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Prefeito Beto de Jaguari participa da abertura do Curso de Alambiqueiro
O prefeito de Jaguari Beto Turchiello (MDB), participou na sexta-feira (02), da cerimônia de abertura oficial do Curso de Alambiqueiro realizado no campus do Instituto Federal Farroupilha, em Jaguari, numa promoção da empresa Limana Poliserviços, e com o apoio do IFFar e Embrapa.
Durante seu pronunciamento, Beto Turchiello destacou que a produção de cachaça tem que ser tratada como uma atividade da agricultura familiar, ou seja, produto que dá renda as famílias rurais. "Mas é preciso buscar o aperfeiçoamento. Qualquer mudança que tiver em termos de melhores estruturas e formalidade, o produtor pode produzir melhor", frisou.
Para o chefe do executivo municipal de Jaguari, é fundamental que o produtor rural que produz cachaça tenha a preocupação com as instalações de seu alambique e com a qualidade do produto. "Não é só ficar dependente da arte de saber alambicar. Tem que tratar a questão da qualidade do produto produzido", concluiu.
O curso que se estende até sábado (03), abordará temas como: Licenciamento Ambiental e Gerenciamento de Resíduos; Projeto de Instalação Civil e Equipamentos e Recursos Humanos; Tecnologia de Produção da Cana-de-Açúcar; Moagem da Cana-de-Açúcar; Fermentação-Teoria e Prática; e Destilação-História, Teoria e Prática.