Chef Dann Mattos Promove Nova Edição do Passeio Gastronômico pela Estrada Real! – Revista Degusta
Home "A Boa no Rio!"	Chef Dann Mattos Promove Nova Edição do Passeio Gastronômico pela Estrada Real!
Chef Dann Mattos Promove Nova Edição do Passeio Gastronômico pela Estrada Real!
Le Coq Bar e Bistrô, uma charmosa casa que mescla bar e bistrô, escondido entre as montanhas de Secretário, em Petrópolis, vai promover nova edição do passeio cultural e gastronômico dia 20/10.
O percurso segue pela Estrada Real, uma rota turística que reúne quatro caminhos da época do Brasil Colonial, que passa pelos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais percorrendo cidades históricas, sítios arqueológicos, cachoeiras, Mata Atlântica e Cerrado. O trecho percorrido no passeio vai do Caminho Novo de Secretário – Petrópolis/RJ até a Vila de Sebollas – Paraíba do Sul/RJ.
Chef Dann Mattos.
Chef Dann Mattos leva o público para conhecer os locais onde são produzidos as matérias-primas utilizadas pelo restaurante, que preza pela qualidade e excelência dos produtos. Para começar, os visitantes farão um café da manhã com degustação doces artesanais. Um dos destaques do passeio é a visita à vinícola Inconfidência, a primeira do Rio de Janeiro a produzir vinhos finos – cerca de 3500 garrafas, utilizando a técnica de dupla poda. Lá encontram-se plantadas desde 2010 parreiras para de vinhos das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Sauvignon Blanc.
Os visitantes serão recebidos pelo técnico responsável, que explicará o processo do plantio, a história da plantação e como elas se adaptaram bem à região, terminando esta etapa com uma degustação. Para as próximas edições, o chef está preparando novidades, como um roteiro por antigas igrejas da região com direito a passeio a cavalo.
O trajeto leva também ao Capril Conquista, que produz opções como o queijo boursin com pimenta rosa e ervas, que aos poucos está conquistando o paladar do veranistas; uma pequena degustação de geleia, compotas e queijos, no sítio Dona Nika, além do Museu de Tiradentes, que remonta a história de Joaquim José da Silva Xavier, mártir da Inconfidência Mineira.
O passeio encerra no Le Coq Bar e Bistrô, com um menu de entrada, prato principal e sobremesa. Com lugares limitados, uma van com capacidade para 14, além do chef, do guia e do motorista, parte do restaurante às 9h, com previsão de retorno às 14h. O passeio custa R$150,00 por pessoa para quem estiver em Secretário ou R$ 250,00 saindo da cidade do Rio de Janeiro.
Endereço: Estrada do Secretário, nº 180 Secretário- Petrópolis-RJ.
Telefones: (24) 2228-1615 (21) 99732-5152.
Chef Dann Mattos Promove Nova Edição do Passeio Gastronômico pela Estrada Real! was last modified: outubro 21st, 2019 by Luciana Vilhena
chef Dann MattosdegustaerrejotaLe Coq Bar e BistrôPetrópolisrevista-degustarioRio de JaneiroriodegustarjSecretário