Dicas produção e armazernamento de alimentos
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Produção e armazenamento doméstico de alimentos
- Grãos (soja, arroz, milho, feijão);
- Leite em pó, farinhas, bolachas;
- Sal, açúcar, mel;
- Óleo e gordura;
- Sementes e leguminosas secas;
- Carnes salgadas, produtos desidratados;
- Vestuário (pessoal e cama, mesa e banho);
- Combustível (achas de jornal, vela, fósforo).
- Equipamentos (moedor, abridor, lápis, papel...).
- Documentos pessoais (plastificados);
- Registro genealógico familiar;
a) Em garrafas plásticas (pet)
Lavar e esterilizar a garrafa com álcool, colocar alho roxo com casca no fundo da garrafa (1 dente de alho para garrafa pequena e 2 dentes para garrafa grande), colocar o alimento em grão (ex: arroz) com funil (que pode ser feito da própria garrafa cortada) até a metade, bater bem para assentar, colocar mais alho, completar com o alimento, terminar com alho novamente, bater bem, tampar, vedar com fita crepe e datar.
Obs: feijão não deve ser armazenado cru, pois fica duro demais; pré-cozer por 5 minutos, colocar em vidro esterilizado, deixar 1 dedo de espaço entre o caldo e a tampa, tampar, levar na panela de pressão com água pela metade do vidro, cozer por 15 minutos, esfriar, lacrar e datar.
b) Em potes plásticos
Lavar e esterilizar o balde, colocar os sacos dos produtos (ex: fubá, farinha, bolacha) deixe um espaço, faça uma concha com papel alumínio e encha com algodão molhado em álcool, proteja a tampa (interna) com papel alumínio dobrado em 4 partes, grudado com fita crepe, coloque fogo no algodão, fecha imediatamente, lacre com fita crepe e date, o fogo retira todo o ar de dentro do balde.