A receita de panqueca de carne talvez seja a panqueca mais tradicional do Brasil (acho mesmo que é!).
Isso acontece, muito provavelmente, porque brasileiro adora carne moída (não é por acaso que por aqui se consuma mais molhos a bolonhesa do que qualquer outro).
Cubra com o molho de sua preferência (vermelho, branco ou rosé), acrescente o queijo ralado e leve ao forno médio apenas para derreter o queijo ralado e sirva a seguir.