Na pizza, na moqueca e na sopa: veja ideias diferentes para preparar salmão - 06/10/2015 - UOL Estilo de vida
Na pizza, na moqueca e na sopa: veja ideias diferentes para preparar salmão
Moqueca, sopa, pizza... Veja receitas diferentes com salmão
A Zuppa di Pesce, prato de sotaque italiano, é boa para os dias frios e também pode ser acompanhada de vinho branco seco, que harmoniza com pescados. Clique no MAIS para ver a receita
Versátil, o salmão invade a culinária brasileira tradicional e faz bonito até na moqueca. Clique no MAIS para ver a receita
O tempurá japonês é fácil de fazer e fica mais nobre com carne de salmão. Clique no MAIS para ver a receita
Para quem tem a vida atribulada, é bom preparar alguma quantidade de hambúrgueres de salmão e congelar, para ter sempre à mão uma refeição rápida e nutritiva. Clique no MAIS para ver a receita
Salmão ao forno, temperado com sal, um fio de azeite e especiarias, enrolado no papel alumínio. Concordamos que essa é uma refeição gostosa e saudável. Mas é possível criar muitas outras modas com o salmão. A maioria delas bem simples, sem segredos, e que não tomam muito tempo.
Versátil, o pescado pode ganhar ares internacionais e até acompanhar a conversa de bar, em forma de bolinhos fritos. Pizza de salmão? Também tem, acompanhada com alcachofras, o que confere um ar requintado à redonda. Outra sugestão de salmão à italiana vem do restaurante Alfredo's Gallery,, de Curitiba: uma sopa substanciosa que também leva peixe branco e mariscos.
Dá também para curtir o salmão à brasileira, colocando-o no lugar dos pescados tradicionais na hora de preparar a moqueca. Da culinária japonesa, em que ele é bem popular no formato de sushi e sashimi, nascem ideias como o tempura de salmão ou o tataki com salada, receita da chef Eliane Carvalho, de Cuiabá. E, provando sua popularidade, o salmão chega à cozinha indiana na criação do chef Ravi Shinde, de Curitiba, que usa o peixe rosado no tikka masala, prato símbolo da gastronomia de seu país.