Observar procedência do mel pode evitar infecções, dizem especialistas - Brasil - iG
Produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores, o mel é mais um daqueles alimentos que ganharam status de elixir. No entanto, observar se o mel possui selo de pureza e saber sua procedência são medidas de segurança para consumir o produto, principalmente no caso de crianças.
Em agosto de 2008 uma pesquisa do Ministério da Saúde aplicada a seis Estados do País atestou que 7% das cem amostras de mel comercializadas por ambulantes e feirantes estavam contaminadas pelo bacilo clostridium botulinum, agente responsável pelo botulismo.
Accursio lembra que algumas das propriedades terapêuticas atribuídas ao mel têm fundamento científico e salienta que ainda existem mitos sobre os reais benefícios proporcionados pelo alimento ao organismo humano. "O efeito antibactericida do mel é comprovado quanto ao uso tópico. Ele ajuda a cicatrizar feridas e alivia picadas de insetos. Nos adultos, destaca-se uma ação pró-biótica, ou seja, que promove a regulação do intestino ao estimular o equilíbrio da flora intestinal", detalha.
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