Neandertais não podiam sentir sabor amargo, revela pesquisa - Mundo - iG
Neandertais não podiam sentir sabor amargo, revela pesquisa
Por AFP | 12/08/2009 13:27
A descoberta ocorreu após a análise de um fragmento do gene TAS2R38, que possibilita a percepção humana de amargura, retirado do corpo de um neandertal de 48.000 anos atrás, encontrado na região das Astúrias (norte), informou hoje o Centro para a Investigação Científica (CISC).
O indivíduo analisado possuía "a variante que causa a não percepção em uma cópia do gene, mas não em outros. Para fins práticos, isto significa que ele era capaz de detectar o gosto amargo, mas em menor intensidade", disse o pesquisador do CSIC Carles Lalueza.
Compostos que causam o sabor amargo estão presente em muitos produtos vegetais, tais como brócolis, repolho ou couve de Bruxelas, entre outros. Contudo, esses compostos podem ser tóxicos se tomados em grandes quantidades e, portanto, é difícil compreender a existência de evolução nesses indivíduos.
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