Nove restaurantes, bares e confeitarias comandados por mulheres em São Paulo
Guia da Cozinha - Nove restaurantes, bares e confeitarias comandados por mulheres em São Paulo
Na gastronomia e em qualquer área que elas quiserem! Conheça estabelecimentos incríveis comandados por mulheres na cidade de São Paulo.
Apesar de a cozinha ser relegada à mulher em casa, quando se trata de ocupar o mercado de trabalho e de ter reconhecimento, é o homem que recebe mais destaque. Mesmo que a passos lentos, a situação está mudando e hoje existem muitas mulheres à frente de restaurantes, bares e confeitarias, das mais singelas às mais famosas e renomadas, nas áreas centrais e periféricas de São Paulo. E para homenageá-las neste Dia Internacional da Mulher, O Guia da Cozinha selecionou nove espaços comandados por mulheres para você conhecer quando a pandemia de coronavírus passar. Confira!
Espaços comandados por mulheres em São Paulo
Raquel Braga e Nina Veloso comandam a cozinha e o bar do DAS / Foto: Divulgação
Endereço: Rua Fortunato, 133, Santa Cecília
Funcionamento: Quintas e sextas das 18h às 22h, aos sábados das 17h às 22h e aos domingos, das 17h às 22h
Feito por e para elas, o Bar DAS, comandado pelas sócias Raquel Braga e Nina Veloso, é um ambiente onde todas as mulheres podem se divertir de forma segura e acolhedora. O DAS conta com um cardápio voltado, principalmente, à comida vegana e vegetariana e tem drinques deliciosos criados por bartenders femininas de vários lugares do mundo.
Premiada chefe Janaína Rueda, que comanda o Bar da Dona Onça / Foto: Divulgação
Endereço: Av. Ipiranga, 200, Centro
Funcionamento: Segunda a quarta das 12h às 23h30, quinta à sábado das 12h às 00h30 e domingo das 12h às 17h
Funcionando há 10 anos no icônico Edifício Copan, o Bar da Dona Onça é famoso pelas bebidas e pratos saborosos da chef Janaína Rueda, que mistura ingredientes de cada canto do Brasil. À frente do bar e restaurante, Janaína foi premiada como ícone 2020 da Latin America's 50 Best Restaurants, promovida pela revista britânica "Restaurant".
Com uma equipe formada 100% por mulheres, o Eugênia Café Bar oferece drinques e cafés deliciosos / Foto: Divulgação
Funcionamento: Quinta das 19h às 22h, sexta das 18h às 22h e sábado das 16h às 22h
Criado pela produtora editorial Viviane Ka, o Eugênia Café Bar é um espaço que oferece drinques autorais e clássicos, e cafés especiais com diferentes métodos de preparo. Pensado como um lugar de encontro, troca e expressão feminina, o Eugênia tem uma equipe formada 100% por mulheres, além de ser um local cultural com apresentações e exposições.
Bistrô e Café Mãos de Maria
Juliana e Elizandra, idealizadoras do Bistrô e Café Mãos de Maria / Foto: Divulgação
Endereço: Rua Ernest Renan, 1.366, Paraisópolis
Funcionamento: Segunda a sexta-feira das 12h às 14h30
Criado em 2017 por Juliana da Costa e Elizandra Cerqueira, o Bistrô & Café Mãos de Maria, localizado na segunda maior favela de São Paulo, Paraisópolis, oferece comida caseira e gostosa feita com ingredientes de uma horta própria. Além disso, o Mãos de Maria luta ativamente contra à violência contra à mulher, promovendo o empoderamento e a emancipação das mulheres da comunidade através de cursos e inserção no mercado de trabalho.
Dona Marlene preparando uma comida caseira e saborosa / Foto: Divulgação
Endereço: Estrada Ecoturística de Parelheiros, 6455, Parelheiros
Funcionamento: Segunda à sábado, das 11h30 às 15h30
Especializado em comida brasileira, o Restaurante da Marlene - localizado em Parelheiros, extremo sul de São Paulo - traz ingredientes fornecidos pelos produtores da região, além do uso do cambuci e outros frutos nativos da Mata Atlântica, em seus pratos. Aberto pela primeira em 1989, o restaurante é gerido há anos pela Dona Marlene e pelos filhos.
Chef Paola Carosella no famoso restaurante Arturito / Foto: VEJA e Divulgação
Funcionamento: Almoço de terça a sexta-feira das 12h às 15h, sábado e domingo das 12h às 17h; Jantar de terça à sábado das 19h às 22h
Comandado pela chef Paola Carossela, conhecida como jurada do reality show MasterChef, o restaurante Arturito trabalha com um cardápio sustentável e natural à base de ingredientes orgânicos.
Helena Rizzo chef do restaurante premiado Maní / Foto: VEJA e Divulgação
Funcionamento: Terça a sexta-feira das 12h às 16h e das 18h30 às 20h, sábado das 12h às 20h e domingo das 12h às 16h30
Premiada como melhor chef mulher do mundo pela Veuve Clicquot, Helena Rizzo é quem comanda o Maní, um dos 50 melhores restaurantes de todos os tempos. O restaurante trabalha com" comida brasileira, autoral, orgânica e contemporânea".
Carol Doher, criadora do Condimento / Foto: Divulgação
Endereço: Rua Itapura, 1400, Tatuapé
Funcionamento: Terça e quarta0feira das 12h às 18h, quinta à sábado das 12h às 20h e domingo das 10h às 15h30
Localizado no Tatuapé, o café e bistrô Condimento leva o estilo francês da decoração delicada aos doces divinos e sofisticados. À frente do Condimento está Carol Doher, formada em marketing e apaixonada por confeitaria. Nos momentos livres, Doher se dedicou a diversos cursos de culinária, até abrir em 2011 o seu próprio negócio.
Carole Crema chef e confeiteira premiada, apresentadora do Que Seja Doce, no canal GNT / Foto: Divulgação
Endereço: R. da Consolação, 3161 - Jardins
Funcionamento: Segunda à sábado das 11h às 19h e domingo das 11h às 17h
Carole Crema, da doceria que leva seu nome, tem 25 anos de confeitaria. Seu trabalho já foi reconhecido com o prêmio de Chef Pâtissier do Ano em 2011 e 2016 pela revista Prazeres da Mesa. É jurada no programa "Que Seja Doce" do canal GNT. Além da doceria física localizada nos Jardins, Carole Crema também tem delivery de doces e uma loja on-line.
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