Do dia 15 até o 24 desse mês, percorremos mais de 2 mil km pelo estado, passando pelos principais municípios produtores. Foram visitados 17 confinamentos na semana que, juntos, somam a capacidade estática superior a 189 mil bois.
Após uma semana e meia percorrendo as fazendas de MT, o que tem chamado a atenção são as propriedades com grandes estruturas, com capacidade estática de confinamento superior a 10 mil cabeças. O que também surpreendeu foi a qualidade dos animais mapeados.
Temos observado a predominância de gado Nelore de muito boa qualidade e também muitos animais vindos de bons cruzamentos, principalmente de F1 Angus ou alguma outra raça taurina.
Outra característica presente por lá é que as fazendas estão cada vez mais automatizadas com tecnologias que facilitam o manejo e a operação. Muitas estruturas já contam, por exemplo, com a coleta de dejetos dos currais, o que mostra a preocupação dos produtores com o bem-estar dos animais e também com as questões ambientais.
Vimos produtores com muita preocupação com a preservação da natureza e até investindo em coleta e compostagem de dejetos. Algumas fazendas já realizam parcerias com empresas que recolhem esses dejetos, os processa, e transforma-os em fertilizantes orgânicos. A matéria-prima é fornecida em troca da limpeza dos currais de engorda, gerando maior conforto aos animais.
Mato Grosso, um estado muito bem estabelecido na agricultura - sendo o maior produtor de grão nacional - responsável por 28,9% do que é produzido entre soja, milho e algodão, tem utilizado a Integração Lavoura-Pecuária (ILP) cada vez mais.
Essa ferramenta presente em muitas das propriedades que visitamos mostra que é um caminho sem volta pelos que já realizam a técnica. Isso porque muitos dos pecuaristas perceberam sinergismos das atividades, melhorando a produtividade geral do negócio.
Vimos em uma das fazendas visitadas que após orientação do gestor, concentraram o plantio nas áreas mais produtivas, aumentando a colheita dos grãos em sacas por hectare. O resultado foi excelente, conseguiram diminuir 40% da área plantada e aumentaram em 30% a receita final. Produtores com planejamento utilizam a pecuária para melhorar também o rendimento da agricultura.
Com a grande presença de grãos no estado, muitos produtores utilizam a soja que não é comercializada, por não estar no padrão, para incorporar na dieta do gado. Tanto os produtores quanto os gestores estão interessados nas dietas com baixa inclusão de volumoso.
Os responsáveis pelos confinamentos estão de olho nesse tipo de tecnologia para, principalmente, facilitar o sistema operacional das fazendas.
Continuamos o mapeamento em Mato Grosso e seguimos para Goiás e Minas Gerais com as duas equipes a campo simultaneamente.#issoéconfinabrasil.

Novo Repartimento é um município brasileiro do estado do Pará. Sua população estimada em 2017 era de 73.082 habitantes. Possui uma área de 15464,19 km².

No dia 30/05/19 o Cozinha como experiência esteva no SESC Av. Paulista para oferecer uma oficina “Do mama ao papá: lidando com a introdução alimentar”. A jornalista Marina Galeano, entusiasta de nosso projeto, esteve lá conosco e fez uma matéria contando como foi essa experiência. Leiam abaixo esse belo relato do nosso trabalho:
Equipe do Cozinha como Experiência promove oficina sobre transição alimentar em parceria com o Sesc Avenida Paulista
Enquanto Maria, do alto dos seus 8 meses, se esbaldava com colheradas de inhame temperado, Vivian Nascimento, mãe da pequena, trazia algumas dúvidas sobre a transição alimentar: quais os melhores horários para dar os alimentos? Que tipo e como posso oferecê-los? A bebê mama no peito, ainda em livre demanda, e a introdução da comida anda complicada na casa delas.
A última oficina “Do Mamá ao Papá – Lidando com a Transição Alimentar” promovida pela equipe do COZINHA COMO EXPERIÊNCIA em parceria com o Sesc Avenida Paulista, no dia 30 de maio, foi, literalmente, um prato cheio para Vivian e outras mães e pais dividirem suas percepções a respeito de um momento tão marcante na vida dos bebês e de suas famílias.
De acordo com as psicanalistas do projeto, existe toda uma relação simbólica que se inaugura a partir da entrada dos alimentos na rotina de um bebê. É quando se inicia o grande esquema de trocas entre a criança e o mundo; quando ela começa a compreender o contexto à sua volta sob novas perspectivas. Uma passagem importante, repleta de descobertas, mas também, de perguntas, aflições, medos e inseguranças.
“Trabalhamos as questões que estão no entorno da transição alimentar. Dessa transição de cuidados. Não é só o amamentar que tem a ver com cuidado. Escolher, preparar os alimentos para as crianças, as maneiras de disponibilizá-los, tudo isso tem a ver com cuidado e gera angústia nas famílias”, explica Mariana David, uma das integrantes do COZINHA, ao lado de Kika Melhem, Arielle Natalicio Garrido e Michele Aching.
Ao redor da mesa, diante de ingredientes versáteis, Gabriel de Souza Pontes e sua mulher, Beatriz, aprenderam receitas simples de fazer, constataram que o pequeno Ítalo, de 9 meses, é vidrado em inhame (assim como a Maria) e, principalmente, compartilharam suas próprias vivências com os demais participantes e com as mediadoras.
Um resumo da proposta da oficina: o cozinhar junto como um facilitador para discutir a transição alimentar, a parentalidade e diversos outros assuntos que venham a surgir durante esse rico intercâmbio.
Sempre sem rigidez, sem estabelecer métodos ou uma filosofia nutricional modelo, válida para qualquer casa. “Acreditamos que a introdução deve ser feita conforme a percepção das famílias. Tem que estar ligada com a história alimentar da família, porque o nutrir vai muito além do aspecto funcional, fisiológico da comida. Está ligado a emoções, afeto, memórias. É também uma forma de interação, de comunicação”, defendem as psicanalistas.