Tronco de Natal e Tronco do Noel - Receitas de Mãe
Receita de Tronco de Natal e Tronco do Noel
As receitas de Tronco do Noel e Tronco de Natal são receitas para uma ceia feliz. Colha os elogios dos convidados. Confira sempre as dicas da receita para sucesso garantido.
Tronco do Noel
Caso a lata de leite condensado tenha rótulo de papel, retire . Coloque a lata coberta com água em panela de pressão e cozinhe por 35 minutos a contar do primeiro apito da panela.
Passado o tempo necessário, desligue o fogo e espere que a panela perca a pressão. Retire a lata de leite condensado para que esfrie. Nunca abra a lata enquanto ela estiver quente.
Prepare uma assadeira retangular de 20 x 30 cm, forrada com papel manteiga untado com manteiga.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó alternadamente com a água. Por último, acrescente o fermento em pó.
Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 25 minutos.
Desenforme a massa ainda morna sobre um pano úmido e enrole como rocambole. Reserve para que esfrie.
Depois de frio, desenrole, distribua o recheio por cima, as gotas de chocolate e torne a enrolar, envolvendo-o com papel alumínio. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.
Montagem do Tronco do Noel
Para um tronco maior, duplique toda a receita. Poderá decorar com motivos natalinos feitos em pasta americana ou em pasta de leite em pó.
Se preferir, decore com cerejas e fios de ovos. Rendimento de 10 porções
Veja cupcakes de Natal irresistíveis.
400 gramas de castanhas portuguesas
Cozinhe as castanhas por 10 minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha-as em uma panela e acrescente leite o suficiente para cobri-las. Acrescente a essência e deixe ferver até que todo o leite seja absorvido.
Amasse tudo com um garfo formando um purê e reserve.
Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescente as nozes, o cacau, o purê de castanhas, o licor e mexa bem.
Sobre uma folha de papel alumínio úmido, espalhe a massa. Enrole modelando como um tronco e leve para gelar por 4 horas.
Na batedeira, bata a manteiga , o chocolate e o leite condensado até obter um creme.
Retire o rolo da geladeira, desenrole, arme em pedaços formando um troco e espalhe a cobertura.
Para imitar madeira, faça com o auxílio de uma faca, ranhuras na cobertura e decore a gosto.
Castanhas portuguesas são encontradas em bons supermercados e Mercado Municipal de sua cidade.
Veja também Zuccotto de Natal
Por Losana - Veja mais receitas com: Bolos, Bolos e Doces Artísticos, Caldas para bolos, Castanhas portuguesas, chocolate, Natal e Ano Novo, nozes, Recheios para bolos
Bolos e Doces Artísticos, Bolos, Natal e Ano Novo
9 comentários para "Tronco de Natal e Tronco do Noel"
Liélia 6/11/2012
Boa tarde, adoro as Receitas de Mãe e preciso de algumas receitas de como preparar carne de hambúrguer.
Liélia
Cleonice 6/11/2012
Olá Losana! Achei lindo o tronco do noel, vou fazer no natal. Tenho certeza que vai ser um sucesso.
Desde já agradeço pela suas receitas que são maravilhosas e,desejo à você e toda sua familia um bom fim de ano.
Adorei essa receita muito bonita e melhor muito aptitosa.Nota100000 bjs.
Sirlei 9/11/2012
meus filhos não gostam de nozes , na receita tronco do noel vai nozes posso substituir por frutas cristalizadas?
Pode utilizar ingredientes de sua preferência.
Vicencia T. A. Barros 21/11/2012
Olá minha flor,tudo bem c/vc?estou lhe chateando de novo,queria saber pq quando tento colorir chocolate fracionado ele na hora endurece,pois uso corante para chocolate da marca (mix e o chocolate é o Herald fracionado)desde de já muito obrigada por estar sempre disposta a nos ajudar…que Deus te abençõe sempre!!!
Ha e qual o melhor e mais liquido chocolate fracionado,pois sendo mais líquido facilita o banho…obrigada.
Utilizei corante próprio para chocolate. Vidrinhos com corante em pasta e se não me engano foi da Mix. (são tantos os corantes) Não tenho agora como confirmar pois estou viajando.