Qualidade de dar gosto – Mon Ville
Qualidade de dar gosto
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A MON VILLE desde 2015 vem sendo certificada ano após ano pela ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas, comprovando a qualidade dos seus serviços no segmento de Alimentação Empresarial.
Nosso material humano é nosso INGREDIENTE ESPECIAL. Mas não tem nada de secreto, porque nós fazemos questão de apresentar nosso time de profissionais gabaritados e preparados para atuar em cada um dos nossos projetos.
Um time experiente de nutricionistas comprometido com a qualidade e bem-estar.
Nossa expertise se estende ainda no Controle de Fornecedores, Controle Higiênico, Procedimentos Operacionais e Tecnologia para Gerenciamento e Controle.
O staff operacional do restaurante é treinado com rigor para o atendimento e contato diário com nossos clientes oferecendo um contato personalizado. Toda equipe está preparada para ouvir opiniões, dar retornos e proceder com agilidade e eficácia na solução que se fizer necessária.
Responsabilidades da Equipe Técnica
ATC (Atendimento ao Cliente) - Primar pelo relacionamento transparente e direto com o cliente
Supervisionar os serviços Operacionais e Administrativos nas Unidades (In Loco)
Realizar visitas semanais em todas as unidades
Auxiliar os colaboradores e trabalhar pela excelência
Reunir-se com os clientes para aprovação de cardápio
A equipe técnica MON VILLE desenvolve novas parcerias com visitas periódicas aos fornecedores, validando a qualidade e procedência das matérias primas que chegam em nossos restaurantes.
A MON VILLE prima pelo rigoroso Controle Higiênico e Sanitário de todas as unidades operacionais.
Baseado em treinamentos constantes e reciclagem em todos os níveis dos processos de elaboração, tais como:
Controle de Recebimento de Mercadorias
Controle de Estocagem de Mercadoria
Controle de Manipulação de Pré-preparo
Monitoramento de Temperatura dos Alimentos (in natura, semi-prontos e prontos)
Coleta diária de amostras de todos os alimentos servidos.
Higiene de Instalações e Espaço Físico
Higiene de Equipamentos e Utensílios
Higiene de Reservatório de Água
A MON VILLE utiliza softwares especializados em gerenciar e controlar toda a demanda do restaurante, desde a operação até o fechamento financeiro.