Associação In Loco lança "Guia para Consumir Local"
"A produção local procura consumidores locais" é o mote lançado pela Associação In Loco, na semana do lançamento do "Guia para Consumir Local", uma iniciativa 100% Local, cofinanciada pelo NOPLANETB-AMI, pelo Instituto Camões e pela União Europeia. Podia ser o título de um anúncio de jornal, mas é na verdade uma forma de despertar para a necessidade de mudança de comportamentos, contribuindo, através do consumo alimentar, para a economia local e consequente diminuição da pegada ecológica.
É na aposta de uma economia circular (da produção ao consumo) que está o caminho para a sustentabilidade.
A opção do consumidor pelos produtos locais surge, sobretudo, do grau de consciência e de informação detidos sobre os sistemas alimentares e da noção adquirida sobre a sua pegada ecológica e o seu impacto.
O "Guia para Consumir Local" pretende contribuir para esse propósito, explicando a importância do consumo alimentar em circuitos de proximidade. A publicação informa e apoia na tomada de decisão e de ação pela redução do impacto humano sobre o Planeta, facultando um conjunto de instruções orientadoras para a formação de consumidores(as) conscientes e responsáveis que privilegiam a aquisição de produtos alimentares locais.