Conheça a T&M, uma casa de chá com meditação e propósito - Chá Dō
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Faça uma descompressão e conheça a T&M, uma casa de chá com meditação e propósito, que harmoniza chás do mundo, comidinhas maravilhosas e um astral acolhedor.
Sua fundadora, Valéria Pout, profissional do mercado financeiro, encontrou no empreendedorismo o seu propósito de vida, unindo chá e meditação em um só lugar.
Com uma carreira de mais de 20 anos, Valéria passou a se dedicar ao que gosta: levar felicidade para as pessoas.
A Chá Dō visitou a T&M e conferiu que a qualidade do menu é divina e o atendimento da casa, uma verdadeira aula de omotenashi, a arte de receber as pessoas.
Cada minuto na T&M é único, mas avisamos: difícil é a tarefa de escolher entre tantas delícias juntas!
Valéria Pout, da T&M, para matéria no Estadão, caderno PME (Foto: Estadão).
Por que o chá?
Desde pequena, por não gostar de leite, Valéria Pout adotou o hábito de tomar tisanas como a erva-cidreira e a camomila.
Aos 17 anos, foi morar nos EUA, onde conheceu o ice tea, cuja base é o extrato da planta Camellia sinensis, o chá, etimologicamente falando.
Mais tarde, mudou-se para a Austrália, onde por lá se consumia o chá inglês, uma mistura de chá com leite. Aderiu definitivamente ao chá, mas seguiu avessa ao leite.
Mudou-se para a Inglaterra e se aprofundou na magia dos chás especiais, sendo cativada pelo Earl Grey, um blend de chá à base do chá preto com bergamota.
Depois de 20 anos no mercado financeiro, na área de implantação de sistemas, surgiram reflexões sobre novos caminhos a seguir. Queria trabalhar com algo que pudesse trazer felicidade e bem-estar para as pessoas.
Dentro do seu processo de auto-conhecimento, foi apoiada por uma terapeuta e surgiu o desejo de criar um lugar holístico.
Passou por um momento de retiro e dele nasceu a inspiração do lugar terapêutico, embasado no chá e na meditação.
Com isso, a ideia de fundar a T&M, do inglês "tea and meditation" começava a se materializar.
Fachada da T&M. (Foto: T&M)
Um negócio com propósito
Para Valéria, o momento da pandemia foi propício para tirar um sonho do papel. Com espírito de empreender, deu mais um passo para "levantar o astral" em um momento de muita expectativa e incertezas.
Inaugurada em São Paulo em Mar'21, no meio da "fase roxa" em São Paulo, a T&M só podia operar fazendo entregas e recebendo clientes no sistema "grab and go".
Como a nova casa de chá se estabeleceu perto de hospitais, aos poucos começaram a aparecer os clientes.
Uns vinham para comemorar a vitória de parentes e amigos na luta contra uma doença.
Outros chegavam cansados ou tristes, precisando de algo que lhes desse força.
E foi assim que se cristalizou o sentimento de propósito. De que havia um motivo especial para que a T&M estivesse ali, naquele local, naquele momento.
A T&M oferecia tudo o que tinha de melhor: um chá gostoso e reconfortante, comida deliciosa e amor.
Com a possibilidade de abertura da casa ao público, e com todas as medidas de segurança, a T&M viu seu espaço dar lugar a risadas e confraternizações, momentos de pausa e meditação.
Desta forma, a T&M se estabeleceu não apenas como uma casa de chá, mas um lugar para levar felicidade para as pessoas. Exatamente como sonhou sua fundadora.
Pausa para uma boa prosa com amigos e as delícias da T&M. Da esquerda para a direita: Cléo Reis (T&M), Benício Coura (Chá Dō), Valéria Pout (T&M), Vitor Fernandes (T&M), Vera Bermudo e Bruno Pimenta (Chá Dō).
O espaço gastronômico e a experiência
A T&M é um espaço que oferece diferentes tipos de chá que podem ser saboreados com massas, sanduíches especiais, tortas e doces.
Além disso, você pode adquirir lindos e práticos acessórios para chá, como o copo de vidro duplo Marta, do Chá Dō, à venda também na T&M, e acessórios para meditar como japamala, incenso e aromatizador.
Há dois ambientes para você curtir momentos super agradáveis, em boa companhia ou mesmo sozinho.
No ambiente interno encontramos um salão mais intimista, em tons claros de madeira e rosa, elegante e acolhedor. Você relaxa, bate um papo e ainda curte o movimento da casa.
É hipnotizante assistir e aprender como fazer chá com a Sommelière Cléo Reis e ao show do Chef Vitor Fernandes elaborando um sanduíche surpreendente para harmonizar.
Na nossa visita, pedimos o chá Brasilidades de autoria da Cléo. Ele é um blend feito com o chá preto do Sítio Shimada, cumaru do Pará, manga desidratada do Maranhão, rosas de Minas e melissa do RS.
Delicioso como chá quente, mas também pode ser tomado em um copão de chá gelado. Simplesmente, maravilhoso!
O sanduíche, inesquecível, elaborado pelo Chef Vitor, é feito com pão de fermentação natural, pastrami artesanal, cream cheese com Lapsang Souchong e picles de pepino.
Apesar de tudo ficar pronto rapidinho, recomendamos que você reserve um momento do seu dia para uma apreciação pausada desta experiência. Ela vale cada minuto!
Para dar água na boca: Chá Brasilidades, de autoria da Sommelière Cléo Reis, servido no copo de vidro duplo Marta, do Chá Dō, à venda também na T&M, e o sanduíche de pastrami de autoria do Chef Vitor Fernandes. (Fotos: T&M)
Vista do deck da T&M. (Foto: T&M)
O segundo ambiente é um deck externo, arejado, com uma atmosfera bucólica, com o intuito de quebrar a vibe de correria e agitação de uma grande cidade, como São Paulo. O verde da natureza é a decoração do local e o calmante do espírito.
O espaço para meditação
Situado no mezanino da T&M, o espaço de meditação é confortável, lindo, e muito estiloso.
No fundo da sala encontramos uma arte elaborada especialmente para a casa, pelas mãos de Guilherme Matsumoto, o conhecido XGuix, formado em design gráfico, com obras em várias partes de São Paulo e no exterior.
O artista, que criou um poster para a marca Converse e painéis para o Lollapalooza, hoje também estampa no espaço para meditação da T&M, harmonizando o ambiente com as cores e os elementos que são característicos da sua arte.
Vale muito reservar um tempinho e participar de uma prática de meditação guiada, oferecida por professores da casa, e desfrutar dos seus benefícios.
Entre em contato para agendar a sua sessão, medite, curta seu chá com uma comidinha deliciosa e de quebra, faça amigos queridos!
Espaço para meditação da T&M com a arte de XGuix ao fundo. (Foto: T&M)
Com o slogan "Tornamos melhor a experiência de contemplar um chá", a T&M fica na R. Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 46 – Vila Nova Conceição, em São Paulo.
Marque com os amigos e vá conhecer o local conduzido por pessoas felizes, que têm como propósito compartilhar essa felicidade com você.