Em nova edição no Brasil, Rota das Estrelas reunirá chefs estrelados em jantares especiais. – Giros Gourmet
Publicado em 24 de abril de 2018 24 de abril de 2018 por Carla Palmieri
Em nova edição no Brasil, Rota das Estrelas reunirá chefs estrelados em jantares especiais.
O Rota das Estrelas, evento exclusivo em restaurantes estrelados pelo Guia Michelin, volta ao Brasil hoje 24 e amanhã 25 de abril, no Belmond Copacabana Palace e nos dias 27 a 29 de abril, no Belmond Hotel das Cataratas.
Os chefs Kazuo Harada, Benoît Sinthon e Jean Paul Barbier serão os responsáveis pelos menus criados em conjunto, que apresentarão o melhor da gastronomia de cada restaurante. Para quem desconhece, o Rota das Estrelas é um festival que percorre Portugal de Norte a Sul, com edições já realizadas na Espanha e no Brasil. É considerado um dos mais importantes festivais gastronômicos da atualidade e contribui para a interação e proximidade entre os protagonistas da alta gastronomia.
No Rio de Janeiro, o chef Kazuo Harada, uma estrela Michelin, receberá no restaurante MEE, diretamente de Portugal, o chef duas estrelas Michelin, Benoît Sinthon, que está à frente do Il Gallo D'Oro, o principal espaço gastronômico do hotel The Cliff Bay, localizado no Funchal, na Ilha da Madeira. Benoît vai preparar as entradas "Foie gras, banana, abacaxi e coca-cola" e "Atum, melancia, maracujá e ponzu", além do delicioso prato principal "Lagostim, Riviera, miso e basílico thai". Já Kazuo Harada fará o tradicional "Pão ao vapor, porco com hoisin e gengibre", o "Missô steak foie gras" e a sobremesa "Omatsuri mousse and cake".
Já no Belmond Hotel das Cataratas, em Foz do Iguaçu, o jantar conta ainda com a participação do chef peruano Jean Paul Barbier, responsável pelos restaurantes Itaupu e Ipê Grill and Bar, ambos localizados dentro do hotel. Além dos pratos descritos acima, o chef peruano vai ser responsável por preparar a entrada "Tiradito com salmão e vieira" e a sobremesa "Gorgonzola, beterraba, iogurte, algodão doce e sorvete de frutas vermelhas".
Endereço: Preço: R$ 380 + taxas, menu harmonizado com vinhos
Data: 27 e 29 de abril
Endereço: Rodovia Br 469, Km 32, s/n – Parque Nacional do Iguaçu, Foz do Iguaçu – PR, 85855-750
Preço: R$280 + taxas, sem harmonização e R$350 + taxas, menu harmonizado com vinhos
OBS: Todos os moradores de Foz do Iguaçu interessados em participar dos jantares terão o desconto de 30%
Reservas: (21) 2548-7070
CategoriasGastronomia, Giros pelo mundo! TagsBelmond Copacabana Palace, Belmond Hotel das Cataratas, chef Kazuo Harada, Foz do Iguaçu, Guia Michelin, MEE, Rota das Estrelas