Conheça a Dieta que pode Melhorar a sua Visão!
"Conheça a Dieta que pode Melhorar a sua Visão!"
11 September 2016 em mácula, zeaxantina, Bem-estar, mesozeaxantina, luteína, suplementos, Visão
Será possível amenizar, com mudanças na dieta, problemas de visão que se agravam com a idade? O médico e apresentador da BBC, Michael Mosley foi atrás da resposta. Sua visão nunca foi boa. Na maior parte de sua vida usou óculos, e a expectativa é de que sua visão piore a medida que ele for envelhecendo.
A equipe do programa da BBC, Trust Me, I'm a Doctor ("Confie em Mim, Sou Médico"), pediu que ele tomasse suplementos para melhorar a sua visão, e apesar de não acreditar muito nisso ele aceitou fazer o experimento.
Michael foi até a City University de Londres, para fazer um exame completo de visão, com o professor John Barbur. O professor se interessou muito pela sua retina, a parte do olho sensível à luz, e o fez olhar para uma tela de computador no escuro durante horas, enquanto ocorriam outros exames e testes para medir suas limitações na percepção de cores,sua visão noturna e sua capacidade de detectar objetos pequenos e imagens tênues.
Também foi medido o nível de proteção da área mais delicada da retina, a mácula, contra danos causados por luzes azuis de alta energia e raios UV. Essa proteção, feita de um "pigmento macular" amarelado, é uma espécie de filtro solar natural que temos para proteger as células que detectam a luz.
Os resultados foram fascinantes e deprimentes. Sua capacidade de detectar as cores amarela e azul era muito baixa. Sua visão noturna e percepção de detalhes também são baixas comparadas às de pessoas mais jovens, mas estão de acordo com a idade dele.
A equipe da BBC então entregou à Michael um estoque de suplementos que duraria 90 dias e que deveriam ajudar. Os suplementos têm concentrações de certos compostos encontrados em plantas. Foram extraídos de calêndulas, mas dois dos compostos mais importantes - luteína e zeaxantina - também são encontrados em uma série de alimentos que consumimos regularmente, como gemas de ovo, espinafre e couve
Uma equipe de pesquisadores americanos elaborou a receita de uma bebida diária que, eles esperam, possa fornecer a quantidade adequada de luteína e zeaxantina. Era uma mistura de frutas e verduras como couve e kiwi com gorduras como leite e gérmen de trigo, que ajudam a absorver os compostos mais importantes.
Doze semanas depois, ele voltou à City University para ver se o consumo diário de suplementos tinha feito alguma diferença em sua visão.
Os resultados foram surpreendentes até para John Barbur: houve melhoras em vários aspectos de sua visão.
Sua percepção do azul e do amarelo tinha voltado ao normal e sua visão noturna estava muito melhor. Os níveis do pigmento macular de proteção também melhoraram.
John Nolan, da Universidade de Waterford, na Irlanda, não ficou tão surpreso. Ele e uma equipe de pesquisadores estudam os pigmentos maculares há anos e recentemente completaram um teste de um ano com mais de 100 participantes no qual eles observaram resultados parecidos com os de Michael.
Eles perceberam que a mudança na dieta com os 3 pigmentos maculares - luteína, zeaxantina e mesozeanxantina - levou a melhoras significativas na proteção da mácula e também melhorou a visão.
Também há provas de que este tipo de suplementação pode ajudar a desacelerar ou até mesmo evitar a degeneração macular relacionada ao envelhecimento.
Mas ainda existe polêmica em relação a estes resultados. A pergunta é: devemos todos nós tomar suplementos para proteger e melhorar nossa visão?
A pesquisa demonstrou que os suplementos funcionam - mesmo para alguém que tem uma dieta relativamente saudável com muitas frutas e verduras. No entanto, alguns pesquisadores acreditam que apenas a dieta, sem os suplementos, pode ser o bastante.
Por exemplo, a luteína. É um composto amarelo sintetizado apenas pelas plantas. Elas sintetizam a luteína para absorver a luz azul como parte de seu mecanismo para capturar energia da luz do sol através da fotossíntese. Os animais conseguem a luteína ao consumir plantas - espinafre e couve são boas fontes, ou a gema do ovo.
Então, devido ao avanço atual das pesquisas, este pode ser um daqueles casos raros nos quais deva-se escolher os suplementos, principalmente para aqueles que não comem tantas verduras como deveriam, e para as pessoas mais velhas (que absorvem nutrientes com menos eficácia).