Bovinocultura de Leite - Agronegócio Interior
Home Bovinocultura de Leite
Viviane Oliveira 31 de maio de 2016 Comente! Bovinocultura de Leite
A bovinocultura de leite no Brasil teve inicio no ano de 1532, quando a expedição colonizadora de Martim Afonso de Souza trouxe da Europa para a então colônia portuguesa os primeiros bovinos. Durante quase cinco séculos de existência, a atividade caminhou lentamente, sem grandes evoluções tecnológicas. No ano de 1950, onde coincidiu com o surto da industrialização do país, a pecuária leiteira entrou na sua fase dita moderna, porém, mesmo assim o progresso continuou lento. Foi no final dos anos 60 que o rumo desta história começou a se alterar, quando o revolucionário leite tipo B ganhou expressão nacional. Mas o salto mais qualitativo da pecuária leiteira aconteceu, somente, por volta de 1980 e daí em diante, o setor exibiu dinamismo que nunca tinha tido, podendo ser afirmado que o progresso obtido em apenas duas décadas foi maior que o dos últimos anos.
Os anos 90 foram muito promissores para o Brasil e para a pecuária leiteira, onde foi marcado o começo da década pela especulação financeira, numa época em que a inflação era de 3% ao dia, os laticínios vendiam o leite à vista e chegavam a pagar os produtores num prazo de 50 dias. Em 1990, a Sunab baixou a Portaria 43, que acabou com o tabelamento do preço do leite, pondo fim a um ciclo que durou meio século, ciclo esse que gerou distorções que acabaram por prejudicar a atividade leiteira. Embora a abertura econômica tenha provocado grande desnacionalização das empresas brasileiras e invasão de produtos estrangeiros em nosso mercado como os lácteos, fazendo com que o país se tornasse pátria mundial desses produtos, por outro lado ela obrigou a atividade a se tornar mais profissional, pois essa é a lei da globalização econômica.
No período entre 2006 e 2010, o Brasil foi o segundo país em aumento absoluto na produção de leite, com 1,3 milhão de toneladas, ficando atrás apenas da Índia com 2,9 milhões de toneladas. Este crescimento fez com que o Brasil se aproximasse da Alemanha, da Rússia, da China e do Paquistão, podendo vir a ocupar, na próxima década, o posto de terceiro maior produtor mundial, atrás da Índia e dos Estados Unidos, caso mantenha esta taxa de crescimento. A França, com 25 bilhões de litros e segundo maior produtor europeu, já foi ultrapassada há alguns anos.
A cultura do milho, na forma de grão e silagem, participa de forma significativa na evolução da pecuária de leite brasileira. A intensificação dos sistemas de produção para a exploração do maior potencial genético dos rebanhos e a alta nos preços dos grãos e seus derivados foram fatores determinantes para o aumento dos investimentos dos pecuaristas na produção de volumosos de qualidade. Pesquisas de mercado no Brasil estimaram que a área da cultura de milho destinada à ensilagem foi de aproximadamente 980.000 hectares na safra de verão de 2009/2010 e de cerca de 450.000 hectares na segunda safra. Estima-se que a área de milho para silagem represente entre 14 e 18% do total da semente de milho certificada vendida no país.
Potencialidades da Bovinocultura de Leite
São poucos os recursos destinados a trabalhos de pesquisa científica, porém isso não foi um empecilho, até o momento, no que se diz ao desenvolvimento de propostas tecnológicas de grande relevância para o setor. Existe uma realidade diferenciada no sistema produtivo, em que há utilização de tecnologias desenvolvidas no Brasil, que utilizam a potencialidade das pastagens tropicais, com técnicas, manejo adequado e orientações de planejamento que permitem a obtenção de maior produtividade, com baixo custo de produção, possibilitando maior renda líquida por hectare/ano.
A bovinocultura de leite no Brasil apresenta grande potencial, a população bovina oferece amplas oportunidades genéticas. Ações envolvendo o melhoramento genético do rebanho leiteiro, a melhoria da qualidade e disponibilidade da alimentação animal, além da capacitação e acompanhamento técnico junto ao produtor é determinante para o processo de evolução da atividade e aumento da rentabilidade do sistema produtivo.
Trabalhos de pesquisa e aplicação de conhecimento tecnológico em fazendas leiteiras do Brasil têm mostrado que o potencial para produzir leite é muito grande e que pode ser melhorado. As pequenas propriedades familiares podem se tornar viáveis economicamente com o emprego de técnicas intensivas de produção de leite e podem gerar grandes benefícios econômicos e sociais ao País: aumento da renda familiar e da oferta e, consequentemente, dos níveis de emprego e da fixação do homem ao campo.
Desafios da Bovinocultura de Leite
Na atividade da bovinocultura de leite em geral, os fatores que limitam o desenvolvimento da cadeia produtiva de leite estão relacionados com os aspectos geopolíticos e sociais da região da qual faz parte e, é assim caracterizado:
Condução da atividade de forma pouco profissional. Processos de gerenciamento e planejamento pouco aplicados;
Unidade produtiva não é considerada uma empresa ou trabalhada com visão sistêmica;
Produtividade e rentabilidade baixa;
Pouca apropriação e uso de tecnologia;
Política governamental para o setor;
Organização da cadeia produtiva;
Preço de produto;
Fiscalização dos órgãos competentes;
Geração de renda mensal insatisfatória.
Considerando a produção primária como o elo mais fragilizado da cadeia produtiva do leite, em que ações específicas podem gerar transformações positivas, com resultados expressivos no contexto geral da cadeia, este é o elo que merece maior atenção e investimento. Existem formas de transformar essa realidade. Não se trata de investir em pesquisa para gerar conhecimento, pois já há conhecimento e tecnologias passíveis de serem repassadas ao produtor, geradas por instituições governamentais estaduais e federais como a Embrapa. Porém, quando são analisados sistemas de produção, independentemente do nível de eficiência, existe a necessidade de avaliar a sustentabilidade do sistema. São os objetivos a serem alcançados pelo desenvolvimento sustentável quanto às práticas agrícolas, destacando-se:
A manutenção por longo prazo dos recursos naturais e da produtividade agrícola;
O mínimo de impactos adversos ao ambiente;
Otimização da produção com mínimo de insumos externos;
O cenário que se desenha para a pecuária de leite é promissor. Por ser a vaca um transformador de grãos e forragem em leite, nossa eficiência na área agrícola com produtividades crescentes de milho, soja, algodão, cana-de-açúcar e outros, certamente nos conduzirá a custos de produção cada vez mais competitivos frente a nossos concorrentes. Ainda mais se considerarmos os milhões de hectares que ainda temos por cultivar sem que seja necessária a derrubada de um único hectare de floresta. Temos que evoluir muito quanto à qualidade do nosso leite, mas alheio à falta de política tecnicamente respaldada para o setor, nosso leite melhora a cada dia que passa. Nossas exportações por ora são baixas, porém o ciclo das exportações de produtos lácteos brasileiros chegará devido as nossas condições inerente na pecuária leiteira, pelo fato de termos enormes vantagens comparativas em relação aos grandes países exportadores.