Passe-os na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca , envolvendo-os bem.
Em um refratário médio, distribua os bifes lado a lado, cubra com as fatias de mussarela e regue com o molho reservado.
Fassa a maionese caseira ou então jà feita, vem ao memso praticamente, todo depende dos gostos eu prefiro fazer-la.
Leve uma certa ao lume a fritar as batas até elas ficarem douradinhas, não cozidas, eu fritei as minhas na actifry, ficaram impecaveis.