Numa toca no chão vivia um hobbit... | Doce Arte
"Não uma toca desagradável, suja e úmida", mas uma feita de bolo, chocolate, glacê real, pasta americana e muito amor! <3
Meu marido é fã da trilogia "O Senhor dos Anéis", por isso eu pensava em fazer a casa do Bilbo Bolseiro já faz algum tempo. Mas eu sentia um certo frio na barriga, sabe? É um projeto relativamente simples, mas eu nunca tinha feito um bolo esculpido antes.
Mas consegui concluir o bolo como projetei, graças a Deus. Só levou mais tempo do que eu imaginava... Vou contar como foi essa aventura!
Montei um bolo quadrado e outro redondo, com massa amanteigada. É importante usar esse tipo de massa porque você precisa que o bolo seja durinho, para facilitar o trabalho de esculpir com faca de serra. E a manteiga endurece na geladeira. ;)
A montagem do bolo redondo foi assim:
1 - Forrei a fôrma onde assei o bolo, com dois saquinhos plásticos abertos;
2 - Fiz um corte no primeiro disco de massa e ajeitei bem junto à fôrma. Ao ajeitar o disco, o corte se abriu e ficou mais aparente;
3 - Cortei uma "fatia de pizza" de outro disco. Esse disco eu usei só pra fatiar;
4 - Encaixei a fatia dentro do corte do primeiro disco. A fatia era maior que o espaço, pra ficar bem apertada e encaixada;
5 - Reguei o primeiro disco com uma calda;
6 - Despejei uma camada de recheio (não se esqueça que o recheio deve ser bem espesso);
7 - Acrescentei mais um disco, da mesma maneira que fiz com o primeiro;
8 - Apertei suavemente;
9 - Repeti todo esse processo (adicionei mais uma camada de recheio e mais uma de massa);
10 - Dobrei a sobra dos saquinhos por cima do bolo;
11 - Envolvi em plástico filme, em diversas direções;
12 - Deixei na geladeira por algumas horas;
13 - Desenformei cuidadosamente, retirei todos os plásticos e vi esse bolo bem firme e recheado. <3
A montagem do bolo quadrado foi mais simples, porque eu sabia que usaria só um pedaço para fazer a casinha. Mas também deixei ele descansando na geladeira.
Com os bolos prontos, chegou a hora de fazer isso tudo virar a toca do Bilbo!
#partiuesculpir
Peguei minha faquinha de serra e comecei desbastando um pouco as laterais e esculpindo a escada. Depois continuei a esculpir as laterais, tentando transformar esse bolo redondo em uma colina. Aproveitei as migalhas que caiam para fazer a inclinação da base da colina ficar mais suave. Cortei uma parte daquele meu bolo quadrado e colei em cima, com um pouco de recheio. E, finalmente, cobri tudo com ganache.
Logo em seguida apliquei pasta americana verde em cima de tudo, como se fosse um bolo normal. Mas cada cantinho tinha que ser alisado e ajeitado com muito cuidado. Adicionei a frente amarela da casinha e depois os outros detalhes, tudo em massa para flores. A grama que envolve a casa e que acompanha as flores na colina é de glacê real, aplicado com bico tipo chuveiro.
Ufa! É isso! Gostou do bolo? Tem algum comentário ou sugestão? Escreva abaixo!
Ah! "O Senhor dos Anéis" já apareceu aqui antes, nesse bolo "Lá e de Volta outra Vez". Dá uma espiadinha!