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CÚPULA DA CACHAÇA - Barra Velha Prata e Premium entram na lista das '250 Cachaças Mais Queridas do Brasil' e seguem no Ranking
Jornalismo Portal do Farol 11/15/2017 09:39:00 PM 0
A primeira fase do III Ranking Cúpula da Cachaça – o Voto Popular – demonstrou, mais uma vez, como a produção de cachaça de qualidade está disseminada por todo o país.
Marcas de nada menos que 17 estados, além do Distrito Federal, atraíram votos suficientes dos apreciadores da bebida nacional brasileira para conquistar uma vaga na lista das '250 Cachaças Mais Queridas do Brasil', a relação dos rótulos que passam à segunda fase do concurso.
A fase do 'Voto Popular' transcorreu de 7 de setembro a 7 de novembro, período no qual qualquer pessoa, munida de CPF, poderia indicar até três de suas cachaças preferidas por um hot site desenvolvido para o concurso.
No total, 43.176 pessoas registraram seus votos, superando as melhores expectativas dos 'cúpulos' (integrantes da Cúpula). Isso representa um aumento de 95% em relação aos 22,1 mil votantes da segunda edição (2016) do maior concurso de cachaças do país. Isso comprova como a cachaça vem ganhando cada vez mais espaço no coração dos brasileiros, graças ao trabalho de tantos atores do setor.
A Cachaça Barra Velha vem a cada dia conquistando paladares exigentes.
Instalado na Fazenda São Thomé, o Alambique do Leley produz artesanalmente as famosas cachaças do Farol de São Thomé, por 30 anos. A 'Barra Velha' é certificada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil. Seu envelhecimento é feito em barris de carvalho comprados na Pernord Richard, conglomerado francês que atua no ramo de bebidas alcoólicas.
Agora, o grupo das 'Cachaças Mais Queridas do Brasil', que conta com as Cachaças Barra Velha Prata e Barra Velha Premium, passará por um processo de destilação profissional. Um painel com cerca de 50 dos maiores especialistas de cachaça do país (inclusive, os 12 cúpulos ativos) irá apontar os rótulos que estão mais preparados para figurar entre os melhores do país.
Essas 50 cachaças irão para a fase final, a 'Degustação às cegas'. Durante dois dias, no último final de semana de janeiro, os 12 cúpulos se reunirão na Cachaçaria Macaúva (Analândia – SP) e analisarão aspectos visuais, olfativos e sensoriais de cada uma dessas maravilhas da produção brasileira, estabelecendo pontuações para uma série de quesitos.
A média ponderada dos votos definirá as posições no Ranking e a 'Cachaça do Ano'. O resultado será divulgado, com exclusividade, pelo Paladar Estadão.