Oficialmente. Porque da proteção de Sant Jordi na batalha, o rei Jaime I já tinha falado em suas crônicas, quando explicou a conquista de Maiorca. E também tinha sido referido por textos mais antigos que o tornaram o paradigma do cavaleiro medieval.
A lenda mais conhecida de todas as que o rodeiam nos conta sobre sua luta contra o dragão. Na verdade, estamos à frente de um mito que vem das culturas anteriores ao cristianismo e que já aparece na mitologia egípcia e nas culturas persa e até mesopotâmica.