Como fazer arroz colorido simples - Cada Receita
Como fazer arroz colorido simples
Esse arroz colorido é muito prático, feito com legumes e finalizado com queijo parmesão ralado e salsinha. E o melhor é que você pode fazer essa receita tanto com arroz cru, quanto com arroz já cozido, para aproveitar aquele arroz de ontem. Confira!
Veja como fazer arroz colorido simples, receita versátil que acompanha churrasco, mas também combina com o almoço de Natal.
1 xícara (chá) de arroz (ou 3 xícaras de arroz cozido)
150 g de queijo muçarela em cubos pequenos
½ lata de ervilha escorrido
Se estiver usando arroz cruz, comece o preparo do seu arroz colorido aquecendo 2 e ½ xícaras (chá) de água.
Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue a cenoura, a cebola e o alho, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
Junte o arroz e refogue por alguns minutos até ficar brilhante, mexendo sempre. (OBS.: se preferir usar arroz cozido, adicione-o ao refogado, misture e apenas deixe aquecer, pulandoe a etapa de adicionar água do cozimento).
Adicione a água fervente, tempere com sal e pimenta-do-reino moída, mexa delicadamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
Após o arroz colorido estar cozido, desligue o fogo, acrescente o milho, a ervilha, o presunto e a muçarela e mexa delicadamente.
Transfira o arroz colorido para uma travessa e finalize com salsinha picada e um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de servir.