O Filé Mignon Mult Beef é extraído da parte mais macia da ponta do filé, localizada na parte traseira do animal!
Dentre os cortes bovinos, estamos provavelmente falando do corte mais macio de todos. Com uma suculência muito particular, diferente de todos os outros tipos de carne, o Filé Mignon Mult Beef também é extremamente magro, pois quase não contém gordura na sua composição.
Uma curiosidade: o termo “Mignon” vem do idioma francês e tem o significado de “bonitinho”.
O Filé Mignon Mult Beef fica perfeito com os mais variados cardápios, como rosbifes, assados, medalhão, bife, escalope, picadinho, refogado; enfim as possibilidades são muitas.
A dica da Mult Beef para aproveitar ao máximo a suculência ímpar dessa peça é prepara-la ao ponto ou mal passada.