Bolos caseiros são os melhores. O seu aroma pela casa é irresistível e os sabores de muitos deles nos transportam para a nossa infância, assim como este bolo de abóbora. Simples e delicioso, nesta receita fizemos umas pequenas alterações, substituímos a abóbora menina por abóbora manteiga.
Cá em casa estes são os preferidos!!!
Ingredientes:
400g de abóbora manteiga em cubos
220g de açúcar
250g de farinha sem fermento
50g de manteiga derretida
4 ovos
Sumo de 1 laranja
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga e farinha q.b.
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar a abóbora num tacho, adicionar o açúcar e o sumo da laranja, levar ao lume e deixar cozer durante 20 minutos ou até a abóbora estar bem cozida, triturar com a varinha mágica.
- Verter o preparado para uma taça, juntar a manteiga e os ovos e bater durante alguns minutos, acrescentar a farinha e o fermento e envolver bem.
- Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até o bolo estar cozido(fazer o teste do palito).