Bar em São Paulo está entre 100 melhores do mundo; 1º lugar é inglês
Drinque Camp Sour da carta do Tan Tan Noodle Bar, 87º melhor bar do mundo em 2021: Mix de brandy de Jerez, cacau, limão e bitter de chocolate Imagem: Reprodução
O Tan Tan Noodle Bar, em Pinheiros, bairro da zona oeste de São Paulo, foi eleito o 87º melhor bar do mundo em 2021 pela premiação de prestígio "The World's 50 Best Bars" que, apesar do título, destaca as 100 casas mais inovadoras e deliciosas no globo na atualidade.
Descrito como um "bar underground seriamente descolado, que traz um toque da cultura de bares do Japão a São Paulo", o Tan Tan se destacou tanto pela carta de drinques quanto pelo cardápio.
O júri salientou a comida saborosa com oferta de macarrões, bolinhos e quitutes ideais para acompanhar uma bebida, como o sanduíche katsu sando, feito com porco empanado.
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Já os coquetéis do Tan Tan foram considerados criativos e cheios de sabor, especialmente o Yo Yo, que mistura shochu (um destilado de arroz, cevada ou batata doce), com amaro (um tipo de licor) de alcachofra, vermute seco com chocolate e bitters de limão.
Outro drinque bem avaliado foi o Tan Tan Club, com brandy de jerez com vermute doce, bitters de laranja e abacaxi. O preço médio por bebida é de R$ 39,25.
Tan Tan Noodle Bar, em São Paulo, tem menu e cartas de inspiração asiática
Os dois primeiros colocados da lista dos 100 mais são casas londrinas, que solidificaram a tradição inglesa de bares. Na liderança ficou o Connaught Bar, que se destacou pelo seu Dry Martini "perfeito". Em seguida, veio o Tayer + Elementary, que foi considerado como "realeza de baristas" por seus coquetéis preparados em segundo e menu que muda toda semana.
O bar Paradiso, de Barcelona, na Espanha, levou o terceiro lugar com sua carta de coquetéis que brilham no escuro e o drinque Great Gatsby, inspirado no personagem de F. Scott Fitzgerald. Em quarto está o The Clumsies, em Atenas, na Grécia, considerado hospitaleiro e brilhante na arte de oferecer bebidas que suscitam emoções como felicidade ou ternura.
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Fechando o top 5, o argentino Florería Atlántico, em Buenos Aires, que também levou o prêmio de Melhor Bar da América do Sul, foi elogiado por sua capacidade de misturar referências dos imigrantes europeus com os nativos indígenas do país na composição de drinques que despertam a familiaridade no cliente.
Os bares americanos ainda fizeram bonito por toda a lista com 11 colocações, à frente de outros países de destaque como Reino Unido, com 8; México, com 8; e China, com 9.