AB Vista apresenta tecnologias de nutrição alimentar na IPPE 2018 - O Presente Rural
IPPE 2018 - 09.01.2018
"Os próximos 10 anos prometem ver mudanças nas práticas da indústria, pois as pressões para reduzir a dependência de antibióticos, mas manter a eficiência da produção, nos levam a um grau de precisão ainda maior na entrega de nutrientes com uma contaminação mínima antinutriente" - Mike Bedford, diretor de pesquisa e desenvolvimento, AB Vista.
No setor de enzimas, a fitase teve seu destaque nos últimos 10 anos, apresentando diferentes formas de aplicação. Com o uso crescendo substancialmente nos últimos dez anos, tradicionalmente a fitase foi usada para liberar fósforo, mas agora os fabricantes de alimentos são muito mais conscientes dos chamados "efeitos extra fosfóricos" que podem ser explorados visando a degradação completa do nível de fitato da dieta. Dentro do setor de enzimas como um todo, pode ser que os efeitos secundários começam a ser vistos como importantes como os efeitos primários, sendo a libertação de inositol um exemplo.
"Há quatro ou cinco anos, as pessoas usavam fitase para libertar fósforo. Agora, nós entendemos mais sobre o fitato e sua influência nos nutrientes, bem como no desempenho animal, e podemos formular dietas com base em destruição de fitato mais completa e fornecimento de nutrientes além do fósforo. "- Carrie Walk, Gerente Senior de Pesquisa, AB Vista.