Vinho Château Canon 2020 750ml (Pré-Venda / Bordeaux en Primeur 2021) – Le Petit Sommelier
Vinho Château Canon 2020 750ml (Pré-Venda / Bordeaux en Primeur 2021) quantidade
Categoria: França Tags: Bordeaux en Primeur 2021, França
O Château Canon é um dos 1er Crus Classés mais discretos de Saint-Emilion. É também uma das melhores, retornando gradualmente ao topo da denominação com sua aquisição em 1996 pelo grupo Wertheimer, proprietário da casa de moda Chanel e que também possui o Cru Classé Château Rauzan-Ségla em Margaux. Mas, acima de tudo, o Château Canon deve esse renascimento ao seu extraordinário terroir argilo-calcário no topo do planalto – a melhor área de Saint-Emilion – e ao know-how da equipe agora chefiada por Nicolas Audebert.
A sala do tanque foi renovada sobriamente, assim como o vinho. O vinhedo ampliado agora cobre 34 hectares, mas apenas 24 hectares são dedicados à produção de bons vinhos. 30% Cabernet Franc está presente, uma proporção significativa para a denominação, ao lado do Merlot. Resultante de um sábio envelhecimento com moderado uso de madeira nova, o vinho é infinitamente elegante; brilha com sua franqueza e precisão e promete um futuro muito brilhante na adega.