Quais os diferentes tipos de detergente e para que servem Já o detergente alcalino possui pH superior a 7 (em uma escala de 0 a 14) Remove todo tipo de sujeira, exceto as de origem mineral Sua especialidade é a remoção de gorduras e óleos, como frituras, sendo muito utilizado pela indústria alimentícia por este motivo O detergente alcalino atua quebrando as moléculas de gorduraBate-papo on-line