Enoturismo – O segmento de Turismo que desponta no Rio Grande do Sul - Melhor do Sul
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Outros10/03/2016
O vinho, enquanto produto turístico, é parte da história, da arte, do folclore e da gastronomia, apresentando-se ao mercado como um bem da cultura de um povo, trabalhando com os cinco sentidos de percepção dos consumidores. Assim, o Enoturismo é o desenvolvimento de atividades turísticas dedicadas à descoberta e desfrute dos vinhos e vinhedos da região onde ocorre a sua produção. Assim, é uma atividade que movimenta a economia local, com uma grande cadeia produtiva e produção associada, gerando emprego, renda e valorizando a cultura local.
O enoturismo é o composto da cultura e da paisagem de um lugar, modificadas pelo cultivo da uva e pela elaboração dos vinhos. Isto acontece em territórios de grande qualidade de vida, o que é buscado pelos turistas contemporâneos. Sendo assim, primeiramente deve haver uma oferta turística de qualidade. Segundo, deve se buscar seu desenvolvimento sustentável, através do planejamento e da integração dos diferentes setores e atores. Terceiro, deve se promover com responsabilidade e utilizando as novas ferramentas.
Para fortalecer o segmento mundialmente, em 2014 foi criada a Associação Internacional de Enoturismo – Aenotur, que tem como Missão "dotar o setor enoturístico internacional de uma estrutura estratégica de promoção, comercialização, observação e melhora competitiva" e como visão "criar uma oferta enoturística de qualidade, em nível internacional, e potencializá-la frente a outros produtos turísticos". Em outubro de 2014, durante o IV Congresso Latino Americano de Enoturismo, realizou-se a assinatura formal de todas as adesões da América Latina, incluindo, do Rio Grande do Sul, as regiões Uva e Vinho, Campos de Cima da Serra e Campanha.
O enoturismo agrega valor a todos os produtos gerados por um município ou região. Há uma aura muito positiva, no entorno de destinos enoturísticos, que é transferida para toda sua produção. Assim, além da geração de benefícios diretos (vinícolas, hotéis, restaurantes, agências, transportadoras), são estimulados outros setores, como a construção civil, o fornecimento de alimentos, o comércio e a indústria em geral.