A Rede Deville renova, anualmente, os menus de suas unidades, tanto no restaurante quanto no serviço de quarto, de modo a garantir uma inovação constante e frescor que a gastronomia contemporânea exige. O padrão da empresa é trocar no mínimo 30% dos pratos, mas sempre mantendo a proporção de 10% de pratos leves (com até 500 kcal) e oferecendo opções saudáveis com ingredientes como chia e quinoa. São também obrigatórias sobremesas sem açúcar e sem leite para dietas com restrições alimentares.
Para a renovação deste ano, uma das novidades da rede está na pizzaria. Entre as novas ofertas estão pizzas de tamanho médio, que podem servir até duas pessoas, com um diferencial na apresentação, uma vez que serão entregues no quarto do hóspede diretamente na caixa da pizza. Isso ajuda a manter o sabor e a textura. A pizza brotinho, porém, continuará sendo entregue no prato.
Novos cardápios da Rede Deville incluem pizzas médias entregues na própria caixa (fotos: divulgação)
O que continua no cardápio são os Hambúrgueres Gourmet, que começaram em 2018 e fizeram grande sucesso. Cada unidade da rede elaborou opções de sanduíches próprias, com pão e hambúrguer artesanais. Os destaques são o Hambúrguer de Costela, dos Deville Business Maringá e Deville Business Curitiba; o Sanduíche Uruguaio Chivito e os novos Hambúrgueres Vegetariano e Choripan Argentino, do Deville Prime Campo Grande; os clássicos "Hambúrgueres Deville", das unidades Deville Prime Salvador e Porto Alegre e Deville Express Cascavel; e um hambúrguer gourmet com pão australiano artesanal do Deville Prime Cuiabá.
Por fim, cada hotel também elencou um prato à la carte como destaque da cidade para que os hóspedes possam experimentar a gastronomia local. Exemplos são o risoto de camarão com pintado, costela de pacu e queijo coalho grelhado, receita tradicional do Mato Grosso do Sul disponível no Deville Prime Campo Grande, e a clássica Vaca Atolada, prato comum no Rio Grande do Sul e oferecido pelo Deville Prime Porto Alegre.