Desse modo, a sopa de legumes é considerada um dos pratos mais elementares da alimentação, e consiste no cozimento de vários alimentos, principalmente hortícolas, leguminosas e tubérculos, com água e temperos. Portanto, um prato altamente nutritivo, fornecendo vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, propriedades essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Agora que já conhecemos um pouco da história desse prato, é hora de aprender como fazer sopa de legumes. Selecionamos algumas receitas práticas e saborosas para você fazer para quem ama. Vamos lá!
Essa é uma receita de como fazer sopa de legumes portuguesa e muito tradicional. Então, vamos conferir como é o seu preparo.