Aprenda a fazer Marillenknödel: os tradicionais bolos de damasco - Agora RN
Aprenda a fazer Marillenknödel: os tradicionais bolos de damasco
A sobremesa é típica da Áustria, República Tcheca e sul da Alemanha
17/07/2017 às 18:23
Eles costumam ser servidos quentes, combinados com molho de baunilha, geleia ou calda
A Áustria e Alemanha são muito conhecidas pelo Apfelstrudel e pela cuca, que se popularizaram no Brasil. Mas um outro doce muito típico por lá é o Marillenknödel, feito com damascos e envolto em massa de farinha. Na região da Baviera e da Áustria eles são conhecidos também como Marillen.
Segundo a colunista Luisa Frey, do site Deutsche Welle, os bolinhos são cozidos e não fritos e depois passados por uma mistura de farinha de rosca, manteiga, açúcar e canela e finalizados com açúcar de confeiteiro polvilhado. Eles costumam ser servidos quentes, combinados com molho de baunilha, geleia ou calda. Confira a receita: