Nutrição e Metabolismo I | NOVA Guia de Cursos
Pretende-se que os estudantes conheçam com profundidade o metabolismo das principais biomoléculas do organismo humano e que compreendam o metabolismo duma forma integrada, global. A relação da Alimentação com a prevenção da doença, em particular da doença metabólica, não deverá ser compreendida meramente na esfera dos achados epidemiológicos, mas sustentadas na evidência de relação com os mecanismos de doença. Pretende-se que o estudante seja capaz de conhecer: (1) as principais categorias de componentes da matriz alimentar (nutrientes e não-nutrientes); (2) noções gerais de enzimologia; (3) o metabolismo dos glicídeos; (4) o papel hormonal na regulação do metabolismo da glicose; (5) o papel do microbiota no metabolismo.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
A UC está organizada em aulas teóricas e práticas: duas aulas teóricas semanais de carácter expositivo com a duração de 50 min cada: uma aula teórico-prática semanal de 2 h, em turmas com um máximo de 15 alunos. As aulas teórico-práticas são realizadas em salas de aula quando se efetuam os "case studies".<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />