05/10/2015 · Mas o que faz das almôndegas suecas serem tão especiais? Bem, elas são temperadas com cardamomo e noz-moscada e servidas com um molho velouté de carne, purê de batatas, picles sueco e geleia de lingonberry uma frutinha daquelas bandas. Bem, chega de falação e vamos ao que interessa: a receita de almôndegas suecas. Acrescente o sal, molho de pimenta e extrato de tomate. Acrescente água para o molho render. Quando o molho estiver encorpado adicione as almôndegas. Deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque as almôndegas em um refratário e cubra com o molho quente. Acrescente molho cheddar sobre as almôndegas e molho. Sirva em seguida. Retire as almôndegas e coloque-as em uma travessa. Molho Para fazer o molho, despeje o líquido da assadeira em uma panelafarinha e vá mexendo em fogo médio. Quando estiver homogêneo, vá juntando o caldo de carne e misturando, até ter um total de 2 e 1/2 xícaras de líquido. Mexa bem até dar uma engrossada ~5min.