De acordo com estudo realizado pelo Ministério do Turismo, os pratos no país são considerados como "muito bons" para 89% dos turistas brasileiros e 97% dos estrangeiros.
Publicado Sexta-Feira, 2 de Junho de 2017, às 17:32 | Fonte Assessoria 0
https://www.ariquemesonline.com.br/noticia.asp?cod=330293&codDep=27" data-text="Prato oficial de Porto Velho valoriza a cultura ribeirinha
Considerada um dos principais atrativos turísticos mundiais, a gastronomia está cada vez mais presente no turismo rondoniense. De acordo com estudo realizado pelo Ministério do Turismo, os pratos no país são considerados como "muito bons" para 89% dos turistas brasileiros e 97% dos estrangeiros.
Porto Velho é uma capital ribeirinha e aproveita sua peculiaridade gastronômica, à base de peixes, para atrair mais visitantes. O "Pirarucu Rondon" foi reconhecido como Prato Oficial da Capital pela Superintendência Estadual de Turismo, em 2016, por meio da Portaria nº 18 da Setur, considerando aspectos históricos e antropológicos, pois o pirarucu está presente em registros (relatórios e ilustrações) de brasilianistas (estrangeiros especialistas em estudar o Brasil) em passagem pelo Vale do Rio Madeira ainda no Século XVIII.
A instituição do prato agregou valor à identidade local. E quem aprecia, aprova. O peixe tradicional agora ganhou status de gourmet. O pirarucu é servido, por exemplo, no Peixinn, tradicional restaurante de Porto Velho. Entre os 19 pratos à base de peixe presentes no cardápio do restaurante, o "Pirarucu Rondon" chama especial atenção. Seja pelo sabor, seja pela representatividade da especiaria desenvolvida com a participação dos principais chefs da cidade, coordenados pelo premiado máster-chef Manoel Evangelista, professor de gastronomia e premiado nacionalmente.
Porto Velho se diferencia das demais cidades-polos de Rondônia na questão gastronômica. É a única porção amazônica do estado. Os demais municípios têm pouca tradição no consumo de peixes. O que pode ser comprovado nos festivais gastronômicos de Cacoal, Vilhena e Rolim de Moura, centros consumidores de carne bovina por conta da migração eminentemente sulista.