Abobrinha com vinagre balsâmico! • Coxinha Nerd
Abobrinha com vinagre balsâmico!
Delícia, delícia, delícia. Toda receita que leva vinagre balsâmico já ganha muitos pontos comigo. E esta aqui então que reúne o legume preferido das nutricionistas e endocrinologistas, com o tempero de saladinha mais delicioso de todos os tempos, tem como não amar? Venha aprender a fazer esse super lanche que também pode ser usado como aperitivo em todos os momentos: Abobrinha com vinagre balsâmico.
6 abobrinhas bem lavadas | 1/3 de xícara de azeite | 1/2 colher (chá) de sal | 1 pitada de pimenta-do-reino| 1/3 de xícara de vinagre balsâmico | 1/2 xícara de parmesão ralado
Modo de preparo – Aqueça o forno em temperatura alta. Corte a abobrinha em rodelas com 1 cm de espessura pela diagonal. Junte o azeite, o sal e a pimenta e misture. Arrume as rodelas lado a lado na assadeira. Leve ao forno por 20 minutos, virando na metade do tempo. Espalhe o vinagre por cima e polvilhe com o queijo. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar. Sirva com pão italiano ou para acompanhar carnes assadas ou grelhadas.
Dicas e informações – Esta receita rende seis porções e, cada uma delas tem em média, 187 calorias. Esta receita, como disse antes, é ótima para aperitivos e lanchinhos entre amigos, principalmente se a gente disser para todos que trata-se de uma receita totalmente light.