O pequi vem cada vez mais conquistando o paladar do brasileiro. Fruta típica do cerrado, seu nome vem do Tupi e significa “pele espinhenta”. O fruto é muito utilizado na culinária do centro-oeste e do norte de Minas Gerais in natura, ou em conserva. Também é usado na produção de licores, sorvetes e rações para animais.

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