BAESA lança edital para selecionar interessados em criar jundiás
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Curso ensina a preparar pratos à base de peixe
Outra atividade desenvolvida na região é a piscicultura. Em parceria com a Epagri, a Emater e o Sebrae, as 15 famílias residentes na Comunidade Rural Boa Vista, em Anita Garibaldi, estão aproveitando dois açudes localizados na área comunitária para investir na criação de peixes. O objetivo é criar uma nova fonte de renda e também melhorar a qualidade dos alimentos para o consumo familiar. O projeto já está em execução e os agricultores já aprenderam algumas etapas importantes do processo, como manejo de engorda das espécies, modo de produção e estratégias de comercialização.
Embora inédita na região, a piscicultura já revelou alguns resultados estimulantes, como o interesse das famílias por outra atividade econômica, a integração entre elas e a percepção de que a piscicultura, especificamente nessa comunidade, não requer maiores investimentos, pois é possível aproveitar o manancial de água já existente, desenvolver uma cultura com alto índice de proteína, como é o caso do jundiá e da carpa, dois peixes nutritivos que estão sendo criados nos açudes, e alimentá-los como os excedentes de capim, trevo, alfafa, aveia e azevém disponíveis na área comunitária.
Com o bom andamento do projeto, a BAESA, a Epagri e o Sebrae decidiram promover o Curso de Culinária de Peixe de Água Doce, realizado na Comunidade Rural Boa Vista. Ministrado pela colaboradora da Epagri, Lílian Maria Sbecker Rodrigues, o curso priorizou a elaboração de diversos pratos à base de carpa e tilápia. Divididos em grupos, as famílias aprenderam na prática os segredos de receitas como o patê de peixe, peixe de panela, lasanha de peixe, salpicão de peixe, caldo de peixe, peixe com farofa e outros.