Carne Seca com Creme de Milho - Teretetê na Cozinha | Receitas Fáceis e dicas
18/07/2018 por Teresa Newman 4 Comentários
Combinação perfeita Carne seca com creme de milho, já quero novamente, já fiquei desejando só em fazer a postagem. Obrigada Paineira pela parceria com o Teretetê, mensalmente para mim é um desafio o que fazer de novidade com carne seca, e para minha surpresa a carne seca com creme de milho superou e muito minhas expectativas.
Posso dizer que é perfeito!
Na verdade, faz dias que preparei este escondidinho de carne seca com creme de milho, mas com a mudança acabei mexendo com todo cronograma. Ufa! Acho que agora a Deus querer vou ficar quieta, vivia me mudando por conta do trabalho do meu esposo, ele aposentou-se da empresa, escolhemos voltar a cidade de origem, não a cidade natal, mas Campina Grande, onde ambos moramos por muito tempo.
Obrigada pela companhia de sempre com o Teretetê, abraços, Teresa Newman
01 tomate sem pele e sem semente cortada em cubinhos
04 colheres de (sopa) de farinha de trigo
01 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
200 gramas de muçarela ralada (ralo grosso do ralo)
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne seca, tomates picadinho, pitada de pimenta e deixe refogar um pouco. Experimente o sal, se precisa corrigir.
Escorra o milho verde em uma peneira, lave com água e bata no liquidificador com uma xicara de leite.
Bata o milho até desfazer todos os caroços. Peneire e reserve descartando as cascas.
Para não empelotar, dissolva a farinha de trigo e o amido de milho em um pouco de leite, quando estiver bem dissolvido, junte ao leite restante.
Leve para uma panela e acrescente o milho que foi batido.
Mexa sempre para não empelotar, por aproximadamente 15 minutos ou até ferver. Quando engrossar, acrescente o requeijão. Experimente o sal.Mexa para que derreta bem o requeijão.
Desligue e monte escondidinho de carne seca com creme de milho.
Primeira camada do creme.
Segunda camada de carne seca.
Finalize com outra camada de creme e cubra com a muçarela e leve ao forno para gratinar.
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Pizza de Massa Pan »
18/07/2018 às 10:25
Quando recebi o email bateu curiosidade e vim correndo olhar porque essa combinação deve ficar muito boa. Com o friozinho que tá batendo aqui no Rio fiquei pensando se não daria pra utilizar essa ideia numa sopa cremosa de milho com a carne seca.