Alga Kombu | Celeiro
4,25 € https://www.celeiro.pt/142649-alga-kombu-50-gramas-kg-provida
Bastante apreciada na cozinha oriental, tem sabor neutro adquirindo o dos demais temperos usados.
A Alga Kombu é uma das maiores algas marinhas. Apesar de ser bastante comum na costa portuguesa, é no Oriente que é mais uilizada na cozinha tradicional. O seu sabor é neutro, adquirindo o sabor dos temperos usados.
Tipicamente usada para cozinhar com as leguminosas porque torna as suas fibras macias e digeríveis. É também muito utilizada para cozinhar com o arroz integral, actuando como substituto do sal.