Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Junte a manteiga derretida e o leite e bata até incorporar.
Adicione aos poucos a farinha de trigo, sem parar de bater. Acrescente o fermento e as claras em neve e misture delicadamente.
Separe a massa em duas partes. Em uma delas, adicione o chocolate em pó e, na outra, a essência de baunilha.
Asse em forno preaquecido a 180o. por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.