"Ossos" de pão
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fermento e o sal. Crie uma cavidade no centro e adicione o azeite e coloque metade da água. Misture a massa e acrescente o restante da água até que ela fique macia, mas não pegajosa. Espalhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa e sove a massa por dez minutos. Se a massa estiver pegajosa, adicione mais farinha. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo. Cubra com plástico-filme e deixe a massa descansar em um forno pré-aquecido por uma hora ou até que a massa dobre de tamanho.
Preaqueça o forno a 180 graus. Em um tabuleiro grande, forre papel manteiga. Coloque a massa na superfície com farinha e sove de novo.
Divida em oito pedaços redondos iguais.
Role cada pedaço em um palito de 14 cm aproximadamente, deixando as pontas mais grossas.
Coloque a massa no tabuleiro. Delicadamente, estique as pontas e enrole para baixo para se parecer com as pontas dos ossos.