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Sucos verdes, benefícios para a saúde
Todos os nutrientes que o corpo precisa para desfrutar de uma óptima saúde encontram-se nos alimentos (hidratos de carbono, gorduras, proteínas, vitaminas, minerais, fibra …). Se bem é verdade que cada vez mais, em muitos dos produtos que comemos também se encontram substâncias que nos adoecem, como o excesso de açúcares refinados, gorduras de má qualidade, aditivos, pesticidas, etc., Para fugir dessas substâncias que têm um efeito nocivo para a saúde, há que se voltar para os produtos frescos, aqueles que têm sido pouco manipulados e processados, os alimentos de proximidade … em definitivo os alimentos de toda a vida, que é onde se encontra a verdadeira fonte de saúde. Um dos alimentos com mais propriedades saudáveis são os vegetais.
Poderíamos dizer que o verde está na moda, se falamos de alimentação e saúde. É a cor por excelência de muitos vegetais e estes trazem uma explosão de saúde. Se você quiser uma recomendação, fugi dos chamados alimentos funcionais, ou seja, aqueles produtos que são enriquecidos com todo o tipo de substâncias que prometem solucionar muitos problemas de saúde, graças a suas maravilhosas propriedades. De certeza que os tendes visto repetidamente nas prateleiras dos supermercados, ou anunciados: são todos aqueles alimentos enriquecidos com ácido fólico, esteróis vegetais, ômega-3, isoflavonas e um longo etc. Prescinde de tudo isso, consome produtos frescos e coloque muitos vegetais em sua dieta, então você receberá de forma natural uma grande parte das substâncias que seu corpo necessita.
Mas muitas vezes ver muito verde no prato, assusta. Uma maneira muito fácil de consumir esses vegetais é através dos chamados sucos verdes. Estes sucos geralmente são elaborados com vegetais de folhas verdes (couve, espinafre, agrião, acelga, salsa …) e alguma fruta ou legume para lhes dar um ponto de doce (maçã, pêra, cenoura, beterraba …). Tudo isso faz falta passá-la por um liquidificador e assim temos um cocktail de mais saudável e bom.
Por que são tão saudáveis estes sucos verdes? Basicamente, porque trazem todas as propriedades saudáveis dos alimentos com os quais se elaboram, mas de uma forma muito concentrada. Estas propriedades destacam-se a enorme riqueza em vitaminas, minerais e fitonutrientes.