Aproveitamento de alimentos - Criatividade em Movimento
De Rosa Clara a 8 de Agosto de 2013 às 09:11
Parece que este ano as abobreiras estão doidas :)
Já as do meu pai também têm muitas folhas e grandes.
Talvez este fim de semana arranje umas folhas para experimentar.Depois digo-te.
De Margarida Gomes a 8 de Agosto de 2013 às 10:57
De facto custa muito deitar comida fora e tento sempre aproveitar tudo.
A experiência mais "diferente" que fiz foi o pão de casca de banana (tirei a receita daqui: http://paobolosecia.blogspot.pt/2008/05/po-de-casca-de-banana-ou-falso-integral.html (http://paobolosecia.blogspot.pt/2008/05/po-de-casca-de-banana-ou-falso-integral.html)) e posso dizer-lhe que foi um sucesso. É delicioso!
De Fátima Mariano a 8 de Agosto de 2013 às 23:05
Olá, Orquídea,
Também já escrevi sobre isto no meu blogue - http://aeconomiadasnossasavos.blogs.sapo.pt/15930.html -, mas ainda não me atrevi a experimentar estas receitas alternativas!
De Anónimo a 12 de Agosto de 2013 às 15:25
Um pouco por toda a África austral se comem as folhas de abóbora.
As espécies de abóbora não serão exactamente iguais mas penso que poderá ser parecido.
Eu próprio já provei em mais do que um pais esta iguaria.
O sabor é algo azedo a fazer lembrar um pouco os grelos mas agradável como acompanhamento.
Em baixo fica um link para pelo menos uma receita e uma descrição das características.
http://www.minhaangola.org/#/culinaria/4531987566 (http://www.minhaangola.org/#/culinaria/4531987566)
http://permaculturaecia.blogspot.pt/2011/12/veja-riqueza-da-folha-de-abobora.html (http://permaculturaecia.blogspot.pt/2011/12/veja-riqueza-da-folha-de-abobora.html)