Pão de batata-doce de liquidificador: sabor de "forno da vovó" | batata doce | farinha de linhaça | Marina Dalila | Epoch Times em Português
Pão de batata-doce de liquidificador: sabor de "forno da vovó"
O cheiro e o sabor do pão fresco caseiro feito na hora nos remete aos tempos da casa da vovó. Fonte: wikimedia
Saborear um pão feito em casa é algo sublime.
O cheiro e o sabor do pão fresco caseiro feito na hora nos remete aos tempos da casa da vovó.
Este pão de batata-doce leva linhaça, que é rica em ômega-3 e açúcar de côco, o que o faz mais nutritivo e com menor índice glicêmico que os pães feitos sem fibras e com açúcar comum.
Além disso, a batata-doce ajuda a potencializar o sistema imunológico, por ter uma boa quantidade de vitamina A. Também possui vitaminas E, C e do complexo B e sais minerais como fósforo, ferro, cálcio e potássio.
Nesta receita, você poderá substituir a batata-doce pela batata comum para variar o sabor do pão; ambas resultam em um pão delicioso.
30g (ou dois tabletes) de fermento biológico
¾ de xícara de leite de côco
½ xícara de açúcar de côco
Farinha de trigo – de preferência orgânica (quantidade necessária para desgrudar a massa das mãos)
Hidrate a farinha de linhaça na água por alguns minutos. Assim que tomar consistência gelatinosa, coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes, reservando a farinha e a semente de chia. Coloque a mistura em uma vasilha e adicione a farinha, sovando bem até desgrudar das mãos. Modele o pão no formato que desejar e faça um corte superficial no topo. Deixe crescer por uma hora. Adicione as sementes de chia por cima e asse em forno a 180 graus, por cerca de 10 minutos, retirando assim que estiver dourado. Espere esfriar e sirva.