A bolsa de JP, com duração de 48 meses e vinculada ao Plano de Desenvolvimento Institucional em Pesquisa do ITAL (PDIP - processo n.: 2017/50349-0), será financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). O candidato selecionado receberá uma Bolsa Jovem Pesquisador da FAPESP no valor de R$ 8.377,50 mensais e isenta de imposto de renda. Adicionalmente, o projeto Jovem Pesquisador selecionado, após apresentação à FAPESP e revisão por pares, poderá receber um Auxílio à Pesquisa, conforme descrito em http://www.fapesp.br/4521.
O JP deverá desenvolver projeto de pesquisa para ampliação da atuação do Instituto na área de Segurança e Saudabilidade de Alimentos, especificamente para implantação da área de estudos de contaminantes não intencionalmente adicionados (NIAS) em materiais de embalagem plásticos destinados ao contato com alimentos, com o uso de técnicas analíticas de alta sensibilidade como cromatografia gasosa com detector de massa/massa (CG-MS/MS) para compostos voláteis e semi-voláteis e a cromatografia líquida de alta resolução com sistema de tempo de voo/ espectrometria de massas (LC/Q-TOF/MS) para compostos não voláteis.
O JP realizará os estudos experimentais considerando diferentes materiais plásticos e estruturas de embalagem para contato com alimentos; condições de uso, como tipo de processamento do alimento, temperaturas utilizadas e condições de estocagem e consumo; e os requerimentos de legislações para aprovação desses materiais para contato com alimentos.
O candidato deverá desenvolver um projeto relacionado ao tema proposto, auxiliar na orientação e co-orientação de alunos, colaborar no desenvolvimento de projetos na instituição sede, auxiliar na redação e revisão de trabalhos científicos do grupo de pesquisa e em ações que visem transferência de tecnologia e conhecimento.
Recomenda-se que o jovem pesquisador tenha experiência prévia com composição e química de materiais plásticos, formulações, condições de processamento e processos de degradação de plásticos. É ainda desejável que o JP tenha conhecimentos em toxicologia e sobre a relação de estruturas químicas com potencial carcinogênico. O candidato deve ter domínio de técnicas analíticas instrumentais, tais como: espectrometria de massas, cromatografia líquida de alta eficiência (LC/Q-TOF/MS) e cromatografia gasosa com detector de massa/massa (CG-MS/MS).