3 sopas criativas para esquentar o estômago no inverno | Hotéis Deville
3 sopas criativas para esquentar o estômago no inverno
Por Zermiani em 7 de julho de 2020
O inverno pede uma sopa quentinha para esquentar o corpo e a alma, não é mesmo? Confira três receitas para fazer em casa (Imagem: Rogério Voltan)
Nada melhor para esquentar o corpo e a alma no inverno do que uma boa sopa, não é mesmo? Seja lá qual for o seu gosto, se você prefere um caldinho ou uma refeição completa, com muita proteína, uma sopa sempre cai bem – ainda mais em dias frios. O Blog do Deville separou 3 receitas criativas e deliciosas para você fazer sua sopa em casa. Confira!
Sopa de feijão com bacon e macarrão (Guia da Cozinha)
1 xícara (chá) de macarrão ave maria, aquele típico para sopas
Sopa de presunto cru, tomate e couve crocante (M de Mulher)
3 unidades de tomate em pedaços
300g de presunto cru em cubos
2 xícaras de couve fatiada em tiras finas
4 pitadas de sal e pimenta-do-reino a gosto
Triture uma fatia de pão de cada vez no liquidificador. Adicione 2 xícaras de água e o tomate e bata até formar um creme espesso. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola e o alho no azeite por um minuto. Junte o creme do liquidificador e mais 3 xícaras de água fervente e misture. Acrescente os demais ingredientes, exceto a couve e o óleo, e mexa de vez em quando até levantar fervura. Reserve. Em outra panela, em fogo médio, frite a couve em óleo quente, em imersão, até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva a sopa com a couve por cima, acompanhada de torradas.
Sopa de grão-de-bico, carne de porco e legumes (M de Mulher)
2 latas de grão-de-bico (ou 530 gramas) escorrido
1 lata de seleta de legumes (ou 265 gramas) escorrida
300g de lombo suíno defumado fatiado fino
2 ramos de salsa (ou salsinha) para finalizar
Reserve 1/2 xícara do grão-de-bico em uma vasilha. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o grão-de-bico restante e misture. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte à panela, junte os legumes, a carne, o grão-de-bico reservado e 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio, mexendo, por dez minutos ou até aquecer. Tempere com sal e pimenta-do-reino, finalize com a salsinha e sirva.