Vinte e dois trios de reprodutores da raça Angus disputam, nesta quarta-feira (5/10), o julgamento de rústicos da 96ª Expofeira de Pelotas. Ao todo, nove criatórios de Santa Vitória do Palmar (RS), Capão do Leão (RS) e Pelotas (RS) participam da exposição, que terá julgamento do inspetor técnico e jurado Luiz Walter Ribeiro. Marcam presença as cabanhas Albardão, Recalada e Padroeira, bem como as estâncias Tradição, Santa Amélia, Três Marias, Santa Eulália, Santa Joana e Passo Comprido.
A admissão dos animais ocorreu nesta terça-feira (4/10) em uma tarde de sol no Parque Ildefonso Simões Lopes, em Pelotas. Segundo o inspetor técnico da Angus Fábio Azeredo, chamou atenção o peso acima da média dos exemplares admitidos e a qualidade dos trios. “Tanto nos machos quanto nas fêmeas, os animais trazidos pelos criadores destacam-se por sua homogeneidade e qualidade genética”, reforça Azeredo.
A Exposição de Pelotas segue até domingo (9/10) e inclui, além do julgamento, leilões e encontro de criadores. Na noite desta terça-feira, a Angus promove workshop com o chef Rogério De Betti, a partir das 19h. Ele irá preparar cortes tradicionais, como o entrecot, e de dianteiro, como short rib e flat iron, do Frigorífico Coqueiro, de São Lourenço do Sul (RS). No domingo, a partir das 8h, ocorrerá o Curso de Seleção e Julgamento, com a superintendente de registros da Associação Nacional de Criadores Herd-Book Collares (ANC), Silvia Freitas, e com o inspetor técnico da Angus Otávio Pires Sicco.