Magali O'Neil promove wine dinner em resort de Punta del Este - Revista Menu
Acontece, Eventos, Notícias, Verão, Vinhos / 07/02/2019
Wine dinner acontece no dia 15 de fevereiro no resort Enjoy Punta del Este (Foto: Divulgação/Enjoy Punta del Este)
No próximo dia 15 de fevereiro o resort Enjoy Punta del Este promove um wine dinner, comandado pela chef Magali O'Neil, com quatro tempos e harmonizado com a linha Barón B das Bodegas Chandon, no restaurante St. Tropez.
A ideia do menu é destacar os vinhos com pratos como a mini-torta de nozes, queijo brie e cebola, com folhas verdes da estação e chutney de frutas tropicais, que é harmonizada com o Baron B Brut.
O segundo prato é um agnolotti de salmão e champignon com molho de ervas aromáticas perfumadas ao limão siciliano, acompanhado do Baron B Extra Brut. Logo depois vem um filé enrolado em presunto Parma sobre purê de batatas, feijões verdes salteados e molho de champignons Morrilles dos Alpes Italianos, juntamente com o Baron B Rosé.
Para finalizar, a sobremesa é um delicado sablée de baunilha e limão, com creme cítrico suave, merengue perfumado em limoncello e sorvete de frutas do bosque.