Coisas do Vinho Verde: 2012
Encontro com a distribuição
Decorre no próximo dia 12 de Dezembro, durante a tarde o habitual encontro promovido pela CAP entre engarrafadores de vinho e alguns compradores da principal distribuição. É uma reunião importante para tomar pulso ao mercado nacional especialmente enriquecida com uma apresentação da Nielsen. Recomenta-se vivamente aos responsáveis de vendas para o mercado nacional.
O programa para este ano:
Abertura – João Machado, Presidente da CAP
Ana Isabel Trigo Morais, Directora Geral da APED
- Manuel Carvalho Martins, AC Nielsen
Evolução das Vendas. Tendências de comercialização
- Bruno Pereira, Modelo e Continente
- Ana Cruz/Cláudia Paraizo, Jerónimo Martins
- Vasco Guerreiro, Auchan
Diferenciação dos Vinhos Portugueses e o papel da Promoção/Formação
- Rui Falcão, Jornalista especializado na crítica de vinhos
- A Perspectiva de Nuno Cancela de Abreu
- A Perspectiva de Óscar Gato
- A Perspectiva de Luís Pato
18H00 – Encerramento pelo Senhor Secretário de Estado da Agricultura
José Diogo Santiago Albuquerque
Custo: 15,00 euros para sócios da CAP e 30,00 para não sócios.
Informações com Ana Louro: alouro@cap.pt
Preparar um orçamento para 2013 é uma tarefa hercúlea que não se deseja a ninguém. Andamos em volta disto hà semanas e ainda sem fumo branco.
O mercado nacional estará claramente recessivo. Tudo seria mais fácil se pudéssemos fazer como o Estado: cortávamos vencimento aos que trabalham e aumentávamos as taxas a quem paga.
Pronto, foi um desafabo: de longe a longe precisamos de dizer o que pensamos.
O Laboratório CVRVV durante os meses de Outubro, Novembro e Dezembro vai incluir a título gratuito nas análises sumárias vulgarmente designadas por assistência técnica a análise dos ácidos orgânicos málico e tartárico.
Para tal basta que os produtores individuais ou operadores económicos inscritos na CVRVV entreguem para análise de assistência técnica uma amostra de volume igual a 750 ml.
O custo total desta análise sumária (incluindo os ácidos orgânicos) é de 9,88 euros + IVA para vinhos brancos e de 11,83 +IVA para tintos e rosados.
Aqui temos as vendas acumuladas até Setembro. Como já sabemos dos mapas anteriores, a baixa global de 5%, nada mau tendo em conta a conjuntura, compõe-se de um aumento na exportação e uma descida no mercado interno. Noto porém que, do mapa anterior para este, a descida no branco aumenta quase 1%. Quer isto dizer que Setembro foi particularmente mau ao ponto de influenciar os números acumulados dos meses anteriores. Não está fácil, não senhor...
Como habitual, separo os segmentos de menos volume para o segundo mapa. Os resultados mantém o que já vinhamos analisando ao longo do ano: o rosadomuito bem, o loureiro bem. O Alvarinho finalmente recupera um pouco, após o primeiro semestre em que esteve fraco.
Aqui temos as existências no fim de Setembro, não contando portanto com o que nessa data já estava a ser vindimado.
Duas observações apenas. A primeira é uma palavra de serenidade face a uma vindima que tem sido de facto difícil: há vinho em stock e a maior parte dele está nos engarrafadores, o que explica a serenidade de alguns compradores.
A segunda é para uma melhor leitura dos dados e solicito a sua boa atenção. Por vezes ouço comentários de que o vinho indicado não existe porque não pode ser comprado. Ora, claro que existe ! Porém, quando se afirma que a região tem uma disponibilidade de 28 milhões de litros de branco, não quer isto dizer que esta quantidade esteja disponível para venda no mercado de granel. Atente no gráfico seguinte.
