Receita: Minicuscuz paulista de frango e palmito | Minha Casa
Receita: Minicuscuz paulista de frango e palmito
Em pleno verão, o nosso Natal pede receitas leves para a ceia. Uma opção saborosa e ideal para servir em mini porções é o cuscus. Confira
access_time 14 nov 2017, 13h31 - Publicado em 14 nov 2017, 13h18
Minicuscuz paulista de frango e palmito
600 g de frango desfiado ou cortado em tiras
1 xícara de molho de tomate250 ml de leite de coco
300 g de farinha de milho em flocos
½ de xícara de salsinha
½ de xícara de coentro
Esquente o azeite em uma panela larga e doure a cebola, o alho e o pimentão. Ainda com o fogo alto, junte o frango e deixe refogar sem mexer, para que não solte água. Acrescente o palmito e a cachaça. Abaixe o fogo e coloque o molho de tomate, o leite de coco, sal e pimenta. Junte o caldo de galinha fervido e as farinhas, mexendo sem parar. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Tempere com salsinha e coentro e despeje em forminhas previamente untadas com azeite. Desenforme só na hora de servir.