Funcional : Gabriel de Carvalho - Distúrbios de Humor
Os alimentos e nutrientes têm a capacidade de alterar nosso estado de humor. Estudos mostram que alimentos ricos em gordura saturada e trans geram um estado de inflamação, liberando moléculas pró-inflamatória que irão interferir no metabolismo dos neurotransmissores e reduzir os níveis de triptofano, importantes para produzir serotonina, neurotransmissor do bem estar, do bom humor.
O consumo de alimentos ricos em carboidrato refinado (arroz branco, macarrão, bolachas, pão branco) também tem sido citado quando falamos em mau humor, pois estes levam a uma rápida elevação na concentração sanguínea de glicose, provocando aumento do hormônio insulina, fazendo com que o triptofano entre no cérebro intensamente, o que no início é bom, mas que logo fica a faltar.
A depressão é uma síndrome que inclui, principalmente, alterações de humor como tristeza, irritabilidade e falta da capacidade de sentir prazer. Esta síndrome tem crescido muito na população e pode ser minimizada com alimentação saudável, individualmente equilibrada, e mudanças no estilo de vida.
O estresse, um dos grandes causadores de distúrbio de humor, é um grande depletor de nutrientes. Sabendo disso, fica óbvio que pessoas estressadas deveriam consumir alimentos mais adequados, mais ricos em nutrientes, enquanto normalmente acontece o contrario, já que a falta de tempo e de preocupação com a saúde, levam a um cardápio pobre (sanduíche, frituras, salgados,refrigerante...), desnutrido, que só traz prazer imediato na língua, enfraquecendo cada vez mais a bioquímica cerebral.
Pensando que o estresse e a tristeza são fatores desencadeadores de muitas doenças como câncer, por exemplo, é possível perceber a necessidade de rever alguns hábitos urgentemente.
A alimentação rica em alimentos fontes de triptofano, equilibrada em proteínas, vitaminas do complexo B, gorduras mono e poli-insaturadas e ômega 3 têm sido utilizada para tratar a depressão e aumentar a concentração de serotonina, noradrenalina e dopamina no cérebro, moléculas do bom humor, alegria e prazer de viver.
Estando o corpo menos inflamado ele conseguirá responder mais rápido e com maior produtividade, portanto, você alcançará mais sucesso no trabalho, nos estudos e ainda longevidade.