Presidido pelo Dr. Graham Finlayson, da Universidade de Leeds (RU), e dirigido por Drª France Bellisle, Prof Hely Tuorila (Universidade de Helsínquia, Finlândia) e Dr Graham Finlayson, este simpósio trará uma nova perspectiva ao nosso desejo pelo doce:
a Drª France Bellisle Abordará o apetite humano pelo doce desde o nascimento até à idade adulta, analisando os aspetos sensoriais e comportamentais, com foco no impacto dos adoçantes de baixas calorias na resposta dos consumidores ao doce;
O Prof. Hely Tuorila irá abordar o aspeto metabólico do impacto sensorial do doce e apresentará exclusivamente as suas últimas descobertas de um estudo atualmente em desenvolvimento nas populações gémeas finlandesas e britânicas, sobre as respostas ao doce;
O Dr. Graham Finlayson abordará o impacto hedónico do doce sobre o apetite, palatabilidade e ingestão de alimentos.
A cobertura completa do simpósio estará disponível no nosso site. Informações sobre o nosso programa e detalhes sobre os palestrantesaqui.
Também pode acompanhar o debate ao vivo no Twitter na sexta-feira, 8 de maio seguindo @SweetenersAndU e utilizando #ISAatECO.” “
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