Tannat – Agnus – Lidio Carraro 🇧🇷 – Vini Vegani Brasil
Tannat - Agnus -…
Tannat – Agnus – Lidio Carraro 🇧🇷
A potência dos taninos e o perfil aromático intenso fazem desse vinho um exemplar muito gastronômico.
Receitas condimentadas, com sabores fortes, à base de proteína de soja, berinjela e lentilha.
Harmonização : Torta ai funghi e berinjela com creme parmesão;
Legumes grelhados com queijos defumados e bacon vegano;
Talharim com almôndegas, cogumelos e tomate cereja.
SKU: 124 Categoria: Vinhos Tintos Tag: Tannat
As notas aromáticas apresentam frutas negras e vermelhas, como amora, framboesa, ameixa, além das especiarias. Taninos macios, resultando num vinho complexo e harmônico e intenso
Coloração vermelho púrpura, atraente e profunda.
Apresenta um perfil aromático típico da variedade, com notas de frutas negras e especiarias. Os principais descritores são ameixa preta, alcaçuz, cacau, amora silvestre, canela e couro.
A uva Tannat pode originar um vinho rústico, no entanto este vinho apresenta taninos domados e aroma elegante. Ótima concentração, com entrada em boca expressiva, bom volume e taninos maduros. Corpo integrado e retrogosto frutado.
Realizada a maceração pré fermentativa à frio por cerca de 60 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.