O Rio pode e deve ser considerado um dos polos de vanguarda do país. Mas a maior particularidade da cidade é o seu instinto inato de preservação e culto a tradição. Neste mês a Casa Cavé, que foi frequentada pela intelectualidade do país durante toda sua história, completou 157 anos. E, claro, a data não poderia passar em branco. Seus salões receberam até presidente da Rep​ública como Juscelino Kubitschek. Escritores como Rui Barbosa e Darcy Ribeiro, também circulavam por lá. E hoje em 2017, Casa Cavé comemora 157 anos de sua existência.
​Sua trajetória guarda um pedaço significativo da história. Seus doces, que ainda fazem parte do seu cardápio, como o ratinho, o pastel de nata, balas ​​toffes, fazem parte da memória afetiva de muita gente. Ao lado o Pastel de Belém: iguaria portuguesa na Cavé.
Entrar para um café ou até para deliciar um almoço, é viajar no tempo, as mesinhas ​expõem ​data​s desde sua inauguração, as cadeiras ainda com a iniciais da casa, tudo tombado pelo patrimônio histórico​, e​ faz ​necessário uma pausa ​do ritmo acelerado dos dias atuais e volte ao passado.