Filé de frango com molho de mostarda - Alto Astral
Filé de frango com molho de mostarda Receita de Filé de frango com molho de mostarda
Ingredientes: 6 files de peito de frango
Modo de preparo: Tempere os filés com o sal e a pimenta. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo com 1 colher (sopa) da manteiga a frite os filés até dourar. Retire e reserve em uma travessa aquecida no forno, mas desligado. Na mesma frigideira, esquente a manteiga restante e frite a cebola por 3 minutos ou até murchar. Acrescente o louro, o caldo de galinha e o vinho e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Coe e volte ao fogo médio. Adicione a mostarda e cozinhe por mais 2 minutos. Misture a maisena com a água e junte ao molho até engrossar, mexendo. Desligue e misture o creme de leite. Acerte o sal e sirva sobre os filés.