Leilão em Rancharia marca três décadas de evolução da pecuária | O Imparcial
INÍCIO REGIÃO Leilão em Rancharia marca três décadas de evolução da pecuária
Leilão em Rancharia marca três décadas de evolução da pecuária
Evento tem início às 14h de domingo, com transmissão do Canal Terraviva e oferta 180 reprodutores
Nos últimos 30 anos, a pecuária brasileira registrou seus maiores avanços produtivos. A idade de abate dos animais diminuiu de cinco para menos de três anos, o peso de carcaça aumentou de 16 arrobas para 20 arrobas e o Brasil passou da condição de importador a exportador de carne bovina para mais de 180 países.
"Investir em tecnologia, melhorar a sanidade, a nutrição e, principalmente, aumentar o rigor da seleção genética do rebanho são os pilares dessa evolução", explica o criador Bento Abreu Sodré de Carvalho Mineiro, diretor da Fazenda Sant'Anna, em Rancharia, que promove o 30º leilão anual da propriedade neste domingo, 15 de setembro.
O evento tem início às 14h, com transmissão do Canal Terraviva e oferta 180 reprodutores, sendo 150 touros puros da raça Nelore e outros 30 divididos entre as raças Brahman POI e Gir Leiteiro POI. Segundo o criador, são exemplos de animais que respondem às necessidades da pecuária moderna, pois são selecionados totalmente a pasto.
O Brahman permitiu produzir a mesma qualidade de carne com custo menor. "Um bom touro também precisa de fertilidade, rusticidade e tamanho mediano, sem que encolha muito. É importante depositar gordura rápido, mas precisa encurtar o ciclo produtivo ganhando peso adequado", adverte Bento Mineiro, lembrando que as vacas também necessitam de ótima habilidade materna e facilidade de parto.
A fazenda é pioneira no uso de ultrassom na avaliação de carcaça, tecnologia incorporada ainda em 1980. Junto com a Fapesp (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo), financiou os projetos do novilho superprecoce e do genoma do boi, trabalho conduzido com maestria pela Unesp (Universidade Estadual Paulista) de Jaboticabal, em 2003, e emprega, há décadas, transferência de embriões e inseminação artificial em tempo fixo na seleção do rebanho.
Outro nicho de mercado interessante é a alta gastronomia, onde esse diferencial também se faz necessário, até mesmo rendendo prêmios à empresa em vários concursos. A maior conquista aconteceu no Mondial du Fromage de Tours, realizado na França. Com seu principal produto, o queijo Cuesta, a brasileira Pardinho Artesanal ficou com a medalha Superouro, deixando para trás marcas de 15 outros países.