A Sra. Priscila Magalhães Lins, Gerente de Agronegócios do SEBRAE Minas, abordou o tema Foco em Mercados, com observações construtivas para o setor.
O painel Viabilidade de Comercialização Integrada ao Produtor, foi apresentado pelo Dr. Rômulo Tadeu P. A. Lage, da Gerencia de Inspeção de Produtos – IMA, com o tema: Fluxograma sanitário de abate de Caprinos e Ovinos”.
O criador e Diretor Executivo de Ovinos da ACCOMIG/Caprileite, Sr. Rogério F. M. da Silva, expos a Situação atual de ovinos em Minas Gerais.
O Sr. Célio Costa Carvalho, proprietário do Frigorífico Fazenda Chapada, em Oliveira, apresentou o projeto de seu frigorifico e entreposto para beneficiamento de carnes ovina e caprina.
A última palestra foi proferida pelo então Presidente da ACCOMIG, Dr. Rivaldo Nunes da Costa, abordando o tema: Proposta de integração produtor – frigorífico – mercado.
Durante o evento foram oferecidos queijos, iogurtes, biscoitos, bolos, manteiga e doce de leite, todos produzidos com o saboroso leite de cabra. No almoço servimos deliciosos cordeiros assados e cozidos acompanhados por polenta de milho verde, receita do criador Sr. Roberto Lessa.