Salada chinesa - Origem Saudável
Essa saladinha é perfeita para um dia que estamos com desejos de algo mais oriental. É muito simples de fazer e com excelente sabor, por isso não vai precisar passar muito tempo na cozinha a cozinhar, assim vai ter mais tempo de desfrutar a riqueza dessa salada!
Dose: 1 pessoa | Tempo de preparação: 15min | Tempo total: 15min
1/2 courgette (180g)
1 pepino médio (220g)
1 cenoura pequena (120g)
2-3 colheres de sumo de limão
4-5 colheres de molho de soja
1 colher de chá de Miso – massa de soja fermentado
3-4 colheres de azeite ( por exemplo azeite de sésamo)
½ dente do alho
1. Primeiro corte a courgette e o pepino em tiras compridas. Ralar a cenoura à parte e adicionar um pouco de sal e polvilhar com sumo de limão, deixamos marinar um pouco enquanto preparamos o molho. Os ingredientes para o molho colocamos numa pequena tigela, e misturamos tudo muito bem com a colher.
2. As tiras da courgette e do pepino colocam-se sobre a cenoura. Depois salpicar com o molho da salada e polvilhar com as sementes de sésamo.