Na lista dos melhores alimentos para pessoas com diabetes, ela tem conquistado o coração (e o cardápio) de muitas pessoas que convivem essa condição e o colesterol. Essa batata é rica em frutooligossacarídeos, que agem de maneira parecida com as fibras no organismo e auxiliam no equilíbrio da glicemia. O carboidrato é absorvido de forma lenta, evitando os picos de glicose no sangue. Além disso, tem poucas calorias, regula o intestino, aumenta a saciedade bem como a imunidade.
Essa planta é conhecida desde 5 mil a.C., da região da Mesopotâmia. Além de ajudar a regular os níveis de glicose no organismo, também beneficia intestino, coração, cérebro e previne alguns tipos de câncer. As fibras presentes na semente ajudam a reduzir o acúmulo de gordura no corpo, podendo ajudar a diminuir a resistência à insulina. As linhaças contêm lignanas, que funcionam como os hormônios femininos e são muito bons para a saúde dos ossos da mulher. Pode ser usada em sucos e iogurtes, por exemplo.