OLED significa Organic Light Emitting Diode. Ao contrário dos LEDs comuns, no caso do OLED não há um sistema de iluminação por trás da tela (chamado de backlight), mas sim uma camada de semicondutores orgânicos, onde cada pixel tem sua luz própria.
Dessa forma, cada pixel pode apagar completamente. Com isso, temos o preto bem escuro (ou seja, ideal para games) e melhor contraste.
Portanto, a tecnologia OLED acaba sendo ideal para TVs que serão utilizadas para games. Acaba também, infelizmente, sendo uma tecnologia que sobe o preço daquele modelo.