Infelizmente os profissionais em saúde, além dos demais trabalhadores essenciais, estão sendo contaminados pelo Covid-19 em um número muito elevado. Dados do COFEN – Conselho Federal de Enfermagem estimam que mais de 12 mil trabalhadores da enfermagem estão contaminados e 98 foram a óbito. Uma situação inadmissível que demonstra a precariedade nas condições de trabalho destes profissionais. O dia de hoje deve se transformar em um momento de reflexão na sociedade para expansão do apoio efetivo a estes trabalhadores.
A CNTSS/CUT reitera a denuncia sobre o alto grau de stress físico e psicológico a que estão submetidos estes trabalhadores por conta das condições inadequadas de atendimento, as extensas jornadas de trabalho e o permanente acesso a situações de grande apelo emocional, como os casos de óbito de colegas de trabalho, pacientes e até parentes. A Confederação reafirma seu compromisso de defesa da enfermagem e de seus trabalhadores, assim como de cobrar mais recursos para as redes de saúde com a finalidade de garantir a infraestrutura capaz de trazer mais segurança para que realizem suas tarefes sem colocarem suas vidas em risco.

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Oi meus amores. Hoje trago uma receita um pouco polêmica. Porque eu digo que é polêmica? Por causa do preconceito muitas pessoas deixam de saborear essa delícia. Eu me incluo entre essas pessoas, nunca tinha comido e acredite adorei e repeti mais algumas vezes.
temperos à vontade (pimenta, cominho tempero baiano, chimichurri use o que você tiver em casa e preferir)
Limpe o rabo tirando o excesso de gordura e corte separando os pedaços. Depois coloque-o em uma panela grande, cubra com água e acrescente vinagre e ferva bem. Descarte essa água e repita essa operação de fervura com vinagre até que a água fique bem limpa.