Sanduíche bauru completa 80 anos – Vivendo Bauru
Renato Cardoso | 3 de dezembro de 2017 | Gastronomia, História, Jornalismo | Nenhum Comentário
A data está sendo lembrada de norte a sul do País através da mídia que dá destaque ao acontecimento. Neste dia 03 de novembro de 2.017, o sanduíche bauru completa 80 anos e vai um pouco de sua história.
Veja matéria levada ao ar pela Rede Bandeirantes de Televisão. Clique em https://goo.gl/mGdbzW
A inauguração do Ponto Chic no Largo do Paissandú (São Paulo) coincidiu com a Semana de Arte Moderna, e logo os intelectuais, artistas, modernistas adotaram o bar como reduto.
Ano de invenção: 1.937
Vai um perfeito documentário, produzido para a disciplina de Telejornalismo II do curso de Jornalismo da Unesp/Bauru, sob orientação do Prof. Dr. Denis Porto Renó, com mais informações e chegamos a 1.937, data em que a delícia do sanduíche foi inventada.
O Bauru do Ponto Chic é um delicioso sanduíche no pão francês, com finas fatias de rosbife, tomate em rodelas, pepino em conserva e uma mistura de 4 tipos de queijos fundidos em banho-maria (queijo prato, estepe, gouda e suíço).
"Era um dia que eu estava com muita fome. Cheguei para o sanduicheiro Carlos – hoje já falecido – e falei: – Abre um pão francês, tira o miolo e bota um pouco de queijo derretido dentro. Depois disso o Carlos já ia fechando o pão eu falei: – Calma, falta um pouco de albumina e proteína nisso. (Eu tinha lido em um opúsculo livreto de alimentação para crianças, da Secretaria da Educação e Saúde, escrito pelo ex-prefeito Wladimir de Toledo Piza, também frequentador do PONTO CHIC – que a carne era rica nesses dois elementos) bota umas fatias de roast beef junto com o queijo e já ia fechando de novo quando eu tornei a falar: – Falta a vitamina, bota ai umas fatias de tomate. Quando eu estava comendo o segundo sanduíche chegou o "Quico" -Antonio Boccini Jr.-, que era muito guloso e pegou um pedaço do meu sanduíche e gostou. Ai ele gritou para o garçom, que era um russo chamado ALEX: Me vê um desses do "BAURU". "
Algumas lanchonetes adicionaram aos seus cardápios elementos inspirados na receita do nosso bauru, difundindo ainda mais a fama do sanduíche ao redor do Brasil, mas o original só o Ponto Chic tem. Confira o link para descobrir como essa delícia é preparada.