Confira matéria publicada pelo Jornal Estado De Minas: SUINOCULTURA EM FOCO
Criar suínos não tem sido uma tarefa fácil. O problema está em uma conta que não fecha: o preço do quilo do animal vivo caiu 35% desde o início do ano. Com isso, a remuneração do suinocultor tem ficado entre 18% e 25% abaixo do custo de criação. O prejuízo é certo. Os problemas que mais afligem o setor são relacionados com a alta cotação das rações e a demora para o valor da carne cair nos açougues e supermercados. Sem ficar mais barata, o consumidor compra menos, a oferta permanece alta e o problema continua. O embargo imposto pela Rússia ao produtor nacional complicou a situação: parte da carne que seguiria para os estrangeiros acabou ficando no mercado interno. Para tentar amenizar o cenário ruim, as associações de criadores preparam um documento nacional para levarão governo. Entre os pedidos est á a inclusão dos cortes suínos na pauta de produtos amparados pela Política de Garantia de Preços Mínimos.
Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq) da Universidade de São Paulo (USP), o preço do farelo de soja – tomando como base o mercado de Campinas – subiu 59% do início do ano pra cá. Na última semana, a tonelada estava cotada em R$ 985,13. A queda de 21%no custo do milho, outro composto da ração dos animais não foi suficiente para sanar o problema. Atualmente, os produtores contabilizam custos que chegam a variar entre R$ 2,70 e R$ 2,90, de acordo com a região de Minas Gerais, representando perda de pelo menos R$ 50 por animal vivo comercializado. "Não deve haver produtor, a não ser aqueles com grande escala, que esteja empatando hoje, apenas perdendo" garante o presidente da Asemg, João Bosco Martins de Abreu.
A superoferta do produto no país justifica o atual momento vivido pela suinocultura. Em julho do ano passado a Rússia suspendeu temporariamente o comércio de carne suína com o Brasil, fechando as portas de um importante mercado consumidor. O Ministério da Agricultura aguarda para o próximo mês a visita de uma comitiva Russa para avaliar tecnicamente os laudos de equivalência sanitária, já encaminhados para tramitação. "A partir do momento em que a Rússia tomou essa medida, conseguimos abrir outros mercados, substituindo parcialmente, mas não totalmente esse comprador" observa Roberto Coelho.
A expectativa de melhoria do cenário recai sobre os próximos seis meses. "Provavelmente em duas semanas será iniciado um processo de recuperação" prevê o presidente da Asemg.
A resistência dos preços que não caem na mesma velocidade para o consumidor tem sido um dos principais entraves ao crescimento do consumo de carne suína e do consequente lamento dos suinocultores. "Um comportamento habitual do mercado é que o preço na ponta nunca baixa na mesma velocidade. Semanalmente fazemos uma análise dos custos médios do valor de venda e nos supermercados e açougues mantém-se o preço na casa dos R$ 11", lamenta o presidente da Asemg, João Bosco Martins de Abreu. Com isso, o consumo não aumenta, a oferta permanece alta e os preços da carne suína seguem abaixo do necessário para cobrir o custo de criação dos animais.
O superintendente da Associação dos Supermercados de Minas Gerais (Amis), Adilson Rodrigues, reconhece que a queda na ponta não chega na mesma proporção ao consumidor, dado que os demais custos não foram alterados. "Quando cai 35% do porco vivo, o que chega à ponta não é este animal, mas sim a versão processada . Leva-se em conta a embalagem, transporte, mão de obra e outros custos que não se alteraram", pondera Adilson Rodrigues, que reforça que houve sim uma retração de 15% como verificado pelo Mercado Mineiro.
Diante das justificativas dos pontos de venda, o resultado é um consumo praticamente inalterado. Segundo João Bosco, até a segunda semana de julho foram vendidas 470 mil toneladas de carne suína. "O volume é exatamente igual ao registrado no mesmo período do ano passado" observa
O vice-presidente da Asemg, José Arnaldo Cardoso Penna, ainda cita a necessidade de uma verba de R$ 500 por matriz fêmea reprodutora – para que o animal não seja encaminhado para abate. "É uma política de retenção de matriz" explica. Dessa forma, não será necessário abrir mão das matrizes para reduzir a produção e consequentemente o prejuízo. "Haverá um recurso para manutenção, já que para substituir uma matriz, será preciso pelo menos um ano de espera até que seja produzido o primeiro animal para abate" explica José Arnaldo. Isso porque somente o período de gestação responde por 114 dias. São necessários outros 150 para que o porquinho ganhe peso e atinja os 100 quilos exigidos pelo mercado. Somado a esse prazo, ainda há o período de amadurecimento da matriz, já que, em muitos casos, ela chega pronta para a cobertura ou inseminação. Cada reprodutor contribuirá com cerca de 25 animais para abate todos os anos. Nesse período, segundo José Arnaldo, são necessários pelo menos 1 mil quilos de ração apenas para manutenção da matriz, o que mostra o alto custo da criação.