Queijo ralado de saquinho X queijo ralado em casa: nutricionista indica o melhor – Dicas do mundo feminino
Queijo ralado de saquinho X queijo ralado em casa: nutricionista indica o melhor
Postado em: junho 8, 2016 por: admin — Seja Você o Primeiro a Comentar! ↓ Queijo ralado de saquinho X queijo ralado em casa: nutricionista indica o melhor
O queijo parmesão é um dos mais usados na culinária, especialmente para ser servido com massas. Mas ele pode ser perigoso para a saúde, pois é um dos queijos que mais possuem teor de sódio.
"Os queijos, no geral, são ricos em proteínas, minerais, cálcio, zinco e vitaminas. Mas o parmesão tem uma quantidade elevada de sódio e de gordura. Em 30 gramas do queijo há 20% da necessidade diária", explica a nutricionista Tatiana Vizane, do SPA Serra Morena, em Petrópolis (RJ).
Parmesão faz mal?
Ela explica ainda que o queijo parmesão de saquinho possui em sua composição diversos outros ingredientes para chegar ao produto que é comercializado. "São adicionados conservantes e pode haver risco de contaminação", diz.
Por isso a melhor opção é comprar um pedaço de queijo e ralar em casa. Além de mais barato, é também mais saboroso e mais fresco.
Outra vantagem é que, por ter mais sabor, o queijo ralado em casa pode ser usado em menor quantidade. Ao contrário do de saquinho que, por não ser um queijo fresco e possuir até mesmo outros queijos em sua composição, precisa de um consumo maior para chegar ao sabor desejado."Mas o teor de sódio continua elevado, então deve ser consumido com moderação", explica.