Enquanto preparávamos o caldo de legumes e o de peixe para adicionar a cada uma das paellas, endendíamos como cada ingrediente seria usado e conversávamos muito com todo o grupo. Uma coisa muito legal é que ali tinham pessoas de várias idades diferentes, todos apaixonados por cozinhar. Desde uma menina de 13 anos com os pais, duas asiáticas da nossa idade, um casal que estava comemorando o aniversário de 40 anos da mulher…e todo mundo tava super conectado, falando sobre o melhor assunto pra se enturmar: comida!
O primeiro prato, é claro, é a entrada mais comum e tradicional em quase toda a Espanha: o gazpacho! A receita completá tá aqui embaixo, caso você queira se apaixonar também. Nós fizemos com tomates, pimentão vermelho, pepino e alho. E ficou maravilhoso!
Como a sobremesa era só mais para o final, foi ótimo porque conseguimos ajudar todo mundo a fazer muitas partes das receitas, e assim aprendemos bem mais. A coisa mais bacana é que todo mundo faz um pouco, se ajuda, cada hora uma pessoa vai até a panela para mexer os ingredientes, rolam várias perguntas…é muito bom!
Alguns dias depois do curso, eles mandam por email todas as receitas que fizemos lá. Vou compartilhar a receita de Gazpacho aqui, um dos meus pratos espanhóis favoritos, pra você poder copiar essa maravilhosidade em casa também. <3