Bolo com Mousse de Maracujá - Receita CyberCook
1/2 copo de água com 1/2 copo de suco de maracujá
12 gr de gelatina em pó incolor, e sem sabor, hidratada e dissolvida
Bater o leite fresco como chantilly. rebocar as laterais e em cima do bolo com uma espátula.
Cozinhe o suco de maracujá com o amido de milho no fogo até ficar um creme. Quando estiver morno coloque sobre o bolo rebocado, na parte de cima. Depois que estiver duro este recheio decorar com o chantilly com bico Perle as laterais do bolo e em cima com bico pitanga fazendo desenhos em losangolo fazendo linhas retas com o bico pitanga.
Misturar a polpa de maracujá com 2 colheres de açúcar e nos espaços em losangolo para decorar.
Retirar a tampa do Bolo e retirar massa da parte de baixo em 4 triangulos, deixando uma parede de massa fina em entre cada triangulo, somente dividir em 4 como um X. O mousse será colocado nesses triagulos, e depois colocar a tampa para o reboque.
Coloque o trigo alternando com o leite
Asse em fôrma redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Forno pré aquecido.
Deixar na geladeira. Este bolo é ótimo para servir em festas após o almoço.
Receita enviada por Patrica Aparecida Martins (13 receitas)
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