Muda Organic Burger & Bar – Hamburgueria orgânica no Itaim Bibi! – São Paulo para Dois
Quem nos acompanha já sabe o quanto nós valorizamos restaurantes que se preocupam com a origem dos ingredientes e com sustentabilidade. Por isso, foi uma surpresa muito agradável a nossa visita à primeira hamburgueria orgânica do Brasil: Muda Organic Burger & Bar!
Essa nova hamburgueria fica na esquina da Faria Lima com a Rua Amauri e tem um ambiente muuuito legal, super descolado! Também é legal dizer que eles tem duas televisões bem grandes e transmitem alguns jogos de futebol.
A proposta do Muda é conscientizar a todos sobre a realidade da indústria alimentícia no Brasil, preparando os alimentos com matéria prima orgânica, sem agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos.
As entradinhas do Muda incluem batata-frita para todos os gostos:
As Originais (R$12), com alecrim e páprica;
Apimentadas e Azedinhas (R$13), temperadas com Lemon Pepper;
Queijo pra que te quero, Queijo (R$18), com cheddar derretido; e
As Regadinhas (R$19), que são regadas em azeite trufado com parmesão ralado.
Para não sair briga na escolha das entradas, decidimos pedir duas porções de batata, e acabou que foi a quantidade perfeita para nós!
Pedimos as Apimentadas e Azedinhas {que foram as preferidas do Pi} e as Regadinhas {as preferidas da Dani}! Embora tenhamos opiniões diferentes quanto à melhor porção de batata-frita, podemos admitir que as duas são ótimas pedidas!
Para beber, não tivemos como não pedir os sucos feitos na casa, com sabores bem diferentes! Optamos pelo Suco de Pitaia (R$14) e pelo Suco de Frutas Vermelhas, Limão Siciliano e Mel (R$14).
Ambos os sucos estavam muuuito gostosos, recomendamos demais! E adoramos que eles vem com um macarrão no lugar do canudo de plástico, super sustentável!!
No Muda Organic Burger & Bar, os hambúrguer são feitos com ingredientes selecionados e orgânicos, servidos em pão de brioche artesanal de fermentação natural. Eles utilizam um blend de carnes orgânicas com o selo de integridade Korin, são animais criados livres, em condições humanitárias, sem hormônios e sem antibióticos.
Além dos hambúrgueres costumeiros, o Muda Burger apresenta diversas opções, como o BBQ Goiabada, com molho barbecue à base de goiabada feito na casa, e o Blue Burger, com queijo gorgonzola.
Hambúrguer Muda o Mundo
Optamos pelo Muda o Mundo (R$30), composto por burger 100% fresco e orgânico, queijo {pode ser mussarela orgânica ou queijo prato}, bacon artesanal, alface, tomate e avocado, servido no pão da casa. Foi o nosso preferido! Uma delícia, o avocado dá leveza ao hambúrguer.
A nossa outra pedida foi o Truffle Burger (R$30) – Burger 100% fresco e orgânico, queijo, geleia de alho negro trufado, picles e cebola caramelizada, servido no pão da casa. Também gostamos bastante!
O cardápio de sobremesas do Muda é bem enxuto, mas traz opções sensacionais! Todas as sobremesas são veganas, sem leite, ovos ou gordura hidrogenada. São adoçadas com açúcar cristal orgânico ou tâmaras.
Um dos grandes destaques é o Kurto Kalac + Recheio (doce de leite ou chocolate derretido) + 1 bola de sorvete (R$21). Essa sobremesa é uma espécie de pão doce polvilhado com açúcar e canela, típico do Leste Europeu.
Kurto Kalac: sobremesa típica do Leste Europeu
Nós pedimos um Kurto Kalac recheado de doce de leite e com uma bola de sorvete de paçoca, seguindo a sugestão do atendente. Não nos arrependemos em nada, pois é uma sobremesa deliciosa! O sorvete de paçoca é realmente maravilhoso!
Aliás, todos os sorvetes do Muda são incríveis! O valor é de R$16 por 2 bolas e todos os sorvetes são veganos. Na nossa visita, era possível escolher entre os sabores de paçoca, mousse de maracujá, cookies & cream, mesclado frutas vermelhas, brownie, cacau, amora, manga ou matcha azul.
Optamos pelos sabores de Matcha Azul e de Amora. Ambos estavam deliciosos! O sorvete de amora é muito saboroso, pura fruta. Já o de Matcha Azul é bem suave, com gosto de leite de castanhas! Adoramos!
Nossa visita ao Muda Burger foi uma surpresa muito agradável! É uma hamburgueria bem diferenciada, saímos de lá nos sentindo leves. Voltaremos com certeza!