Existem três tipos diferentes de uvas: a americana, a européia e a norte-americana Muscadine. As uvas americanas são as mais resistentes ao frio, enquanto as uvas europeias, geralmente são mais utilizadas para a fabricação de vinho do que para o consumo diário, se dão bem em zonas quentes e secas do tipo mediterrâneo. Já as Muscadine de pele grossa prosperam no sul.
Certifique-se de comprar videiras de um produtor respeitável. Plantas vigorosas de 1 ano de idade são as melhores. Plantas menores, às vezes mais fracas, com 1 ano de idade, são frequentemente mantidas pelo viveiro para crescer mais um ano e depois vendidas como estoque de 2 anos de idade. Obtenha um estoque livre de vírus, certificando quando possível.
Plante videiras dormentes (estágio em que não há folhas ou atividades de crescimento), raiz nua no início da primavera.
Construa uma treliça ou mandril antes de plantar. As videiras precisam ser treinadas para algum tipo de apoio para crescer para cima. Isso também reduzirá o risco de doenças.
A maioria das variedades de uvas é auto-fértil. Para ter certeza, pergunte quando você for comprar as videiras se precisará de mais de uma planta para polinização.
Selecione um local que receba a luz total do sol. Se você não tem esse local com bastante luz do sol, certifique-se de que pelo menos receba sol da manhã. Uma pequena quantidade de sombra da tarde não vai doer. Seu solo precisa ser profundo, bem drenado e solto. Você também precisa de boa circulação de ar.