Prepare-se para vender mais carne suína no inverno
Redação Tecno Carne 20/06/2017, 09:00 23/11/2018 0
1 – Demanda metabólica: os seres humanos naturalmente necessitam de maior quantidade de alimento por conta da maior demanda metabólica no frio e, certamente, a carne suína é um dos alimentos mais calóricos disponíveis.
Segundo Ianni, todos os cortes suínos são bem comercializados durante o ano todo. Porém, ele cita que com a queda na temperatura há elevação das vendas de itens para o preparo da feijoada e demais pratos da época: "nas épocas mais frias do ano, os cortes destinados a elaboração da feijoada e demais pratos 'de frio' são muito procurados, podendo até ocorrer escassez", explica.
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