Cursos Alimentarum
Boas práticas e o processo de Higienização (Degustação)
Neste curso gratuito o participante vai conhecer a definição de boas práticas e onde se aplica; a definição e as etapas do processo de higienização, e a importância da garantia da qualidade da água na produção dos alimentos.
Programa Alimentação Escolar - da Cultura à Organização
Este curso tem por objetivo levar aos merendeiros e merendeiras informações que consolidem seus conhecimentos sobre o Programa de Alimentação Escolar no tocante a assuntos que se relacionam com a preparação dos alimentos no dia a dia da escola.
O curso Alimentos à GRANEL visa levar aos manipuladores e atendentes e proprietários de unidades de comercialização de alimentos a granel informações importantes para a garantia da segurança alimentar, destacando temas como o que é o granel, pragas que atacam esse tipo de alimento, os cuidados com a manipulação, recepção e armazenamento, além dos recipientes onde são mantidos e o que cobrar dos fornecedores.
Este curso tem por objetivo levar ao manipulador de alimentos informações importantes que estão relacionadas ao preparo, armazenamento, recepção, bem como as regras de conduta e processos adequados de higienização, a fim de garantir a segurança alimentar do produto final preparado, qualquer que seja ele.