Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha "crua", pois se refogar antes fica seco.
Esta não é a receita original do bolinho, que por sua vez leva farinha branca e linguiça caipira como recheio.
Eu não coloco nada disso, só a farinha de milho branca de preferência, agua morna e um caldo Knorr dissolvido na água, cheiro verde. Misturo esses ingredientes ate formar uma massa. Recheio com linguiça cozida só no limão. Esse é o bolinho caipira de Jacareí . Dizem na história ser o verdadeiro
Uma dica é temperar a carne tambem com um limão, assim ela ja vai cozinhando antes pela ação da acidez e o gosto é uma delícia. So tem que tomar cuidado ao comer, pq qdo quente o limao solta o suco da carne e pode queimar a boca
Essa receita é maravilhosa nunca perco nenhum bolinho, so que hj fiz com carne cru não gostei ela refogada o bolinho fica perfeito