Orientais – Página: 2 – Hirota Food
Hirota Food2020-06-15T12:48:45-03:00
Ingredientes da massa 1 xícara de chá de farinha de trigo 3/4 xícara de chá de água Sal a gosto 02 ovos 02 cenouras médias raladas 1/2 repolho cortado bem fino 02 cebolas médias bem picadas Ingredientes do recheio Molho Okonomiyaki Maionese Nori (alga) cortado em tiras finas Katsuobushi (peixe desidratado e ralado) Bacon picado ou em tiras Frutos do Mar (opcional) Preparo e Montagem do Okonomiyaki Misture a farinha de trigo, a água, os ovos e o sal. Junte também a cenoura ralada, o repolho e a cebola. Em uma panela elétrica ou em [...]
Lanches e Aperitivos, Orientais, Receita Destaque, Receitas OKONOMIYAKI
Rendimento: 12 porções Ingredientes 1 pacote de Sushi Ague (12 unidades) 100ml de molho de soja (shoyu) 50ml de saquê mirin 1 envelope de tempero a base de peixe 2 colheres (sopa) mel ou glucose de milho 500 g de arroz japonês Ingredientes para o tempero: 80ml de tempero de sushi (vinagre de arroz) 25ml de saquê mirin 50g de açúcar 15g de sal Modo de preparo Corte preferencialmente as unidades de tofu ague em diagonal na metade, remova os miolos (opcional). Coloque-os em uma panela com cerca de 2 litros de água fervente por [...]
Hirota Food2020-01-13T15:36:59-03:00
Rendimento: 4 porções Ingredientes 120g de macarrão de arroz (talharim) 1/4 xícara de óleo de amendoim 1/4 xícara de pasta de tamarindo 1/4 xícara de molho de peixe (nam pla) 1/3 xícara de mel 2 colheres (sopa) de vinagre 1/2 colher (sopa) de pimenta vermelha (ou a gosto) 1/4 xícara de cebolinha picada 1 dente de alho picado 2 ovos 1 repolho picado 1 xícara de broto de feijão 230g de camarões descascados ou tofu, ou uma combinação dos dois 1/2 xícara de amendoim torrado picado 1/4 xícara de coentro fresco picado 2 limões, cortados em quatro Modo [...]
Orientais, Receitas Pad thai
Hirota Food2020-01-10T17:42:38-03:00
Rendimento: 4 porções Ingredientes: 300 gr de patinho moído(s) 1 dente de alho 1 talo de alho-poró gengibre em fatias a gosto catchup a gosto sal a gosto glutamato monossódico a gosto óleo de gergelim a gosto 1/2 tablete de caldo de galinha toban djan a gosto 1 unidade de tofu 2 colheres de sopa de shoyu ½ colher de chá de amido de milho Corte o tofu em cubos de 2 cm aproximadamente e reserve no escorredor. Numa frigideira funda, coloque um pouco de óleo, o alho picado, o gengibre picado e uma [...]
Legumes salteados (Stir Fry) com cogumelos e tofú
Hirota Food2020-01-10T17:20:55-03:00
Rendimento: 4 porções Ingredientes 1 colher de sopa de molho shoyu 1 colher de chá de molho de pimenta sriracha 1 colher de chá de molho de ostra 1/2 colher de sopa de amido de milho 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado 2 unidades de dente de alho fatiado 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de água 1 unidade de tofu defumado 2 xícaras de brócolis americano 2 xícaras de couve-flor 2 xícaras de pimentão vermelho e amarelo 1/2 unidade de cebola roxa 2 xícaras de cogumelo paris 2 xícaras de cogumelo shimeji Castanha de cajú Gergelim torrado Modo de preparo Coloque os óleos na panela e [...]
Ingredientes 5 kg de costelinha suína; 150 g de Missô; 50 ml de Saquê licoroso; 100 ml de Shoyu; Sal a gosto; 1 cabeça de alho picada; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 50 g de gengibre picado; Modo de preparo Junte a costelinha, o missô, o shoyu, o saquê culinário, o gengibre e o alho em uma bacia. Misture tudo até as costelinhas ficarem cobertas com os ingredientes. Deixe marinar por 12 horas na geladeira. Após marinar, cozinhe em uma panela de pressão, por 15 minutos, depois refogue os pimentões, coloque sal a gosto e [...]