Dicas para montar uma mini confeitaria de sucesso: 8 passos cruciais!
8 Dicas para montar uma mini confeitaria de sucesso
Quer montar uma mini confeitaria de sucesso? Então, você conhecerá dicas cruciais que servirão como pilares para o crescimento do seu negócio.
Iniciar uma empresa no ramo alimentício é, sem dúvidas um grande desafio, tendo em vista a alta competitividade. Entretanto, existem algumas técnicas de visão de negócio que poderão te colocar na frente de muitas empresas já existentes. Veja só!
8 passos de sucesso para aplicar em mini confeitaria
1. Desenvolva a identidade visual do negócio
Você pode perceber, as maiores confeitarias e qualquer marca de sucesso possuem uma identidade visual. Consiste em tudo o que envolve a divulgação do negócio. Esse deverá ser o primeiro passo para criar uma marca que seja a cara do seu negócio.
Nessa etapa, caso queira algo realmente perfeito, precisará de um profissional de design para te ajudar. Você precisará criar um logotipo colorido, um nome atrativo, conjunto de cores que vão representar a sua loja e modelos de banners para divulgar nas redes sociais.
Pode ter certeza, os clientes prestam muita atenção nisso. Se a veiculação é bem feita, imagina o produto. 😉
2. Tenha o crescimento como o principal objetivo
Tenho certeza de que você não deseja ser uma mini confeitaria pra sempre, não é mesmo? Então, todas as suas ações e investimentos devem colaborar para o crescimento e desenvolvimento do negócio.
Por isso, sugiro fortemente que alimente mensalmente o capital de giro no negócio. Se você ainda não é familiarizado com esse termo, precisa se atualizar urgente. Vou deixar abaixo, um artigo do SEBRAE que explica tudo direitinho:
-> Acessar o artigo sobre Capital de Giro
É esse montante que te ajudará a suprir necessidades e a investir em desenvolvimento. Com isso, você terá muito mais lucratividade e controle de caixa.
3. Equipamentos essenciais
Por conta de ser uma mini confeitaria, os investimentos em equipamentos serão bem menores. É preciso investir somente no essencial, mas sem deixar de lado o fator produtividade.
Sendo assim, escolha tudo com muito cuidado, porém não esqueça da qualidade. Já que você está iniciando nessa área, não vai gostar de ver um equipamento quebrado ou inutilizado que prejudique a produção diária, não é mesmo? Veja quais itens priorizar:
Assadeiras tabuleiro;
Forma de pudim, forma de bolo, forma com fundo removível;
Freezer para armazenamento;
Estantes e prateleiras para estoque;
4. Vitrine de demonstração
A vitrine será fundamental para demonstrar seus melhores produtos e o cardápio do dia. Aliás, é o segredo para atrair os olhos dos clientes. Portanto, escolha uma vitrine compacta, porém funcional.
Esse mesmo balcão pode servir como área de atendimento. Então, já economizará muito espaço. Escolha uma vitrine super refrigerada para manter os alimentos fresquinhos. Será um ponto a mais com o cliente, que sentirá muito mais confiança em comprar de você. 😉
5. O segredo é desenvolver um diferencial
Você sabe me dizer qual é a essência de uma confeitaria? É oferecer uma grande variedade de doces, tortas e bolos aos clientes. Mas aí você me diz: "Meu intuito é abrir uma mini confeitaria, vou gastar muito."
Não necessariamente. A questão aqui não é colocar na vitrine mais de 10 tipos de bolos, 30 tipos de doces e uma infinidade de tortas. Você só precisa oferecer 3 tipos de cada categoria. Já estará perfeito para o início da sua jornada.
Entretanto, opte pelos sabores mais diferentes. Tenho certeza de que aí na sua região já existem algumas confeitarias, não é mesmo? Concorrência é o que não falta. Por isso, será extremamente necessário escolher diferenciais para atrair novos clientes para a sua confeitaria. Isso sim será um fator chave para o sucesso!
6. Defina um atendimento personalizado e eficiente
É o atendimento que vai conquistar de vez o cliente. Por experiência própria, já tive sérias decepções com estabelecimentos que tem todo potencial para crescer, mas peca em atendimento.
É preciso muita empatia, simpatia, cuidado e atenção com os clientes. Digo isso, tanto pessoalmente quanto pelos aplicativos de comunicação. Sendo assim, crie um roteiro, de modo que você atenda todo mundo igualmente. Tire as dúvidas dos clientes e agradeça sempre pela confiança em seu trabalho.
7. Invista na visibilidade online
Já que falamos sobre a comunicação por meio de aplicativos de relacionamento, você precisa estar presente no universo digital. Tenho certeza de que você já deve ter percebido a evolução das redes sociais.
As maiores empresas estão presentes no Facebook e Instagram. Afinal, é lá que os clientes estão diariamente. Por isso, invista na criação de artes e fotos bem bonitas que mostrem seus produtos de forma atrativa.
No celular mesmo você pode utilizar filtros que realçam as cores. Escreva sempre o nome dos produtos nas fotos e publique todos os dias para chamar a atenção dos clientes. Não esqueça de colocar o telefone de contato ou WhatsApp. 😉
8. Alimente seus conhecimentos todos os dias
O ramo de confeitaria passa diariamente por mudança e novas tendências surgem. É seu trabalho ficar de olho em tudo isso e aplicar no seu negócio.
Além disso, procure aprender tudo sobre as melhores práticas de gestão e inovação. São essas ferramentas que vão alimentar o sucesso da sua mini confeitaria.
Portanto, tenha curiosidade e muita força de vontade para aprender todos os dias. Até os confeiteiros mais renomados do mercado estão sempre aprendendo coisas novas. Junte-se a eles!
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas. Tenho certeza de que te ajudarão muito nessa caminhada. Compartilhe as dicas nas suas redes sociais. Vão servir de inspiração pra muita gente! ♥