Tecnologia em Gastronomia | Univel Centro Universitário
1 copo de atitude
2 colheres de determinação
1/2 xícara de entusiasmo
Avental, luvas, amor pela profissão e mãos na massa.
O profissional de gastronomia precisa, além de ter paixão por cozinhar, desenvolver competências gerenciais para elaborar projetos gastronômicos, atuar na área de planejamento de técnicas culinárias e eventos gastronômicos.
Ele pode também gerenciar cozinhas e empresas de alimentação, além de dimensionar cardápios dentro dos padrões da etiqueta formal e trabalhar em equipe.
Precisa reconhecer e executar as técnicas culinárias básicas nas mais diversas tendências da gastronomia.
Valor Noturno: R$ 1.151,41 /mês
Promover o domínio dos alunos sobre a gastronomia, através do conhecimento da cultura culinária e do empreendimento gastronômico. Objetiva o entendimento dos mais variados e amplos aspectos das relações humanas com os alimentos, possibilitando a interação com nutricionistas e indústria alimentícia.
Nutrição e Dietética dos Alimentos
Lanches e Finger food
Francês Aplicado à Gastronomia
Cozinha Internacional - Europa e Américas
Cozinha Internacional - Ásia e Oriente
Raquel Goreti Eckert Dreher	 Mestre
Gabriela Guedes	 Especialista
Sandra Borçoi	 Especialista
Sandra Zottis	 Especialista
Andressa Carla Sulzbach Especialista
Eric Velazquez	 Especialista
Fabiana Barão	 Especialista
André Luiz Zampier	 Especialista
Envie seu depoimento pelo e-mail: comunicacao@univel.br.
A Univel te proporciona as melhores possibilidades, e a melhor preparação para o mercado de trabalho. Saiba quais são as oportunidades disponíveis na sua área, e aproveite! "Pequenas oportunidades são muitas vezes o começo de grandes empreendimentos" - Demóstenes