O tradicional Bar do Zezé, no Barreiro, é outro participante do Botecar. O proprietário José Batista Martins promete um tira-gosto caprichado, a Costela atropelada na Estrada Real: costela bovina ao molho especial com canjiquinha em pedaços, couve e ovo. Dá para duas pessoas e custa R$ 34,90.
Zezé diz que ganhou novos clientes por causa do Botecar. “Mesmo a gente sendo conhecido na cidade, ficamos no Barreiro e o pessoal da região é que frequenta o bar. Com o evento, outras pessoas ficam curiosas e querem nos conhecer. Muitos clientes se tornaram fiéis depois do festival”, revela.
No Mercado Central, o Bar da Lora, comandado por Elisa Fonseca, virou tradição. Ele participa do Botecar com o Mix da Lora – mandioca na manteiga de garrafa, linguiça especial, carne de panela, torresmo crocante e molho da casa. Serve quatro pessoas e custa R$ 34,90.
“A linguiça artesanal é receita minha, exclusiva. O molho é de cebola roxa. E tem um ovo de codorna para decorar. Sempre ofereço dois tipos de carne, pois tem quem goste mais de porco, outros de boi”, comenta Elisa. Segundo ela, os petiscos que participaram de outras edições do Botecar continuam fazendo sucesso. Origens da Lora, de 2015, reúne costelinha, molho de goiabada com pimenta, queijo, linguicinha e abacaxi. “Durante o festival, o nosso tradicional fígado acebolado com jiló é desbancando pelo prato que está disputando. É bacana”, revela Elisa Fonseca.