Biscoito de Natal :: Clube do Baú - Costurando Memórias
Algo simples e divertido é fazer biscoitos com as crianças, a Nena ama brincar de massinha, e biscoito não é nada menos que uma massinha comestível que podemos decorar, brincar e depois nos deliciar! Além disso é uma ótima opção de lembrancinha carinhosa para o Natal.
Há algumas opções de massas que podem ser manuseadas com cortadores. Vou trazer aqui duas opções, uma simples de baunilha e o biscoito tradicional de gengibre, que além de saboroso pode decorar a sua árvore de natal.
Segue a lista de ingredientes:
Biscoito de baunilha:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar
1 ½ colher (sopa) de gengibre em pó
½ colher (chá) de noz-moscada em pó
⅓ de xícara (chá) de melado de cana ou mel-
1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA*
170 gramas de AÇÚCAR IMPALPÁVEL
O modo preparo dos dois é parecido. Terá um tempo de espera de 2 horas na geladeira para que a massa possa ficar na consistência ideal para assar. Para os dois você precisa bater a margarina ou a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e deixar a mistura bem homogênea. Depois acrescenta os demais líquidos, no caso do biscoito de baunilha o ovo, e o de gengibre o ovo e o melado. Por último os ingredientes secos peneirados você pode misturar com uma colher ou mesmo com a mão até que fique uma massa uniforme.
Para deixar descansando na geladeira, a dica é colocar entre duas folhas de papel manteiga já previamente esticada, mas se você não tiver espaço, pode fazer uma bolinha e embrulhar em papel filme e depois esticar no papel manteiga depois do descanso. Com a massa pronta é brincar de cortar, quando você já tiver todos os biscoitos, você tem a opção de decorar com confeitos ou colocar para assar e decorar depois. Nas duas opções, antes de colocar no forno, é importante deixar a massa mais 15 minutos no congelador, para que ela esteja bem fria quando entrar no forno. E para manusear as rebarbas fica a mesma dica, sempre manusear a massa fria, então quando achar que precisa volte a geladeira.
Leve os biscoitos ao forno preaquecido à 180 graus numa forma com papel manteiga entre 10-15 minutos. Fique de olho, pois eles queimam facilmente. Vai depender do seu forno. Quando as bordinhas estiverem moreninhas é hora de tirar. Para esfriar o legal é colocar numa grade para que eles não umedeçam por baixo e deixe esfriar. Depois de frios é só decorar com glacê se quiser continuar a brincadeira 😊.
Repare embora a receita seja fácil, há muitas etapas a cumprir, se tiver bastante tempo você pode preparar tudo com seu filho, mas se tiver corrido, escolha a última etapa de decorar para fazer com eles. Você tem algumas opções de biscoitos prontos, o importante é curtir!
O glacê é rápido e fácil, não precisa de forno. Você bate a clara até ficar uma espuminha, adiciona os outros ingredientes e se quiser acrescente corante comestível para deixar tudo colorido, separe em porções coloque em saquinhos. Pronto é só brincar de decorar.
A durabilidade dos biscoitos é curta, então se for para dar de presente, só precisa se programar para fazer perto da entrega. Eles duram de 5 dias em média.
Com certeza este dia ficará marcado na memória, e a cada mordida a recompensa do tempo depositado.
Os biscoitos da Nena vão para a árvore e depois perto do Natal faremos mais uma nova receita para dar de presente.