Revista Carta Premium – Casa Bucco
Tag "Casa Bucco"
Um pouco de história: a familia Bucco, tradicional produtora de vinhos e grappa em Údine, na Itália, migrou ao Brasil em 1875, encontrando dificuldades na produção de uvas Vitis viniferas na Serra Gaúcha, em função da existência de filoxera em solo brasileiro. Desta forma, estando as margens do Rio das Antas, com condições favoráveis ao cultivo da cana de açúcar, passaram a produzir cachaça pois dominavam as técnicas de fermentação