Patê de queijo de coalho – Blog da Jaciara Fernandes
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Jaciara Fernandes 31/01/2016	Pratos & Panelas
Sexta-feira dá aquela leseira de fim da semana, Não tá a fim de sair de casa. Aí chega aqueles amigos para bater um papo e tomar uns drinques. O que fazer, preparar assados, cozinhar. E agora? Nada de aperreio. Corre ali no mercadinho da esquina e compra uns ingredientes para preparar um patê. Como? Simples, simples e rápido sem perder o bom papo com os amigos. Ai vai uma receita de um patê de queijo de coalha. E bons drinques, bate-papo e boas gargalhas, porque reunião com amigos boas risadas estão garantidas,por que somos brasileiros e pernambucanos.
150g queijo coalho;
50gde molho de iogurte;
01 ramo cebolinha;
Meia cebola branca pequena;
01 ramo de salsinha picada;
03 pimentas biquinho;
folhas de hortelã ou de manjericão, agosto;
alho frito ou castanha do pará ralada a gosto.
Coloque em um recipiente apropriado para processador ou no copo do liquidificar, o queijo de coalho, o molho de iogurte, o fio de azeite, a cebolinha, a cebola e a pimenta do reino . Processe até ficar uma pasta. Retire do recipiente e coloque em uma tigela pequena e misture a salsa picada com um garfo. Decore com a pimenta biquinho, as folhas de hortelã ou manjericão e o alho frito ou a castanha do pará.