Receita de Pão preto - Receitas do Allrecipes Brasil
✓✓ B6 * ✓ B1, B2, niacina, cobre, ferro, potássio, selênio, zinco
• O melado é muito nutritivo. à um subproduto do refinamento do açúcar e contém ferro, cálcio, cobre, fósforo, potássio, magnésio e zinco. • O centeio é um importante cereal em alguns países da Europa, como Rússia e Alemanha, e na região da Escandinávia, sendo a base para os pães tradicionais desses lugares. A farinha de centeio é nutritiva e fornece vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, cobre, zinco e fibra.
• Prepare um pão de centeio integral ao estilo de Chicago (a receita foi levada por alemães para o Meio-Oeste americano no século XIX). Você vai precisar de 2 latas de frutas em conserva limpas e vazias, com capacidade para 400 g. Unte as latas e forre os fundos com papel-manteiga. Misture 55 g de farinha de trigo branca, 55 g de farinha de centeio, 55 g de semolina fina, f de colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de temperos variados em pó. Aqueça em fogo baixo 4 colheres de sopa de melado em 240 ml de leitelho, dissolvendo o melado. Acrescente os ingrediente secos e misture muito bem. Divida a massa entre as latas, tampe-as e cozinhe em banho-maria por 2 horas.