“Acreditávamos, de acordo com o que a literatura mostra, que o não consumo de proteína animal poderia prejudicar a recuperação muscular após exercício dos adeptos à dieta vegana. Então queríamos avaliar se o vegano, que não tem esse suporte do aminoácido, seria diferente do onívoro. E identificamos que eles realmente têm uma redução do desempenho físico, por terem um menor aporte de aminoácidos essenciais, que são importantes para recuperação muscular”, diz a pesquisadora.
Ainda segundo ela, a recomendação, nesse caso, é a suplementação. Ou seja, os atletas adeptos a dieta vegana, para suportar a falta de proteína animal, devem ingerir mais suplemento de aminoácidos essenciais. Mas isso é só para quem é atleta de alto rendimento, que necessita de uma recuperação muito mais rápida em comparação com uma pessoa que não tem uma carga de treino muito alta.
Além disso, é fundamental que todo praticante de atividade física, independente da dieta, tenha um acompanhamento nutricional, para equilibrar a quantidade de nutrientes. “No geral, todos indivíduos necessitam ingerir a quantidade certa de nutrientes adequada para o corpo, para obter uma qualidade alimentar e para que o exercício realmente faça efeito”, conclui Alice.