Super Culinária - Atum Assado
800 de filé de atum
Lave e seque os filet de atum.
Corte em pedaços de aproximadamente 200 gramas cada.
Misture numa vasilha o azeite de oliva extra virgem, as raspas dos dois limões, o sudo dos dois limões, o molho de soja, a pimenta-do-reino moída na hora, o gengibre descascado e picadinho e o iogurte.
Tempere os filet de atum com sal.
Mergulhe os atuns na marinada por 20 minutos.
Coloque numa assadeira ou refratário.
Asse em forno a 180º c. por 25-35 minutos.
Adicione na marinada dois alhos-porros cortados em rodelas de ½ cm de espessura e asse os peixes com eles.
Uma boa pedida para ser degustada com um bom vinho Sauvignon Blanc.
28/07/2013 - 16:10:55 | Comentário de Adriana Franco
Muito bom. Atum é um peixe muito acessível, saboroso e nutritivo, mas por vezes, esquecido...ótima a receita. Abraços
22/05/2013 - 15:42:22 | Comentário de Chef Jorge Nascimento
Kamila, muito obrigada pela tua sugestão.
Estaremos avaliando para as próximas receitas.
Entraremos em contato para te avisar quando já estivermos com esse recurso.
09/05/2013 - 01:00:54 | Comentário de Kamila
Chef eu realmente adorei suas receitas, no entanto, gostaria de ver fotos do passo-a-passo ou video, isso seria uma inovação importante, afinal, ao fim e ao cabo as receitas estão disponíveis na rede mas o processo é que ainda é incipiente.