Os participantes aprenderão a bem servir seus convidados e clientes de forma especial com diversas opções de mini porções. Aprenda qual a porção exata para servir e quais os segredos para o preparo de cada uma das receitas para servir em cumbuquinhas.
18 e 19 de Outubro/21
As inscrições podem ser realizadas, até o dia 10 de Outubro de 2021, no Atendimento Univates, Sala 310 do Prédio 9 da Univates, ou pelo campo "Matricule-se".
- Insalata de Rúcula, Pêra, Parma e Parmesão;
- Conchiglione ao Pesto Thai;
- Crepe de Ricota com Nozes ao Sugo;
- Escondidinho de Mandioquinha;
- Mini Penne ao Molho All'arrabiata;
- Musseline de Fubá à Matriciana;
- Purê de Maçã Verde com Iscas de Frango Marinado na Laranja;
- Gratinado Mac Cheese;
- Creme de Ervilha com Ravioli.
Profissionais que desejam aprender mais sobre bem servir em mini porções, alunos de gastronomia e demais interessados.