Idosos em geral apresentam risco elevado de apresentar desequilíbrio nutricional por diversos fatores, como explica a nutricionista Simone Biesek, doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Educação Física da UFPR. “Alguns fatores de risco nutricional no idoso estão relacionados à atividade física reduzida, ingestão alimentar excessiva, baixa ingestão proteica (carnes, leite, ovos), interação entre medicamentos e nutrientes, pouco conhecimento sobre alimentos, alteração sensorial, depressão, isolamento social, dentição e saúde bucais deficientes”, comenta. Ambos – sobrepeso ou baixo peso – são considerados como risco nutricional para essa população.