Hoje temos por aqui Receita de Vaca Atolada que Emporium Pax veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 90 minutos esta maravilha de Receitas de Carnes para seus convidados. A receita pode render até 8 Porções e é muito simples de fazer...
Quem resiste a um reconfortante ensopado de carne? Carne tenra que derrete na boca, vegetais ricos em amido e um molho saboroso e profundo que faz você querer lamber o prato.
Esta versão, nascida e criada no Brasil, usa costelinha e mandioca, tornando-se um prato rico que aquecerá e acalmar sua alma mesmo nos dias mais frios.
Ingredientes Para Receita de Vaca Atolada
Como Fazer Receita de Vaca Atolada
Primeiramente, você deve Temperar a Carne com sal e Alho.
Caso você acreditar que irá ficar muito cheia a panela, frite metade, reserve e depois frite a outra metade. A carne deve ficar bem dourada, bem fritinha, porém não deixe queimar. Isso é muito importante, que ela fique bem dourada por todos os lados.
Depois disso, adicione a cebola e o alho para dar uma dourada, sempre mexendo, depois coloque o caldo de carne.
Ponha água
Ponha água na panela, cobrindo as carnes para cozinhar em pressão e depois feche a panela.
Após cozida, a carne, adicione a mandioca em pedaços, para cozinhar na panela. Caso precisar, coloque um pouco de água.
Caso a mandioca custar para cozinhar, adicione, sem medo, bastante água para dar um susto nela, que ela cozinha. O caldo da costela vai ficar um pouco mais grosso.