Mudança de hábitos alimentares foca no consumo consciente! – Sinhores Osasco – Alphaville e Região
Mudança de hábitos alimentares foca no consumo consciente!
10 de julho de 2018 admin
Estudo recente da Embrapa apontou o protagonismo do consumidor como uma das principais mega tendências que influenciarão o futuro da agricultura brasileira nos próximos anos. O crescimento exponencial das tecnologias da informação e comunicação tem colocado os indivíduos cada vez mais no centro desse processo de mudanças de hábitos alimentares. O consumidor é influenciado e tem o poder de influenciar as cadeias agroalimentares.
O destaque desse protagonismo é a transformação dos hábitos alimentares, de um consumo mecânico e irracional para um consumo planejado e consciente. Entre as tendências, podem-se destacar a sensorialidade, prazer, saudabilidade, bem-estar, conveniência, praticidade, confiabilidade, qualidade, sustentabilidade e ética. As mídias sociais e as plataformas de comércio eletrônico impulsionam a interação entre produtores, comerciantes e consumidores. É crescente a valorização de produtos agroalimentares regionais, típicos, orgânicos, vitamínicos, antialergênicos, gourmets, rastreados e aqueles produzidos por meio de processos sustentáveis e em que o bem-estar animal esteve garantido.