Ovo Brownie com Brigadeiro | Receita | Genuine
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1 casca de 250 g
O dia mais gostoso do ano está chegando!!! Nesta Páscoa, multiplique muitos sorrisos com o chocolate Genuine, presenteando quem você ama com um delicioso Ovo de Páscoa recheado com brownie e brigadeiro. Você vai deixar todo mundo ba-ban-do. Confira a receita completa:
Casca de 250 g:
• 200 g chocolate Genuine Meio Amargo
• 30 g de cacau em pó Genuine
• 70 g de chocolate Genuine Meio Amargo
Casca: Pique o chocolate. Coloque o chocolate em uma tigela sobre uma panela com água aquecida (a tigela deve ser maior do que a panela, a fim de que não saia vapor) até o completo derretimento do chocolate.
Para a temperagem, coloque a tigela com o chocolate em uma outra tigela com água e gelo. Mexa o chocolate até atingir a temperatura adequada (30 °C). Reserve uma parte do chocolate derretido. Molde a outra parte do chocolate na forminha de silicone e leve para geladeira por 15 minutos. Desenforme e reserve.
Brownie: Pegue o chocolate Genuine Meio Amargo que você já derreteu e acrescente a manteiga e o cacau. Misture bem até baixar um pouco a temperatura. Acrescente os ovos sem bater. Misture o açúcar e por último a farinha de trigo peneirada.
Brownie: Coloque em uma assadeira (20x25) com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Brigadeiro: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo em panela grossa, mexendo sem parar até dar o ponto desejado. Retire da panela e deixe esfriar.
Montagem: Corte o brownie em pedaços bem pequenos e reserve. Pegue uma casca de ovo e coloque uma camada generosa de brigadeiro. Decore com o brownie por cima.