A InterCorte Campo Grande, realizou no Centro de Convenções Albano Franco, nos dias 20 e 21 de julho, possibilitou aos pecuaristas da região acesso a novas tecnologias de produção. O diretor da ABCB Senepol, Camillo Gomes, representou a entidade no evento, que teve em sua programação dia de campo, palestras integradas com oficinas práticas de preparo de carne, debates com desossa ao vivo. “A Intercorte foi uma boa oportunidade de estreitar relacionamentos com criadores de outras raças, autoridades do setor e empresas, mostrando a todos o trabalho da ABCB Senepol para o avanço da raça.”, diz Camillo Gomes.
A ABCB Senepol contou com um estande na feira de negócios da InterCorte Campo Grande para divulgar o potencial produtivo da raça.
O tema da edição deste ano – “Entender para Atender” – foi discutido em quatro painéis nos dois dias com palestras, apresentação de casos de sucesso e debates, em um formato inovador com oficinas práticas promovidas pelo Senac integradas à programação.
Para o chef Adriano Torres, professor do Senac que conduziu as oficinas, foi uma experiência de grande importância tanto para os participantes da InterCorte como para os cerca de 40 alunos do curso de Gastronomia da instituição que participaram da iniciativa. “É fundamental essa junção dos conhecimentos da produção com a cozinha. A cadeia produtiva é formada por elos e se eles não falarem a mesma língua fica difícil chegar a um mesmo fim que é o fortalecimento do setor como um todo”, destaca Adriano.
Nos intervalos das palestras, em uma cozinha montada no mesmo palco, o profissional preparou diversos pratos a partir de diferentes cortes, mostrando ao público, formado principalmente por pecuaristas, como o trabalho desenvolvido por eles no campo interfere no que é preparado para o consumidor.
O evento já ocorreu este ano em Cuiabá (MT) em março, Ji-Paraná (RO) e Campo Grande (MS) em julho. As próximas etapas serão em Araguaína (TO) em outubro, e São Paulo (SP), em novembro.
Compartilhar
Busca
Notícias relacionadas
Web série ‘Mesa Senepol’ exibe terceiro episódio neste...
Leilões movimentaram o mercado em outubro
Animais Senepol têm a maior média de valor em leilões
Comunicado – Registro chapa eleitoral
Criador de Senepol conta sua história, no Globo Rural
RN 106 FIV, a raça perde um grande campeão
Associados ABCB Senepol difundem a raça
ABCB Senepol ajudará desenvolver a raça na Bolívia
Mega Encontro mostra genética e qualidades da raça Senepol
Eventos comerciais de Julho têm alta liquidez.
Rua Tupaciguara, 296 - Bairro Aparecida
CEP: 38400-618 - Uberlândia/MG
Fone: (34) 3210-2324 | (34) 9962-4357
Email: falecomadiretoria@senepol.org.br
Este website está em conformidade com a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD) e utiliza cookies para oferecer uma melhor experiência ao visitante. Ao navegar em nosso site, você concorda com a utilização de cookies
Aceito
Close GDPR Cookie Settings
Privacy Overview
Strictly Necessary Cookies
Powered by GDPR Cookie Compliance
Privacy Overview
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
Enable or Disable Cookies
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.