Vá ao diretório 21/projeto-tarefas/jpa hibernate e copie o arquivo persistence.xml para a pasta META-INF.
O arquivo é apenas um esboço, falta configurar a unidade de persistência com o provedor, entidades e propriedades. Adicione dentro do elemento persistence:
As duas propriedades show_sql e format_sql fazem com que todo SQL gerado pelo Hibernate apareça no console.