Neste estabelecimento encontra-se uma seleção de recursos genéticos de cardo, que representa não apenas um repositório, mas um potencial de futuro que irá assegurar a prossecução da utilização da flor de cardo como elemento diferenciador e exclusivo na produção do Queijo Serra da Estrela na região de Denominação de Origem Protegida.
O conceito, criado originalmente com a visão estratégica do à data diretor, dr. Miguel Alves, e o planeamento agrícola do eng.º Nuno Pestana, formado na Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV), tornou-se uma realidade através da vontade dos próprios reclusos, que têm colaborado de forma ativa e inexcedível neste desígnio que é hoje levado a cabo por outros atores ao nível da coordenação, dr. José Pedreira, atual diretor, e da execução, pelo coordenador agrícola, sr. José Oliveira.
Este é um estabelecimento prisional, onde os reclusos, ao contrário do que vemos em outras partes do mundo, não fazem motins sem motivo algum, mas plantam e produzem flores de cardo para produtores queijo Serra da Estrela.
O trabalho desenvolvido no âmbito do CARDOP pretende dar resposta aos anseios dos produtores para que o queijo Serra da Estrela DOP se constitua como a imagem da “Ruralidade” mais capaz e inovadora, marca de um vasto território, das suas paisagens, dos seus recursos genéticos animais e vegetais, das suas gentes, cultura e tradições, traduzido num número exclusivo de produtores que se pretende ajudar a inovar na tradição num mercado extremamente competitivo, marcando presença ao lado dos melhores produtos agroalimentares. A uma qualidade e cuidado na produção e apresentação, que representa toda uma geografia, junta-se a “Alma” dos seus criadores, um pouco à imagem do Care, Love and Soul, característicos da excecionalidade de poucas criações, entre as quais este ícone se tem que incluir.
Nota: A creditação dos senhores jornalistas far-se-á diretamente na Portaria do Estabelecimento Prisional, mediante preenchimento de impresso próprio e deverá ter lugar até meia hora antes (16:00h) do início da visita.

Se tem um empresário que pode falar sobre carnes (fracas ou fortes – esta última em relação aos irmãos da JBS) é o vereador e dono de açougues Zé Turin (PHS). O cara sabe muito porque roeu muito osso até comer filés.
Definitivamente João Doria (PSDB) segue em campanha Presidencial via temas estaduais e até nacionais, como no caso da Cracolândia, sendo que o governador Alckmin (PSDB) terá que continuar ‘lambendo a cria’ até 2018.
Márcio França, vice-governador de São Paulo e dono do partido – do falecido Eduardo Campos – no Estado, pode faturar alto com o início do afastamento do PSB da base do acusado Presidente Michel Temer (PMDB).
Role o que rolar, o deputado-presidente da Câmara Federal – Rodrigo Garcia (DEM) – não vai pautar os pedidos de ‘impedimento’ que estão sendo apresentados pra que Temer sofra a mesma derrota de Dilma (ex-PDT no PT).
Professor de Direito Constitucional, Temer (PMDB) pode sim lançar mão de um artigo da Constituição (1988) que dá ao Poder Executivo – que esteja sendo atacado por 1 ou 2 outros – a condição de convocar as Forças Armadas.