Doce Sobre(a)mesa: Banana
Garanto-vos que esta mousse é deliciosa, logo que vi a receita no livro "Gelados, Bolos e outras Sobremesas - Doces Delícias" da Impala, decidi que tinha que a fazer. Guardei para o fim de semana, que é quando tenho mais tempo para ir para a cozinha, e é quando há mais lugar para abusos! =)
Fiz uma ou outra alteração mais ao meu gosto. E fez as delicias de todos cá em casa! =D
5 bananas da madeira (ou 4 se forem das grandes)
1 colher de sopa de licor de laranja (usei licor de laranja e limão, que tinha caseiro)
Descasque 3 bananas (ou 2 se forem grandes), corte em pedaços e regue com 1 colher de sopa de limão.
Triture e junte 80g de açúcar.
Esprema a gelatina e leve ao microondas durante uns segundos para derreter. Junte ao puré da banana, assim como as natas batidas.
Distribua por taças e leve ao frigorífico.
Leve a água ao lume com o restante açúcar (180g) e o sumo de limão (1 colher de sopa), deixe ferver até obter ponto de caramelo.
Corte as outras bananas em rodelas, junte ao caramelo. Quando levantar de novo fervura, regue com o licor. Deixe ferver por alguns minutos e retire do calor.
Junte às tacinhas e decore a gosto.
Etiquetas: Banana, fruta, Mousses, sobremesas
Andei tantooo tempo "desaparecida"! Devo a todos um grande pedido de desculpas, mas de facto, não tive tempo para cá vir :(
Espero a partir desta semana voltar a ter tempo para as minhas experiências "sobre(a)mesa", e para as poder partilhar com vocês! =)
E hoje a receita que partilho com vocês é da revista "Cozinha Maravilha", edição nº 25. Sou fã desta revista, para quem não conhece, é mensal, e tudo o que experimento dela sai bem!
180g de marmelada
Descasque as bananas e esmague-as com um garfo numa taça. Junte a marmelada cortada em cubos pequenos, 2 colheres de sopa de açúcar e a canela, envolva e reserve.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º C.
Numa tigela, misture a farinha com o fermento e o açúcar. Deite o leite num copo de liquidificador, junte a margarina derretida e os ovos, ligue o liquidificador até ficar bem batido. Adicione a mistura da farinha e bata bem.
Deite metade da mistura anterior na forma, espalhe por cima o preparado de banana e cubra com o resto da mistura. Polvilhe com mais um pouco de canela e leve ao forno durante 40 minutos.