Ekuan Kenji, o criador do famoso recipiente de shoyu! | GourmetSan
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Eu acompanho de perto diversos veículos de informação sobre culinária japonesa, um deles é o Jojoscope, blog do Jo Takahashi, consultor de arte e cultura japonesa.
Recentemente ele escreveu um post magnífico sobre Ekuan Kenji (1930-2015), desginer japonês responsável "simplesmente" pela criação do frasco de shoyu mais conhecida do mundo. Vejam abaixo Ekuan Kenji e sua maior criação:
Ou seja, em todo restaurante que o shoyu está num frasco assim, o nome de Ekuan Kenji está presente! Vindo de uma família de monges budistas e seu pai sendo vítima da bomba atômica em 1945, Ekuan Kenji tinha tudo para assumir o templo budista, porém ele resolveu seguir outro rumo, ingressou na Universidade de Tokyo de Artes e Música e se formou em Design Industrial.
Abriu seu escritório e se tornou referência em design, não só pelo recipiente do shoyu encomendado pela Kikkoman, mas também por trem-balas etc.
Segue um depoimento de Adelia Borges (referência em design), sobre o falecimento de Ekuan Kenji:
"Inesquecíveis as conversas com um ser humano iluminado, que trocou a vida como monge budista à qual estava predestinado pelo sacerdócio do design. Quando viu o Japão arrasado no pós-guerra – inclusive com a morte de vários de seus familiares que moravam em Hiroshima -, decidiu que a melhor forma de ajudar seu país a se reerguer seria por meio da difusão e incentivo ao design. Brincava dizendo que se tivesse pedido uma porcentagem ínfima pela tiragem da garrafinha de shoyu em vez de ter sido remunerado pelo projeto seria um milionário. RIP!"