Festival da Sardinha Samba e Choro começa dia 16
Publicado em 06/03/2017 Editoria: Gastronomia sem comentários Comente! Imprimir
Fazem parte do Festival os 12 restaurantes
A sexta edição do Festival da Sardinha Samba e Choro, promovida pelo Polo Gastronômico Praia dos Cavaleiros com apoio da prefeitura, será realizada entre os dias 16 e 26 de março. Com 12 pratos desenvolvidos pelos chefs dos restaurantes que integram o Polo, a expectativa é que o evento movimente a economia e o turismo regional, atraindo um público de cerca de 20 mil pessoas durante os dez dias.
Os pratos serão comercializados por R$10 nos estandes que estarão na orla entre os dias 16 e 18. Nas demais datas, os pratos serão oferecidos nos próprios restaurantes, com exceção apenas do Kebab Store, que irá prosseguir com a venda do prato por meio do Delivery. A Secretaria de Desenvolvimento Econômico atua no apoio.
Além do turismo, a economia pesqueira é beneficiada com o consumo aproximado de duas toneladas de sardinha para elaboração dos pratos. A estrela do evento é rica em proteína, cálcio e ômega 3. Dois bares comercializam bebidas diversas e também cervejas artesanais. Para a criançada haverá opções em brinquedos numa área kids. Toda estrutura será montada no calçadão sem fechamento da orla. Haverá também programação musical.
Fazem parte do Festival os 12 restaurantes: Bem Natural, Devassa, Durval Gastronomia, Estação da Praia, Ilhote Sul, Kebab Store, Luigi Ristorante, Parada do Chopp, Picanha do Zé, Sancho Panza, Seu Adonias Botequim, Lancheria, além das bikes foods com delícias em sobremesas.
Descrição do prato: Arroz com açafrão cozido no caldo de peixe com pimentões coloridos , cebola , alho e ervilhas frescas com sardinhas ao forno frescas.
Descrição do prato: duo de penne (comum e integral) ao molho de tomate caseiro , alcaparras , azeitonas , manjericão , vinho branco e sardinhas desconstruídas sem espinha .
Chef: Igo Machado
Descrição do prato: Sardinha ao dendê e leite de coco , arroz branco , finalizados com lâminas de coco fresco e banana da terra grelhada.