Costela desossada com purê - Alto Astral
Costela desossada com purê Receita de Costela desossada com purê
Tempo: 1h30Rendimento: 10Dificuldade: NÃO TEM
Ingredientes: 1 peça de costela (cerca de 2kg)
Modo de preparo: Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Distribua sobre a carne o queijo, a linguiça, a cenoura, a cebola e enrole como um rocambole. Com o auxílio de um barbante, amarre para não escapar o recheio e envolva em um plástico próprio para assar. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca 40 minutos. Retire com cuidado a carne do plástico e deixe por mais 30 minutos. Enquanto isso, prepare o purê. Aqueça a manteiga em uma panela. Acrescente a batata, a mandioquinha e misture bem por 5 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha, o sal e misture. Por fim, corte a costela desossada em fatias e sirva com o purê. Colaborador: Site Edu Guedes F