O Onigiri também conhecido como Omusubi é um bolinho de arroz japonês geralmente em forma de triângulo, ou de forma ovalada envolto por uma folha de nori.
Ele pode receber vários tipos de recheio, mas tradicionalmente é recheado com Salmão frito ou qualquer outro tipo de ingrediente salgado ou azedo. No Japão o onigiri é encontrado em uma infinidade de lugares por serem bastante popular, que vão desde lojas de conveniência, supermercados, feiras livres, casas de sushi ou até mesmo estabelecimentos especializados em onigiri chamados onigiri-ya.
Pode também personalizar o Onigiri. Por rostinhos feitos com a folha de nori e também outros formatos de Onigiri, como de ursinhos, estrelas, corações entre outros formatos.
O importante é ter uma boa forminha, grande imaginação e assim fazer um Onigiri só seu!
Existe vários tipos de recheios para Onigiris e você também pode criar um recheio diferente feito por você.
Escrituras do o século XV, contam que muitos samurais guardavam bolinhas de arroz em bambus, e usavam como refeição durante as batalhas, por ser leve e de fácil transporte.
Nos anos 80, foi construída uma máquina que fazia onigiri em forma de triângulo. Isto foi encarado inicialmente com certo ceticismo porque, ao invés de ter o enchimento rolado do modo tradicional (para dentro), o enchimento foi posto simplesmente fazendo-se um furo no onigiri e escondendo com nori.
Fonte: AnotherBr
Para se inspirar-se na hora do preparo
Unknown 28 de outubro de 2012 17:29
*--* eu acho bolinhos tão fofos
Unknown 2 de abril de 2013 18:31
Pode-se fazer com recheio frango ou carne?
Lia 2 de março de 2014 23:24
Dai você resolve fazer um desses e percebe que não tem nenhum lugar que venda nori ou arroz japones na sua cidade ;-;