Caldeirada de peixe à moda antiga
Ingredientes Secundários: Carapaus, Raia, Pata roxa, Cebolas, Batatas, Tomates, Pimento verde, Louro, Alhos, Azeite, Salsa, Sal, Oregãos
Confeção: Põe-se no fundo do tacho azeite, tomate, cebola ás rodelas, alho, pimento, louro, batatinhas cortadas às rodelas e uma camada de peixe. Sempre da mesma maneira vão-se pondo às camadas os mesmos ingredientes. No fim de tudo põe-se um ramo de salsa e deixa-se a cozer em lume brando sem mexer.