Os triglicerídeos não alteraram muito em resposta ao óleo de coco versus outros óleos em dietas com conteúdo de gordura semelhante.
Os marcadores de inflamação e estresse oxidativo diminuíram mais em pessoas que consumiram óleo de coco em comparação com pessoas que consumiram outros óleos (5, 16).
Infelizmente, os estudos não analisaram o colesterol ApoB ou a contagem de partículas de colesterol LDL, que são marcadores mais precisos para o risco de doença cardíaca do que a medida padrão de colesterol LDL, que é um medidor marginal e ineficiente de doença cardíaca..
O óleo de coco parece ajudar as pessoas obesas a perder gordura abdominal. Também parece aumentar a taxa metabólica, pelo menos temporariamente.