Os Estados de maior produção leiteira no Brasil vão receber o Projeto “Expedição Via Láctea”. Quatro veículos percorrerão 20 mil km do Rio Grande do Sul a Goiás durante os meses de fevereiro a maio visitando fazendas produtoras de leite. Nas 51 regiões visitadas, serão ministradas palestras sobre qualidade do leite e feitos exames do produto. O conteúdo técnico das palestras que serão ministradas está a cargo do professor da USP de Pirassununga/SP, Marcos Veiga. No final de junho, o Instituto Biosistêmico, organizador do projeto, apresentará os resultados da expedição com o propósito de confrontar os indicadores encontrados com os novos índices da IN51, que passam a vigorar a partir de julho 2011.
Segundo o IBS, o grande objetivo é difundir e promover as questões da qualidade do leite nos Estados de maior produção de leite no Brasil. O projeto já conta com alguns parceiros como o SEBRAE, que está patrocinando uma parte do evento, o CBQL – Conselho Brasileiro da Qualidade do leite, a USP de Pirassununga/SP, o MAPA – Ministério da Agricultura e empresas do setor.
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