Administrada hoje pela quarta geração da família, a Montes Toscanini tem por objetivo oferecer ao mercado nacional e internacional vinhos de alto nível de qualidade a bom custo. A vinícola foi premiada por 4 anos consecutivos (2001, 2002, 2003, 2004) com a Grande Medalha de Ouro, a máxima distinção outorgada no Uruguai. Os vinhos produzidos a partir das uvas tannat (cepa originária da região de Madiran, na França) são tradicionalmente potentes, encorpados e de cor bem forte, porem as mutações naturais sofridas em terras uruguaias a tornaram mais suaves e seus vinhos são um exemplo da adaptação da uva à esse terroir.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente no seu ponto ótimo de maturação, fermentação alcoólica com temperatura controlada com maceração prolongada por 10 dias, passa por fermentação maloláctica.