Fadinha na Cozinha: Abril 2015
Gelatina Frozen - Cubos de Gelo
Estou nos preparativos da festa Frozen de 1 aninho da Alice e essa gelatina não vai faltar! Além do visual lindo, é gostosa, embora trash : )
Já fiz para a festa do pijama da Sarah e para o bolinho na escola, fez o maior sucesso. Tem um video legal no youtube que mostra como fazer, mas aumentei em 50% a receita para que ela fique mais alta um pouco, da pra cortar quadrados mais bonitos.
https://www.youtube.com/watch?v=TmCNVv9gy7U&index=3&list=FLdvW3ysHdUyuaFL_7OMRmVw
para a parte clara
3 envelopes de Gelatina Sem sabor, incolor
3 xícaras de refrigerante gaseificado lima-limão
para a parte azul
1 envelope de Gelatina Sem sabor, incolor
3 pacotes de gelatina sabor tutti frutti da Sol (não compre a da otker é horriveeeeellll)
Misture 3 envelopes da gelatina sem sabor e o açúcar em um recipiente, até misturar bem. Acrescente o refrigerante. Deixe repousar 3 min.
Coloque-os no Microondas por 4 min. ou até que a gelatina e açúcar estejam dissolvidos, mexendo após cada minuto.
Despeje em prato quadrado (tamanho de aprox 25x25 cm) e reserve por 25 a 30 min. ou até definir, mas não firme. Eu deixei na geladeira.
Hidrate o envelope de gelatina sem sabor conforme a instrução da embalagem. Enquanto isso, adicione a água fervente para misturas de gelatina azul com sabor em uma tigela média mexa até se dissolver completamente. Adicionar a gelatina sem sabor e mexer com a água fria. Esperar esfriar por 15 min.
Despeje a gelatina sobre a camada de gelatina clara no prato. Se a parte clara estiver muito dura a cor na vai se fundir no meio, então ela deve estar ainda um pouquinho mole. Leve à geladeira até ficar firme. Corte em quadrados.
Prefiro deixar na geladeira de um dia para o outro e só aí cortar. Corte com uma faca bem afiada para que o corte fique bonito.
Ela aguenta por horas fora da geladeira. recomendo colocar na mesa praticamente no horário do inicio assim ela vai ficar durinha por mais de 4 horas com certeza.
Coma sua gelatina e Lei it gooooo!
Postado por Katia Barga às 08:26 2 comentários
Marcadores: **, Doce, Festa, Frozen, Sem Gluten, Sem Leite
Bolo coberto de frutas
Esse bolo fez um sucesso que acabou num instante! embora pareça um bolo de chocolate, a cor marronzinha é devido o açúcar mascavo. Receita muito do bem e deliciosa! A pera foi o que mais me surpreendeu , ficou cremosa, úmida, mas sem pesar na massa do bolo.
MASSA (xicara de 200ml)
- 1 garrafinha de leite de coco, mais 1/3 da garrafinha de água ou leite de arroz
1 xícara de farinha de trigo integral ou 1/2 de amido de milho
*** na versão sem gluten ao substituir a farinha de trigo, use na massa também uma banana bem amassada, a textura fica melhor, menos esfarelenta.
3 peras em fatias
castanhas, amêndoas, nozes também ficam ótimas
Misture os ingredientes na ordem acima batendo levemente a mão mesmo procurando deixar a massa bem homogênea. Coloque em uma assadeira média untada. Por cima disponha as frutas, canela, gotas de chocolate e frutas secas que desejar. Pode polvilhar com um pouquinho de açúcar se quiser.
Asse em forno 180° até sair o palito cedo. Varia muito conforme o forno, aqui levei por volta de 30 min.