Em uma panela coloque o azeite e o alho até dourar. Acrescente o tomate pelado, as alcaparras, as azeitonas, a pimenta malagueta, o atum e bastante orégano. Coloque pouco sal e deixe cozinhar por ±10 minutos. Em seguida acrescente as anchovas e a salsinha deixando cozinhar por mais ±5 minutos.