Em Paarl, encontramos traços de argila no solo, mas o que impera é o granito, que não nos deixa esquecer o massivo domo de granito que guarda a região com mais de 650 metros de altitude e dá nome à região. O que marca a personalidade diferenciada da zona é o fato de ser um ambiente mais ao interior e protegido, ao centro de terroirs diversos. Ao sul/sudoeste, estão Stellenbosch e a Cidade do Cabo, separadas por uma serra de montanhas que restringe a influência marítima e garante o clima mais quente e seco de Paarl. No sudeste, está Franschhoek, no leste, Breedekloof, e no norte, Wellington.