Cheesecake - Bolos e Tortas BH
Cheesecake em BH
Cheesecake para festas em Belo Horizonte
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Hoje, resolvi refazer uma receita de uma sobremesa que sempre elogiada pelas pessoas. Muitas pessoas não conhecem esta sobremesa, e quem deseja inovar, é uma ótima opção.
O Cheesecake é muito popular em New York City, normalmente ele é constituído por uma base de biscoito de maizena, um recheio à base de queijo creme e uma cobertura de geléia de morango.
Abaixo a receita que sempre utilizo
1 sache de gelatina em pó diluída em 1/2 xícara de água
200 g de biscoito maisena triturado no liquidificador ou processador
2 colheres (chá) de gelatina em pó vermelha sem sabor
Bate todos os ingredientes no liquidificador
Bata o biscoito no liquidificador. Misture-o com a manteiga até obter uma farofa úmida. Forre com ela a forma, apertando bem as laterais e o fundo. Asse por 5 minutos. Cubra a massa com a mistura de ricota e leve a geladeira por duas horas.