Indústria de embutidos é certificada pela Adaf e se estabelece em Manaus | Negócios | Portal do Holanda Notícias
09/12/2019 às 13h49
Manaus/AM - Produtos embutidos e defumados com as raízes e a tradição gaúcha serão comercializados no Amazonas. A Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Amazonas (Adaf), certificou com o Serviço de Inspeção Estadual (SIE), a Unidade de Beneficiamento de Carne e Produtos Cárneos, J.A Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios, localizada, na avenida do Turismo, no bairro Tarumã, zona Oeste.
Segundo José Alencar Fernandes, gaúcho que vive há mais de 20 anos no Amazonas, a obra da unidade de beneficiamento está finalizada e os trabalhos serão iniciados. Fernandes, além da indústria de produtos cárneos, também executa atividades de minhocultura em sua propriedade rural. As minhocas são criadas, comercializadas e utilizadas como iscas por pescadores.
A unidade da J.A Indústria e Comércio tem como finalidade produzir, fabricar e comercializar embutidos e produtos cárneos, levando em consideração os critérios relacionados às boas práticas de Fabricação de Alimentos (BPFA). Sua capacidade diária de produção será de 300 quilos de produtos. Linguiça tipo calabresa, afiambrado, mortadela, picadinho, presunto e salame colonial serão os produtos produzidos e comercializados.