Este gráfico mostra-nos a loalização dos 28 milhões de litros a 30 de Setembro e ajuda-nos a perecber porque é que este vinho não está no mercado. Repare, dos 28 milhões:
19 milhões, bem a maioria, está em adegas e armazenistas engarrafadores. Poucos destes vendem, a maior parte guarta-o para si até porque nesta data antecipava já uma vindima curta;
3 milhões estão nos armazenistas engarrafadores. Estes dificilmente vendem: são empresas que não vinificam e que apenas compram granel na medida das necessidades para engarrafar;
2,2 milhões estão nos produtores engarrafadores. Algum virá para o mercado de granel, mas é um pequeno lote aqui e um pequeno ali;
3,5 milhões estão nos produvores individuais, não engarrafadores. Estes vendem , claro, mas não estão todos numa adega. Estão repartidos por mais de 15.000 pessoas, alguns com 5 ou 10.000 litros e muitos ( a maioria ) com quantidades irrisórias bem inferiores a 500 litros.
Vou trabalhar os dados de vendas que amanhã coloco aqui para sua análise.
Imagem: José Serpa Pimentel
O S. Pedro decidiu mesmo participar na vindima com chuva. Hoje muito forte em vários pontos da região.
há menos vinho por cá, há menos vinho em Espanha, em França e em Itália. Claramente é um ano de escassez generalizada;
o balanço que fizemos na sexta-feira indica que a baixa ocorre em todos os vinificadors e adegas, embora com níveis diferentes;
ao contrário de 88, neste ano o mercado difícilmente aceitará aumentos generalziados de preço. Certo é que os "Verdes" de menor preço terão de ser corrigidos, mas as marcas d emaor volume vão ter muita dificuldade em fazer repercutir o custo do produto na garrafa;
começam a notar-se as vinhas vitimadas pela Fravescência Dourada a fazer falta. Na semana passada reunimos com o S.E. da Agricultura e este foi um dos principais temas tratados; ontem conversei longamente com a presidente da Adega de Ponte de Lima que está muito preocupada e ocupada com este assunto;
ainda há vindima para fazer em vários pontos. A vindima começou tarde e muitas adegas vão ficar abertas até à segunda metade do mês.
É preciso ter a cabeça fria. Esta não é a primeira nem será a última vez que a região tem escassez. E sobretudo não atirar números para o ar. Há dias uma produtora dizia-me que estamos com uma baixa de 90%. Não estamos. Nem nada que se pareça. Na EVAG, a quebra foi na ordem dos 30%, com uma quebra de 13% nos tintos.
Seja como for, tenho como claro que precisamos de ter um significativo movimento de plantio, aroveitando o vitis e seu sucessor. Precisamos de plantar por várias razões:
porque há abandono,
porque há flavescência dourada
porque é preciso, diria é urgente, aumentar a produção por hectare dos viticultores para garantir a sua subsistência e assim o futuro da região.
Uma reflexão quanto ao vitis é a necessidade de as novas vinhas serem vocacionadas com vista a um unico e simples fim: a rentabilidade do produtor. Continuamos a ver produtores e associações estruturarem as novas vinhas para oferecerem uvas que o mercado não procura, por vezes sacrificando a produção para obter maturações que os clientes não procuram. Há que repensar estas vinhas. Não haverá vitis generosopara sempre e temos de o aproveitar.
Memória do Vinho Verde
Bonito cartaz, de autor desconhecido, retirado do jornal Gazeta da Beira e que foi restaurado pelo Snr. Cândido Sousa. Faz alusão aos Vinhos Verdes de Lafões, região que em tempos esteve integrada na nossa demarcação.
Lafões tem hoje uma DO própria, que não engarrafa e está integrada no vinho regional Terras do Dão.
Notas da vindima II: onde está o vinho ?
Guimarães: as primeiras uvas de 2012 entram na Adega Cooperativa
Em ano de pouco vinho, o stock ganha especial importância. Há colegas que entram na vindima com algum vinho em casa, eventualmente que adquiriram nos últimos meses, enquanto que outros se procuram abastecer mais em cima da hora.
Onde está o vinho ? há poucos movimentos no mercado de granel e o vinho que aparece na bolsa está-se a movimentar rapidamente: já desapareceram os lotes principais e ficam volumes muito pequenos que é caro transportar. Estamos hoje mesmo a enviar uma circular aos produtores que têm vinho em stock para que o coloquem na bolsa.
