Rosca de Torresmo - Blog Nova Safra
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novasafra, 2 anos atrás 0 1 min leitura 234
Deliciosa receita de rosca de torresmo. Experimente preparar e oferecer aos seus clientes e servir num lanche. É de dar água na boca!
50 g de Fermento Biológico Fresco Fleischmann
500 g de Torresmo
1- Colocar na masseira a Mistura Multimix Fleischmann, os ovos e parte da água. Em 1ª velocidade, misturar por 5 minutos ou até homogeneizar.
3- Bolear e descansar por 10 minutos. Cobrir com plástico.
4- Abrir a massa, espalhar a margarina em uma camada fina, colocar o torresmo, enrolar como rocambole, cortar ao meio e enrolar novamente em formato de rosca. Colocar em formas untadas do tamanho desejado.
5- Pincelar com gemas ou ovos pasteurizados. Deixar fermentar em armário fechado até dobrar de volume.
6- Assar em forno tipo lastro a 180°C ou em forno tipo turbo a 140°C por aproximadamente 25 minutos (os tempos de fermentação e forneamento podem variar conforme o tamanho das peças).