O que é que se come aqui?: Março 2015
Quiche de 3 pimentos e atum
Já andava há algum tempo para fazer esta quiche de 3 pimentos e atum, mas faltava-me a base.....e também não me apetecia fazer de raiz uma.....
Num destes dias das compras semanais não me esqueci da massa quebrada, e finalmente a quiche saiu do forno.
Começar por limpar os pimentos das sementes e cortar em tiras.
Levar uma frigideira ao lume com o azeite e a cebola bem picada. Depois de ganhar cor adicionar os pimentos e deixar amolecer. Juntar o atum escorrido, temperar com o sal e cozinhar em lume baixo 10-12 minutos. Por fim juntar os ovos batidos.
Untar uma tarteira com a manteiga, cobrir com a massa e perfurar com um garfo. Verter a mistura de atum e pimentos por cima e levar ao forno até dourar.
Servir com salada à escolha.
Publicada por O que é que se come aqui? à(s) 15:38 6 comentários:
Etiquetas: forno, peixe - atum, pimentos, tartes salgadas
Mais uma receita de arroz com atum??
Não achas que é demais??
Arroz e atum é muito bom.....e melhor, é barato!
Ora vamos lá à receita.
- 1 pacote de natas culinária light
Cozer o arroz em água temperada de sal. Reservar.
Levar uma frigideira ao lume com a cebola picada, a folha de louro e o azeite. Quando começar a ganhar cor juntar os alhos bem picados. De seguida, adicionar o atum escorrido e a polpa de tomate. Cozinhar cerca de 5 minutos e depois juntar 2 ovos picados. Temperar com o sal e a pimenta.
Para preparar o molho, levar um tacho ao lume com a margarina. Quando esta derreter juntar a farinha e mexer muito bem. Adicionar o leite quente e com a ajuda de uma vara de arames misturar de modo a não ganhar grumos. Adicionar as natas, temperar com sal e deixar em lume baixo cerca de 5 minutos.
Num pirex colocar metade do arroz, sobrepor o preparado de atum e metade do molho. Colocar por cima o restante arroz, polvilhar com ovo picado e regar com o restante molho.
Publicada por O que é que se come aqui? à(s) 11:52 4 comentários:
Etiquetas: arroz, forno, gratinado, ovo, peixe - atum
Comprei duas embalagens de bacon da Primor, mais precisamente o Deli Bacon com pimenta e alho, mas sem destino certo.
E que tal uma espécie de carbonara? É rápido e é bom.....
Se depressa o pensei, mais depressa o fiz!
- 2 embalagens de bacon com pimenta e alho
Fritar o bacon numa frigideira anti aderente. Não necessita de gordura adicional, pois o próprio bacon a vai libertando.
Colocar a massa num pirex fundo, juntar o bacon em pedaços, esfarelar grosseiramente a mozzarella, envolver bem na massa ainda quente e levar ao forno cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.
Publicada por O que é que se come aqui? à(s) 14:16 3 comentários:
Etiquetas: charcutaria - bacon, forno, massas - penne, queijo - mozzarella
Comidas de forno são sempre muito apreciadas cá por casa.
Até o Guilherme já arregala os olhos quando vê a "nossa" comida. É uma graça vê-lo a esticar-se todo para chegar ao nosso prato.....e a satisfação dele quando lhe damos um pedaço!
Ainda preparo as refeições dele à parte das nossas, por causa dos temperos..........nós gostamos da comida um pouco condimentada, e ele ainda só tem 15 meses para se aventurar nestes sabores......
- 400gr de peixe à escolha (usei salmão)
Cozer o peixe em água fervente juntamente com a folha de louro. Deixar esfriar e reservar.
Levar um tacho ao lume com o azeite, o alho picado, o louro e a cebola. Quando ganhar cor adicionar o vinho branco. Deixar levantar fervura e juntar a cenoura picada e a couve coração. Cozinhar cerca de 10 minutos e juntar o peixe desfiado. Cozinhar por 15 minutos em lume baixo, mexendo ocasionalmente. Rejeitar a folha de louro, adicionar a batata palha e envolver tudo até os ingredientes ficarem bem ligados. Temperar com o sal, se necessário, e a pimenta. Deixar ficar em lume brando por 5-7 minutos. Cortar o ovo aos cubos e juntar ao preparado de salmão e legumes.
Envolver o molho no preparado de peixe, transferir para um pirex e polvilhar com o pão ralado. Levar ao forno até ganhar cor.