Dica em Bento Gonçalves: Vinícola Pizzato - Júlia Fleck
Escrito por Júlia Fleck | 21 de Fevereiro de 2021
Dica para quem gosta de visitar a Serra Gaúcha e provar bons vinhos.
A Vinícola Pizzato existe desde 1999, fruto do trabalho de uma família com origem italiana e com muita dedicação. O local fica em Bento Gonçalves, com uma estrutura encantadora e vinhedos de encher os olhos.
A vinícola possui duas marcas de vinho:
Fausto, caracterizado por uma gama de vinhos frutados, jovens e de corpo médio. As uvas utilizadas na produção dos vinhos Fausto são cultivadas em Doutor Fausto de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha.
Pizzato, mais concentrados, complexos e com boa capacidade de amadurecimento. As uvas utilizadas na produção dos vinhos Pizzato são cultivadas em Bento Gonçalves.
Degustação orientada em Bento Gonçalves
A equipe do blog esteve na vinícola e pode realizar a degustação orientada, experiência em que os visitantes são guiados por seis rótulos de vinhos e espumantes das marcas Fausto e Pizzato. A degustação orientada custa R$ 29 por pessoa e deve ser agendada com antecedência.
Experimentamos três diferentes espumantes, além de dois Merlot e um vinho Gran Reserva.
Além da degustação orientada, a vinícola tem ainda duas opções de degustação harmonizada:
Na harmonização de queijos são apresentados 6 queijos regionais gaúchos pareados com 6 vinhos da casa. A ideia é mostrar como tanto os queijos quanto os vinhos podem ser engrandecidos quando bem combinados. Acompanha cesto de pães e degustação de varietal de azeite gaúcho. O valor é de R$ 150,00 para duas pessoas.
A equipe do blog optou por combinar a degustação orientada com uma tábua de frios. O cardápio da casa possui opções excelentes, que servem duas pessoas. Nossa escolha foi a tábua Double de Charcutarias (porção de copa suína, porção de presunto tipo parma, focaccia, tapenada de azeitonas e figo, e pepino em conserva). Excelente opção!
Recomendamos muito o local! Experiência inesquecível e vinhos de alto padrão com excelente custo-benefício!