Na cozinha da Fe: Torta de brócolis - Fezoka
Na cozinha da Fe: Torta de brócolis
Ontem postei no Instagram (já me segue? @fegranata) a foto de uma torta de brócolis que eu havia feito à noite para o jantar.
Ficou tão gostosa que eu decidi passar a receita para vocês, é bem fácil de fazer. Vamos lá?
A massa foi tirada originalmente do programa Mulheres, da Gazeta, mas precisei adaptar e fiz meu próprio recheio (a original era de palmito). É uma receita vegetariana muito saborosa, fica uma delícia!
Meia ricota ou queijo branco light, triturado ou picado
Meio maço de brócolis cozido
1 caldo de legumes Vitalie da Knorr
~~~Modo de preparo~~~
Reserve a farinha e misture os demais ingredientes com a mão até que fique homogêneo. Acrescente farinha aos poucos até que solte das mãos por completo.
Misture a farinha com meia xícara de leite até que dissolva por completo. Leve ao fogo, acrescente margarina e mexa sem parar. Esfarele o caldo de legume (apenas o Vitalie permite esfarelar com as mãos pois não contém tanta gordura). Conforme o creme fique mais grosso, acrescente o leite aos poucos e mexa até incorporar completamente. Deverá ficar um creme bem espesso, semelhante a um purê cremoso. Adicione sal a gosto e orégano, se desejar.
Pique o brócolis em pedaços pequenos, incorpore ao creme e junte o milho. Reserve o queijo separadamente para colocar na montagem da torta.
Abra a massa numa fôrma de aro removível, forre o fundo e as laterais. Use um cortador de pizza para tirar as rebarbas da lateral, caso sobre.
Distribua o recheio, e por cima coloque o queijo e decore com o restante da massa.
Leve ao forno em temperatura baixa-média até que doure.
Bom apetite, e se fizer conte nos comentários, ok?
receita receita vegetariana torta de brócolis
8 thoughts on "Na cozinha da Fe: Torta de brócolis"
Fer 27 de fevereiro de 2014 at
Jessica Duarte 3 de outubro de 2012 at
Já peguei a receita, será que fica legal se colocar um pouco de farinha de trigo integral?
Fezoka Post author 3 de outubro de 2012 at
Oi Jé, que saudade!
Você pode colocar meio a meio (metade de trigo e o restante integral). Não substitua 100% pois a farinha integral é muito pesada. Lembrando que sua receita vai ficar mais escura e com gosto diferente, por conta dessa farinha.