O alho reduz a tendência normal à formação de coágulos de partículas no sangue que ajudam a parar hemorragias (plaquetas). Como o alho interrompe a reprodução de micro-organismos (como bactérias), ele pode ser usado como antisséptico e antibacteriano. Caso seja consumido em grande quantidade, o alho pode causar uma leve diminuição da pressão arterial sistólica e diastólica. O efeito do alho na redução do colesterol tem sido inconsistente, mas estudos demonstraram que ele diminui os níveis de colesterol total e de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL), o colesterol ruim. Há pouca evidência que dá respaldo às alegações de que o alho ajuda a prevenir o câncer. O alho pode causar uma redução nos níveis de glicose no sangue em jejum.
A maioria dos estudos usou extratos de alho envelhecido. As fórmulas preparadas para ter pouco ou nenhum odor podem ser inativas e precisam ser estudadas.