A fibra também é importante para os movimentos intestinais regulares e pode reduzir os níveis elevados de açúcar no sangue. Alimentos ricos em fibras solúveis, como caqui, retardam a digestão de carboidratos e a absorção de açúcar, o que ajuda evitar picos de açúcar no sangue.
Um estudo em 117 pessoas com diabetes mostrou que o aumento do consumo de fibras alimentares solúveis levou a melhorias significativas nos níveis de açúcar no sangue. Além disso, as fibras ajudam na alimentação das bactérias “boas” em seus intestinos, o que pode impactar positivamente a saúde digestiva.
Os caquis fornecem muita Vitamina A e antioxidantes que são críticos para a saúde dos olhos. De fato, um caqui fornece 55% do consumo recomendado de Vitamina A. A Vitamina A suporta o funcionamento das membranas conjuntivais e da córnea. Além disso, é um componente essencial da rodopsina, uma proteína necessária para a visão normal.
Os caquis também contêm luteína e zeaxantina, que são antioxidantes carotenoides que promovem uma visão saudável. Essas substâncias são encontradas em altos níveis na retina, uma camada de tecido sensível à luz na parte de trás do olho. Dietas ricas em luteína e zeaxantina podem reduzir o risco de certas doenças oculares, incluindo a degeneração macular relacionada à idade, uma doença que afeta a retina e pode causar perda de visão.
De fato, um estudo em mais de 100.000 pessoas descobriu que aqueles que consumiram as maiores quantidades de luteína e zeaxantina tiveram um risco 40% menor de desenvolver degeneração macular relacionada à idade do que aqueles que consumiram a menor quantidade.
Os caquis podem ser adicionados em uma variedade de pratos para fornecer um impulso extra de nutrientes. Estas frutas podem ser apreciadas frescas como um lanche simples ou usadas em deliciosas receitas. Na verdade, eles combinam excelentemente com alimentos doces e salgados.