“As ações têm como objetivos a promoção da cultura do medronheiro e suas potencialidades, a melhoria e sensibilização da qualidade do fruto e cuidados na apanha e a melhoria das técnicas de fermentação e as suas implicações na qualidade do produto final”, acrescenta.
24. Fevereiro 2022
Beja: Projeto “Medronho Bottle” distinguido com Menção Honrosa nos Prémio Empreendedorismo e Inovação CA
Posted on 24. Fevereiro 2022 , updated on 15. Março 2022 by
(…) A Menção Honrosa ao Jovem Empresário Rural foi atribuída ao projecto Medronho Bottle, um projeto de Ludovico Gago, natural de Beja, pelo desenvolvimento de um produto proveniente do medronho, resultando numa bebida suave, inovadora e de baixo teor alcoólico, com caraterísticas distintivas que não existem no mercado. Este projecto pretende, ainda, desenvolver quatro sabores distintos: Original (medronho), Laranja, Lima-Limão e Frutos vermelhos. (…)
16. Fevereiro 2022
Artur Norberto: “Temos de desmistificar o medronho”
Posted on 16. Fevereiro 2022 , updated on 17. Outubro 2022 by Arbutus
Para homenagear um produto endógeno, o chef beirão Artur Norberto criou trufas de chocolate com licor de medronho e aguardente do mesmo. O presidente da República já provou e gostou. Um ano depois, chega a marca My Medronho.
24. Dezembro 2021
Medronheiro precisa de fileira forte e coesa para criar cadeia de valor
Posted on 24. Dezembro 2021 , updated on 19. Janeiro 2022 by
O medronheiro e o medronho necessitam de uma fileira forte e estruturada, que inclua todos os intervenientes da cadeia de valor, para que possa definitivamente afirmar-se no contexto regional e nacional como uma aposta de futuro em que vale a pena investir pois há retorno para os envolvidos.
27. Novembro 2021
Medronho em ano de produção baixa conquista mercado e comunidade científica
Posted on 27. Novembro 2021 , updated on 6. Dezembro 2021 by
“A produção de medronho na região Centro baixou em 2021 face a anos anteriores, mas o fruto e derivados tendem a conquistar espaço próprio no mercado e mobilizam cada vez mais a comunidade científica. De norte a sul, o fruto rubro do medronheiro ganhou fama por rivalizar com o bagaço de uva na produção de aguardentes, principalmente nas zonas montanhosas pouco propícias ao cultivo da vinha.”
18. Julho 2021
Medronho & Canela vence Prémio Food Fab Lab com pão de medronho
Posted on 18. Julho 2021 , updated on 17. Outubro 2022 by Arbutus
O pão de medronho desenvolvido por Rui Lopes, proprietário da Medronho & Canela – Inovação Alimentar e Nutricional, venceu a quarta edição do Prémio Food Fab Lab 2020.
A inovação, a degustação e o potencial de mercado foram os três critérios determinantes na escolha.
O proprietário desta empresa, que é uma spin off do Politécnico de Leiria, é igualmente investigador no Centro de Inovação em Tecnologias e Cuidados de Saúde (CiTechCare), do Politécnico de Leiria.
8. Junho 2021
No novo bar do cinema São Jorge há cocktails e petiscos — tudo feito com medronho
Posted on 8. Junho 2021 , updated on 17. Outubro 2022 by Arbutus
Encontrar medronho no menu de um bar em Lisboa pode ser uma tarefa complicada. Apesar de ser uma bebida nacional, poucos são os espaços que o trabalham. Porém, a história é outra no novo bar da Avenida da Liberdade. Tanto é assim que a cafetaria do Cinema São Jorge passou a ser CaféCinema São Jorge – A Medronharia desde o final de maio. O destilado é usado para os vários cocktails, em alguns pratos e até no álcool-gel com que os clientes podem desinfetar as mãos.
19. Maio 2021
Licor de Medronho da Silvapa ganha medalha de Ouro no 10º Concurso Nacional de Licores Conventuais e Tradicionais Portugueses
Posted on 19. Maio 2021 , updated on 27. Maio 2021 by
“O Licor de Medronho da empresa Silvapa, sedeada na Madeirã, concelho de Oleiros, voltou a ser reconhecido como “Melhor dos Melhores” licores nacionais e com Medalha de Ouro, no 10º Concurso Nacional de Licores Conventuais e Tradicionais Portugueses, organizado pelo CNEMA — Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas, com o apoio da Qualifica/oriGIn Portugal.”
21. Dezembro 2020
Academia do Medronho vai nascer em Odemira
Posted on 21. Dezembro 2020 , updated on 20. Abril 2021 by
“A Associação Arbutus, com sede em Odemira, acaba de lançar a Academia Medronho SW, que visa ensinar a profissionais das áreas da restauração, hotelaria e bar, entre outras, a preparar cocktails com aguardente de medronho. O projecto, apresentado publicamente no passado mês de Novembro, resulta de uma parceria da associação com a Cocktail Academy, de Paulo Ramos, e tem como grande meta valorizar a fileira deste produto endógeno das zonas interiores do concelho.”
9. Dezembro 2020
Medronheiro: “Um capital natural ainda por explorar”
Posted on 9. Dezembro 2020 , updated on 17. Outubro 2022 by Arbutus
“O formato do medronho, redondo e rugoso, é bem reconhecível. Tal como o seu gosto embriagante e a cor viva. Quer este fruto vermelho que Portugal está a (re)descobrir, quer a árvore de onde nasce, autóctone de pequeno porte, folha persistente e copa arredondada, são parte integrante da identidade nacional.”