Alex Atala participa de "intercâmbio surpresa" de chefs - 24/06/2015 - UOL Universa
Alex Atala participa de "intercâmbio surpresa" de chefs
O chef Alex Atala participa de intercâmbio mundial de chefs Imagem: Javier Lizon/EFE
24/06/2015 16h14
Alguns dos restaurantes mais premiados do mundo irão trocar de chef no próximo dia 9 -e ninguém sabe ao certo quem serão os substitutos. Trata-se do "Grand Gelinaz! Shuffle", evento criado pelo Gelinaz!, coletivo internacional de chefs.
Na ocasião, cozinheiros de 37 restaurantes planeta afora vão trocar de lugar com seus colegas em uma espécie de intercâmbio cultural. O inusitado é que os clientes só vão descobrir quem está a cargo do jantar no dia do evento.
Em São Paulo, o chef Alex Atala irá deixar as panelas do D.O.M. a cargo de um dos participantes do intercâmbio, partindo para outra localidade a ser revelada. A única coisa certa é que na casa será servido um jantar de oito tempos ao custo de 240 euros (cerca de R$ 828), com reservas antecipadas pelo site do evento.
Quem se arriscar poderá ter um jantar preparado por nomes célebres como Alain Ducasse (do Le Plaza Athénée, em Paris), René Redzepi (do dinarmarquês Noma) ou Massimo Bottura (do Osteria Francescana, na Itália), entre outras possibilidades.
9/7, às 20h30
D.O.M. - R. Barão de Capanema, 549, São Paulo, SP
240 euros pelo jantar com oito pratos (bebidas alcoólicas, serviço e estacionamento cobrados à parte)
Reservas até 30/6 pelo site do evento e pelos telefones (11) 3088-0761 ou (11) 3081-4599 após o dia 30/6