Receita de Ceviche Tradicional - Mulheres na Gastronomia
No post do blog Fusão de Culturas, conhecemos a peruana Mayra Flores. Ela explicou o que é a gastronomia nikkei, uma culinária caracterizada surpreendentemente pela união das culturas japonesa e peruana. O resultado é certamente um delicioso casamento dos sabores de cada cultura.
A culinária peruana vem sendo cada vez mais reconhecida na gastronomia mundial, por causa de seus temperos sofisticados e resultados de das água na boca. Inegavelmente, o mais reconhecido ao redor do globo é o ceviche, baseado no tradicional peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico.
Apesar de haver uma tradição, o preparo pode ser adaptado diferentes maneiras. Tudo é feito conforme o gosto do chef, das famílias e do próprio cliente. Delicioso e surpreendentemente fácil de reproduzir em casa, une o sabor do peixe fresco com a delicadeza do visual. Por isso, que tal aprender a fazer você mesmo em casa? Anote aí a receita de ceviche tradicional: