Comece a semana fazendo empada de frango e palmito - Guiame
Comece a semana fazendo empada de frango e palmito
Empadinha é um dos petiscos favoritos dos brasileiros quando estão fora de casa, pois dá para encontrá-la em qualquer padaria. Se você também gosta, faça em casa. Esta receita leva palmito, frango e rende 25 unidades. Dá até para prepará-la antes de assistir aos jogos da Copa do Mundo. Veja como fazer.
Três colheres (sopa) de azeite de oliva Uma cebola ralada Dois dentes de alho amassados Dois peitos de frango cozidos e desfiados Um tablete de caldo de galinha (dissolvido na água) Uma colher (sopa) de farinha de trigo Meia xícara (chá) de leite Três tomates sem pele e sementes picados Duas xícaras (chá) de palmito picado Meia xícara (chá) de azeitona preta picada Uma colher (sopa) de colorau Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde picado a gosto Para a massa:
Quatro xícaras (chá) de farinha de trigo Duas xícaras (chá) de gordura hidrogenada Duas xícaras (chá) de refrigerante tipo guaraná (sem gelo) Uma colher (sopa) de sal Manteiga e farinha de trigo para untar as forminhas Duas gemas batidas para pincelar Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, o caldo de galinha, a farinha de trigo dissolvida no leite e misture. Em seguida, acrescente o tomate, o palmito, a azeitona, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino e deixe refogar por mais dez minutos no fogo médio. Por fim, acrescente o cheiro-verde e misture. Reserve. Para a massa, misture bem todos os ingredientes até que fique homogênea. Despeje um pouco de massa nas forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Coloque um pouco do recheio e cubra-o com a massa. Leve para assar no forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 20 minutos.