Receita de Arroz da Fazenda - Charito Peraza - Almanaque Culinário
Arroz da Fazenda Charito Peraza
Prato único Arroz Assados
Transformamos duas receitas de arroz de forno que tinhámos em uma, por isso consideramos que é uma criação de minha mãe e eu e ficou super deliciosa, perfeita para fazer aos domingos reunião familiar.
1 pimenta dedo de moça ou malagueta cortada em pedacinhos (opcional)
Para o bacon (opcional):
240g de linguiça tipo Calabresa Cozida e Defumada cortada em rodelas finas
100 g de queijo de minas meia cura ralado grosso
6 bananas da terra fritas (eu utilizei o que tinha em casa 2 bananas nanicas, 2 bananas da terra e 2 bananas marmelo)
3 colheres (sopa) de castanha de caju moída (opcional)
Com a ajuda de uma faca, corte os grãos da espiga e reserve. Numa frigideira, aqueça a margarina e refogue a cebola e o milho. No liquidificador (ou mixer) coloque o leite, o milho refogado e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Frite o bacon no óleo e reserve.
Em um refratário, (recipiente próprio para ir ao forno) coloque 1/3 do refogado de linguiça. Coloque e espalhe metade do arroz, a metade de creme de milho, a metade do requeijão, a metade do bacon, 1/3 do refogado de linguiça, a metade do queijo de minas meia cura ralado, a metade queijo parmesão, 1/3 das bananas fritas e polvilhe com a metade da castanha de caju levemente.
Coloque e espalhe o restante do arroz, coloque o restante: do creme de milho, do requeijão, do bacon, do refogado de linguiça, do queijo de minas meia cura ralado, do queijo parmesão, 1/3 das bananas, polvilhe com castanhas de caju moídas levemente Cubra com as fatias de mussarela, o restante das bananas salsinha.
Leve ao forno (200° C) por aproximadamente 20 minutos até o queijo mussarela derreter bem e as pontinhas ficarem douradas. Após tirar do forno salpique levemente com salsinha.
Como dissemos anteriormente transformamos duas receitas de arroz de forno que tinhas em uma, e criamos a nossa versão, super deliciosa e rende bastante.