Veja como fazer macarrão ao molho de tomate com miniquibes
Delicioso e fácil de fazer este macarrão com miniquibes e molho de tomate
Uma ótima combinação é macarrão ao molho de tomate com miniquibes e hortelã. Fica uma delícia e é bem simples de ser preparado. A receita é fácil. A sugestão é usar o macarrão do tipo gravata. Confira a receita!
Macarrão com miniquibes e hortelã
1 embalagem de macarrão gravata com ovos Basilar (500 g)
10 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados
Miniquibes
400 gramas de carne moída (de preferência patinho)
Comece colocando o trigo para 200 gramas de quibe em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por 1 hora.
Molho de tomate - Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 xícara de chá de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate. Acerte o sal, tempere com o orégano, pimenta-do-reino e reserve.
Miniquibes - Escorra bem o trigo para quibe já hidratado, acrescente 1 cebola e a carne moída. Acerte o sal, tempere com a pimenta síria, a hortelã e misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os miniquibes, unte uma assadeira com bastante margarina, acomode-os e leve ao forno médio (180ºC) para assar e reserve.
Macarrão - Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida.