Conheça aqui alguns dos principais benefícios da aveia – Supra Box – Alimentos Naturais Online
Conheça aqui alguns dos principais benefícios da aveia
Publicado por suprabox em 26 de junho de 2018 13 de agosto de 2018
Além de colaborar para redução das taxas de colesterol e ajudar a manter a saúde do coração em dia, a aveia é uma importante fonte de fibras que auxiliam o sistema digestivo e atuam no controle do peso pois as fibras aumentam a saciedade e melhoram a sinalização do mecanismo da fome no cérebro.
O alimento possui uma boa concentração de betaglucana, um tipo de fibra solúvel que auxilia na redução da absorção de gordura, regula a glicemia do sangue e fortalece o sistema imunológico. Ainda é fonte de ferro, cálcio, magnésio, potássio, cobre, molibdênio, cromo, zinco e vitaminas do complexo B, que a tornam uma fonte proteínas de grande valor biológico. Além disso, graças aos seus fitoquímicos, ela protege contra o câncer.
A aveia é considerada um dos melhores alimentos para prevenir o diabetes, pois possui ação comprovada no controle das taxas de açúcar no sangue. As fibras solúveis são responsáveis pelo retardo da digestão do amido presente no cereal, o que leva a uma liberação mais lenta de glicose na corrente sanguínea, evitando os picos de glicose.
O cereal também age no controle da glicose e do colesterol. Lembram do gel que as beta-glucanas formam ao entrar em contato com a água? A glicose e o colesterol ficam mais tempo "presos" nesse gel, para depois serem absorvidos. No caso dos açúcares, isso diminui o tempo de absorção dos carboidratos, melhorando os níveis glicêmicos. Por isso, o consumo de aveia é recomendado aos diabéticos. A ingestão do cereal, especialmente na forma de farelo, também é benéfico para quem tem colesterol alto, já que há uma diminuição em até 10%.
A aveia possui dois tipos de fibras: uma parte são fibras insolúveis, como a celulose, que as enzimas do nosso corpo não conseguem "quebrar". No entanto, o destaque do cereal são suas fibras solúveis, as beta-glucanas, que são parcialmente digeridas pelo intestino. Elas pegam a água que está no órgão e a "sugam". Dessa forma, elas crescem de tamanho e vão formando um gel que forra a parede do estômago e do intestino, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando a saciedade. Sendo assim, o consumo de aveia é interessante para quem faz dieta.
Uma das funções mais conhecidas da aveia é a de regular esse órgão. As grandes quantidades de fibras do alimento, quando entram em contato com a água, formam um gel que estimula o funcionamento do trânsito intestinal. Além disso, as fibras do tipo beta-glucana estimulam o crescimento da microbiota intestional, ou seja, dos probióticos. Isso ocorre porque ela serve como "comida" para os lactobacilos. Quando as bactérias proliferam em cima dessas fibras, existe a produção de uma substância, o ácido butírico, que estimula os movimentos do intestino (chamados de peristálticos). O órgão, por sua vez, quando está sendo estimulado, elimina as substâncias tóxicas mais rápido e estimula a renovação celular. Isso diminui a chance de câncer intestinal.
Recomendação de uso da Aveia
A aveia em flocos pode ser consumida com frutas, vitaminas, iogurtes ou no preparo de bolos, pães, mingaus, biscoitos, sopas, farofas e pizzas.
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