paçoca | Cozinha da Maria
Bolo de Paçoca com Calda
Esse bolo fiz a pedido de uma gravidinha muito querida. Ela falou que estava com desejo e, é claro, que eu ia atender. Desejo de grávida não dá pra deixar de lado, né?! Então está aqui querida e que esse bebê venha com muita saúde e que seja uma benção na vida de vocês.
Bata as claras em neve e reserve. Coloque a manteiga na batedeira, juntamente com o açúcar e as gemas e bata até formar um creme fofo. Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture com uma colher. Junte a paçoca e misture novamente. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, mexendo delicadamente. Por fim, acrescente as claras em neve, cuidadosamente, com movimentos de baixo para cima, até que fique homogênea. Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
quantidade desejada de paçoca esfarelada com as mãos (usei 3 paçocas de rolha)
Misture tudo numa panela e leve ao fogo baixo até a textura desejada. Despeje por cima do bolo desenformado.
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