Semana Santa incrementa venda de peixes - Município de Forquetinha
Semana Santa incrementa venda de peixes
Produtores organizam feiras na taipa. Quilo é vendido a uma média de R$ 10
15/03/2018 12:04:43 Agricultura Assessoria de Imprensa de Forquetinha
O peixe é o alimento tradicional da Semana Santa, especialmente na Sexta-Feira Santa. Por conta disso, a procura aumenta. Em Forquetinha, conforme dados da Emater, são 400 açudes, mantidos por 310 produtores, totalizando uma área alagada de 28 hectares.
Conforme o chefe do escritório Arthur Eggers, entre os dias 24 e 29 serão realizadas diversas feiras na taipa pelo interior. Serão comercializadas as espécies: Tilápia, Traíra além de Carpas (Capim, Húngara, Prateada e Cabeça Grande). O preço médio do quilo chega a R$ 10. "É uma boa alternativa de renda extra para as famílias", destaca.
O casal Alécio e Inês Feil, da Vila Storck realizam a primeira feira do peixe nos dias 24 e 25. Com mais de um hectare de área alagada, a criação de peixes se tornou uma alternativa de renda para a família. Para Inês o segredo está no manejo da água e na alimentação. "O quilo será vendido por R$ 10. O cliente leva o peixe desviscerado, pronto para o consumo", destaca.
Serão oferecidas as espécies Tilápia e Carpa Capim, Cabeça Grande e Prateada. O secretário da Agricultura e Meio Ambiente, Adair Groders destaca o aumento da procura nos últimos anos. "É uma carne magra, sem gorduras e de fácil digestão. Todos podem consumir, sem exceções", afirma.
Na hora de fazer a despesca, aconselha fazer o jejum prévio dos peixes, preparo dos equipamentos, definir horários de venda, transporte e observar a qualidade do gelo, fundamental para garantir a conservação.