Festivais de Outono - Hongwon Port Jeoneo & Crab Festival
Festivais de Outono – Hongwon Port Jeoneo & Crab Festival
setembro 23, 2015 Cecilia Bohrer Cultura, Turismo 0 Comment
Imagem: en.seocheon.go.kr
Situada no litoral da Coreia, a cidade Seocheon recebe todos os anos um festival onde a gastronomia litorânea coreana é o grande destaque. Conheça mais sobre Hongwon Port Jeoneo & Crab Festival.
O Hongwon Port Jeoneo & Crab Festival é comemorado durante o outono e tem como atração um tipo de peixe que não é comum no Brasil, uma especie de arenque, natural de águas frias. Para esta espécie de peixe foi dado o nome, Jeoneo, porque é tão delicioso que as pessoas não se preocupam com quanto dinheiro gastam para comprá-lo. Durante o período de desova, eles se prendem em grandes quantidades de corais, tornando sua carne e seu ossos macios. Esta é a época que o festival acontece devido ao grande volume de pesca na cidade.
Famoso por seu sabor único, o Jeoneo (전어) é um tipo de arenque extremamente apreciado pelos coreanos. O porto Hongwonhang, em Seocheon, recebe o Hongwon Port Jeoneo & Crab Festival que acontece todo mês de outubro para os visitantes desfrutarem deste peixe servido em uma variedade de maneiras.
O peixe é conhecido desde a historia antiga da Coreia. De acordo com Sejong Sillok Jiriji, o tratado geográfico do Rei Sejong, os locais de destaque para a pesca do arenque são Chungcheong-do, Gyeongsang-do e Hamgyeong-do.
A abertura do Hongwon Port Jeoneo & Crab Festival é feita com performances emocionantes, um evento de degustação de comida, performances ao vivo, show pirotécnicos e concursos de canto. Eventos emocionantes adicionais incluem concursos para a captura de peixe, coleta de conchas, pesca e canto. O termino do festival acontece com um espetacular show de fogos de artifício à noite.
Os visitantes também podem saborear uma variedade de outros pratos locais feitos com enguia salgada, algas secas, caranguejo, e camarão. Produtos frescos e frutos do mar também estão disponíveis para venda em várias lojas e stands.
O número de pratos populares com este peixe é enorme e variam de Jeoneo assado, cortado em sashimi e até mesmo saladas misturadas com este peixe picante marinado, pepinos, folhas de gergelim, e salsa. Encontram-se na região diversos restaurantes e barraquinhas de comida, mercado de produtos locais, leilão de frutos do mar e mercados de venda direta.
A culinária da região fortalece a economia local e atrai visitantes do mundo inteiro para esta bela cidade coreana durante todas as estações.