Nos vinhedos de Marsanne, as uvas são pequenas, com uma pele que combina ouro, tons de verde e marrom. É uma variedade de difícil cultivo, muito suscetível a doenças e sensível a mudanças climáticas extremas.
Quando jovens, esses vinhos têm cor de palha, e reflexos dourados e esverdeados. Mas, principalmente quando cultivada em clima frio, a Marsanne pode produzir vinhos com a complexidade necessária para um bom potencial de envelhecimento, ganhando mais profundidade de cores e sabores.
As denominações mais célebres que produzem vinho com Marsanne são as francesas Côtes du Rhône e Hermitage. Dizem que, por isso, o apelido da cepa, na Suíça, virou Hermitage, ou Ermitage.
Mas essa uva também é cultivada em muitos outros lugares, como Chile, Estados Unidos, Argentina, Espanha, Itália, e, principalmente, na Austrália!