Super Culinária - Espaguete ao molho de camarões
#camarão #espaguete
800 gramas(s) de camarões médios crus sem casca e sem cabeça
1/4 unidade(s) de molho pequeno de cebolinha francesa picadinha
600 gramas(s) de tomates vermelhos, maduros para molho
400 gramas(s) de massa espaguete
100 ml(s) de vinho tinto seco
Corte os tomates em pedaços com casca e sementes, passe pelo mixer ou liquidificador, reserve.
Tempere os camarões com o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e o azeite de oliva, reserve em refrigeração devidamente vedado.
Numa panela de fundo grosso devidamente aquecida coloque o azeite de oliva e refogue as cebolas até que fiquem douradas, junte o alho e refogue por 3 minutos.
Junte o vinho e ferva por 3 minutos.
Adicione os tomates passados pelo mixer ou liquidificador, tempere com a cebolinha francesa, o sal, a pimenta-do-reino moída e o molho de pimenta tabasco.
Deixe levantar fervura, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
Cozinhe por 10-15 minutos em fogo alto.
Cozinhe a massa espaguete em água temperada com as folhas de louro e o sal até que fiquem "al dente", escorra, reserve quente.