Para celebrar o Dia Mundial do Chocolate, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, traz quatro receitas nutritivas e saudáveis: brownie de chocolate fit, bolo de frigideira, creme cítrico de cacau e fondue fit
Quem não gosta de chocolate? Esse alimento conquista admiradores por onde passa, seja ao leite, meio amargo ou até amargo. Pensando em celebrar o Dia Mundial do Chocolate (7), Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, traz receitas nutritivas e saudáveis para aproveitar cada grama de sabor.
Quanto mais cacau, melhor! "O cacau tem um teor excelente de flavonoides, que têm ação antioxidante e teobromina, que ajuda na nossa produção de serotonina (um neurotransmissor relacionado ao bem estar, qualidade do sono e relaxamento)", explica Renata. Ela ressalta que as opções mais saudáveis de chocolates são as com teor de cacau acima de 85%.
"O chocolate também é fonte de magnésio (que atua na saúde muscular e cardíaca), cálcio (importante para ossos, dentes e para a saúde muscular) e gorduras boas (fundamentais para saciedade e para a prevenção de doenças crônicas)", completa a nutricionista.
Na hora de escolher o chocolate, Renata ainda dá dicas para optar por aqueles que possuem o mínimo de açúcar. "Hoje em dia já existem diversas opções adoçadas com stevia ou simplesmente sem açúcar nenhum", fala. Renata também conta que os chocolates com derivados de coco também podem ser ótimas opções, pois são adoçados com açúcar de coco e levam manteiga de coco em sua composição.
Confira quatro receitas nutritivas para comemorar o Dia Mundial do Chocolate, de forma leve, nutritiva e bem saborosa. São elas: brownie de chocolate fit, bolo de frigideira, creme cítrico de cacau e fondue fit.
Misture as gemas, o açúcar e o chocolate amargo previamente derretido. Em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente, até formar um creme homogêneo. Depois, rale o chocolate ao leite e pique as avelãs grosseiramente. Misture o chocolate ralado com as avelãs e decore a massa. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e sirva em seguida
CREME CÍTRICO DE CACAU
Derreta o chocolate e bata com os demais ingredientes. Se preferir, faça raspas de laranja e chocolate para cobrir o creme. Sirva gelado!