Chef é premiado com uma estrela Michelin, um dos concursos mais importantes do mundo na gastronomia. Na capital goiana, estabelecimento também terá uma SteakHouse.
Paula Falcão
22/10/2021, 19h24
Chef Jun Sakamoto, que abre restaurante de mesmo nome em Goiânia. Local terá, além de culinária japonesa, uma SteakHouse | Foto: Rodrigo Sacramento
O chef Jun Sakamoto, detentor de uma uma estrela Michelin, um dos prêmios mais importantes do mundo na gastronomia, inaugurou, nesta quinta-feira (21/10), seu primeiro restaurante em Goiânia, que leva o seu nome. Assim, o estabelecimento, que se localiza na parte externa do Flamboyant Shopping, funciona em todos os dias da semana, sempre das 12h às 22h.
O projeto foi desenhado pelo próprio Jun, que fez faculdade de Arquitetura. Dessa forma, são três ambientes divididos em bar, salão e terraço com vista para o jardim, espaço chamado de “Garden”.
O chef ganhou fama pela excelência de suas criações, e também pela qualidade da matéria-prima utilizada, como arroz importado e peixes muito frescos.
Cardápio do restaurante de Jun Sakamoto
No cardápio do restaurante Jun Sakamoto há, claro, sushis e shashimis, bem como tempurás. Ademais, para acompanhar, é possível pedir a carta de sakês, vinhos e drinks, esta última assinada pelo especialista Gilliard Carneiro.
Entre as entradas, uma dica é o Ninho de tempurá de ovo de cordona, com ovos de codorna com gema mole e azeite de trufas. Além disso, o Camarão Crocante na maionese de wasabi , que vem com cinco camarões empanados com crocante de arroz e servidos com maionese de wasabi parece maravilhoso. Tem ainda o Spice-shisso, uma folha de shisso (erva orginária da ásia) frito acompanhado de spice tuna (atum apimentado) e ceviche.
Como principais, os destaques são os combinados como NI-NINMAI (46 unidades). Dessa maneira, tem sushis, sendo quatro atuns, seis salmões, dois peixes (do dia), seis hosomaki atum e seis hosomakis de salmão Ademais, o sashimis incluem seis atuns, dez salmões e seis peixes (do dia). Ainda é possível pedir duplas de sushis personalizados, como Toro, Vieira e Ovas de Salmão.
No almoço de segunda a sexta-feira, são servidos um dos Teishokus Executivos. Assim, é possível comer uma das refeições tradicionais compostas por porções variadas. Elas possuem acompanhamentos frios e quentes, como arroz branco e missoshiru, uma sopa tradicional da culinária japonesa.
O restaurante Jun Sakamoto em Goiânia ainda terá uma novidade gastronômica: uma sessão de Steakhouse. O chef é fanático por carnes e inspirou-se em um restaurante do Japão para montá-la. Dessa forma, no cardápio é possível comer Porter House, Assado de Tira e Prime-Rib, incluindo acompanhamentos. Na parte das sobremesas, o cardápio tem Panna Cota de Chá Verde e o clássico Sorvete de maçã verde com gelatina de sakê doce.
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Goiânia
10º Festival Goiânia Canto de Ouro acontece em novembro
De 4 a 28 de novembro, evento ocupa o Centro Municipal de Cultura Goiânia Ouro (Cine Ouro), no Centro. No total, 50 músicos integram o projeto em 2021.
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26/10/2021, 12h15
Cantora Cláudia Vieira, que se apresenta na primeira semana do 10º Festival Goiânia Canto de Ouro. Evento reúne 50 artistas entre 4 e 28 de novembro | Foto: Divulgação
A partir do dia 4 de novembro, acontece o 10º Festival Goiânia Canto de Ouro. O evento, mais uma vez, será realizado em seu palco tradicional, no Centro Municipal de Cultura Goiânia Ouro (Cine Ouro), no Centro. Em 2021, o projeto, realizado pela A Secretaria Municipal de Cultura de Goiânia (Secult Goiânia), terá a participação de 50 músicos da cena cultural da cidade.
Após ser interrompido pela pandemia da Covid-19, o Festival Goiânia Canto de Ouro volta com programação prevista até o dia 28 de novembro. Dessa maneira, a proposta do festival é mostrar ao público, a Música Popular Brasileira (MPB) e a música contemporânea feitas na capital. Os shows acontecem sempre às quintas, a partir das 20h, sextas e sábados, às 21h e aos domingos, às 19h. Ou seja, é uma ótima pedida para os finais de semana.
“Com grande expectativa e alegria estamos retomando o Goiânia Canto de Ouro em 2021. Este ano, os cantores e cantoras que foram convidados para integrar os 16 elencos, são grandes artistas basicamente ligados à MPB e que vem mantendo uma carreira atuante em Goiânia. Assim, serão semanas de shows com os maiores nomes da música local, além de artistas novos, mas já conhecidos de muita gente, que frequenta atividades culturais em Goiânia”, pontua o secretário de Cultura, Zander Fábio.
