E se juntássemos um vinho de Luis Pato a um Quinta do Pôpa?
Nos dois últimos fins-de-semana de Novembro, há Festival da Francesinha no Hotel Casino de Chaves
Da colheita de 2009, chega ao mercado a nova edição deste vinho tinto que junta Douro e Bairrada na mesma garrafa.
O PaPo tem um nome fácil de explicar: é uma sigla que vem do nome do produtor bairradino Luís Pato (a sílaba 'Pa' de Pato) e da família Ferreira, proprietária da duriense Quinta do Pôpa (de onde vem o 'Po').
Este vinho combina uvas da casta Tinta Roriz de uma das vinhas da Quinta do Pôpa, com a Baga da Vinha Pan. O PaPo é um tinto que mostra uma «grande estrutura, mas é envolvido por muitas camadas de fruta madura, o que faz com que possa ser apreciado desde jovem ou ser guardado por muitos anos; a guarda conferir-lhe-á evolução», dizem os produtores.
A terceira colheita chega ao mercado sete anos depois e «acompanha na perfeição carnes vermelhas, caça e peixe gordo assado no forno, mas também um queijo de pasta mole».
«Este é um vinho que resulta da conversa entre duas regiões: o Douro quis conversar com a Bairrada e a Bairrada com o Douro. É a combinação perfeita da "doçura" e do poder da Tinta Roriz, do Douro, com a delicadeza dos taninos gourmand da Baga, da Bairrada», explica Luís Pato.
Tags: adega adegas de vinho alvarinho aragonês Arinto Bairrada bebidas carnes castas chardonay citrinos douro enólogo enoteca garrafa de vinho luis pato madeira Moscatel néctares peixes petiscos pipas pipas de carvalho queijos Quinta do Pôpa regiões vinícolas sauvignon blanc Síria Syrah terroir Tinta Caiada touriga Trincadeira uvas verdelho videiras vindima vinho branco vinho papo vinho rosé vinho tinto vinho verde vinhos vinhos do alentejo vinhos do douro vinhos frutados vinhos portugueses vinícola