Rosés cheios de charme - Os Achados por Bia Perotti
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Traz à memória os perfumes de flores, em especial, a rosa. É delicado, com toques suaves e sedutores. Companhia perfeita para as tardes de verão… Tais palavras, que parecem um poema, descrevem perfeitamente o vinho rosé. Jovem, leve, fresco, alegre e descomplicado, ele vem reconquistando a fama que já teve no passado.
Os rosés encontram seu auge na Europa, principalmente na região do Mediterrâneo, mas ainda são pouco consumidos no Brasil. Puro preconceito. A bebida já conquistou espaço na mesa dos apreciadores de vinho, e casa perfeitamente com nosso clima e estilo descomplicado de levar a vida.
Elaborado por meio da maceração de uvas tintas que permanecem menos tempo em contato com as cascas, tem como berço de produção a região da Provence, na França, que encanta o mundo com seus coloridos campos de lavanda. Mas não é só na Provence que esses vinhos têm espaço; países como Itália, Portugal e Espanha tem surpreendentes rosés, que casam perfeitamente com a gastronomia local, como o bouillabaisse e a paella valenciana.
O importante é ter a consciência de que o rosé pode ser sim uma boa alternativa para brancos e tintos. Fácil de gostar, é descomplicado até no preço e devem ser tomados bem jovens, em safras recentes. Ficou com vontade de experimentar? Conheça boas opções disponíveis no mercado:
Château Lafoux (Varanda Frutas, R$ 82,30): De coloração bem clara, é um clássico rosé da Provence. Feito com Cinsault e Grenache Noir, tem aromas de frutas brancas e vermelhas e toques que lembram ervas. Fresco e elegante, tem boa persistência no paladar.