Consumo de café cresceu 43% nos últimos 15 anos
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Este relatório foi notícia em todo o mundo, e fez a indústria agir. Desde então, uma equipe do Kew e seus parceiros na Etiópia visitaram áreas de produção do país africano para comparar suas previsões com o que estava acontecendo de fato no cultivo. "É importante ver o que está ocorrendo na prática, observar a influência atual da mudança climática no café e falar com agricultores. Eles podem dizer o que aconteceu, às vezes fazendo uma retrospectiva de décadas", afirma Davis.
Agricultores separam os frutos; este processo contínuo ocorre de dia ou de noite
Aaron Davis, do instituto de pesquisa Kew: ele busca impedir a extinção do café arábica
"É uma história de amor, na verdade", diz Schilling.
"A arábica teve dois pais, que se encontraram há cerca de 10 a 15 mil anos. Foi um evento único, um caso de uma noite, por assim dizer. Então, desde o início, a base genética da arábica não era muito grande."