Aprenda a fazer muffin de vegetais | Perfil WE
17:00 pm ,11 de setembro de 2017
Está cansado de preparar sempre as mesmas receitas saudáveis? Confira aqui uma sugestão diferente e nutritiva.
Hoje a receita é de bolinho ou muffin salgado de vegetais. Uma excelente opção para o lanche das crianças e também para o trabalho. Fica muito gostoso e é uma alternativa para os pequenos que ainda torcem o nariz para alguns legumes.
1 xícara (chá) de leite vegetal (qualquer leite vegetal dá certo)
1/4 de xícara (chá) de óleo de coco ou azeite
1/2 abobrinha italiana crua ralada ou picada em cubinhos
2 colheres (sopa) de semente de linhaça (pode ser chia também)
Misture a aveia em flocos, a farinha de arroz, o sal e reserve. Bata com um garfo ou batedor, os ovos, o leite e o óleo e despeje na mistura de aveia reservada. Adicione os demais ingredientes, misturando bem. Distribua em forminhas de cupcake ou de empada e leve pra assar em forno pré-aquecido, temperatura média, por aproximadamente 30 minutos.