Brownie, o melhor brownie da vida - Família Sem Fronteiras
Brownie, o melhor brownie da vida
24 de junho de 2020 0 Comments 1763 Views4 Likes
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24 de junho de 2020in	Sem Fronteiras..Em casa 0 Comments 4 Likes
Brownie. Ouvi brownie ?
Desde o inicio da quarentena, comecei a preparar muito doces. Muitooooos. Tanto que criei uma lista dos artigos dos meus sonhos (tchau lista viagens dos sonhos ahaha) e ganhei de presente de aniversario a batedeira dos sonhos.
Desde então, eu não parei de testar meus talentos de patissière. Fiz inúmeros cookie gigante de Nutella ( bateu o recorde de click), meu maravilhoso grand gateau de chocolate, tiramisu, cheesecake, brioche ou outras tortas. É simples, sairemos da quarentena com diabete e quilos a mais 🙂
Essa semana testei uma nova receita. A receita do melhor brownie da vida. Realmente.
{Enquanto a quarentena não passa, continua seguindo nossas aventuras no Instagram. Em casa e em breve no mundo. Novamente}
Ingredientes para um brownie servindo 6 pessoas
220g de chocolate de boa qualidade. Eu sempre cozinho com o Nestle Dessert que compro na França)
110g de manteiga com sal totalmente derretida
40g cacau em po
Modo de preparo do melhor brownie da vida
Preaquecer o forno a 180 C
Cortar os 220g de chocolate em pedaços. Numa tigela, derreter metade do chocolate. Guardar a outra metade para depois.
Na batedeira ou com a ajuda de um fuet, bater o açúcar com a manteiga derretida ate que a mistura fique branca e cremosa. Acrescentar os ovos e o extrato de baunilha e bater novamente.
Aos poucos, acrescentar o chocolate derretido ( cuidado com a temperatura para não cozinhar os ovos).
Adicionar a farinha e o cacau. Com cuidado, misturar os ingredientes secos ( farinha e cacau) e os úmidos de 'baixo para cima'. Não misturar demais para evitar que a mistura fique liquida e tenha uma textura de bolo.
Na mesma tigela, adicionar os pedaços de chocolate e mistura-los cuidadosamente com o resto da massa.
Transferir a massa numa forma quadrada previamente revestida por papel manteiga.
Enfornar entre 20 e 25 minutos. Dependendo principalmente da sua preferencia e da maciez do seu brownie. EU deixei cozinhar por 20 minutos. Ainda quentinho, o brownie fica super cremoso com tem textura metade brownie-metade petit gateau. Uma delicia !