Primeira padaria vegan da Palestina abre no campo de refugiados Jalazoun | Veggi & tal - Receitas veganas, Ativismo e Direitos Animais
Primeira padaria vegan da Palestina abre no campo de refugiados Jalazoun
Publicado em 08/10/2015 Notícias
Um empresário do campo de refugiados Jalazoun, nos territórios palestinos ocupados na Cisjordânia, abriu a primeira padaria vegan na região. Khaled Safi, irmão do diretor executivo da Liga animal da Palestina, Ahmad, tem o compromisso de garantir que todos os seus produtos sejam livres de produtos animais daqui para frente.
Khaled diz que foi muito simples de fazer a adaptação, dado que bem poucos produtos de origem animal são utilizados durante o processo de preparo dos produtos de panificação tradicionais da palestina que ele faz. "Nós simplesmente mudamos de leite de vaca para leite de soja e paramos de usar ovos para pincelar. Nós já utilizávamos margarina de base vegetal em todos os nossos produtos – o impacto no custo, sabor e qualidade é inexistente, mas o impacto positivo no bem-estar animal será significativo ".
Khaled não só tem um comércio oferecendo deliciosos doces e bolos dentro do próprio campo, mas também espera fornecer seus produtos para empresas na cidade vizinha de Ramallah. Vários restaurantes e lojas na cidade ocupada estão começando a oferecer produtos vegans aos seus clientes e ele espera que seus produtos fabricados localmente, livres de exploração animal, estejam em breve no menu.
Ahmad, cujo trabalho com a Liga Animal da Palestina, o único grupo de proteção animal nos territórios ocupados, disse que influenciou a decisão de seu irmão: "Estou muito contente que o negócio de meu irmão está mostrando o quão fácil é substituir produtos de origem animal com alternativas livres de crueldade . Não apenas isso, mas o fato de que a primeira padaria vegan da Palestina está operando no campo de refugiados em que Khaled e eu crescemos também vai mostrar que o movimento de proteção animal pode crescer e prosperar em todas as partes da sociedade palestina ".