Vinícola californiana lança o primeiro bag-in-box "premium"
Tablas Creek lança o seu bag premium por US$ 95, cinco vezes mais que o valor médio nos EUA
Tablas Creek lança 324 bags de Patelin Rosé 2021
Pesquisas mostram que há um aumento constante no volume de vendas de vinhos envasados em bag-in-box no mundo, mas também mostra que os valores médios costumam ser baixos, por volta de US$ 20 (para caixas de 3 litros). Mas um bag-in-box de 3 litros de vinho de US$ 95 venderia? Essa foi a aposta da vinícola Tablas Creek no começo deste ano ao lançar seu rosé Patelin.
"Eu fiz uma autoavaliação de nossa pegada de carbono. Uma das coisas que sempre salta à vista é o tamanho da embalagem. Mais da metade da pegada [de carbono] de um vinho da Califórnia é a garrafa de vidro. O fato de as garrafas precisarem ser moldadas em altas temperaturas e enviadas para você de longe significa que muita energia foi usada antes que a garrafa chegue à sua adega. O bom do vidro é que você pode reciclá-lo. O ruim é que isso geralmente não acontece.
De acordo com a EPA, apenas cerca de 31% do vidro é reciclado. E a maior parte disso é triturada e usada para materiais de estrada. Sempre que você compra uma garrafa de vidro, geralmente significa que é uma garrafa novinha em folha", disse o gerente geral de Tablas Creek, Jason Haas.
Ele aponta que o formato bag-in-box economiza "40% de sua pegada total de carbono e 86% de sua pegada de embalagem". Uma garrafa de Tablas Creek Patelin Rosé é vendida por US$ 28, então US$ 95 é mais barato do que quatro garrafas, que custariam US$ 112. Tablas Creek fez 324 bags de Patelin Rosé 2021 e também 3300 caixas do mesmo vinho em garrafas. E, mesmo vendendo somente de forma direta ao consumidor em seu site, todas as bags foram vendidas em aproximadamente 4 horas.