Bolinhos de café - Receitas – Cozinhar Sem Stress
1/2 c. (de café) de sal
1 cháv. (de chá) de café forte
100 g de chocolate preto diet em tablete
1/2 c. (de sopa) de margarina vegetal
90 g de açúcar light
4 c. (de sopa) de leite magro
Ligue o forno a 180°C. Unte forminhas de chaminé caneladas com margarina light e polvilhe-as com chocolate em pó. Para a massa: Junte a farinha, o chocolate, o fermento e o sal e peneire-os para uma tigela.
À parte, bata o açúcar com a margarina e depois, junte o iogurte. Adicione a mistura de farinha e o café, alternadamente, envolvendo sem bater. Encha as forminhas com este preparado e leve-as a meio do forno, durante 15 a 20 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme.
Para o creme: Parta o chocolate em pedaços, junte a margarina e o açúcar e leve ao lume, em banho-maria. Mexa e adicione o leite. Vá mexendo até obter um molho cremoso. Aromatize com a baunilha, retire e deixe arrefecer. Verta o creme para as cavidades dos bolinhos e polvilhe-os com açúcar em pó. Decore a gosto.