Enformado Crocante - Cozinhar é Preciso
Ultimamente só tenho pensado em coisas engordativas… Será por causa do frio? Acredito que sim, embora eu saiba que sou fanática por doces, independentemente da época do ano. Tudo culpa da minha mãe, a D. Dora, que é outra formiguinha…rs
Falando na minha mãe, alguns dias atrás, emprestei dela umas revistas de culinária que são ótimas e trazem receitas deliciosas! São verdadeiras preciosidades, na minha opinião, pois até uma iniciante como eu consegue fazer, graças às explicações detalhadas. A receita de hoje é bastante imponente e impactante as olhos, porém super simples de fazer e montar. Vamos tentar?
(Levemente adaptada da Revista Claudia Cozinha)
01 receita básica de pão-de-ló (daqui)
1/4 xíc (chá) de açúcar
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para derreter e caramelizar. Quando atingir o ponto de caramelo, junto aos poucos, mexendo sempre, o leite condensado, até engrossar e soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, junte as nozes, misture e reserve.
Hummmm….! Bom né? Melhor ainda depois que você provar! Vamos montar, então…
Corte o pão-de-ló no sentido da largura e cubra o fundo da forma de bolo inglês.
Espalhe o recheio, cobrindo bem toda a superfície do pão-de-ló. Cubra o recheio com mais uma camada de pão-de-ló e aperte bem. Desenforme.
E atenção para a cobertura!
Lascas de amêndoas e confeitos de chocolate para decorar
Com o auxílio de uma espátula (ou faca), cubra todo o bolo, espalhando bem a cobertura de todos os lados e use a sua criatividade para decorar. Irresistível, não?
9 Replies to "Enformado Crocante"
Célia says:	Responder
8 de julho de 2011 at 15:49
Este bolo até me fez salivar.
E aquele recheio, fiquei cheia de vontade de experimentar.
8 de julho de 2011 at 17:53
Que bom que gostou Célia! Obrigada por comentar!!!
8 de julho de 2011 at 18:02
Que que é isso, menina??? Quer matar sua amiga do coração? Gente, que delícia, arrasou!! Também sou formiguinha, mas não sei de quem é a culpa…acho que está no chip, veio de "fábrica"…rsrs
AMEI a sua receita,
8 de julho de 2011 at 18:14
Ai que bom… que tentacao! Nao sei se vou conseguir resistir sem experimentar…. Este blog e um perigo! 🙂
Bjs….Bom final de semana!!!
8 de julho de 2011 at 19:34
Obrigada, meninas!!! Espero que testem, pois ficou muito bom mesmo!
Euzinha says:	Responder
podem substituir as nozes?
se puder você sugere o que.
11 de abril de 2012 at 20:10
As nozes podem ser substituídas com o que você desejar, por exemplo, amêndoas, castanha de caju, gotas de chocolate etc.
Fique à vontade para alterar a receita da maneira que você quiser, ok? Ah! E depois me conta se deu certo, ok?