FAZENDA ARAPONGA (MT) | Confraria da Carcaça Nelore
Fazenda Araponga (MT)
A Carcaça Nelore de Qualidade é a missão de vida do criador Shiro Nishimura, principal articulador da Confraria e um entusiasta do projeto de pecuária. Na Fazenda Araponga, Rondonópolis, MT, o criador aperfeiçoa ano a ano a seleção para a qualidade, oferece a genética em sua região e também a muitos membros da Confraria espalhados por todo o Brasil.
Sempre que pode, realiza eventos com degustação da carne de Nelore de marmoreio. "A experiência de saborear uma carne do Nelore com suculência e sabor, é incomparável. O criador que prova passa a querer produzir essa carne", explicou.
Shiro despertou desde muito jovem o interesse pelos negócios agropecuários. Começou com 15 anos plantando batatas num terreno anexo às Indústrias Jacto, em Pompéia, SP. Fez agronomia, abriu fazenda no Pará e no Mato Grosso, onde fincou raiz.
Na criação de Nelore, passou pelas pistas e pelo gado comercial, até que entrou para o Geneplus Embrapa e conheceu os programas de Carne de Qualidade. Foi resistente no início, mas depois de compreender e utilizar os benefícios da ferramenta de US em sua criação, passou a inspirar outros criadores na adoção da tecnologia.
"Eu levo adiante uma frase que meu pai dizia: ninguém cresce sozinho! Hoje acredito que a união dos criadores em torno desse projeto, pode transformar a pecuária brasileira, com inúmeros benefícios para toda a cadeia da carne. Temos que pensar sempre num bem maior para todos e o projeto Carcaça Nelore de Qualidade tem esse potencial. É isso que me motiva", enfatizou.