A caixa do fliperama foi feita em MDF e no final do post você encontra mais informações sobre as medidas da caixa assim como arquivos com o desenho para download.
É perfeitamente possível, e até relativamente fácil, plugar os contatos dos botões e do joystick diretamente aos pinos do GPIO do Raspberry Pi, e depois fazer uso de um software que traduza a leitura do GPIO, transformando-a em eventos de joystick para uso dos emuladores que estiverem instalados.