Food ingredients South America | Evento líder mundial - Um "wrap up" da Expo West 2018 para você do FoodBusiness
Para a coluna da Fi News, o time da Equilibrium Latam e nosso parceiro de negócios Peter Wennstrom, da Health Marketing Team, que acompanhou de perto a feira, trouxeram uma análise de como as startups estão desenhando o futuro. E como cada um de nós, consequentemente, pode virar um #gamechanger
#1 TOP TREND - 10x + naturais e orgânicos
À medida que estas "alternativas" tornam-se mais usuais, os volumes crescem, mas a sua trajetória de crescimento está achatada e a concorrência de preços está aumentando como era de se esperar. O E-commerce está colaborando para este crescimento, mas ainda em uma porcentagem muito pequena (2% dos alimentos e das bebidas e 7% da venda de bebidas).
Revolução Vegetal
Buzz do Canabidiol (maconha medicinal)
Associada à busca pela naturalidade, estas tendências têm uma relação próxima entre si. Esse cenário surge com um novo consumidor, sensibilizado com a sustentabilidade do planeta, defensor de uma agricultura familiar e diversa, do combate ao desperdício de alimentos em toda sua cadeia; em um consumo minimalista, esses consumidores optam algumas vezes por fazer, de forma artesanal, do pão ao seu iogurte. E, mesmo não sendo vegetariano, adotam um perfil flexitariano, no qual buscam um consumo sem origem animal alguns dias da semana.
O Canabidiol, ainda proibido por aqui, estreia como "a próxima grande coisa". Se quiser saber um pouco mais, visite: https://www.thecannabist.co/2018/03/09/cbd-hemp-natural-products-expo-west/100873/
A Frangiosa Farms oferece o Colorado Hemp Honey, uma variedade de mel cru combinado com extrato CBD.
# 3 - Canais on-line como nova solução
Uma pesquisa entre as empresas de bens de consumo revelou que a maioria das empresas novas (0-3 anos) escolhe começar o seu negócio na internet. Outros canais em crescimento são os food service (serviços de alimentação) e a divulgação por meio de profissionais de saúde e influenciadores do mundo do estilo de vida e do "foodie". Neste cenário, o destaque vai para alimentos gourmets e especiais, naturais e produtos medicinais (suplementos e nutraceuticos), mesmo sabendo que o varejo tradicional ainda é a locomotiva dos volumes de vendas.
15 marcas que atraíram o olhar digital de milhares de entusiastas da saúde - e também chamaram atenção durante a Natural Products Expo West 2018:
Siete Family Food (https://sietefoods.com)
Matchabar (https://matchabarnyc.com/)
Purely Elizabeth (https://purelyelizabeth.com)
Nature's Path (https://www.naturespath.com/en-us/)
That's it (https://thatsitfruit.com/)
The Maple Guild (https://www.mapleguild.com/)
Halo Top Creamery (https://www.halotop.com/)
Patagonia Provisions (https://www.patagoniaprovisions.com)
Garden of Life (https://www.gardenoflife.com/content/)
Modern Oats (https://modernoats.com/)
Made in Nature (https://www.madeinnature.com/)
The Coconut Cult (https://thecoconutcult.com/)
NadaMoo! (https://nadamoo.com/)
Natrol (https://www.natrol.com/)
Neocell (https://www.neocell.com/)
O crescimento nos canais alternativos é conduzido pelos millenials (Geração Y) e pelos compradores de canais naturais. O varejo passa por uma transformação e passa a integrar canais on e off-line. No Brasil já é possível retirar produtos comprados on-line em locais físicos, acompanhe a parceria entre Posto Ipiranga e a Via Varejo: http://www.meioemensage.com.br/home/ultimas-noticias/2018/01/09/via-varejo-fara-entregas-nos-postos-ipiranga.html
O consumidor é hoje o ponto de venda, e a casa é, mais frequentemente, o local de onde você faz as compras. A loja, o telefone e a internet são partes do seu ecossistema de compras.
Algumas Stratups estão usando o comércio eletrônico para sair do chão, um exemplo é a Cali'flour, na Califórnia, fabricante de massas de pizzas à base de vegetais. Com apenas dois anos, todos os seus negócios são direcionados ao consumidor. O marketing da empresa é realizado por meio de e-mail, Google AdWords, mídia social e comentários de clientes, o que permite que a empresa construa uma conexão mais forte com os consumidores e tenha total controle sobre sua mensagem. Em 2017, faturaram mais de US $ 5 milhões em vendas diretas ao consumidor, este ano espera-se um faturamento entre US $ 15 milhões e US $ 16 milhões.