A cor é linda, o sabor combina o azedinho com o doce, e as possibilidades de combinação recomendadas por Nossa são várias: desde passar no pão ou biscoito a incrementar bolos e tortas ou servir com queijos. A geleia de frutas vermelhas é desses luxos culinários que valem a pena.
No episódio de hoje de Gastronobásico, a série de Nossa que ensina o básico da cozinha, você aprende o passo a passo da receita e macetes na execução — como o "truque do pires gelado", um jeito prático de descobrir quando a geleia está no ponto.
Geleia de frutas vermelhas
Dificuldade Fácil
60 min
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Nossa receita é preparada com morango, framboesa, amora e mirtilo, porém, você pode fazer a combinação que desejar.
No programa, você aprende ainda como fazer em casa o processo de pasteurização, que vai prolongar a validade da sua geleia a até um ano — e nem precisa ser guardada na geladeira para durar tanto.
Vamos combinar?
Uma das dicas do episódio é comer a geleia de frutas vermelhas com o bolo inglês, que já ensinamos por aqui. Confira mais receitas e dicas para cozinheiros de primeira viagem no YouTube de Nossa.