Capril Virtual - Produção do Cordeiro do Cariri
Produção do Cordeiro do Cariri
Manejo alimentar, sanitário e reprodutivo: modelos de terminação para a produção de ovinos melhorados
Validar modelos de sistemas de produção para terminação (engorda para abate), com o correto manejo alimentar e sanitário, para a obtenção de produtos de carne e pele ovinas com qualidade adequada para a exigência os mercados. Esse tem sido o objetivo do projeto Cordeiro do Cariri, coordenado pela Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral/CE) e que já atua há dois anos no sul do estado do Ceará, com sistemas de produção de cordeiros em confinamento, no município de Campos Sales, e a pasto cultivado, em Farias Brito.
A ideia dos centros é de promover a melhoria da qualidade da matéria-prima e dos produtos ao longo do ano, garantindo uma regularidade da produção - que atualmente ainda é concentrada nos períodos chuvosos - e aumentando a competitividade da cadeia produtiva. Assim, o projeto pretende contribuir na organização da oferta de carne de ovinos para a agroindústria com mais regularidade, qualidade, quantidade e baixos custos. Este é o tema do Prosa Rural desta semana que tem a participação do pesquisador Fernando Henrique Albuquerque e do produtor rural Mônico Fernandes.
Nos centros de terminação, os produtores locais procuram adotar boas práticas para a obtenção de animais padronizados para o abate. Os rebanhos em Campos Sales e Farias Brito são submetidos a manejo sanitário preventivo, com vacinação contra clostridioses e raiva e uso do método FAMACHA para controle de verminoses. Já o manejo nutricional é voltado para a realidade de cada sistema: em Farias Brito, no pasto cultivado, é adotada também a suplementação concentrada. Já no sistema em confinamento, em Campos Sales, será trabalhada a produção de silagem de sorgo para alimentação dos cordeiros. O centro de Campos Sales tem capacidade para 120 cordeiros, o de Farias Brito para 100.
Com isso, o projeto busca aproveitar o potencial do Cariri cearense, como um pólo promissor para a ovinocultura de corte: a região possui mercado consumidor em crescimento, concentra instituições de pesquisa em Ciências Agrárias e concentra, também, considerável quantidade de fornecedores de insumos. Além da Embrapa, participam do projeto o Sebrae/CE, Banco do Nordeste, Universidade Federal do Ceará, Universidade Regional do Cariri (Urca), Incra, CNPq, Ematerce, Instituto Agropólos, prefeituras de Farias Brito e de Campos Sales e associações de produtores locais.