A sua fama e disseminação à mesa é adquirida entre outros, por motivos religiosos pois era permitido à mesa por alturas da Quaresma, por ser mais saboroso que os outros tipos de peixe seco e pelo facto da maioria da população não poder comprar peixe fresco pelo preço praticado nos mercados. O bacalhau era abundante e como tal mais acessível.
Desta forma o bacalhau tornou-se no "fiel amigo" da mesa dos Portugueses, continuando nos dias de hoje a marcar presença principalmente em épocas festivas, como por exemplo a "Noite da Consoada".
Existem vários tipos de bacalhau, baseados na sua cura e mais de mil receitas para o preparar. Pode-se dizer que os Portugueses são mestres na sua confecção.

Ana Gomes, deputada do Parlamento Europeu , enviou uma carta á CMVM questionando sobre um possível patrocínio da Guiné Equatorial ao Sporting.
1º- O que move esta Srª para enviar tal carta á CMVM questionando um eventual patrocínio ao nosso Clube??
2º-Não a vi preocupada com mais nenhum Clube em relação aos patrocínios e que eu saiba e é publico, o Benfica esteve várias vezes na Guiné Equatorial (LINK). Então porque é que esta Srª andava quando se falava neste patrocínio para o BENFICA??
3º-Sendo uma deputada do Parlamento Europeu não deveria ter colocado em questão outros patrocínios de Clubes europeus??
4º-Quem é esta Srª para questionar um eventual patrocínio da Guiné Equatorial ou outro qualquer ao Sporting ou a outro Clube qualquer?
6º-Será que só o eventual patrocínio ao SCP a incomoda ou será que não a incomoda saber quem são os investidores da DOYEN??