7 doces para festas: aposte nos queridinhos! – Maqtiva
Neste artigo, confira exemplos dos doces mais queridinhos do momento e aposte neles para vender mais!
7 doces para festas preferidos dos brasileiros
O brigadeiro tradicional é um dos doces preferidos dos brasileiros. Por isso, se a ideia é vender bastante, vale a pena investir nessa guloseima e produzir o docinho com produtos de qualidade para garantir a excelência na entrega.
Você provavelmente já deve saber a base dos ingredientes, mas não custa relembrar:
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, menos o chocolate granulado e mexa sem parar. Quando começar a ferver, mexa por mais 10 minutos ou até que desgrude da panela. Coloque em um refratário untado e deixe esfriar. Unte as mãos com margarina, pegue porções da massa e faça bolinhas. Por fim, passe no chocolate granulado e coloque os doces em forminhas de papel.
A base é bem semelhante ao brigadeiro tradicional.
100 g de chocolate ao leite.
Derreta a margarina em fogo baixo em uma panela, depois misture o leite condensado e espere aquecer. Acrescente os 200 g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos e espere derreter, sem parar de mexer. Mantenha a mistura no fogo de três a cinco minutos, sempre mexendo. Retire do fogo e siga mexendo, até sentir a mistura engrossar.
Espere esfriar, fora da geladeira. Depois de frio, acrescente o chocolate ao leite picado em pedaços pequenos e misture. Despeje em recipientes menores e leve à geladeira por cerca de uma hora. Quando for servir, basta polvilhar com o chocolate em pó.
A combinação entre churros e brigadeiro é um sucesso que não pode faltar em sua produção de doces para festas.
1 + 1/2 colher de sopa de canela.
Em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite, a manteiga e a canela; mexa até desgrudar do fundo. Coloque em um recipiente e deixe esfriar por aproximadamente uma hora na geladeira. Enrole e polvilhe com açúcar e canela. Para finalizar, utilize um bico de confeiteiro e decore com doce de leite.
Essa é uma das receitas diferentes do convencional, mas que sempre dá certo e atrai a curiosidade dos clientes.
2 latas de leite de condensado.
300 g de pistache fresco sem sal e sem casca.
Coloque o pistache no triturador até formar uma farofa fina. Em seguida, coloque-o em uma panela média junto com o leite condensado. Deixe um pouco de pistache para enrolar depois. Acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo.
Cozinhe, mexendo sem parar, até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Quando ele estiver no ponto, despeje o leite devagar e mexa bem até começar a desgrudar do fundo da panela novamente.
Então, despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e leve para a geladeira por pelo menos quatro horas. Quando já estiver frio, enrole-o formando pequenas bolinhas. Para finalizar, passe os brigadeiros na farofa de pistache.
A nova tendência de doces para festas não pode faltar em seu catálogo de produtos, aprenda como produzi-lo!
1 colher de sopa de glucose ou mel.
Misture todos os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até dar o ponto de brigadeiro. Leve para gelar. Faça bolinhas e passe-as no leite ninho. Depois coloque-as em forminhas – e estão prontos seus deliciosos brigadeiros de leite ninho!
Juntamente com o brigadeiro, esse é um clássico entre os doces para festas.
Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, leve-os ao fogo e misture tudo por aproximadamente 15 minutos. Retire a mistura do fogo e deixe amornar. Modele a massa em formato de bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e finalize com cravos-da-Índia.
7. Bicho de pé
Difícil encontrar quem não goste e, por isso, também se tornou um clássico dos eventos.
1 caixinha de gelatina de morango (pode ser sabor uva, framboesa, amora, etc.).
Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina, mexa sempre até ferver, em fogo baixo. Assim que começar a ferver, acrescente o pó da gelatina (não precisa dissolver antes) e mexa bem, em fogo baixo, até desprender do fundo da panela. Espere esfriar para enrolar em forma de bolinhas e, para dar o toque final, peneire o açúcar e finalize.
Máquinas de doces: tendência para uma produção mais profissional
Além da produção manual dos doces, se você quer ter resultados melhores e mais rápidos, além de gerar mais credibilidade para seu negócio, o recomendado é adquirir uma máquina de doces para automatizar processos.
Com ela, você poderá ter uma produção mais rápida e com ganho na qualidade e na padronização de seus docinhos. Se você já tem uma receita maravilhosa de doces e tem medo de perdê-la com a automatização, saiba que não é preciso ter receio: você poderá utilizar como base do preparo sua própria receita ou optar pela fornecida pelo fabricante do equipamento.
E então, pronto para aumentar sua lucratividade com a produção de doces para festas? Continue acompanhando nosso blog para ver outras dicas para melhorar ainda mais o seu negócio!