O nascimento dos cinco municípios está ligado a um evento histórico ocorrido por volta do 1450: a fuga de um grupo de exilados albaneses que partiram de suas terras para escapar da invasão otomana. Contessa é, portanto, uma cidade muito especial com duas almas, a siciliana e a balcânica, que se integram e se complementam entre si, um exemplo disso é a sua gastronomia.