FarolCom | BlogUberlândia: Junho 2015
Setor de panificação tem demanda que o mercado de trabalho não supre
Dietas rigorosas, alimentos com baixas calorias e o cardápio cada vez mais variado com verduras e legumes. Essas são estratégias para quem quer manter-se na linha, com uma vida saudável.
Seguindo a tendência, um dos alimentos que mais podem contribuir para uma alimentação balanceada são os pães funcionais. Eles vão além dos pães integrais e prometem prevenir ou tratar doenças.
Para quem está de olho no mercado de trabalho, essa pode ser uma oportunidade de ganhar dinheiro e ter a saúde em dia. Pois, se de um lado a demanda aumentou, por outro a procura para quem pretende executar o serviço também.
Pensando nisso o SENAI de Uberlândia oferece cursos voltados para quem quer se preparar para atender a essa nova demanda de consumo. Além do curso dos pães funcionais, os interessados na área de alimentos também podem se qualificar em produção de pães doces, francês e derivados, salgados de lanchonete, tortas diversas e decoradas, pizzas tradicionais e sobre normas da Anvisa.
"A procura por profissionais da área de panificação é muito grande, mas, na contramão temos poucos que são devidamente qualificados para assumirem as vagas. Hoje, passamos por um período de instabilidade financeira, e mesmo com certa retração, o setor alimentício continua aquecido", destaca Dayana Kostiuc, consultora de negócios do Senai de Uberlândia.
Segundo Dayana, o setor é hoje uma das áreas mais carentes do mercado. "Vagas para padeiro, confeiteiro e afins são constantes no nosso balcão de oportunidades. E na maioria das vezes essas vagas ficam abertas por um longo período ou até o empresário desistir de encontrar uma pessoa qualificada que preencha a vaga e se contenta em diminuir o portfólio de produtos", completa a consultora de negócios.