Bolsa 17/07013-1 - Coloides, Polieletrólitos - BV FAPESP
Modificações superficiais e adsorção de polieletrólitos via layer-by-layer em nanofibras de celulose para produção de aerogéis antimicrobianos
Processo: 17/07013-1
Bolsa(s) vinculada(s): 19/00370-9 - Materiais multifuncionais obtidos da nanoquitina, BE.EP.PD
Assunto(s): Coloides Polieletrólitos Celulose Nanofibras Aerogel Técnica de automontagem
Alinhado com a crescente demanda por materiais multifuncionais sustentáveis, propõe-se, com o este trabalho, produzir materiais altamente porosos e com densidades extremamente baixas - denominados aerogéis - utilizando nanofibras de celulose oriundas de fontes renováveis, como o resíduo agroindustrial gerado no beneficiamento de cana-de-açúcar (bagaço). Vislumbrando aplicações antimicrobianas, os aerogéis celulósicos serão funcionalizados por meio da anexação de compostos carregados positivamente às suas superfícies, o que se dará numa (1) abordagem química, envolvendo a cationização das nanofibras de celulose pela graftização de moléculas como cloreto de glicidiltrimetilamônio, e numa (2) abordagem física, por meio da adsorção alternada de múltiplas camadas de polieletrólitos aniônico (alginato de sódio) e catiônico (quitosana) às suas superfícies através do método layer-by-layer. Em ambos os casos, objetiva-se a não lixiviação dos componentes ativos para o meio ambiente de modo a evitar o desenvolvimento de resistência antibiótica. Os materiais serão extensivamente caracterizados no tocante às suas propriedades morfológicas, estruturais e antimicrobianas. Enfoque especial será dado ao estudo da interação das nanofibras de celulose com os polieletrólitos em questão e à obtenção de um produto com potencial aplicação comercial em sistemas ativos antimicrobianos. (AU)
ESPITIA, PAULA J. P.; FUENMAYOR, CARLOS A.; OTONI, CAIO G. Nanoemulsions: Synthesis, Characterization, and Application in Bio-Based Active Food Packaging. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, v. 18, n. 1, p. 264-285, JAN 2019. Citações Web of Science: 25.