Fat-Ching é consultor de vários casinos de Macau, sobretudo nas salas VIP. Mostrou-se confiante aquando a chegada dos norte-americanos, lembrando-os, na altura, da importância da posição das mesas nas salas de jogo. «Pouca gente sabe que antes da inauguração das salas é efectuada uma cerimónia de feng shui em cada uma das mesas, de modo a que os jogadores fiquem junto delas o mais tempo possível». Ao dizer isto, Fat-Ching aponta para o altar em frente da sua secretária. Em lugar de destaque estão duas estátuas de um animal peculiar, um misto de sapo e de cão. São pei iaos, criaturas imaginárias com uma particularidade: têm boca, mas não têm ânus. O que quer dizer: «o dinheiro entra, mas já não sai». O pei iao é presença fundamental, embora discreta, em todos os bancos ou demais instituições financeiras, assim como na bolsa de valores, nos casinos, nos clubes de jóquei, nas canídromos, nas agências de apostas, enfim, em tudo que envolva circulação de dinheiro. E, a respeito de jogo, Fat-Ching mais não diz. Embora admita que nesse universo são muitos os segredos de profissão que mantém, que é obrigado a manter, guardados a sete chaves.