Sagu de vinho e creme – O Presente
Sagu: leve ao fogo uma panela com o vinho. Assim que ele começar a ferver, acrescente a água, o cravo e a canela e tampe a panela e aguarde voltar a ferver. Nesse momento, acrescente o sagu e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela destampada, mexendo com frequência até que as bolinhas comecem a ficar transparentes. Experimente para ter certeza que o sagu está cozido. Assim que estiver no ponto, adicione o açúcar e deixe no fogo por uns dois minutos, apenas o tempo para dissolvê-lo. A quantidade de açúcar pode variar de acordo com o tipo de vinho. Experimente e ajuste de acordo com o seu paladar. Desligue o fogo, deixe esfriar, coloque em uma travessa e leve para a geladeira.
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