Publicitário muda de profissão, assume pastelaria da família e cria pastel de jiló – Cassilândia Urgente
O publicitário, chef de cozinha e comerciante Daniel Henrique de Lemes, dono de uma pastelaria em Goiânia, ensina a fazer um pastel recheado com jiló. Ele revelou ao Jornal Anhanguera 1ª Edição o preparo da massa da receita, que surgiu há 54 anos (veja abaixo).
A pastelaria foi aberta em 1953 pelo pai de Daniel, Geraldo de Lemes, conhecido como "Meu". Ele afirma que a pastelaria da família é a mais antiga de Goiânia. Instalada no Mercado Popular da Rua 74, a lanchonete atrai centenas de clientes todos os dias. Uma das receitas dele concorreu ao título de melhor pastel do Brasil, no programa Mais Você, da apresentadora Ana Maria Braga.
Primeiro, prepare a massa colocando a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o óleo, amassando bem. Acrescente água aos poucos, até dar o ponto para a massa. Após preparar a massa, abra-a para montar os pasteis. Coloque o queijo, três tiras bem finas do jiló, o requeijão e as raspas de limão. Coloque a cebola caso queira. Feche os pastéis e borrife com água para que eles não se abram no fogo. Frite-os e depois é só servir. TV Anhanguera