Cozinheiro - Forno e Fogão - (1 vaga )
Montagem e mise en place de buffet e serviço à la carte. Atuar com o preparo de molho, massas e acompanhamentos seguindo cardápio definido pelo chefe de cozinha. Higienização e limpeza geral da cozinha seguindo as normas do manual de boas práticas de manipulação. Atuação no setor hoteleiro. conhecimento em gastronomia internacional. conhecimento no manual e boas práticas de manipulação de alimentos.
2º Cozinheiro - (1 vaga )
Responsável pela realização e preparação de alimentos na área da cozinha quente e fria e sua apresentação segundo os padrões da leading, executa as tarefas atribuídas pelo chef da área, relatar diariamente a falta de matéria-prima para a supervisão, fazer a entrada de matéria-prima para sua área de responsabilidade, cumprir as medidas de higiene e segurança na cozinha, executar a rotação adequada de matérias-primas e relatar quaisquer sintomas de contaminação das matérias-primas para o chef. Desejável ensino Médio Experiência em Buffet e a lá carte Experiência em hotéis de luxo sera um diferencial Cursos ou formação Superior na área de gastronomia serão um diferencial.
Cozinheiro - (1 vaga )
Atuar com rotinas de cozinha de hotel, preparar pratos, manipular alimentos, cozinha quente e fria.
Primeiro Cozinheiro - (1 vaga )
II COZINHEIRO - (1 vaga )
Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar exigidos. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES • Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos. • Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo. • Executar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos, etc. • Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. • Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e encaminhar ao destino apropriado. • Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área • Orientar o Auxiliar de Cozinha. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
COZINHEIRO TURNO TARDE - (1 vaga )
Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar exigidos. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES • Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos. • Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo. • Executar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos, etc. • Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. • Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, refeitótio, e encaminhar ao destino apropriado. • Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área. • Limpeza e organização da cozinha, loucas e equipamentos. • Orientar o Auxiliar de Cozinha. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
I COZINHEIRO (A) - (1 vaga )
Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar Noções de composição de custos de alimentos
Será responsável pelos procedimentos operacionais da cozinha, seguir normas e padrões de qualidade, higiene . Requisitos: Experiência em cozinha industrial será um diferencial, noções em grande quantidades de refeições.
COZINHEIRO LÍDER - (1 vaga )
Liderança de cozinha. Limpeza do ambiente. Preparações e formulação de lista de preparo diário. Controle de estoque e lista de pedidos diário. Requisitos: Conhecimentos e experiências pertinentes ao cargo e função. Condução própria preferível.
Cozinheiro II - (1 vaga ) Vaga patrocinada
Irá realizar o preparo de refeições para hóspedes e clientes; Necessário ter disponibilidade para trabalhar em escala 6×1; Horário das 15h00 as 23h09.
COZINHEIRO (A) - (1 vaga )
fazer toda rotina de cozinheiro Requisitos: Ter experiencia no preparo de grande volume de refeição, ser pro ativa, responsável com trabalho, Vaga para trabalhar em escala 6×1 das 02:00 as 9:20h de seg a sex e domingos, ter carro próprio ou morar próximo ao bairro Santa Terezinha em Paulínia.
Produção; Montagem de pratos; Fechamento de cozinha; Requisitos: Curso Superior Completo; Experiência em Cozinhas Comerciais; Agilidade e rapídez; Curso de Boas Práticas.
OFICIAL DE COZINHA - (1 vaga )
Responsabilidades: Elaboração de saladas cruas, cozidas, grãos e decoração. Limpeza e organização da unidade, coleta de amostras, ser uma pessoa responsável e com agilidade, auxiliar a equipe e principalmente cozinheiro, atendimento ao cliente. Requisitos: Experiencia em cozinha industrial, agilidade na elaboração de saladas e sobremesas, pré preparo dos alimentos, limpeza e organização, trabalho em equipe e atendimento ao cliente.
Responsabilidades: RESPONSÁVEL PELI PREPARO DO ALMOÇO E ORGANIZAÇÃO DA COZINHA. Requisitos: EXPERIÊNCIA COMPROVADA EM CARTEIRA,RESIDIR EM CAMPINAS OU POSSUIR VEÍCULO.
Atribuições: Experiência mínima de 2 anos em restaurante buffet. Jornada de Trabalho: Das 8h às 16h. Escala 6×1. Salário a combinar. Benefícios: Vale Transporte + Alimentação no Local. Observações: Com experiência.
