10 Receitas de Salada de Cenoura Light - MundoBoaForma
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Salada de cenoura não é algo novo para quem quer perder uns quilinhos, mas sem sombra de dúvidas ela é deliciosa e pode ficar ainda melhor. Você aprenderá a seguir as 10 melhores receitas de salada de cenoura light, todas testadas e deliciosamente aprovadas.
A cenoura é um dos ingredientes mais baratos encontrados no mercados e feiras, e devido ao seu baixo custo, costuma fazer parte de muitas receitas dos brasileiros. Ela pode aparecer em receitas na versão cozida como acompanhamento ou em saladas frescas na versão crua. O seu sabor adocicado costuma agradar muito aos paladares mais exigentes.
Para ter uma dieta ainda mais balanceada e deliciosa, nada como incluir um belo molho em cima da sua salada. Aprenda 18 molhos incríveis para sair da mesmice gastronômica e se manter em forma:
Caso queira algo ainda mais inovador, você pode conferir também essa salada de verdura com frutas que vai te fazer cair o queixo.
Essa raiz versátil costuma combinar com diferentes vegetais, sendo excelente para preparo de saladas variadas, dando mais cor e vida ao prato. Abaixo você encontra receitas de salada de cenoura crua, salada de cenoura cozida, salada de cenoura ralada ou cortada estilo julienne e também salada de cenoura e beterraba e outros vegetais e legumes, como brócolis, couve-flor, repolho, etc.
Enfim, muitas são as variações de receitas de salada de cenoura lightdisponíveis e o melhor de tudo é que são pratos rápidos de serem feitos. Capriche no tempero e sirva como entrada ou prato principal! Confira.
1. Receita de salada de cenoura light com atum e aipo
2. Receita de salada de cenoura light com rabanetes
3. Receita de salada de cenoura light com uva passa
4. Receita de salada de cenoura light com frango
5. Receita de salada de cenoura light com brócolis
6. Receita de salada de cenoura light com couve-flor
7. Receita de salada de cenoura light com repolho
8. Receita de salada de cenoura light com batata e vagem
9. Receita de salada de cenoura light com alho-poró
10. Receita com salada de cenoura light com abobrinha
1 xícara de chá de aipo;
200 gramas de atum light escorrido;
Em uma saladeira adicione o atum picado e escorrido, a cenoura lavada e ralada sem casca, o aipo picado, pimentão picado e ovo cozido picado. Misture tudo até incorporar. À parte misture a maionese com iogurte e adicione o vinagre. Faça um molho de mistura e regue por cima da salada. Sirva.
200 gramas de nozes;
8 rabanetes pequenos;
2/3 xícara de chá de uva passa preta sem sementes.
Lave as cenouras, descarte as cascas e rale no ralo grossos, reserve. Descasque as maçãs e tire as sementes e corte em cubos. Lave os rabanetes e corte em rodelas finas com a casca. Misture todos os ingredientes da salada em uma saladeira. Em uma vasilha misture os ingredientes do molho e incorpore com um fouet. Tempere com sal e sirva.
3 xícaras de chá de cenoura ralada;
300g de beterraba ralada;
1 e 1/2 xícaras de chá de uvas passas;
Lave, descasque e rale a cenoura. Faça o mesmo com a beterraba. Pique as nozes. Em uma saladeira misture as cenouras, beterrabas, nozes e passas. Tempere coma maionese e leve para gelar. Sirva frio com folhas de alface.
200 gramas de peito de frango.
Cozinhe o peito de frango e escorra. Espere esfriar e desfie. Lave tomate, alface e cenoura. Descasque a cenoura. Corte tomate e cenoura em rodelas finas, incorpore com o frango desfiado em uma saladeira. Adicione milho. Misture tudo. Para o molho separe uma vasilha pequena e incorpore os ingredientes com um garfo. Regue por cima da salada e sirva gelada.
Lave o brócolis e cenoura em água corrente. Escorra. Corte a cenoura em palitinhos e separe o brócolis em buquês. Leve os legumes para cozinhar no vapor até estarem macios. Passe os legumes em água fria e disponha em uma vasilha. Tempere com sal, azeite, pimenta. Cozinhe os ovos por 10 minutos, escorra, descasque e pique. Adicione o ovo na salada e se quiser adicione um pouco de maionese. Sirva.
2 colheres de sopa de uva passa hidratadas;
Deixe a uva passa hidratar na água. Lave a couve-flor e separe os buquês e leve para cozinhar no vapor. Lave a cenoura, descasque e corte em palitinhos tipo julienne. Leve também para cozinhar até ficar macia. Quando estiverem cozidas disponha numa saladeira, misture iogurte, curry, sal, vinagre, óleo de gergelim. Escorra a uva passa e salpique por cima. Sirva.
Lave as cenouras e rale no ralo grosso. Reserve. Corte as maçãs em cubinhos, reserve. Pique o repolho lavado, bem como a alface. Incorpore todos os vegetais em uma saaldeira, adicione a maionese, acerte sal, adicione manjericão, salsinha e outros temperos verdes da preferência. Misture até ficar homogêneo. Leve para gelar e sirva.
1 xícara de chá de vagem cozida picada;
Leve as batatas para cozinhar em água fervente com um pouco de sal. Quando estiverem macias, mas tenras, escorra. Espere esfriar, retire a pele e corte em pedaços. Cozinhe a cenoura até estarem tenras e corte em cubinhos. Cozinhe a vagem rapidamente também. Cozinhe em panelas separadas, pois cada legume tem um ponto certo de cozimento. Incorpore todos esses ingredientes em uma vasilha, acrescente maionese, acerte sal e sirva gelado com salsinha fresca.
Lave e corte o alho-poró em fatias finas. Corte os tomates ao meio. Corte as cenouras em rodelas. Em uma frigideira anti-aderente adicione azeite e deixe o alho poró dourar. Tempere com sal, diminua o fogo e deixe refogar por 3 minutos. Cozinhe as cenouras e a couve-flor até que esteja macio. Misture todos os ingredientes adicionando os temperos a gosto. Sirva.
Lave a abobrinha, cenoura e pepino. Rale a abobrinha e cenoura descascada em fatias finas. Faça o mesmo com o pepino. Incorpore tudo numa saladeira, adicione azeite, mel, sal e pimenta. Leve para gelar e sirva.
O que você achou dessas receita de salada de cenoura light que separamos acima? Qual delas mais chamou sua atenção para experimentar? Comente abaixo!