Como o mapa de stocks por empresa não pode ser divulgado, estive a estuda-lo e aqui seguem alguns apontamentos quanto ao vinho branco apenas:
temos em stock aproximadamente 30 milhões de litros, ligeiramente menos do que tínhamos no ano passado à mesma data;
considerando que não é rentável transportar quantidades abaixo de mil litros, então, temos em stock 28 milhões de litros em 1600 produtores. Se considerarmos quem tenha em stock mais de 10.000 litros, então temos 24 milhões de litros em 236 produtores. Não esqueça porém que a vasta maioria destes 236 são engarrafadores e por isso precisam de vinho para si próprios;
fiz um exercício que é, a partir da lista de stocks retirar todos aqueles que são engarrafadores ( pois admito que precisam do vinho para si ) e ficar só com os produtores não engarrafadores e de seguida retirar destes que que têm menos de mil litros. O resultado é que temos 2 milhões de litros repartidos por 1023 pessoas.
Percebe-se bem assim porque é que o mercado de granel está pouco movimentado.
Notas da vindima
Caixas de vindima aguardam as uvas na Quinta de Gomariz
O S Pedro decidiu testar-nos. Ao limite. Já não bastava a meteorologia ao longo do ano e agora esta chuvada logo na abertura. Aparentemente os próximos dias até ao meio da próxima semana serão mais secos;
há menos uva. É unânime. Diz-me um colega que "quando parece que há menos, há menos do que parece e quando parece que há mais é o contrário". Admito que sim.
a operação de controlo da produção em Resende e Celorico está a correr muito bem, em paz. Estamos a controlar a rastreabilidade sem provocar atrasos nos produtores. Um dia escreverei sobre as pressões que tivemos para não realizar esta operação. Ou talvez não.
a IVV está a ter uma acção interessante junto das entidades fiscalizadoras para impedir o trânsito de uvas/mosto e vinho sem os necessários documentos de acompanhamento. É uma boa iniciativa, que se felicita e só peca por tardia;
uma palavra de felicitação para os produtores ue estão, quase diariamente, a colocar na internet o relato da sua vindima, captando e fidelizando os clientes.
Vinho Verde e Gastronomia
Para si, que tem faltado ao concurso Vinho Verde e Gastronomia, este ano já na 5ª Edição, aqui fica o registo de cinco anos e dezenas de grandes pratos e grandes vinhos.
A vindima em Resende
Começa a vindima. temos menos uva mas teremos otimo vinho. Valha isso. Muitos produtores de Resende nos contactam, apreensivos por causa dos controles de qualidade e origem nas uvas.
E com muito gosto esclareço as dúvidas que nos são colocadas:
a operação de Resende e Celorico é exatamente igual à de Resende no ano passado e igual operação será feita noutros concelhos - os colegas da CVRVV assistem à vindima e emitem um documento de validação para o trânsito de uvas;
os produtores têm apenas de avisar a CVRVV com antecedência da data da vindima - nessa data podem vindimar e transportar, quer esteja lá uma brigada nossa ou não. Desde que tenham avisado com antecedência, nada impede que vindimem exactamente como planearam;
os produtores que apenas vindimam para consumo próprio não precisam de avisar.
Não tem de haver pois qualquer receito de que a vindima se atrase: o produtor vindima na data em que entender, bastando apenas que avise a CVRVV deque o vai fazer.
Este tipo de operação valoriza a qualidade e o preço das uvas de Resende e Celorico pois assegura que as uvas que chegam aos centros de vinificação estão em otima qualidade e são efectivamente provenientes destes concelhos.
Feliz aniversário Vinho Verde: 104 anos !
IVV: recuperar taxas ?
Um colega do sector fez-me chegar um documento muito curioso. Uma proposta de uma firma de consultores que se propõe reaver do IVV o valor das taxas de promoção invevidamente cobradas sobre vinhos importados entre 1995 e 2006.
A recente alteração na lei que estabelece as taxas do sector veio precisamente colmatar este problema: é que o país cobrava a Taxa de Promoção sobre os vinhos importado e parte desta taxa era usada na promoção dos vinhos Portugueses no mercado externo.
A Comissão Europeia analisou o assunto, motivada por uma queixa de uma empresa Portuguesa que alegava que se tratava de uma medida descriminatória porquanto se taxavam os vinhos importados mas a parte da taxa que se destinava à promoção só beneficiava os vihnos nacionais. Descriminatório portanto sem dúvida como aliás foi dito desde o início...
