Peixe Branco Com Molho
Por Roseane Gouvea fevereiro 6, 2019, 6:42 pm 0 Comentário
O peixe espada é conhecido pelo seu sabor e macies, nesta receita ensinaremos a vocês a realizarem um prato do peixe acompanhado do delicioso e muito conhecido molho branco.
Aprenda como fazer um delicioso e saboroso peixe assado com molho branco de forma fácil e simples
1 quilo de file de peixe espada
2 copos americanos de leite frio
2 colheres grandes cheias de parmesão
Para estar preparando o peixe é importante primeiramente que este esteja limpo e cortado em filé, para isso tempere o peixe espada com o limão, o sal e a pimenta, certifique-se de que o sal está no ponto, em seguida passe os files todos na farinha de trigo, um por um.
Coloque uma panela no fogo com óleo suficiente para cobrir os peixes, quando o óleo estiver quente frite os files de peixe e deixe-os bem dourado.
Em uma outra panela prepare o molho branco, para isso adicione a margarina, o alho, a cebola e deixe dourar, quando isso acontecer adicione o leite e em seguida o queijo, coloque um pouco de farinha de trigo dissolvida em água para não empedrar, para que o molho ganhe corpo, adicione sal e coentro.
Mexa ate ficar um molho cremoso, organize os files de peixe em uma travessa e jogue o molho por cima. Sirva quente.