3 colheres de sobremesa de pedaços de coco seco
3 colheres de sobremesa de pedaços de ananás seco
3 colheres de sopa de açúcar mascavado biológico
6 colheres de sopa de Skyr natural
Comece por lavar as maçãs e, de seguida, corte-as no sentido vertical. Cuidadosamente, retire as sementes de cada metade.
Coloque as maçãs deitadas num tabuleiro de pirex com a casca virada para baixo e regue-as com algumas gotas de sumo de limão, para que não oxidem.
Polvilhe generosamente com canela e reserve.
Ponha numa taça, o leite de coco, a água, os pedaços de coco e de ananás seco, os flocos de aveia e o açúcar mascavado. Misture bem e distribua pelas metades de maçã, recheando-as bem.
Polvilhe novamente com canela.
Asse em forno pré-aquecido, até estarem
douradinhas e crocantes.
Retire do forno e sirva quente, colocando 2 metades e 1 colher de sopa de Skyr natural em cada pratinho.
As maçãs lambonas são uma fonte de hidratos de carbono, fibras e proteínas.
Esta saborosa sobremesa, que também poderá ser um lanche, pode ser uma boa opção para quando faz exercício físico e necessita de hidratos de carbono adicionais.