Curiosidades sobre chocolate - Chef Luciana Lobo
Para aqueles que gostam de saborear o chocolate aos pouquinhos, aqui vão algumas dicas :
5) Você sabia que a produção mundial de cacau é de 4 milhões de toneladas / ano e que o Brasil foi responsável por 25% deste mercado até 1986? Infelizmente a tão conhecida praga "Vassoura de Bruxa" arruinou nossa plantação e hoje respondemos por apenas 5% da produção mundial. Hoje 70% do cacau mundial é produzido na Africa.