Cordillera de Los Andes Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2019 – ADEGA ONLINE
Cabernet Sauvignon no Chile. Embora a Carménère seja a uva emblemática do Chile, é a Cabernet Sauvignon que gera a maioria dos grandes vinhos do país, especialmente no Alto Maipo, nos pés da Cordilheira dos Andes. Não se trata somente da qualidade desses vinhos, mas também especialmente do seu senso de origem: as notas herbáceas, os aromas a eucalipto, mentol, terra. As texturas suaves, a acidez levemente elevada, ainda que nem tanto. Esses Cabernets são únicos. O CORDILLERA DE LOS ANDES RESERVA ESPECIAL CABERNET SAUVIGNON 2019 é fluido, gastronômico e gostoso de beber. Um Cabernet Sauvignon distinto, elaborado pela prestigiada família Torres.
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, com estágio de 18 meses em barricas majoritariamente usadas de carvalho francês (87%) e em foudres de carvalho alemão (13%). Impressiona pela acidez vibrante e pelos taninos firmes e tensos, que envolvem sua fruta vermelha e negra de perfil mais fresco (mesmo em um ano em teoria mais quente), tudo envolto por notas florais, de ervas e de especiarias doces. Fluido, gastronômico e gostoso de beber, tem final persistente, com toques terrosos e de ameixas. Álcool 13,5%.
Degustado em 25/01/2022 por EM
Estágio em Barrica: 18 meses em barricas majoritariamente usadas de carvalho francês (87%) e em foudres de carvalho alemão (13%)