Nilo Burgers - Hambúrguer Perfeito
Postado por: Amanda Magalhães 22/01/2017 Postado em: Crítica de Hambúrguer / Destaques 5
Nossa lista de hamburguerias com pegada clássica em São Paulo acaba de ganhar um reforço! Finalmente visitamos a Nilo Burgers, casa aberta em 2008 com a proposta de fazer hambúrgueres bem tradicionais e conhecida pelo cheesesalada e a pasta de alho. Pois bem, o Sr. Nilo faleceu recentemente mas as filhas e o irmão continuam fazendo as honras da casa na Vila Mariana que não comporta mais que 30 pessoas. Talvez pelo tamanho o atendimento seja tão pessoal e atencioso.
Começamos os trabalhos com uma porção de fritas grande (R$ 15,40) e, obviamente, pedimos a tal pasta de alho (R$ 2,70) para experimentar.
A pasta de alho merece a fama que tem! Parece uma maionese branquinha e sem graça mas tem um sabor delicioso de alho, sem ficar aquele bafo espanta vampiros. As batatas são simples, com tamanhos de palitos até irregulares o que dá uma pegada bem artesanal mesmo. A porção grande é bem farta para 2 pessoas.
Pra beber, tem refrigerante em garrafa de vidro (R$ 4,90). Somos super fãs de KS e não deixaríamos passar essa!
Uma coisa ótima no cardápio é que existem poucas opções de burgers, o que facilita a escolha, e muitas opções de acréscimos. O cardápio já é apresentado sem frescura: pode tirar e incluir o ingrediente que quiser. Então escolhemos 2 opções bem tradicionais de hambúrguer! Um cheesesalada (R$ 19,50)
E um cheesebacon (R$ 20,60).
Não nos perguntaram o ponto da carne e veio aquele disco fininho padrão bem passado das casas mais tradicionais. O queijo era farto e bem derretido e o pão, apesar de quentinho era um pouco seco e grande demais, ficando meio desproporcional. O bacon merece destaque: CROCANTE, FARTO E MAIS CROCANTE! Mas muito mesmo. Sensacional, espetacular, maravilhoso.
Ainda arrematamos com um milk-shake (R$ 19,20) de negresco com bastante gosto de biscoitos. Muito bem feito.
Além de burgers ainda rolam beirutes e outros sandubas tradicionais como americano, misto quente e hot dog.
► Pontos fortes: bacon suuuuper crocante
► Pontos fracos: pão um pouco seco
Avenida Onze de Junho, 1164, Vila Mariana – São Paulo/SP
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24/01/2017 às 00:16
Vão ao Neco Burger na rua Alvorada, Vila Olímpia. Pegada parecida, casa desde o início dos anos 90. Era chamada Dawn Burger. Mudou o dono mas continuam com a mesma pegada.
Maionese de alho e suco de melancia são os pontos fortes.
22/10/2017 às 03:57
Desculpa, mas não tem uma pegada igual a do Nilo, da época quando o Luís (dono, chapeiro, garçom…) era vivo. Ainda não fui lá depois que ele morreu.
03/02/2017 às 05:57
http://baufinanzierung.pw/ disse:
06/09/2017 às 01:47
22/10/2017 às 03:59
Pena que vocês não foram antes da morte do Luís (dono, cozinheiro, garçom, amigo, sem papas na língua). O cara era uma figura. Demais!