Para retirar a água, o grupo também apostou na criação de um maquinário que não corta a fruta, mas drena o líquido por meio de “seringas”.
“Descobrimos que o contato com o oxigênio, a luz e a casca prejudicam o sabor da bebida, então levamos 2,5 anos criando esse sistema que garante o frescor”, explica o executivo.
As plantações de coco são cultivadas pelo braço Aurantiaca Agrícola. São 2226 hectares, sendo 1750 plantados. Já o envase é de responsabilidade da subsidiária Frysk Industrial.