Salada de Bacalhau a Portuguesa - Minha Receita Seara
1 embalagem de Bacalhau em Lascas Seara – 400g
100g de azeitonas pequenas pretas
Afervente as lascas de bacalhau, escorra e reserve a água.
Descasque e corte as batatas em cubos médios.
Em uma panela adicione: a água do bacalhau reservada previamente, as batatas e sal a gosto. Cozinhe até as batatas ficarem macias.
Escorra bem as batatas.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os pimentões até murcharem levemente.
Em uma saladeira, misture: o bacalhau, a batata, os pimentões, a cebola e as azeitonas.
Tempere com bastante azeite, o vinagre balsâmico e a pimenta.
Acrescente as folhas de salsa e sirva em seguida.
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