suporte-filtro-cafe-hario-clever-sup-acrilico-marrom-300ml - Outlet do Café
Código: CLE0002 Marca: Clever
Diferente dos coadores comuns, o maior diferencial do Coador de Café em Acrílico Clever - 300ml é sua tecnologia designada como Shutt Off, que consiste em fechar o fluxo do líquido e manter a água em contato com o café moído acomodado no filtro pelo tempo definido por você mesmo, o que impacta em diversas variações de sabor.
A extração é iniciada quando se encosta o disco da base do coador em uma caneca, xícara ou jarra
Sistema de fechamento e abertura de fluxo
Pode-se utilizar qualquer tipo de filtros, sendo descartáveis ou não
1x Coador de Café em Acrílico Clever - 300ml
100x filtros descartáveis
1- Faça a moagem do café, preferencialmente média. Pese o café para saber a proporção desejada
2- Aqueça a água até 95 graus e escalde o filtro de papel já colocado dobrado na sua Clever. Pressione o fundo do coador sobre uma caneca e em seguida dispense a água. Com isso você elimina resíduos da fabricação e sabor do papel
3- Coloque o café já moído no filtro escaldado
4- Despeje a água em fluxo direto, em um movimento cíclico. Após colocar a totalidade da água, na proporção desejada (algo entre 15 e 20ml por grama de café ou à gosto), deixe por aprox. 3 a 4 minutos para infusão (com a tampa). Durante a infusão, mexa um pouco a superfície com uma colher