Esta receita é para quem gosta muito de morangos!!! Uma sobremesa incrível, não dá muito trabalho, leva poucos ingredientes, é caseira e é uma delícia!!!
E agora uma dica importante que dá para esta e outras receitas: deve sempre ler a receita do princípio ao fim antes de a começar a confeccionar!!!
Ingredientes:
800g de morangos
8 folhas de gelatina incolor
280g de açúcar
1 lata de leite evaporado bem gelada (deve colocar no frigorífico na véspera ou colocar no congelador uns 30 minutos antes de começar a fazer a receita)
Preparação:
- Lavar e triturar os morangos.
- Levar ao lume os morangos triturados com o açúcar e deixar cozinhar até obter um doce tipo compota (mais ou menos uns 30 minutos).
- Retirar do lume, reservar um pouco do doce para decoração do pudim.
- Colocar as folhas de gelatina em água fria durante uns minutos.
- Ao restante doce ainda quente deve adicionar as folhas de gelatinas bem espremidas, mexendo sempre até que se dissolvam, deixar arrefecer um pouco.
- Bater o leite evaporado que deve estar bem gelado, até obter uma espuma bem firme. Envolver delicadamente o doce de morango que tem a gelatina.
- Colocar numa forma de pudim (passar a forma primeiro por água fria), levar ao frigorífico até solidificar por completo (no mínimo 12 horas).