Bison Ground ligado ao surto de E. Coli: CDC – Marcio Vivalld Blog
18 de julho de 2019 – Um surto de E. coli nos Estados Unidos que está ligado ao bisão terrestre produzido pela Northfork Bison Distributions, Inc. do Canadá está sendo investigado por autoridades federais e estaduais.
Houve 21 casos de E. coli O103 e O121 produtores de toxina Shiga em sete estados (CT, FL, MI, MO, NJ, NY, PA) e oito pessoas foram hospitalizadas, de acordo com o Centers for Disease Control and Prevenção.
Em 16 de julho de 2019, a Northfork Bison Distributions recolheu bisões terrestres produzidas entre 22 de fevereiro de 2019 e 30 de abril de 2019. Ela foi vendida a distribuidores como bisonte e bisonte, conhecidos como Bison Burgers e / ou Buffalo Burgers. O bisão terrestre recoberto também foi vendido para varejistas em hambúrgueres de 4 onças, informou o CDC.
As pessoas ficam doentes com E. coli produtora de toxina Shiga em média 3 a 4 dias após engolir o germe. A maioria das pessoas tem diarréia (muitas vezes com sangue), fortes cólicas estomacais e vômitos.
Enquanto a maioria das pessoas se recupera dentro de uma semana, algumas doenças podem durar mais e ser mais severas, disse o CDC.