E assim, pouco a pouco, de boca-em-boca, se foi criando a tradição de ir ao Pirata Bar na segunda-feira, onde a noite é mágica e só termina quando o último "sobrevivente" deixa o salão.A fama da casa correu o Brasil e o mundo, sendo notícia no jornal The New York Times. É por isso que se diz: "Vir ao Ceará e não conhecer o Pirata é como ir a Roma e não ver..."
Quando estivemos em Mendoza fomos visitar esta bodega, a da Família Zuccardi, que fica nos arredores da cidade. Na chegada, após breve relato da história da família e da Bodega, somos levados ao pátio, iniciando-se a visitação à área de produção, em que nos é explicado todo o processo de produção.
Cada visitante recebe uma taça de cristal para as degustações, que ocorrem durante esse processo e também ao final, junto à adega.
Nós, por exemplo, podemos degustar um vinho que fazia 10 dias, mais ou menos, que estava no tanque de aço, em processo de fermentação.
Interessante notar que eles possuem dentro da vinícola uma estação experimental, em que produzem pequenas quantidades de vinhos de cepas diferentes, que estão sendo trazidas da Europa e plantadas em solo argentino, para ver como se adaptam. Nós provamos um vinho muito tânico, óbvio, da cepa Marsellan, que havia sido recém colhida.
Após esta etapa, somos levados pelo meio do parreiral até o restaurante. Pelo caminho, pudemos observar diversas espécies de uvas, tais como Torrotés (que resulta num excelente vinho branco)...
Ao final da caminhada, somos recebidos neste recanto, que fica no meio do parreiral para um delicioso almoço, em que tudo é produzido no local. Ah, também há a degustação de azeite de oliva, que será tema de outro post.