Você sabe a diferença entre "Sem Leite" e "Sem Lactose"? – Grani Amici
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Você sabe a diferença entre "Sem Leite" e "Sem Lactose"?
A Lactose é o açúcar do Leite 🥛, portanto, se um produto não possui este ingrediente ✖️🥛, nem seus traços ou derivados ✖️🧀🍨, logo não conterá lactose também.
Porém, o inverso não é verdade! 😉 Ou seja, um produto #semlactose pode sim conter Leite, pois no processo de industrialização é possível "quebrar" a molécula deste açúcar por meio da enzima Lactase. É o que acontece com os iogurtes de origem animal #lactosefree 🐮 que vemos nos mercados. Eles são produzidos a partir da fermentação do Leite, mas toda sua Lactose é digerida pela enzima inserida industrialmente no alimento.
Os produtos da Grani Amici oferecem a segurança que nossos consumidores #intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite de vaca #aplv merecem, já que todos os alimentos que criamos são #livres de glúten ✖️🌾, leite e lactose. ✖️🥛
Para mais informações, acesse: https://nutricionistajulianacrucinsky.com/2015/10/19/sem-lactose-e-a-mesma-coisa-que-sem-leite/