Aphros Vinhão DOC – Tinto BIO – Wine Lovers
Categorias País, Portugal, Tinto, Tipos de Vinho
Fermentação em tanques de granito com pisa a pé com temperatura controlada entre 19º e 22º C. Fermentação com películas em cubas de inox. Fermentação malolática. Estágio sobre as borras finas "Sur Lies"
Cor vermelho escuro com uma borda violeta. Um nariz vívido e paladar com uma picância, notas de cassis, ginja e frutas silvestres. Esse vinho traz tudo em profundidade e complexidade, frutas maduras, mineralidade, taninos elegantes, cremosidade, álcool e frescor, tudo em perfeita harmonia. Tornou-se um novo clássico entre os vinhos portugueses
Acompanha pratos da culinária portuguesa, como também italiana, indiana, tailandesa ou qualquer tipo de cozinha condimentada
Casal do Paço no Vasco Croft desde o séc XVII, tem alma de um velho Quinta e foi o ponto de partida do projeto aphros. Se espalhando nos 20 hectares de terra e floresta 4 são videiras e 4 castanhas pomares. Em out/2006 o processo biodinâmica foi implementado, transformando a fazenda e seus vinhos. Hoje reconhecida como modelo adega ecológica comprometida com a preservação do ecossistema, vinhas e florestas de acácias, carvalhos, eucaliptos, árvores centenárias e casa de javalis, raposas e águias.