Arquivos alimento funcional | Quimica Alimentar
Benefícios do Chá de Alho com limão: a infusão fortalece o sistema imunológico, auxilia na prevenção de doenças, infecções e problemas respiratórios.
Benefícios da Raiz de Angélica: ótima contra inchaços, flatulências e cólicas menstruais.
Pêssego: Seu aliado contra diabetes e seus benefícios
Conheça os principais tipos de enzimas e suas aplicações na industria alimentícia!
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Amaranto: Características nutricionais e benefícios.
Devido aos seus benefícios e propriedades nutricionais, o amaranto (Amaranthus ssp) ganhou bastante destaque nos últimos anos. Para se ter uma ideia, ele é mais rico em nutrientes quando comparado a outros cereais como trigo, arroz e até o milho, principalmente no teor de fibras e minerais. O amaranto tem como origem a região Andina e sua planta é repleta …
Que tal experimentar alguns snacks saudáveis? A maior dificuldade encontrada quando o assunto é alimentação saudável é resistir a doces e petiscos quando a fome aperta ao longo do dia. Infelizmente, essas tentações são normalmente industrializadas e cheias de gorduras. Para evitar as tentações calóricas, o recomendado é o consumo de lanches com alto teor de proteína, que além de manter …
Pertencente a família das lamiáceas, a chia é um nome de origem espanhola que é usado para várias espécies de Salvia. O interesse pela semente de chia se inciou devido aos micros e macros nutrientes que à compõe e que geram diversos benefícios para a saúde. Dos nutrientes presentes na chia, o cálcio, por exemplo, é responsável pela formação e …
Embora não seja muito conhecida no Brasil, a chufa é um tubérculo muito utilizado na dieta de países da região norte da África e Espanha, embora sua origem seja egípcia. Dependendo da região, a o alimento é consumido de diferentes maneiras: na África, por exemplo, ela é consumida crua ou em molhos; na Espanha, ela se transforma em leite de chufa, também …
Gosta de Coalhada? Conheça as propriedades, benefícios e como preparar a coalhada em casa!
Graças a excelente ação terapêutica e os benefícios gerados pelo consumo de coalhada de leite, o alimento lácteo está agradando cada vez mais o interesse da classe médica. Isto se deve as propriedades presente na coalhada, que atuam contra as bactérias que povoam nosso intestino. Essas bactérias acarretam fermentações e decomposições contínuas, gerando toxinas que acabam sendo absorvidas pelo organismo, podendo causar até doenças. Principais tipos de …
As sementes de abobora possuem propriedades que fortalecem o coração, atuam como uma vermifugo natural e auxiliam na prevenção de constipações intestinais.
in : Frutas
Em busca de uma alimentação mais saudável, a demanda por novos alimentos considerados nutricionalmente saudáveis aumentou muito nos últimos anos. Alguns exemplos que podem ser citados são as farinhas funcionais ou óleos essenciais, obtidos através das sementes de diversos alimento. A semente de abobora, embora seja desconhecido por grande parte da população, pode ser utilizada como um suplemento alimentício natural, …
Comentários desativados em Conheça a receita do bolo de chá verde e se beneficie das propriedades que a Camellia sinensis proporciona!
Como assim, um bolo repleto de calorias pode ser saudável e recheado de benefícios? Isso mesmo, o bolo de chá verde é recheado de benefícios e você pode ser beneficiar de suas propriedades de uma forma muito mais deliciosa ao habitual uso do chá.
A couve é, sem dúvidas, a hortaliça que mais está presente no dia-a-dia dos brasileiros, além de ser a super aliada da saúde e boa alimentação, promove diversos benefícios como a desintoxicação do organismo graças aos seus nutrientes e ativos. Um dos principais motivos para a couve estar sempre presente em nossas refeições, seja nos sucos ou em saladas, é sua composição nutricional, …
Rica em ativos, a cebola possui propriedades que atuam com ação analgésica, antibiótica, vermifuga e ajuda a prevenir o câncer!
Comentários desativados em Rica em ativos, a cebola possui propriedades que atuam com ação analgésica, antibiótica, vermifuga e ajuda a prevenir o câncer!
Amada por uns e odiada por outros, a cebola(assim como o alho) possui um cheiro e sabor inconfundível, característica que faz muitas pessoas não suportarem sua presença quando crua. Essa mania faz com que muitas pessoas acabem passando longe dos seus benefícios como, por exemplo, sua ação contra as bactérias que causam a cárie e os distúrbios gástricos, além de atuar contra os sintomas da …
Quinino: sua aplicação está muito além dos refrigerantes conhecidos como água tônica.
Aspectos nutricionais do Iogurte: além de ser repleto de benefícios, é rico em nutrientes!
Calêndula: seu uso externo é ótimo para a pele, cicatrização e picadas. Se ingerida, atua estimulando a bile e funções hepáticas.
A Cebolinha é rica em nutrientes e possui vários benefícios para a saúde.
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