Vinho Com Pizza - WineB
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Aqui você encontrará vinhos de várias tipicidades, que harmonizam muito bem com os mais variados tipos de pizzas.
Sendo elas: Calabresa, frango c/ catupiry , portuguesa, etc
Notas: Pizzas com embutidos, como é o caso da CALABRESA e do pepperoni, precisam de vinhos de sabor tão intenso quanto o seu. Um Cabernet Sauvignon se encaixa perfeitamente nesse caso, pois possui força suficiente para suportar a presença marcante da pizza.
A MARGHERITA devido ao seu sabor pronunciado do manjericão pede vinhos com especiarias ou blends(vinhos não varietais, varias uvas) portugueses.
A pizza de QUATRO QUEIJOS possui um sabor muito peculiar e complexo. A mistura de queijos faz com que cada garfada seja bastante intensa, ainda mais quando a mistura leva gorgonzola, provolone ou roquefort. Para suavizar toda essa intensidade, é preciso uma bebida com um aroma frutado e paladar refrescante, com uma acidez um pouco mais acentuada como o vinho branco, porém deve ser vinhos mais encorpados e densos como o chardonnay ou semillon.
Para equilibrar essa complexidade de sabor, as melhores opções são vinhos com médio corpo e taninos macios, como os elaborados com a uva Merlot.
Já a de FRANGO COM CATUPIRY é um pizza capaz de unir o sabor suave de uma carne branca e textura cremosa do Catupiry em apenas uma fatia. Por isso, o vinho precisa ser delicado, para não competir com a harmonia desses dois ingredientes.
O TOMATE SECO, embora seja extremamente saboroso, apresenta uma tendência ao amargor. Entretanto, esse é um dos sabores mais apreciados pelos amantes de pizza e, geralmente, é acompanhada por rúcula ou manjericão. Para pizzas com sabores mais herbáceos, experimente um vinho de aroma e sabor marcante como o sauvignon blanc.