Ao nível das bebidas, também encontrámos uma seleção igualmente diversificada de cervejas e vinhos biológicos, cocktails, smoothies, sumos naturais e uma lista de cafetaria muito completa.
Não nos podíamos esquecer de mencionar o já famoso “Bali Brunch”, perfeito para aqueles momentos em que mais precisamos de um “boost” de energia a qualquer altura do dia.
Bem estava difícil com tanta escolha, mas lá nos decidimos então começar por um clássico, os ovos mexidos em óleo de coco com salmão fumado e servido numa fatia de pão integral torrado. Depois quisemos experimentar algo completamente diferente e optámos pelo Hambúrguer Vegan servido em pão de espinafres, queijo vegan, pimentos, alface, rucola, tomate e balsâmico. Este hambúrguer é realmente fantástico e não fica nada atrás do original, rico em sabor e texturas, mas ainda assim saudável. Para terminar, tínhamos visto numa pequena placa das sugestões uma doçura que nos chamou a atenção e que não resistimos a experimentar: Dizia “French toast Bali com frutos vermelhos, banana e iogurte”. Aquela “espécie” de rabanada, com a cremosidade do iogurte e combinada com a doçura da banana contrastante com a acidez dos frutos vermelhos e um toque de amêndoa para textura extra, fazem desta sobremesa algo de divinal.
Depois chegou a hora do café, e até aqui tivemos uma surpresa. Ora se não fosse que o café expresso vinha com um pouco de óleo de coco a boiar ao cimo. Excelente opção porque corta com a amargura do café e não necessita de levar o açúcar. Fica o nosso desejo de voltar para experimentar ainda muitos mais pratos, assim como o nosso agradecimento e os muitos Parabéns ao Christophe e à Vanessa pelo espetacular conceito, Leiria agradece!