B|Luxo: Bahia Vik inova em balneário uruguaio
Hotel artsy na praia
Com quartos assinados por artistas locais, villas pé na areia e um restaurante surpreendente, o Bahia Vik, em José Ignácio, sofistica ainda mais o balneário uruguaio.
A primeira impressão é das melhores logo que se adentra na recepção do novo hotel do grupo Vik Retreats, do empreendedor norueguês Alex Vik (leia a entrevista dele no canal Players clicando aqui), em José Ignácio, a 30 km de Punta del Este, no Uruguai. No teto, um afresco remete o observador ao traço e às cores do pintor austríaco Gustav Klimt. Um sinal do que estaria porvir no interior das suítes, nos banheiros, no restaurante. A arte se expressa por todos os ambientes do Bahia Vik, cujo projeto arquitetônico é assinado pelo também uruguaio Marcelo Daglio.
Da impressão a constatação. Cada uma das 10 suítes do main building passou por intervenção artística única: não há quartos iguais aqui. Das pinturas pelo teto a painéis nas paredes, passando pelo mobiliário, a atmosfera transpira arte. No lounge anexo ao pequeno restaurante, outro bom exemplo: afrescos enormes por todo o teto e uma instalação de José Pelayo na parede, feita com restos de material de construção do próprio hotel.
Além destes 10 quartos, há outros 27 distribuídos nos 11 bangalôs – aqui chamado de villas – pé na areia, a poucos passos do mar da Playa Mansa. Estas habitações primam pela exclusividade e sobram no design. Apesar da mesma forma de "caixote", todas são únicas em seu conceito e nos materiais empregados: uma é toda feita de pedras. Outra, tem chapas de zinco nas paredes. Em comum, a inspiração nas casas populares locais.
Uma das onze villas pé na areia do Bahia Vik, na Playa Mansa, em José Ignácio (URU)
Os banheiros são um capítulo à parte. Os materiais são sempre surpreendentes e aqueles feitos em madeira ou todo de pedra – incluindo as banheiras – são quase cenográficos.
Diferente dos seus irmãos mais velhos, o Estância Vik e o Playa Vik, que sugerem uma dinâmica de hospedagem mais ativa, o Bahia Vik faz uma ode ao relax. Caminhadas na areia e mergulhos nas águas calmas ao sul do Atlântico são boas pedidas, mas a ideia de se esparramar em uma das quatro piscinas de borda infinita e ali degustar uma taça de champagne ou vinho branco, parece mais sedutora.
Banheira de pedra em uma das suítes do hotel: estilo sóbrio e elegante
Experiência à mesa – Além deste astral artsy, o Bahia Vik se notabiliza também pela cozinha. O restaurante interno é pequeno, mas valente, com boas pedidas no menu e staff internacional – jovens franceses são a maioria. E não perca, pela manhã, o iogurte feito na cozinha do hotel. É fresco e combina imensamente com as frutas vermelhas servidas no buffet.
A dupla dinâmica ceviche+clericó do La Susana
Mas a grande estrela gastronômica do hotel fica em um anexo alguns metros ao lado. O La Susana é um restaurante tipo parador, descontraído e na areia da praia mesmo, que esbanja sabor em seu menu. O ceviche da casa foi eleito, já neste verão que passou, o melhor de José Ignácio. Para acompanhar, o clericó, clássico da coquetelaria uruguaia, uma versão mais intensa da tradicional sangria. Há ainda os pescados na brasa com legumes, o hambúrguer caseiro e as parrillas famosas: de bife de ancho e a picanha de cordeiro, estas harmonizadas com o vinho Vik, um Bordeaux-style produzido em outro hotel do grupo, o Viña Vik, no Chile. De volta ao La Susana, este é programa para se começar na hora do almoço e terminar quando a noite chegar.
Não bastasse, o hóspede que escolhe o Bahia Vik, pode desfrutar da estrutura e do lazer dos demais hoteis do grupo na cidade. E não é porque o verão terminou que conhecê-lo deva ficar para o ano que vem. As 'casas' Vik só entram no recesso de inverno ao final de maio, então, há tempo de sobra para se conhecer – e se encantar.