Atum assado com crosta de gergelim | Nutricionista
Atum assado com crosta de gergelim
janeiro 27, 2017 Por Ana Paula Gluck Karam 1 Comment
Hoje a receita é rica em ômega-3 (do atum), termogênica (da pimenta) e cálcio (do gergelim), que tal?
1 peça inteira de atum fresco
3 colheres de sopa de pimenta branca
5 colheres de chá de coentro
5 colheres de sopa de gergelim branco
5 colheres de sopa de gergelim preto
Azeite de oliva extravirgem e sal a gosto
Em um recipiente, misture a pimenta branca em grãos com o coentro e o gergelim branco e o preto. Reserve. Tempere a peça inteira de atum salpicando um pouco de sal. Em seguida, envolva o peixe na mistura de gergelim. A peça deve ficar empanada por completo. Em uma forma grande, aquecida e antiaderente, jogue um fio de azeite e leve para assar. 😉
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