Arroz sírio - Achei Receitas
Aves, Outras Receitas
Uma deliciosa receita de Arroz sírio para preparar para o almoço em família o para as visitas uma receita pratica e rápida de se fazer.
1 cebola inteira sem casca;
4 e 1/2 xícara (chá) de água;
1 colher (chá) de pimenta-síria;
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado;
1 xícara (chá) de amêndoas sem pele.
Em uma panela de pressão, em fogo baixo, coloque o peito de frango, a cebola inteira com os cravos espetados, a canela, a água e o caldo de galinha;
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após iniciada a pressão;
Retire do fogo e deixe que a pressão saia naturalmente;
Retire o frango, coe o caldo e reserve;
Desfie o frango e reserve;
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar;
Junte a carne moída, a pimenta-síria e refogue por 4 minutos;
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos;
Junte a água do cozimento do frango, tempere com sal, se necessário, e cozinhe com a panela semi tampada até secar a água;
Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga, junte as amêndoas e deixe dourar levemente, com cuidado para não queimar;
Retire do fogo, escorra em papel-toalha e e reserve;
Solte o arroz com um garfo e transfira para um refratário grande;
Cubra com o frango desfiado e as amêndoas douradas;
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