Por que muito sal faz mal à saúde? | Clinipam
Um estudo da Universidade de Shimane, no Japão, avaliou a alimentação e exames de densidade óssea de 213 voluntárias que passaram pela menopausa. Foi possível observar que as que consumiam uma base de 18 gramas de sal por dia possuíam quatro vezes mais risco de quebrar um osso, em relação àquelas que ingeriam menores doses. E a culpa disso, mais uma vez é do sódio, já que promove a perda de cálcio pela urina. Para compensar essa perda, o organismo manda cálcio do esqueleto para a corrente sanguínea, deixando os ossos fragilizados e suscetíveis a fraturas.
Se você pretende controlar a ingestão de sal, fique atento aos alimentos industrializados, pois possuem grande quantidade de sódio. De acordo com estudos, 77% do sódio que ingerimos vêm dos molhos, produtos em conserva e embutidos.
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