Nino Negri Rosso di Valtelina 2011 | Lombardia
Início - PREÇO - até R$100 - Nino Negri Rosso di Valtelina 2011 | Lombardia
Região: Lombardia/Valtelina - DOC Rosso di Valtellina
Uvas: 90% Chiavennasca (Nebbiolo), 10% Rossola, Pignola e Brugnola (Pinot Nero).
Cor vermelho rubi, com uma fragrância de frutas do bosque, especiarias e notas delicadas de rosas secas e violetas. Seco, frutado e sabor agradavelmente tânico, com um elegante sabor de alcaçuz.
Harmonização: filet mignon alto, massas com molhos de carne de cordeiro.
Localizada no norte central da Itália, a região da Lombardia produz vinhos espumantes, brancos, rosés, tintos e aclamados Nebbiolos (aqui chamados Chiavennasca) na sub região de Valtellina. A região possui 5 DOCGs, 21 DOCs e 15 IGPs. A área de produção da DOC (denominazione di origine controllata) Rosso di Valtellina abrange a área das encostas do Rio Adda nas comunas de Ardenno, Tirano, Piatena, Ponte in Valtellina, Villa di Tirano e Abosaggia. O nível dos terrenos está entre 600 e 700 metros de altitude e a região possui 57 hectares de vinhas.
- máximo de 10 toneladas de uva por hectare.
- mínimo de afinamento de 6 meses, com ou sem madeira, valendo a partir de 1° de dezembro do ano da colheita.
Os vinhos dessa DOC apresentam características organolépticas próprias como cor rubi ou rubi atijolado, sabor seco com ligeira presença de taninos e eventual presença de madeira. São vinhos de excelente custo/benefício para a uva Nebbiolo e uma boa introdução à casta.