Saiba todos os truques para preparar uma milanesa gostosa e perfeita - 21/09/2015 - UOL Estilo de vida
21/09/2015 12h26
Quase tudo pode ser empanado e frito - e, assim, até papelão deve ficar gostoso. Mas na hora de escolher seu ingrediente principal, tenha em mente que quanto menos água ele soltar, melhor será o resultado da casquinha crocante. Desse modo, um bife fino é mais fácil de trabalhar do que um medalhão, por exemplo. Já os legumes devem ser pré-cozidos, escorridos e enxugados antes de passarem no ovo e na farinha.