De acordo com o MTE, não conceder este intervalo gera a obrigação do pagamento do tempo não concedido como hora extra, não cabendo a possibilidade de abatê-lo do banco de horas.
Com a Evartel, este horário é facilmente definido na configuração de turnos, ficando por conta da empresa se ela quer que os funcionários batam ponto no intervalo do almoço ou se diretamente concede uma hora a todos, sem necessidade de registros de entrada e saída.