Receber bem com Raffiner e Kaká Rodrigues – Laços e Babados
Eu sempre fui completamente apaixonada por festas em casa. Como meu pai, amo receber e, especialmente, amo RECEBER BEM. Desde criança, fui acostumada com eventos em casa, visitas de familiares e amigos… mas o mais interessante sempre foi a nossa rotina. Eu digo que minha mãe tem o dom de fazer "banquete" com coisas simples. Sempre que nos chama para a refeição é uma deliciosa surpresa. Em relação à mesa também. As louças, a forma caprichosa que ela serve os alimentos e que monta nossas refeições diariamente.
Tendo essa criação, seria estranho eu não gostar de mesas postas com amor. Mas além do costume, tem a personalidade, o sentimento inexplicável ao receber pessoas queridas e ao perceber que elas estão felizes ali.
Mesmo sendo leiga na arte de montar mesas e até de cozinhar, eu me aventuro e aprendo a cada dia. De uns tempos pra cá, por indicação da querida Kaká Rodrigues, comecei a acompanhar a Raffiner Mesa Posta no Instagram, e percebi que seria um sonho (totalmente realizável) ter uma especialista em mesas na minha casa.
Foi assim que, conversando com a Kaká (cozinheira maravilhosa da qual a fama já conheço há alguns anos), elaboramos um menu e chamamos Renata Kauling (personal welcome da Raffiner) para "emoldurar" um jantar na minha casa.
Convidei amigos muito especiais e vejam como foram impecavelmente recebidos:
"A Raffiner é uma empresa de Personal Welcome. Então eu faço essa parte de organizar toda a recepção na casa da pessoa, desde definição de menu até os arranjos florais. Eu dou consultoria de etiqueta e de acervo próprio. Às vezes a pessoa tem alguns itens e não sabe como compor, eu ensino. E claro, a parte de mesa posta (locação e montagem)." Explica Renata.
Apesar de ter gosto eclético, eu comentei com a Renata que sou encantada por louças clássicas, então ela sugeriu esta mesa em tons dourado e branco, com peças tradicionais (guardanapos de linho brancos e argolas com pérolas), mas com um toque contemporâneo, que percebemos na louça marmorizada. Ou seja, esta mesa é a combinação que me representa.
A escolha de taças também foi surpreendente. Este modelo geométricos completou a mesa com ousadia e refinamento.
O arranjo central de flores ficou por conta da Floricultura Paraíso, aqui de Blumenau.
Pedi para a Chef da noite explicar um pouco sobre a sua cozinha:
"A Cozinha da Kaká foi criada com o intuito de levar carinho e amor em forma de alimento até a casa das pessoas. Com o tempo, fomos aperfeiçoando nosso trabalho e hoje temos a opção de chef em casa, onde o cliente escolhe o menu (desde o couvert até a sobremesa), tendo como opção o atendimento presencial ou apenas a entrega para a finalização dos pratos. Trabalhamos com festas, coquetéis e entregas para as suas refeições do dia a dia. Temos também a @cozinhalowdakaka, com opções mais saudáveis e funcionais para quem busca mudanças de hábito. Acreditamos que tudo o que for feito com amor, terá um resultado positivo e agradável para todos." (Kaká Rodrigues)
A noite iniciou com deliciosas BRUSCHETTAS de gorgonzola e tomate.
Confira o menu de 3 tempos servido por Kaká Rodrigues:
Entrada: Salada de alface americana, tomate cereja e parmesão.
Prato Principal: Medalhões de Mignon ao Molho Gorgonzola, Purê de Batata Salsa e Arroz.
Sobremesa: Creme de Papaia com Cassis.
Como vocês devem imaginar, foi uma noite incrível! Os convidados amaram!
Para mim, receber bem não é modismo e nem algo supérfluo, receber bem (com amor, carinho e cuidado com os detalhes) faz parte da minha essência e da minha história.