A Fazenda Carioca, situada em Castanhal-Pará, tem um eficiente projeto de carne de qualidade a pasto com suplementação: novilhas ½ Angus Jovens, pesadas e com acabamento de gordura. Trabalho capitaneado por Altair Burlamaqui que, mesmo tendo números gerenciais precisos há pelo menos 6 anos, não conseguia padronizar 100% das carcaças dado a variabilidade genética do gado. Assim, em junho/2019, apartou-se 1158 novilhas ½ Angus para 49 abates semanais através do Software BIA Confinamento, abandonando critérios antigos como: tempo de arraçoamento, peso, conformação visual para a formação dos lotes.
Novilhas 1/2 Angus, por terem excepcionais medidas de AOL, AOL/100, ratio, MAR e EGS, foram agrupadas e realizaram, além de muito desenvolvimento a pasto, 57% de Rendimento de Carcaça, comprovando a importância das características de ultrassonografia Software BIA como previsão dos resultados econômicos de abate. Quanto a predição do Marmoreio, seguem fotos das carnes que foram disponibilizadas para a linha @emporiobovino de Belém do Pará. Privilégio para poucos, ainda!