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Conheça o calendário de cursos da Cooking Memories
O ateliê de cozinha de Mónica Pereira, vencedora do Chefs Academy em 2014, já está a funcionar. Em julho, há oficinas de comida alentejana, risotos, receitas saudáveis de verão, cozinha molecular e uma ação especial de DownCooking.
Fica junto à Marina de Cascais o espaço Cooking Memories, onde a partilha de saberes e de sabores conta com uma forte componente prática.
Até ao fim de julho, é possível frequentar o workshop de Comida Alentejana, aprendendo a fazer migas, porco preto e sericaia. A ter início às 19h00 do dia 15, quarta-feira, o curso custa 45 euros por pessoa (40 na inscrição de duas pessoas).
Já no dia 17 de julho, sexta-feira, também às 19h00, é o Risoto e os seus caldos feitos de raiz a dominar. Os preços são semelhantes.
Seguem-se as Receitas Saudáveis de Verão, entre as quais sopa fria de melão, sopa fria de beterraba, ceviche, guacamole, quinoa, rolinhos de pepino com requeijão e salmão e mousse de abacate, no dia 21 de julho, também a 45 euros por pessoa.
Por fim, a 24 de julho, sexta-feira, é a vez da Cozinha Molecular, um workshop em parceria com a Kuuk Modern Cuisine, com o valor de 60 euros por pessoa (55 euros no caso de duas inscrições).
No sábado, 25 de julho, às 15h30, realiza-se o DownCooking – Workshop Culinário para inclusão de Crianças com Trissomia 21, com inscrição gratuita.