Passa por um processo de envelhecimento de 3 anos em barris de Carvalho Francês, conferindo a esta cachaça um paladar complexo com harmonia entre aromas e sabores, coloração caramelada escura com aroma frutado e baunilha.
Produzida com maestria em alambique de fogo direto, na região do Vale do Canaã, interior do Espírito Santo.