Jantar moderno em Roma - duas dicas imperdíveis
Não só de tratorias é feita a culinária romana, para quem estiver a fim de curtir uma noite num ambiente mais moderno e descontraído existem algumas opções diferentes com um toque contemporâneo e menu apetitoso. Seguem as minhas dicas de jantar moderno em Roma!
Este bar / restaurante foi inaugurado em 2011 e fica localizado pertinho do Colosseo, em estilo bistrô parisiense, esportivo e refinado com gastronomia de qualidade.
Logo na entrada fica o espaço bar, um pouco destacado do restaurante, descolado e com arquitetura cativante você pode escolher entre provar um drink antes durante ou após o seu jantar!
No menu, você encontra seleções de queijos, ovos à parisiense e alguns dos clássicos romanos, como frituras ou massas tipo cacio e Pepe e amatriciana, além de várias opções criativas propostas pela casa.
O restaurante foi construído dentro de uma ex fabrica de massas, e daí a origem do nome "Pastificio". A filosofia dos proprietários é a de propor um lugar polivalente, dividindo seu espaço em salão, balcão e restaurante. A proposta do local é a de deixar o cliente à vontade para escolher entre reunir seus amigos para um aperitivo estilo "sofá de casa", beliscar tapas no balcão ou propriamente se sentar para jantar.
O jovem chef italo-austriaco reuniu no menu um pouco das suas duas tradições utilizando produtos de origem italiana de primeira linha com um toque norte europeu. Um dos meus pratos preferidos, o Hambúrguer gourmet!