As costelinhas de porco no forno preparadas com molho barbecue são uma das alternativas gastronômicas mais deliciosas e simples de preparar. Apesar de parecer uma receita muito elaborada, o verdadeiro segredo está nos ingredientes que usamos para temperar a carne, e que lhe darão todo o sabor que precisamos para desfrutar de um prato de porco incrível. Quer fazê-las mas não sabe por onde começar? Nesta receita do umCOMO te ltm_826explicamos em detalhes como fazer costelinha de porco no forno com um resultado simplesmente perfeito.
Dificuldade média
Ingredientes:
1 peça de costelinha de porco (1 kg aproximadamente)
Molho barbecue (caseiro ou pronto)
Alho em pó (opcional) a gosto
Sal e pimenta e a gosto
Passos a seguir:
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Esta receita de costelinhas de porco no forno que lhe vamos explicar é simples e tradicional. Trata-se do porco temperado com molho barbecue, um prato típica da América do Norte que é delicioso e simples de fazer.
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Para começar, você deve pré-aquecer o forno a 180ºC enquanto tempera as suas costelinhas. Adicione em ambos os lados sal, pimenta e um pouco de alho em pó para lhe dar sabor. Certifique-se de que o tempero está bem espalhado por toda a costelinha.
Depois com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele a costelinha com molho barbecue por ambos os lados. Pode usar um molho comerciar se quiser fazer mais rapidamente esta receita, mas se deseja um sabor realmente caseiro e único, o melhor é fazer o seu molho barbecue. O resultado é incrível.
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Coloque as costelinhas de porco em uma bandeja para o forno e cubra com papel de alumínio. O segredo de umas boas costelinhas de porco é o cozimento lento, desta forma ficará super gostoso. Deixe cozinhar a carne tapada durante 1 hora, virando a costelinha depois dos primeiros 30 minutos. Lembre-se de tapar novamente com o papel alumínio.
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Depois de 1 hora, destape as costelinhas retirando o alumínio, suba a temperatura para 200ºC e deixe cozinhar por 15 minutos de um lado. Tire do forno e pinte com um pouco mais de molho barbecue, e deixe-as por mais 15 minutos do outro lado.
Passado este tempo as suas costelinhas de porco no forno com molho barbecue devem estar tostadas e deliciosas, prontas para comer! Se a costelinha for demasiado grosso, pode ser que demore um pouco mais a fazer, por isso deve ajustar o tempo e certificar-se de que não queimam.
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Pode servir as costelinhas com molho barbecue acompanhadas de batatas fritas, batatas no forno, no micro-ondas, milho ou o acompanhamento que preferir. Vai surpreender todo o mundo com esta receita!
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Conselhos
Pode adicionar pedaços de batatas nos últimos 45 minutos de cozimento e deixar cozinhar até ficarem tenras.
Para as suas costelinhas no forno ficarem tenras e gostosas, deve cozinhá-las lentamente, deste modo ficarão deliciosas.