Apesar da forte demanda externa, resultados do setor suinícola recuam | SF Agro | Farming Brasil
Apesar da forte demanda externa, resultados do setor suinícola recuam
No comparativo anual, o preço pago ao produtor do Estado de São Paulo caiu 13,6% e, de Minas Gerais, 10% em termos reais
Depois dos resultados positivos em 2014, o setor suinícola brasileiro precisou "apertar o cinto" em 2015. Por um lado, a valorização do dólar frente ao real favoreceu a exportação da carne, de outro, elevou os custos de produção. O milho, por exemplo, teve forte alta devido às exportações dinamizadas pelo cambio, o que reduziu a disponibilidade doméstica.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o nível de preços tanto do vivo quanto da carne mostra que a oferta superou a demanda, mesmo com a carne suína tendo melhorado sua competitividade frente à bovina e de frango. No comparativo anual, o preço pago ao produtor do Estado de São Paulo caiu 13,6% e, de Minas Gerais, 10% em termos reais.
"No mercado atacadista da Grande São Paulo, também do início de janeiro a 21 de dezembro, a carcaça comum suína teve média real de R$ 5,70 por quilo, queda de 13,8% em relação ao valor praticado no ano passado (inteiro), de R$ 6,61 por quilo, valores deflacionando-se pelo IPCA de novembro de 2015. A carcaça especial suína, negociada a R$ 6,01 por quilo neste ano, recuou 13,9% no comparativo anual", diz o Cepea.