Aromas intensos e complexos, mostrando tostados, especiarias e frutas vermelhas. Na boca, as sensações aromáticas se confirmam, apresentando uma agradável textura. Um vinho rico, com ótimo potencial de envelhecimento.
Os vinhedos têm de 40 a 60 anos, plantados em solo argilo-calcário (60%) e argilo-silicoso (40%). O rendimento é de 40 hl/ha.
Fermentação tradicional, ao longo de 30 dias, em tanques de aço inox, com controle de temperatura e revolvimento (pigeage). Amadurecimento em tanques de concreto até a primavera seguinte. Depois, 1/3 do volume permanece em tonéis e 2/3 restantes ficam em barricas de 1 a 3 anos de uso, durante 12 a 14 meses. O engarrafamento acontece em junho.