Receita do Bolo de Bolacha tradicional com o creme de manteiga uma delicia - Sobremesas de Portugal
Receita do Bolo de Bolacha tradicional com o creme de manteiga uma delicia
Deve ser servido bem fresco, por isso prefiro fazê-lo de véspera. Para demolhar as bolachas gosto de usar café forte feito na cafeteira. Quando for demolhar as bolachas o café deve estar à temperatura ambiente, porque se estiver quente vão-se desfazer.
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Coloque uma camada fina de creme no fundo do prato de servir. Passe as bolachas uma a uma no café e coloque-as no prato, dando-lhe o feitio de uma flor.
Espalhe uma camada de creme sobre as bolachas e repita a operação até acabar as bolachas. Depois barre o bolo com o restante creme e enfeite a gosto. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.