Sopa Paraguaia - Receitas CyberCook
12 colheres (sopa) de Polentina
1 colher (sopa) de margarina, bem cheia
Bata o milho verde (escorrido) no liquidificador com os ovos e a margarina. Adicione o leite e a Polentina, alternando, até acabar. O queijo muzzarela, a cebola, o tomate, o cheiro verde e o fermento devem ser colocados por último, sem bater, só misturados. A assadeira deve ser untada só com óleo, sem trigo. Assar em forno médio (pré-aquecido), por aproximadamente 50 minutos.
Nasci e passei minha infância em Iguatemi, interior do Mato Grosso do Sul. Pela proximidade com o Paraguai, Sopa Paraguaia é uma "torta" que é fácil encontrar nas panificadoras da região. Acreditam?!! e é uma delícia!!