2016 Palo Alto Reina Rey Reserva Cabernet Sauvignon - Brindisi
2016 Palo Alto Reina Rey Reserva Cabernet Sauvignon
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SKU: 1512 Categorias: Bodega Palo Alto, Tintos Tag: Vinhos Tintos
Vinificação: Colheita manual na segunda quinzena de abril, em pequenas caixas de 16 kg, rendimento de 9 ton/ha. As uvas são desengaçadas e enviadas aos tanques para maceração antes da fermentação que ocorre por 15 dias em tanques de aço inoxidável com temperatura entre 25 e 29°C, com maceração prolongada. Fermentação malolática natural.
Maturação: 12 meses em barricas francesas e americanas de primeiro uso, e depois mais 6 meses na garrafa antes de ser colocado à venda.
Cor: Vermelho granada profundo
Aromas: Aroma de frutos vermelhos maduros e pimenta verde, notas de baunilha, cacau e notas de café, fruto de sua longa estadia em barricas de carvalho.
Tempo Guarda: 4 anos
Características / Harmonização: Na boca apresenta um ataque agradável, corpo e estrutura muito bons, corre suavemente, equilibrada com taninos importantes, mas arredondados, com final persistente e agradável. Ideal para acompanhar ensopados, carnes vermelhas assadas e queijos duros.