O Artesão Gelateria Creativa será inaugurado dia 7/12 – Inaugurando em Bauru
Publicado em 2 de dezembro de 2018 por Gisele Peralta
Bauru ganha a partir do dia 7/12 mais um espaço para quem gosta de novidades gastronômicas: O Artesão Gelateria Creativa. Com um novo conceito na área de gelatos, os sócios André e Lucas Silva estão há quatro meses se preparando para abrir o novo empreendimento. Além de cursos na área de gelateria, eles também se dedicam a aprimorar receitas para montar um cardápio diferenciado, que promete surpreender quem visitar O Artesão Gelateria.
Os sócios Lucas e André preparam tudo com muito carinho.
Aliás, na sexta-feira (30/11), fui conhecer a nova gelateria à convite dos empreendedores. Está instalada num imóvel amplo e com pé direito alto, localizado na rua José Fernandes, 2-64, pertinho do Tauste da rua Rio Branco. Com a ajuda de uma arquiteta, eles escolheram as cores azul bic e amarelo para dar vida às paredes, uniformes e acessórios. A cozinha de vidro, com azulejos adesivados com referências portuguesas, fica ao lado do balcão de atendimento. Dessa forma, permite que os clientes acompanham tudo de perto. "Acreditamos que os clientes devam ver como preparamos o que será servido", reforça André.
Gelateria está localizada na rua José Fernandes, pertinho do Tauste da Rio Branco.
O Artesão Gelateria: capricho total!
Outro detalhe charmoso: na parte da frente e lateral, não há paredes, mas janelas e portas imensas de vidro. Quem passa pela rua, consegue enxergar a equipe trabalhando e quem estará se deliciando com o que será servido. As mesas e cadeiras amarelas são da Paiol, loja de móveis rústicos, decorações e tear, que fica na rua Júlio Maringoni, 10-40. "Queríamos algo que trouxesse a sensação de aconchego", garante Lucas. E conseguiram: as peças lembram casa de vó!
Além de sorvetes artesanais, serão servidos cafés e tortas.
De frente para a rua, foi instalado um balcão com bancos altos e luminárias suspensas. À noite, a visão de fora para dentro chama a atenção! Aliás, a iluminação é um capítulo à parte. Luzes estão por toda parte, inclusive na lateral do balcão principal, onde são servidas as guloseimas do O Artesão Gelateria. André e Lucas também fizeram questão de colocar a natureza dentro do empreendimento. Uma árvore foi plantada num cantinho onde possa ser apreciada.
Cozinha de vidro para que os clientes acompanhem o preparo do que vão consumir.
Cardápio dos deuses: gelatos e café
No cardápio, a ideia é oferecer 16 sabores de gelatos, que têm uma produção diferente de sorvetes, priorizando as frutas da estação. Aliás, os sócios afirmam que não usam corantes nem açúcar, favorecendo o sabor do produto final. Aliás, os preços dos gelatos serão: pote pequeno R$ 10,00, grande R$ 12,00 e casquinha artesanal por R$ 14,00. Experimentei três sabores: cheesecake de maracujá com crumble de avelãs; romeu e julieta com pedaços de queijo; e manga. Todos deliciosos, mas o de cheesecake de maracujá é sensacional!
Decoração colorida e aconchegante.
Além dos gelatos, O Artesão Gelateria também irá servir café, cappuccino, chocolate quente – todos da Café Jolie – , pão delícia recheado, tortas salgadas e doces. A proposta é trazer receitas diferentes a cada dia ou semana, vai depender da aceitação dos clientes. No dia da minha visita, degustei uma torta de carne seca com banana da terra e uma de maçã. Hummm, deliciosas!
Apesar de tudo lindo e pronto para ser inaugurado, o que mais me chamou a atenção foi a coragem dos rapazes em investir em algo tão diferenciado em Bauru. Eles estão com brilho nos olhos, apaixonados por cada detalhe da gelateria. O Inaugurando em Bauru deseja boa sorte aos empreendedores e que a casa seja um grande sucesso. Voltaremos mais vezes para se lambuzar com tantas delícias.