3. Se você tiver processador, coloque nele a batata-doce cozida, o sal, o azeite e o orégano e processe até obter um purê espesso. Caso não tenha processador, faça isso com um garfo e obtenha a textura de purê.
– Não coloque nenhum líquido na hora de amassar, porque a batata-doce é cheia de líquido e mesmo que você tenha escorrido, vai juntar água quando processar ou amassar.
– O segredo desta receita de sabor surpreendente está na finalização. A misturinha da batata-doce com o orégano faz toda diferença.