DONOSO 1810 - www.winevix.com.br
VINHO TINTO DONOSO 1810
Código: AHSEMLHKJ Marca: CASA DONOSO
Vinha Casa Donoso aparece no mercado num momento em que a indústria do vinho chileno começa a se tornar mais sofisticada. Foi em 1989 quando um grupo de empresários estrangeiros, cativados pela beleza e as potencialidades do meio ambiente, adquiriu a fazenda "La Oriental", um histórico "domaine" no coração mesmo do Vale do Maule, 250 quilômetros ao sul de Santiago do Chile, que pertencia à senhora Lucia Donoso Gatica. Uma mulher de especial encanto e empuxe empresarial, ela não só inspirou um dos primeiros vinhos engarrafados, "Doña Lucía", mas também o próprio conceito da Vinha Casa Donoso, orientado para a produção tradicional de vinhos tintos e brancos, no melhor estilo francês.
O processo completo do campo ao engarrafamento tem poucas intervenções, para que não sejam alteradas as características naturais do vinho. Os vinhos da Casa Donoso caracterizam-se por um estilo enológico que respeita a fruta e as suas qualidades.
Produtor: Casa Donoso
Terroir: D.O. Valle del Maule
Variedade: Cabernet Sauvignon 50% e Carménère 50%
Maturação: 60% em barris de carvalho francês e 40% em barris de carvalho americano por um período de 18 meses
O dia oficial da Independência do Chile é 18 de setembro de 1810. A proclamação foi posteriormente assinada na cidade de Talca, que é a capital da região do Maule.
Visão: Coloração vermelha rubi intensa e delicados tons de violeta.
Olfato: Aromas fortes de frutos maduros, como ameixa, amora e figo. Especiarias finas e mentol suaves. Destaques para notas de baunilha e caramelo, fruto do envelhecimento em barrica.
Paladar: Em boca possui taninos maduros, estruturados com final ótimo, elegante e persistente.
Harmonização: Recomenda-se servir com uma ampla variedade de carnes, bovina, avestruz e javali. Pratos levemente picantes e queijos maduros.