Frigorífico Verdi - Excelência em carnes » COSTELA PONTA (MINGA)
A Costela Ponta de Agulha é um corte constituído das oito últimas costelas, localizada entre a parte dianteira e traseira do boi. Considerada a rainha das churrasqueiras por sua suculência e maciez, deve ser cozida distante do braseiro por bastante tempo para amaciar suas fibras. Além disso, ainda pode ser utilizada no preparo de assados, ensopados e sopas.