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Apontamentos sobre vinho
Fundada em fevereiro de 1978 por Otávio Piva de Albuquerque, a importadora Expand foi pioneira em difundir e desenvolver a cultura do vinho no Brasil, trabalho que realiza até os dias de hoje. Naquela época, as catas dos restaurantes eram bem enxutas. Para aumentar as vendas, a Expand começou a vender vinhos por consignação. Outra estratégia da empresa foi fazer parte das principais feiras de diversos segmentos no país, cerca de 80 eventos por ano. Piva fala do seu trabalho nos dias de hoje. Leia a seguir:
Quais as novidades da importadora?
A nova safra 2009 dos vinhos da Domaine de La Romanee-Conti está excepcional.
Quais s bebidas imperdíveis que acabam de chegar?
Bellini, aperitivo com Prosseco e pêssegos brancos de Veneza, com leve toque de framboesa da floresta negra, tem sido nosso campeão de vendas. Tem também a nova remessa da Vodka Pravda, considerada em degustações a melhor do mundo. Os vinhos da Braida do Piemonte, com destaque para IL Monello 2007. Do Chile vêm as novas safras do Arboleda Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carménère e Pinot Noir, que tem sido excelente opções, pois são vinhos que só melhoram. Têm obtido consistentemente altas pontuações. Da Itália, do super produtor Mazzei, vem o top Ser Lapo 2007, uma reedição dos Chianti Clássico reserva tradicional e o Vermentino branco. Os espumantes brasileiros Don Arturo Brut e Rosé estão um espetáculo.
Quais as bebidas que mais se harmonizam com a gastronomia brasileira?
Espumantes brancos e rosés e vinhos tintos Pinot Noir, porque combinam com todas nossas comidas. Podem ser pedidos sempre para acompanhar todas as refeições, do aperitivo à sobremesa.
O que tem achado do vinho brasileiro? Quais os melhores na sua opinião?
Acho os espumantes brasileiros muito bons, na sua maioria, gosto dos Don Arturo e Casa Valduga.
Qual e o seu vinho inesquecível? Poderia descrever o momento em que o provou, seus aromas…?
Foi o Sena 2010, que degustei no ano passado, no Chile, durante uma degustação às cegas, com jornalistas e críticos do mundo inteiro. Foi eleita a melhor safra de toda história. Esse grande vinho tem sido apresentado em diversos países (cinco safras suas) contra os grandes Bordeaux como Chateau Margaux, Chateau Mouton, Chateau Lafite, Chateau Latour, Haut Brion e tem vencido quase sempre os cinco primeiros lugares! Inesquecível e imperdível! A novidade chega ao Brasil em agosto, no próximo mês.