Artigo 3777313131 de CRBio 075636/03 - Catálogo dos Profissionais do CRBIO -
A alimentação e geração de energia nos teleósteos de água doce estão intrinsecamente relacionadas a inúmeros fatores que dizem respeito ao meio em que vivem e às demandas específicas em nutrientes de cada espécie.
A alimentação e geração de energia nos teleósteos de água doce estão intrinsecamente relacionadas a inúmeros fatores que dizem respeito ao meio em que vivem e às demandas específicas em nutrientes de cada espécie. Como os peixes são cultivados em tanques ou açudes, constituindo desta forma um sistema ecológico, que deve ser estudado e conhecido sob todos os aspectos de sua dinâmica para não incorrermos em práticas equivocadas que podem levar ao fracasso total do empreendimento ou degradar o meio ambiente.
Já os lipídeos são compostos insolúveis na água e a porcentagem na dieta varia em função da proteína-energia e do tipo do lipídio utilizado, uma vez que a deficiência não permite adequada retenção de proteína, enquanto o excesso pode elevar o conteúdo de gordura visceral e corporal. A outra desvantagem no excesso de gordura é a longa permanência dela no trato gastrointestinal, fazendo com que o peixe não se alimente, impossibilitando dessa forma a digestão e absorção de outros nutrientes que poderiam ser ingeridos durante este período. Estudos comprovam que para peixes onívoros o conteúdo ideal de lipídeos no alimento é de 3%, já para os carnívoros este índice é bem maior, já que para eles os lipídeos e a proteína são fontes primária de energia.
Observações feitas no nosso município comprovam que algumas espécies de peixe cultivados, (carpa comum Cyprinus carpio, carpa capim Ctenoharingodon idella, entre outros), cessam a alimentação durante os meses do inverno, quando a temperatura cai para menos de 15 °C. Já a tilápia (Oreochromis niloticus) e o bagre africano (Clarias gariepinus) morrem com temperaturas abaixo de 12 °C, o que praticamente inviabiliza o cultivo destas espécies na nossa região.
Podemos afirmar que o metabolismo destes peixes é maior, à medida que aumenta a temperatura e menor (podendo cessar ou causar mortalidade) com baixas temperaturas. Ainda de acordo com Furtado (1995, p. 30), " Os peixes [...] geralmente vivem bem com temperaturas entre 20 – 28 °C; seu apetite máximo está entre 24 – 28 °C." O que corrobora com a nossa orientação dada no sentido de cessar os procedimentos de arraçoamento e fertilização durante o período mais frio do ano, com exceção da truta arco-íris (Salmo gairdnieri)
Podemos afirmar que a quantidade de adubação orgânica a ser aplicado por hectare de lâmina de água depende de condições específicas de cada situação, pois fatores como taxa de renovação de água, temperatura, oxigênio dissolvido, presença de outros materiais orgânicos mortos (vegetação) entre outros, desempenham papel fundamental para a dosagem adequada da adubação, onde não se pode incorrer em indicações genéricas, pois cada caso é um caso.