•Produção de Alimentos Vivos (ZOO014)
Classificação e caracterização dos principais organismos utilizados. Estratégias de produção e utilização.
•Produção de Peixes de Água Doce I (ZOO015)
Tilapicultura: particularidades da produção, reprodução e nutrição. Cadeia produtiva, mercado e tecnologias disponíveis.
•Produção de Peixes de Água Doce II (ZOO021)
Truticultura e produção de peixes nativos: principais espécies de interesse econômico, particularidades da produção, reprodução e nutrição. Cadeia produtiva, mercado e tecnologias disponíveis.
•Produção de Peixes Ornamentais (ZOO024)
Principais sistemas de produção de peixes ornamentais com as principais espécies cultiváveis. Melhoramento genético, reprodução induzida e Comercialização de peixes ornamentais.
•Produção de suínos (ZOO 853)
Características básicas da suinocultura industrial. Sistemas de produção. Estrutura de programas de melhoramento genético. Tópicos avançados sobre nutrição, biosseguridade, manejo reprodutivo e manejo geral dos animais. Instalações, ambiência e bem-estar animal. Impacto ambiental da suinocultura. Elaboração e análise de projetos. Mercado da carne suína. Agronegócio de suínos no Brasil e no mundo. A pesquisa científica sobre suínos. O ensino da suinocultura nos níveis médio e superior. Mercado de trabalho.
•Programas de melhoramento (ZOO 908)
Aprendizado dos princípios científicos e das técnicas envolvidas na elaboração de programas de melhoramento genéticos animal visando a maximização da eficiência de utilização dos recursos envolvidos.