Data mais romântica para os casais apaixonados, o Dia dos Namorados envolve presentes, experiências, declarações de amor, jantar e momentos a dois. Para tornar esses momentos ainda mais especiais, nada melhor do que harmonizá-los com um bom espumante – bebida símbolo de celebração e alegria. O enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari, apresenta cinco sugestões de espumantes, valorizando a degustação da bebida, para criar um Dia dos Namorados inesquecível. As dicas estão organizadas conforme o grau de doçura de cada espumante, ou seja, do mais seco para o mais doce.
Um ícone da produção mundial, o Chardonnay - espumante que vai estreitar a relação entre os profissionais e iniciantes no mundo de Baco, deus do vinho, trazendo sofisticação e glamour em sua taça. Harmoniza bem com canapés, sopas cremosas, peixes crus ou cozidos, queijos e patês. Beba gelado. Uma dica especial para o dia dos namorados é combiná-lo com uma trufa de chocolate com maracujá.
O Prosecco tornou-se o espumante mais vendido no mundo em 2017, ultrapassando o champanhe na preferência mundial. Ele também vem ganhando terreno no Brasil e esse exemplar da cooperativa expressa todo seu glamour e versatilidade. Combina com canapés, saladas, sopas cremosas, peixes leves, frutos do mar e queijos. Uma dica para surpreender seu par neste dia dos namorados é o Spritz*, receita no final da matéria.
Um espumante que expressa a tropicalidade e quebra todos os paradigmas acerca da bebida – é doce e de baixa graduação alcoólica. Combina com frutas frescas ou em calda, sorvetes e bolos. Uma dica é apreciá-lo na praia, na beira da piscina e porque não - com gelo na taça? Surpreenda seu par. Beba gelado.
* Spritz: 3 partes de Prosecco, 2 partes de aperol, 1 parte de água com gás, gelo e uma fatia de laranja para decorar.