Presente na vida dos portugueses desde 1977, a Roda é um instrumento fundamental para a educação alimentar.
Dieta Mediterrânica
Assenta no consumo abundante de fruta, vegetais, pescado e no uso de azeite como principal gordura.
Conheça os Alimentos
Fora alguns benefícios mais divulgados, por vezes, certos alimentos escondem propriedades que não imagina.
Alimentação e saúde
Somos efectivamente o que comemos. Ao ter hábitos alimentares saudáveis estamos a cuidar de nós e da nossa vida futura.
Alimentação Saudável dos 0 aos 6 anos
Os primeiros meses no ventre da mãe e os primeiros anos de vida de uma criança vão determinar, em parte, a sua saúde ao longo da vida.
Descodificador de rótulos
É fundamental conhecer a composição nutricional dos alimentos que ingerimos, de modo a evitar excessos.
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Fazer uma escolha alimentar acertada nem sempre é a opção mais imediata. Aqui poderá encontrar receitas práticas, saborosas e equilibradas.
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Praia Saudável | Praia Segura
Para além de uma alimentação variada e equilibrada, é fundamental que a sua alimentação seja também segura. No verão, devido às elevadas temperaturas, o risco de intoxicação alimentar é superior, por isso esteja atento às nossas recomendações.
Praia-Segura
7 agosto, 2018
alimentação saudável
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segurança alimentar
COMO TER UMA ALIMENTAÇÃO SEGURA E SAUDÁVEL EM PLENA PRAIA?
Nos dias verão, a praia é o local de eleição para um grande número de pessoas; ideal para conviver, relaxar e até para partilhar refeições.
Os princípios para uma alimentação saudável e equilibrada não devem ser esquecidos. Lembre-se de optar por refeições e snacks práticos e com riqueza nutricional, procurando variar e escolher alimentos característicos desta época. Consulte aqui as nossas sugestões de snacks para um verão saudável.
Para além de uma alimentação variada e equilibrada, é fundamental que a sua alimentação seja também segura. Nesta altura, devido às elevadas temperaturas, favoráveis ao crescimento de microrganismos, o risco de intoxicação alimentar é superior, uma vez que os alimentos ficam mais suscetíveis à deterioração.
Desta forma:
Mantenha os alimentos à sombra, longe da exposição solar direta;
Prefira alimentos que não se alterem com o calor como o pão, conservas, frutos oleaginosos e algumas frutas e hortícolas previamente lavados;
Se optar por alimentos mais perecíveis (iogurtes, queijo, alguns tipos de frutas como melancia, melão, meloa, pêssego, cerejas… ) deve acondicioná-los numa geleira ou mala térmica colocando placas frias para manter a refrigeração;
Prepare os alimentos preferencialmente no próprio dia. Lave previamente as mãos e utensílios, não devendo utilizar os mesmos materiais para diferentes géneros alimentícios, quer em cru ou confecionado;
Lave os alimentos frescos em casa e transporte-os numa caixa fechada;
Se não for possível levar consigo uma mala térmica ou geleira, não deve transportar para a praia: molhos (ex.: maionese ou natas), marisco, lacticínios (principalmente iogurtes e queijo fresco), quiches, empadas, folhados, gelatina e produtos de pastelaria com cremes;
Um alimento contaminado é muitas vezes difícil de ser identificado apenas pela sua cor, aspeto, cheiro ou sabor. A melhor forma de o evitar é adotando medidas gerais de prevenção, como as explicitadas na seguinte infografia:
MANTENHA UMA ALIMENTAÇÃO SEGURA, SAUDÁVEL E EQUILIBRADA NO VERÃO… E NO ANO INTEIRO!
Na próxima semana, partilharemos dicas sobre como se manter ativo na praia. Esteja atento!
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