Os mecanismos de acção da geleia real explicam-se pela sua composição e a diversidade excepcionais. São-lhe atribuídos efeitos antioxidantes superiores aos do mel (8) e comparáveis aos da vitamina C e da vitamina E, graças à sua riqueza em péptidos e em aminoácidos livres (9).
Na medicina tradicional chinesa, é considerada como um tónico, ao passo que na Europa do Leste é reputada por ser um muito bom adaptogene (uma substância que potencia a resistência do organismo aos vários tipos de stress que o afectam).
Tal como o mel e a própolis, é explorada pelo ser humano desde tempos imemoriais. Com efeito, foram encontrados inúmeros vestígios de uma relação estreita entre os Homens do período Neolítico e as abelhas selvagens (10), muito antes do surgimento da apicultura, cerca de 2400 A.C. por diferentes civilizações em simultâneo, como os Maias ou na Roma antiga.