Seu Personal Trainer | Rio de Janeiro | Leblon: Seu cérebro tem fome de quê?
Em cada ocasião que o café surgia numa determinada cultura, era bem recebido como alimento. "Depois, passava a ser visto com temor pelo seu efeito estimulante e políticos mandavam fechar casas de café", diz Wenk. A diferença está baseada em fatores culturais. Tanto que sensações de prazer, de relaxamento, de euforia e até alucinações podem vir quando ingerimos alimentos comuns, do dia a dia, como açafrão ou erva-doce, que contêm substâncias capazes de mudar nosso estado psíquico, por exemplo. "Ao estudar como esses químicos interagem com o comportamento humano, podemos manipular nosso humor e até desvendar o funcionamento do corpo.