Por: Heloísa Collins Agora vai!! Este foi um mês muito importante para todos os produtores artesanais do Estado de São Paulo, especialmente os que se dedicam aos queijos artesanais. Acaba de ser assinada a LEI No 17.453, DE 18 DE…
Charcutaria Contemporânea por Milena Furlanetto Rossi
Por: Milena Furlanetto Rossi Os processos e técnicas de charcutaria utilizadas hoje em dia, foram em sua essência desenvolvidos e criados em uma época a qual não existia refrigeração. Portanto, surgiu da necessidade de conservação do excedente de carne em…
Queijos e Vinhos: Parte 1 – por Daniel Perches
Por: Daniel Perches Os queijos são grandes parceiros dos vinhos, e vice versa. Uma bela noite ou uma reunião de amigos, regada a bons queijos e bons vinhos é algo que fica na memória. Mas se você já fez algo…
Dia do Cozinheiro por Gigi Vilela
Uma árvore sem raiz é só um pedaço de madeira. Pensei nisso quando alguém me perguntou por que eu cozinhava. A cozinha é minha raiz. Não sei bem quando comecei, assim como a árvore não sente quando sua raiz começa…
Guilherme e a Fazenda Capela Velha
Nesta edição semanal do blog da A Casa do Produtor convidamos a cabeça por trás dos maravilhosos queijos da Fazenda Capela Velha, o produtor Guilherme Silva. O Guilherme é um grande amigo da A Casa do Produtor e um dos…
Afinal o que é um produto artesanal?
Atualmente milhares de marcas e empresas veiculam e divulgam seus produtos com um termo que chama a atenção do consumidor final, PRODUTO ARTESANAL. Mas o que de fato é um PRODUTO ARTESANAL? Devido ao aumento da consciência de compra do…
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Entenda a nova Lei dos Produtores Artesanais (nº17.453) dezembro 3, 2021
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Tudo fica melhor com Mel – por Juliana Libera maio 25, 2021
Dia do Cozinheiro por Gigi Vilela maio 24, 2021
E aquele queijo? – Volume 1 – Azul de Bofete – Bela Fazenda maio 13, 2021
Guilherme e a Fazenda Capela Velha maio 7, 2021
Afinal o que é um produto artesanal? abril 29, 2021
Queijos sem Lactose? Sim, e são mais comuns do que você imagina. abril 28, 2021
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A Casa do Produtor é um projeto que tem como principal missão conectar o produtor artesanal brasileiro diretamente com o consumidor final, neste caso você.