Envelhecida em bálsamo por Até 3 anos, envelhecida em carvalho por Até 3 anos, envelhecida em carvalho europeu por Até 3 anos, envelhecida em jequitibá por Até 3 anos e envelhecida em umburana por Até 3 anos.
A cachaça Da Tulha é produzida em uma antiga fazenda em Mococa, São Paulo, chamada São José do Mato Seco. Terra adquirida no ano de 1998, foi produtora de café durante o século XIX, e então passou a ser produtora de uma cachaça de alta qualidade, Da Tulha.
Foram convidados quatro conhecedores para auxiliar na definição do blend apropriado para a safra do ano de 2008: o químico especializado em destilados Erwin Weimann (autor do livro Cachaça: a Bebida Brasileira), Belarmino Iglesias (proprietário do Grupo Rubaiyat), Carlos Cabral (consultor de vinhos do Pão de Açúcar), Pereira (barman do Astor) e Mauricio Maia (autor do site O Cachacier).
O blend composto por 70% de cachaça envelhecida por três anos em carvalho europeu e seis meses em tonel de umburana, 15% envelhecida em bálsamo, 10% em jequitibá e 5% em carvalho americano com graduação alcoólica de 41%. O resultado é uma bebida de cor escura, aroma intenso e sabor delicado que agrada em cheio a apreciadores de destilados envelhecidos em geral. A Cachaça da Tulha Edição Única 2008 tem produção de apenas 2.500 garrafas com rótulo desenhado por Carla Caffé.