Culinária-Receitas - Mauro Rebelo: BOLO BOMBOCADO DE CENOURA
Receita da Nat
Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Nat acompanhando os links.
Estava navegando no site da globo e vi essa receita no pé da página esses dias, através do receitas.com. Me chamou bastante a atenção, pq adoro bolo de Cenoura, e pensei: com côco então, hummmmmmmmm!
Ontem testei a receita e foi aprovada!!!!
(As xícaras que usei são de 200ml)
Em uma tigela, misture a cenoura, a farinha, o coco e o fermento. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescente aos poucos a mistura da tigela, sempre batendo. Coloque em assadeira de 22 cm x 32 cm, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido. Quando dourar, retire do forno, fure o bolo e coloque a cobertura.