Chá de gengibre: quais os benefícios e como fazer? Emagrece? | MS
Redação Minuto Saudável	 13/02/2018 Atualizado em 11/09/2020
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Pelo seu sabor ou pelo seu valor como um remédio natural, o gengibre é uma raiz muito popular e consumida. Apresenta diversos benefícios para a saúde e beleza, e acrescenta a alguns alimentos um toque a mais de sabor.
O chá de gengibre é uma das formas de conseguir todos os benefícios dessa raiz. Saiba como prepará-lo, quais os retornos que essa bebida te dará e os riscos do excesso.
Quais são os benefícios do chá de gengibre?
Receitas: como preparar o chá de gengibre?
O chá de gengibre é uma bebida natural e pode ser consumido para diversos efeitos. Os principais benefícios buscados são para fins estéticos, gastronômicos e medicinais, ajudando a fortalecer o organismo, emagrecer e dar sabor à comida.
Consumir com frequência proporciona grandes benefícios e utilizá-lo na versão em chá pode potencializar as vantagens que ele traz.
O gengibre é, ainda, uma raiz popular em muitos pratos. Se você é fã de comida japonesa, com certeza já provou. Por seu sabor mais forte, é considerado um condimento muito importante dentro da culinária mundial.
Essa raiz pode ser encontrada em formato de cápsulas, óleos e raiz fresca ou seca.
O chá de gengibre é uma bebida muito consumida no outono e inverno, já que tem o poder de esquentar as extremidades do corpo, como as mãos e os pés, além de ser um aliado na imunidade — fortalecendo o organismo.
Confira todos os nutrientes que o gengibre contém, considerando a quantidade de 100 gramas, lembrando que a quantidade diária não deve ser maior a 3 gramas:
Calorias: 340 kcal;
Gorduras totais: 4,24g;
Tiamina: 0,046mg;
Riboflavina: 0,17mg;
Niacina: 9,62mg;
Sódio: 27mg;
Potássio: 1320mg;
Carboidratos: 71,62g;
Fibra alimentar: 14,1g;
Açúcar: 3,39g;
Proteínas: 8,98g;
Ácido pantotênico: 0,477mg;
Ácido fólico: 13µg;
Vitamina B: 60,626mg;
Vitamina C: 0,7mg;
Zinco: 3,64mg;
Cálcio: 114mg;
Ferro: 19,8mg;
Magnésio: 214mg.
O gengibre é um alimento termogênico e, por isso, quando ingerido como chá, pode facilitar a perda de peso. Isso ocorre pois o produto auxilia a acelerar o metabolismo, fazendo com que mais calorias sejam gastas.
Também pode ajudar na redução de medidas devido às suas propriedades diuréticas, por exemplo. Elas reduzem o inchaço e melhoram a circulação.
Vale lembrar que o consumo do chá de gengibre não é milagroso. Ele é um forte aliado dentro de uma vida saudável, em que a pessoa mantém uma dieta equilibrada, tem boas noites de sono e faz exercícios regularmente.
Para emagrecer com o chá de gengibre, todos esses itens devem andar de mãos dadas.
O chá de gengibre proporciona alguns benefícios interessantes para a nossa saúde, que incluem o fortalecimento da imunidade, ação diurética, anti-inflamatória e metabólica.
Com isso, uma série de melhorias podem ocorrer, desde que aliadas aos hábitos saudáveis. Conheça os alguns:
Age como analgésico e anti-inflamatório
O gengibre também é considerado um alimento afrodisíaco. Em geral, acredita-se que ele pode aumentar o fluxo sanguíneo nos órgãos genitais, o que facilita o estímulo.
Muitas gestantes costumam sofrer com os enjoos durante este período. Uma forma de aliviar os sintomas é adotar o gengibre como aliado.
Porém, é fundamental que as gestantes consultem com um médico a possibilidade e os benefícios de utilizar o chá.
A celulite é algo bem comum de se ter, principalmente nas regiões das coxas e nádegas. Essas irregularidades acabam deixando a pele com algumas marcas que podem ser incômodas para algumas pessoas.
Livrar-se delas nem sempre é fácil, mas existem alguns métodos estéticos que ajudam, como drenagem linfática, massagens modeladoras, além de exercícios e alimentos.
Diminui náuseas provocadas pela quimioterapia
A quimioterapia é uma das opções para o tratamento de algum tipo de câncer.
Alguns estudos demonstram que pacientes tiveram melhoras na duração das náuseas após passar a consumir mais gengibre.
