Receitas da Coruja - ACELGA COM PRESUNTO E OVOS
27/08/2020 | 15:03h - Atualizado em 27/08/2020 | 15:03h
E aí está mais uma sugestão deliciosa de acompanhamento para uma gostosa refeição. Adoro acelga, mas se você não gostar muito, pode usar a idéia e substituir por outra verdura. Tenho certeza que com repolho, escarola ou outra do seu gosto, vai ficar muito bom também. Sempre que posso, assisto programas de culinária e vejo revistas e livros também desse assunto, para trazer idéias diferentes e resgatar receitas antigas para postar aqui para vocês. Espero que gostem desta também.
mais ou menos 150 grs de presunto picado
lemon pepper (opcional) (usei no lugar da pimenta)
Lave bem as folhas de acelga e corte em tiras. Deixe um pouco sobre um escorredor de massas, para escorrer o excesso de água. Numa panela faça um refogado com azeite alho e cebola. Acrescente a acelga e vá mexendo até ela murchar um pouco. Acrescente o presunto, o tomate, o queijo parmesão e mexa bem. Tempere a seu gosto. Unte um refratário único, ou quatro individuais e distribua neles a mistura de acelga. Faça quatro cavidades sobre a acelga e coloque um ovo em cada uma delas. Polvilhe com sal e pimenta e regue com mais azeite. Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 15 minutos e sirva a seguir.