Café EG | Biovital Indústria e Comércio
INCI Name (CAS): Coffea arabica fruit extract (84650-00-0).
Oriundo de Coffea, região da Etiópia, o cafeeiro foi introduzido no Ocidente pelos árabes durante a ocupação da Europa. É um arbusto ramificado desde a base e atinge de 2 a 3 metros de altura.
As folhas são opostas, persistentes, simples e ovais, com bordas onduladas. Suas flores brancas, axilares e de aroma agradável, semelhante ao jasmim, agrupam-se nos ramos. Os frutos são ovóides e revestidos por uma casca dura, e possuem cor vermelha ou amarela e contém 2 sementes, também recobertas por uma proteção. A semente, quase inodora e de sabor atípico, desprovida de seu envoltório, denomina-se "grão de café".
Em cosméticos, o café possui propriedades tonificantes e suavizantes (anti-inflamatório). Rico em ácidos fenólicos, o café apresenta atividade antisséptica, antioxidante, captora de radicais livres e ação protetora contra os raios UV. Possui propriedades lipolíticas devido ao conteúdo duplo de bases xantínicas (cafeína e teobromina).
A cafeína apresenta propriedades emagrecedoras (lipolítica), como todos os derivados das xantinas. A atividade emagrecedora é produto da ação das xantinas na lipólise dos triglicerídeos estocados nos adipócitos por inibição da enzima fosfodiestearase.
As sementes contém:
Mais de 50% são glucídioses (arabinose, galactose, manitol, manose, xilose), osides (celulose, sacarose); galactomananas; xilanas; arabanas; hemicelulose;
10-15% protídeos: incluindo 2% de aminoácidos livres (ác.aspártico, ác.glutâmico, asparagina) e bases púricas (xantina, guanina);
10-15% lipídeos: triclicerídeos constituidos de ácidos graxos (linoleico, oleico, palmítico, esteárico) 5-8% materiais insaponificáveis: incluindo tocoferóis, triterpenos, esteróides (sitosterol, estigmasterol e lanosterol) e esqualeno;
3-4% de minerais: cálcio, magnésio, fosfóro, potássio, sódio e enxofre;
Ácidos orgânicos: cítrico, málico e oxálico;
Componentes fenólicos: 5-10% ácidos fenólicos (ácido cafeico, ácido clorogênico (ácido cafeoil-3-quinico) ácido criptoclorogênico, ácido ferúlico, ácido neoclorogênico (ác.5-cafeoilquinico) e ácido paracumárico;