arroz – DiMAIS Culinária
Apontamentos para um almoço completo: uma imersão na culinária saudável
(Vegetariano e Vegano)
Hoje vou tentar algo diferente!
Ao invés de colocar uma única receita, vamos realizar uma imersão na culinária saudável, apresentando um almoço completo, com os pratos principais e o acompanhamento.
Procurei combinar variedades de alimentos com foco em suas características, composição, aromas, sabores e cores. Resultou num prato que vai do claro ao escuro, passando por múltiplas cores.
Da mesma forma, me preocupei com a condimentação, de forma que os sabores se combinassem e que todos fossem bem percebidos, sem que o fato de um sabor ficasse ressaltado às custas da anulação do outro. Resultou num almoço nutritivo e saboroso!
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