Com isso, este alimento torna-se grande aliado das dietas, pois não possui tantos carboidratos, auxilia na manutenção de massa muscular e da pele, além de gerar uma sensação de saciedade por conta das fibras.
Além disso, esta variedade de grãos também é rica em magnésio, componente fundamental para a saúde óssea, e também possui grandes quantidades de antocianinas, que ajudam no bom funcionamento do coração.
O arroz preto assemelha-se ao arroz integral no modo de preparo: basta três porções de água para uma de arroz. Azeite e tempero a gosto. Fica pronto em 20 minutos!
Adicione o Arroz Preto e refogue demoradamente. Acrescente água e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi aberta até o arroz ficar cozido. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os tomates. Tampe a frigideira e deixe cozinhando até os tomates ficarem murchos. Adicione o manjericão e tempere com sal a gosto. Coloque o arroz reservado e misture. Sirva a porção com castanha salpicada se preferir.