Queijo de Tiradentes é eleito o melhor de Minas Gerais - Gastrô
postado em 24/06/2016 10:02 / atualizado em 24/06/2016 10:12
O vencedor do 9º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal foi o queijo produzido na região do Campo das Vertentes, na cidade histórica de Tiradentes (foto: Thiara Vieira/Emater-MG/Divulgação)
Saiu o resultado do 9º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. A premiação é uma das principais atrações da feira Megaleite 2016, realizada no Parque da Gameleira. Ao todo, participaram da disputa 27 produtores de queijos de sete regiões: Serro, Serra da Canastra, Araxá, Campo das Vertentes, cerrado, Triângulo Mineiro e Serra do Salitre, todos eles classificados após vencerem os concursos regionais do Queijo Minas Artesanal.
O secretário de estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, João Cruz Reis Filho, acredita que a premiação é uma forma de coroar o trabalho dos pequenos produtores mineiros e reconhecer o valor do queijo artesanal no estado. "Temos certeza que é um grande estímulo para os produtores continuarem aprimorando seus processos de produção. Do ponto de vista econômico, agrega muito valor à atividade rural. Do ponto de vista social, tem uma importância extraordinária, já temos um grande número de produtores e familiares envolvidos nessa atividade", afirma o secretário.
Geraldo Moreira, que ficou em terceiro lugar, acredita que esta será uma oportunidade para que seu queijo seja conhecido até mesmo em outros países a partir de agora. "Já participei outros anos e, quando não me classificava, acabava melhorando as técnicas de produção. Produzo queijo desde criança, é uma coisa que vem da minha família, meu pai já era produtor. Espero que ele chegue agora em lugares ainda mais distantes que a Serra do Salitre", comemora o agricultor.
Produtor de queijo canastra artesanal há 26 anos e membro da Associação dos Produtores de Queijo Canastra, Reinaldo Faria foi premiado em 5º lugar. Ele acredita que o destaque para o seu produto se dá graças à boa parceria entre o negócio familiar e a capacitação oferecida pela Emater. "Eu e meu filho produzimos 25 peças de queijo por dia e fazemos vários cursos de boas práticas e de cuidado com o gado, para sempre melhorarmos nosso modo de fazer. Dessa forma, conseguimos alcançar também, ainda este ano, o 1º lugar do concurso regional do queijo artesanal", conta Reinaldo.