Receita: Bolinho de Bacalhau - Receitas do PobreVirtual e Programa Zmaro
Ser pobre é correr pra pegar o buzão arrastando as "CRRRRIIIIANNNÇA"......
1 k de bacalhau cozido e triturado 1 1/2 k de batatas cozidas e espremidas 1 xícara de chá de salsinha picada 3 dentes de alho bem picadinho 3 cebolas pequenas bem picadinhas Pimenta do reino a gosto 6 gemas 3 claras em neve 3 colheres de sopa de azeite Sal se necessário
Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em recipiente bem seco e misture tudo muito bem e coloque as claras em neve. Faça os bolinhos com ajuda de uma colher ou molde nas mãos. Frite em óleo bem quente. Rendimento: 100 bolinhos Bolinho de Mandioca
.- 1 quilo de mandioca cozida
.- 1 ou 2 ovos (depende do tamanho)
.- pimenta do reino (se quiser)
.- 6 gotas de vinagre
.- 1 colher de chá de fermento em pó
Passe a mandioca no espremedor de batatas e junte todos os ingredientes. Coloque farinha de trigo, o suficiente para dar liga (a massa não deve ficar mole. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente. Algumas receitas, mandam que se passe o bolinho na farinha de trigo para fritar, eu não uso, mas... Obs. Pode juntar queijo minas ralado à massa, também. Fica ótimo. Se quiser, recheie-o com um toletinho de muzzarela.