Festival do Cannoli no Bixiga vai até o dia 03 de setembro - Gastrovia Turismo e Gastronomia
Festival do Cannoli no Bixiga vai até o dia 03 de setembro
"Todos os anos, durante as edições do evento que simboliza a cultura italiana no bairro, já virou uma tradição abrimos nossas janelas aos sábados, no período da noite, e vendemos nossos deliciosos cannoli", afirma Renato Higa Moraes, chef confeiteiro da Moscatel Doceria, formado em confeitaria pelo Instituto Mausi Sebess, um dos mais conceituados centros gastronômicos da América Latina, instalado em Buenos Aires, na Argentina.
Com uma fina massa doce enrolada, os cannoli - sobremesas sicilianas que se destacam pela delicadeza e sabor -, são bem populares na Itália e serão vendidos durante o festival por R$ 8,00 cada. Para esta edição, a novidade será o cannoli banhado em chocolate e pistache picado. Os tubos com as bordas cobertas de chocolate serão vendidas por R$ 10,00 cada um.​ Tanto os cannoli tradicionais como os banhados em chocolate poderão ser recheados com seis opções diferentes: ricota com limão siciliano, ricota com frutas cristalizadas, ricota com pistache, creme de baunilha, creme de chocolate ou doce de leite.
Vale lembrar que todos os doces poderão ser encontrados na ​doceria durante o período da festa da Nossa Senhora Achiropita ao longo de todo o horário de funcionamento da casa, e não apenas aos sábados à noite.
"O Festival é sempre um sucesso em vendas. A procura por cannoli nessa época costuma aumentar cerca de 200%, se comparada aos outros períodos", comemora Renato.
A Moscatel Doceria abriu as portas em 2014 e está instalada no número 655 da rua Treze de Maio, no coração do Bixiga.
Festival do Cannoli começa na Moscatel Doceria & Bar de Açúcar
Versões variadas do doce, além das tradicionais, entre os dias 06 de Agosto e 4 de Setembro
Menu especial está disponível entre 10 e 22 de maio
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