VAMOS VOLTAR A CONVERSAR COM AS BATATAS? O FUTURO DA GASTRONOMIA NO PÓS-PANDEMIA
05 de august - Wednesday - das 19h às 20h30
O mundo está atravessando um momento de extrema complexidade que irá transformar a forma como vivemos nele, influenciando diretamente em importantes esferas da vida, como nas relações sociais e de trabalho. Os restaurantes foram obrigados a se reinventar de uma hora para outra, adaptando seus cardápios ao novo modelo de entregas. Diante deste cenário, como podemos mensurar o impacto causado na alta culinária? Iremos continuar como estamos, cozinhando em casa ou pedindo delivery dos nossos restaurantes favoritos?
Nesse encontro especial, a CASA DO SABER RIO recebe a chef Roberta Sudbrack para uma conversa sobre o futuro da alta culinária e dos restaurantes em um mundo pós-pandemia.