veja benefícios e saiba se a versão enlatada faz mal | Natureza e Meio Ambiente - Vamos Cuidar do que é Nosso!
11 benefícios do atum
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4. Auxilia na prevenção de acidente vascular cerebral (AVC): "como atua na manutenção da boa saúde do sistema cardiovascular, ele promove a melhora do fluxo sanguíneo e vasodilatação.
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Receitas deliciosas com atum
A profissional destaca que a melhor opção para o consumo do atum é optar pela sua versão in natura, podendo ser preparado assado, cozido, grelhado, em pastas ou como ingrediente destaque de receitas. Confira algumas saborosas opções de receitas com atum e inspire-se:
1. Torta fria de atum: opção rápida e fácil, é a receita ideal para quando bate aquela fome fora de hora. A torta é feita com camadas de pão de forma intercaladas com um creme feito de atum, maionese, milho, ervilha, azeitona e temperos.
2. Patê de atum: a receita deste patê é curinga, podendo ser utilizada como recheio em sanduíches ou degustada com torradinhas. Feita em poucos passos, basta misturar ingredientes como atum em lata, cenoura, cebola, salsinhas, sal, azeite e maionese.
3. Risotinho de arroz integral com atum: feito com arroz integral, este risoto leva poucos ingredientes em seu preparo. Para garantir toda a cremosidade característica do prato, aqui o atum é misturado com requeijão, tomate e temperos.
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4. Tartar de atum com guacamole: prato com ares gourmet, aqui o tartar de atum ganha a companhia de guacamole e uma tuille de arroz negro. Óleo de gergelim, limão, azeite e mix de gergelim preto e branco são utilizados para temperar o peixe.
5. Sanduíche de atum: uma versão irreverente do tradicional misto-quente, aqui o presunto é substituído por uma pastinha feita com atum, mostarda, maionese, limão, aipo, sal e azeite. Para garantir mais sabor, queijo a vontade.
6. Salada de batata com atum: salada fácil e muito nutritiva, proporciona boas doses de proteínas e carboidratos. A autora ainda indica acompanhá-la com algumas folhas de rúcula ou alface, para garantir ainda mais sabor e nutrientes ao prato.
7. Salada de atum com brócolis: mais prático e rápido, impossível! Nesta receita o macarrão do tipo farfalle é acompanhando de uma saborosa receita de atum enlatado com brócolis no vapor. Para finalizar o prato, um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino.
8. Macarrão na manteiga com atum: receita quente, este macarrão ganha a dose ideal de proteína ao levar atum em seu preparo. Pronto em menos de 20 minutos, aqui o peixe ainda ganha a companhia de tomates, salsinha e alho em flocos para garantir mais sabor.
9. Escondidinho de atum: versão alternativa deste famoso prato, aqui a carne seca é substituída pelo atum e creme de ricota. Já a base do prato também recebe alterações: em vez de mandioca, purê de batata inglesa e cenoura.
10. Hambúrguer de atum: receita de um tradicional restaurante, este hambúrguer de atum surpreende no sabor. Para garantir mais nutrientes ao prato, a receita leva tomate, ovo, cebola e sal, além da aveia em flocos para ajudar a dar liga na mistura.
11. Filé de atum no papelote: com aroma de dar água na boca, aqui a o filé de atum é preparado no forno, embrulhado com papelote e temperado com uma mistura de ervas, pimentões e tomatinho cereja.
12. Atum selado com crosta de gergelim: outra receita que utiliza a versão in natura do peixe, aqui o lombo de atum é temperado e empanado no gergelim preto. Para acompanhá-lo, mix de cogumelos salteados com sal e pimenta-do-reino.
Seja como elemento destaque do prato ou como ingrediente complementar em uma receita, o atum possui um sabor incrível, capaz de enriquecer qualquer refeição. Escolha sua versão favorita e mãos à massa!