Sabemos que o leite integral é um pouco mais forte do que o desnatado ou semidesnatado, mas por que o leite integral tem mais calorias que o desnatado? Existe diferença na quantidade de vitaminas nos dois tipos de leite?
A principal diferença entre o leite integral e o desnatado é o teor de gordura. O leite integral possui muita gordura e o leite desnatado quase nenhuma, pois o mesmo passa por diversos processos com o objetivo de reduzir este elemento.
A gordura é extremamente calórica e por isto é recomendável que se consuma o leite integral com moderação, pois seu consumo excessivo alem de poder induzir a um ganho de peso, leva a ingestão de muitas gorduras saturadas que podem afetar o coração. Apesar de rico em gordura o leite integral possui as vitaminas A e D que são essenciais para um bom funcionamento de nosso organismo.
O Leite Desnatado não possui estas vitaminas, pois elas são removidas durante o processo de Desnatação. É por isso que muitos consumidores que não estão em processo de emagrecimento acabam optando pelo leite Semi-Desnatado, pois possui um menor teor de gordura, mas ainda conta com as vitaminas A e D em uma quantidade considerável e recomendada para nosso consumo.