Robson Vergílio, designer especialista em rótulos para cervejas, produtor caseiro e dono do bar cervejeiro The Brewer, na Praia de Camburi (SP):
1) MELHOR ALE NACIONAL
A grande surpresa do ano veio junto com o Papai Noel! A Bamberg Weihnachts, uma cerveja sem um estilo pré-determinado, mas que me agradou bastante, principalmente pela complexidade de aromas. Difícil defini-los em poucas palavras: a cada novo gole, uma nova sensação aromática surge. Apesar de ter sido criada para harmonizar com a ceia de Natal, é uma cerveja que vai bem a qualquer hora, mesmo sob o intenso calor que tem feito no litoral durante o dia. Basta dar uma “judiada” nela e gelar um pouquinho a mais do que o indicado.
2) MELHOR LAGER NACIONAL
Vai parecer “puxação de saco”, mas não é. Mesmo esta cerveja tendo sido lançada em 2011, só tive contato com ela em 2012, e simplesmente me viciei na Camila, Camila. A versão engarrafada é espetacular, mas a bebi bastante em chope, a maioria não filtrado, e confesso que a prefiro assim. Um lote engarrafado e não filtrado seria bem vindo!
3) MELHOR ALE IMPORTADA / 4) MELHOR LAGER IMPORTADA
Procuro prestigiar o cenário nacional. Confesso que provei poucas novidades “gringas”, e por isso não me sinto à vontade em indicar alguma cerveja nesta categoria.
5) MELHOR CHOPE
Mesmo adorando a Camila, Camila “on tap”, minha indicação nesta categoria vai para as ales da Britannica, principalmente a Pale Ale. Um chope extremamente leve e complexo em aromas.
6) MELHOR BAR CERVEJEIRO
Gostaria de indicar o meu, o The Brewer, mas não o farei. Fico com o Empório Alto de Pinheiros.
7) MELHOR CERVEJA CASEIRA
A Capitu Oatmeal Stout, do Frederico Ming e do Marcelo Holl Cury.
8) MELHOR CERVEJA DO ANO, AQUI OU LÁ FORA
Questão difícil essa. Mas continuo com a Camila, Camila.
9) RÓTULO MAIS BONITO DO ANO
2012 foi um ano fraco em relação a design de rótulos. Poucas inovações e muitas releituras. Fico com a Colorado Guanabara, a releitura da Ithaca para o mercado estrangeiro.
10) NOVIDADE DO ANO
Já citaram (as leveduras da) White Labs etc. Seguindo esta linha, a novidade do ano foi o Lamas Brew Shop, com uma enorme variedade de fermentos secos e líquidos, todos com garantia de procedência e entrega. Atendimento especializado e preços justos. Todo mês eles apresentam uma novidade para facilitar a vida do cervejeiro caseiro. Indico, recomendo e compro lá.
11) MELHOR FATO CERVEJEIRO
Na minha opinião, o melhor fato cervejeiro de 2012 foi a mobilização em torno da reunião com o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), no intuito de regulamentar a atividade cervejeira no país. Agora nos resta aguardar o que acontecerá por lá. Mas a mobilização da galera foi incrível.
12) PIOR FATO CERVEJEIRO
Infelizmente ainda existem muitas panelinhas no meio cervejeiro… mas esta panela está fervendo e eu não vou botar a mão nela.