2016 – Mikami
Ingredientes da salada: 150g de macarrão bifum; 1 pepino (pequeno) japonês; 1 cenoura (pequena); 5 fatias de presunto; Molho: 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou vinagre branco; 2…
Receita: Kimpira
Conhece a bardana, também chamada de gobô pelos japoneses? Suas raízes são muito utilizadas na culinária oriental. Além de nutritiva, é considerada um estimulante do sistema nervoso, benéfica para as…
Um dos pratos mais consagrados da culinária chinesa é, sem dúvida nenhuma, o Frango Xadrez. Mas você já pensou no porque ele tem esse nome? A iguaria surgiu na província…
Receita: Kitsune Udon
Para os dias mais frios, que tal fazer em casa um delicioso udon? Confira a receita do Kitsune Udon, uma das variações de udon popular em Osaka, e saboreie a…
Artigos / Receitas
Um dos pratos mais saborosos e populares entre os brasileiros pode ter variações que poucos imaginam. O quase sagrado feijão que todos os dias está à mesa pode ser repleto…
Receita: Karê Raisu
O karê ou curry é um tempero de origem indiana, mas foi adaptado ao paladar japonês a partir da Era Meiji, quando foi introduzido no Japão, tornando-se um dos pratos…
Significado do Daruma O Daruma (darumá), também conhecido como Dharma, é um boneco redondo e oco, feito artesanalmente e geralmente da cor vermelha, mas podem ser encontrados em outras cores…
Receita: Tamagoyaki | Mikami
Receita: Tamagoyaki
Tamagoyaki [卵焼き] pode ser traduzido literalmente como "ovo grelhado" ou "ovo frito". Também é chamado como Dashimaki Tamago, mas por nós brasileiros é conhecido como "Omelete Japonesa". Caracteriza-se por uma…
Cogumelos ganham destaque na gastronomia de Brasilia | Mikami
Cogumelos se torna ingrediente em ascensão na gastronomia brasileira
Antigamente, quando se falava em cogumelos no país, a primeira imagem que vinha à mente era uma conserva de champignon. Hoje, o ingrediente encontra-se em plena ascensão na gastronomia brasileira…