Home / Garrafeira/Vinhos/Portugal/Branco/Dão/Quinta do Sobral Reserva Branco 2020
Cor límpida e citrina. Aroma com notas de limão, maça e flor de laranjeira. Na boca mostra complexidade aromática, mineralidade marcada, finura e notas do estágio em barrica.
Castas Encruzado, Bical e Malvasia Fina
Vinificação Vindima manual, para pequenas caixas de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para um pequeno depósito inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo iniciou a fermentação em barricas de carvalho Francês de 500l, com leveduras indígenas.