Poderosa semente: confira os 6 maiores benefícios da chia
A chia (Salvia hispanica) é uma planta herbácea que vem da mesma família do alecrim e da sálvia e é nativa da Guatemala, México e Colômbia. Utilizada pelos nossos ancestrais desde os tempos dos astecas, ela ganhou os holofotes nos últimos anos, essencialmente pelos inúmeros benefícios que esta pequena semente oferece à nossa saúde. Repleta de fontes de minerais, aminoácidos essenciais e ômega 3, confira abaixo 6 características maravilhosas da chia:
Foto: Kaffee Meister / Unsplash
É difícil de acreditar que uma semente tão pequena possua tanta coisa, mas ela tem proteína, muitas fibras, vitaminas e minerais como cálcio, fósforo, potássio e magnésio. A chia tem 6 vezes mais cálcio, 11 vezes mais fósforo e 4 vezes mais potássio do que um copo de leite.
Apesar de oleosas, as sementes de chia oferecem gorduras boas ao nosso corpo. Elas possuem ácidos graxos insaturados e ômega-3, que também estão presentes em peixes como salmão e atum e ajudam a evitar a pressão alta, o diabetes e o colesterol alto. Em outras palavras, ela ajuda a reduzir as chances de desenvolvermos doenças cardíacas.
3. Mantém a saúde cerebral
A Chia tem mais proteína do que grãos como trigo, aveia e cevada, além de possuir mais de 18 aminoácidos – que são os blocos de construção das proteínas, incluindo o ácido glutâmico, que ajuda a manter o cérebro em dia.
A semente tem o dobro de quantidade de fibras da aveia, amêndoas e até mesmo da quinoa. E o melhor de tudo: por ter um tipo de fibra solúvel, que retarda a digestão, elas garantem a sensação de saciedade por mais tempo.
Ela tem grandes quantidades de antioxidantes em comparação com outras fontes de alimentos integrais. Os radicais livres são um dos responsáveis pelas doenças cardíacas, Alzheimer, câncer, diabetes e derrame e é aí que entra o papel essencial dos antioxidantes, que são substâncias que nos protegem contra os radicais livres e as sementes de chia estão cheias deles.
6. Nos mantém hidratados
As sementes de chia absorvem até 12 vezes seu peso em água, o que ajuda nosso corpo a se manter hidratado por mais tempo e melhora a resistência geral. Quando misturadas com o suco gástrico, elas formam um gel, que criam uma barreira às enzimas digestivas e ajuda a prevenir picos de açúcar no sangue e a nos manter hidratados.