O brasileiro vem mantendo a tradição de não comer carne vermelha na Sexta-feira Santa e no domingo de Páscoa. Mas você sabe qual o verdadeiro motivo por trás desse costume?
A maioria das religiões sucedidas do cristianismo celebram a Semana Santa, bem como a quaresma. O período de 40 dias conta-se a partir da quarta-feira de Cinzas (também chamada de início do jejum quaresmal), período em que Jesus Cristo, após seu batismo no rio Jordão, passou 40 dias e 40 noites no deserto rezando e jejuando. Trazendo para os dias atuais, os cristãos relacionam o período à reflexão e conversão espiritual.
A Quaresma é precedida da Semana Santa, que se inicia no Domingo de Ramos, dia em que Jesus entrou em Jerusalém. Na sexta-feira Santa, Jesus morreu na cruz e no Domingo de Páscoa, também chamado de Domingo da Ressurreição, é celebrada a sua ressurreição e aparição entre os seus discípulos, dando início ao seu ministério.
O costume de não comer carne vermelha na Sexta-feira Santa e no Domingo de Páscoa é encorajado em algumas religiões advindas do catolicismo, que relacionam a abstinência ao sacrifício de Jesus Cristo e também como um gesto de solidariedade aos que estão passando fome, ou seja, abdicar de algo que goste muito. Atualmente a igreja católica aconselha, evitando o uso das palavras obrigação e proibição, a abstinência da carne vermelha como sinal de conversão. Conta-se também que na Idade Média a carne vermelha era consumida somente em banquetes e pelos nobres, tornando-se símbolo da gula e, por isso, associada ao pecado.
E de onde surgiu o Coelho da Páscoa e o Ovo de Páscoa?
O coelho, desde a antiguidade é o símbolo da fertilidade, por ser um animal que se reproduz em grandes ninhadas e, com a chegada da primavera, ser o primeiro a sair da toca. A relação do coelho com a Páscoa está ligada à esperança de vida na ressurreição de Jesus Cristo.
Já a tradição do Ovo de Páscoa é advinda dos povos da região do Mediterrâneo, que tinham o costume de presentearem-se com ovos de galinha cozidos e pintados. Para celebrar a chegada da Primavera, os ovos eram adornados com desenhos relacionados à colheita, e a troca em si representava a esperança de fertilidade do solo e de colheitas fartas. Do ponto de vista religioso, o ovo é considerado símbolo do nascimento e da vida.
Com o passar do tempo, o ovo de chocolate passou a figurar entre as tradições da Semana Santa. O fato de serem transformados em ovos de chocolate tem algumas versões: a primeira conta que confeiteiros franceses no século XVIII foram os responsáveis pela invenção; a segunda afirma que os ovos de chocolate nasceram na revolução da indústria do chocolate, na Inglaterra no século XIX.
O prato mais popular da Semana Santa
Dentre os queridinhos figuram o Bacalhau ao Forno
Bacalhau ao Forno
Bacalhau do Porto em postas com batatas, tomate, cebola, pimentões, ovos cozidos e azeitonas. Acompanha arroz branco.
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