Amo fazer receitas assim quando chega a época do Pinhão aqui na Bocaina,de abril a julho. No nosso primeiro ano de “nova ruralidade” nos aventuramos a catar todo pinhão de nosso sítio. Uau, que experiência, quanto mais eu catava, mais pinhão despencava das araucárias, coisa linda. Refleti e aprendi um pouco sobre a espécie, e sobre os catadores da região.Você sabia que um pezinho de araucária demora em média 10 anos para crescer e só produz depois de 15, 20 anos, e que estão ameaçadas de extinção? Fiquei surpresa ao saber que pagam somente 1,5 reias o kilo do pinhão na roça, e vendem na cidade grande a 1o reias. Então visite o campo, plante uma araucária, e compre pinhão do morador local, fechado?