Taxar carnes processadas evitaria 200 mil mortes ao ano, dizem cientistas – BeefPoint
Taxar carnes processadas evitaria 200 mil mortes ao ano, dizem cientistas
Pesquisas anteriores da Organização Mundial da Saúde (OMS) já indicaram que carnes curadas, defumadas e outras carnes processadas são causadores de vários tipos de câncer. A organização também considera "provavelmente verdadeiro" que a doença seja causada por carne vermelha comum — que também tem sido associada a doenças cardiovasculares.
— O consumo de carnes vermelhas e processadas excede os níveis recomendados na maioria dos países de alta e média renda — disse ao jornal britânico "Independent" o pesquisador Marco Marcomann, do Departamento de Saúde Populacional da Universidade de Oxford. — Isso está gerando impactos significativos não apenas na saúde das pessoas, mas também nos sistemas de saúde, financiados pelos contribuintes em muitos países, e na economia, que está perdendo força de trabalho devido a problemas de saúde e devido ao tempo que as pessoas gastam cuidando dos membros da família que adoecem.
O sistema de taxação "não limitaria as escolhas", acrescentou o pesquisador Springmann, que também está envolvido no estudo britânico, mas ajudaria a diminuir o incentivo à compra de carne ultraprocessada e aliviaria a pressão sobre os sistemas de saúde. Ele espera que esses aspectos sejam considerados pelos governantes.
Na China, o estudo recomenda um nível "ótimo" de impostos que encareceriam em 7% as carnes vermelhas e em 43% as processadas.