Vinho Matetic Corralillo
Vinho Matetic Corralillo Sauvignon Blanc
Marca: Matetic
Modelo: GC0251A16
Compre 6 ou mais, pague R$95,80 por produto
Vinhedos Orgânicos
Vinhedos Biodinâmicos
Leveduras Selvagens
PRODUTOR - Matetic, Eleita a Vinícola Matetic do Ano de 2014 pela Revista Wine & Spirits, a Matetic preza pela originalidade. A cultura é feita de forma orgânica e biodinâmica, livre de produtos químicos, respeitando o solo e as plantas. O resultado disso são vinhos puros, autênticos e inesquecíveis. Matetic Vineyards está localizada no Valle del Rosario, subdivisão do Valle de San Antonio a 120 km de Santiago, entre Casablanca e San Antonio. São mais de 9.000 hectares de vinhedos em um vale fechado, orientado perpendicularmente ao mar, com uma luminosidade extraordinária - condições ideais para a produção dos vinhos. A família chegou à Patagônia chilena em 1892, originalmente de Rijeka (atualmente na Croácia). Em 1999, a quarta geração da família , após um estudo detalhado das condições do terroir, e absolutamente confiante sobre o grande potencial do Vale de El Rosario , plantou vinhas nas encostas deste ambiente protegido dentro da denominação de San Antonio . Assim, tornando-se pioneiros no clima frio Syrah no Chile. Nossa moderna adega, projetada pela equipe da Matetic Vineyards em conjunto com o arquiteto Laurence Odfjell, foi construída em 2004; Levando em conta todos os detalhes do processo de vinificação e o cuidado com o meio ambiente. Harmoniza a agricultura orgânica e biodinâmica praticada na vinha e na paisagem natural do vale, fundindo-se com o meio envolvente. Com uma capacidade de 600 mil litros, possui um design de fluxo gravitacional, que permite alcançar um manuseio delicado da uva em todas as etapas do processo, desde a recepção e seleção até a fermentação e posterior armazenamento em barris. A vinícola possui 3 salas subterrâneas para o armazenamento de quase 1.800 barris, contando com as melhores condições de umidade e temperatura, onde nossos vinhos são elevados entre 12 e 22 meses em barricas francesas.
TIPO DE UVA Vinho Matetic Corralillo - Chardonnay
REGIÃO PRODUTORA Vinho Matetic Corralillo - Vale Casablanca
PAÍS Vinho Matetic Corralillo - Chile
SAFRA Vinho Matetic Corralillo - 2015
VOLUME Vinho Matetic Corralillo - 750ml
TEOR ALCOOLÍCO Vinho Matetic Corralillo - 13º
TEMPERATURA SERVIÇO Vinho Matetic Corralillo - 9º à 12º
DEGUSTAÇÃO - Vinho Matetic Corralillo É um vinho amarelo muito pálido com nuances de verde turquesa. No nariz destaca uma mistura complexa e delicada de citros e frutas tropicais maduras como manga, mamão e também toranja casca, misturado com notas de ervas com uma ligeira comichão. Na boca é fresco e nervoso, concentrado e espumante, frutado, mineralidade persiste no final da boca, salina.
AMADURECIMENTO - Vinho Matetic Corralillo Uma colheita parcial manual foi feita em cada quartel, no procurar o potencial máximo de maturidade de cada lote. Se realizaram
maceração a frio das uvas desengaçadas por 6 a 8 horas, além de pressionado para aglomerados inteiros, a fim de alcançar um vinho com grande intensidade aromática, volume na boca e grande frescura. Fermentação Foi realizado a baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável diferentes volumes por 30 dias, mais tarde Fine apaga por três meses para aumentar a complexidade aromática e textura na boca.
ACOMPANHAMENTO - Vinho Matetic Corralillo Risoto frutos do mar.
INFORMAÇÕES - Vinho Matetic Corralillo é o nome de uma adega muito antiga que costumava estar no vale de El Rosario, onde os vinhos da antiga uva "País" já foram feitos. Para honrar a tradição do nosso terroir, escolhemos o nome Corralillo e seu símbolo típico de nossos rótulos. Corralillo e o símbolo que é típico dos nossos rótulos. (Corralillo vem da palavra espanhola "curral" que significa capoeira em inglês).
ANALISE DE LABORATÓRIO - Vinho Matetic Corralillo Acidez Total (g/l): 4,39 Az. Reductores (g/l): 2,25 pH: 3,18