Los Cardos Malbec (2015) | Vino Emporium
Dádivas Merlot - Cabernet Sauvignon
ExcelsuS Sant' Antimo DOC
Vermelho violáceo intenso.
Notas de frutas vermelhas. Aroma doce, especiado, intenso, com toques florais, como violetas.
Em boca é suave, aveludado e fresco, bem balanceado.
O cardo, flor de surpreendentes cores e uma beleza inigualável, é símbolo inequívoco da presença de um bom terroir.
Manejo dos vinhedos com práticas de agricultura sustentável. A colheita se iniciou em meado até o final de março. As uvas foram desengaçadas com suave pressão dos grãos. A seguir fez-se a maceração pré-fermentativa a frio, para preservar os aromas primários. Logo em seguida, se realizou o resfriamento do mosto e a fermentação tradicional. A maceração pós-fermentativa durou entre 10 e 15 dias. A fermentação malolática ocorreu logo após a maceração.