desta vez, uma história sobre chá verde biológico, mais um dos produtos que pode ser encontrado no Bio & Natural – o espaço do El Corte Inglês Gaia Porto que se dedica exatamente a promover e divulgar o consumo de produtos oriundos de produção biológica e local.
Nina Gruntkowski é alemã e jornalista de profissão, mas veio para Portugal por causa do marido, o conhecido produtor de vinhos Dirk Niepoort.
ambos têm uma paixão pelo culto do chá, e depois de experimentarem um pequeno cultivo num canto do jardim de casa com muito bons resultados, decidiram aproveitar as condições climáticas e uma quinta abandonada da família de Dirk a norte do Porto para se dedicarem à plantação e cultivo de chá, desta vez em maior escala.
“é no entanto um projeto a longo prazo, pois a primeira colheita só pode ter lugar passados 5 anos, para os quais ainda faltam cerca de 4”.
enquanto isso não acontece, Nina e Dirk estabeleceram uma parceria com um casal japonês produtor de chá biológico no Sul do Japão, o casal Morimoto, fazendo a distribuição dos seus chás cá em Portugal, fazendo algumas misturas entre o chá japonês e o português, e promovendo degustações e workshops por vários pontos do país para informar o público português sobre este ritual que tanto gostam.