Dia do Chá: cinco benefícios do chá verde que você não sabia
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Além de ser uma ótima bebida para o frio, o chá verde possui efeitos terapêuticos diversos para a saúde.
Vai um chazinho? Só de reconhecer o aroma de erva do chá verde já sentimos uma paz na nossa mente que se espalha pelo nosso corpo. Além dos inúmeros benefícios e nutrientes para o organismo, o chá é um ótimo aliado para a saúde emocional, capaz de reduzir o estresse do dia a dia. Ainda mais hoje, 21 de maio, quando comemora-se o "Dia do Chá".
A doutora em Ciência de Alimentos, Hellen Maluly, salienta que o hábito de tomar chá pode ter sido um dos costumes mais antigos do mundo. Até hoje, o chá verde é muito consumido no Japão na Cerimônia do Chá, que tem como princípios o respeito, a harmonia e a purificação da alma. Também utilizado para uso terapêutico, pode auxiliar na redução de danos ao organismo. Como o chá verde é rico em antioxidantes, composto que combate os radicais livres, ele auxilia na renovação das células, combate o envelhecimento e é considerado uma bebida para a "jovialidade".
Outros benefícios à saúde, como a melhora na digestão, podem estar diretamente relacionados ao gosto, proporcionado pelos aminoácidos glutamato e teanina, presentes naturalmente nas folhas Camellia sinensis. O estômago possui receptores para o glutamato. Ele produz uma ação local e libera moléculas que ativam o nervo vago. Este nervo informa o cérebro sobre a presença de proteínas no estômago e, consequentemente, a digestão é intensificada.
De acordo com Maluly, o chá verde é uma boa pedida, ainda mais neste friozinho. Ele pode oferecer ao paladar combinações saborosas de gostos doce e levemente amargo, além de diversos aromas que variam de acordo com a mistura e a variedade da erva. "A sensibilidade pode elevar a salivação e equilibrar os outros gostos e aromas presentes nos chás", explica.