Home / Alimentação e Culinária / Receita do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
250g cenoura crua cortada em pedaços
colher de chá de sal 1/4
1. Pré-aqueça o forno a 350 ˚ C. Unte e enfarinhe panela para 3,5 litros.
2. No liquidificador, liquidificar os ovos, cenoura e óleo até obter uma mistura lisa.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, o sal, a farinha e o fermento em pó. Fazer uma depressão no centro e despeje a mistura liquefeita. Gentilmente dobre com uma espátula apenas até incorporar. Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito inserido sai é limpo.
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4. Em uma panela, misture bem o açúcar, sal, cacau em pó e amido de milho. Adicione o leite e deixe ao fogo baixo mexendo sempre até ficar espesso e brilhante. Despeje este molho sobre o bolo quente ou fria.
Dicas : Se você quiser um molho mais fino chocolate como as fotos cobertura, aqueça o leite colheres de sopa de 6, 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de cacau em pó. Deixe ferver e despeje sobre o bolo com uma faca perfurado para absorver o molho.
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