EXPERIÊNCIA Introdução aos Cafés - Terra Natal — torrefação de cafés
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Veja mais informações sobre a Experiência abaixo.
Escolha uma opção28/05/2022, sábado, 10h às 11h3018/06/2022, sábado, 14h30 às 16h Limpar
EXPERIÊNCIA Introdução aos Cafés quantidade
O termo "café especial" começou a ser utilizado na década de 70 nos EUA. Atualmente, no Brasil e no mundo, é cada vez mais comum encontrar esta definição em rótulos, cardápios e propagandas de café. Mas, afinal: quais são as diferentes classificações de qualidade do café? O que faz um café ser especial? Através desta experiência você terá um panorama das diferentes qualidades de cafés existentes e uma imersão sensorial inesquecível.
Breve definição das diferentes classificações de café
Degustação comparativa guiada de cafés: Tradicional, Superior, Gourmet, Especial de 80 a 84 pontos, Especial de 85 a 89 pontos, Especial com mais de 90 pontos.
Bate-papo sobre as características sensoriais de cada café
Amantes de café que querem aprofundar sua relação com o que apreciam
Responsável pela experiência:
Acauã Auler Rolim, cofundador, diretor de torras e de relacionamentos da Terra Natal – torrefação de cafés, fundada em 2017. Antes de firmar raízes em Joinville, Acauã viajou em bicicleta com sua esposa, Taline, durante um ano através da América do Sul e Norte, visitando e aprendendo em fazendas, torrefações e cafeterias. Tem formação em análise sensorial, barista e torra, com certificações nacionais e internacionais.
edição na Casa Conti, 23/04/2022, sábado, 9h às 10h30, 28/05/2022, sábado, 10h às 11h30, 18/06/2022, sábado, 14h30 às 16h