O Projeto UTFalcon é uma equipe formada pelos estudantes da UTFPR-PG, tendo como objetivo projetar, construir e testar uma aeronave rádio controlada para a competição SAE Brasil AeroDesign. Objetiva representar a universidade e alavancar o nome UTFalcon na competição SAE Brasil AeroDesign, gerando o conhecimento, aprimoramento profissional e incentivo do trabalho em equipe de seus membros.