Glúten – O que é, Para que Serve, Fonte e Benefícios | Dr. Saúde
Glúten – Fontes, Benefícios e Malefícios que você talvez você desconheça. Além disso, o Glúten é uma proteína encontrada nos cereais como trigo, centeio e cevada. A ingestão de alimentos com esses cereais faz mal para quem tem intolerância ao Glúten, como os doentes celíacos, pois eles não conseguem digerir bem essa proteína e, por isso, quando consomem alimentos com Glúten ficam com sintomas como diarreia, dor e inchaço abdominal. Então, confira sobre o Glúten – Fontes, Benefícios e Malefícios:
Benefícios do Glúten:
Malefícios do Glúten:
Mesmo as pessoas que não têm intolerância ao Glúten passam a sentir-se melhor porque começam a fazer uma alimentação mais saudável, o que melhora o funcionamento do intestino e do organismo. Além disso, a retirada do Glúten pode contribuir para a diminuição dos gases e do inchaço na barriga de algumas pessoas mais sensíveis a essa proteína.
O resultado é que a pessoa passa a ter diarreia crônica e os nutrientes não são captados, provocando desidratação e graves deficiências nutricionais, em virtude da não digestão dos carboidratos, vitaminas, ferro e cálcio, que são descartados com as fezes. Outros sintomas variados que alguns podem apresentar são dor abdominal, vômitos, prisão de ventre crônica, anemia, constipação crônica, irritabilidade, fadiga, enxaqueca, dermatite e outras.