Entretenimento (SE LIGUE EM MIM): Cozinheira de Itumbiara ensina receita de bolinho de vaca atolada
Cozinheira de Itumbiara ensina receita de bolinho de vaca atolada
Prato reaproveita sobras de almoço ou jantar em um delicioso aperitivo.
O Jornal do Campo deste domingo (9) ensina como fazer bolinho de vaca atolada, em Itumbiara, região sul de Goiás. A cozinheira Ana Matos é quem ensina de forma diferente como preparar uma receita bem tradicional.(veja o vídeo aqui)
1 kg de costela bovina cozida e desfiada
1 kg de mandioca amassada
20 ramos de coentro picados
Primeiro prepare a costela, refogue a manteiga com os ingredientes e depois misture bem. Com tempero refogado, acrescente a costela e misture mais,na mandioca, acrescente manteiga de garrafa e uma pitada de pimenta do reino e amasse bem. Com a massa pronta, enrole os bolinhos.
Faça uma bolinha com a massa e em seguida um furinho e depois recheie. E repita este processo para fazer mais bolinhos. Passe o bolinho na farinha de rosca e está pronto pra fritar,em óleo bem quente, frite os bolinhos até que eles fiquem bem douradinhos. Feito isso, é só retirar do fogo e servir.