Receita de Lasanha - 63849 | CyberCook
por Juan Carlos Labastidas
A lasanha à bolonhesa é a mais difundida das lasanhas. Porém, esta receita vai além do tradicional e acrescenta molho branco na preparação. Experimente e surpreenda-se!
243,94 g*
200 gr de lentilha cozida
Num refratário grande, monte as lasanhas fazendo, na ordem, uma camada de molho bolonhesa, massa para lasanha, presunto, molho branco, massa, molho bolonhesa, presunto e molho branco.
Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 1 hora.
Derreta a manteiga e nela doure a farinha de trigo, em fogo baixo, sempre mexendo.
Numa panela aqueça o óleo. Junte o alho, a cebola e deixe fritar até ficarem dourados.
Acrescente a polpa de tomate, a lentilha e o caldo dissolvido em 3/4 de xícara (chá) de água quente.
Você pode utilizar a massa de lasanha seca ou a fresca ou mesmo preparar a sua própria massa.
Não precisa pré-cozer a massa, basta intercalar com camadas generosas de molho que ela cozinhará enquanto gratina.
Quando desligar o fogo do molho bolonhesa, coloque 2 folhinhas de manjericão que vai dar um sabor todo especial.
Se usar o queijo parmesão fresco ralado grosso, fica bem legal!.
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