gibberellic acid; ripening; 'Montenegrina' mandarin; 'Ponkan' mandarin
RESUMO: Na região norte do estado do Paraná, Brasil, as tangerinas 'Ponkan' (Citrus reticulata) e 'Montenegrina' (Citrus deliciosa) geralmente são colhidas em maio e julho, respectivamente. Aplicações de produtos à base de GA3 podemestender o período de produção, permitindo aos produtores programar a colheita e obter melhores preços. Neste trabalho foi estudado o efeito do GA3 sobre a maturação dos frutos de ambas as espécies, nos anos de 1996 e 1997. Os tratamentos constaram de concentrações compreendidas entre 20 e 60 mgL-1 de GA3 aplicadas ao início da mudança de cor dos frutos e quando a coloração alaranjada estava mais avançada. A cada 21 dias a maturação dos frutos foi visualmente avaliada e 6 frutos por parcela foram amostrados para análises do grau Brix e acidez. Com os resultados obtidos, pode-se concluir que a aplicação do produto parece ser mais eficiente quando efetuada no início de mudança de coloração do fruto, por mantê-los verdes por um período maior. Para ambas as espécies parece não ter havido diferenças entre as concentrações do produto, que estenderam o período de colheita por aproximadamente 3 semanas. Verificou-se, também, que o produto aplicado agiu somente na aparência da casca, sem alterar as características do suco.
ABSTRACT: In the North region of the Paraná State, Brazil, 'Ponkan' (Citrus reticulata) and 'Montenegrina' (Citrus deliciosa) mandarins are usually harvested in May and July, respectively. Application of giberelic acid (GA3) could extend the ripening period, allowing farmers to program harvest to obtain better prices for the fruits. In this work, the effect of GA3 on the maturation of fruits of both species of mandarins, was studied during 1996 and 1997. GA3 was applied at rates between 20 and 60 mgL-1, at the begining of fruit colour change or when the orange colour was more advanced. Every 21 days, the ripening of fruits was visually evaluated and 6 fruits per plot were sampled for analysis of brix and acidity. The results showed that GA3 seems to be more efficient when applied at the begining of fruit colour change, to keep them greenish for a longer time. For both species, there were no differences for the concentrations of the product, which extended the harvest for approximately 3 weeks. In both mandarin species, GA3 had effect only on peel appearance, with no underisable influence on juice quality.
Em 1996, no experimento da 'Poncã', os tratamentos constaram de aplicações de ácido giberélico (GA3) nas concentrações de 20, 30, 40 e 60 mgL-1, efetuadas ao início da mudança de coloração dos frutos (21/03/96 - Época 1) e quando a coloração estava mais avançada (09/04/96 - Época 2). Assim, juntamente com o tratamento controle, o trabalho constou de 9 tratamentos. As aplicações foram feitas com pulverizador costal, com bico leque, procurando molhar uniformemente as folhas e frutos.
Para a 'Montenegrina', foram estudados 5 tratamentos, a saber: controle; 30 mgL-1 de GA3 ao início de mudança da coloração (16/05/96, época 1); 30 mgL-1 em 16/05 + 30 mgL-1 com a coloração mais avançada (30/05/96); 30 mgL-1 em 30/05 (época 2), e 60 mgL-1 em 16/05.
No ano seguinte (1997), tanto para a 'Montenegrina' como para a 'Poncã', foram estudados os tratamentos: i) controle; ii) 30 mgL-1 de GA3 ao início de mudança da coloração; iii) 60 mgL-1 ao início de mudança da coloração; iv) 30 mgL-1 ao inicio de mudança da coloração + 30 mgL-1 com a coloração mais avançada; v) 30 mgL-1 com a coloração mais avançada; vi) 60 mgL-1 com a coloração mais avançada.
Com relação às análises físico-químicas, os parâmetros acidez e ratio não apresentaram diferenças para os diferentes tratamentos. Quanto ao parâmetro grau Brix, houve diferença significativa, na amostragem do dia 20/05, entre o tratamento controle e a concentração de 60 mgL-1 aplicada no início de mudança da coloração (Figura 1-B); nesta ocasião, a nota de maturação deste tratamento também foi a menor, juntamente com a do tratamento 40 mgL-1 aplicados na mesma época (Figura 1-A).
Na amostragem de 05/07/96 a concentração de 60 mgL-1, aplicada ao início de mudança da coloração, mostrou-se também diferente da concentração de 30 mgL-1 aplicada naquele momento, indicando a maior eficiência daquele tratamento.
No ano seguinte, em 18/06/97, quando o pomar já atingia a plena maturação, os tratamentos com aplicação do produto apresentaram-se estatísticamente diferentes quanto à nota de maturação (Figura 4-A). Nestes tratamentos a maturação plena foi atingida somente 30 dias depois do controle. Estes resultados foram similares aos encontrados por Fachinello et al.(1994), e Barros & Rodrigues (1994) que verificaram que a aplicação de 20 mgL-1 de ácido giberélico levou ao atraso na coloração da casca da laranja 'Valência' e tangerina 'Poncã', respectivamente. Em todas as amostragens, os níveis de grau Brix, de acidez e ratio não mostraram-se diferentes do controle (Figura 4-B, C e D).
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