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Você confere no Ô de Casa desta terça-feira (01) a visita do chef Rivandro na casa da dona Geane Carla para preparar um delicioso Risoto de Carne Seca!
No Ô de Casa desta terça-feira (01), para abrir as portas do mês das festas de fim de ano, o chef Rivandro foi até Rio Doce, na casa da dona Geane Carla, pra te ensinar a preparar uma receita deliciosa de Risoto de Carne Seca! Anota aí pra não perder!
Em uma panela coloque 2 colheres de manteiga, a cebola e deixe a cebola ficar transparente, adicione o arroz e refogue, quando a cebola e a manteiga estiver bem incorporada no arroz, adicione o vinho branco, misture bem.
Adicione a carne seca e o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo o risoto para que se solte o amido e ele fique cremoso. Prove o grão do arroz, quando ele estiver molinho por fora, mas com o meio durinho desligue, este é o ponto (al dente), junte o requeijão.
Prove o sal e adicione uma colher de manteiga (isso fará com que ele fique mais cremoso e brilhante), sirva decorado com salsa.
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