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Receita da Semana | Creme de brócolos com nozes e queijo de cabra
10 MAI 2017 | Receita da Semana | JM
Creme de brócolos com nozes e queijo de cabra Ingredientes:3 c. sopa azeite100 g cebola congelada150 g alho-francês em rodelas congelado300 g couve-flor em ramos150 g brócolos congelados1 courgette (300 g)1 c. sobremesa sal1 dl água1 c. chá noz-moscada40 g miolo de noz100 g queijo de cabra curado Preparação:Numa panela, deite duas colheres de sopa de azeite, a cebola, o alho-francês e os brócolos. Tape e cozinhe em lume moderado.
Corte em pedaços pequenos a couve-flor e a courgette e junte aos restantes legumes e tempere com sal. Deixe cozinhar tapado 25 minutos ou até os legumes estarem macios.
Deite água a ferver sobre os restantes legumes, junte a noz-moscada e triture com a varinha mágica até obter um creme aveludado. Se achar a sopa demasiado espessa, acrescente um pouco mais de água.
Ao servir polvilhe com as nozes grosseiramente picadas e o queijo cortado em cubos e salpique com azeite. Bom Apetite!Achou este artigo interessante, partilhe-o com os seus amigos!VISITE TAMBÉM A PRIMEIRA PÁGINA DO JORNAL DE MAFRAPartilhe com os seus amigos! TaggedReceitas