Recebi a nova TeleCulinária especial, cheia de coisinhas muito boas, mas a receita que mais me chamou a atenção foi a do leite-creme de milho. Nunca tinha ouvido falar, adorei, a minha mãe disse que gosta mais deste do que do leite-creme habitual, fiquei feliz claro.
Como estamos no mês de Halloween, a minha irmã, e nossa querida fotografa tirou umas fotos já a entrar no espírito desta altura que tanto adoramos.
60 g de farinha de milho amarela
Leve um tacho ao lume com o leite e a casca de limão e deixe ferver. Numa tigela, misture a farinha de milho com o açúcar e as gemas e junte depois o leite, aos poucos e mexendo sempre.
Verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até borbulhar. Retire do lume, rejeite a casca de limão, deite em taças e deixe arrefecer.