Atualmente vivemos em um paradoxo no que se refere à alimentação. Uma série de informações são divulgadas diariamente dividindo os alimentos em "vilões" e "mocinhos" o que acaba causando confusão no consumidor e se estendendo aos exemplos passados às crianças.
De acordo Livia Artico, consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) apesar do índice de obesidade infantil estar alto e os pais terem a alimentação saudável como uma preocupação, é importante entender a necessidade de um equilíbrio.
O carboidrato, por exemplo, é um alvo constante de restrição das dietas da moda e na infância é ainda muito pior. As crianças estão em fase de crescimento e desenvolvimento e precisam de energia e nutrientes adequados para realizarem suas tarefas do dia a dia como estudar, brincar e praticar esportes, por exemplo.