Efeitos da pandemia às proteínas é foco de estudo – Editora Stilo
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Efeitos da pandemia às proteínas é foco de estudo
Pesquisa realizada pela Embrapa mostra como as indústrias de ovos, frangos e suínos sofrem com a situação.
Com a chegada da pandemia ocasionada pela propagação do novo coronavírus, o setor produtivo de proteína animal tem sido impactado por algumas situações, como a redução da demanda interna, redução dos preços e dos custos de produção e até mesmo da expansão das exportações. Questões que de acordo com a Embrapa, foram observadas nas cadeias produtivas de frango de corte, ovos e suínos.
Como explica a Empresa em uma publicação no portal oficial da mesma, um dos principais efeitos registrados foi a queda da demanda no mercado interno, sobretudo pela redução da renda do consumidor e pelo fechamento de restaurantes, escolas, bares e atividades de turismo.
Segundo o pesquisador Franco Muller Martins, um dos autores do estudo, o dinamismo do consumo ficou praticamente restrito aos supermercados. "Até o final do primeiro quadrimestre, a produção não parou em momento algum, ou seja, não sofreu rupturas como outros setores. Mesmo com o aumento das exportações verificados até o momento, o país terá que buscar exportar ainda maiores excedentes de produção", revelou o cientista.
Já para Dirceu Talamini, outro autor do estudo, referentes aos custos de produção, que já vinham em patamares elevados no início de 2020, se deu especialmente pela desvalorização do câmbio, contudo, tendem a se equilibrar abaixo dos valores do primeiro quadrimestre. O destaque, segundo ele, é para o preço do milho, um dos principais insumos dessas cadeias produtivas, que perdeu competitividade na produção de etanol em função do preço do petróleo.
A pesquisa foi realizada de 20 a 30 de abril, por meio de entrevistas estruturadas junto a atores-chaves das cadeias produtivas de frango de corte, de ovos e de suínos. Para mais informações. acesse o site oficial da Embrapa.