Sanduíche com tabule cremoso - Receitas CyberCook
por Michelle Cavenaghi
1.Em uma superfície lisa corte os pães ao meio na horizontal, formando uma bolsa e sem separar as duas partes. Reserve
2.Em uma tigela junte o trigo e a água e reserve por 30 minutos. Escorra e passe para uma tigela. Junte o pepino, a cebola, o tomate, a hortelã e tempere como o sal. Reserve por 5 minutos.
3.Acrescente o queijo, a maionese Hellmann´s Deleite e misture de baixo para cima até envolver todos os ingredientes.
4.Coloque na abertura de cada pão 1 fatia de alface e distribua o tabule entre os pães. Sirva em seguida.
5.Variação: Se preferir substitua o pão sírio normal por pão sírio integral e o queijo árabe por coalhada seca temperada.
6.Dicas: O queijo árabe, também conhecido como chancliche é um queijo pequeno no formato de uma bolinha ligeiramente achatada e envolvido em temperos. O mais conhecido é o envolvido numa mistura de orégano e zattar (tempero típico árabe). Existe também o queijo passado em pimenta síria. É encontrado em mercados e empórios de alimentos árabes.
7.Para servir em festas prepare o recheio e utilize minipães sírios, especialmente utilizados em festas. Você também pode preparar o tabule cremoso, colocar em uma saladeira de vidro e colocar ao lado uma cesta de pães variados, para que cada pessoa possa se servir do tabule com o pão de sua preferência.