Órgãos internacionais destacam papel da pecuária na segurança alimentar - Revista Negócio Rural
Órgãos internacionais destacam papel da pecuária na segurança alimentar
Mais de 40 entidades internacionais representativas da pecuária divulgaram comunicado onde chamam a atenção para a importância da pecuária no fornecimento de um alimento seguro e acessível para a população mundial, em tempos de pandemia da Covid-19. Produtores, exportadores e entidades governamentais e empresariais de todo o mundo, que representam mais de 75% da produção global de carnes, incluindo a Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), assinaram o documento.
Na carta, é informado que a crise do coronavírus trouxe à tona o desafio que o mundo enfrenta na área da saúde pública. "Em nenhum outro lugar este desafio tem sido mais aparente do que no setor de produção de alimentos. Nutrir o mundo durante a crise é uma prioridade máxima entre as nações", diz trecho da carta.
No documento também é destacado que 'o mundo precisa da contribuição da pecuária'. "Globalmente, 1.3 bilhão de pessoas trabalham na atividade pecuária, enquanto outros bilhões contam com a pecuária para levar comida para suas famílias".
A agricultura animal fornece leite, carne, peixe e ovos num momento que o acesso a comida segura, nutritiva e acessível é necessária para afastar uma potencial crise de fome mundial, e oferece inestimável suporte para fazendeiros que enfrentam graves problemas econômicos.
"A origem da Covid-19 continua sob investigação, mas pesquisas que estão sendo feitas continuam a confirmar que a produção pecuária é segura, e não tem nenhuma relação na disseminação do coronavírus", confirmam os signatários da carta.
"Entretanto, algumas pessoas, governos e órgãos tem feitos alegações infundadas que a pecuária e a agricultura moderna são, de alguma forma, a fonte da pandemia. Isso ameaça atrapalhar uma resposta a saúde pública global num momento que a agricultura animal pode oferecer lições para tratar zoonoses da vida selvagem, como parte de uma preparação a longo prazo para a pandemia", informa o comunicado.
Representantes da Acrimat explicam, por meio de exemplo, que as doenças pecuárias são monitoradas num nível mundial com vistas a prevenir que elas se espalhem além das fronteiras, do modo que a Covid-19 tem feito. Avanços tecnológicos implementados nas fazendas, novas práticas que facilitam essa implementação, nutrição animal, diagnósticos veterinários e medicina mostram que zoonoses, como a febre aftosa, são bem gerenciadas na maioria dos países. "Usar esse aprendizado para desenvolver sistemas de alerta precoce mais robustos para a vida selvagem pode aumentar nossa habilidade em detectar doenças que possam surgir".
Fundamentalmente, a produção pecuária é um sistema regulado e monitorado, que tem no cerne do seu trabalho a preocupação com a segurança alimentar e a saúde pública. "Mesmo que diante de desafios sem precedentes, fazendas e produtores de alimento estão tomando todas as precauções possíveis para manter os trabalhadores o mais seguro possível, ressaltando o quão essencial para a cadeia são suas funções, enquanto pecuaristas continuam a contar com biossegurança, higiene, vacinação e outras ferramentas para o controle de zoonoses", conclui.
INFORMAR É PRECISO – As instituições internacionais ressaltam a importância de informar com responsabilidade à população sobre os benefícios da pecuária, solicitando que todos os envolvidos na cadeia se baseiem em dados sérios, que tenham como fonte profissionais da área que têm conhecimento para falar sobre a atividade pecuária. "O conhecimento e a expertise do setor pecuário pode ajudar a fortalecer a resposta à Covid-19, e enfrentar o crescente risco de insegurança alimentar", destaca a carta.
APOIO – Outro ponto abordado pelas entidades é a necessidade de buscar apoio junto aos governos, associações representativas e organizações não governamentais para reafirmar, sempre que preciso, a eficácia da segurança dos produtos da atividade pecuária e lembrar aos consumidores do rigoroso sistema de segurança alimentar, incluindo o importantíssimo papel dos veterinários e da nutrição animal.