Curso de Fraude Alimentar: Análise de Riscos e Plano de Mitigação
Este curso fornece as ferramentas necessárias para conhecer e identificar os requisitos para analisar possíveis fraudes nas suas matérias-primas e materiais de embalagem e para projetar um plano de mitigação de acordo com os esquemas de certificação IFS, BRC e FSSC.
Preço 120 € + IVA
A indústria alimentar desempenha um papel fundamental na proteção da rede alimentar nacional e internacional. Este curso fornece as ferramentas para defender a sua empresa dos perigos intencionais resultantes da fraude alimentar.
Como é entendida a fraude na indústria de alimentos?
Matriz de risco alimentar.
Análise de risco para a fraude em matérias-primas e materiais de embalagem.
Exemplos de situações de crise na indústria alimentar: aprender com a experiência.
Ferramentas de gestão: SSAFE Food Fraud tool.
Apresentação e comparação entre requisitos e normas GFSI: IFS, BRC e FSSC.
Responsáveis de qualidade, funcionários de empresas alimentares, profissionais independentes e consultores que necessitem das ferramentas necessárias para a implementação do sistema de gestão da qualidade alimentar em qualquer organização.