As ações do Laborat voltadas para o ensino são desenvolvidas em torno de cursos de especialização técnica e de formação continuada de trabalhadores da área da saúde em áreas como saúde mental, álccol e outra drogas e cuidadores de idosos. O laboratório coordena ainda o Curso Técnico de Agente Comunitário de Saúde e participa nos demais cursos da EPSJV contribuindo, principalmente, no campo das políticas públicas de atenção à saúde.