No entanto, algumas substâncias podem se acumular em órgãos e tecidos, podendo causar desde um simples mal estar até cânceres e mutações genéticas. O prevencionista ocupacional deve preocupar-se não somente com as propriedades inerentes aos produtos, mas também com a forma ou a via de entrada no organismo. Produtos inofensivos para determinado órgão ou tecido pode ser danoso para outros.
As exposições dos trabalhadores as substâncias tóxicas podem ser avaliadas de acordo com as etapas constantes do fluxograma abaixo:
Absorção da substancia pelas vias respiratória (principalmente), cutânea ou digestória seguindo-se da sua metabolização, ocasionando a sua biotransformação no corpo do trabalhador. Nessa fase a substancia pode ser eliminada completamente ou, dependendo das suas características, ser absorvida pelo organismo. Os danos à saúde depende da toxidade da substancia;