O marisco é bastante rico em muitos nutrientes vitais, vitaminas e minerais - eles contêm quase tanta proteína como a carne, mas são mais baixos em calorias. Além disso, todas as espécies de frutos do mar contêm inúmeros antioxidantes, aminoácidos importantes que aceleram o metabolismo e são, portanto, facilmente e rapidamente processados ​​pelo organismo.
Os frutos do mar fornecem os ácidos graxos não insaturados ômega-3 e omega-6 insubstituíveis e possuem níveis elevados de vitaminas A, D, E e B, cálcio e iodo. O zinco ajuda a pele a se hidratar em dias quentes de verão. O marisco protege o organismo da pneumonia crônica e infecções virais e tem um efeito positivo no sistema imunológico.
Apenas o limão, o alho e a salsa são necessários para preparar frutos do mar para criar um sabor único que não será esquecido muito depois. Se você adicionar um pingo de vodca ou vinho branco enquanto cozinha, você terá o cheiro às vezes pesado do mar! Mas qual é exatamente a melhor variedade de frutos do mar que você pode saborear?
conchas estão entre as especialidades de frutos do mar mais populares e são o segundo marisco dos frutos do mar mais recuperados e retirados do mundo (após as ostras). Cerca de 25 mil espécies de marisco são conhecidas pelo mundo, sendo o mais popular o Black Bean Shell e o White Shell. E o que podemos dizer sobre as famosas vieiras? Sem eles, a cozinha francesa perderia há muito tempo o seu charme inconfundível! Mas como foi dado o nome desse tipo de casca? Na Idade Média, os peregrinos recolheram conchas da praia no Caminho de São Tiago e os penduraram em suas roupas como prova de que realmente visitaram o lugar sagrado. Os mexilhões agora habitam o fundo do mar 5 a 40 metros de profundidade na água na costa atlântica da França e da Espanha.
lagostim estão disponíveis durante todo o ano através do comércio - fresco e congelado. Estes frutos do mar são ricos em fósforo e ferro.
ostras deve ser submetido a uma limpeza minuciosa com uma escova antes do seu consumo - primeira lavagem, depois abra com uma faca afiada e, finalmente, lave bem a carne novamente. Estes frutos do mar são muito bons, mesmo se você os consumir com um pouco de suco de limão. Eles são uma iguaria real, além disso, eles são considerados um afrodisíaco!
Mais de 2000 tipos de camarão nós conhecemos hoje. Os maiores espécimes são os camarões de baía de Dublin, seguidos pelos camarões de camarão e camarões de tigre, que são os mais comuns na Alemanha. Com pouco alho, vinho branco e azeite você pode transformar este marisco em um prato de primeira classe. No entanto, a limpeza cuidadosa antes da cozedura é obrigatória aqui e não deve ser subestimada!