Recheio de Galinha - Receitas CyberCook
por Flávio J.C. de Azevedo
2. Prepare o recheio: Depois de desfiar todo o frango jogue parte da água reservada por cima. Uma quantidade somente para dar liga ao recheio, que não deverá ficar mole demais. Comece com um pouco e acrescente mais aos poucos se achar necessário tornar o recheio mais cremoso. Acrescente o molho de tomate e a maizena diluída em um pouquinho dessa água. Junte também os outros ingredientes sugeridos ou de sua preferência, para tornar o recheio mais saboroso e colorido. Ponha a panela em fogo brando e mexa até engrossar e deixe esfriar para rechear.
Opcionais: Azeitonas verdes picadas, cenoura picadinha e pré-cozida, milho verde e ervilha fresca
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