Devem ser semeadas em local definitivo, a partir de novembro e até fevereiro ou março. Devem ser semeadas entre o quarto crescente e a lua cheia. Preferem um solo rico em matéria orgânica e com o pH 6-7,5.
São indispensáveis na nossa alimentação, bem como todas as outras leguminosas. São uma fonte de bons hidratos de carbono, de fibras, ferro e de vitaminas A, B, C, E e K.
A beterraba é sempre uma hortícola essencial na sua horta e que também pode cultivar em vaso ou floreira desde que tenha profundidade para isso).