Comida de boteco é homenageada em restaurante premiado em SP - 09/01/2015 - UOL Universa
Comida de boteco é homenageada em restaurante premiado em SP
Carne seca com manteiga de garrafa é um dos pratos do Brasil a Gosto em fevereiro Imagem: Alexandre Schneider/Divulgação
09/01/2015 13h32
Sanduíche de pernil, escondidinho de carne seca e linguiça na cachaça são alguns dos pratos que ganham espaço na mesa do premiado restaurante Brasil a Gosto durante os domingos do mês de fevereiro.
A chef Ana Luiza Trajano, conhecida por sua pesquisa sobre ingredientes e pratos brasileiros, irá se dedicar a um cardápio com pratos encontrados em botecos pelo país afora.
Além do cardápio especial, com itens como iscas de peixe empanadas, pastéis e quebra-queixo para a sobremesa, o evento terá roda de samba e uma carta de cervejas e cachaças de todo o país.
A ambientação no local também irá seguir o tema proposto, com direito a mesas de metal e decoração para relembrar os botequins. O evento é uma das quatro ocasiões temáticas que a chef pretende preparar durante o ano -e que ela mantém em segredo até o momento.