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Festa na Mesa: Inscrições continuam abertas para cozinheiros amadores de Ourinhos
JPovo Ourinhos terça-feira, novembro 03, 2015
Foi confirmada a presença do chef e apresentador de TV Carlos Bertolazzi
Prepare o paladar. De 12 a 22 de novembro acontece o Festa na Mesa, um evento com viés cultural e turístico que será realizado pela primeira vez em Ourinhos. O festival compreende 3 ações principais: um circuito gastronômico envolvendo 9 restaurantes, um concurso para "chefs" amadores da cidade e uma praça gastronômica com diversas participações entre barracas e food trucks. Serão realizadas também oficinas e workshops voltados ao setor.
De acordo com o secretário municipal de Cultura, Fernando Cavezale, que juntamente com a diretoria de Turismo da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e o Comtur (Conselhor Municipal de Turismo) organiza a Festa, será uma primeira experiência para essa iniciativa que contempla objetivos de âmbito cultural, turístico e de ativação econômica para a cidade.
"O mundo está voltando seus olhos para a gastronomia como nunca. Aqui em Ourinhos temos muitos talentos, considerando que a gastronomia também é uma arte, além de uma rede de estabelecimentos ávidos pela inovação e crescimento", pontua o secretário. "Precisamos fortalecer o setor como atração turística de nossa cidade", completa Lavínia Xavier, diretora municipal de Turismo.
O concurso para cozinheiros amadores, lançado no mês passado, manterá inscrições abertas até esta terça-feira, 10, às 17h30. A taxa é de R$ 20,00. A ideia é descobrir talentos culinários da cidade e promovê-los. Serão eleitos os 10 melhores pratos a partir da escolha de chefs convidados, como Daniel Assad Abujamra, com formação em diversos países e que faz a direção técnica do festival. As inscrições devem ser feitas na Secretaria de Cultura, av. Rodrigues Alves, 170.
Outra vertente do Festa na Mesa será o circuito gourmet que poderá ser saboreado pelo público em 9 estabelecimentos de Ourinhos, ao preço único de R$ 29,90, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.
"Os restaurantes foram desafiados a propor 2 menus diferentes de seu cardápio habitual, estimulando a criatividade gastronômica e possibilitando ao público experiências diferentes por um preço promocional", ilustra Cristiane Bombonatti, presidente do Comtur.
As casas que participarão do circuito gastronômico do Festa na Mesa, são: Berlim Restaurante Alemão, Cachaçaria Água Doce, Charly´s Homemade Burguer, Estação Baguete, Giovani Chopp, Hikariya Comida Oriental,
Ibis Kitchen, La Parilla Restaurante Argentino e
Oliva Bistrô.
De acordo com Daniel Abujamra, haverá em cada um deles um flyer contendo o menu especial. "Os horários de funcionamento serão os normais de cada estabelecimento, sem restrições de dias ou horários para o cliente pedir pelo menu do Festa na Mesa", informa o chef de cozinha.
Nos restaurantes e na praça gastronômica, como uma ação solidária do festival, o público será incentivado a contribuir a partir de R$ 2,00 com um fundo do Festa na Mesa que será destinado para a compra de ração para cães e gatos sem lar. A praça gastronômica será organizada somente nos 3 últimos dias do festival, 20, 21 e 22 de novembro, das 18h às 22h, na praça das artes do Espaço Cultural "Luiz Carlos Eloy Jr." (Casa dos Ingleses).
O Festa na Mesa já nasceu respaldado pelo apoio de diversas entidades, como Sebrae, ACE, Sinhores (Sindicato de Hotéis e Restaurantes), Senac e Senai. Também conta com o patrocínio master das pimentas De Cabrón, um dos maiores sucessos do mercado gourmet brasileiro da atualidade, cuja fábrica se localiza na vizinha cidade de Santa Cruz do Rio Pardo, e da indústria de massas Arosco e da cozinha industrial TecSabor, ambas de Ourinhos. Essas duas empresas locais do ramo de alimentação vêm se destacando, cada uma em seu segmento.
Outra novidade que acaba de ser confirmada será a presença do renomado chef de cozinha Carlos Bertolazzi. Ele é sócio do Zena Caffé, em São Paulo, mas está vivendo um bom momento na mídia como apresentador do programa do canal FoxLife, "Homens Gourmet", e do sucesso internacional, desde 2014 no Brasil através do SBT, o programa "Hell's Kitchen – Cozinha sob Pressão", cuja terceira temporada estreou no último sábado.
Bertolazzi é autor do livro "iChef, Histórias e Receitas de um Chef Conectado" (editora Tapioca). Sua coxinha recheada com carne de pato é uma de suas receitas mais famosas, petisco que ganhou notoriedade depois que participou da Smogasburg, feira mais descolada de Nova York, e ganhou o prêmio de "melhor comida de rua" da revista Prazeres da Mesa, em 2014.
A presença de Bertolazzi está sendo agendada para um dos dias do Festa na Mesa e se dará graças ao patrocínio ao evento da marca de molhos de pimenta De Cabrón, já que o festejado chef de cozinha assina um de seus produtos.
A De Cabrón fornecerá ainda 9 kits Pack Gold com 4 molhos de pimenta assinados por grandes nomes, incluindo o chef Henrique Fogaça, estrela do programa Master Chef (Record), pelo ex-baterista da lendária banda Ramones, Marky Ramone e pelo próprio Bertolazzi, para serem sorteados aos clientes dos 9 restaurantes participantes do Festa na Mesa que pedirem pelo menu especial durante os 11 dias.