Os temperos precisam de um solo solto e poroso para se desenvolver. Em canteiros, a terra deve ser preparada com 20 cm de profundidade para que fique bem fofinha. Para cada metro quadrado, a dica é colocar cinco quilos de areia e cinco de composto orgânico.
Já em vasos, os cuidados com o plantio são outros. Vale a pena optar por recipientes com furos para promover o escoamento da água. Em seguida, forrá-lo com uma camada fina de argila expandida ou brita ou cacos de telha também são opções – para evitar que a terra se encharque.