São aqueles que aceleram o nosso metabolismo e que permitem que percamos mais peso em pouco tempo. Esses alimentos aumentam a temperatura corporal e forçam o nosso organismo a trabalhar de maneira mais acelerada. Assim, você perde muito não só os quilos indesejados, como também fica mais disposta para fazer exercícios que te ajudarão nessa jornada para o emagrecimento.
Para fazer essa sopa, você deverá picar todos os ingredientes e higienizá-los. Doure o alho e a cebola no azeite. Refogue os legumes junto com o alho e a cebola e coloque-os para cozinhar no caldo de legumes. Acrescente o gengibre, a salsinha e a cebolinha quando estiverem cozidos.
Mais uma sopa para emagrecer queima gordura, dessa veja de couve-flor e especiarias. Ela ajudará a não só eliminar as toxinas como também aquecer as noites mais frias do inverno, com uma refeição muito saborosa e com baixíssima caloria.
Higienize a couve flor e reserve. Aqueça em uma panela o óleo e refogue a cebolinha e o alho. Depois junte todas as especiarias, a batata e também a couve-flor.
Deixe cozinhar até que fiquem bem macios. Se não quiser os legumes inteiros, você poderá fazer um caldo ao bater esses legumes no liquidificador. Sirva bem quente, com o cheiro verde por cima.
Tenho certeza que muita gente aqui já ouviu, da mãe, das tias ou das avós, que canja de galinha cura o resfriado. Tô certa? Muita gente achava que isso era crendice popular, mas o fato é que a canja de galinha melhora os sintomas da gripe e dos resfriados e, pasmem, podem agir sobre a doença. Isso foi o que comprovou um estudo realizado na Universidade de Nebrasca, nos Estados Unidos.
Comprovou-se que a canja de galinha afeta de forma positiva o sistema imunológico e melhora a fluidificação e a eliminação do catarro. Isso acontece porque, ao ser aquecida, a galinha libera cisteína, aminoácido muito utilizado em xaropes expectorantes, e isso torna o muco menos espesso.
Uma delas é a canja de galinha. Isso porque, ao ser aquecida, a carne de galinha libera um aminoácido parecido com o princípio ativo usado em xaropes expectorantes, ajudando na fluidificação e na eliminação do catarro.
Primeiro, refogue 1 dente de alho e meia cebola picada. Feito isso, coloque o frango e deixe dourar. Quando o frango estiver no “ponto”, acrescente água e deixe cozinhar até que ele fique em ponto de se desfiado, mais molinho. Reserve o frango e o caldo formado em um vasilhame.
Em outra panela, refogue o arroz e a cenoura, acrescente três xícaras de chá de água e o salsão picado. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o frango, previamente desfiado, o caldo e deixe “secar” um pouco no fogo.
Corte o frango ou a carne em pedaços pequenos e coloque em uma panela de pressão com a água, o tomate, a cebola, o louro, a cenoura, a salsinha, o sal e a pimenta. Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” apitar, dê mais dez minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere que a sopa esfrie. Abra a panela e retire o frango/carne com uma colher grande (eles são usados apenas para deixar o caldo mais proteico). Feito isso, passe o caldo por uma peneira bem fina e vá “espremendo” os legumes cozidos. Há quem prefira bater no liquidificador, e isso pode ser feito sem problemas.
Esse caldo é a base das sopas que você irá preparar e rende cinco porções. Aí é só acrescentar, quando for comer, mais legumes e verduras, como acelga, couve e abóbora, por exemplo.
Não são poucos os estudos acerca dos conservantes e demais substâncias dos temperos prontos, que são ricos em gordura e possuem um teor elevado de sódio, substância que não faz nada bem para o corpo. Além disso, não são nutricionalmente relevantes, não acrescentando nada de bom para o organismo e podendo, isso só, gerar malefícios.
Apesar de práticos, eles devem ser deixados de lado, e o melhor é apostar nos temperos frescos, ricos em nutrientes e muito mais saborosos!
A sopa pode ser muito benéfica e proporcionar uma sensação de “conforto”, sendo, inclusive, muito utilizada em dietas de emagrecimento. O que não pode é usar complementos calóricos e gordurosos, como o creme de leite industrializado e os queijos diversos, que são ricos em gorduras saturadas, o tipo que prejudica a saúde e o organismo como um todo.
Além de fazerem mal pra saúde, fazem mal pra silhueta, pois somam muitas calorias a mais e podem, claro, levar ao aumento de peso. Outra coisa que se deve evitar é acrescentar bacon, calabresa e outras carnes gordurosas, que são extremamente calóricas e não fazem bem.
Como, ao serem colocados em água fervente, os vegetais perdem um pouco do seu valor nutricional, é essencial que esse caldo seja utilizado, seja a sopa cremosa ou não. Parece meio óbvio, mas o fato é que muita gente joga o caldo fora quando vai fazer a sopa cremosa (pra não ficar aguada), e assim acaba perdendo a grande maioria dos nutrientes dos legumes e vegetais.
Como tempo é hoje artigo de luxo, muita gente aproveita o final de semana pra fazer uma quantidade maior de sopa e congelar para o restante da semana, pois assim não é preciso ter “trabalho” de prepará-la todos os dias e nem há o desperdício caso ela não seja consumida. Contudo, no processo de congelamento e descongelamento da sopa, assim como de outros alimentos, perde-se muitos nutrientes.
O correto seria fazer e consumir no mesmo dia, mas caso isso não seja possível, separe vasilhames que caibam a quantidade necessária para cada dia, assim só há um processo de descongelamento, o que significa uma perda menor de nutrientes.