Alivia tosse
O gengibre tem propriedades expectorantes, que são auxiliares no tratamento e recuperação de tosse.
Além de ser um produto anti-inflamatório, o chá ajuda a eliminar o catarro ou secreções presentes na garganta. Isso ajuda a diminuir a irritação e aliviar os sintomas.
Tem capacidade antibactericida
O gengibre possui uma substância chamada gingerol. Ela é responsável por agir como anti-inflamatório, antioxidante e bactericida.
É o gingerol que dá ao gengibre esse sabor mais picante. Por isso, consumir a raiz pode auxiliar a eliminar as bactérias ruins do nosso organismo.
Além disso, também é um forte aliado para amenizar o surgimento de úlcera, gastrite e câncer de estômago. Isso porque o chá atua como um inibidor da bactéria H. Pylori, responsável por essas complicações.
Para as pessoas que buscam benefícios para os rins, o gengibre também funciona. Ele tem propriedades diuréticas naturais. Assim, ao consumi-lo, será mais fácil a eliminação de urina, o que evita a retenção de líquido.
Auxilia no tratamento de osteoartrite
Pacientes que sofrem com essa condição tiveram o tecido articular desgastado, o que provoca, entre outros sintomas, dores e desconforto.
Consumir o gengibre, em chá ou em outros alimentos, pode ajudar no tratamento.
Este período pode ser muito desconfortável e doloroso para algumas mulheres. A dor menstrual, conhecida também como cólica ou dismenorreia, é sentida durante o ciclo menstrual.
Em outra pesquisa, feita com 60 mulheres de meia idade, o resultado foi positivo em relação à memória de trabalho e tempo de reação diante do consumo da raiz.
Apesar de estar relacionada a informações mais limitadas e temporárias, como precisar lembrar onde estacionou o carro, ela exige de nosso cérebro atenção e se relaciona com memórias de longo prazo, como guardar endereços importantes.
Fica evidente que é necessário cuidar bem desse "setor" de nossas mentes.
Doenças como declínio cognitivo relacionado à idade e à doença de Alzheimer estão relacionadas a inflamações crônicas do envelhecimento. Portanto, ingerir o gengibre para esses fins é de grande valia.
O gengibre é um produto fácil de ser encontrado e que existe em diversas apresentações, como desidratado, em pó fresco, a raiz seca ou fresca, por exemplo.
O chá de gengibre, em sua versão mais simples e prática, consiste em utilizar de 2 a 3cm de gengibre fresco para 1 litro de água.
Ele deve ser lavado e posteriormente cortado ou ralado. Após ferver a água, basta adicionar o gengibre e deixar tampado, ainda em fogo alto.
Após 8 a 10 minutos em fervura, desligue o fogo e espere esfriar. O ideal é que se coe antes de consumir.
Para quem quer acrescentar o limão à receita, basta cortá-lo ao meio e espremer seu suco junto ao gengibre e a água quente. Pode ser adicionado com a casca também.
Após passar entre 8 a 10 minutos em fervura e tampado, também é necessário deixar que esfrie um pouco para depois coar. É possível unir à receita um pouco de canela.
Esta versão é muito utilizada para pessoas que buscam a função analgésica do gengibre.
Para prepará-lo, uma dica de receita é ferver 1 litro de água, adicionar um pedaço de, aproximadamente, 5cm de gengibre — ralado ou picado — e deixar tampado por 10 minutos.
O chá de camomila é um velho conhecido das pessoas. É consumido para muitos fins, mas também por seu sabor, que agrada a muitos.
Para preparar o chá de camomila com gengibre é necessário cerca de 2 a 3cm da raiz (ou 5 colheres dele espremido) e 2 a 3 colheres de sobremesa de camomila.
Essa variação do chá de gengibre é uma opção mais refrescante, pois é consumido gelado. A vantagem dele é que nenhuma das propriedades se perde em relação ao chá quente.
Há também a soma dos benefícios da goji berry, uma frutinha que apresenta também muitas melhorias para a saúde, como uma ajuda ao emagrecimento.
Para preparar essa versão, é necessário de 2 a 3cm da raiz (fresca ou amassada), 2 colheres de sobremesa de goji berrys e 1 litro de água.
Deixe os ingredientes em fogo baixo, em uma panela tampada, e espere de 5 a 10 minutos para coar.
Após esse processo simples, basta esperar esfriar para tomá-lo. Também é possível adicionar suco de 1 limão à receita.
