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8 Receitas de Bolo de Nozes Integral
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As nozes são oleaginosas muito apreciadas pelas pessoas. Seu sabor combina perfeitamente com receitas natalinas e para outras festas de final de ano. Algumas pessoas consomem apenas nessas épocas do ano, mas trata-se de um ingrediente que poderia ser utilizado o ano inteiro, se não fosse seu preço alto nos mercados.
Porém, se você tem condições de adquirir as nozes, trata-se de uma excelente opção para consumo como lanche, pois são ricas em gorduras saudáveis para o coração, melhorando sua saúde de uma forma geral. Muitas pessoas preparam arroz com nozes, saladas e outros pratos, mas nada como um delicioso bolo de nozes para o seu lanche diário.
Que tal preparar um bolo de nozes integral simples e caseiro para aumentar a quantidade de fibras do seu dia? Abaixo estão receitas deliciosas que podem levar também cacau, banana, maça e outras frutas e especiarias. Confira!
1. Receita de bolo de nozes integral com cacau
Comece aquecendo o forno em temperatura média. Unte uma forma redonda com um buraco no meio. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, açúcar demerara, óleo de milho e continue batendo. Acrescente o cacau e bata por mais alguns minutos. Adicione a farinha misturada com o fermento e misture com uma colher sem bater. Adicione o leite quente e misture bem. Despeje na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e estar seco no meio. Desenforme e sirva!
2. Receita de bolo de nozes integral simples
1 colher de sopa bem rasa de fermento em pó;
1/2 xícara de leite desnatado morno;
Pré-aqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Junte os ingredientes secos em uma vasilha, então incorpore os líquidos e misture bem. Despeje a massa em forma pequena untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 45 minutos ou até assar. O bolo deve estar firme e sequinho. Espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva.
3. Receita de bolo de nozes integral com maçã
100 gramas de nozes picadas ou trituradas.
Comece descascando as maçãs e pique em cubinhos. No liquidificador leve os ovos, açúcar, óleo e as cascas reservadas das maçãs para dar sabor. Em um bowl misture a farinha, fermento, aveia e incorpore a mistura do liquidificador com uma colher. Quando estiver tudo incorporado, adicione as maçãs picadas, nozes trituradas e canela. Misture tudo muito bem. Despeje essa massa homogênea em uma forma média untada e enfarinhada. Leve para assar em forno a 180 graus pré-aquecido por 50 minutos. Faça o teste do palito e se estiver ok, desenforme e sirva.
4. Receita de bolo de nozes integral com banana
2 bananas nanicas em rodelas.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Junte a aveia e o fermento, incorporando com uma colher sem bater. Acrescente as frutas cristalizadas e as nozes picadas. Unte uma forma com óleo, enfarinha com aveia e coloque rodelas de banana no fundo da forma, despeje a massa e asse em forno a 200 graus até estar dourada. Espere amornar. Desenforme e sirva!
5. Receita de bolo de nozes integral com abacaxi
2 colheres de sopa de nozes torradas e picadas;
2 fatias de abacaxi cortado em cubos;
Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte uma forma de bolo inglês com óleo vegetal. Em uma tigela grande bata com um fouet o ovo, o açúcar e o óleo vegetal. Acrescente a farinha de trigo integral, a farinha de trigo comum, a aveia, a linhaça e a água. Misture tudo. Em uma tigela menor misture as nozes e 1 colher de sopa de farinha integral. Incorpore à massa e acrescente o fermento por último misturando delicadamente. Despeje metade da massa na forma, adicione o abacaxi picado, polvilhe com canela e cubra com o restante da massa. Asse por 1 hora ou até o bolo estar assado. Sirva desenformado.
6. Receita de bolo de nozes integral com damasco
10 damascos secos e picados.
Misture o açúcar, as farinhas, a canela e o fermento em um recipiente. Aos poucos adicione o ovo, o óleo e a baunilha e misture até incorporar e a massa ficar homogênea. Por último adicione as nozes e damascos picados. Despeje a massa em forma de tamanho médio untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e asse por 30 minutos ou até dourar. Desenforme depois que esfriar com cuidado e, se quiser, decore com nozes e damasco. Sirva.
7. Receita de bolo de nozes integral com passas
Pré-aqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Junte os ingredientes secos em uma vasilha, então incorpore os líquidos e misture bem. Salpique a uva passa e misture rapidamente. Despeje a massa em forma pequena untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 45 minutos ou até assar. O bolo deve estar firme e sequinho. Espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva.
8. Receita de bolo de nozes integral com laranja
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar mascavo, óleo de coco e bata bem. Continue batendo e acrescente os outros ingredientes um a um, deixando o fermento por último. Quando estiver homogêneo, adicione as claras em neve e mexa delicadamente com uma espátula. Separe uma forma média, unte e enfarinha. Despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
O que você achou dessas receitas de bolo de nozes integral que separamos acima? Qual delas mais chamou sua atenção para experimentar? Comente abaixo!
1 comentário em "8 Receitas de Bolo de Nozes Integral"
14/05/2018 às 19:57
O bolo de nozes integral com banana ficou muito bom. O bolo de nozes integral com abacaxi deve estar faltando algum ingrediente. Apenas 3 colheres de sopa de oleo e uma xic de agua morna nao foram suficientes para dar a correta e o bolo, apesar de gostoso, ficou ressecado, esfarelado. Sugiro rever a receita.