Estrada de terra no Sul da Bahia, perto do Monte Pascoal. Chove a cântaros. De repente, numa curva, surge um barzinho, daqueles de madeira, praticamente no meio do mato. O chef-motocliclista encosta para tomar alguma coisa e escapar um pouco da chuva. Entra no barraco e encontra uma mulher dormindo com a cabeça a apoiada no balcão. Bate palma. “Ô de casa?”. A baiana levanta os olhos e imediatamente explode de emoção: “Aaaaaaaai, que maravilha!!! O Seu Marravilha está no meu baaaaaar.”
“O meu pensamento é mudar um pouco o conceito da restauração. Quero um menu informal sem ordem para os pratos serem servidos. Quem define isso são as pessoas à mesa”
Dias depois, no sertão de Góias, aquele lugar que não tem nada a não ser placa da JBS, entra num restaurante, à noite, onde aparentemente não tem ninguém. De repente sai uma mulher com bobes no cabelo e, quando vê o cozinheiro, fica tão empolgada que acaba na cozinha, com ele, fazendo comida juntos.
Diante de tanta popularidade, a pergunta é inevitável: por que não abrir restaurantes em praças, além do Rio? Ele responde, sem constrangimento: “Ah, eu tenho muita preguiça de sair daqui. Olha, não vou mentir, a gente tem muita proposta de ir para São Paulo e para outras cidades. Mas eu realmente não quero ficar pegando avião”.