Marmelos assados com gelado
A mesma receita de ontem, marmelos assados numa outra apresentação. Esta mais rica, acompanhados com duas bolas de gelado de baunilha, algumas nozes picadas e regado com fio de caramelo. Uma delícia!
tags: doces, marmelos, marmelos assados, receita, receitas, sobremesa, sobremesas
Ainda marmelos, estes foram assados no forno. Básico, fácil, rápido e muito bom.
Partem-se em metades, retira-se só o caroço e passam-se por sumo de limão para não oxidarem, num recipiente refractário polvilham-se com açúcar amarelo e canela, cobrem-se com folha de alumínio e vão ao forno cerca de 30 a 40 minutos.
Servidos ainda mornos.
tags: doces, forno, fruta, marmelos, marmelos no forno, sobremesa, sobremesas
Que belos marmelos!!
Com este título, hoje as visitas da Quinta vão aumentar, certamente, o contador vai disparar!! LOL
Mas os marmelos a que me refiro são estes...
tags: fruta, fruteira, marmelada, marmelo, marmelos
Taça de marmelos com natas
Uma sobremesa simples e com frutos da época, uma taça de marmelos com natas.
quatro marmelos
Descascar os marmelos e cortá-los aos pedaços, cozer em pouca água com o açúcar amarelo. Bater as natas com o outro açúcar bem firmes.
Deixar arrefecer os marmelos e montar as taças. Colocar os marmelos com um pouco de calda e em cima as natas bem frescas, polvilhar com canela em pó. Muito bom, fica a minha sugestão.
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Entrada de marmelo com queijo cabra
Digam lá, se não devo abrir um restaurante?
Quando me reformar, pelo andar já não deve haver reforma, vou me dedicar à gastronomia a tempo inteiro...
queijo chévre ou cabra
Usei um descaroçador para eliminar o caroço sem estragar o fruto e descasquei-o.
Cortei às rodelas, quanto mais finas melhor. Num tabuleiro, coloquei alternadamente marmelo com as fatias de queijo. Foi ao forno, pré-aquecido a 200ºC, cerca de 15 minutos. Fritei as fatias de presunto numa frigideira, sem nenhuma gordura.
Servi os marmelos sobre o presuunto frito, regado com um pouco de azeite. Fica a sugestão de uma utilização diferente para esta fruta da época, sem ser a famosa marmelada ou a geleia de marmelo.
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