A XVI Semana Universitária da UECE, durante a qual ocorrerão o XX Encontro de Iniciação Científica e o XVII Encontro de Pesquisadores, se realizará no período de 21 a 25 de novembro de 2011, no Campus do Itaperi.
O evento terá como tema central (Inter) nacionalização da Ciência e da Educação e a Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa e a Pró-Reitoria de Graduação convidam professores, alunos de graduação, ligados aos diversos programas de iniciação científica e iniciação à docência, e alunos de pós-graduação Lato Sensu (Especialização) e Stricto Sensu (Mestrado e Doutorado) a inscreverem os resultados parciais ou finais de suas pesquisas.
O prazo de inscrição de resumo para apresentação nas modalidades oral e pôster se estenderá até o dia 31 de agosto, e as inscrições de trabalhos completos concorrentes à premiação, exclusivo apenas para estudantes de graduação, ocorrerão até o dia 21 de outubro de 2011.
Acesse a página http://www.uece.br/semanauniversitaria/ para ler as normas e a programação da XVI Semana Universitária.

Misture influências do Hardcore com doses cavalares de Metal beirando o Thrash/Groove e letras em português que não se omitem e passam sua mensagem, essa é a proposta da Apto Vulgar, banda que já passou por aqui no site algumas vezes e agora eles voltam pois lançaram o EP intitulado O inimigo, trabalho esse que vamos dissecar agora.
Inicialmente chama atenção a capa o desenho feito por Powtergaist. é extremamente original e chama a atenção a paleta de cores, sendo que não precisa de centenas de informações para passar sua mensagem, a gravação está bem equilibrada méritos do pessoal do Toth Estudios
O trabalho abre com a música O Inimigo, faixa já conhecida que ganhou um clipe antes do EP sair, um ótimo cartão de visitas e te prepara para o que está por vir.
Humanidade em extinção abre com um trabalho da cozinha(baixo e Bateria) bem inspirado,s endo que a medida que o vocal entra me lembrou um pouco o trabalho da banda gaucha Hempadura, acompanhe como o solo tem um groove fantástico e o final é hardcore puro, minha favorita do trabalho.
A Cruz mantem a pegada hardcore, com aquele vocal mais discursado, e a porrada pegando, sendo que do solo pra frente a pegada é bem Thrash, não a toa a faixa mais curta do EP
Finalizando vem a faixa Auto Destruição que começa com um instrumental bem trabalhado, que pode até te passar a sensação que eles vão tirar o pé do acelerador, ledo engano, o som me lembrou Surra, com aquele thrashcore bem pegado, fechando o trabalho como começou com a adrenalina lá nas alturas.
O Inimigo só confirmou o que já falamos aqui algumas vezes, Apto Vulgar não é uma promessa e sim uma realidade da Cena Nacional.

Não há complicações para harmonizar queijos e vinhos, eu sempre descomplico as inúmeras inseguranças dos clientes lhes aconselhando a fazer a HARMONIZAÇÃO REGIONAL, ou seja, escolha um vinho feito NA REGIÃO DO QUEIJO, isto serve para qualquer comida, as chances de erro diminuem drasticamente, mesmo assim você verá que indiquei vinhos do novo mundo na maioria das vezes
e por um mesmo motivo: são muito mais baratos e conhecidos, vão agradar a maior parte de seus convidados. Vinhos caríssimos do novo mundo são, em regra, desconhecidos para a grande maioria dos novos enófilos brasileiros.
Um conselho muito importante para quem quer fazer um “queijos e vinhos” é evitar queijos muito comuns (mussarela, prato, minas), e também os muito fortes (provolone, parmesão), os três primeiros empobrecerão seu evento e colocarão em cheque tudo o que será servido adiante, e os dois últimos exigirão vinhos bastante complexos e caros, como um Nebbiolo D’alba, um Barolo, um Barbaresco, etc., estes últimos são de difícil harmonização devido ao alto teor de sal (nos mais baratos). Caso você não saiba, o sal trava o paladar quando encontra o tanino dos tintos, por isso não economize na hora de escolher seu queijo, os de qualidade são equilibrados no teor de sal.
Outra dica importante é se ater à acidez do queijo: menos cura = mais ácido, logo, escolha vinhos mais acídulos (brancos sem barrica, pinot noir ou marselan leves).
Harmonize com Syrah, uva ideal, australiano ou da região do Vale de São Francisco – Brasil, pois são mais estruturados e “achocolatados”, mas não se preocupe, vinhos brancos amanteigados (ao menos 6 meses de barrica) e bem secos , como os borgonhas (caro), Califórnia (médio peço), Brasil e Chile (barato), também harmonizarão bem.
Estes finalizarão o evento, pois são extremamente salgados, o que por si só estragaria o paladar para os demais, e porque estes harmonizam com vinhos de sobremesa como um porto, um sauternes (caro) ou um colheita tardia (mais baratos).
Em alguns eventos mais formais, sirvo os queijos e seus vinhos correspondentes separadamente, ou seja, eles saem “empratados” (a la carte) da cozinha, servidos coroando canapés, recheando bruschettas ou acompanhando pães e uma pasta feita com o próprio queijo. O vinho eu sirvo instantes antes, tempo suficiente para descrevê-lo e contar um pouco sobre sua história (até os vinhos mais baratos ficam mais saborosos quando se conhece sua história). Em sua casa não precisará ter este trabalho, coloque os queijos na mesa, inteiros, nunca os fatie ou os cortem por completo, assim a mesa fica mais bonita e a integridade dos queijos é mantida. Lembre-se que você terá de guardar os que não foram consumidos, e a vida útil do queijo cai drasticamente sem a casca para protegê-lo. Decore com frutas da estação, elas ajudam a limpar o paladar e melhoram o hálito. Flores são bem vindas, mas não abuse sob pena delas influenciarem no aroma, gosto e no visual dos personagens principais: o queijo e o vinho. Frutas secas e pastinhas ou patês são bem vindos. Caso queira colocar embutidos, não os deixe tocar os queijos para que não lhes contaminem o aroma nem o sabor.
Os vinhos brancos devem ir para a mesa já na temperatura ideal. Coloque-os em champanheiras (baldes) com gelo e SEM ÁGUA, pois a água os deixarão abaixo da
temperatura ideal de serviço. Os tintos podem ficar sem refrigeração, mas devem ir a champanheira por no máximo 5 minutos de meia em meia hora, os espumantes ficam na champanheira com água e meio copo de sal grosso e, se estiver muito calor no ambiente, coloque também um copo de álcool.