Como eu faço chá de tomilho-limão? |
Por Susan Elliott Traduzido por Ricardo Schweitzer
O tomilho-limão é um parente próximo de outras variedades de tomilho, mas possui gosto e fragrância drasticamente diferentes. Ele pode ser cultivado facilmente no jardim de ervas de uma cozinha, sendo usado de forma regular sem danificar a planta. Essa é uma erva que cresce forte e muito rápido, podendo ser usada em receitas como substituto para alguns ingredientes como casca e suco de limão. O tomilho-limão também pode ser usado para fazer um chá delicioso.
O tomilho-limão é uma variedade do tomilho (thyme herb image by Maria Brzostowska from Fotolia.com)
Coloque duas xícaras de água em uma chaleira e aqueça-a no fogão em fogo médio até que ferva. Não deixe a água ferver muito, pois isso fará com que ela evapore demais.
Remova a chaleira do forno e coloque a água na xícara com cuidado; se for necessário utilize um pegador de panelas. É extremamente importante prevenir queimaduras acidentais, pois lembre-se que tanto o líquido quanto o vapor podem causar lesões.
Coloque algumas folhas de tomilho-limão em uma xícara pequena; três ou quatro serão suficientes para um chá mais leve, enquanto cinco ou seis farão um chá mais forte. Quanto maior a xícara, mais folhas você precisará.
Deixe o chá curtir por 5 minutos. Remova as folhas usadas com uma colher e descarte-as antes de seguir para o próximo passo.
Misture entre meia e uma xícara de chá de mel na xícara até que o mel esteja completamente dissolvido.
Sirva quente ou deixe esfriar para servir com gelo.
O tomilho-limão pode ser usado fresco ou seco. Substitua o tomilho fresco por duas colheres de sopa de tomilho-limão seco.
Adicione um pouco de suco de limão ao chá para acentuar o sabor de limão.
Para fazer uma jarra de chá gelado, use pelo menos doze folhas. Ferva em quatro xícaras de água e então descarte-as da água fervente. Adicione uma xícara de açúcar ao chá quente e misture até que tenha issolvido. Encha a jarra com o chá e então coloque gelo. Você pode adicionar refrigerante de limão ou suco de laranja para um gosto diferente.