Gergelim: 10 principais benefícios e como consumir
O gergelim, também conhecido como sésamo, é a semente de uma planta originária do Oriente, de nome científico Sesamum indicum. Tem alto teor de fibras, é fonte de ômega 3 e 6, rico em vitaminas do complexo B e minerais, sendo um excelente aliado para o nosso organismo.
O gergelim pode ser encontrado numa variação de cores de branco ou preto, passando por um tom de bege ou marrom. A principal diferença é que o preto possui uma maior quantidade de vitamina A, cálcio e óleo em comparação ao branco. Isso faz com que os benefícios para a saúde sejam potencializados.
10 Principais benefícios do gergelim
melhorar a saúde óssea, regenerando o tecido dos ossos e evitando a osteoporose;
reduz os sintomas da menopausa e da tensão pré menstrual.
Não há estudos suficientes para indicar uma quantidade diária exata de gergelim que deve ser consumida diariamente. Mas é sempre bom não exagerar, escolha umas duas sementes (entre gergelim, chia, linhaça, ou outras) por dia e não passe de uma colher de sopa de cada diariamente.
A melhor forma de consumir o gergelim é em sua forma integral: cru e com casca, adicionada a molhos, sucos e saladas. Apesar da recomendação, é possível substituir por alimentos que contenham a semente, como pães e bolachas. Alternativa para quem não é fã do alimento, devido ao seu sabor único, é utilizá-lo na versão em óleo, em sopas e caldos.