Secretaria de Assistência e SENAR realizarão curso de processamento artesanal de mandioca
Moradores de Registro podem fazer a inscrição, gratuita, entre os dias 14 e 21 de setembro
Publicada em 14/9/2015 na Secretaria: Assistência Social
Transformar a mandioca em subprodutos para utiliza-los na preparação de receitas é um dos objetivos do Curso de Processamento Artesanal de Mandioca, mais uma parceria entre a Secretaria de Assistência, Desenvolvimento Social e Economia Solidária da Prefeitura de Registro, SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e Sindicato Rural.
Além de utilizar os produtos no consumo familiar, também é possível gerar renda com a comercialização de pães, bolos, farinha, lasanha, empada, doces e salgados feitos com a mandioca. Interessados em fazer o curso podem se inscrever na Secretaria de Assistência, entre os dias 14 e 21 de setembro, das 13h30 às 17h. A inscrição e o curso são gratuitos.
Com carga horária de 16 horas, o curso também oferece orientações sobre as características da mandioca, valor nutricional, higiene no preparo dos alimentos, conservação, armazenamento, processamento e preparo de subprodutos.