Tarte caseira de limão merengada - Teleculinaria
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Adora sobremesas com limão? Então tem aqui a receita ideal com esta tarte de limão merengada
Se e daqueles que adora sobremesas com limão, seja o que for, tem mesmo que experimentar esta receita de tarte de limão merengada. Uma receita de tarte que resulta muito bem com o sabor de limão e que todos vão adorar.
2 pacotes de bolachas integrais
Pré-aqueça o forno a 180ºc. Triture as bolachas numa picadora ou robot de cozinha. Transfira para uma tigela, junte 1 ovo e a manteiga e trabalhe a massa até obter uma consistência dura e uniforme. Forre uma tarteira com esta massa, pressionando bem o fundo e as laterais, e leve ao frio durante 30 minutos.
Num tacho, deite as gemas dos restantes 4 ovos, o leite condensado e o sumo e raspa de limão. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Deite o creme na tarteira forrada com a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 15 a 18 minutos, ou até a bolacha ficar crocante e o creme mais sólido. Retire e deixe arrefecer.
Entretanto, bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue. Depois de fria, cubra a tarte com o merengue, formando com uma colher os picos que vê na foto. Passe delicadamente o maçarico de cozinha pelo merengue, de modo a dar-lhe alguma cor. Sirva de seguida.
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