4 licores de uísque que estão com a popularidade em alta | Forbes Brasil
InícioForbesLife4 licores de uísque que estão com a popularidade em alta
23 de março de 2018 ForbesLife
A popularidade dos licores de uísque está se tornando cada vez maior (Reprodução/FORBES)
Embora existam muitos uísques fáceis de beber, você pode querer algo menos forte ou apenas mais doce, como um coquetel.
LEIA MAIS: Macallan lança seu primeiro lounge de uísque no Reino Unido
A popularidade dos licores de uísque está se tornando cada vez maior. Muitas vezes mais doce no sabor e com ingredientes que neutralizam um pouco o sabor robusto do uísque, os licores são uma oportunidade para as companhias e destilarias da tradicional bebida escocesa encontrar um novo consumidor, alguém que normalmente não o consumiria.
Veja, na galeria de fotos a seguir, 4 de alguns dos melhores licores de uísque do mercado e drinques que podem ser preparados a partir deles:
1) Aelder
Os chefs Rupert Waites e Tom Chisholm, de Edimburgo, decidiram criar um licor para acompanhar as refeições em seu restaurante boutique, o Buck and Birch, e o Aelder foi o resultado. A bebida alcoólica fez tanto sucesso que eles começaram a distribuí-la pela Escócia. No site "Royal Mile Whiskies" é possível encomendá-lo de qualquer lugar do mundo. Preparado a partir de uma mistura de uísque e frutos de sabugueiro, o licor tem sabor de um excelente suco de fruta, o que o torna delicioso para um drinque.
Drinque sugerido: Aelder Royale
Suggested Cocktail: Aelder Royale
Misture uma ou duas colheres de chá de Aelder e complete com champanhe ou prosecco como um aperitivo.
2) Arran Gold
Arran é a única destilaria na ilha de mesmo nome. Além de produzir uísques, está também atua no ramo dos licores. Arran Gold é um versão cremosa e aperfeiçoada do Bailey's e de outros do mesmo tipo. A bebida mantém o mesmo nível agradável de cremosidade, embora seja superior. Fresca, doce e densa, contém elementos de chocolate e caramelo no sabor e no aroma.
Drinque sugerido: Toasted Almond
1 dose de Arran's Gold
1 dose de Kahlua
Misture tudo em uma coqueteleira com gelo e, depois, passe em um filtro.
3) Compass Box Orangerie
A Compass Box Whisky é uma intrusa no mundo dos escoceses, pois a marca cria blendeds de alta qualidade que concorrem com os melhores single malts. Fundada pelo norte-americano John Glaser e localizada em Londres, a empresa está por trás da produção do Orangerie, chamado de "infusão". Oficialmente, a bebida não é um licor, já que não tem adição de açúcares no processo. Ela é preparada com uísques malt e grain, cascas de laranja, cravos do Sri Lanka e cascas de cássia da Indonésia. O elemento da laranja é muito forte e tanto o sabor doce quanto o amargo estão presentes. Não são todos que gostam dessa bebida, mas ela é muito interessante. O Orangerie também possui 40% de álcool, a mesma quantidade de muitos uísques.
Drinque sugerido: Blood and Sand
1 dose de Orangerie
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo, filtre e sirva em um copo decorado com cerejas.
4) Kilchoman Bramble
Um dos primeiros estabelecimentos da nova onda de micro destilarias escocesas, a Kilchoman, localizada em Islay, cria deliciosos uísques. O Bramble combina o malte com um uísque não envelhecido com mel e amoras. É uma experiência completa: doce e com sabor de frutas, sustentado pela fumaça Kilchoman, tornando-o um dos únicos licores defumados disponíveis no mercado.
Drinque sugerido: Smoked Summer Spritz (criado pelo barman celebridade Mr. Lyan)
30 ml de Martini Bitter (que pode ser substituído por Campari ou Aperol)
25 ml de Bramble
Mexa a mistura com gelo e complete o copo com refrigerante, adicione amoras e um toque de toranja para decorar.