3. Entretanto faça o bechamel. Leve ao lume a manteiga e quando esta derreter junte a farinha e mexa bem até formar uma bola. Vá juntando o leite aquecido (evita a formação de grumos) e vá mexendo sempre com uma vara de arames até obter um creme liso e aveludado, com o lume no mínimo. Tempere com sal , pimenta e noz moscada e retire do lume. (caso o molho ganhe grumos passe com a varinha mágica até desaparecerem).
4. Ligue novamente o lume do bacalhau e mexa bem para que aqueça de forma uniforme e desligue novamente o lume. Envolva o molho bechamel no preparado de bacalhau, deixando um pouco para cobrir o bacalhau no final, e envolva bem.
Publicada por Vânia jesus à(s) quinta-feira, outubro 18, 2012 22 comentários Hiperligações para esta mensagem Etiquetas: bacalhau, comidas de forno
Com a máxima " nada se estraga tudo se reaproveita" deixo aqui esta deliciosa sugestão. Que tal uma tortilha de esparguete para o jantar com sobras de esparguete cozido de outra refeição? Simples e deliciosa esta tortilha feitas com sobras resultou numa deliciosa refeição nova, cheia de sabor e muito económica.
2. Deite um fio de óleo numa frigideira e aqueça. Quando estiver quente deite metade do preparado na frigideira e espalhe por toda a frigideira ( que não deve ser muito grande). Deixe fritar em lume brando até estar alourada e então, com cuidado, vire a tortilha para que frite também, em lume brando, do outro lado. Repita a operação com o restante preparado, de modo a conseguir 2 tortilhas de esparguete com cerca de 1 dedo de altura, no mínimo.