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Uma das harmonizações mais tradicionais. A importância de uma escolha criteriosa para tornar a refeição mais prazerosa, já que existem muitos tipos de queijos, como também de vinhos e nem todos harmonizam bem. https://youtu.be/1cO6ArG_yAM
Atualmente existem vários tipos de tampas para vinhos, de cortiça, metálicas, sintéticas, de vidro, etc., mas, qual é a função da rolha ou de outro tipo de tampa? O consumidor deve se preocupar com isso? https://youtu.be/Lx74vjUS2W4
O azeite de oliva é um item muito importante na gastronomia de vários países, e também na alimentação diária de muitas pessoas. Muito se fala da sua acidez, mas nem sempre se sabe o que realmente é. https://youtu.be/u6FFjuaccNQ
Segunda parte do programa sobre a utilização do decanter. Por que e para que decantar ou transvasar um vinho. Quais são os vinhos que devem ser decantados e qual a função da oxigenação. https://youtu.be/QuKs96lKkAU
Como guardar os Vinhos – Programa 09
Montar uma adega em casa, não é tão fácil. Temos que levar em conta as condições do local e, além disso, se perguntar: por que ou para que guardar vinhos, quais, como armazená-los e por quanto tempo. https://youtu.be/IjZcI-_Tzm0
Por que e para que decantar ou transvasar um vinho. Quais são os vinhos que devem ser decantados. Primeira parte do programa sobre a utilização do decanter. https://youtu.be/Ojwee7hrJ0Q
Formas, tamanhos e materiais das taças fazem uma grande diferença na hora de beber um vinho. A importância de servi-lo numa taça adequada para poder apreciar corretamente as suas virtudes. https://youtu.be/ppgSu7zVhhk
Que fazer quando abrimos uma garrafa e sobra um pouco de vinho. Dica importante de como conservar da melhor maneira esse vinho para poder desfrutá-lo em outro momento. https://youtu.be/4BDb8uLg4i4
O que significa extra brut, brut ou demi-sec, entre outros. As classificações outorgadas aos champagnes e outros vinhos espumantes, segundo o seu conteúdo de açúcar. https://youtu.be/L72MD39wAcg