ABDL - Associa��o Brasileira para o Desenvolvimento de Lideran�as - Pesquisa prop�e mudan�a no consumo para evitar desperd�cio
Pesquisa prop�e mudan�a no consumo para evitar desperd�cio
Pequenas mudan�as no consumo de alimentos podem provocar impactos gigantescos no atual sistema alimentar global, de acordo com pesquisa da organiza��o n�o governamental Osfam.
O trabalho foi realizado com mulheres de seis pa�ses: Brasil, �ndia, Filipinas, Reino Unido, Espanha e Estados Unidos. A organiza��o prop�e nova maneira de consumo de alimentos baseada em princ�pios que incluem o apoio a agricultores familiares.
A pesquisa aponta o Brasil como o Pa�s em que 70% dos alimentos consumidos s�o fruto da agricultura familiar. "� dela que vem o alimento que est� na sua mesa e na minha mesa, mas eu preciso saber como isso � feito e me importar em apoiar os agricultores familiares", destaca a coordenadora da campanha Cres�a, da Oxfam no Brasil, Muriel Saragoussi. Ela ressalta, entretanto, que um alimento org�nico vendido em supermercados brasileiros chega a ser at� 400% mais caro em rela��o aos comercializados em feiras de produtores.
"No Brasil, as mulheres parecem bastante conscientes e desejosas de aumentar sua capacidade de poder escolher. Elas querem saber como economizar, como comprar no com�rcio justo e buscam informa��es", diz. Entre as entrevistadas, 57% das brasileiras declararam que se chateiam quando jogam alimento fora, ante 39% no Reino Unido, por exemplo.
De acordo com Muriel, um ter�o dos alimentos produzidos no mundo vai parar no lixo, enquanto cerca de 1 bilh�o de pessoas passam fome no planeta. "Isso n�o faz sentido", lamenta. Um dos exemplos citados no estudo trata do consumo de ma��s - cerca de 5,3 bilh�es de unidades estragam todos os anos apenas nos seis pa�ses onde as entrevistas foram feitas.
Reduzir o consumo de carne e de derivados do leite tamb�m � uma alternativa indicada pela ONG, em raz�o da frequente pr�tica da pecu�ria extensiva (cria��o de bovinos em grandes terrenos, mas com baixa produ��o). "Nossa ideia � empoderar (fortalecer) as mulheres consumidoras como autoras das mudan�as nos padr�es de consumo e de desperd�cio", explica Muriel.