Batata palha feita no forno (sem fritura) – COZINHANDO PARA 2 OU 1
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Batata palha feita no forno (sem fritura) Reviewed by Luciana Carpinelli on 11 de março de 2013 .
Por Luciana Carpinelli 16187 11 14
Tags: alecrim, azeite, batata, batata baroa, batata doce, batata salsa, cozinhando para 2, inhame, mandioquinha, muito fácil, rápido
Eu realmente tenho evitado ao máximo os alimentos fritos e, por isso, fiquei alguns dias pensando em um ingrediente que pudesse substituir à altura a batata palha. Não encontrei, é óbvio, mas foi então que resolvi tentar trocar a fritura pelo forno e adorei o resultado!
Além disso tudo, é tão fácil de fazer que você nunca mais vai pensar em comprar o pacote pronto no supermercado. 😉
1 a 2 batatas grandes (pode ser batata doce, mandioquinha, inhame etc.)
Leve ao forno médio (220°—250°C) pré-aquecido por 15 a 20 minutos até ficarem crocantes — fique atento para não deixar a batata queimar. Dê uma misturada durante o cozimento para que asse por igual em todos os lados.
Esta quantidade é suficiente para ser servida como acompanhamento para 2 pessoas (com estrogonofe, sanduíches ou em saladas, por exemplo). Caso sobre, espere esfriar e guarde em recipiente bem fechado para que continue crocante.
Dica: nunca fui muito fã do meu raladorzinho porque ele rala "quadrado", mas a minha batata palha caseira ficou perfeita justamente por causa dele — parecia até aquelas de pacote. Veja na foto abaixo o meu segredo. Este ralador multiuso eu comprei em uma lojinha da Liberdade, em São Paulo, por menos de R$ 5.
11 de março de 2013 Calorias reduzidas
31 de dezembro de 2013 em 8:05
9 de janeiro de 2014 em 12:42
9 de janeiro de 2014 em 16:14
Obrigada, Daniel. Também adoro esta receita, muito melhor que as tradicionais batatas palhas fritas, né? 🙂
24 de janeiro de 2014 em 20:20
Muito bom mesmo!!!! estava a procura de uma receita assim!!!!!
24 de janeiro de 2014 em 20:31
Mônica, obrigada pela visita e pelo comentário!
Eu AMO essa receita. Quase sempre tenho um pouco em casa <3
6 de abril de 2015 em 5:29
Tenho uma assadeira de teflon, dispensa o oleo e fica um maximo.
6 de julho de 2017 em 15:16
Sensacional também! Abaixo as frituras!
6 de julho de 2017 em 19:51
Uma friturinha de vez em quando não faz mal, mas eu prefiro evitar (e confesso que é muito mais pela preguiça de limpar tudo depois!).