Salada de pepino com milho verde em conserva e cebola, o pepino é bem higienizado e em seguida descasca deixando alguma tirinhas de casca, corta no meio e novamente no meio, e depois faz os pedaços quadrados, e a cebola cortada bem fina lava em água corrente e coloca no freezer por um minuto, fica crocante e sem acidez.
Salada de legumes, decorada com ovos cozidos
Maionese decorada com alface, pepino em conserva, agrião e rosas de tomate, a maionese é feita com leite da seguinte forma: coloca 500ml de leite e metade de uma cenoura cozida no liquidificador, bate e vai colocando óleo aos poucos, quando estiver com a textura quase firma coloca suco de dois limões, e termina com óleo até ficar um creme.
Salada em forma de flor, feita com tiras de pepino, miolo metade de um ovo cozido, contorno da flor é feita com salada de repolho com abacaxi e as folhas da flor é de agrião.
Maionese decorada com rosa de cenoura e salada verde mista decorada com tomates.
Maionese caseira para Natal: batatas cozidas, cenoura pré cozida, cheiro verde a gosto e sal, corta as batatas e a cenoura em pedaços pequenos, faz o molho com 1 xícara de leite e óleo, coloca o leite no liquidificador e acrescenta o óleo aos poucos até ficar homogêneo, pode também colocar suco de 1 limão, mistura este creme as batata, coloca em um travessa e decora com folhas de alface crespa roxa, cenoura, morangos, tomate cereja, maça verde e vela feita com palmito.
Guirlanda de salada: Alface crespa, cenoura ralada, alface americana cortada fina, folhas de agrião, tomate cereja, cebola cortada em tiras pequenas e passada em água corrente fria para tirar a acidez e ficar crocante e uma flor feita com o caule de um pimentão vermelho.
Salada para Natal: Chuchu cortado em quadrados pequenos, árvore feita com brócolis pré cozido, cenoura pré cozida, bonequinhos com ovos de codorna e chapeuzinho de morango, velas com palmito e fogo de cenoura, e o enfeite da árvore feita com tira de pimentão amarelo, tomates cereja, gotas de catupiry.
SALADA COLORIDA DE CEBOLA: Para fazer as cebolas coloridas procuro usar produtos naturais, como a água em que cozinhei a beterraba por exemp...
RECEITA DE MOLHO DE MAIONESE. coloca no liquidificador, mais ou menos 1/4 de litro de leite e metade de uma cenoura cozida, bate e adiciona ...