Aprenda a fazer sobremesa tropical de abacaxi e limão:
170g de biscoito maizena triturado
1. Para fazer a farofa doce de limão, misture o biscoito triturado, a manteiga derretida e as raspas de limão em um tigela. Reserve.
2. Para fazer o mousse de abacaxi, hidrate a gelatina sem sabor no suco de abacaxi em um recipiente, e leve ao micro-ondas por 40 segundos de 10 em 10 segundos até dissolver a gelatina. Reserve.
3. Em uma tigela grande, coloque o creme de leite fresco e bata até ficar em ponto de chantilly. Incorpore o leite condensado e o suco de abacaxi com gelatina. Reserve.
4. Para a ganache, coloque o chocolate branco e o creme de leite em uma tigela. Leve ao micro-ondas por 40 segundos de 10 em 10 segundos. Misture e reserve.
5. Monte a sobremesa com a base de farofa doce, mousse de abacaxi, morangos picados, ganache de chocolate branco, abacaxi picado e raspas de limão.
Aprenda a fazer bolo invertido de abacaxi:
Use os ingredientes de acordo com as instruções da embalagem
2. Em uma panela em fogo médio, misture açúcar, manteiga, creme de leite e cozinhe por 5-6 minutos ou até virar caramelo.
3. Corte o abacaxi em rodelas de 1,5cm de espessura e retire o miolo, reserve.
4. Faça a mistura de bolo de acordo com as instruções da embalagem.
5. Transfira o caramelo para uma forma de 21x27cm e espalhe bem.
6. Coloque as rodelas e pedaços menores de abacaxi por cima do caramelo e distribua as cerejas.
7. Transfira a massa sobre o abacaxi e alise bem.
8. Leve ao forno por 40 minutos ou até espetar um palito de dente no meio da massa e ele sair limpo. Retire do forno.
9. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Aprenda a fazer escondidinho tropical de abacaxi:
Abacaxi cozido:
1+½ abacaxi pérola picado
4 colheres de chá de essência de rum
Flocos de coco seco para decorar
Frutas diversas para decorar
1. Em uma panela misture leite em pó, açúcar, leite, leite de coco, ovo e amido dissolvido na água.
2. Cozinhe em fogo médio por 5-6 minutos ou até ficar consistente.
3. Transfira para um recipiente e espalhe bem. Reserve na geladeira.
4. Em uma panela em fogo médio cozinhe abacaxi, açúcar, rum e raspas de limão por 10 minutos ou até secar todo o líquido. Deixe esfriar por 10 minutos.
5. Coloque o abacaxi cozido sobre o creme de coco e espalhe bem.
6. Em uma tigela bata creme de leite, açúcar e baunilha por 5-6 minutos ou até virar chantily em ponto firme.