Estrutura – Página: 3 – GESTÃO DE RESTAURANTES
13 de junho de 2021 16 de junho de 2021 Gestão de Restaurantes	Deixe um comentário Decoração, Equipamentos, Estrutura, Notícias
Por Vítor Litwinczik Por trabalhar com acústica, fico olhando para o teto quando entro em bares e restaurantes. Outro dia alguém me falou que ninguém olha para cima. Será por isso que muitos restaurantes são muito barulhentos, ou melhor, não possuem tratamento acústico adequado? Tem muito restaurante que é bem decorado, possui cardápio diferenciado, bom […]
13 de junho de 2021 16 de junho de 2021 Gestão de Restaurantes	Deixe um comentário Atendimento, Estrutura, Notícias
Cortar grandes quantidades de vegetais não é difícil, mas demanda investimento.
11 de junho de 2021 16 de junho de 2021 Gestão de Restaurantes	2 Comentários Equipamentos, Estrutura, Gastronomia, Notícias
Cortar legumes é uma tarefa fácil, principalmente para profissionais da cozinha comercial como garde manger, ou se preferirem a saladeira. Mas quando o assunto é produzir quilos e mais quilos de vegetais cortados nos mais diversos formatos e tamanhos só a experiência não conta. É preciso ter em mãos equipamentos que podem acelerar este processo, […]
11 de junho de 2021 16 de junho de 2021 Gestão de Restaurantes	Deixe um comentário Compras, Equipamentos, Estrutura, Gastronomia, Investimento, Leis e regulamentos, Notícias