A CACAU WEE foi desenvolvida como uma das variações da nossa primeira cerveja, a WEE HEAVY, produzida em 2014. É composta por sete tipos de maltes, levedura escocesa e adições generosas de CACAU BRASILEIRO (pedaços da semente do cacau com tosta controlada) proveniente de fazendas na cidade de ilhéus, Bahia. Após alguns estudos, experiências e viagens sensoriais sobre nossa Wee Heavy, criamos a Wee Heavy com cacau, a união da Escócia com um pouco da Bahia, que batizamos inicialmente de brazilian cacau ale. Ela é uma homenagem ao estado da Bahia, excelente produtor de cacau na atualidade. Esta cerveja ganhou Medalha de ouro no Mondial De LA Bière em Montreal - CANADÁ 2014.
HARMONIZAÇÃO appfelstrudel, cheesecake, chocolate, panna cotta, pato com laranja, pizza de banana e brigadeiro, soufflé de couve flor, sorvete, tarte tatin, tiramisu, torta de framboesa, torta de frutas, torta de maçã, torta de morangos, torta de noz pecan e trufa de chocolate.
A gente não gosta de cerveja. A gente é louco por cerveja. Aliás, louco não, Alucinado.
E como todo alucinado, estudamos a fundo cada detalhe do nosso objeto de admiração. A degustação de uma boa cerveja começa ainda na produção. A escolha de insumos e as melhores técnicas são essenciais para explorar aromas e segredos de uma boa cerveja.
Fabricamos exemplares de sabor único, anárquico, questionador, fazemos parte da revolução cervejeira. Respiramos cerveja, dormimos cerveja, acordamos cerveja e, acima de tudo, bebemos muita cerveja.