Bretzel delicia estrelenses de todas gerações – Portal Região dos Vales
Cultura • Estrela
Bretzel delicia estrelenses de todas gerações
Produto foi degustado na Escadaria de Estrela neste domingo
Tradicional receita foi ensinada em tarde de integração, música, apresentações e culinária germânica
"Um pouco de farinha de trigo, açúcar, canela, fermento, manteiga…". Quem compareceu ao Lar do Jovem no sábado (30) à tarde obteve a receita completa de um delicioso Bretzel sem problemas. Não apenas isso. Pôde colocar a mão na massa, aprender como se faz a tradicional receita alemã ou apenas se deliciar com os deliciosos pães entrelaçados. A Tarde do Bretzel, um dos projetos beneficiados pelo Fundo de Apoio à Cultura (FAC), por meio da Secretaria de Cultura e Turismo (Secultur), reuniu dezenas de pessoas em torno de uma diversificada programação que contou ainda com outras delícias germânicas, apresentações culturais e muita integração. Na tarde deste domingo, um momento degustação do bretzel produzido no evento foi realizado junto à Escadaria de Estrela, para alegria de quem passeava pelo local.
Organizada pela Comunidade Evangélica de Confissão Luterana de Estrela através Grupos Folclóricos de Danças Alemãs/Categoria Sênior, a tarde teve como principal propósito incentivar a produção local e artesanal da tradicional receita e também torná-la mais conhecida do público em geral, principalmente os mais jovens, em mais uma iniciativa de valorização da cultura e dos costumes germânicos. Seis pessoas que se inscreveram antecipadamente puderam, ao lado do confeiteiro Peter Tubandt, aprender na prática os segredos da receita que é tão popular no países de língua alemã. Outros acompanharam tudo de perto.
Ao fim, os bretzels produzidos pelos participantes do curso saciaram o paladar dos presentes. A maioria das crianças e jovens os experimentando pela primeira vez. As pessoas de mais idade relembrando o sabor. Todos puderam comprar outros bretzels que já estavam prontos, produzidos com diversificadas receitas. Cachorro-quente, igualmente feito a partir de receita típica alemã, também pode ser degustado. Entre as atrações, apresentações culturais de categorias dos Grupos Folclóricos de Estrela e de danças alemãs de Mato Leitão.
O evento se originou de um dos projetos selecionados através do edital do Programa Estrela Polar, que ao total prevê a distribuição de R$ 142,8 mil para incentivar as mais variadas manifestações artísticas – música, dança, artesanato, teatro, poesia e outras –, evidenciando a cultura local. Ao todo foram beneficiados 32 projetos. Com a finalidade de "Apoio à circulação" foram selecionados dez propostas. Cada um recebeu R$ 3,5 mil, totalizando R$ 35 mil. A modalidade "Varal Poético" contemplou oito projetos, cada um com R$ 575,00, totalizando R$ 4,6 mil. Em "Teatro nas escolas" foram cinco os selecionados, os quais receberam R$ 5 mil cada, no valor global de R$ 25 mil. A quantia de R$ 20.857,14 foi destinada para "Teatro Montagem e Circulação", que selecionou a iniciativa "Uma Estrela me guiar daqui para qualquer lugar". Em "Movimentos Culturais Populares", a quantia de R$ 37,1 mil foi distribuída para sete projetos, cada um com R$ 5,3 mil. Por fim, o 1º Festival de Música de Estrela recebeu R$ 20.300,00.