Os solos da região variam de acordo com a proximidade do rio, podendo ser extremamente produtivos, quando adjuntos das margens, ou mais pobres e de origem calcária e argilosa, quando estão dispostos entre terrenos irregulares, montes e planícies.
A região do Tejo dá origem a vinhos brancos frutados, de ótima acidez e ricos. Já os exemplares tintos apresentam-se como vinhos complexos e elegantes.
A principal uva branca cultivada na região portuguesa é a uva Fernão Pires que, quando elaborada em cortes com outras uvas brancas, como Arinto, Sauvignon Blanc, Verdelho e Viognier, origina vinhos aromáticos e extremamente frescos.
Entre as principais uvas tintas nativas, encontram-se a Touriga Nacional e a Trincadeira. Quando essas duas variedades de castas são combinadas com as uvas Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, dão origem a grandiosos e excelentes vinhos.
Apesar de toda fama e prestígio atuais, o Tejo nem sempre foi conhecido como uma região produtora de maravilhosos e deliciosos vinhos. Houve tempos em que os produtores locais privilegiavam a quantidade e não a qualidade dos exemplares produzidos.
Essa realidade foi modificada graças à utilização de modernas técnicas e à valorização da riqueza de suas castas autóctones. Em conjunto com o cuidado dos solos e o plantio, os vinhos do Tejo voltaram a receber a devida importância e a qualidade dos exemplares cresceu significativamente.