Porto Niepoort Vintage 2011 75cl - Garrafeira Grande Escolha
Porto Niepoort Vintage 2011 75cl
A coloração do Vintage 2011 foi claramente beneficiada pelo Inverno rigoroso – com uma tonalidade rubi profunda, de grande concentração. Apresenta um nariz voluptuoso com uma fruta excelente, mas também muitas especiarias e pimenta. No palato, mostra-se fresco e elegante, com uma estrutura enorme, taninos finos, grande concentração e com um final muito longo. Uma vez mais, na Niepoort, acreditamos que fizemos um Vintage para as próximas décadas…
Quantidade de Porto Niepoort Vintage 2011 75cl
REF: 5K3YC8 Categorias: Portos, Vintage
2011 foi um ano com precipitação relativamente baixa durante o Inverno e com uma surpreendente floração em Março, mais cedo do que o habitual. Em Junho, o calor extremo apareceu de forma repentina, fazendo com que alguns cachos se queimassem, especialmente em castas mais precoces como a Tinta Barroca. Embora Julho e Agosto tenham sido meses frescos e com alguma precipitação, em Setembro as temperaturas foram altas e a vindima teve que ser acelerada de modo a evitar uvas sobremaduras.
Todos os componentes do nosso Vinho do Porto Vintage 2009 foram pisados a pé em lagares circulares de granito, na nossa adega de Vinho do Porto em Vale de Mendiz. Como é habitual num Vintage desta qualidade, incluímos 100% de engaço na vinificação. Logo após a vindima, efectuou-se a trasfega dos vinhos que compõem o Vinho do Porto final, tendo sido depois envelhecidos durante o Inverno em tonéis na Região do Douro, antes de serem transferidos para Vila Nova de Gaia em Março de 2012. Aí, voltámos a fazer inúmeras provas para descobrir os lotes ideais para um Porto Vintage da Niepoort. O lote final ficou novamente a estabilizar em tonéis nas nossas caves em Vila Nova de Gaia, até ao seu engarrafamento em Maio de 2013.