Codemge - A Companhia de Desenvolvimento de Minas Gerais é uma empresa pública constituída na forma de Sociedade Anônima e controlada pelo Estado de Minas Gerais. Ícone da gastronomia mineira, Mercado Central terá Escola Mineiraria - Codemge
Cartão-postal de Belo Horizonte e referência para apreciadores da boa mesa, o Mercado Central irá receber a partir de agosto deste ano a Escola Mineiraria, espaço inovador desenvolvido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemig). O local incluirá espaço de exposição de produtos e uma cozinha-escola, onde serão realizadas capacitações e demonstrações, atendendo a profissionais e amadores da culinária mineira. A cozinha–escola será gerida em conjunto com o Centro Universitário UNA, que ficará responsável pela curadoria gastronômica, aquisição de insumos e formação de profissionais. A parceria inédita aproxima ainda mais política pública, promoção e educação para o setor da gastronomia.
A presença da Mineiraria em um espaço tão importante para a gastronomia mineira é estratégica para o projeto, que terá como carro-chefe um edifício histórico inteiramente restaurado, no Barro Preto, região Centro-Sul de Belo Horizonte. "A itinerância é fundamental dentro do conceito pensado para a Mineiraria. Para além da casa, a iniciativa se desdobra em estandes, espaços de aprendizado e uma série de outras ações, expandindo a Mineiraria a outros pontos da capital, ao interior e também para fora do Estado. Essa circulação garante inclusive que a enorme diversidade gastronômica de Minas Gerais esteja sempre representada", explica o Diretor-Presidente da Codemig, Marco Antônio Castello Branco.
Além do novo ponto de encontro, naquele que é um dos equipamentos turísticos mais visitados da capital mineira, a Codemig também assumirá o compromisso de patrocinar as atividades vinculadas a programação do Mercado Central. Ao todo serão investidos R$ 1 milhão, no período de 24 meses, afim de garantir, fomentar e promover ainda mais a diversidade da Gastronomia Mineira que é tão bem representada pelos corredores do Mercado Central.