STF deve gastar R$ 1,1 milhão com lagosta e vinhos nobres - Portal TOP Mídia News
STF deve gastar R$ 1,1 milhão com lagosta e vinhos nobres
No cardápio dos ministros, estão previstos bacalhau à gomes de sá e arroz de pato
27 abril 2019 - 08h39Por Thiago de Souza
Supremo Tribunal Federal deve gastar cerca de 1,1 milhão de reais com serviços de refeições institucionais. A empresa a ser contratada após processo licitatório terá de fornecer, entre outras iguarias, lagosta e bacalhau.
A informação sobre a exigência da Corte foi divulgada nesta sexta-feira (26). Procurado pela Revista Veja, o STF disse apenas que segue padrões do Ministério das Relações Exteriores.
O menu, traz a publicação, inclui desde a oferta para café da manhã, passando pelo "brunch", almoço, jantar e coquetel. Na lista, estão produtos para pratos como bobó de camarão, camarão à baiana e "medalhões de lagosta com molho de manteiga queimada".
A empresa fornecedora terá de por à mesa bacalhau à gomes de sá, frigideira de siri, moqueca (capixaba e baiana) e arroz de pato. Tem ainda vitela assada; codornas assadas; carré de cordeiro, medalhões de filé e "tournedos de filé", com molho de mostarda, pimenta, castanha de caju com gengibre.
Os vinhos recebem atenção especial, segue a Veja. Se for tinto fino seco tem de ser Tannat ou Assemblage, contendo esse tipo de uva, de safra igual ou posterior a 2010 e que "tenha ganhado pelo menos 4 (quatro) premiações internacionais". "O vinho, em sua totalidade, deve ter sido envelhecido em barril de carvalho francês, americano ou ambos, de primeiro uso, por período mínimo de 12 meses."
Se a uva for tipo Merlot, só serão aceitas as garrafas de safra igual ou posterior a 2011 e que tenha ganho pelo menos quatro premiações internacionais. Nesse caso, o vinho, "em sua totalidade, deve ter sido envelhecido em barril de carvalho, de primeiro uso, por período mínimo de 8 meses".
Para os vinhos brancos, ''uva tipo Chardonnay, de safra igual ou posterior a 2013'', com no mínimo quatro premiações internacionais.
A caipirinha deve ser feita com "cachaça de alta qualidade", leia-se: "cachaças envelhecidas em barris de madeira nobre por 1 ou 3 anos."