A melhor comida indiana que comi foi no bairro hindu de Cingapura. Experimentamos um cogumelo frito muito perfumado.
Eu faço meu garam masala em casa, tostando as sementes inteiras e moendo só a quantidade que preciso pra fazer o prato e posso garantir que o sabor é muito melhor, mas quis oferecer um atalho nessa receita. Porém a receita do curry virá com o devido mix de especiarias.
Amei o site, as dicas, tudo. Apesar de ser, ainda, por enquanto uma carnívora, creio q em breve este estilo de vida me tomará por completo. Já comecei a adaptar coisas q eu não comia ao meu dia-dia, e olha q eu axo q não existe nada q eu não goste!
Eu adorei muito a sua receita, eu adoro comida com bastante tempero. pena que eu sou a unica na minha casa que gosta. o único problema vai ser achar o cardamomo.
Sobre o problema com a comida indiana, que é muito forte, eles costumam servir a comida com algum molho a base de iogurte ou outro laticínio pra minimizar a ardência da pimenta. Mas o veganismo não permite os laticínios e eu vi na televisão uma reportagem sobre uma cidade na china que serve um prato a base de carne que é tão apimentado que nem o leite resolve e la eles servem aquele prato com leite de amêndoas e que de acordo com eles o leite de amêndoas é a unica coisa que resolve depois de algo tão apimentado.