Raspe as sementes de cada pepino com uma colher de chá. Pode jogar as sementes fora pois não serão necessárias nessa receita.
Corte a metade do pepino em três fatias (duas, se for pequeno). Reúna todas as tiras e corte-as (em largura) de modo a criar pedaços de 1,5 cm.
Remova o miolo do pimentão e jogue o conteúdo fora. Corte o vegetal em dois e remova todas as sementes e nervura que sobrarem.