Preço da carne bovina sobe até 20% e consumidor diversifica cardápio - Economia - Região News
De acordo com pesquisa do IPC/CG (Índice de Preços ao Consumidor de Campo Grande), o corte do peito do bovino foi o que mais aumentou.
29 de Outubro de 2013 - 09:11
O preço da carne bovina subiu até 20,85% em Campo Grande e, além de pesquisar, o consumidor decidiu diversificar o cardápio a fim de economizar. Para o empresário, o aumento chegou a 30%. A culpa seria da longa estiagem no início de semestre, da geada e da baixa na oferta de gado.<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
A pensionista Ercília Rezende de Freitas, 76 anos, percebeu os preços "mais salgados". "Mais do que nunca, antes de comprar, pesquiso bastante", frisou. O casal Joaquim Antecler dos Santos, 63, e Luiza Rodrigues Gonzaga, 63, também andam assustados com o preço elevado da carne.
"O jeito é diversificar o cardápio", comentou Luiza. A alternativa, segundo ela, é "caprichar no completo" e aumentar a rotatividade de pratos com menos carne, como o tradicional carreteiro.
No açougue – Se para o consumidor está difícil, o empresário também teve de adotar estratégias para não perder a freguesia, diante do aumento. "Para a gente, o reajuste varia de 20% a 30%, mas não deu para repassar tudo para o consumidor, caso contrário, perdemos a clientela", avaliou a empresária, Luciane Mello Viana, da Fino Corte Carnes e Conveniência.
Segundo ela, a elevação do preço começou em setembro e entrou neste mês. "Segurei o quanto eu pude e só repassei o aumento há duas semanas", contou. Luciane disse que, em média, reajustou o preço do quilo em R$ 1 a R$ 1,50. "Não chegou a 10% de aumento", comentou.
"Os frigoríficos informam que está difícil comprar gado e o que chega aqui está magro", comentou Luciane. "É a lei da oferta e da demanda, faltou o produto, aumenta o preço", concluiu.