Queijo Canastra tradicional 220 g | Sabor da Fonte
Queijo Canastra tradicional 220 g
Queijo Canastra tradicional - 220 g
O queijo Canastra é o produto típico mais importante da região da Serra da Canastra, é um queijo artesanal, feito com leite cru. Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo da Serra da Estrela, de Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro. Matura durante 21 dias em câmara de cura com temperatura e umidade controladas. Apresenta características diferentes, de acordo com o grau de maturação: quando jovem é macio e tem sabor suave, quando maturado é firme com sabor mais acentuado.