Iogurtes: 2011
Esta receita achei-a no blog Côco e Baunilha.
Adoro Doce de Leite e esta é sem dúvida uma receita a experimentar.
Iogurte de Chocolate, Caramelo e Toffee
No Mundo de Receitas Bimby está uma receita de iogurte de Chocolate, Caramelo e Toffee para se fazer com a Bimby e com a iogurteira.
Vou fazer aqui a "tradução" para também se poder fazer sem a Bimby.
8 barrinhas de chocolate (22 gr) mini do Pingo Doce de "Caramelo"
Coloque o leite no copo da Bimby a 70º durante 5 min., vel. 1, e mais 2 min. a 80º na mesma velocidade.
Enquanto isto vá abrindo as mini tabletes e partindo ao meio. Quando a bimby apitar insira as mini tabletes de chocolate e programe 3 min., vel. 2/ 3 a 70º.
Quando terminar triture bem, 30 seg. nas vel. 3, 4 e 5.
Deixe ficar morno quase frio e quando assim estiver junte um iogurte natural. Mexa novamente, 1 min., vel. 2.
Coloque na iogurteira 12 horas.
Sugestão: Triture bolacha Maria torrada e coloque no fundo do recipiente de iogurte.
Leve o leite ao lume, junte as tabletes e deixe as tabletes derreterem no leite.
Desligue quando o leite ferver.
Quando o leite ficar morno, quase frio, junte um iogurte natural e mexa com a varinha mágica/batedeira para não ficar com grumos do iogurte.