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admin 12 Maio, 2014	Destaques
Se é fã de tremoços e precisava de uma desculpa para os consumir ainda mais, a equipa Saúde a Mexer tem boas notícias para si.
O tremoço é uma leguminosa bastante rica nutricionalmente, contém: Proteínas, Cálcio, Fósforo, Potássio, Ferro, Fibras, Vitaminas E e vitaminas do complexo B.
Para os vegetarianos, o tremoço é mais uma leguminosa de opção, aumentado a escolha dos alimentos fornecedores de proteína de alto valor biológico na dieta humana.
Considerado um simples petisco de Verão, muitas vezes nem nos apercebemos do seu valor nutricional. O tremoço é a única leguminosa que pode competir com a soja no que se refere ao nível proteico e é tão energético como qualquer outra leguminosa.
A única contrapartida desta poderosa leguminosa é o facto de ser vendida em conserva e conter bastante sal. Mas para tudo há uma solução e este caso não é excepção. Para solucionar o excesso de sal dos tremoços, basta que os passe por água as vezes que achar necessárias antes de consumir ou os coza ligeiramente.