Cupcakes com gotinhas de chocolate e ganache - Helena Gasparetto
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admin, 7 anos atrás 60 5 min de leitura 939
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Cupcake "formiguinha" com "grama" de buttercream
Prá variar lindos e de dar àgua na boca Lena!
Olá! Venho sempre aqui e já, sou fã! Já estou desejando esses cupcakes, mas fiquei com duas dúvidas:
Oi, Mariana, bem-vinda!!
Lena, como você é prendada 🙂
Puxa, obrigada Polyana
Que vontade de atacar estes cupcakes!!!
Que tamanho de xícara vc usa?
Helena, lindos cupcakes. A apresentação também está maravilhosa. E gosto muito destas dicas que você sempre coloca.
Ô Valentina!!
ola,Helena,boa tarde! vc diz q os bolinhos duram um dia. como faze-los durarem mais para presentear no natal?obrigada.e parabens pelas receitas tão lindas e saborosas!um abraço.sabrina.
obrigada pelas dicas!!!adoro cozinhar e presentear as pessoas queridas com mimos feitos por mim. o seu blog é maravilhoso,tenho vontade de fazer de tudo que ja vi por aqui!outro beijo!
Outro beijo também, e seja sempre bem-vinda, Sabrina ; )
Parabéns para voce que é artista dos cupcakes e para a sua mãe que é a artista do prato.
Super obrigada, Nice!
Deliciosos! Fiz aqui para casa e agora vou fazer para presentear amigos.
a coisa mais simpes e mais linda de todas esses muffins/cupcakes so com um açucarzinho por cima. voce é campeã. mas ainda sonho como bolo de chocolate e laranja…
Oi Lena! Primeiramente quero lhe desejar um 2011 recheado de saúde, paz e realizações.
Querida Lena, muitíssimo obrigada pelo carinho e atenção. Concordo em relação ao chocolate fracionado/hidrogenado. Vc poderia então me indicar uma marca q eu pudesse utilizar? Pode ser esses tabletes q compramos de 180gr (Lacta/Hershey's/Garoto/Nestlè)? Há um novo tablete da Garoto com 53% de Cacau… pode ser? Mais uma vez agradeço a sua resposta e fico no aguardo da receita de Mashmallows. Bjs!!
Parabéns pelo blog! Adorei suas receitas, em especial as de cupcake. Ontem, tentei fazer o cupcake com gotinhas de chocolate e ganache. O cupcake ficou ótimo. Contudo, o ganache não consegui que fica-se tão consistente como o seu na foto. Ele ficou mais mole e por isso não consegui que o espiral da cobertura fica-se alto e com a forma perfeita do bico de pitanga. O que posso fazer p melhorar? Utilizei todos os ingredientes colocados para a receita e nào apenas que foi descrito na forma de preparo (ou seja, a baunilha e o sal). Pode ter sido isso? Agradeço se puder me ajudar. As coberturas dos cupcakes são o que tenho mais dificuldade em achar receitas legais para ficarem com o formato bam bonito.
Lena, adorei seu blog, estou visitando pela primeira vez. Mas não entendi onde colocar o chocolate derretido que vc mencionou logo no começo (faz parte da massa). Em que momento ele deve ser adicionado à mistura?
Oi Daniele, bem-vinda!
Ah, entendi. Obrigada pela ajuda! É que eu não tenho muuuuita experiência com essas coisas, fico com medo de errar e disperdiçar os ingredientes.
Adorei suas receitas….parabéns pelo seu lindo e apetitoso trabalho…beijinhos, laura
Bem-vinda, Laura ; )
Que lindos cupcakes … COMA-os e entre em COMA com tanto açucar e tanta gordura!!!! As pessoas devem entender que nao 'e a uma explosao de açucar que vai dar sabor aos doces, na verdade ele mascara o sabor dos alimentos
Olá! Estava procurando algumas receitas de cupcakes para fazer e encontrei a sua.. que parece ser uma delícia! 🙂
Olá, gostaria de saber qual marca de chocolate em gotas você utiliza nos cupcakes. Tenho procurado aqui, em Brasília, a marca garoto, mas sem sorte. As demais marcas que tenho achado são com chocolate hidrogenado. Desde já, obrigada.
nunca tinha feito cups, testei hoje e AMEIIIIIIIII
Amada, sabe me responder quantos cups normal e quantos mini rende em média?
Que delicia! Acabamos de fazer. Realmente esse chocolate belga faz diferença . Obrigada por nos oferecer esse momento de gostosura, minha família agradece
Ola lena, achei lindos os cupcakes e vou super faze-los para o natal, so não entendi uma parte: no modo de preparo do ganache não fala quando colocar o sal e baunilha, coloca tudo junto com o mel e o creme de leite mesmo????
Tudo na mais perfeita harmonia. Uma delícia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Na parte referente a parte dos ingredientes, vc mencionou: 2/3 de xícara de leite integral (a receita original pede "buttermilk" mas eu fiz leite em pó bem grosso). Pelo q entendi vc usou leite em pó, foi isso? Se sim, qual a quantidade de leite em pó?
Bela receita, vou fazer para presentear pessoas queridas… Abs
Sou apaixonada por sua receitas!!! É tudo muito maravilhoso! Esse cupcakes de chocolate já fiz diversas vezes…mas eu queria fazer com massa branca. Mas essa receita. Daria certo se eu tirasse o chocolate desse receita?!
Sim, Sharise…
Helena, li algumas receitas que as pessoas fervem ou esquentam o creme de leite, e ainda depois de tudo pronto deixam na geladeira de um dia pro outro… pq isso de ferver o creme de leite?