Curso Culinária Italiana - Avançado - Cursos Rápidos - SESI SENAI Videira SC
Culinária Italiana - Avançado
Unidade: SENAI/SC - Videira Cidade: Videira Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Cursos Rápidos
Se você quer aprender mais sobre a culinária italiana, neste curso serão abordadas técnicas para a criação de pratos mais elaborados seguindo padrão de cozimento, congelamento e apresentação para consumo.
Culinária Italiana - Avançado (12h)
- Higiene na manipulação de alimentos;
- Preparação de recheios e molhos e especiarias;
- Elaborar as tradicionais receitas italianas;
- Utensílios empregados para o processo de fabricação de massas alimentícias, recheios e molhos.
Apresentar técnicas de preparação e fabricação de massas alimentícias frescas em nível avançado baseado na culinária italiana. Abordar técnicas para a criação de pratos mais elaborados seguindo padrão de cozimento, congelamento e apresentação para consumo, seguindo normas de qualidade, higiene e segurança no trabalho
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Endereço: Rua Josefina Henn, nº 85 - São Cristovão - Videira - Santa Catarina, Brasil - CEP 89562-068. Clique aqui para exibir no mapa.