Queijo é melhor que manteiga, diz pesquisa - Saúde - Estadão
Queijo é melhor que manteiga, diz pesquisa
Produto seria menos nocivo para quem precisa controlar os níveis de colesterol
15 de novembro de 2011 | 22h00
Segundo o estudo, publicado no periódico American Journal of Clinical Nutrition, pessoas que comeram porções diárias de queijo durante intervalo de seis semanas apresentaram menor colesterol LDL, o colesterol "ruim", que aquelas que consumiram quantidades semelhantes de manteiga pelo mesmo período. O grupo liderado por Julie Hjerpsted, da Universidade de Copenhague, realizou a pesquisa com 50 pessoas.