Planejar cardápios e realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade. Separar, selecionar, higienizar e preparar os alimentos para a realização das refeições. Acompanhar as atividades de toda equipe, orientando quanto a limpeza e qualidade no preparo das refeições, garantindo o cumprimento do cardápio. Acompanhar e realizar a limpeza, higienização da cozinha, espaço e utensílios, de acordo com as normas da vigilância sanitária. Requisitos: Necessário experiência anterior como Cozinheiro comprovada; Conhecimentos em manipulação de alimentos; Disponibilidade de horários. Jornada de Trabalho: Terça a domingo das 14h às 22h20
Cozinheiro ou Confeiteiro - (1 vaga )
Curso de Gastronomia ou Semelhante Curso de Confeitaria
Cozinheiro ou Saladeiro - (1 vaga )
É fundamental ter experiencia em: Saladas, Sanduíches light's ( Wrap, etc… ), Sucos, Sucos detox, entre outros…
Coordenar e supervisionar a equipe e a limpeza da cozinha. Realizar o pedido de mercadorias controlando o CMV juntamento com o gerente. Requisitos: Ter experiencia comprovada em carteira. Ter fácil acesso a Barra da Tijuca
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Gastronomia Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
DESCRIÇÃO DE CARGO Apoio à Assistência Nutrição e Dietética Elaborar toda alimentação dos clientes internos e externos que utilizam os serviços da Nutrição, através de métodos de cozimento e padrões de qualidade, de acordo com os protocolos do Setor. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES Responsabilizar-se pelo preparo dos alimentos, através de técnicas de manipulação adequadas para cada gênero alimentício, a fim de garantir a qualidade e segurança nutricional do cardápio. Garantir o preparo das refeições sob supervisão da Nutricionista, bem como utilizar diferentes métodos de cozimento, com a finalidade de atender aos padrões de qualidade e necessidade de cada cliente. Assegurar que as atividades executadas pelo Ajudante de Cozinha estejam de acordo com os padrões do setor, através da observação direta das práticas deste profissional, a fim de que suas rotinas sejam executadas de maneira assertiva. Garantir que as mercadorias oriundas do estoque estejam alinhadas ao cardápio, através da fiscalização e observação dos padrões, a fim de proporcionar a melhor qualidade alimentar aos clientes. Cumprir efetivamente as fichas de preparação do cardápio, bem como seguir o Manual de Boas Práticas do setor, com finalidade de padronizar as receitas e minimizar o risco de erros.
Atribuições: Pré-preparo de alimentos- higienização e cozimento; Preparo de pratos; Preparo de sanduíches, bolos, tortas e afins; Organização e limpeza do ambiente de trabalho; Entre outros. Requisitos: Experiência em carteira ou curso profissionalizante;
Requisitos: Ensino fundamental completo Experiência como cozinheiro comprovada em carteira DESCRIÇÃO DE CARGO Apoio à Assistência Nutrição e Dietética Elaborar toda alimentação dos clientes internos e externos que utilizam os serviços da Nutrição, através de métodos de cozimento e padrões de qualidade, de acordo com os protocolos do Setor.
uxiliar no pré-preparo de alimentos, realizando a higienização e cortando alimentos em porções para preparo, realizar procedimentos de cocção, posicionamento e distribuição de alimento, lanches e bebidas aos clientes. Realizar a manutenção da limpeza da cozinha, no bar e salão. Servir bebidas e auxiliar bar em horários de pico. Requisitos: Honesto, Comprometido, Pontual, Ágil, Limpeza e Organização
Atribuições: Organizar e supervisionar os serviços de refeições, auxiliando no planejamento de cardápios e elaborando o pré-preparo e a finalização de alimentos Requisitos: Experiência sólida em carteira Experiência com preparo de comida à quilo e la carte
Cozinheira - (1 vaga )
Requisitos: Ensino Fundamental Completo Necessário possuir experiência comprovada na área Assistência Social ou Educação. Atividades: Será responsável em realizar a preparação das refeições segundo o cardápio planejado, organizar e controlar o estoque; realizar a higiene e limpeza da cozinha e dependências em geral junto com a equipe operacional.
Possuir Cursos Técnicos Necessário possuir experiência na função, preferencialmente em bares e/ou restaurantes à la carte, sendo um diferencial Para início imediato
Cozinheiro Chefe - (1 vaga )
Cozinhar para restaurante buffet e liderar a equipe da cozinha. Jornada de Trabalho: De segunda a sábado das 08 às 16 horas.
Será responsável em reportar ao gerente do restaurante diariamente e terá a ajuda dos auxiliares de cozinha para realizar suas tarefas. O cozinheiro será o responsável pela equipe da cozinha. Requisitos: Necessário possuir solida experiência prévia em cozinha de bares e restaurantes para assumir a função de cozinheiro.
Com experiência comprovada na função e residente próximo ao Gama.
Cozinheiro Ter experiência na Função.
II COZINHEIRO M/F - (1 vaga )
Sob a responsabilidade do sous-chef ou chef de partie, você participa da preparação da cozinha para garantir a produção de pratos de acordo com as folhas de requisitos técnicos e as diretrizes de tempo.
I COZINHEIRO - (1 vaga )
Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos. •	Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo. •	Providenciar a reposição dos alimentos em todos os pontos de distribuição, quando necessário. •	Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança. •	Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado. •	Orientar o II Cozinheiro e Auxiliar de Cozinha. •	Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, garde-manger, confeitaria, massas e outros. •	Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar. •	Substituir o superior imediato em suas ausências. •	Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Atuar na cozinha, elaboração de cardápio, ter conhecimento em corte de carnes, fritadeiras, preparo e montagem de prato principal, molhos e massas. Buffet, eventos, limpeza e higiene da cozinha, organização do local de trabalho e supervisionar os ajudantes de cozinha.
1º Cozinheiro - (1 vagas )
Execução dos pratos e elaboração de cardápio. Manter a organização do setor e a armazenagem correta dos alimentos.