5 coisas que você precisa saber antes de ter Rastreabilidade na sua produção! – Elysios
5 coisas que você precisa saber antes de ter Rastreabilidade na sua produção!
Então, afinal, o que é a tal da Rastreabilidade?
É o conjunto de procedimentos que permitem detectar a origem e acompanhar a movimentação de um produto ao longo da cadeia produtiva, mediante elementos informativos e documentais registrados, ou seja, identificar qual é o produto, de onde ele veio e para onde ele vai. (Fonte: Confederação Nacional de Agricultura).
Fluxo de Rastreabilidade. Fonte: Confederação Nacional de Agricultura
E quais são as espécies hortifrutícolas que precisam se adequar às normas de rastreabilidade?
As espécies de hortifrutis foram divididas em três grupos com prazos específicos de vigência, conforme consta abaixo:
Tabela de Rastreabilidade. Fonte: INC nº 01/2019, anexo.
A seguir, separamos mais 3 informações que você precisa saber antes de ter rastreabilidade na sua produção, seja você um produtor que ainda não está muito familiarizado à rastreabilidade ou que já sabe tudo sobre o assunto, mas até então não a implementou.
Faça uso de boas práticas agrícolas e agregue valor ao seu produto.
As boas práticas agrícolas (BPAs) consistem na adoção de manejos de solo com técnicas de conservação, uso racional de defensivos agrícolas, manejo integrado de pragas e doenças (MIPD), entre outros. Nesse sentido, alinhando sua produção com as melhores práticas internacionais, todos poderão ver a qualidade do alimento produzido por você, quando este for rastreado. Isso irá conferir maior valor ao produto comercializado e, consequentemente, ao seu bolso.
Identifique seu produto através de rótulos e aumente o número de vendas
Etiqueta de rastreabilidade ELYSIOS utilizada por produtor de morangos
Durante a colheita, cada parcela retirada de produtos hortifrutis gerará um número de lote para identificar de qual canteiro, quadra ou talhão veio esse produto. Cada lote receberá um código, que será único e acompanhará o alimento em todo seu trajeto. Isso significa ser possível registrar e ter acesso às informações relativas à origem dos alimentos, os quais podem ser consultados a qualquer momento.
Nesse sentido, a etiqueta é uma referência ao lote, que permite até mesmo saber de que área da plantação veio, quais tratamentos aquela área recebeu. Também é possível identificar se o produtor respeitou o período de carência ao fazer a colheita e se aplicou somente produtos autorizados para aquela cultura.
Mantenha seus dados para rastreabilidade seguros através do Caderno de Campo Digital
Para atender à rastreabilidade, você precisará fazer uso de um caderno de campo, no qual constarão as anotações referentes a todas as operações agrícolas realizadas na cultura.
O caderno de campo em papel já é bastante utilizado, visto que é uma ferramenta de seu cotidiano, porém, será que essa é a forma mais eficiente de gerir suas atividades a campo e atender às normas de rastreabilidade?
Por acreditarmos na eficiência da digitalização do caderno de campo, criamos o Demetra – Caderno de Campo Digital, uma plataforma que gerencia com precisão o planejamento de atividades, que possui segurança no armazenamento de seus dados, que opera de modo online e offline e que oferece a você tecnologia de georreferenciamento para otimização de suas tarefas a campo.
Conheça aqui, em detalhes, 5 benefícios em aderir ao Caderno de Campo Digital.
Através da utilização do Caderno de Campo Digital, há o cumprimento das diretrizes necessárias para o atendimento da rastreabilidade conforme a INC 02 2018, além de se facilitar o processo de aprovação para obtenção de uma série de certificações, como o Certificado de Produção Orgânica, o Certificado Fitossaniatário de Origem, o Global G.A.P, o Selo Brasil Certificado, dentre outros.
A adoção da rastreabilidade de seu cultivo possui uma série de vantagens. tanto para quem vende quanto para quem consome. Para você produtor, é a possibilidade de comprovação da origem do alimento, o que hoje é um diferencial de mercado valioso.
Também agrega valor pelo produto ser mais seguro e mostrar profissionalismo da produção. Para o consumidor, é a segurança alimentar que esse rastreio traz, podendo saber com exatidão de onde vem o alimento e quem o produziu. Integra-se aí uma parceria que só tem se mostrado benéfica até então.