Churrasco na pressão! • Coxinha Nerd
Há quem diga que o churrasco é uma comida típica do Brasil, e olha que se pararmos para observar o churrasco que existe nos Estados Unidos, podemos nos orgulhar e muito de nossas carninhas e criatividade né? Pois então, achei essa receita muito legal de Churrasco na pressão, eu já experimentei e fica simplesmente delicioso. Claro que não tem aquela defumada que qualquer churrasqueira faz na carne, mas os temperos penetram nas carnes e fica tudo delicioso demais, experimente, dá menos trabalho e faz menos sujeira na sua casa e na sua cozinha, claro.
Carvão vegetal (aproximadamente seis pedaços) / Ervas frescas de sua preferência (tomilho, louro, sálvia, alecrim) / 04 gomos de linguiça / 03 sobrecoxas de frango / Sal grosso ou o tempero seco que preferir / 04 espetinhos que desejar (coração de frango, batata calabresa, cebola em cubos grandes)
Para um churrasco completo
Sobre este papel alumínio coloque, ao redor da panela (encostando na lateral): 4 gomos de linguiça, no centro do papel alumínio coloque 3 sobrecoxas de frango – temperadas com sal grosso ou o tempero que preferir. Ligue o fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 20 minutos após pegar pressão. Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire as linguiças.
– 1 espetinho de coração de frango
– 1 espetinho de batata calabresa
– 1 espetinho de cebola em cubos grandes
Volte a panela ao fogo baixo, feche a panela de pressão e espere 15 minutos após pegar pressão. Retire imediatamente a pressão da panela, abra-a e retire os espetinhos e as sobrecoxas. Coloque sobre o papel alumínio 500g de picanha (ou maminha, ou contrafilé) temperada com sal grosso, e volte a panela ao fogo baixo. Feche e aguarde 20 minutos após pegar pressão. Retire a pressão da panela, abra-a, e retire a carne.