A receitinha de hoje está homenageando o blog da amiga Belinha Gulosa, que está comemorando seu 4º aniversário, e dentro do tema proposto escolhi esse delicioso caldinho.
Amiga Belinha... na cestinha a Capuchinho leva uns pãezinhos para servir junto com essa sopinha que ela irá preparar mais à noitinha para a vovózinha...rs!
Só de olhar para a foto antes de começar a escrever a receita para vocês, já me deu vontade de fazê-la novamente.
Esse caldinho é campeão disparado nas preferências da família, minha filha vai concordar comigo, com certeza...rs!
Muito fácil de fazer, e se você já tiver a costela assada ou cozida, será muito mais rápido ainda. A costela da receita já postei aqui, e sempre tenho sobras dela congelada para esse fim, ajuda bastante e poupa um tempo bem legal.
Quando estiver macia, retire da água e bata no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento, reserve o restante do caldo.
Aqueça o óleo e refogue o alho e o restante da cebola, acrescente a mandioca, o restante do caldo, a costela desfiada e o tomate, verifique o tempero e se necessário acrescente um pouco mais de água fervente, para que não fique muito grosso.