Estudo indica que reduzir 250 calorias por dia pode prevenir doenças - TV Pampa
No entanto, apenas o grupo que passou por restrição calórica moderada apresentou melhora significativa da rigidez da aorta.
O cardiologista Juliano Burckhardt explica que "a maior hipótese apontada pelos observadores do estudo, é a de que a restrição intensa de calorias resulta em um jejum mais prolongado, o que faz o indivíduo sentir fome. Dessa forma, ocorre um aumento nos níveis dos hormônios do estresse, que podem acelerar o enrijecimento das artérias".