Culinária italiana com curadoria de vinhos de alto nível - Vero
Culinária italiana com curadoria de vinhos de alto nível
Bar e restaurante italiano tem vinhos escolhidos à dedo
por relacionamento@vero.com.br 6 de maio de 2022 6 de maio de 2022
Se você é amante de vinhos precisa conhecer esse pedacinho da Itália em Alphaville. A curadoria dos vinhos do Pervoi foi pensada para oferecer a bebida de pequenos produtores, orgânicos, sustentáveis, cheios de histórias e muita qualidade.
Gabriel Raele, eleito duas vezes o "Melhor Sommelier de Vinhos de São Paulo", assina a seleção mostrando a importância de entregar uma carta de alto nível alinhada a preços justos e comunicação inteligente com o cliente à mesa. E, para harmonizar, uma culinária autoral incrível.
As opções vão de pratos leves como o Baccalà & Limone (lombo de bacalhau, molho de limão siciliano, tapenade de azeitonas e salada da estação) até pratos mais intensos como o Pansotti di Pancetta (com alho-poró, limão siciliano e molho de vinho branco).