A cozinha vai ao cinema - Paladar - Estadão
A cozinha vai ao cinema
Com 'menu' variado, filha de cineasta Hector Babenco monta mostra DOC Gastronôminca
18 de setembro de 2013 | 22:55 por Tatiana Engelbrecht
A nova geração de fazendeiros urbanos de Nova York, os queijos artesanais de Minas Gerais, o cru e o cozido do ponto de vista das tradições culinárias de Taiwan e as origens da inspiração do estrelado chef Massimo Bottura. É variado o menu que Janka Babenco, filha do cineasta Hector Babenco, montou para a estreia da mostra DOC Gastronômica, que acontece entre os dias 23 e 25, sempre às 18h, no Cine Livraria Cultura.
Ao todo, serão exibidos 20 documentários e curtas-metragens, de várias nacionalidades, dedicados à relação do homem com a comida. "O que me interessa na gastronomia são as questões filosóficas, porque, na verdade, só sei fritar ovo", diz Janka. A ideia da organizadora é inaugurar um espaço de discussão do tema que considera democrático e universal, a exemplo do que vem acontecendo em outras partes do mundo.
Cartaz. Pelo cultivo familiar. FOTO: Divulgação
Entre os destaques da programação estão a produção alemã Taste the Waste, de Valentin Thurn, dedicado ao desperdício de alimentos, a animação Meatrix, sobre agricultura familiar, e Mugaritz B.S.O., que mostra o projeto do músico e cineasta Felipe Ugarte para compor uma trilha sonora para as receitas do espanhol Andoni Aduriz.