Minha sugestão para o happy hour de hoje são estas iscas de filé mignon, que sozinhas já são maravilhosas, imaginem acrescidas de queijo e palmito...
Se acompanhadas de pãezinhos ou torradas, então, a porção fica completa e com certeza a aprovação dos amigos será total!
Numa frigideira aqueça o azeite e frite as iscas, sem mexer muito, dourando por igual, salpique sal e pimenta a gosto.
Acrescente então o vinagrete e, ao mesmo tempo, o queijo e o palmito. Mexa com calma e, assim que o queijo começar a derreter, desligue o fogo e tampe a frigideira abafando por uns 5 minutos.
Pronto, agora e só servir os convidados e se deliciar, não se esquecendo do pãozinho ou das torradas para acompanhar essa porção deliciosa!