Sanctuary Pinot Noir | Vino Mundi
Saint Clairs Marlborough Sun Sauvignon Blanc 2018
Tintos Nova Zelândia Produtor De R$ 130 a 200
Sanctuary Pinot Noir N.V. on Vivino
Este Pinot Noir traz aromas de frutas vermelhas, como cerejas,e notas de especiarias. Rico e aveludado, com fruta suculenta, tem taninos macios que conduzem a um final de boca elegante e frutado. O Sanctuary reflete a filosofia da vinícola em produzir vinhos de maneira sustentável, com o menor impacto possível ao ambiente. Uma das ações dos produtores é manter uma área de pântano que recebe vários animais selvagens, como o colorido Pukeko, um pássaro típico da região, que ilustra o rótulo.
Região: Marlborough (Ilha Sul)
Corpo: Corpo Médio.
Vinhedo: As uvas são provenientes de vinhedos selecionados nos vales de Wairau, Seventeen e Waihopai. Os solos rochosos e os diferentes microclimas dão uma série de características únicas às uvas, possibilitando a criação de vinhos que revelam o melhor do terroir da região.
Vinificação: Após a colheita, as uvas são mantidas no frio para reter os aromas frutados. Em seguida, são levemente prensadas e fermentadas. São usadas leveduras selecionadas para enfatizar o estilo clássico do Pinot Noir de Marlborough.
Maturação: O envelhece durante 10 meses em uma combinação de barricas de carvalho francês e tanques de inox.