A mandioca pertence à família Euphorbiaceae, sendo utilizada tanto para alimentação humana como para forrageamento de animais. É considerada uma excelente planta forrageira devido à sua capacidade de produzir raízes feculentas e uma grande quantidade de ramas. Este é o relatório dos resultados de dois estudos utilizando ramas de mandioca. O experimento foi conduzido na fazenda Nossa Sra. das Candeias, localizada no município de Cruz das Almas-Bahia, Brasil, no período de 02 a 06 de dezembro de 2002, sendo as análises laboratoriais realizadas nos Laboratórios de Fisiologia Vegetal e de Tecnologia de Alimentos da EMBRAPA/CNPMF. O objetivo do primeiro estudo foi verificar a influência de dois processos e de cinco tempos de secagem sobre a volatilização do ácido cianídrico, em ramas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) da variedade “Cigana-preta”. O experimento foi realizado em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x5, sendo dois processos de secagem (ao sol e à sombra), ambos sobre lona plástica de cor preta, e seis tempos de desidratação (0, 9, 18, 27, 36 e 45 horas), com cinco repetições. Os tratamentos de secagem induziram a diminuição dos teores de HCN das ramas. Entretanto...