Novo espaço de Araraquara oferece verdadeira viagem gastronômica toda quinta-feira! » Comunica Araraquara
Confira o cardápio e as opções da Quinta do Cheff
Isso mesmo: uma verdadeira viagem gastronômica! Essa é a proposta do Espaço Subterrâneo, recém-inaugurado em Araraquara.
Toda quinta-feira, o local traz um cardápio diferente e exclusivo com pratos de algum país.
Nesta quinta-feira, 5 de dezembro, o local escolhido é a Espanha e o cardápio inclui entrada, sobremesa, prato principal e harmonização.
Dá só uma olhada no cardápio completo:
Quer saber mais detalhes da Quinta do Cheff?
Então confira a entrevista:
Como surgiu a ideia de fazer a Quinta do Cheff?
A ideia surgiu na medida em que vimos uma oportunidade de proporcionar experiências diferentes associadas à gastronomia, o que é a proposta base do Espaço Subterrâneo.
O cardápio e o coquetel são idealizados pelo chef do Subterrâneo?
O cardápio é idealizado em conjunto. O Cheff é responsável pela parte gastronômica. Já a mixologia, a parte etílica, é desenvolvida por um dos proprietários do Espaço Subterrâneo.
E qual a intenção da ação? Elas serão temáticas?
A intenção, como dito acima, é proporcionar novas experiências aos clientes do Espaço Subterrâneo. Inicialmente exploraremos o que chamamos de "World Food"; ou seja, experiências gastronômicas advindas de várias partes do mundo.
A primeira experiência foi dia 7 de novembro. Desde então, como têm sido as Quintas?
Estamos sentindo um crescimento de público, e principalmente a busca por informações a respeito da Quinta do Cheff através de mídias sociais ou pelo contato direto através de telefonemas e WhatsApp.
E como será a edição de hoje, 5 de dezembro?
Nesta Quinta do Cheff, iremos explorar os sabores da Espanha. A harmonização, então, foi montada da seguinte maneira:
Coquetel especial – Sangria;
Entrada – Rolinho de Jamón Serrano e ameixa com molho de tomate;
Prato Principal – Frango ao alho com arroz de forno à Espanhola;
Sobremesa – Churros com cobertura de Dulce de Leche.
Sobre o subterrâneo, ele é novo em Araraquara, correto? Quando foi inaugurado e qual o conceito do local?
Inaugurada em 25 de outubro, a casa que se intitula Espaço Subterrâneo busca fazer jus ao nome, de maneira a abrir espaço para as manifestações artísticas, não só na arte culinária, mas também nos outros seguimentos artísticos como música, artes visuais, entre outras manifestações que a casa possa abrigar. Com uma profunda pesquisa na coquetelaria e na mixologia, o Espaço Subterrâneo cria sua base no entretenimento adulto.