A abóbora embora não seja um vegetal, mas sim uma fruta de baixo teor de gordura, é dotada de muitas propriedades. Por exemplo a abóbora possui vitamina T que é muito bom para aqueles que querem perder peso, essa vitamina ajuda a desacelerar o processo da obesidade. A abóbora também ajuda a se livrar da insônia e da irritação.
O tomate possui apenas 17 calorias. Apesar do tomate assim como a abóbora e como muitos outros vegetais de baixa caloria, são na verdade bagas e são muito úteis para o sistema cardiovascular.
Na composição do tomate está presente o licopeno, que protege contra a aterosclerose e é cheio de propriedades antioxidantes.
Ela pode ser consumida não apenas só como salada, mas também pode ser preparada, ela não possui mais do que 17 calorias.
O rabanete é um dos vegetais de mais baixa caloria, ele possui propriedades antibacterianas. Possui nutrientes como o ferro, cálcio, potássio. Ele possui não mais de 15 calorias.
Ele tem uma grande quantidade de água, por isso possui de 15-20 calorias, o alface contem uma grande quantidade de fibras, cujo os benefícios já foram citados acima.