Que tal preparar para o lanche da tarde, cuca de banana? É simplesmente demais e agrada todo mundo, aqui em casa acaba rapidinho. Então vem conferir essa super receita.
Ingredientes Cuca de Banana
1 kg de Banana
3 xícaras de Farinha de Trigo
1 1/2 xícara de Açúcar
4 Ovos
1 xícara de Margarina ou Manteiga
Uma xícara de Leite
1 colher de sopa de Fermento em pó Óleo para untar
Ingredientes da farofa:
1 1/2 xícara de Farinha de Trigo
1 xícara de Açúcar
3 colheres de sopa de Margarina ou Manteiga Canela em pó a gosto
Modo de preparo Cuca de Banana
Pré aqueça o forno a 220º C e unte a forma com óleo e enfarinhe. Então, descasque as bananas e fatie no sentido do comprimento e reserve.
Em seguida, prepare a farofa misturando todos os ingredientes com as mãos, desmanchando a margarina na farinha até formar uma farofinha e reserve.
Então, na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos. Em seguida, acrescente o leite e bata por mais 5 minutos.
Por fim, peneire a farinha de trigo com o fermento, coloque a batedeira na velocidade mais baixa e acrescente aos poucos a farinha na batedeira, só até incorporar tudo e desligue.
Em seguida, bata as claras em neve e misture delicadamente na massa do bolo. Então, despeje a massa sobre a forma previamente untada e enfarinhada, distribua as bananas fatiadas sobre a massa e finalize cobrindo as bananas com a farofa.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40. Faça o teste com um palito de dente, espetando-o no meio do bolo, quando sair limpo o bolo está pronto.
Deixe esfriar e sirva com um cafezinho!
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