Quique Dacosta - Blog Viaje Global
Alicante Bares e Restaurantes	Quique Dacosta
A culinária espanhola está seguramente entre uma das mais interessantes do mundo. O país ibérico é um berço de civilização e tem pratos respeitadíssimos por toda a culinária internacional. Uma viagem à Espanha é sempre uma viagem gastronômica. No Post de hoje destacamos uma das dicas que mais nos surpreende nesse encantador país.
Quique Dacosta abriu em 1981 com o nome de "El Poblet", mesmo nome do município de Valência, na Espanha. Ninguém diria que o lugar de comida castelhana, se tornaria uma referência da gastronomia mundial vinte anos mais tarde. O chef Quique Dacosta chegou ao lugar em setembro de 1989. Dez anos depois era o proprietário do local.
Ecossistema Culinário são as palavras que definem o Quique Dacosta. Cozinha da vanguarda espanhola, com produtos da melhor qualidade e próprios do lugar, são as principais características do restaurante. A perspectiva do chef, forma de entender, visionar e expressar a gastronomia faz desta uma evolução e revolução constante.
Denia, o povoado onde se situa o Quique Dacosta, fica à beira do Mar Mediterrâneo, com suas espécies marinhas e sua cultura. Dá sombra e abrigo a Montgo, parque natural de Denia. Os cítricos, os vegetais, pescados, cogumelos e trufas são alguns dos produtos essenciais nos pratos do estabelecimento.
O cardápio, como não poderia ser diferente, apresenta todo o sabor mediterrâneo e cada prato brinda uma mescla de surpresa, magia e sabor único.