Os Melhores Pratos Japoneses - JBC < TNH
Os Melhores Pratos Japoneses - JBC
Veja o passo-a-passo dos famosos pratos da culinária japonesa.
Os Melhores Pratos Japoneses mostra o passo-a-passo dos pratos mais famosos da culinária japonesa, como o sukiyaki, o tempurá e o teriyaki.
Além da receita básica, também é explicado em que consiste o prato, qual o modo certo de servi-lo e a sua origem.
O livro também ensina variações sobre as receitas tradicionais, como o shabu-shabu de frango ou o macarrão grosso com tempurá e ovos.
No fim do livro, um apêndice ensina o preparo de receitas básicas da cozinha nipônica, como o arroz branco e o dashi.
Também são mostrados através de desenhos os métodos básicos de corte usados no preparo de pratos japoneses, dicas de cozinha e um glossário ilustrado dos principais utensílios e ingredientes.