Da mesma forma que as outras versões da bebida, é preciso de 2 a 3cm de gengibre para 1 litro de água, 1 limão e, nesse caso, casca de abacaxi.
Ferva todos os ingredientes em fogo baixo e um recipiente tampado, espere alguns minutos para coar e está pronto. Lembrando que, para prepará-lo, é necessário lavar muito bem a casca da fruta.
Este chá é indicado para quem sofre com dores nas costas ou para quem está com qualquer tipo de mal-estar. Porém, por conter uma mistura de ingredientes maior, seu sabor pode não agradar a todos.
Contudo, vale muito o seu consumo pelo retorno que traz para à saúde. As quantidades utilizadas são:
1 a 2cm de gengibre;
Todos os ingredientes devem ser adicionados à água e fervidos em fogo baixo em panela tampada, com exceção das folhas de hortelã e o suco de laranja.
2cm de gengibre;
Se atente à temperatura e ao tempo que o gengibre permanece em fervura. Altas temperaturas podem prejudicar a raiz, fazendo com que perca suas propriedades;
Ralar o gengibre contribui para que as substâncias sejam liberadas mais facilmente. Todavia, quando ralado, se torna mais sensível à temperatura;
Casca de frutas, como limão e laranja, contribuem para o aumento de fibras na bebida, o que auxilia na sensação de saciedade, controle da fome e diminui a ansiedade;
Para potencializar os efeitos do chá, substitua a água por chá verde ou chá mate, ambos são diuréticos;
Leia mais: Chá verde: extratos da planta podem diminuir riscos de obesidade
Tudo em excesso deve ser evitado ou, no mínimo, questionado. Com o gengibre também é assim. Apesar de proporcionar muitos benefícios para quem o consome, pode provocar efeitos colaterais se utilizado em exageros.
Quando o gengibre é consumido em doses altas pode provocar azia, diarreia, irritação da boca e dores de estômago.
Leia mais: Tomar chá muito quente pode aumentar o risco de câncer de esôfago
Também não deve ser consumido em casos de febre alta (acima de 38ºC), se o paciente apresentar inflamações na pele, úlceras e pedras na vesícula.
O consumo dessa raiz pode ser maléfico pois interage com o uso de outros medicamentos, o que provoca efeitos colaterais. Algumas combinações a serem evitadas são:
Misturar esses elementos aumenta o risco de sangramento, pois o gengibre é um vasodilatador. Por isso, o consumo deve ser com o aconselhamento médico. Fique atento ao uso de anticoagulantes como o varfarina, clopidogrel e o ácido acetilsalicílico.
O gengibre provoca uma redução do nível de açúcar no sangue. Isso é algo benéfico, mas quando misturado aos medicamentos para diabetes pode ser perigoso.
O consumo pode levar à hipoglicemia, que é quando a taxa de glicose no sangue cai muito comparado aos valores considerados ideais.
O gengibre pode provocar quedas de pressão, sobretudo se for consumido por pessoas que fazem uso de medicamentos anti-hipertensivos.
O chá de gengibre, ou o gengibre puro, não é indicado para crianças menores de 2 anos. Para as crianças maiores, o gengibre ainda deve ser usado com cautela e a quantidade deve ser controlada, sendo inferior à dose diária indicada para os adultos.
O mais indicado é que o gengibre seja consumido mais próximo à manhã ou tarde, devido à possibilidade da raiz afetar o sono, sobretudo em pessoas sensíveis ou que já tenham problemas de insônia ou dificuldade para dormir, por exemplo. Além disso, tomá-lo antes de fazer exercícios pode otimizar os efeitos.
Por isso, quem quer emagrecer ou reduzir algumas medidas deve optar por consumir o chá antes de fazer atividades físicas ou consumindo ao longo do dia.
Pode tomar chá de gengibre todos os dias?
Não há uma regra. É importante que cada pessoa observe como o organismo reage ao gengibre. A moderação é sempre importante, por isso, se o consumo for frequente, a quantidade ingerida por dia deve ser menor e acompanhada por um nutricionista.
No geral, sim. Mas é preciso atenção para a forma e quantidade de consumo. A pressão alta, sozinha, não necessariamente impossibilita o consumo do chá, mas é sempre necessário haver atenção e orientação médica.
O chá de gengibre é uma bebida com muitos benefícios para a saúde, pois auxilia quem está em busca da perda de peso, combate e previne inflamações, é bactericida e até mesmo ajuda a reduzir as celulites.
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