A etapa nacional do Comida di Buteco teve início na segunda quinzena de junho, após a finalização das premiações em todas as 21 cidades participantes. Um comitê de jurados viajou pelo Brasil para conhecer todos os vencedores. Cada bar recebeu três jurados: um da sua cidade e dois de outros lugares do Brasil.
Quem desembarca no próximo dia 26 em Curitiba é a enóloga portuguesa Filipa Pato. Vem a convite da importadora Porto a Porto e participa da “La Nuit du Vin” tradicional jantar harmonizado que acontece mensalmente no bistrô L´Epicerie. A harmonização, franco-lusitana, contará com as explanações de Filipa. Com número limitado, as reservas podem ser feitas (41) 3079 1889 (após as 16hs)o custo é de R$ 160,00 + serviço, por pessoa.
Filipa Pato é uma das enólogas mais prestigiadas da atualidade, reconhecida pelo seu comprometimento em mostrar para o mundo o potencial da Bairrada e da uva Baga. Seus vinhos demonstram a forte identidade da região e do terroir, com um refinamento que conquistou o consumidor internacional.
Para iniciar a noite, a Mise en bouche será o Tartar de salmão e torradinhas artesanais, servido com o espumante 3B Rosé Filipa Pato. Esse vinho, de belíssima cor salmão, resulta da associação das castas Baga e Bical, da região portuguesa com forte influência marítima. Na boca, delicado sabor de morango e framboesa.