Em 2019, o setor empregava 12.188 pessoas, em cerca de 1,2 mil estabelecimentos do Distrito Federal, segundo dados da Relação Anual de Informações Sociais (Rais) do Ministério da Economia. Eles se dividem entre dois tipos, de acordo Pedro Nicola: produtoras e revendedoras. “Na parte das indústrias, temos 509 empresas no DF”, diz o presidente do Siab.
Mas, independentemente do modelo que administram, os empresários do DF tiveram de adotar novos caminhos para manter as vendas durante a fase de restrição das atividades do comércio.
Um deles — mais drástico — envolveu a redução no quadro de funcionários. “Por mais que as pessoas consumam em casa e que as padarias façam entregas, não havia eventos.