News - Mundo First - Benefícios da Pasta de Amendoim Integral
O amendoim e seus derivados são alimentos extremamente nutritivos, já que possuem uma gama bem diversificada de nutrientes, como proteínas, gorduras, fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos, motivos estes que o fazem um alimento extremamente benéfico à saúde, podendo auxiliar no controle do colesterol, na redução do risco de doenças do coração, entre outros benefícios. Dentre os alimentos de origem vegetal, ele é um dos que possuem a maior concentração de proteínas, sendo principalmente fonte do aminoácido triptofano, essencial para a produção da serotonina, um hormônio relacionado à sensação de bem-estar. Entretanto, grande parte da sua composição é composta por gorduras de boa qualidade, importantes para a formação de hormônios e de mensageiros celulares, bem como para a absorção de algumas vitaminas que apenas são solúveis em gordura, como as vitaminas A, D, E e K. Tanto é por isso, que o amendoim representa uma excelente fonte de vitamina E, umas das vitaminas antioxidantes mais importantes para a proteção das células do nosso organismo. Além disso, também é uma excelente fonte de fibras, que juntamente com as gorduras e proteínas desse alimento, são elementos importantes na promoção da saciedade. Para completar, além da vitamina e outros nutrientes como o fósforo, magnésio, potássio, zinco, niacina (vitamina B3) e ácido fólico também estão amplamente presentes no amendoim e seus derivados.
Fósforo: necessário aos processos de produção de energia e na constituição das membranas celulares;
Magnésio: entre as diversas funções que possui, a que mais interessa aos praticantes de atividades físicas é o seu papel nas reações de liberação de energia e na ativação de mais de 300 enzimas relacionadas ao anabolismo proteico, ou seja, ele é extremamente necessário para quem quer ganhar massa muscular;
Potássio: atua no balanço e distribuição da água no organismo, no relaxamento muscular, na manutenção do equilíbrio ácido-base e em processos de regulação das atividades neuromusculares.
Zinco: atua na absorção e distribuição das gorduras da dieta pelo organismo, na manutenção do tecido ósseo, funcionamento do sistema imunológico, entre outras funções.
Niacina: essencial para o funcionamento do sistema nervoso, manutenção e renovação da pele e do intestino.
Ácido fólico: participa do metabolismo dos aminoácidos e na síntese de proteínas, na formação da hemácia, renovação da parece intestinal, entre outras coisas.
HORÁRIOS RECOMENDADOS: devido a seus aspectos nutricionais, a pasta integral de amendoim é recomendada no café da manhã, nos lanches intermediários e na ceia, podendo ser utilizada de modo associado a outros alimentos que complementem os seus nutrientes e torne a refeição mais completa.