Receita de Papas Quiméricas - Batatas Recheadas da Ana Maria Braga 14/09/2020: - Portal S4 - Notícias da TV, Novelas, Receitas e muito mais!
sábado 19 setembro 2020 / 09:21
Receita de Papas Quiméricas – Batatas Recheadas da Ana Maria Braga 14/09/2020:
Aprenda a fazer Papas Quiméricas
Nesta segunda-feira, 14 de setembro, Ana Maria Braga trouxe uma deliciosa receita de Papas Quiméricas, um tipo de Batata Recheada com Queijos que deve fazer sucesso em sua casa.
100 gramas de queijo prato ralado no ralo grosso
100 gramas de muçarela ralada no ralo grosso
100 gramas de queijo cremoso
40 gramas de cebola picadinha
750 gramas de batata cozida, passada na peneira e fria
sal, pimenta-do-reino, páprica doce, noz-moscada a gosto
parmesão ralado no ralo fino a gosto
Numa tigela, misture 100 gramas de queijo prato ralado no ralo grosso, 100 gramas de muçarela ralada no ralo grosso, 100 gramas de queijo cremoso e cebolinha verde picada a gosto. Separe em 6 porções e reserve.
Aqueça, numa frigideira, 1 fio de azeite e refogue 100 gramas de bacon picado até dourar.
Acrescente 2 dentes de alho picados, 1 quarto de xícara de chá de cebola picadinha e refogue até murchar, por mais ou menos 2 minutos. Escorra o excesso de gordura e reserve.
Numa tigela, misture 750 gramas de batata cozida, passada na peneira e fria, 1 gema de ovo, o refogado de bacon reservado acima, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e noz-moscada a gosto.
Divida a massa da batata temperada em 6 porções e faça bolas.
Com o polegar, faça uma cavidade em cada bola de batata e recheie com a mistura de queijos feita acima.
Pincele 1 clara de ovo levemente batida e passe no parmesão ralado no ralo fino a gosto.
Coloque numa assadeira untada com azeite e leve ao forno alto, 220 graus Celsius, por 20 minutos ou até dourar.