DFSuin promove capacitação e promoção da carne suína no varejo
Com o objetivo de apresentar novos cortes da carne suína e promover a inserção da diversidade da proteína no mercado local, a Associação de Criadores de Suínos do Distrito Federal (DFSuin) com o apoio da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS) realizaram nos dias 18 e 19 de agosto o Curso de Capacitação em Tecnologia de Cortes Suínos nas redes varejistas PraVocê Supermercados e Superbom, onde mais de 50 açougueiros foram capacitados.
O treinamento de Cortes Especiais Suínos é uma ação desenvolvida em parceria com os frigoríficos associados que indicam seus clientes do varejo para que a DFSuin possa oferecer e executar a proposta de capacitação de pessoas e depois a promoção "Semana da Carne Suína", com exposição de cortes nas gondolas dos supermercados e promotoras oferecendo degustação, informações sobre o produto e dicas de receitas para o consumidor. Esta etapa está prevista para começar no início de outubro.
A expectativa da Associação e de seus frigoríficos associados é que por meio do curso teórico e prático, açougueiros, gerentes e supermercadistas conheçam novos e modernos cortes suínos e suas formas de apresentação para que possam difundir estes conhecimentos, aplicando os novos cortes em seus locais de atuação.
Ampliar a venda da carne suína e seu espaço na mesa dos brasilienses é o que a instituição deseja com essa ação inédita!