Beber vinho diminui risco
de câncer na França
Uma substância química presente no vinho tinto é a responsável pelo baixo índice de casos de câncer e de doenças cardiovasculares na França, segundo estudo publicado na revista "Cancer Research".
Os franceses são consumidores de grandes quantidades de vinho e paradoxalmente possuem uma dieta alimentar rica em gorduras.
A substância, chamada de Trans-Resveratrol (Res), é conhecida por suas propriedades antiinflamatórias e anticancerígenas e controla a atividade de uma proteína capaz de ativar ou desativar certos genes no núcleo da célula, segundo revela a médica Minnie Holmes-McNary, da Universidade da Carolina do Norte, nos EUA. A Res é encontrada nas uvas pretas, amoras, framboesas e no amendoim.
De alguma forma, a Res ajuda a desativar um mecanismo de proteção natural que impede que as células cancerígenas sejam eliminadas. Quando a Res estava ausente do ambiente celular, as células cancerígenas sobreviveram, mas quando presente, provocaram a morte delas ao ativar a ação de um gen, escreveu Holmes-McNary.
Especialistas destacaram que a substância Res atua também nos gens ligados ao desenvolvimento da arterioesclerose ou no bloqueio das artérias e que, portanto, poderia ter aplicação benéfica nas doenças cardiovasculares.