Sil-vinhas: Vinhos no Verão
Postado por Silvia Bohn Gonçalves às 21:08
Savio 24 de dezembro de 2010 12:53
Que tema dos mais interessantes pois penso que muito tem que ser descoberto e educado nesta area. O Vinho branco e o rose sao os vinhos perfeitos para nao so' o clima brasileiro mas como tambem para nossa cozinha. Os vinhos Brancos Alemaes e Austriacos sao leves e animados com acidez vibrante e baixo teor de alcool.
Os vinhos do Loire tanto branco, tinto ou rose, seguem pelo mesmo perfil.
Vinos produzidos do Gamay de varias regioes da Franca. Tintos do Jura, Trousseau e Poulsard. Barbera, Dolcetto e Grignolino sao tintos que podem ser servidos moderadamente frios e que proporcional enorme prazer.
As vezes acho que o Brasileiro precisa mastigar o vinho para aprecia-lo, e com maior teor de alcool, melhor. A beleza do vinho nao esta na forca de vinos gordos de super estracao e sim na harmonia e elegancia que so vinhos produzidos em regioes frias e com alto teor de acidez natural.
Paulo de Tarso levou a boa nova do Cristianismo aos pagoes, quem levara a boa nova dos vinhos leves e refrescantes `a mesa brasileira?