Semana de Gastronomia do Senac São Carlos debate evolução dos hábitos alimentares - Revista Cidade Araraquara
Programação inclui oficinas, workshops, rodas de conversa e feira de rua; evento reunirá escritores, chefs de cozinha, docentes e especialistas da área
Dia 30/10 haverá o café com autor: Resgatando Raízes - a gastronomia no Brasil, com objetivo de explanar como está o mundo da gastronomia, suas novas demandas, as técnicas que a compõe, e suas relações com o mercado. Conduzem a atividade Diego Rodrigues Costa, Gabriel Bratfich Penteado e Marcia Yuki Ikemoto, autores dos livros da Série Senac de Gastronomia: "Manual Prático de Panificação", Manual Prático de Cozinha" e Manual Prático de Confeitaria". A atividade é gratuita.
Fechando a programação ocorre o bate-papo: Resgatando Raízes - o que comeremos amanhã?, que abordará as novas tendências e o que é preciso fazer para ter uma alimentação equilibrada e com ênfase nos bons hábitos. Haverá preparações típicas com raízes como ingredientes. A nutricionista Jane Glebia de Abreu ministra a atividade.
Para participar do evento, os interessados devem procurar o Senac São Carlos ou fazer a inscrição no Portal: www.sp.senac.br/saocarlos. O preço das atividades são de R$ 5 e R$10.