É empreendedor e gosta de cozinhar? Agora já pode aceder às cozinhas das Escolas de Turismo - Notícias - SAPO Viagens
7 fev 2017 11:44
Susana Krauss · Gastronomia · 22 mai 2017 10:42
As cozinhas das 12 escolas do Turismo de Portugal vão poder ser usadas a partir de hoje por empreendedores para desenvolverem produtos, no âmbito de um projeto apresentado pela secretária de Estado do Turismo, em Lisboa.
Em antecipação, Ana Mendes Godinho explicou à agência Lusa que a iniciativa "Open Kitchen Labs", cria uma "antecâmara de testes" usando recursos públicos e que são disponibilizados a todos.
"As escolas abrem as suas portas para as comunidades", resumiu a governante, recordando que nas cozinhas os empreendedores podem reduzir "uma parte difícil no seu percurso, que muitas vezes é encontrar espaços para fazerem testes".
A ideia dos "Open Kitchen Labs" resultou do "permanente contágio e diálogo com as startups", que davam conta da dificuldade em encontrar espaços para experimentarem, relatou Ana Mendes Godinho.
"É muito engraçado aprendermos com as dificuldades, e imensas startups sinalizavam estas dificuldades em testar produtos, em ter um espaço para conseguir, por exemplo, usar uma máquina de embalar ou máquina de cozedura", notou.
O "Open Kitchen Labs" permite o uso das instalações e equipamentos das cozinhas e restaurantes das escolas para, além de testes, promover produtos e negócios, nomeadamente através de 'workshops', sessões de demonstração, organização de palestras e seminários.