Salentein Killka Cabernet Sauvignon 2018 | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos
Salentein Killka Cabernet Sauvignon 2018
Boca: Frutado, boa estrutura e taninos sedosos
Nariz: Frutas vermelhas, especiarias, um toque de baunilha
Harmonização: Churrasco, carnes vermelhas, pratos bem temperados, queijos envelhecidos como Gruyère e azuis
Elaborados como obras de arte pelas mãos dos enólogos da renomada vinícola Bodegas Salentein, os vinhos da linha Killka oferecem uma experiência única para cada um dos cinco sentidos.
E este Cabernet Sauvignon, vindo do célebre terroir do Valle de Uco, exibe muita fruta, taninos sedosos e boa estrutura.
É a pedida ideal para harmonizar com um bom churrasco, ou com uma tábua de queijos envelhecidos.
Fundada em 1992, a vinícola Bodegas Salentein está localizada, a saber, a uma altitude de 1.200 metros, bem no centro da vinha. Mais de 49 hectares de habitat nativo do deserto foram preservados e fazem parte da paisagem cotidiana da bodega.
O horizonte ocidental é dominado pelos Andes nevados, que têm uma altitude superior a 6.100 metros. A magnífica bodega foi projetada levando em consideração dois aspectos: a forma bem como a função.
A forma de cruz facilita um gerenciamento cuidadoso da uva e do vinho, enquanto permite uma redução do caminho que as frutas e seus produtos percorrem ao longo das etapas do processo.
Cada asa é em si uma pequena bodega com dois níveis, em que no primeiro, os tanques de aço inoxidável e os barris de carvalho francês permitem a fermentação assim como o armazenamento. Enquanto, no nível subterrâneo, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho.
Ambos os andares permitem portanto a circulação do líquido dos tanques para os barris através de um sistema tradicional de transferência de gravidade. As quatro asas convergem em uma câmara central circular, semelhante a um anfiteatro, inegavelmente inspirado nos templos clássicos da antiguidade.