O Festival
Criado em 2008, o Festival Goiânia Canto de Ouro, que acontece no Cine Ouro, tem a tarefa de mostrar ao público goianiense e goiano, os artistas que fazem e expandem a MPB por aqui. Além disso, os espetáculos são todos gratuitos.
A entrada, nesta edição, será limitada a 155 pessoas por ordem de chegada, ou retirada de ingresso antecipado na bilheteria do Teatro, em horário comercial. O evento segue os protocolos de prevenção à Covid-19, como distanciamento social e uso obrigatório de máscaras. Será disponibilizado álcool em gel. Além disso, os músicos serão testados antes das apresentações. E para entrada da plateia será exigido comprovante de vacina com duas ou única dose.
Serviço: 10ª Festival Goiânia Canto de Ouro
Onde: Cine Ouro – Rua 3, Centro
Quando: de 4 a 28 de novembro
Horários: quintas, 20h; sextas e sábados, 21h; e aos domingos, 19h
Entrada: gratuita
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Gastronomia
Confira valores do menu e participantes da Restaurant Week em Goiânia
Estão confirmados no evento 20 restaurantes, que terão cardápios especiais de almoço e jantar, a partir de R$ 46,90. Festival gastronômico acontece de 28 de outubro a 28 de novembro.
Paula Falcão
26/10/2021, 14h36
Crocante de peixe com arroz cremoso de limão siciliano é um dos pratos do Belíssimo Botequim, um dos participantes da Restaurante Week em Goiânia | Foto: Assessoria / Divulgação
A 1° edição da Restaurant Week Goiânia vai acontecer entre os dias 28 de outubro e 28 de novembro. Assim, ao longo de um mês, o público poderá conferir menus criados pelos 20 restaurantes confirmados no evento, com o tema “Histórias do Cerrado”. São três tipos de menu, com valores fixos, em cada um dos estabelecimentos participantes.
Dessa forma, o Menu tradicional Restaurant Week Goiânia custa R$ 46,90 no almoço e R$ 58,90 no jantar. Já o Menu Plus Restaurant Week, será comercializado a R$ 55 no almoço, e R$ 69,90, no jantar. Além disso, há o Menu Premium Restaurant Week, em que o almoço vale R$ 68, e o jantar, R$ 89. Os pratos ficam disponíveis em formato presencial, delivery e take out.
Ainda não foram divulgados pelo festival as receitas disponíveis nos restaurantes, uma vez que o lançamento oficial acontece nesta terça-feira (26/10). Porém, para quem ficou interessado, vale se atentar às redes sociais do seu restaurante favorito.
Dentre os restaurantes participantes, estão: 1929 Trattoria Moderna (é necessário reservar), A Casa Bairrada, Alabama Chopperia e Restaurante, Bahrem RP, Balada Mix, Belissimo, Botelli e Cão Véio. Além disso, a Restaurant Week Goiânia terá menus especiais no Caseratto, na CheeseHouse, no Dom Rosso by Clarion Hotel, no Grá Bistrô (é necessário reservar), no Hattori, e no Iz (perante reserva). Completam a lista de confirmados: o Juá, o Paris 6, o Same Same but Different, o Sky Gurumê, o Tolentino e a Viela Gastronômica.
O evento tem parceria com a as cervejas Eisenbahn. Assim, o público conseguirá ter uma experiência gastronômica que contempla ainda a harmonização entre cardápio e bebidas. “Estamos muito felizes por chegarmos a Goiânia pela primeira vez, pois temos acompanhado o crescimento da cena gastronômica na cidade com bastante entusiasmo”, afirmou o organizador do evento, Fernando Reis.
Descontos e ações para saber antes de degustar o menu
A Restaurant Week acontece há 14 anos e está presente em 16 cidades brasileiras. Em Goiânia, o festival irá homenagear o Cerrado. Dessa forma, os menus inéditos podem incorporar ingredientes do bioma, como pequi, buriti, baru, cagaita, murici e cajá-manga. A proposta é aguçar a criatividade dos chef, mas a aderência ao tema “Histórias do Cerrado” não é obrigatória.
O evento é combinado a uma ação social, em que os clientes do festival podem acrescentar mais R$ 1 por menu para doar a Organização Não Governamental (ONG) Terapeutas da Alegria. A instituição se dedica a auxiliar pessoas em situação de vulnerabilidade. Além disso, quem solicitar um cartão de crédito do Digio, por meio do QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes, ganha R$30 como bônus em fatura após a primeira compra.
Confira AQUI os menus dos 20 participantes!
