Dia dos Namorados - A Receita do Sucesso
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12 jun, 2015 em Receitas tagged #amor / #camarão / #diadosnamorados / #gastronomia / #Risoto by Gabi Nunes
Hoje é o dia dos namorados, também conhecido como Dia de São Valentim, é uma data especial, pois se comemora o amor e a união das pessoas. Esta celebração vem desde à Roma Antiga, onde o imperador Cláudio II proibiu que houvessem casamentos durantes as guerras, acreditando que se os jovens tivessem família, se alistariam com maior facilidade, formando assim um grande e poderoso exército.
Em contraposição ao imperador, um bispo chamado Valentim continuou a celebrar casamentos e as cerimônias eram realizadas em segredo. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Na prisão, ele recebia bilhetes e flores de jovens que diziam ainda acreditar no amor.
Dentre esses jovens, ele se apaixonou pela filha cega de um carcereiro e, milagrosamente, devolveu-lhe a visão. O bispo chegou a escrever uma carta de amor para a jovem com a seguinte assinatura: "de seu Valentim".
O bispo Valentim foi decapitado em 14 de fevereiro do ano 270, logo, a data se tornou uma celebração, conhecida como o Dia de São Valentim (Valentine's Day) que comemora o amor e a união.
No Brasil a data é comemorada no dia 12 de junho, véspera do dia de Santo Antônio, conhecido pela fama de "Santo Casamenteiro", e surgiu devido à baixa de vendas do comércio no mês de junho.
Para comemorar essa data com aquela pessoa especial, vamos fazer um Risoto de Camarão para dois.
250ml de caldo de legumes;
250g de Camarão descascado e limpo;
½ colher (café) de pimenta malagueta em pó;
Pimenta do reino preta em pó e em grãos;
Corte as cebolas em rodelas finas e refogue com manteiga;
Junte o arroz e salteie por 3 minutos, aproximadamente;
Despeje 1 xícara do caldo de legumes e deixe cozinhar;
Adicione mais caldo à medida em que ele for absorvido;
Raspe a casca do limão, esprema o suco e reserve-os;
Deixe os camarões marinando por alguns minutos no suco de limão temperado com sal e pimenta do reino em pó;