Linha premium de lanches artesanais na Montana Grill
A rede de grelhados Montana Grill acrescenta seis opções de hambúrgueres ao seu cardápio; sanduíches devem representar 20% do faturamento das lojas
O Montana Grill anuncia a chegada de uma linha premium com seis sanduíches no cardápio de toda a rede, atualmente composta por mais de cem unidades. A expectativa é que o menu de lanches artesanais represente cerca de 20% do total do faturamento da rede, previsto em R$ 180 milhões para este ano.
Os sanduíches, feitos com um blend de carnes selecionadas, estarão em todas as lojas até o final do ano. Fazem parte do cardápio o Montana Salad, Montana Onion, Montana Bacon, Montana Crispy Chicken, Montana Double Cheddar e Super Montana. Todos são servidos com fritas Montana ou batata rústica.
No ano passado, o Montana Grill inaugurou em Londrina (PR) a sua primeira unidade em formato container e que tem o cardápio de sanduíches como carro-chefe. "A decisão de incluir o cardápio premium de hambúrgueres artesanais em todas as lojas veio da prerrogativa de que a rede preza por padrão e qualidade, ampliando as opções para os clientes e colocando-se como uma alternativa de refeição tanto no horário do almoço quanto no final da tarde e noite", explicou Manarini.
O Montana Grill, que completa 22 anos em 2019, e é a mais tradicional rede de grelhados do país, conta com mais de 100 unidades espalhadas por 17 estados. Com o slogan "Tradicional como Churrasco", oferece cortes selecionados, preparados de maneira saborosa. Em 2018, a marca inaugurou em Londrina a primeira loja no modelo de container.
O novo formato tem custo de investimento menor em relação às lojas tradicionais e expande as possibilidades de alimentação do público, já que vai além dos shoppings, contando com delivery e retirada no balcão.
Este ano a marca recebeu pela 16ª vez o Selo de Excelência em Franchising, concedido a empresas que se destacam no relacionamento com os franqueados. No ano passado, recebeu pela 4ª vez o Prêmio Alshop na categoria Culinária Rápida. Também estreou no Youtube com o canal "Chef Montana", com várias dicas de como preparar um bom churrasco.
A rede Montana Grill faz parte da Halipar, resultado da fusão dos grupos J. Alves e Ornatus Alimentação. No total, a Halipar abriga mais de 400 unidades franqueadas distribuídas em 24 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, a Halipar é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no ramo de alimentação em número de unidades. A holding detém também as redes Griletto, Jin Jin e Croasonho.
Em agosto de 2018, o grupo inaugurou um novo modelo de negócio, que leva as suas franquias para containers. A operação pode ser feita por uma ou mais marcas do grupo de forma compartilhada. O novo formato, que tem custo de investimento menor do que as lojas tradicionais, amplia a atuação da holding para além dos shoppings e inclui os serviços de delivery e retirada no balcão. A primeira unidade foi inaugurada em Londrina (PR).