Outra maneira de aumentar de peso é comer mais frutos secos, nomeadamente, nozes, avelãs... O que não se deve fazer é aumentar a ingestão de calorias, vindas de uma maior ingestão de hidratos de carbono, porque estes interfeririam com os níveis de açúcar do sangue e por sua vez com a insulina, o que causaria inflamação celular. Ganha-se peso, é certo, mas à base de um desequilíbrio hormonal perigoso para a saúde.
Ainda outras recomendações que poderiam contribuir para aumentar o peso são: comer devagar, mastigando bem os alimentos; repousar 30 minutos depois do almoço e não abusar do exercício físico, especialmente aeróbico.
Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com o azeite, quando estiver quente, adicione a cebola e o alho bem cortadinhos, deixe refogar em lume brando, até ficar tudo tenro, cerca de 10 minutos.
Adicione depois os pimentos verdes e vermelhos, deve refogar uns cinco minutos antes de acrescenter os cubos de courgettes, tempere com pimenta, uma pitada de sal e oregão. Deixe cozer durante um quarto de hora em lume suave e tapado, mexendo de vez em quando.
Junte agora o tomate triturado juntamente com o presunto cortado em pedaços pequenos e sem gorduras visíveis, rectifique os temperos mas não adicione sal, tenha em conta que o presunto solta o sal que contem durante a cozedura e talvez com isso seja suficiente. Tape e deixe cozer em fogo baixo cerca de 10 minutos, ou até ver que os legumes estão tenrinhos. Antes de terminar confira o sal.