Agricultores são treinados para evitar desperdício de frutas | UERN - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte
22 de maio de 2014 - 08:56
A comunidade do Córrego já começa a sentir os efeitos do projeto "Uso da Tecnologia da Extração a Vapor para produção de Sucos de Frutas Produzidas no Sertão do Apodi", que ganhou o Prêmio Santander – Universidade Solidária. O projeto de extensão, de autoria do professor Vinicius Claudino, da Faculdade de Ciências Econômicas (FACEM), está preparando os agricultores para evitar o desperdício, a partir da fabricação de subprodutos das frutas.
Depois de ver de perto a aplicação do projeto vencedor do Prêmio Santander – Universidade Solidária, o professor Miguel Dall'Agnol não poupou elogios ao professor Vinicius, destacando os parceiros e principalmente a contribuição da comunidade para a realização do projeto. "Vocês têm uma coisa fantástica que é a união do grupo. O apoio institucional é muito importante, principalmente a presença física do Reitor, que dá credibilidade ao professor", afirmou, acrescentando: "É a Universidade saindo do Gabinete, vendo gente. É a comunidade motivada", resumiu sua avaliação do projeto, acrescentando que o que disse é o que vai constar no relatório que será entregue à UniSol.
E essa perspectiva de aproveitamento das vocações naturais está sendo aguardada principalmente pelos jovens, como Antônio Torres Geracino, 18 anos. Ele espera poder cursar Engenharia de Alimentos, sem precisar sair de Apodi e assim enriquecer suas pesquisas já iniciadas com o projeto "Utilização da Cera de Abelha na Conservação de Alimentos", trabalhado com outros dois colegas e que teve repercussão nacional no quadro "Jovens Inventores", do Programa Calderão do Huck, na Rede Globo.