Bolo de Chocolate Trufado - Receitas CyberCook
24 comente
25 gr de manteiga sem sal derretida e quente
1/2 xícara (chá) de cherry brandy
300 gr de chocolate hidrogenado ao leite
25 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/8 xícara (chá) de cherry brandy
120 gr de manteiga sem sal ligeiramente amolecida
1 colher (chá) de essência de laranja ou de outra fruta de sua preferência
Bata os ovos inteiros e o açúcar na batedeira por 20 minutos ou até obter uma massa firme e esbranquiçada.
Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos peneirados juntos e a manteiga derretida, envolvendo delicadamente.
Em seguida, espalhe a massa em fôrma de 24 cm de diâmetro untada e forrada com papel manteiga
Leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC e asse até que esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar antes de montar.
Ferver todos os ingreditentes e aplicar a calda ao bolo.
Para fazer o creme trufado coloque em um refratário grande os chocolates picados, o creme de leite, o licor cherry brandy, o açúcar refinado, o chocolate em pó, a glucose e leve ao fogo em banho-maria, ou no microondas, misturando ocasionalmente até que esteja liso e brilhante.
À parte, bata na batedeira, 120g de manteiga até obter um creme fofo.
Junte o creme de chocolate frio, a essência aos poucos e continue batendo até obter um creme liso e brilhante.
Empregue na montagem.
Dica de Recheio opcional a gosto: 400 g de morangos, ou cerejas, ou framboesas, picados, fervidos com água e açúcar. Escorrer e aplicar ao recheio.
Amanda Jacobucci
Amados no creme vai glucose ?? se sim qual a quantidade??? Obrigada
Olá Amanda! Você pode utilizar 2 colheres (sopa) de glucose para o creme porém é opcional. =] Atenciosamente, Equipe Cybercook
nao tem bolo da monster high
Irene Fabricia Franco
Muito obrigada. Volte sempre. Abraços.
Genti é muito ingrediente !
Berenice Guimaraes neves
gosto de receitas praticas como estas , fáceis e rápidas e sem contar uma verdadeira delícia.
elionay cimo
divino todos da minha casa amaram e pediu repeteco.
Eu achei que ñ conseguiria fazer, mas adivinha? deu super certo! Foi o assunto do domingo aqui em ksa! vlw mesmo.
Rozangela Souza da Silva
Lendo a receita do bolo trufado, observei que, os ingredientes do creme trufado, não corresponde com o modo de preparo,contém duas vezes medidas de manteiga e não contém a medida de glucose
Rô eu já fiz a correção da receita. Muito obrigada. Abraços.
djully cristeane
em 04/08/2011
nao fiz ainda mais deve ser bom
está receita é muito boa. Parabéns.
Bolos Receitas de bolo de chocolate Receitas com chocolate Como fazer bolo Brasileira Bolos com recheio ou cobertura Creme de leite Cacau em po Cherry brandy Chocolate Chocolate meio amargo Glucose de milho Manteiga Manteiga sem sal Papel manteiga Bicarbonato de sódio Fermento químico em pó Trufa de Chocolate Doces trufados