Boi gordo continua com preços em ascensão - SAFRAS & Mercado
Porto Alegre, 10 de abril de 2019 – Os preços do boi gordo voltaram a subir em algumas regiões de produção e comercialização do país nesta quarta-feira. "O cenário de curto prazo indica que o mercado continuará aquecido, embora com reajustes mais comedidos nos preços", disse o analista de SAFRAS & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Segundo ele, o pecuarista está mais propenso a negociar, avaliando o consistente movimento de alta registrado nas últimas semanas. "Enquanto isso, os frigoríficos de menor porte ainda se deparam com encurtamento de suas escalas de abate, posicionadas entre dois e três dias úteis.
Em São Paulo, preços a R$ 161,00 a arroba, contra R$ 160,00 a arroba na terça-feira. Em Minas Gerais, o preço ficou em R$ 153,00 a arroba em Uberaba, inalterado. No Mato Grosso do Sul, preços ficaram em R$ 150,00 a arroba em Dourados. Já em Goiás, preço em R$ 150,00 a arroba em Goiânia, estável. No Mato Grosso, preço de R$ 142,00 a arroba em Cuiabá, inalterado.
A carne bovina teve preços mais altos no atacado para alguns cortes. Conforme Iglesias, o aquecimento do consumo previsto para os primeiros vinte dias de abril fará com que a reposição entre atacado e varejo siga muito rápida, dando sustentação aos preços.
Além da entrada dos salários na economia, há o adicional de consumo proveniente do Feriado de Páscoa, quadro que difere significativamente em comparação com outras épocas.
O corte traseiro permaneceu com preço de R$ 12,30 por quilo. O corte dianteiro passou de R$ 8,75 por quilo para R$ 8,95 o quilo. Já a ponta de agulha teve preço de R$ 8,40 por quilo, com alta de vinte centavos.​