Sabores Árabes na Itália: quibe assado
Postado em 08/01/2019 às 8:00 por Andreia Nakasato em Pentola D'oro, Últimas e Geral | Os Comentários estão fechados
Essa é uma receita típica do Oriente Médio, preparada com carne moída, triguilho temperado com especiarias e ervas, que pode ser frito ou assado. Para tornar-se uma receita ainda mais leve, a carne moída pode ser escolhida mais magra.
Preparação: 40 min + 60 min
2 xícaras de carne moída – 1 xícara de trigo para quibe – 1/2 cebola picadinha – 1 dente de alho amassado – 2 colheres de hortelã picadinha – pimenta síria a gosto ou pimenta do reino
Deixe o trigo de molho em água por pelo menos 60 minutos, escorra e aperte para retirar a água. Misture todos os ingredientes e amasse com as mãos para distribuir bem os ingredientes. Arrume a massa em uma assadeira untada com azeite. Se você preferir pode rechear a massa com cebolas douradas ( árabes ou cebolas à tirolesa ). Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até estar assado. Sirva com tahine e labneh.