8 Receitas de Bolo de Abacaxi Vegano - MundoBoaForma.com.br
O bolo de abacaxi vegano é a receita que você precisava ter nas suas anotações para preparar quando bate aquela vontade de doce, mesmo se não for vegano.
O bolo pode ser mais simples e caseiro ou com recheio ou calda, como você verá nas diversas receitas abaixo. Esses bolos são cheios de sabor e com certeza irão agradar a seu paladar e de toda a sua família.
Lembrando que as receitas são veganas, portanto, não levam nenhum ingrediente de origem animal. Substitua pelo que tiver em casa como alternativa. Confira as receitas, prepare sua preferida e delicie-se!
1. Receita de bolo de abacaxi vegano simples
2. Receita de bolo de abacaxi vegano recheado
3. Receita de bolo de abacaxi vegano invertido
4. Receita de bolo de abacaxi vegano com linhaça
5. Receita de bolo de abacaxi vegano com laranja
6. Receita de bolo de abacaxi vegano com coco
7. Receita de bolo de abacaxi vegano com hortelã
8. Receita de bolo de abacaxi vegano com banana
5 colheres de acúcar mascavo;
180 ml de água filtrada;
Unte uma forma de bolo inglês e reserve. Misture os ingredientes secos em uma vasilha. Em seguida acrescente os líquidos, misturando até obter uma massa homogênea. Distribua a massa na forma e asse em forno médio (180° C) por 30 minutos.
Espere esfriar para desenformar. Sirva em fatias com canela polvilhada.
1 xícara de chá de açúcar cristal peneirado;
1 de xícara de chá de água;
1/4 de xícara de chá de água + 3 colheres de sopa de amido de milho misturados;
1/4 de xícara de chá de chá de coco ralado.
Pra umedecer o bolo
1/4 de xícara de chá de leite de amêndoas.
Preaqueça o forno a 210ºC e unte uma assadeira redonda de tamanho médio. Em um bowl coloque a farinha de trigo peneirada, o açúcar cristal peneirado, o sal e misture. Adicione o óleo, o vinagre, a água, a essência de baunilha e o leite de coco. Bata bem até obter uma massa uniforme. Acrescente o fermento em pó e misture. Despeje a massa na assadeira e asse por 40 minutos. Retire, espere esfriar.
Para o recheio basta levar o abacaxi cortado em cubinhos em uma panela com o açúcar e deixar cozinhando até o abacaxi caramelizar. Em seguida adicione os leites e o amido dissolvido na água. Misture bem rapido até obter um creme. Desligue, adicione coco ralado e misture.
Corte o bolo ao meio, vire uma das partes para cima e molhe com a mistura de leite para umedecer. Recheie a gosto e cubra com a massa assada de cima. Faça furinhos e molhe com mais líquido. Cubra com o restante do recheio. Sirva.
1/2 xícara de chá de amêndoas cruas;
1 xícara de chá açúcar demerara;
1/2 xícara de chá óleo de girassol;
1/2 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
1 colher de chá de psyllium;
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca;
1/2 abacaxi cortado em rodelas.
2 formas de 20cm de diâmetro.
Calda: Coloque o açúcar cristal em uma panela e derreta ano fogo até caramelizar misturando até ficar dourado. Coloque essa calda no fundo das duas formas. Reserve.
Bolo: Triture rapidamente as amêndoas até obter uma farinha. Pré-aqueça o forno a 180°C. Adicione o açúcar, óleo, vinagre, sal, psyllium e leite vegetal. Bata bem, até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo já peneirada aos poucos, bata bem até ficar tudo bem misturado.
Coloque as fatias de abacaxi na forma. Adicione o extrato de baunilha e o fermento em pó na massa e misture bem. Distribua a massa nas duas formas e leve para assar por 30 a 40 minutos. Espere 10 minutos e desenforme.
1/2 + 1/4 xícara de leite de coco;
rodelas finas de abacaxi;
Unte uma forma de bolo redonda de fundo removível com óleo de coco. Despeje uma camada de xarope e acomode as fatias de abacaxi, uma ao lado da outra.
Em uma tigela misture as farinhas e o açúcar da massa e misture bem. Adicione o óleo de coco e o leite e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o vinagre de maçã e misture. Por fim adicione o fermento em pó.
Leve a massa para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos. Espere amornar e desenforme.
2 sumos de laranja;
1 colher de chá raspas de laranja;
5 rodelas de abacaxi picadas.
Bata todos os ingredientes da massa menos o abacaxi. Coloque o abacaxi picado e misture bem. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada ou de silicone. Leve ao forno por 35 minutos em forno a 180 graus ou até dourar. Quando esfriar, desenforme.
100g de coco ralado em flocos;
1 xícara de leite de linhaça;
100 g de creme vegetal;
2 xícaras de abacaxi cortado em cubinhos;
1/4 de açúcar para a calda.
Coloque o coco ralado em uma bacia e misture com o leite de amêndoas. Deixe hidratar.
No liquidificador coloque o leite de linhaça e o açúcar. Bata bem. Acrescente o creme vegetal e a baunilha e continue batendo.
Despeje esta mistura sobre o coco que ficou hidratando e misture tudo. Misture a farinha de trigo e o fermento.
Em uma forma com furo no meio, coloque 1/4 de açúcar e leve ao fogo com os cubinhos de abacaxi para caramelizar. Quando começar a ferver, desligue e retire do fogo.
Retire os pedaços de abacaxi e misture delicadamente na massa. Espalhe a calda que sobrou no fundo da forma, coloque a massa por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Ao amornar, desenforme.
5 colheres de sopa de farinha de trigo branca;
200ml de suco de abacaxi com hortelã;
5 colheres de sopa de açúcar demerara orgânico;
Junte as farinhas, o fermento e o açúcar e misture bem numa tigela. Faça o suco de abacaxi com hortelã e despeje na vasilha onde estão os ingredientes secos. Misture tudo até obter uma massa. Despeje amassa numa forma de bolo untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura média por cerca de 35 minutos. Quando estiver dourado e assado, espere esfriar e desenforme. Sirva!
400g de farinha sem glúten;
120 g de óleo vegetal;
1 xícara de leite de amêndoas 200g;
180 g de abacaxi em calda picado em cubinhos e escorrido;
Peneire todos os ingredientes secos em um bowl. Adicione o leite de amêndoas, óleo, baunilha e bananas amassada. Misture bem. Acrescente o abacaxi e as nozes. Por ultimo, a água quente. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180 graus) por 40 minutos. Sirva!
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O que você achou dessas receitas de bolo de abacaxi vegano que separamos acima? Pretende experimentar alguma que chamou sua atenção? Comente abaixo!
Categorias Receitas, Receitas Fitness e Light, Receitas Veganas, Receitas Vegetarianas Tags bolo light, lanche, receitas com abacaxi