Curiosidades Japonesa – Hangai Restaurante
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Curiosidades Japonesa
"Harumaki" (春巻き), conhecido no Brasil como "Rolinho Primavera" é um prato de origem chinesa muito popular em toda a Ásia. Trata-se de uma massa feita à base de farinha de trigo, onde é colocado o recheio (que pode ser doce ou salgado) e depois frita em óleo bem quente, resultando em uma casca dourada e muito crocante. É uma receita fácil e que agrada a todos os paladares.
É possível também fazer a versão doce para ser servida como sobremesa. Enfim, com um pouquinho de criatividade dá para criar diversas variações dessa receita. O interessante é a forma de dobrar a massa após ser colocado o recheio, que nos lembra muito um origami. E pra colar os cantinhos da massa para não soltar durante a fritura, usa-se uma misturinha simples de farinha e água.