Valores do Menu 1ª Goiânia Restaurant Week
Tradicional Restaurant Week: R$ 46,90 (almoço) e R$ 58,90 (jantar)
Plus Restaurant Week: R$ 55 (almoço) e R$ 68 (jantar)
Premium Restaurant Week: R$ 68 (almoço) e R$ 89 (jantar)
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Goiânia
Jurassic Safari Experience volta a ter apresentações em Goiânia
Evento tem diversas réplicas de dinos, como braquiossauros e o temido T-Rex. As apresentações entre os dias 4 e 7 de novembro, no estacionamento do Passeio das Águas Shopping.
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26/10/2021, 16h30
Dinossauros do Jurassic Safari Experience. Espetáculo retorna a Goiânia para quatro dias de apresentações | Foto: Divulgação
O Jurassic Safari Experience, que esteve em Goiânia no mês de junho, volta à capital para apresentações entre os dias 4 e 7 de novembro. Assim, desta vez, acontecem no estacionamento do Passeio das Águas Shopping. Os ingressos para as sessões custam entre R$120 e R$210 (carro para até quatro pessoas), e podem ser adquiridos pelo site www.jurassicsafari.com.br. A experiência tem duração total de cerca de 55 minutos.
O evento Jurassic Safari Experience mistura interatividade, diversão e ciência. Dessa maneira, o show conta a história de um grupo de cientistas que recriou dinossauros de diversos períodos a partir do DNA de fósseis. Dinossauros que agora vivem, ali, dentro desse ambiente. Dessa forma, há diversas réplicas de espécies de dinos, como braquiossauros, estegossauros, anquilossauro, triceratops, o temido T-Rex, dentre outros. Os animais pré-históricos são animados por técnicas de manipulação humana e “animatronic”. Estas réplicas correm ao redor dos carros. Ademais, segundo a organização, o conteúdo do evento tem supervisão de um paleontólogo.
O acesso ao áudio das apresentações poderá ser feito por meio de canal FM do rádio do veículo. Já a compra de alimentos, bebidas e souvenires é feita diretamente pelo celular.
As apresentações deste temporada do Jurassic Safari Experience no Passeio das Águas Shopping acontecem nos dia 4 e 5 de novembro, quinta e sexta-feira, às 19h e às 20h30. Além disso, nos dias 6 e 7 de novembro, sábado e domingo, às 11h30, 14h30, 17h30 e 19h.
Jurassic Safari Experience – Goiânia
Onde: Estacionamento do Passeio das Águas Shopping
Quando: de 4 a 7 de novembro
Valor: Entre R$120 e R$210 por veículo | Até quatro pessoas por carro (independentemente da idade)
Site de Vendas: www.jurassicsafari.com.br
Classificação Etária: Livre
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Goiânia
Cervejaria goiana inaugura gastropub em Goiânia
Local, que possui um espaço de 400m², poderá receber até 110 pessoas. Ao todo, serão 18 torneiras com chopes da marca, drinks e cardápio com petiscos e sanduíches.
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26/10/2021, 18h54
Projeto da fachada do Colombina Gastropub em Goiânia. Local terá 18 chopeiras e poderá receber até 110 pessoas | Reprodução Instagram Colombina Gastropub
A cervejaria goiana Colombina inaugura, na próxima quinta-feira (28/10), um gastropub, em Goiânia. Segundo os familiares donos da empresa, a ideia é que o espaço seja usado para promover a valorização do Cerrado no local. O local tem 400m² de área. Assim, até 110 pessoas serão recebidas ao mesmo tempo. Ao todo, serão 18 torneiras com chopes da marca, além de drinks gaseificados, elaborados com o gin Uyrá.
O cardápio do Colombina Gastropub foi desenvolvido pelo Chef Rodrigo de Melo. Ele é chef executivo e proprietário da empresa Macellaio, que atua com fornecimento de buffet e consultorias. Além disso, é responsável pela organização de um dos maiores eventos de carnes de Goiás, o Festival Macellaio.
Na parte gastronômica, o local irá oferecer petiscos e sanduíches que harmonizam com diferentes tipos de chopes da marca. Ademais, o estabelecimento também terá uma carta de drinks, que foi montada pelo Bar Development Group (BDG consultoria).
O Colombina Gastropub ficará no Setor Marista, na Rua 1129. O funcionamento aos domingos, segundas, quartas e quintas-feiras será das 17h30 à 1h. Ademais, às sextas-feiras e sábados vai das 17h30 às 2h.
Serviço: Colombina Gastropub Goiânia
Endereço: Rua 1129, Qd 237, Lt 22, Nº 46 – Setor Marista
Horário de funcionamento: Domingos, segundas, quartas e quintas: 17h30 à 1h | Sextas e sábados: 17:30 às 2h | Terça – fechado
Instagram: @cervejacolombina | @colombinagastropub
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