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Quando se fala em infusão, o que primeiramente vem à sua mente? Líquidos? Acertou. E em segundo, com que frequência você faz consumo dela no seu dia-a-dia? Se você toma chá ou café diariamente, já pode dizer que faz uso de infusão na sua rotina.
A infusão é um processo para fabricação de bebidas em geral. Consiste em colocar alguma substância aromática (frutos, folhas, raízes, especiarias, ervas) em imersão na água fria, quente ou a ferver, com o objetivo de extrair o melhor das suas propriedades. O resultado é tão poderoso que, se adotado na rotina, pode beneficiar a saúde aumentando a capacidade antiviral do ser humano.
Você já havia pensado sobre isto? O chá, além de um ritual social, é um forte aliado para hidratação do corpo, fortalecimento da imunidade e promoção do bem-estar. E não é opinião de entusiastas da área. A Ciência reconhece que a bebida possui propriedades incríveis que podem proporcionar alívio e cura para problemas físicos e emocionais. É tão respeitado que ostenta o título de segunda bebida mais consumida no mundo, segundo fonte do Statista “Tea is the second most popular drink in the world, with water at first place”.
Você tem o hábito de beber chá ou infusão de ervas? Ah, mas não é a mesma coisa? Embora parecidos, os chás são diferentes das infusões na composição.
Para ser classificado como o “verdadeiro” chá, o que originou a bebida na China, o processo deve ser feito a partir das folhas de Camellia Sinensis (rica em substâncias antioxidantes como os polifenóis, que atuam na prevenção da Diabetes, Hipertensão e doenças cardiovasculares). Nesta categoria entram os chás branco, verde, amarelo, oolong e preto. Já as demais preparações elaboradas com frutos, folhas, raízes e ervas são classificadas como formas de infusão.
Ambos são benéficos. A atenção deve estar na escolha da infusão conforme o objetivo pretendido. Lembre-se: cada planta ou fruta apresenta princípios bioativos com efeitos diferentes e quando em contacto com a água quente há ativação desta química natural. Por isso, pergunte-se antes de preparar sua bebida:
Para cada situação haverá um tipo específico, porém os benefícios são diversos para quem adota a infusão na rotina diária. Podemos citar como excelente fonte de hidratação, afinal de contas, o corpo humano é composto entre 70 e 75% de água. É preciso manter a temperatura corporal para o bom funcionamento dos órgãos. Com isso, recomenda-se tomar 1 a 2 chávenas por dia, dependendo do tipo de chá ou infusão e o efeito pretendido.
Após a escolha da infusão, é preciso ter atenção com o preparo dela para conseguir aproveitar ao máximos os nutrientes dos ingredientes. O método escolhido e o tempo de infusão adequados serão essenciais para resultar em benefícios à saúde, e não ter o efeito contrário, bem como contribuirá para preservar o real sabor.
Separamos 10 dicas para você aproveitar da melhor maneira os benefícios das infusões. Confira abaixo.