Pirarucu Archives - Blog Lapesca Gourmet
Posts com a tag Pirarucu
set 05,14
300 gramas de palmito açaí em pedaços.
01 lata de tomates com o suco, picados.
01 colher de café de azeite de dendê.
02 cebolas fatadas.
100 gramas de castanhas de caju cruas.
01 pimenta malagueta picadinha.
01 xícara de salsinha picada.
Em uma panela, coloque o azeite e aguarde esquentar, frite os filés rapidamente, 1 minuto de cada lado. Retire e reserve.
Pirarucu Lapesca: http://ow.ly/B8BpJ
Hoje vamos ensinar a preparar uma receita tradicional de Manaus o Pirarucu à casaca. O Pirarucu é um peixe muito saboroso, e há várias formas dele ser preparado. Aprenda a fazer essa receita que vai conquistar á todos que provarem. Confira:
• 1 kg de Pirarucu Filé c/pele Lapesca
• 1 lata pequena de azeite
• 2 tomates sem pele nem sementes picados
• Banana da terra frita
01) Frite o pirarucu em pedaços e depois desfie.
02) Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto.
03) Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve.
04) Em um tabuleiro, arrume em camadas.
1ª camada pirarucu desfiado
2ª camada farofa
3ª camada salada
4ª camada banana frita
5ª camada batata palha
05) Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco.
Adquira peixe pirarucu da melhor qualidade acessando nossa loja virtual: http://lapesca.com.br/
dez 18,13
O Acari e o Pirarucu são as duas espécies de peixes que entraram no período de defeso neste domingo. Até o mês de maio de 2014.
Segundo o Ibama, o período é necessário para garantir a reprodução das espécies. Além do Acari e o Pirarucu, está proibida a pesca da Jatuarana, Pacu, Mapará, Pirapitinga, Aracu, Curimatá, Branquinha e Fura-calça até o dia 15 de março de 2014.
IMPORTANTE: A Lapesca não é afetada por esse período pois os nossos produtos são de cultivo, e não de pesca selvagem.
Hoje ensinaremos a preparar um saboroso Pirarucu ao creme de Camarão! Apesar da receita conter vários ingredientes, basta seguir o passo a passo que não tem segredo para preparar o prato. Conhecido como o "rei do mar" o peixe pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo, e de carne extremamente saborosa. Com o complemento do creme de Camarão resulta em uma combinação perfeita e um prato maravilhoso! Confira a receita:
2 kg de Pirarucu Lapesca Filé
1 xícara de pimenta do cheiro picada
2 colheres (sopa) de azeite do dendê
Tempere os filés do pirarucu com sal, pimenta do reino, cominho, alho picado e um pouco de limão
Misture e deixe tomar gosto por uns 30 minutos aproximadamente
Grelhe na frigideira e reserve
Coloque em uma panela os 2 litros de leite aos poucos, com a maisena e vá mexendo para poder diluir
Após ter engrossado um pouco, coloque o creme de leite, mexa um pouco e reserve
Em uma frigideira coloque o azeite de dendê, o azeite de oliva, alho, cebola, pimenta do reino, pimenta de cheiro, cominho, pimenta calabresa, molho de tomate, coentro e deixe refogar
Após ter refogado bem os temperos coloque os camarões misturando tudo e deixe refogar
Em seguida coloque o creme e misture bem, deixe ferver mexendo de vez em quando
Depois de pronto coloque sobre o pirarucu e sirva
Sugestões: Sirva com arroz, batatas cozidas ou algum outro acompanhamento de sua preferência.
Para a sua receita ficar perfeita, adquira peixe pirarucu e camarão da melhor qualidade direto da loja virtual Lapesca: http://lapesca.com.br/