Cecilia Padilha: "gosto de cozinhar por causa das minhas avós" - avosidade
A fama de Cecilia Padilha veio pelo seu hobby: cozinhar. Ela foi um dos seis finalistas em 2014 da 1ª temporada do Masterchef, da TV Bandeirantes
Elisabete Junqueira23 de janeiro de 2016
● Entrevista com a chef Cecilia Padilha
► A fama de Cecilia Padilha veio pelo seu hobby: cozinhar. Ela foi um dos seis finalistas em 2014 da primeira temporada do concurso Masterchef, promovido pela rede de TV Bandeirantes, e daí foi impulsionada a se profissionalizar no ramo da gastronomia, mas ainda resiste e ganha a vida trabalhando no competitivo no mercado financeiro, com larga experiência na renomada agência Bloomberg em São Paulo.
Mas o que importa mesmo é que Cecilia Padilha se ligou aos assuntos da cozinha por causa das duas avós dela. E o seu site "Yes We Cook" lhe dá praticamente o status de profissional, com presença disputada e cada vez mais frequente em eventos que celebram a face mais glamourizada da alimentação.
Desde pequena conviveu muito perto das duas avós. Da avó paterna, Cecilia, ela herdou até o nome, além de receitas, o conhecimento de ingredientes, o refinamento do paladar, quase tudo o que a preparou para gostar da gastronomia. E da avó materna, Bertha, ganhou todos os complementos e suplementos, de forma que ela, como neta amorosa, atribui às duas igual peso na sua formação.
Por isso, pode-se encontrar no site algumas receitas com títulos do tipo "Bolo de Nozes da minha avó". Ela explica que foi por gostar de acompanhar as avós na cozinha que ela, com apenas seis anos de idade aprendeu a escrever em letras de forma e elaborou seu primeiro livro de receitas, que ela qualifica como praticamente uma colagem de rótulos de ingredientes que se perdeu no tempo.
Já adulta, complementou sua formação em cursos com chefs famosos, como Roberta Sudbrack. Mas, exagerando na modéstia, não se intitula chef. "Sou do mercado financeiro e trabalho com quatro telas de computador na minha frente, com ações, derivativos, gráficos e bolsa de valores, e posso me definir como uma 'curiosa' na culinária", diz.
Justificando o nome do site, um trocadilho com a conhecida expressão em inglês "Yes, we can" ("sim, nós podemos"), que foi o slogan e campanha do presidente Barack Obama, ela afirma que "todos podem" cozinhar bem. "Para mim, não existem pessoas que não sabem cozinhar, existem as que nunca tentaram ou que não possuem prática, mas, como tudo na vida, é praticando que se aprende".
Cecilia neta com Cecilia avó – [todas as fotos foram cedidas pelo site "Yes We Cook"]
A seguir, os vídeos com os principais trechos da entrevista com Cecilia Padilha, e mais abaixo, a receita do "bacalhau espiritual", receia da vovó Bertha.