vila educa Sustentabilidade focada na educação Em 2018, o chef Ricardo Barreira e seus familiares iniciaram um amplo projeto de sustentabilidade com foco na educação ambiental e na recuperação
Publicado 23 de Maio de 2019 - 7h50
Alunos que fazem o plantio de mudas nativas podem acompanhar o desenvolvimento via aplicativo
Em 2018, o chef Ricardo Barreira e seus familiares iniciaram um amplo projeto de sustentabilidade com foco na educação ambiental e na recuperação de uma grande área rural com fragmento de mata nativa, no Distrito de Joaquim Egídio. O lugar foi adquirido há meio século pela família. Engloba 160 mil m2 (de um total de 300 mil) e fica em Área de Proteção Ambiental (APA). Como já recebeu cultura de café e posteriormente foi usado de pasto, acarretando na interrupção natural da ciclagem dos nutrientes, o solo tornou-se pobre.
Diante desse cenário, uma ideia surgiu: promover a recuperação da vegetação e a preservação do solo. Em seguida, veio a missão: trabalhar a conscientização das crianças — nossas gerações futuras — por meio da experiência em ambiente natural e demonstração da importância da preservação ambiental. Assim surgiu o projeto Vila Educa, do restaurante Vila Paraíso, voltado para crianças de instituições de ensino, tanto de Campinas como de cidades vizinhas. Trata-se de uma proposta de prática pedagógica relacionada à preservação ambiental, denominado o Estudo do Meio.
Estimular o envolvimento de crianças com a preservação do meio ambiente; ensiná-las de maneira prática sobre a dinâmica florestal e conceitos cíclicos da natureza, e desenvolver ações para diminuir impactos de emissão de dióxido de carbono na atmosfera formaram os objetivos centrais do Estudo do Meio proposto recentemente pelo Projeto Vila Educa junto à Escola Comunitária. Foram envolvidos 170 alunos do 3º Ano do Ensino Fundamental I no município de Campinas.
No período de um ano, todos os envolvidos poderão acompanhar através de um aplicativo o crescimento e o estado de saúde das mudas que foram plantadas, garantindo que a ação fortaleça relações benéficas das crianças para com a natureza. Na área que anteriormente era caracterizada apenas por capim colonião, por iniciativa espontânea, criou-se este projeto envolvendo crianças a fim de praticar educação ambiental e colaborar com a preservação da biodiversidade.
"Além de aprenderem a disciplina de ciências naturais por meio da vivência, o plantio de mudas nativas realizado junto com as crianças tem a proposta de fazer elas se sentirem responsáveis por uma ação que beneficia um ecossistema. Outro fator interessante é que esta ação colabora em neutralizar a emissão de dióxido de carbono para atmosfera emitido inevitavelmente em função do deslocamento até o Vila Educa. Estes são apenas alguns índices pontuados, podendo estender quanto à recuperação ambiental de uma área, conexão dos corredores ecológicos e aumento da biodiversidade", explica a bióloga e educadora ambiental Paula Arnoldi, responsável pelo Projeto Vila Educa.
A gerente de Marketing conta, ainda, que os funcionários do restaurante e das padocas também estão sendo treinados para dar um destino correto aos resíduos. "Já fazemos a separação de cada produto, destinando os mesmos para a reciclagem, feita por parceiros. O próximo passo é iniciar uma campanha de conscientização junto aos frequentadores das casas, para que eles também possam participar desse processo de transformação e conscientização da importância de se preservar o meio ambiente".
Crédito: Divulgação - Descrição: Crianças participantes do projeto Vila Educa têm a vivência dos conceitos estudados em sala relacionados às ciências naturais, com o acréscimo da conscientização ambiental