Zé do Hamburger, em Perdizes | Comida pra Casal
Zé do Hamburger, em Perdizes
18 de maio de 2015 Hambúrguer, Lanchonete, Perdizes, Zé do Hambúrguer, Zona OesteEle
Seja pela decoração, seja pelos sanduíches, todo mundo já ouviu, pelo menos, falar do Zé do Hamburger. Aberto originalmente em 2008, em uma casinha de Perdizes, hoje a lanchonete conta com uma filial enorme no mesmo bairro. Foi lá que fizemos uma visitinha rápida pra experimentar o que eles têm de melhor, e finalmente preparar a nossa crítica do local. Então se você gosta de sanduíches bem recheados, e um ambiente à la anos 1950, continue lendo, porque não vai se arrepender.
Acho que essa foi uma das visitas mais rápidas que fizemos de um lugar para o blog. Acredito que entre sentar-se à mesa e pagar a conta não passaram mais que 30 minutos. Estávamos com fome, mas estávamos também com pressa nesse dia, por isso nem entrada pedimos dessa vez. E sei que a batata deles é algo especial e bem conhecida, mas realmente não deu tempo. Por sorte focamos nos lanches, e fizemos escolhas certeiras. Aliás, a média deles é mais cara que o encontrado pelas lanchonetes da cidade, tudo em torno dos R$ 30. Você pode até montar o próprio sanduíche, com os ingredientes que preferir, mas o preço não foge muito da média.
E ainda que com o preço mais salgado, o cardápio dá água na boca de qualquer um. Extenso, ele consegue oferecer opções que vão além do básico, com combinações fora do padrão carne, queijo e bacon. Escolhi o Imperial (R$ 34,60), que parece simples na composição, mas apresenta um sabor surpreendente. Feito com um generoso hambúrguer de ancho e creme de provolone. Apenas isso. E o sanduíche é a prova de que não é necessário encher de nomes um sanduíche para que ele seja bom. Mesmo feita no sal grosso, a carne tem seu sabor, mas o sal propriamente dito fica esquecido. Por sorte o queijo, naturalmente salgado, balanceia o lanche, deixando seu sabor na medida certa.
Cada lanche é acompanhado por uma porção de fritas ou cebola frita. Acabei escolhendo a segunda, e que decepção. Essa talvez seja a palavra que melhor define. Fria, murcha e com cara de requentada, a dita cuja ficou quase por completo no prato, para minha frustração. Entendo que cada um tem um modo de preparo, mas comigo a cebola estava impossível de ser comida. A Na também não conseguiu, e ficamos os dois na porção de fritas que acompanhou o lanche dela. Mas o saldo da visita não foi negativo. Para minha surpresa, todos os sucos pedidos vêm em recipientes de 700 ml. Ou seja, pra quem gosta de beber junto da comida, isso é uma mão na roda. Até porque o valor é o mesmo de tantos outros lugares: R$ 8,90 por quase um litro de Abacaxi com Hortelã.
A respeito do ambiente e do atendimento, o primeiro destaca-se pela decoração alegre e retrô, com músicas antigas tocando pelo salão. Enquanto o segundo, embora solicito, é confuso, e acabam demorando em algumas oportunidades para servir uma mesa. Nada que vá mudar os ânimos dos visitantes, mas talvez mais algumas pessoas pra cuidar da demanda facilitasse o processo. Mas como disse, o saldo final é positivo, e o Zé do Hamburger se coloca como um daqueles lugares que todo mundo precisa visitar. Seja com a família, com os amigos, ou durante um encontro.
Muita gente conhece o Zé do Hamburger, e talvez sua maior virtude seja que eles não economizam. Às vezes até meio exagerado, como a Batata do Zé que é tanta batata que acaba tirando sua fome, então só vale pedir se tiver em grupo.
Fomos na unidade da Apicuru, e lá é grande, com dois andares e todo decorado de maneira retrô, assim como a outra unidade, também em Perdizes. Nós estávamos com um pouco de pressa no dia, então sentamos e pedimos. Eu sei que o garçom não sabia mas ele foi um pouco demorado na hora de trazer as coisas, mas não foi um atendimento ruim.
Pedi um lanche que chamava Rock'n'Roll (R$ 32,80) que vinha hambúrguer de fraldinha, cheddar e cebola frita. Acompanhava fritas e a maionese da casa. O lanche era bem gostoso, apesar do cheddar não ter muito gosto, mas também não era aquele cheddar laranja e gorduroso que você acha em alguns lugar. Mas o que realmente amamos no Zé é aquela maionese verde, que é com certeza a melhor. Ela é bem saborosa, e combina com tudo que vem no prato.
A batata também é muito boa, no estilo rústico e bem temperada. Acabei experimentando também as cebolas do Rapha o que foi a única decepção da casa, elas estavam despedaçadas e meio velhas. Não vá esperando gastar pouco, mas como disse no começo, eles não economizam, é muita coisa e você meio de sai rolando de tanta comida.
Zé do Hamburger – Rua Itapicuru, 419 – Perdizes; Contato: 11 3868-4884; Transporte: ônibus, táxi; Pagamento: crédito, débito, vr; Faixa de preços: $$.