COXA ASSADA COM FAROFA DE LEGUMES SWIFT - Receitas Edu Guedes - Site Oficial
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1 e ½ xícara (chá) de mistura de 4 legumes
Em uma panela quente com manteiga, refogue levemente a mistura de 4 legumes. Junte a farofa tradicional e mexa bem. Tempere com sal e salsinha e transfira a farofa para uma assadeira. Reserve.
Tempere as coxas de frango com sal e suco de limão e disponha-as sobre a farofa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até a coxa estar assada. Sirva.