Fique pobre consumindo a iguaria de Natal mais popular no Brasil - Guímel Educação Financeira
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Elifazio 27 de dezembro de 2019 Comente! Sem categoria
O panetone sem dúvidas se tornou a iguaria de natal mais consumida no Brasil. A Itália é o maior consumidor, depois vem o Peru e em seguida o Brasil com um consumo de 440 gramas per capita por ano.
Outra curiosidade é que a maior produtora de panetones no mundo é uma empresa brasileira fundada pelo emigrante italiano Carlo Bauducco em 1952 em São Paulo, a Bauducco.
Eu acho que minha média de consumo é até maior que a média do Brasileiro, pois aqui em casa neste período de natal nós já compramos mais de 5 panetones para 2 adultos e 1 criança.
E como amante desta delícia eu acompanho anualmente os preços e os produtos oferecidos pelas marcas populares. Neste sentido, eu tenho notado uma onda "gourmetizadora" que tomou conta dos panetones. A maioria das lojas do ramo alimentício ofereceram alguma marca própria ou de terceiro de um tipo especial de panetone.
Quando um produto se torna muito popular, aliado ao apelo comercial das datas especiais é que surgem em todos os lugares as mais variadas opções de recheio, embalagens para presentes e grandes campanhas de marketing para tentar criar valor ao produto e vender por um preço que não vale.
Dito isso, seja bem-vindo a mais um artigo da série Fique Pobre, que traz
reflexões financeiras sobre uma experiência prática mal sucedida.
Tudo começou quando um dia, por volta das 22 horas, minha filha me procurou para pedir um panetone da Cacau Show.
Obviamente que eu quis saber da onde que ela tirou aquela ideia naquele horário. E a resposta foi: "eu vi uma propaganda na televisão".
Eu nunca tinha concordado em pagar tão caro em um panetone como aqueles das lojas de chocolate. Contudo o pedido de uma criança por um doce, sempre amolece o nosso coração e nos faz rememorar a nossa infância.
E assim com minhas defesas fragilizadas, comprei uma unidade do panetone La Nut da Cacau Show para dar de presente para minha filha e juntos em família experimentarmos pela primeira vez um panetone de R$ 55,90.
O que se viu na sequência foi a demonstração de sentimentos diametralmente antagônicos. Em um primeiro momento euforia, alegria e a expressão da realização de um sonho e depois a decepção e frustração.
Ao abrir a linda embalagem do La Nut eu já tive duas decepções: a primeira é o tamanho do panetone em relação a embalagem, que assim como em outras marcas faz parecer que é muito maior do que realmente é.
Em seguida ao retirar aquele bolo abobadado da embalagem, me pareceu um panetone de frutas da padaria do supermercado que custa em média R$ 5,00, que por sinal é bom e nós compramos o ano todo.
O aroma é muito bom, lembra as trufas da empresa. A textura da massa é horrível, esfarela um pouco, com aspecto seco que lembra um pão de forma com castanhas e recheado com uma trufa com um leve sabor alcoólico.
O resultado é que minha filha não conseguiu terminar nenhuma fatia do seu tão desejado La Nut da Cacau Show.
Bauducco nos salvou
Este ano levamos para casa três opções de panetones Bauducco facilmente encontrados em supermercados em torno de R$ 21,00 na versão chocolate e R$ 16,00 na versão frutas e com uma qualidade muito boa para o preço cobrado, resultando em um ótimo custo benefício.
Posso te afirmar com absoluta certeza que gostamos muito mais do panetone de Ovomaltine da Bauducco do que o La Nut da Cacau Show.
Uma diferença de preço de mais de 100%.
E por ser um produto muito popular em supermercados é possível achá-los ainda mais barato depois do dia 25 de dezembro, todo ano é assim, para os amantes deste bolo a festa continua.
Mercado nacional de panetones
A Abimapi (Associação Brasileira da Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) estimou que este mercado atinja um valor de R$ 735 milhões em 2019.
No Youtube, eu observei vários canais de culinária fazendo experimentação das mais variadas marcas e opções de recheios de panetones, inclusive assisti alguns vídeos para tentar fazer uma escolha mais assertiva.
Isso deve-se ao fato do surgimento de inúmeras opções. O mais caro que eu vi nas lojas foi um de R$ 200,00 da casa Fasano.
Nas minhas pesquisas, eu achei uma espécie de ranking feito pelo HuffPost Brasil que selecionou 14 opções com preços entre R$ 15,00 e R$ 100,00 e também um ranking da Forbes que experimentou mais de R$ 2.000,00 em panetones com preços superiores a R$ 119,90.
As duas opções que eu estava considerando comprar aparecem nestes 2 rankings. O primeiro da Cacau Show aparece em 7º lugar no ranking do HuffPost e a outra opção o de língua de gato da Kopenhagen aparece em último lugar no ranking da Forbes.
Infelizmente o apelo das datas especiais por parte do comércio é muito grande e nós somos facilmente fisgados pelas campanhas de marketing das grandes marcas. Por isso se faz necessário entendermos como funciona as técnicas de marketing para agregar valor aos produtos e marcas e vender por um valor muito maior do que realmente vale.
Isso tudo se deve ao fato de as técnicas de marketing e vendas trabalharem principalmente o sentimento de desejo. Que está ligado ao lado do cérebro que é emocional e instintivo. Nem sempre a opção mais cara, resulta em um produto melhor.
Portanto as marcas se preparam o ano todo para estas datas especiais e da mesma forma, você também tem que estar preparado para fazer as melhores escolhas de consumo.
Fontes: Qual é a origem do panetone e como ele se tornou a iguaria de Natal mais consumida no Brasil, Panetones premium: provamos 15 e contamos qual é o melhor, A lista definitiva dos melhores panetones de 2019
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