A ingestão de óleo de oliva reduz fatores de risco cardiometabólico – Nutrição e Desenvolvimento
Um estudo publicado em julho de 2013 indica que o consumo de azeite reduz fatores de risco cardiometabólico, incluindo a obesidade, o metabolismo de açúcar no sangue prejudicada e os níveis de lipídios. Bem estabelecido, modificáveis ​​fatores de risco de doença cardiovascular incluir elevação da pressão arterial e os níveis de colesterol, diabetes, sobrepeso e obesidade, sedentarismo, tabagismo e má alimentação.
Os indivíduos incluídos 4.572 indivíduos espanhóis idade 18 anos ou mais. Os pesquisadores avaliaram os assuntos de peso, altura, índice de massa corporal, circunferência da cintura e do quadril e pressão arterial. Os sujeitos completaram pesquisas clínicas e demográficas, pesquisas de estilo de vida e foi submetido a um teste de tolerância oral à glicose.
Os pesquisadores determinaram que 90 por cento dos indivíduos utilizado azeite. Os pesquisadores descobriram que o uso de azeite de oliva correlacionada com a idade, escolaridade, ingestão de álcool, índice de massa corporal e glicose, insulina e níveis de lipídios. Em comparação com os indivíduos que usaram óleo de girassol, os indivíduos que consumiam azeite teve um 38 por cento menor risco de obesidade, 51 por cento diminuição do risco de regulação do açúcar no sangue prejudicada, 47 por cento menor risco de triglicéridos elevados e um 60 por cento menor risco de baixa alta lipoproteína -density (HDL) colesterol.
Os investigadores afirmaram, "Os resultados mostram que o consumo de azeite tem um efeito benéfico sobre diferentes factores de risco cardiovascular, particularmente na presença de obesidade, tolerância à glicose diminuída ou a um estilo de vida sedentário."