Beto Pimentel - Prazeres da Mesa
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Prazeres da Mesa17 de novembro de 2015
Conhecido por abusar das frutas em suas criações, não é de se estranhar que Beto Pimentel tenha estudado agronomia. Muito versátil, o baiano chegou a atuar até como comerciante de roupas em São Paulo. Mas a verdadeira vocação foi descoberta junto do pomar no qual cultiva mais de 200 espécies de todo o planeta. É de lá que saem os insumos que utiliza para preparar os pratos do Paraíso Tropical, em Salvador. O restaurante é o único brasileiro a ser premiado pela Commanderie des Cordons Bleus de France, uma comissão de culinária francesa que defende a proteção da cultura alimentar local.