Como fazer raspas de chocolate artigo Receitas do Allrecipes Brasil
Artigo: Equipe Allrecipes | Foto: Lydia
Raspas de chocolate são fáceis de fazer e podem decorar tanto bolos como tortas e cupcakes.
1. Nesse primeiro método, usa-se o calor para amolecer o chocolate e retirar as lascas com o descascador. O chocolate deve estar em temperatura ambiente para você poder "descascá-lo" com mais facilidade. Se precisar, esfregue a barra de chocolate nas mãos para esquentá-lo levemente.
2. O segundo método usa o frio ao invés do calor. Nesse exemplo, coloca-se o chocolate na geladeira ou congelador por alguns minutos para que ele firme bem. Retire o chocolate da geladeira e faça as raspas logo em seguida.
Qualquer que seja o método usado certifique-se de colocar as raspas de chocolate diretamente no bolo ou torna ou então sobre papel manteiga.
Você pode fazê-las com antecedência e deixar na geladeira até a hora de usá-las. Lembre-se que em climas muito quente elas podem amolecer rapidamente.