Na Quinta da Giesta a sucessão natural é promovida por sebes e áreas florestais, enquanto na Fonte do Ouro, um distinto olival e uma zona florestal de Tília embelezam a propriedade e servem de fonte de rendimento secundária. Aqui, o reforço da biodiversidade passa também pela promoção de corredores ecológicos, colocação de ninhos e caixas para morcegos, que se alimentam de insetos, como as traças, portanto, com potencial para controlar algumas das pragas e doenças da vinha.