Cinco sentidos na cozinha: Tiborna de presunto, ovo e carne - aproveitamentos
Vi num programa de televisão (que não me recordo qual) uma receita de tiborna de presunto. Com tão bom aspecto decidi reaproveitar a ideia para o almoço e juntando o útil ao agradável, dar fim algumas sobras de comida que estavam no frigorífico. Tiborna ou turricado (segundo andei a pesquisar) significa em algumas regiões do país o pão quente com azeite (que pode ser aromatizado com alho, oregãos, laranja, limão, entre outros). Aproveitando esta base tradicional fiz a restante receita que resultou numa deliciosa refeição, muito prática e económica.
Grau de dificuldade - fáil
Metade de 1 pão chapata
azeite 1.b
sobras de bife de vaca
- Leve o pão ao forno até alourar. Quando alourar retire do forno e esfregue-o bem com os dentes de alho. De seguida , com o auxilio de um pincel de cozinha, unte o pão com azeite.
- De seguida unte também com molho de tomate caseiro para dar alguma cor ao pão.
- Coloque num lado da chapata o presunto e o queijo e salpique com oregãos , na outra ponta coloque a carne cortada ás tiras e cubra também com queijo. Ao meio coloque cuidadosamente o ovo (tempere ligeiramente de sal) e leve então ao forno a 200º (forno tradicional) cerca de 15 minutos ou até o ovo estar cozinhado.
Publicada por Vânia Jesus à(s) segunda-feira, fevereiro 06, 2012 Etiquetas: aproveitamentos, comidas de forno, receitas com pão, receitas económicas, Tiborna