Esta versão não dura tanto tempo quanto o tsukemono feito direito, mas o gosto é semelhante e não dá nenhum trabalho para fazer.
é só lavar o pepino e colocar em um saco de plástico fechado com um punhado de sal, uma pitada de açúcar e um pouco de wasabi em pó (dá pra fazer com wasabi em pasta, mas fica um pouco mais fraco).
Costumo comer com coisas de inspiração japonesa e dentro de sanduíches, como o de carne-loca com missô no pão integral.
Corto o pepino bem fininho, coloco numa vasilha, tempero com um pouquinho de sal, encho minha chaleira com água fria e uso a coitada como peso para o tsukemono.
kk.. esse povo viaja nos comentario.. o saco plastico eh so pra ficar 12 horas e nao pra ficar o tempo todo em conserva, ainda que nao da pra guardar muito tempo o tsukemono feito assim... vamos prestar atenção nos comentarios pesssoal!
Muita falta de tempo, pouca grana e a vontade de não comer comida de 3 dias na geladeira, nem estar sempre pedindo comida fora. Resultado: ando pesquisando no Google: cozinha para preguiçosos, culinária preguiçosa, etc., e tenho encontrado verdadeiras maravilhas, como estas em seu site. Adorei tudo!
Nao quero estragar a praticidade da sua receita, mas estrangando mesmo, mas nao posso de postar isso pois e importante, mas o plastico pra deixar muito tempo o alimenta ja esta provado que libera algumas substancias toxica que provoca cancer. E por isso que o vidro esta voltando a imperar no refrigerador.
Olá amigo, desculpe a intromissão mas sou técnico em plásticos e gostaria de passar a informação correta.
Plásticos INADEQUADOS AO USO podem liberar algumas substâncias toxicas, neste caso, do saco para congelamento, o produto já é fabricado utilizando resinas plásticas adequadas, Polipropileno grau alimentício, tanto que são destinados à embalar produtos para congelamento, onde passará um bom tempo em contato com alimento.