“Pasta alla Carbonara” é uma receita tipicamente italiana. Ela é super prática e rápida, e o sabor é surpreendente. Aqui em casa quem faz sempre é o “marido chef”, que aprendeu a preparar essa receita deliciosa na Itália. Prepare você também em sua casa e surpreenda-se com o resultado final!
Em uma panela doure os cubinhos de bacon. Reserve. (Se o bacon estiver muito gordinho descarte parte da gordura – opcional)
Em outra panela cozinhe a massa em água quente com bastante sal (não deixe passar do ponto – ela deve ficar “al dente”). Escorra e imediatamente retorne com essa massa à panela (em fogo baixo) e já adicione os ovos batidos, misturando rapidamente para que a mistura de ovos incorpore perfeitamente à massa. Acrescente o bacon dourado, e misture.