Ora, uma empresa de consultores ( e outras, calculo ) propõe-se contabilizar a taxa paga por cada empresa sobre os vinhos importados e recuperar o valor desta taxa junto do IVV.
Tenho muitas dúvidas porém sobre a exequibilidade deste pedido uma vez que, ao contrário do que se alega, o Estado Português não só não foi condenado a devolver seja o que fôr mas, mais do que isso, terá conseguido sustentar legalmente junto da Comissão Europeia que não foi dada uma "ajuda de Estado" às empresas.
Seja como for, foi solicitado ao IVV que agende o assunto para esclarecimento em sede de Conselho Consultivo. A importância do assunto justifica o tratamento transparente: ou não há lugar a devolução, ou então, se há, deve ter um processo simples e aberto a todos sem necessidade de empresas de consultores que só acrescem custos.
Etiquetas: Fiscalidade, IVV
Vendas e stocks em Agosto
Para preparação da vindima, aqui ficam os dados de vendas e stocks reportados ao fim de agosto nos últimos três anos.
O stock mantém a tendência dos últimos meses, claramente estamos a abrir uma vindima curta com um stock que está médio ou talvez um pouco baixo. Mas o caro leitor saberá interpretar melhor, certamente.
Num ano de tremenda crise económica ( e mais ainda após as notícias dos últimos dias que fazem antecipar o pior para 2013 ) é confortante perceber que estamos uns meros 4% aquém das vendas de 2011 no branco. É a exportação que nos ajuda, tudo indicando que vamos bater um novo recorde. Quanto ao mercado nacional, estamos conversados...
O tinto inverteu a tendência que tinha mostrado em meses anteriores, de algum aumento de vendas e mostra uma ligueira quebra face a 2011. Mais vale os produtores reforçarem a produção de rosado do que continuarem a apostar em tanto tinto. Ou é muito bom, ou então há que procurar identificar alternativas.
Nos segmentos mais pequenos, mantemos a tendência verificada nos meses anteriores: sólido aumento no rosado e alguma consolidação no Alvarinho e Loureiro, com melhores resultados para este último, uma vez que o primeiro está muito exposto ao factor preço.
A propósito da Touriga, e reflexão útil para o Alvarinho, aqui temos um Touriga Nacional fotografado pelo José Arruda no Brasil.
É um erro estratégico, diria um erro trágico, quando uma região se demite da sua promoção, em favor da assimulação de uma casta como se fosse uma marca sua. As castas são mundiais por definição. Usar uma casta no rótulo pode ser uma fabulosa alavanca comercial mas é preciso ter a cabeça fria e perceber que:
a "marca" é o único bem que verdadeiramente pertence ao engarrafador. É na marca pois que deve estar o centro da sua comunicação - o resto, castas e região, são um complemento que acresce valor;
a "região" é uma designação que pertence a todos os produtores de uma determinada área. É esta designação que valoriza a ligação única de um vinho a um território.
Apostar na casta como alavanca central da promoção ( desvalorizando marca e região ) é simplesmente entrar no mercado do preço. Basta conversar dois minutos com os produtores do novo mundo para se perceber isto.
Por isso é que é bom que os vizinhos das Rias Baixas estejam a investir tanto na promoção da casta Albariño nos EUA em detrimento da designação da sua própria região. É que, sendo assim, estão a criar valor para que nós e outros produtores de Alvarinho possamos ir lá e beneficiar desse negócio que eles criaram.
Mas também por isso é que muitos produtores de todo o Portugal acham bem que Monção e Melgaço invistam tanto na promoção da casta Alvarinho, em detrimento das suas marcas e da DO...
Vida dura têm os membros do júri do Concurso Vinhos Verdes e Gastronomia, que vai agora na V edição. Esta semana andam a correr o país a avaliar os candidatos. Em baixo, fotos das jornadas de árdua labuta.
No dia 18 de Setembro conheceremos os vencedores num jantar fabuloso, inscrições a abrir em breve, em que teremos a oportunidade de provar os pratos premiados. Até lá, o júri faz o seu trabalhinho árduo.