Gestão em Gastronomia » Programação Paralela » Balneário Saboroso - 7º Festival Gastronômico de Balneário Camboriú
Consultor Marco Amatti e empresários locais 21 de julho de 2016 - quinta-feira 19h30min Infinity Blue Resort & Spa Ingresso: R$40,00 comprar ingresso
Consultor Marco Amatti
Professional Member da Food Service Consultants Society International (FCSI). Diretor Executivo da Abrasel em SP. Conselheiro do SINDAL (Sindicato dos fabricantes de equipamentos para Food Service). Químico Industrial pelas Faculdades Oswaldo Cruz,
Graduado em Filosofia pela Universidade de São Paulo – USP/FFLCH, Tecnólogo em Administração de Restaurantes Comerciais e de Coletividades pelo SENAC, Técnico Contábil - Escola Técnica Comercial de São Paulo.
Diretor Geral da MAPA Assessoria Negócios em alimentação fora do lar, desenvolve há mais de 30 anos atividades pertinentes à área de Alimentação: administração, operação, projetos, implantação, desenvolvimento de produtos e serviços, treinamentos de equipes de trabalho, avaliações técnicas, montagem de estratégias e análises de viabilidade de negócios e custos.
Escreve artigos e contribui para as mais conhecidas revistas do setor do Brasil.(Cozinha Profissional, Bares e Restaurantes, Nutrinews, Gourmet & Food Service, etc.) e dos EUA (Food Service Consultant e Restaurant Hospitality).