Gestão da Qualidade e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação - Universidade Positivo
Essa Especialização visa possibilitar a atuação administrativa e gerencial de excelência em empresas do ramo de alimentação e nutrição, por meio de estudos atualizados em administração e empreendedorismo.
Além disso, busca atualizar o aluno nas recentes abordagens relativas aos conhecimentos técnicos, gerenciais e mercadológicos, para atuação nos segmentos de Alimentação, Nutrição e Gastronomia. A estrutura curricular incluiu ferramentas e tecnologias de gestão e controle de qualidade, de responsabilidade ambiental e de sustentabilidade.
Disponibilidade de laboratórios equipados para a realização de atividades práticas.
Professores são mestres e atuantes no mercado de trabalho.
Possibilidade de realização de visitas técnicas em empresas parceiras do Grupo Positivo.
O mercado de Alimentação, Gastronomia e Nutrição está em crescimento no Brasil, gerando oportunidades de emprego e empreendedorismo.
O profissional dessa área pode atuar em serviços de alimentação, tais como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatessens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres.