Apesar de existirem poucos estudos científicos que analisem a interação da cafeína no organismo da mãe com o desenvolvimento do bebê, pela dificuldade de testes na mulher nessa condição, a recomendação é moderação no consumo durante a gravidez.
O excesso de cafeína no organismo da grávida aumenta a frequência cardíaca e o metabolismo corporal, por isso provoca agitação e dificuldade para dormir.
Além disso, muito café na gravidez também causa uma maior vasoconstrição (diminuição do diâmetro dos vasos sanguíneos), que para as gestantes é problemático porque influencia no desenvolvimento placentário, diminuindo o suprimento de oxigênio e 25% o fluxo placentário de sangue para o feto.
O café em excesso também pode provocar dificuldade na absorção do ferro pelo organismo, nutriente fundamental para a gestante na gravidez para evitar a anemia. Ele também aumenta a secreção gástrica, o refluxo gastroesofágico e a ansiedade, causando problemas digestivos já muito comuns na gravidez.
Por fim, um grande quantidade de cafeína tem efeito diurético, pode provocar dor de cabeça depois de filtrada para fora do seu corpo, aumentar o risco de aborto espontâneo e a probabilidade do bebê nascer antes do tempo ou com baixo peso.
Por conta de todos esses efeitos no organismo da mãe, as consequências para o feto são bem mais graves. Ao ingerir o café na gravidez em excesso, a cafeína atravessa a placenta e atinge o líquido amniótico, chegando a corrente sanguínea do bebê.
Como o organismo do feto ainda é imaturo, o fígado ainda não está completamente formado, e tem mais dificuldade para metabolizar e eliminar a substância, impactando muito o desenvolvimento do bebê.
O consumo de café na gravidez também pode aumentar a frequência cardíaca do bebê e, em alguns casos, provocar arritmias.