Leguminosas ricas em nutrientes têm queda no consumo e produção
05/12/2016 (20:41)
Pesquisa da FAO na América Latina e no Caribe, mostra que nas últimas décadas a produção de leguminosas migrou para regiões mais secas. Isso gerou queda de rendimentos, competitividade, volumes produzidos e no número de produtores que as cultivam. Consumo de leguminosas também diminuiu. Há um estigma que só os pobres consomem leguminosas.
Tremoço: um tesouro
nutricional, ambiental e estético
O governo do Equador e a FAO impulsionaram a pesquisa científica sobre o tremoço, uma leguminosa originária dos Andes, através de um simpósio regional em Quito, no Equador, com a participação de produtores e profissionais de Peru e Bolívia.
O cultivo ocorre em diferentes sistemas de produção do Equador ao Chile e nordeste da Argentina, já que tem alta tolerância a solos pobres, secas e baixas temperaturas, além de produzir flores de grande beleza e valor decorativo.
Junto a outros cultivos de origem andina, o tremoço teve papel importante nos sistemas de produção andinos e na alimentação da população indígena antes da conquista espanhola.