*Faça angu (polenta) em sua panela para finalizar o tratamento. (aproveite-o, fritando-o numa frigideira ou em outra panela).
Ola Querida Ane! Aconteceu comigo também. Espero que já tenha encontrado a solução, se não aqui estão: Você tem que deixar a água ferver umas duas outras vezes antes de usar! Tenho certeza que o gosto sumira assim como na minha. Boa sorte :)
O melhor é fazer a cura da panela e da tampa junto, para aumentar a vida da sua panela e evitar que a tampa se rompa no momento de ser usada. Mas, quanto ao gosto de barro, não, isto não acontece.
A única coisa que pode alterar o sabor da comida é você fazer a cura com óleo usado. Digamos que você tenha fritado alguma coisa e reutilize o óleo para curar sua panela… O gosto da fritura ficará presente e estará presente nos alimentos, de forma intensa ou suave, dependendo do alimento da fritura.
ola tudo bem? fiz a cura da minha panela untando com oleo levando ao fogo e quando começou a fumaçar desliguei esfriou e lavei, só que quando eu cheiro a panela sinto um cheiro ainda de oleo queimado não usei oleo velho. sera que se eu for cozinhar vai ficar ruim? já perdi uma panela uma vez joguei fora.; o que faço para curar novamente? precisa?
Se você usou óleo novo, como recomendado, para curar a panela, então não é normal a mesma ficar com cheiro de óleo velho. Fez a cura corretamente? Caso seja sim a resposta, então não tem porque se preocupar, pois não dará cheiro nem gosto na comida.
Coloque sua panela e a tampa dentro de um recipiente onde você poderá encher de água para cobri-la. Assim que ela estiver coberta, acrescente dois copos de vinagre branco e deixe-a de molho por dois dias. No segundo dia retire a panela do molho e encha com água e 3 colheres de vinagre branco e leve ao fogo até levantar fervura.
Em seguida lave e seque a panela com pano limpo. Coloque três colheres de óleo de cozinha (soja, milho, canola, girassol) limpo, ou seja, sem ser usado, e acrescente um litro de água, ou a capacidade da panela. Em seguida leve-a ao fogo. Assim que a água ferver por 10 minutos é hora de apagar o fogo e deixá-la esfriar completamente, sem tirar a água.