Escola na Suíça ensina tudo sobre hotelaria
A hotelaria gera cerca de um milhão de empregos diretos e indiretos no país, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH). Para quem planeja se aprimorar profissionalmente e ocupar cargos estratégicos em estabelecimentos renomados, a escola suíça Les Roches desponta como maior referência.
Localizada na região de Crans-Montana, a Les Roches é a primeira escola de hotelaria na Suíça, gerenciada pela Swiss Hotel Association e reconhecida por instituições de ensino superior em todo o mundo. Além da excelência educacional, a instituição é consagrada pelo ambiente multicultural ? reúne anualmente cerca de 1,2 mil estudantes de 60 países ? mais de 60 brasileiros.
De acordo com estimativas da escola, 75% dos alunos deixam o curso empregados em grandes redes hoteleiras. O restante opta por trabalhar em negócios da família ou montar sua própria empresa.
O segredo dessa aceitação do mercado está no currículo vasto e diversificado. O curso técnico dura três anos em período integral, mais um ano opcional. O inglês é a língua-mãe. Mas o francês ou o alemão também estão entre as disciplinas.
Nos dois primeiros anos, os estudantes aprendem sobre o funcionamento e toda a estrutura operacional de um hotel, preparando refeições e elaborando cartas de vinhos. Já no segundo semestre, podem realizar estágios supervisionados em qualquer parte do mundo.
A maioria dos jovens, porém, permanece na Suíça para melhorar o idioma e pela remuneração, que gira em torno de US$ 900 mensais, ressalta a gerente de marketing do Student Travel Bureau, Cláudia Martins.
No terceiro ano, são trabalhadas disciplinas teóricas ligadas à Administração, Finanças e Recursos Humanos. O último ano não é obrigatório, mas é o que garante o reconhecimento do diploma em Business Administration in Hospitality e a entrada oficial no mercado. Para participar, é necessário ter 2º grau completo, inglês avançado e nível mínimo de 500 pontos no Toefl. Informações na Tourlines, representante do STB ? Student Travel Bureau no Espírito Santo: 3200-3136.