Sobremesa: Lampião e Maria Bonita
Ingredientes para 38 porções
1 queijo minas (aproximadamente 500g)
200 ml de creme de leite fresco e gelado
550g de doce de leite
Crumble Misture bem em um recipiente a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar. Espalhe a massa grosseiramente em uma assadeira como se a esfarelasse com as pontas dos dedos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, revolvendo-a periodicamente com o auxílio de uma colher, até que esteja dourada. Deixe esfriar completamente.
Creme de queijo Coloque em uma panela o creme de leite fresco e o cravo-da-índia e deixe ferver por 1 minuto. Retire os cravos e coloque o creme de leite fresco no liquidificador, acrescente o queijo minas esfarelado, o açúcar e bata até que fique homogêneo. Acrescente o creme de leite sem soro, misture bem e deixe no refrigerador por 8 horas.
Creme de doce de leite 1. Bata o creme de leite fresco gelado na batedeira até que fique em ponto de chantili. 2. Acrescente o doce de leite e bata na velocidade média para homogeneizar.