essa pergunta me tirou noites de sono na época em que eu tentava aprender alemão no Brasil. E me parece que nenhum livro didático sequer aborda o problema.
Quando aprendemos inglês, uma das primeiras coisas que aprendemos é a diferença entre THIS e THAT. Já quando aprendemos alemão, aprendemos relativamente cedo o DIESER, DIESE, DIESES etc. (que equivalem ao THIS). Mas o equivalente ao THAT parece nunca aparecer nos livros. Sempre me perguntava "como se diz AQUELE/A em alemão"?
Ao consultar um dicionário o que se encontra é o demonstrativo JENER, JENE, JENES. De fato, esta É a palavra que tanto se busca.