Saiba tudo sobre os diferentes tipos de álcool, sua fórmula, a importância dessa substância e muito mais. Descubra com o Stoodi!
Álcool: o que é, fórmula e tipos
CONTEÚDO DESTE POST
O que é álcool?
Densidade do álcool
Qual a fórmula do álcool?
Qual a nomenclatura dos álcoois?
Quais são os tipos de álcool?
Metanol
Etanol
Glicerina
Colesterol
Quais os álcoois mais importantes?
Quais os malefícios do álcool?
Presente em praticamente todas as provas de vestibular, essencialmente no Enem, o tema álcool é uma importante matéria da química e não deve ser de forma alguma negligenciado pelo aluno.
Mesmo sendo recorrente, muitos vestibulandos não conseguem assimilar com propriedade essa matéria, entretanto, mostraremos neste post o quão simples ele é, por meio de exemplos e análises explicativas.
Sendo assim, leia e confira tudo sobre o que é álcool, tipos de álcool, sua fórmula e nomenclatura.
O que é álcool?
Álcool nada mais é do que todos os compostos químicos que têm a hidroxila OH ligada ao carbono na fórmula estrutural. Dessa forma, cabe destacar que os álcoois podem apresentar diversas variações estruturais, da ordem de insaturações, tipos de cadeias cíclicas e ramificações.
Considerado pelos químicos como um ácido fraco, os álcoois em geral são solúveis em água e encontrados na fórmula líquida quando têm até 11 carbonos em sua fórmula.
Densidade do álcool
789 quilogramas de álcool puro ocupam no espaço um volume de 1 metro cúbico. Como a fórmula de densidade é a massa dividida pelo volume (d = m/v), a densidade do álcool é 789 kg/m³ ou 0,789 g/cm³.
Para efeitos comparativos, a densidade da água é de 1000 kg/m³, ou seja, ao fazermos uma solução de água mais álcool, ambos líquidos (e considerando uma situação hipotética em que a solução é heterogênea), o álcool ficará na parte superior, já que apresenta menor densidade.
Qual a fórmula do álcool?
A fórmula geral do álcool é R‒OH e sua classificação varia de acordo com a quantidade de OH presente na estrutura:
Monoálcool — 01 hidroxila
Diálcool — 02 hidroxilas
Poliálcool — 03 ou mais hidroxilas
Outra maneira de classificar os álcoois é segundo o tipo de carbono ligado ao OH:
Álcool primário — carbono primário
Álcool secundário — carbono secundário
Álcool terciário — carbono terciário
Qual a nomenclatura dos álcoois?
As regras de nomenclatura dos álcoois seguem a lógica da nomeação dos hidrocarbonetos, entretanto, com o sufixo “ol”. Vale ressaltar que essas normas são regidas pela União Internacional da Química Pura e Aplicada – IUPAC, isto é, são unificadas e adotadas mundialmente.
Dessa maneira, seguimos a ordem:
Prefixo — quantidade de carbono
Nome intermediário — tipo de ligação entre os carbonos
Sufixo — terminação em “ol” devido à hidroxila OH
Exemplificando, em primeiro lugar escolhemos a cadeia principal (aquela que contém mais carbonos e obviamente tenha a hidroxila ligada). Posteriormente, enumeramos os carbonos (a contagem obrigatoriamente deve ser iniciada do lado mais próximo possível do grupo OH) e analisamos qual o número do carbono a que a hidroxila está ligada.
Outro ponto importante é levar em consideração o número de OH’s presentes na fórmula do composto. Quando há poliálcoois, é preciso inserir prefixos indicando a quantidade (di, tri, entre outros).
Quais são os tipos de álcool?
Como já destacamos, há uma infinidade de variações de álcoois encontradas na natureza, todas elas com a presença da hidroxila OH, entretanto, com modificações na cadeia carbônica.
Metanol
Conhecido também por metil carbinol, hidróxido de metila e hidrato de metila, o metanol tem a fórmula CH3OH. Com características inflamáveis e incolor, o ponto de fusão desse composto químico é por volta de -97,5 °C, ou seja, sempre será encontrado na natureza no estado líquido.
Como aplicação, é largamente utilizado em ambientes industriais, desde a fabricação de inseticidas, adesivos, tintas e até como combustível.
Etanol
O álcool etílico ou simplesmente etanol, tem como fórmula CH3 – CH2 – OH (ou C2H6O) e sem dúvidas é o álcool mais conhecido, pois é facilmente comercializado. É importante destacar também que a indústria do etanol gera uma grande receita financeira para o Brasil, uma vez que nosso país é o segundo maior produtor de etanol do mundo, atrás apenas dos EUA.
Glicerina
Com o nome científico propano 1,2,3 – triol, a glicerina é representada pela fórmula química C3H8O3. Diferentemente do metanol, a glicerina é um composto atóxico e é largamente utilizado como produto-base para a fabricação de cosméticos.
Colesterol
Representado pela fórmula C27H45OH, o colesterol também é classificado como um tipo de álcool. Essencial para a vida humana, esse esteroide faz parte das membranas celulares de todos os mamíferos e desempenha papel fundamental para o sistema circulatório.
Quais os álcoois mais importantes?
O colesterol é de fato um dos álcoois mais importantes para nós pois, como destacado acima, faz parte da manutenção do metabolismo humano. Entretanto, analisando economicamente, o etanol com certeza é o álcool mais relevante para o Brasil, até porque ele impacta diretamente no Produto Interno Bruto – PIB nacional.
Quais os malefícios do álcool?
Além de cosméticos e combustíveis, como já sabemos, existem bebidas que levam álcool em sua composição, sendo a cerveja a mais comum delas. Porém, os efeitos do álcool no organismo humano expõem os malefícios que esse composto químico é capaz de gerar.
Quando ingerido, o álcool tem potencial de levar uma pessoa a um estado de desidratação, aceleramento dos batimentos cardíacos, náuseas, alterações no metabolismo e até mesmo perda da consciência. Mas o grande problema em relação a esse composto está relacionado à dependência causada por ele.
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O álcool é uma substância classificada como viciável, isto é, com alto poder de dependência química. Muitas pessoas sofrem com o alcoolismo e necessitam de tratamentos psicológicos para abandonar essa prática prejudicial à saúde.
Desse modo, é fácil perceber o quão presente em nosso cotidiano o álcool está, seja na glicerina de um cosmético, seja no álcool em gel para higiene das mãos. Vale destacar também a relevância dessa matéria para os estudantes que prestarão o vestibular, uma vez que é um assunto bastante explorado no Enem e nas provas tradicionais.
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