3. Quando as fatias estiverem bem congeladas, coloque-as num saco de congelamento, para poder conservá-las mais facilmente e recoloque-as no congelador. Se possível, retire o ar da sacola.
4. Quando você precisar de pão e não teve tempo de passar na padaria, você poderá utilizar seu pão congelado. De acordo com suas necessidades, você poderá utilizar quantas fatias quiser. Você pode deixar que elas se descongelem naturalmente em temperatura ambiente ou passá-las alguns minutos na torradeira. Você vai encontrar um pão tão bom como se você o tivesse comprado fresco.
Você pode conservar seu pão congelado por cerca de 6 meses, se ele estiver bem estocado num saco hermético, à vácuo, para evitar a formação de cristais de gelo sobre o pão.