Domaine Bousquet Pinot Noir Reserve 2017 (Orgânico) - sonoma
Um lindo Pinot Noir de Tupungato, elaborado com toda elegância e tradição da Borgonha.
Tupungato é considerada uma das melhores regiões para o cultivo da uva Malbec. Os solos são arenosos e cheios de oxigênio.
Além disso, também conservam o calor precioso noite adentro, permitem que as raízes das videiras se aprofundem muito, o que resulta cachos pequenos e muito concentrados. Isso resulta em uvas que oferecem mais de tudo - mais corpo, mais tanino nos tintos e muito mais sabor.
A elevação de 4.000 pés desses vinhedos garante que, com o manuseio correto, as uvas usadas para elaborar a linha "Reserve" aportam uma elegância tão apreciada pelos amantes de vinhos e que remete muito aos elaborados no Velho Mundo.
Este é um lindo Pinot Noir envelhecido por 10 meses em carvalho francês, elaborado no estilo da Borgonha, ou seja, apresenta notas mais terrosas e minerais e traz menos enfoque na festa de fruta que vemos nos Pinots californianos, por exemplo.
Sua cor é um vermelho rubi delicado e entrega aromas de frutas vermelhas como morango e cereja com toques de baunilha. Na boca traz lindíssimas notas de especiarias e ervas, é elegante e equilibrado, com corpo e acidez médios.
Harmonizar com um lindo atum selado com chips de mandioca ou um delicioso combinado de sushi e sashimi.
92 Pontos - James Suckling - "Adoráveis ??mirtilos frescos, especiarias, ervas e muito chá de cereja e hibiscos secos. Corpo médio, taninos firmes e estruturados e um final delicioso e saboroso. Beba agora."