Blog da Carlinha | PALETAS MEXICANAS RECHEADAS
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Com o calor que esta fazendo, nada mais refrescante que um picolé e agora com a moda das paletas mexicanas, é um incentivo a mais fazer em casa, um picolé super saudável, com ingredientes que você sabe quais são, na quantidade que você determinar.
450g de morangos lavados sem o cabinho se forem orgânicos, melhor! (meu filho surrupiou alguns)
1 colher (sopa)de água filtrada
1/2 lata de leite condensado diet pra rechear
forminhas ou copinhos e palitos
Coloque todos os ingredientes,menos o leite condensado num processador e bata até que vire uma geleia.
Coloque nas forminhas até completar 2/3 delas, deixando 1/3 pra completar depois do recheio.
Use algo pra ficar no meio, para quando congelar e ser retirado, fique um espaço oco. Como da pra ver, fiz tentativas com objetos diferentes, mas sempre de formato cilíndrico. Todos devidamente encapados com plástico filme.
Alguns deram certo, outro nem tanto. A espátula, o pincel de silicone e a colher medida, deram super certo, já as duas embalagens de máscara para cílios, mais ou menos, e o batom, foi bem difícil de tirar depois de congelado. (risos)
Bom, depois de levado ao congelador, por 2 horas, retire os objetos que deixaram oco o sorvete e complete com o preparado de leite condensado diet, ou algum outro doce, pra rebater o azedinho do morango e cubra com o resto do morango processado, coloque os palitos e volte pro congelador. Se não quiser rechear, faça apenas com a polpa dos morangos. Eu usei forminhas de silicone próprias pra sorvete, elas são super fáceis de desenformar. Mas você pode usar copinhos plásticos descartáveis.
Essa forminha deixa o sorvete lindo, com o formato de uma carabola. As paletas ficam muito saborosas, o doce do leite condensado combina muito com o azedinho do morango, sem falar que é uma sobremesa saudável, com ingredientes selecionados de sua confiança, sem adição e conservantes, estabilizantes e a quantidade adequada de açúcar. Aproveite!