Bela Cozinha – Santo Menu
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Mais um pouco do Bela Cozinha.
Bela Cozinha, Bela Gil, livro do mês
Chegamos ao final de março, já postei tudo o que fiz do livro do mês e agora posso dizer que gostei, mas não amei o Bela Cozinha. Nenhuma das receitas que fiz ficou ruim mas, das quatro, a única que supreendeu – e muito – foi a das Batatas Fritas.
Sopa de batata-doce com creme de coco – Bela Cozinha.
Livros de culinária, Receitas, Sopa
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Quinta-feira e mais uma receita do livro do mês Bela Cozinha, da Bela Gil. A primeira que fiz, Salada de Quinoa com Ervilha, ficou boa, mas sem surpreender. A segunda, das Batatas Fritas (que na verdade são assadas) foram sucesso absoluto, tanto que já fiz outras vezes.
Mas preciso confessar que estou tendo dificuldade de escolher as receitas. Algumas simplesmente não me atraem, e outras contêm ingredientes não muito comuns ou difíceis de achar. Enfim, no final do mês faço um post contando em detalhes minha opinião.
A sopa de hoje ficou boa, mas confesso que não correspondeu à minha expectativa. Fui atraída pela apetitosa foto do livro, e a realidade ficou bem diferente. Não sei se fiz alguma coisa errada, mas implico com receitas que não cumprem o prometido. O creme de coco que vai sobre a sopa não ficou como deveria.
A Bela Gil fala pra bater coco ralado com água de coco e eu bati MUITO, mas nada de formar um creme, ficou bem pedaçudo. Não que tenha ficado ruim, mas não consegui uma apresentação tão charmosa.
E o sabor, tão ou mais importante que o visual, ficou ótimo, mas puro cravo-da-índia. Ou seja, se eu fizer de novo essa receita, que é possível que faça, já que ficou boa, vou tirar ou, ao menos, diminuir esse ingrediente.