Os ovos são ruins para você. Durante mais de 50, os especialistas em saúde recomendaram que as pessoas limitassem o consumo de ovos porque acreditavam que o colesterol nos ovos aumentava o risco de doenças cardíacas, hipertensão arterial e obesidade. Novos estudos, no entanto, descobriram que os ovos só têm um ligeiro efeito nos níveis de colesterol e, na verdade, realmente aumentam a função cerebral.
Um novo estudo finlandês, publicado em American Journal of Clinical NutritionDescobriu que uma dieta relativamente alta em colesterol, como comer um ovo todos os dias, não aumenta o risco de demência ou doença de Alzheimer. Não encontrou associação entre uma alta ingestão de colesterol dietético e o risco de demência ou doença de Alzheimer, mesmo entre pessoas que carregavam o gene APOE4, que afeta o metabolismo do colesterol e aumenta o risco de distúrbios de memória. Pelo contrário, o consumo de ovos foi associado a melhores resultados em alguns testes que medem o desempenho cognitivo.
O estudo finlandês seguiu vários estudos recentes mostrando que os óvulos não aumentam o risco de doença cardíaca coronária, incluindo um estudo 2016 publicado no Jornal do American College of Nutrition que descobriu que comer um ovo por dia realmente reduziu o risco de acidente vascular cerebral por porcentagem de 12.