PREM1UM - Finca Enguera Blanc
Aromas florais e de frutas, como abacaxi e maçã verde, com notas cítricas. No paladar, é elegante equilibrado e apresenta frescor agradável, além da mineralidade. Verdil é uma uva autóctone que foi resgatada e se tornou uma variedade muito valorizada.
Vinhedos em Casa Corones, em Fontanars dels Alforins, Valência, com solo de calcário branco e vinhas de 20 anos de idade, não irrigadas. A safra de 2019 foi provavelmente a melhor para vinhos brancos, nos últimos 20 anos.
A colheita foi feita durante a noite e as uvas foram rapidamente transportadas para a vinícola. O suco ficou em contato com as cascas por cerca de 7-8 horas. Em seguida, aconteceu a fermentação a 12 °C. Sem passagem por madeira.
Com aperitivos, peixes leves, mariscos, ostras, aspargos, legumes grelhados e saladas. Servir entre 6-8 °C