4° Organic Food Fest - Blog By Carla Riso
A chef e apresentadora Bela Gil, uma das grandes estreias nessa edição, preparou como opção de prato principal no almoço a Salada de Painço, Legumes com Frango ao Tucupi e Salada Verde.
. Crédito da foto: Beto Roma.
A chef e apresentadora Bela Gil, grande defensora da culinária natural e da cozinha de qualidade todo dia, na mesa de todos, é uma das grandes estreias do Off nesta edição. Ela participa com menus exclusivos nos restaurantes da Bela, nos hotéis de luxo da rede americana Best Western, no Arpoador e na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro. Em São Paulo, os restaurantes Antonietta Cucina, Badaró Morumbi, Bar da Dona Onça, Bossa, Chez Vous, Condessa Bistrô, Comedoro, Félix Bistrot, Jacarandá, Mercearia do Conde, Sarrasin e Sympa são alguns dos participantes desta edição, que vão adaptar ou ampliar seus menus de base orgânica para atender às regras do festival. No Rio de Janeiro, participam: Amélie Creperie, Bottega Del Vino, Duo, Espírito Santa, Fazenda Culinária, Mensateria e os restaurantes Da Bela.
Arroz de Galinhada caipira + Quiabo + Gema curada "Galinhada moderna"
O Arroz de Galinhada Caipira é um dos destaques do Bar da Dona Onça para o festival. Crédito da foto: Mauro Holanda.