O monitoramento desses números é feito pela ProChile, instituição do Ministério das Relações Exteriores do Chile responsável por promover o fornecimento exportável de bens e serviços chilenos e contribuir para o desenvolvimento do país, por meio da internacionalização de empresas chilenas, da promoção da imagem do país, do investimento estrangeiro e do turismo.
O consumo per capita cresceu 26% no Brasil, passando de 2,13 litros em 2019 para 2,70 litros de janeiro a setembro de 2020. O isolamento provocado pela pandemia, aparentemente, pode ter influenciado no crescimento. Os dados constam em estudo desenvolvido pela Ideal Consulting e revelam o bom momento do setor, que apesar da crise, segue com um histórico de boas produções.