Lombo de porco à mineira - Simples, saboroso e maravilhoso ~ Você sabe cozinhar! Acredite!
Lombo de porco à mineira - Simples, saboroso e maravilhoso
sexta-feira, 16 de agosto de 2013 - 01:50
Além da beleza das montanhas Minas Gerais encanta também pela sua culinária. Rica, repleta de sabores, cores e perfumes, a cozinha mineira é um patrimônio familiar. Passados de pais para os filhos, os pratos tradicionais mineiros mantêm suas receitas praticamente intactas.
A culinária de Minas é farta e apetitosa. Os pratos sempre servem a grandes grupos. Do preparo até a mesa, um verdadeiro de ritual de união acontece. E para mostrar um pouco desse maravilhoso pedaço da culinária brasileira, trazemos uma receita que traduz toda a essência da gastronomia mineira.
2kg de lombo de porco de magro
1 colher de sopa de tempero mineiro (receita aqui)
2 gotas de óleo de pimenta malagueta
Um dia antes misture todos os ingredientes da vinha d'alhos e deixe em repouso por algumas horas.
Espalhe o tempero mineiro pelo lombo. Fure a carne e coloque na vinha d'alhos para pegar gosto.
No dia seguinte, coloque o lombo em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno em temperatura baixa.