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Fácil de fazer: bolo chococo
1 embalagem de Mistura para Bolo de Chocolate (450 g)
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (60 g)
¾ de xícara (chá) de leite de coco (150 ml)
1 xícara (chá) de coco seco ralado (70 g)
Em uma vasilha, junte a mistura para bolo, os ovos, a manteiga, o leite de coco e o coco ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma forma retangular de 23 x 33 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia seco.
Desenforme o bolo ainda morno, deixe-o esfriar e sirva acompanhado de brigadeiro mole ou coco ralado.
Rendimento: 1 bolo de aproximadamente 800g – 8 a 10 porções.
Preto, pretinho: bolo de chocolate
2 xícaras (chá) de chocolate em pó (200g)
2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó (60g)
¾ xícara (chá) de açúcar (120g)
Na batedeira, bata os três primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite e os ingredientes secos peneirados. Bata rapidamente somente até misturar. Coloque na assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado. Desenforme frio. Corte em cubos de 2x2cm.
Tradicionalíssimo: bolo de chocolate
3 xícaras (chá) de açúcar mascavo (345g)
1 xícara (chá) de chocolate em pó, peneirado (65g)
½ xícara (chá) de farinha de rosca, peneirada (55g)
5 ovos inteiros (cerca de 300g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada (220g)
1 colher (café) de noz moscada, ralada (5g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (5g)
1 colher (chá) de raspas de limão (5g)
1 cálice de licor de cacau (75ml)
Bata na batedeira, o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte os ovos, um a um. Acrescente o sal, a noz moscada, as raspas de limão e o chocolate. Sem bater, adicione a farinha de rosca e a farinha de trigo, alternando com o leite de coco. Por último, incorpore o fermento. Coloque na fôrma, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca, e asse no forno preaquecido.
Desenforme o bolo quente e regue com a calda também quente.
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Junte o chocolate dissolvido no licor e cozinhe até levantar fervura. Adicione o leite de coco e misture bem. Utilize.
Pra comemorar a sexta-feira: bolo de chocolate
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro. Adicione o chocolate em pó e o óleo, batendo sempre. Acrescente a água, a farinha de trigo e o fermento. Bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, à massa. Passe para uma assadeira retangular ou quadrada pequena, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio para rechear.
Em uma panela, coloque as gemas, o açúcar, o chocolate, a manteiga e o rum. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Deixe amornar e recheie o bolo com uma parte desse creme. Coloque a outra parte do bolo sobre a primeira e espalhe o restante do creme sobre toda a superfície do bolo.
Simples e delicioso: bolo de chocolate
250g manteiga em temperatura ambiente (é importante que a manteiga esteja mesmo em temperatura ambiente!)
50g chocolate em pó (eu uso o dos padres, mais amarguinho)
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar e misture até que fique textura branca e fofa.
Depois, adicione os ovos, um por um. Agora adicione o restante dos ingredientes secos, a farinha, o fermento em pó, cacau em pó eo sal, misture até que a massa fique lisa.
Unte a forma e preencha três quartos dela.
Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus, e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até que o palito saia limpo.
Para a ganache, pique o chocolate e coloque em uma tigela. Esquente o creme de leite em uma panela no fogo sem ferver. Desligue o fogo e adicione o chocolate. Mexa bem até dissolver e tornar um creme.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e deixe esfriar pelo menos uma hora antes de servir.
Receita: Food and Cook
1- Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
3- Bata no liquidificador o leite, a margarina, o açúcar, os ovos, o chocolate, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
4- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve até esfriar.
5- Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho na água. Misture o açúcar, o chocolate, a margarina e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
6- Decore com a manga, os morangos e sirva em seguida.
1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (65g)
½ xícara (chá) de farinha de rosca peneirada (55g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (220g)
1 colher (café) de noz moscada ralada (5g)
1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro (190g)
Bata na batedeira, o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte os ovos, um a um. Acrescente o sal, a noz moscada, as raspas de limão e o chocolate. Sem bater, adicione a farinha de rosca e a farinha de trigo, alternando com o leite de coco. Por último, incorpore o fermento. Coloque na forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca, e asse no forno preaquecido.
Ferva o açúcar de confeiteiro com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Junte o chocolate dissolvido no licor e cozinhe até levantar fervura. Adicione o leite de coco e misture bem. Utilize.
1 xícara (chá) de farinha integral fina
2 ¼ xícara (chá) de creme de extrato de soja
100g de granola do sabor de sua preferência
4 colheres (sopa) creme de extrato de soja
3 colheres (sopa) de extrato de soja
Em um liquidificador, bata a água e o extrato de soja. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o óleo, até formar um creme.
Separe a quantidade necessária para a cobertura e reserve o restante para a massa.
Bata as claras em neve e reserve. Em uma batedeira, junte o creme de extrato de soja, o açúcar, o cacau e as gemas e bata bem. Acrescente as farinhas, a água, a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Por último, misture o fermento e as claras. Bata por cerca de 1 minuto. Acrescente o fermento e as claras em neve sem bater. Despeje a massa em uma forma retangular untada e asse por aproximadamente 45 minutos, em fogo médio (180ºC).
Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar e desgrudar da panela. Espalhe sobre o bolo ainda quente e cubra com granola.
Receita: Jasmine Alimentos
Numa batedeira coloque a manteiga sem sal em temperatura ambiente e açúcar; bata bem até formar um creme claro (5 minutos). Adicione as gemas peneiradas e em seguida o chocolate meio amargo derretido, amêndoa moída e miolo de pão.
Desligue a batedeira e acrescente fermento em pó, essência de amêndoa, rum e as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Coloque a massa de chocolate (feita acima) numa fôrma retangular untada e enfarinhada (36 cm X 24 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que espetando um palito no centro do bolo este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com sorvete de creme.