Utensilios e ingredientes mais utilizados na cozinha asiatica | Unilever Food Solutions
Utensilios e ingredientes mais utilizados na cozinha asiatica
Para começar com o pé direito na culinária asiática, é preciso fazer pequenos preparativos. Apresentamos-lhe os utensílios que nunca faltam neste tipo de cozinha, bem como os principais ingredientes que utilizam para preparar as receitas mais autênticas.
Frigideira tradicional feita de aço com base profunda. O wok é uma parte indispensável da culinária asiática, usado para preparar sopas e pratos quentes. Os ingredientes fritam a uma temperatura muito alta rapidamente, pelo que devem mexer-se constantemente.
2. Conchas de medir
São usadas para medir molhos e caldos. Para molhos, são cerca de 30ml, e para caldos, 100ml. Também são usadas para mexer os ingredientes no wok. Evitam que se peguem ao fundo devido ao calor extremo.
3. Cutelo
Esta faca especial permite cortar os ingredientes muito finos e de forma rápida, com maior precisão.