Janeiro dedicado à Fogaça de Palmela - CM Palmela
Janeiro dedicado à Fogaça de Palmela
Durante o mês de janeiro, a programação Especial Fogaça de Palmela abre o calendário 2020 do programa de promoção gastronómica "Palmela - Experiências com Sabor!".
A Cerimónia da Bênção da Fogaça, em celebração do Dia de Santo Amaro, realiza-se no dia 15, continuando a manter viva esta tradição. Nesta data, era costume a população preparar Fogaças para oferecer ao Santo (a sua forma variava consoante a promessa feita). Cozidas nos fornos comunitários ou nas padarias, as Fogaças eram transportadas até à igreja, em cestos de verga ricamente decorados, para serem benzidas e leiloadas.
De 17 a 19 e de 24 a 26 de janeiro, 14 estabelecimentos de restauração do concelho vão inspirar-se neste biscoito típico para apresentar criativos pratos principais e sobremesas, em mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela (lista dos estabelecimentos aderentes e ementas abaixo).
A fechar a programação especial, e já com inscrições esgotadas, as/os interessadas/os em saber mais sobre a confeção deste doce típico do concelho vão participar, a 25 de janeiro, no Workshop da Fogaça de Palmela, orientado pelo Chef Nuno Gil, da Confraria Gastronómica de Palmela.
O programa "Palmela - Experiências com Sabor!" é promovido pela Câmara Municipal de Palmela e pela Rota de Vinhos da Península de Setúbal.