Criar uma empresa, expandi-la e consolidá-la tem sido, para todos que de alguma forma estiveram envolvidos, uma aventura apaixonante.
No dia 2 de dezembro de 1945 inicia suas atividades a primeira fábrica de produtos panificados – Bimbo S.A. com sede em Santa Maria Insurgentes, no México. As instalações eram compostas por escritórios, um pátio, um armazém e uma área de produção que hoje seria considerada primitiva, pois algumas operações eram feitas manualmente, por exemplo, os bolos e pães chegavam a ser desenformados através de golpes, com muita força.
Os primeiros produtos do Ursinho Bimbo que incluíam o pão de forma, o pão de forma pequeno e as torradas, saíram do forno às 15 horas deste dia 2 de dezembro. O pão preto começou a ser fabricado a partir de janeiro de 1946 e no final do ano seguinte foi lançada ao mercado a linha de bolos.
A distribuição para padarias, lojas de fábrica e lojas do pequeno varejo eram realizadas por 10 caminhões que abasteciam unicamente a Cidade do México.
Hoje o Grupo Bimbo produz, distribui e comercializa mais de 8000 produtos, dos quais se destacam uma grande variedade de pães, bolinhos do tipo caseiro, biscoitos, doces, chocolates, batatas doces e salgados, tortilhas de milho e farinha de trigo, torradas, e “cajeta” (doce de leite).
Para a distribuição de seus produtos fabricados em suas 155 fábricas, 2 empresas comercializadoras e 5 associadas instaladas em 19 países da América, Ásia e Europa, e abastece 2 milhões de pontos de vendas.