Com apenas dois ingredientes, os Fios de Ovos Continente Seleção são produzidos em Aveiro segundo a receita tradicional. Uma iguaria da doçaria conventual portuguesa onde brilham os ovos e o açúcar.
De onde vem
Beira Litoral:Aveiro.
Produtores
1 produtor
Fabridoce
Pastelaria.. Mercearia.
Beira Litoral
Conheça o produtor
Receita tradicional
Produção diária
Os Fios de Ovos Continente Seleção são produzidos diariamente.
Os fios de ovos são um complemento na doçaria portuguesa, mas também podem ser consumidos como acompanhamento de pratos salgados.
Processo
Processo
Simples doçura
Sem conservantes, com todo o sabor
No processo de fabrico, não são utilizados conservantes. A tecnologia usada no embalamento (atmosfera modificada) permite um prazo de validade até 45 dias sem nunca alterar as características do produto.
Os Fios de Ovos Continente Seleção são feitos seguindo o modo de confeção tradicional, com preceito e rigor adquiridos ao longo de séculos.
Selecionar os melhores ingredientes
Tudo começa com a seleção dos melhores ingredientes. Os ovos e o açúcar são o segredo dos fios de ovos e, por isso, é feito um rigoroso controlo de qualidade.
Misturar com sabedoria
Depois de selecionados os ingredientes, começa o processo de confeção. A gema crua é vertida com um regador para uma panela onde já ferve uma calda de açúcar. Os fios cozem durante 10 minutos.
Fios soltos e deliciosos
Depois de cozidos, os fios são retirados com uma escumadeira e colocados em água fria. Este passo permite interromper a cozedura e libertar o excesso de açúcar. É assim que se conseguem fios soltos.
Os fios de ovos são depois arrefecidos a 4 graus e embalados. O método tradicional de produção mantém-se até aos dias de hoje, agora aliados a novas técnicas de segurança alimentar e qualidade.
Origem
Consumo
Consumo
Doce ou salgado
Da fábrica para a loja Continente
A fábrica recebe o pedido de encomenda, produz e transporta para a loja Continente em apenas 3 dias.
Dois ingredientes e poucos utensílios
Feito apenas com ovos e açúcar
Basta um regador e uma escumadeira para a confeção
Produto sem conservantes
Sou delicioso
Pode encontrar-me na secção de Pastelaria
Fios de Ovos
Comprar no Continente
Como conservar
Conserve os fios de ovos no frigorífico a uma temperatura entre os 0 e os 5 graus.
Sabia que...
Em Portugal os fios de ovos são mais utilizados na doçaria, mas em Espanha aplicam-nos em petiscos salgados.