Kurotel celebrou seus 32 anos – Melhor do Sul
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O Kurotel celebrou seus 32 anos na noite de quarta-feira, dia 26 de março, com um jantar assinado pelo chef francês Aurelian Bondoux. Clientes comemoraram a data com Luis Carlos e Neusa Silveira, fundadores do Kurotel, e com as filhas Mariela de Oliveira Silveira, médica diretora do Kur, e Bárbara Silveira, também presentes no jantar.
Como entrada, o chef Aurelian Bondoux serviu gaspacho e salada de legumes grelhados e quinoa. O prato principal foi magret de pato em molho de pimenta da jamaica e mel com purê de batatas, espinafre e pêras, acompanhados de maçãs com baunilha ou, como segunda opção, salmão com molho de azedinha e mix de grãos. A sobremesa foi melancia marinada com especiarias e mousse de iogurte. A noite se encerrou com o gaseificado Kur. Aurelian Bondoux é filho de Jean Paul e divide seu tempo entre os restaurantes de Punta del Este (o famoso La Bourgogne), Jose Ignacio, Buenos Aires, Mendonza e Rio de Janeiro.