Enoblog » 2010 » maio
Importando inteligência estratégica
1	Entre as vinícolas que se aproximam de produtores do Exterior, uma estratégia cada vez mais comum é usar essas parcerias para contra-atacar com exportações. A Perini, de Farroupilha, fechou acordo com um grupo chileno para o lançamento, em agosto, de um rótulo que vai se chamar Espiritu do Brasil.
O "U" que torna a grafia do nome estranha aos olhos é herança dos demais vinhos desta linha, o Espiritu de Chile e o Espiritu de Argentina. Serão três categorias, Reservado, Clássico e Reserva, totalizando seis produtos, todos feitos com uvas da Serra. Levando em conta que o parceiro tem distribuição em mais de 50 países, a Perini vê no pacto a possibilidade de se tornar o maior exportador do Brasil.
"O Brasil não é um país exportador por natureza, diferente da Argentina e do Chile. Essa troca pode nos dar a inteligência necessária para buscar mercado no Exterior", acredita o gerente comercial da vinícola, Franco Perini.
Vitivinicultura à distância
0	Se o mais próximo que você chegou de ser um vinicultor foi jogando Winemaker Extraordinaire, essa notícia pode lhe entusiasmar. Uma propriedade na Espanha chamada Cal Cedoni está oferecendo aos internautas a possibilidade de administrar um vinhedo virtualmente. Quer dizer: as plantas são de verdade, a intervenção do proprietário é que ocorre pelo computador.
Após assinar um contrato, o comprador tem direito a 20 plantas, 42 garrafas personalizadas ao ano e o aluguel da cantina onde seu vinho vai fermentar. O vinhedo fica localizado na Catalunha, próximo a Barcelona. As variedades disponíveis são Chardonnay, para brancos, e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional e Garnacha para os tintos. Mesmo de longe, é possível acompanhar as diferentes fases do cultivo. Pela webcam, claro.
O garoto-propaganda deste esquema todo é o chef espanhol Ferrán Adrià. Nada mal, levando em conta que é o mais badalado cozinheiro do planeta. Mesmo que pareça loucura, vale a pena navegar pelo site e navegar por sua proposta.
Inimigos íntimos I
0	Existe no mercado de vinhos um movimento um tanto contraditório. Cada vez mais, os produtores daqui estão se aproximando de seus colegas do Exterior, antes vistos como inimigos mortais por causa da concorrência entre nacionais e importados. Agora, em vez de competir, os brasileiros querem aprender com quem vem de fora.
A pioneira neste campo foi a Miolo, que nos últimos anos fechou parcerias com estrangeiros em diferentes esferas, da elaboração dos vinhos à venda. A última empreitada do gênero foi o lançamento de dois rótulos italianos, o Barolo Serralunga e o toscano Carandelle. A moeda de troca pela comercialização dos produtos no Brasil é o conhecimento.
"Eles vão nos ajudar na implantação de um sistema de cultivo biodinâmico no Brasil", antecipa o enólogo Adriano Miolo, que logo explica o critério para seus acordos internacionais:
"Nenhuma das parcerias é tratada como importação simples, em todas é preciso ter uma contrapartida. Sempre há o desenvolvimento de vinhos no Brasil ou a colocação de nossos rótulos no Exterior."
A influência estrangeira pode vir na forma de inspiração. A catarinense Villa Francioni, por exemplo, apresentou recentemente ao mercado o Michelle 2005, 100% nacional, mas chamado pela empresa de supertoscano. O uso de referências de fora já é comum no Brasil (há quem defenda que faz Asti, Prosecco e até Champagne nacional), mas para atingir a qualidade que queria em seus produtos, a vinícola se utilizou da consultoria de profissionais da Robert Mondavi, marca que é um símbolo da vitivinicultura dos Estados Unidos.
Novo encontro entre Brasil e Jamie Oliver (desta vez fora da adega)
0	Falando na comissão técnica que segue as vinícolas brasileiras na London Wine Fair, acabei de ver em Zero Hora as notícias que a jornalista Cláudia Laitano, que acompanha o grupo, envia da terra da Rainha. Entre as novidades está o encontro da comitiva no restaurante de Jamie Oliver (nada a ver com o já publicado post "Um brasileiro na adega de Jamie Oliver"). Veja você também:
WINES FROM BRAZIL (1)
Foi com um jantar no badalado Fifteen, restaurante do chef-celebridade Jamie Oliver, que representantes de nove vinícolas brasileiras (oito delas gaúchas) brindaram na noite de segunda-feira o início da London International Wine Fair, que se estende até amanhã. Representantes do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e da Secretaria de Desenvolvimento e Assuntos Internacionais do Estado também compareceram.
WINES FROM BRAZIL (2)
A feira de Londres é considerada uma das mais importantes em termos de lançamento de tendências, e a presença do Brasil com um belo estande em uma área central do pavilhão, em frente à Itália e pertinho da França, faz parte da ofensiva brasileira para conquistar um naco do mercado internacional de vinhos.
WINES FROM BRAZIL (3)
E os brindes continuam depois do encerramento da London Wine Fair. Na sexta-feira, dia 21, o selo Vinhos do Brasil, que reúne vinícolas brasileiras, faz sua estreia na feira permanente de degustação Vinopolis Wine Tour, localizada no coração de Londres, entre a London Bridge e a Tate Modern.
Mala pesada na volta da London Wine Fair
0	A comitiva brasileira que foi à Inglaterra para participar da London Wine Fair, que termina amanhã, vai voltar com peso extra na mala, trazendo de lá as 10 premiações que o país recebeu no International Wine Challenge 2010. Os vencedores da disputa foram anunciados ontem, na abertura da feira.
Ao todo foram uma medalha de prata, três de bronze e seis menções honrosas, com destaque para o desempenho de nossos espumantes.
- Espumante Moscatel Cave Geisse
- Espumante Prosecco, Cooperativa Vinícola Aurora
- Salton Talento, Vinícola Salton
- Espumante Gran Legado Moscatel, Wine Park
- Moscatel Cooperativa Vinícola Garibaldi
- Natural Brut Cave Geisse
- Pericó Brut
- Gran Legado Champenoise Brut
- Gran Legado Charmat Brut
Além de uma "comissão técnica" do setor, nove vinícolas nacionais participam da London Wine Fair em um estande coletivo.
Prazer extra na harmonização de cordeiro e vinho
0	É sempre um prazer harmonizar cordeiro com vinhos. Hoje à noite, essa combinação terá um sabor extra de vitória. Chega a Porto Alegre o Sabores do Rio Grande, evento que reúne gastronomia e negócios e que vai apresentar oficialmente na capital gaúcha a Vinhos da Campanha, entidade que agrupa 15 vinícolas e uma associação de produtores daquela região.
Mas a festa não fica só no discurso. Os rótulos dessas cantinas serão casados com receitas que têm a carne de cordeiro como base. O encontro será a partir das 19h30min no Novotel da Av. Soledade, 575, bairro Três Figueiras. As rodadas profissionais ocorrerão ao longo da tarde. Para saber mais, os telefones de contato são o (53) 3241.4203 ou o (54) 3290.4721.