As uvas são cultivadas nas encostas de Simonsberg, Paarl. As vinhas tem idade média que variam de 12 a 18 anos de idade. As videiras são plantadas em terra seca e podem receber irrigação suplementar antes da colheita, na segunda quinzena de Janeiro. As uvas são selecionadas em um nível de maturação ideal para manter o frescor.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada por 6 dias. O vinho foi amadurecido durante 6 meses em pequenos barris de carvalho para ganhar um pouco de estrutura e notas do carvalho, porém mantendo seu caráter frutado.
Rico. Aroma de frutas silvestres maduras com notas de compota, terra e chocolate. Taninos arredondados e paladar com textura macia. Final frutado.