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Hotéis ibis apresentam conceito de restaurante
A bandeira ibis, pertencente à rede francesa Accor, acaba de lançar no mercado o conceito de bar e restaurantes ibis kitchen. Agora, os 92 restaurantes da marca passam a oferecer uma culinária prática e saborosa por preços acessíveis.
Os menus dos restaurantes foram elaborado pelo Gerente de Alimentos & Bebidas da rede, Lucas Demetrescu, reunindo uma compilação das sugestões de pratos de todos os gerentes ibis do Brasil.
Dentre as opções estão: Salada.br, com mix de folhas, tomates, cebola e palmito; Caeser Salad, com maionese de alho especial; e o ibis burger, com queijo prato e cebola refogada, servido com batatas fritas ou salada e molho de maionese de ervas. Receitas tradicionais também estão no menu, como o Petit Gateau para a sobremesa. Nos bares, o carro-chefe entre os drinks é a caipirinha ibis.
O conceito visual dos novos restaurantes e bares, o qual possui nova decoração e iluminação, foi desenvolvido na França após uma pesquisa de mercado que indicou soluções modernas e originais, tanto no cardápio quanto no ambiente, para que o cliente desfrute dos fundamentos ibis kitchen: saboroso, simples, bom e rápido.
No Brasil, as reformas para adaptação do novo conceito serão concluídas até o fim de 2015 e, no restante dos países latinos, os cardápios serão apresentados até o fim deste ano. O investimento na revitalização dos restaurantes varia, dependendo da estrutura e do tamanho do hotel, podendo custar a partir de R$ 200 por metro quadrado, e são provenientes de investidores e parceiros Accor.