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Vodca e 12,5 toneladas de gelo
Bar instalado dentro de câmara frigorífica tem menu de destilados que não congelam e ajudam a suportar o frio
Os clientes têm de usar roupas especiais para entrar no local
As proprietárias Mary e Vanessa trouxeram o conceito do bar surgido na Suécia. Os drinks são feitos com destilados e servidos em copos de gelo.
Copos, mesas, balcão, paredes... Tudo é feito de gelo no Ice, o bar do restaurante Artespaço, na Vila Madalena, em São Paulo. Instalado em uma câmara frigorífica e com capacidade para apenas 20 clientes, promete ser um dos espaços mais disputados da cidade se seguir o exemplo do Absolut Stockolm Ice Bar, na Suécia, onde a idéia nasceu em 2006 e se espalhou por Dubai, Austrália, China e Chile. O congelador gigante chama a atenção pela beleza transparente mantida a quatro graus negativos.
Para viver a experiência, os clientes recebem um vestuário especial: sobretudo térmico, com capuz de pelúcia; botas, também de pelúcia, e luvas. Tudo ao melhor estilo esquimó. Devidamente embrulhado, o visitante entra no bar, decorado com a ajuda de uma motosserra pela empresária Mary Lúcia Resende, de 36 anos, proprietária do local junto com a arquiteta Vanessa Vilela Siqueira, de 39.
Todos os dias são confeccionados 130 copos de gelo. No cardápio, apenas bebidas alcoólicas, basicamente destilados para suportar o frio. "A vodca é uma das poucas bebidas que não congela por aqui", diz Vanessa. Entre os bons drinks estão o Hoo Hoo (vodca, licor de pêssego e suco de cereja) e o Ice Espaço (bacardi, curaçau blue e suco de maçã). Mas o entusiasmo das proprietárias não pára por aí. A idéia, que custou R$ 700 mil, é apenas a ponta do iceberg. Elas pretendem trazer o conceito de uma cidade de gelo ao Brasil. "Queremos fazer uma exposição com vários ambientes", conta Mary.