Folhado de frango com espinafres e ricota acompanhado de arroz de especiarias e frutos secos - Auchan&Eu
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Tanta cor, aroma e texturas num só prato. Só falta mesmo provar, para comprovar que também o sabor é fantástico!
1 folhado de frango
60 g amêndoa laminada
Descasque e pique o alho e a cebola.
Lave, seque e pique a salsa.
Torre ligeiramente os frutos secos e pique grosseiramente.
Pincele o folhado de frango com gema de ovo.
Coloque o folhado num tabuleiro untado e leve a assar ao forno a 200ºC, durante 25 minutos.
Num tacho ao lume, coloque um fio de azeite, refogue a cebola e o alho picado e junte o açafrão. Em seguida, adicione o arroz, o sal e 450 ml de água a ferver. Deixe cozer, a ferver lentamente tapado, durante 10 minutos. Desligue o lume e deixe o arroz descansar mais 5 minutos, junte os frutos secos e coloque numa travessa.
Acompanhe com o arroz basmati de especiarias e frutos secos.
Os frutos oleaginosos (como a amêndoa e a noz aqui utilizadas) são ricos em ácido gordos ómega 3 que estão associados a efeitos benéficos na saúde, nomeadamente no sistema cardiovascular, imunitário, reprodutor e nervoso. Tenha uma refeição um pouco mais equilibrada, optando por juntar estes frutos oleaginosos a uma salada em substituição do arroz.