Massinha á marinheira. | GASTRONOMIA DE PORTUGAL
1kg Peixe Firme limpo de peles e espinhas
3 Tomates pelados e limpos
500gr Cotovelinhos
Numa panela ao lume coloque o azeite, os dentes de alhos esmagados, o louro e as cebolas picadas. Deixe refogar um pouco.
Adicione os tomates esmagados e deixe estufar um pouco.
Junte o peixe cortado em cubos, as ervilhas congeladas e deixe estufar um pouco.
Adicione o caldo de marisco, e assim que a panela levante fervura tempere de sal, pimenta e junte os cotovelinhos. Deixe cozer.
Verifique se tem caldo suficiente e já no fim da cozedura adicione delicias do mar cortadas em cubos e os coentros picados grosseiramente.