Impossible Foods, de 'carne vegetal', faz parceria com produtora de hambúrguer - StartSe - VIP CEO
Impossible Foods, de 'carne vegetal', faz parceria com produtora de hambúrguer – StartSe
Atualmente, os produtos de carne plant-based da startup podem ser encontrados em mais de 10 mil locais, inclusive nos cardápios de algumas unidades do Burger King. A OSI Group possui a escala demandada pela parceira, pois possui o Mc Donald's como um de seus clientes, de acordo com a Reuters.
O aumento na produção também é devido à aprovação para venda dos hambúrgueres da Impossible Foods para a venda em supermercados. O FDA (Foods and Drug Administration, responsável por regular remédios e alimentos nos EUA) aprovou o uso da leghemoglobina de soja, que dá o sabor e cheiro semelhante a carne para as plantas. A leghemoglobina é uma substância em que a foodtech brasileira Behind The Foods também está apostando.