Esse é um daqueles posts que a gente demooora a fazer e nem vou ficar justificando muito não, mas queria muito compartilhar por aqui.
Fiquei encantado com essa região, pelas pessoas e pela cultura do azeite brasileiro, que apesar de não ter a história de outros países tradicionais na produção, tem exemplares muito melhores que a grande maioria dos azeites importados que consumimos no país.
Quem conhece bem este cenário é o meu amigo Sandro Marques: consultor, professor e autor do blog umlitrodeazeite.com.br do primeiro guia de azeites brasileiros
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Mais um Carnaval na Fazenda
2 março, 2018 by Sabor Sonoro 1 Comentário
Visitando os arquivos do blog vejo como é uma rotina na minha vida viajar para o lado contrário de onde esteja acontecendo algum movimento de Carnaval.
Nada contra a festa, muito pelo contrário: a fuga é da bagunça, do barulho, do trânsito…
Este post é mais um dessa série de viagens que me agradam cada vez mais: pé na terra, amigos, natureza, mesa farta.
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inverno, viagens, vinho
Vale dos Vinhedos
21 julho, 2016 by Sabor Sonoro 1 Comentário
Cada dia que passa aumenta em mim a sensação de urgência em conhecer os Brasis que ainda não conheço, e que são muitos.
Neste sentido finalmente dei um “visto” em Bento Gonçalves e no Vale dos Vinhedos, o que não significa que esses destinos estão fora da lista, muito pelo contrário: cinco dias foram suficientes para conhecer apenas o básico e para ficar com mais vontade de voltar para aquelas bandas.
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alice, entradas, paris, receitas
Paris: Entradas
15 novembro, 2013 by Alice 3 Comentários
Uma coisa que achei bem legal nos restaurantes franceses foi o “Formule”, que são uma combinação de entrada + prato principal + sobremesa por um preço mais simpático e opções de sugestão do chef. É uma forma mais econômica de você desfrutar um bom restaurante. As entradas sempre ocuparam um lugar especial no meu coração e talvez por isso, foram os pratos que mais gostei nessa viagem.
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paris, queijos, receitas, sopas, viagens
Paris: receita de sopa de cebola com cogumelos
12 novembro, 2013 by Alice 5 Comentários
Estamos de volta. O corpo veio, mas a alma ainda está lá.
E ainda temos tanto assunto e receita pra contar. Então continue com a gente.
Chuva combina com sopa, e com tantos ingredientes deliciosos que encontramos por lá, fiquei ansiosa por preparar um sopa de cebola. Essa versão é totalmente diferente da tradicional, mas acho vale a pena você testar.
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paris, receitas, viagens
Paris: Cogumelos recheados
7 novembro, 2013 by Sabor Sonoro 6 Comentários
Resumindo resumidamente. A gente só quer saber de comer e passear. Então não tá sobrando muito tempo pra escrever. Mas esse prato a gente tinha que postar, e você precisa fazê-lo! Hoje! Vamos de cogumelos recheados!
Aqui é estação de cogumelos, uma das minhas coisas favoritas na vida. Esse foi feito com muita gana, poucos ingredientes, e levou uns 10 minutos de preparo, outros 10 minutos de forno.
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paris, viagens
Paris: Feira e Piquenique dos sonhos
5 novembro, 2013 by Sabor Sonoro 16 Comentários
No ultimo post falamos sobre aquele supermercado que era o sonho de todo cozinheiro. Mudamos de ideia. O novo sonho é o Marche de Raspail, uma feira de produtos orgânicos de qualidade e variedade incríveis. Foi lá que começamos o dia, comprando as delicias pro almoço: um piquenique na Tour Eiffel. É um sonho? Sim. Difícil acreditar que estamos com uma toalhinha estendida naquele lugar. Vontade de estar ali com todo mundo que a gente gosta.
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Paris!
4 novembro, 2013 by Sabor Sonoro 4 Comentários
Não sei nem como começar a conversa de hoje. Não sem parecer uma louca deslumbrada, ou sem parecer esnobe. A gente fica com medo de falar “Paris” sem parecer esnobe. Ou contar que tomou champagne. Mesmo que isso aqui seja o mesmo que tomar uma caipirinha no Brasil.
Mas deixa eu explicar como é real. O vinho que mais gostei custou 5 euros. O quilo do cogumelo maravilhoso custa 2,50. E a alcachofra? Com uma moeda você leva duas. Isso é menos que um passe de ônibus. Claro que a passagem de avião não é barata. Mas se você fizer uma poupancinha e for tão apaixonado pelo universo enogastronômico como nós, vai ver que vale a pena fazer um cofrinho e fazer planos.
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alice, Bon Vivant, dicas, na estrada, noticias, paris, viagens
O Sabor está de malas prontas. Vem com a gente?
29 outubro, 2013 by Alice 4 Comentários
Os atletas vão pra percorrer dezenas de quilômetros. Os estilistas vão pra respirar as cores. Os artistas vão pra ver de perto aquela linda pirâmide de vidro e todo seu subterrâneo.
Nós vamos porque o vinho, os queijos e cogumelos são tão maravilhosos e tão comuns quanto um simples pão, que, no caso, é incrível.
Então, inspirados (e desde já mais gordos do que nunca), alugamos nossa provisória e pequena cozinha em Paris, de onde postaremos nos próximos dias receitas, fotos, tendências e dicas gastronômicas.
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