Cozinhando com a Jaque: Macarrão com Queijo!! | Blog Jaque Oliveira
Cozinhando com a Jaque: Macarrão com Queijo!!
Olá meus amores!! Como foi o fim de vocês?
O meu foi bem tranquilho, fiquei o fim de semana todo em casa… E claro, teve muitas receitinhas (kkkkkk). Hoje vim compartilhar com vocês uma receita que é muto prática, fácil e que uma delícia, o Macarrão com Queijo (ou Mac & Cheese) uma receita muito popular nos Estados Unidos. Gente, sério é "dos deuses" (Hahaha)!! Só de pensar eu já fico com água na boca e por isso vim mostrar a minha versão da receita incrível para vocês testarem e se deliciarem em casa! E olha, é MUITO fácil!
1/2 pacote de Macarrão (de preferência massa pequena como, penne, parafuso, caracol)
Queijo de sua preferência (eu usei queijo minas e parmesão, mas pode usar o de sua preferência)
Cozinhe o macarrão em água com um pouco de sal até que a massa fique al dente, é muito importante que a massa não fique muito cozida. Assim que a massa estiver pronta escorra e reserve.
Enquanto isso em outra panela coloque o leite e deixe ferver. Quando levantar fervura adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mecha sem parar (se preferir pode fazer a receita tradicional de molho branco com cebola refogada, mas prefiro assim). Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e adicione queijo parmesão ralado, por ultimo desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Numa tigela mistura o macarrão com um pouco de azeito, o tomate picado, o orégano e o queijo ralado (no meu caso usei minas e parmesão), por ultimo acrescente o molho branco e misture bem, coloque em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.