Sobre a vinícola: os vinhos Estiba I compõem uma nova linha da argentina Bodegas Esmeralda, que faz parte do Grupo Catena Zapata. A vinícola tem mais de meio século de história, contando com vinhedos em algumas das melhores localidades de Mendoza. Seus vinhos são reconhecidos pela excelente relação preço-qualidade.
Este é daqueles rosés que nos fazem suspirar! Delicado do início ao fim, com aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e amora, e flores brancas. Em boca é mais ousado, sensual, com taninos macios, acidez e frescor.
Harmonização: salmão grelhado na crosta de gergelim negro. Também é ótimo com saladas e pratos de aves brancas.
Sobre a vinícola: a história da bodega remonta à década de 1880, quando Miguel Escorihuela Gascón, então com 19 anos, emigrou da Espanha para a Argentina. Depois de um curto período na capital, Miguel mudou-se para Mendoza, onde adquiriu 17 hectares de terra e iniciou a construção da vinícola. Ele acreditava que o sucesso de seu projeto dependia da produção de vinhos de alta gama, o que exigia um cuidado especial com o cultivo das uvas. Em 1993, o famoso produtor Nicolás Catena Zapata herdou o negócio e logo promoveu a modernização da produção para adequá-la às exigências do mercado atual, tornando esta tradicional bodega reconhecida mundialmente.
É um rosado com foco na pureza da fruta vermelha (morango e cereja) e com delicadas notas florais. Na boca é saboroso, equilibrado, com ligeira doçura e muito frescor.
Vinificação:seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Esmagamento e fermentação em cubas de aço inox, controladas a 18°C, com inoculação de leveduras; Amadurecimento; Estabilização, leve filtração e engarrafamento.
Harmonização:muito versátil à mesa, combina com saladas à niçoise (com anchovas, ovos cozidos e azeitonas), antepasto italiano, sopas mediterrâneas de peixe e crustáceos, moqueca baiana, aves e outras carnes brancas. Também é ótimo como aperitivo.
Sobre a vinícola: Luigi Bosca é um dos grandes nomes do vinho argentino. A vinícola pertence aos Arizu, que têm uma tradição secular na elaboração de tintos e brancos em Mendoza. Atualmente, é gerida pela quarta geração da família. A vinícola fica em Luján de Cuyo, mas possui sete propriedades em zonas privilegiadas de Mendoza (Luján de Cuyo, Maipú e Vale do Uco), totalizando quase 700 hectares de vinhedos próprios. As diferentes variedades de uvas foram trazidas da Europa no final do século XIX, mas as vinhas de hoje são o resultado de uma seleção das melhores vinhas velhas da família.