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ALTERAÇÕES NO USO DE GORDURAS TRANS NOS ALIMENTOS
BlogPor bruna moretti 26 de março de 2021 Deixe um comentário
MAS AFINAL O QUE É A GORDURA TRANS? É um tipo de gordura que pode ocorrer naturalmente em produtos de origem animal ou ser produzida industrialmente por meio de processos tecnológicos. No entanto, nos alimentos de origem animal, as concentrações de gorduras trans são consideradas pequenas, portanto em níveis seguros para consumo, sendo a grande…
BlogPor bruna moretti 7 de julho de 2020 Deixe um comentário
No último dia 04/07/2020 o Prefeito de São Paulo publicou a Portaria PREF n°. 696 com o Protocolo de Reabertura do Setor: Bares, Restaurantes e Similares. As várias ações que devem ser implementadas são para uma abertura segura dos estabelecimentos, seguindo todos os protocolos sanitários. Os itens que devem ser implantados são: PREPARAÇÃO: Higienização…
BlogPor bruna moretti 11 de junho de 2020 Deixe um comentário
A manutenção da saúde dos colaboradores e a manutenção da higiene pessoal, ambiental e durante a manipulação dos alimentos sempre foram pontos primordiais para as empresas do ramo da Alimentação. No entanto, com a pandemia de COVID-19, os cuidados devem ser redobrados e deve-se avaliar também o comportamento entre as pessoas (colaboradores e clientes), para…
BlogPor bruna moretti 29 de abril de 2020 Deixe um comentário
A Nutri Mi Alimentos vem atuando junto aos seus clientes com as orientações técnicas de prevenção a COVID-19, reforçando principalmente as medidas de: Verificação do estado de saúde de todo colaborador antes do início da jornada de trabalho com aplicação do Checklist diário ou por turno; Orientações sobre o procedimento correto de higienização das mãos…
BlogPor Verticis 27 de março de 2020 Deixe um comentário
A Nutri Mi Alimentos elaborou orientações técnicas de prevenção a COVID-19 para os estabelecimentos que irão continuar operando na produção de alimentos com ou sem sistema de entrega (próprio ou através de aplicativos/sites específicos), devido à pandemia causada pelo novo coronavírus (COVID-19) e ao Decreto do Governador do Estado de São Paulo. O Decreto nº…
BlogPor Verticis 25 de março de 2020 Deixe um comentário
É comum encontrar hoje em dia, produtos com marcações como "Sem conservantes" ou "Sem corantes". Muitas vezes o uso tem objetivo exclusivo de marketing, não oferecendo nenhum benefício real a quem consume. Mas, será que esses rótulos podem ter essa sinalização? Nesse texto vamos falar um pouco sobre o que diz a legislação e como…
BlogPor Verticis 24 de março de 2020 Deixe um comentário
Os alimentos transgênicos podem ser polêmicos para algumas pessoas. Para os produtores, esse tipo de cultivo traz maior produtividade e garantia maior contra o ataque de pragas. Para o consumidor, a regra é clara: é preciso deixar explícito sua presença. Nesse texto vamos falar um pouco sobre a rotulagem de transgênicos: o que você precisa…
BlogPor Verticis 11 de fevereiro de 2020 Deixe um comentário
Devido ao forte temporal que atingiu a Grande São Paulo na madrugada desta segunda-feira (10/02/2020), o Ceagesp (Companhia e Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) amanheceu alagado, o que ocasionou um prejuízo grande aos comerciantes do local. O Entreposto Terminal São Paulo na capital paulista está fechado hoje e a companhia informou que está…
Sustentabilidade: Legislação está cada vez mais rígida com o uso de utensílios plásticoss
O Brasil é o 4º maior produtor de lixo plástico do mundo, perdendo apenas para os EUA, China e Índia. Os dados são do estudo feito pelo Fundo Mundial para a Natureza (WWF, sigla em inglês). Segundo a Prefeitura de São Paulo, aproximadamente 635 mil toneladas de plástico são recolhidas de domicílios da cidade por ano.…
Mudanças previstas na rotulagem dos alimentos
BlogPor Verticis 17 de dezembro de 2019 Deixe um comentário
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) vem discutindo há alguns anos a mudança na Rotulagem Nutricional dos Alimentos. Em 2018, o órgão realizou uma Tomada Pública de Subsídios (TPS) que apontou que a maioria dos participantes avalia que a rotulagem dos alimentos não ajuda na identificação fácil do valor nutricional do alimento pelo consumidor.…