Familia Schroeder Malbec 2015 - Caixa 12 Unidades - Fine Wines
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Familia Schroeder Malbec 2015 – Caixa 12 Unidades
Concentrada coloração violácea. Denota no olfato a madurez da fruta negra seguida de violeta, especiarias doces, fumo e cedro. Opulento ataque gustativo, com taninos aveludados, quente, com longuíssimo final.
SKU: 10960 Categoria: Caixas
A Patagonia é a mais austral de todas as regiões argentinas, abençoada com condições climáticas muito especiais que se traduzem em vinhos maduros, mas pontuados pela vivacidade da fruta.
A Família Schroeder, uma das pioneiras nestas altas latitudes, encarou com paixão e visão empreendedora o projeto de buscar neste terroir grandes vinhos. O fóssil de um gigantesco dinossauro encontrado no interior da vinícola deu nome e alimentou a mítica dessa fantástica bodega, construída com todos avanços que a tecnologia permite. Conduzida pelo vibrante enologo Leonardo Puppato, conta também com a consultora do consagrado Paul Hobbs.
Elaboração: Colheita manual realizada no início de Abril em caixas de 18kgs. Seleção criteriosa de grãos em mesas vibratórias. Maceração a frio por 3 dias. Fermentação alcoólica a 23°C em tanques de inox por 10 dias, com leveduras selecionadas. Realização de remontagens e delestages diárias. Maceração pós-fermentativa a temperatura ambiente com abaixamento periódico do chapéu. Trasfega do vinho para as barricas onde ocorreu a malolática e o amadurecimento. Clarificação com ovos frescos de granja. Engarrafado sem filtração.