Outro fator importante é o empobrecimento dos solos. Na ECO-92, realizada no Rio de Janeiro no século passado, a ONU já declarava o empobrecimento dos solos em todo planeta e desde então pouco foi feito para neutralizar esse problema.
Um solo produtivo, após sucessivas queimadas, monocultura e uso de agrotóxicos deixa de ter as propriedades necessárias para sustentar seu ecossistema.
O manejo da terra, que antes usava adubo orgânico e autorregenerava, hoje usa os “fertilizantes químicos” que colaboram ainda mais para o empobrecimento do solo.
Se os alimentos que são produzidos sofrem carências de nutrientes, o que comemos também tem deficiências e logo o nosso corpo também está carente dessas substâncias e predisposto a doenças.