Creme de beterraba com iogurte - Receitas de Comidas
Receitas de Comida // Creme de beterraba com iogurte
O Creme de beterraba com iogurte é uma ótima opção para a janta nos dias de calor, isso porque ele é servido frio e possui poucas calorias uma vez que sua receita leva beterraba, iogurte e temperos.
4 beterrabas médias descascadas e cortadas em cubos
1 copo de pão de centeio em cubos
1 xícara de pepino picado com as sementes removidas
Coloque a beterraba picada em uma panela grande de água fervente com sal e cozinhe descoberto até as beterrabas ficarem macias, cerca de 20 minutos. Retire as beterrabas da tigela com uma escumadeira e deixe esfriar.
Reserve 1 1/2 xícaras da ágia da beterraba e mergulhe o pão no líquido durante 5 minutos.
Misture o creme de leite, iogurte, o açúcar, o suco de limão, sal, e pimenta. Junte o pão embebido e suco de beterraba restante. Adicionar a beterraba, pepino, cebolinha e dill, e bata at´-e ficar homogêneo.