Espumante Dunamis Brut Rosé – uma aposta diferente no mercado brasileiro | Vinhos de Corte
30 de outubro de 2014 Daniel Perches
Conversei recentemente com os enólogos da Dunamis, uma vinícola brasileira nova, que tem vinhedos na Campanha Gaúcha (lá perto do Uruguai) e também no Vale dos Vinhedos, mais especificamente perto de Veranópolis.
Eles estiveram no Winebar e falaram sobre 3 espumantes e um deles é esse, o Dunamis Brut Rosé, que é lançamento e que traz um corte no mínimo inusitado: Malbec e Merlot.
O resultado é bem interessante. É daqueles com a cor bem intensa e bonita, com bastante aroma e com um toque um pouco mais doce, mas sem enjoar. Vai bem como entrada mas dá para acompanhar um bom prato principal. Durante a transmissão que fizemos recebemos várias sugestões de comidas, desde empanadas de carne, passando por salmão até peixes variados.
Eu gostei e acho que se você resolver abrir bem gelado, esse espumante vai agradar para um dia quente e alegre. Vale conhecer.