Levantamento aponta que Minas Gerais tem mais de 90 mil bares e restaurantes - Rádio Itatiaia | A Rádio de Minas
Levantamento aponta que Minas Gerais tem mais de 90 mil bares e restaurantes
Por Redação, 19/08/2019 às 09:36
atualizado em: 19/08/2019 às 10:21
Um levantamento exclusivo, feito pelo Ministério Público em parceria com a Associação Brasileira de Bares de Restaurantes (Abrasel), mostrou que Minas Gerais tem mais de 90 mil estabelecimentos, que geram 360 mil empregos diretos. Nos últimos dias, a Itatiaia veiculou uma série de reportagens contando histórias e curiosidades de alguns dos bares e restaurantes mais tradicionais de Belo Horizonte. Relembre a série abaixo.
Belo Horizonte, inclusive, é reconhecida nacionalmente como a capital dos bares. Dados de de 2013 do Ministério do Turismo apontam um estabelecimento a cada 170 habitantes na capital mineira. Conforme divulgado pela Prefeitura de Belo Horizonte (PBH), são 9.500 comércios do setor na cidade. Considerando que BH tem 332 km², são 28 bares a cada km².
De acordo com Tulio Montenegro, do conselho de administração da Abrasel, mesmo em meio à crise, foram poucas as casas que fecharam em Belo Horizonte por falta de cliente. "O belo-horizontino é botequeiro. É a chance que nós temos de continuar sobrevivendo a essa economia feia que estamos tendo no momento."
Porém, Tulio diz que a dificuldade financeira fez com que os estabelecimentos fizessem uma "ginástica", com corte de funcionários e alteração na maneira como a comida é estocada.
Manter um bar funcionado, obedecendo à lei, não é fácil e nem barato, de acordo com Tulio. Na lista de custos, por exemplo, aparecem alvará de funcionamento (R$ 232,43), taxa de autorização sanitária (R$ 116,22), licença de engenho de publicidade para placas (R$ 116,21) e licença para mesas e cadeiras (R$ 116,21 + R$ 92,96).
"Precisa modernizar. As leis são muito antigas. Tudo que você vai fazer, você tem que pagar e pagar e pagar. É muita coisa para pagar", completa Tulio, pedindo menos burocracia estatal.
Os bares em Belo Horizonte já fazem parte da rota turística, valorizada por festivais como o Comida de Boteco. Apesar de todas as dificuldades, segundo dados do Ministério do Turismo a expectativa é que o setor cresça 1,5% e, no segundo semestre, 40% dos estabelecimentos planejam contratar.
Segundo o Ministério, deve ser lançado em breve em Minas o Programa Nacional Investe Turismo, para rotas históricas do estado. O investimento de R$ 200 milhões tem como objetivo o incentivos a novos negócios, o acesso ao crédito, melhoria de serviços, inovação e marketing, voltados para o setor de Turismo. Brumadinho, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, será uma das cidades contempladas.
Daniel Carlos Gomes Neto, mais conhecido como Nenel, escreve há 10 anos para um blog e hoje é dono da página Baixa Gastronomia, no Instagram, que tem mais de 129 mil seguidores. Ele percorre bares e restaurantes da cidade, experimentado e divulgando os pratos.
"Eu comecei a ver as pessoas de uma forma diferente, usando a gastronomia como fio condutor, uma coisa principal, mas usando isso para falar de pessoas e histórias", diz, revelando que já visitou mais de 500 estabelecimentos.
"O que é muito legal e me interessa muito é descentralizar a cidade. Sair das partes mais badaladas, com a Centro-Sul, que tem muita coisa legal, mas tem regiões em Belo Horizonte muito importantes, cheias de coisas legais e a gente não se dá conta", completa.