Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia 2015 VO12 | Le Petit Sommelier Brasil
Ref.: VO12 Compra Segura
Os vinhedos que dão vida a este vinho estão localizado em La Primavera, Sagrada Familia, Vale do Curicó. Os solos desta região são ricos em granito e argila, por isso são úmidos e com boa drenagem. É uma região quente o que resulta em frutos com alta concentração que dão ao vinho grande caráter. Este tinto tem aroma complexo de frutas negras seguidas de notas suaves de cedro e tabaco. Frutado, cremoso e mineral. Excelente para acompanhar carnes vermelhas, javali, cordeiro ou até mesmo com cortes mais sutis como filé e pato.
R$ 404,25 R$ 269,90 R$ 269,90 Em até 3x de R$ 89,97 sem juros
Uva: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Carmenere e 5% Malbec
Amadurecimento: Amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês.
Vinificação: Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração. A temperatura é mantida entre 28° e 32° C. O vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentativa de 21 dias e então amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês.
Apresentação/cor: Vermelho escuro e brilhante.
Aroma: Aroma complexo de frutas negras e vermelhas seguidas de notas suaves de cedro e tabaco.
Notas de prova: Cremoso, frutado e mineral. Acidez equilibrada e taninos sedosos.
Excelente com carnes vermelhas, javali, cordeiro ou até mesmo com cortes mais sutis como filé e pato.