Beneficios - Frescos continente ameixa
O fruto da ameixeira apresenta um sabor doce e ligeiramente azedo.
Pode ser consumido ao natural, em compotas, geleias, sopas ou purês.
Esta fruta apresenta baixo valor energético, é rica em vitaminas tais como a vitamina A, complexo B, C e K, fibras alimentares, potássio, cobre, ferro, cálcio, magnésio e fitonutrientes com elevado poder antioxidante.
Benefícios do consumo de Ameixa:
As ameixas frescas são ricas em fibras, que ajudam a melhorar o funcionamento intestinal. Quando secas, a mesma porção apresenta um teor de fibra consideravelmente, sendo benéficas para o trânsito intestinal. Atenção ao teor de açúcar que está também muito mais concentrado.
As ameixas frescas apresentam um conteúdo considerável em fitonutrientes como flavonoides e compostos fenólicos, que apresentam capacidades antioxidantes.
As ameixas apresentam alguma concentração em vitamina K, bastante superior quando secas. Esta vitamina é importante na manutenção de ossos normais.
Segundo a Organização Mundial de Saúde, diariamente dever-se-á promover o consumo de pelo menos 400g de hortofrutícolas (fruta e hortícolas), o correspondente a 5 porções (preferencialmente 2 porções de fruta e 3 de hortícolas) destes alimentos, de forma a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, obesidade e alguns tipos de cancro. Uma porção de ameixa corresponde em média a 100g (2 ameixas).
100 g de manga;
1 c. sopa de sementes de abóbora;
1. Descasque os kiwis, a cenoura e as ameixas. Se usar manga fresca, descasque-a também e corte tudo em pedaços.
2. Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou robot de cozinha e bata durante cerca de 2 minutos, certificando-se que fica bem triturado e obtém um batido fresco e bem suave.
A ameixa é o fruto da ameixeira, pertencente à família das rosáceas.
Existem muitas variedades de ameixa japonesa (amarelas, vermelhas e pretas),
rainha Cláudia e ameixa Stanley (Abrunho).
Firmes, brilhante e intacta.
Na gaveta inferior do frigorífico. Para uma ameixa com uma consistência menos firme colocar à temperatura ambiente e depois refrigerar.
E EXCELENTE ANTIOXIDANTE
De consistência carnuda e suculenta, a Ameixa é um fruto saboroso e muito saudável! As variedades da Ameixa distinguem-se pela sua cor, tamanho e sabor.
Consoante a variedade, as Ameixas apresentam algumas diferenças na sua composição nutricional, tendo por exemplo maior ou menor teor em água, pró vitamina A, proteína e açúcar.
A Ameixa também possui elevada quantidade de fibras e para além disso, contém diversos sais minerais e vitaminas importantes para o nosso bem estar! Dos sais minerais destacam-se o potássio, ferro, cálcio e fósforo. Relativamente às vitaminas sobressaem as vitaminas do complexo B, vitamina C, E e K.
Pelas características que este magnífico fruto apresenta, pode afirmar-se que a Ameixa tem ação diurética, depurativa, laxativa, antioxidante e anti-inflamatória! Este fruto é realmente um extraordinário agente terapêutico contra várias doenças. Contudo, para podermos usufruir de toda a riqueza nutricional, a Ameixa deve ser comida ao natural, fresca.
Época da Ameixa
A campanha nacional de ameixa ocorre entre Junho e Setembro
Músculo: Recuperador muscular
Ossos: Combate a osteoporose
Pele: Possui ação anti-envelhecimento
Intestino: Facilita o trânsito intestinal
Coração: Melhora a saúde cardiovascular
Olhos: Combate a degeneração macular
Defesas: Beneficia o sistema imunitário
Batido de Ameixa com banana e maçã.
Coloque numa liquidificadora 2 Ameixas, 1 banana, 1 maçã e acrescente bebida de aveia, de amêndoa ou de arroz até obter a consistência desejada.
Ameixa e exercício físico
Para além de ser um fruto bastante energético e altamente nutritivo, encontramos na Ameixa enumeras propriedades vantajosas potenciando uma melhor prestação num treino ou numa prova, sendo também uma mais valia na recuperação após o esforço físico.
A Ameixa, por ser um fruto de baixo índice glicémico, com elevada quantidade de água e riquíssima em vitaminas e sais minerais, levado a que seja uma ótima opção para qualquer altura do dia, podendo ser incluída numa refeição pré e pós treino.
Numa refeição pré treino, a Ameixa tem a capacidade de fornecer energia e alguma hidratação, e com a vantagem de não sobrecarregar a digestão. Na refeição após o treino este fruto auxilia na hidratação, na reposição das reservas de energia e dos sais minerais perdidos através do suor e atua também na proteção das células reduzindo os danos causados pelos radicais livres produzidos durante o esforço físico. Com todas as vantagens que a Ameixa apresenta, este fruto é com certeza um forte aliado a incluir na dieta de qualquer praticante de exercício físico!
As ameixas frescas são perfeitas para regular o trânsito intestinal sem acrescentar muitas calorias à refeição.
Ameixas com queijo azul
200 g de queijo azul
1. Corte as ameixas em metades, retire o caroço.
2. Coloque num prato e leve ao forno por 20 minutos. Retire e espalhe por cima o queijo azul, polvilhe com as nozes e o tomilho.