350g de camarão descascado (tamanho médio)
50g de queijo catupiri
1 colher de chá de gergelim (opcional)
Recheio: Em uma vasilha temperar o camarão com sal, pimenta, alho e suco de limão. Refogar o camarão em uma frigideira grande com uma colher de chá de manteiga até obter o aspecto de grelhado/dourado. Reservar. Em seguida refogar a cebola em fogo baixo até começar a dourar. Acrescentar o molho de tomate e mexer por alguns minutos. Para finalizar acrescentar o camarão e os temperos a gosto (sal, pimenta dedo de moça, as folhas de manjericão e a salsinha). Deixar esfriar para montar o pastelão.
Montagem: Distribuir o recheio em um disco de massa, acrescentar o catupiri e cobrir com o outro disco de massa. Fechar pressionando bem as bordas para o recheio não vazar. Para finalizar, pincelar a massa com ovo e acrescentar o gergelim. Levar ao forno pré-aquecido (temperatura alta). Assar por aproximadamente 20 minutos* a 250oC ou até dourar. Retirar do forno e esperar 5 minutos antes de servir pois o recheio estará muito quente.