influência significativa sobre colesterol total, LDL-C ou triglicérides, encontrando-se um efeito mínimo sobre o HDL-C
chamado de transição nutricional91, um conceito que se refere a mudanças seculares nos padrões de nutrição e estado
No Brasil, a prevalência de sobrepeso e obesidade aumenta continuamente desde 1974 até os dias atuais entre
observa-se uma importante ascensão do sobrepeso e obesidade, independente do sexo e das classes sociais, e uma
preponderantes para explicar o aumento da carga das doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), uma vez que está
como hipertensão arterial, dislipidemias, diabetes tipo 2, osteoartrites e certos tipos de câncer, sendo também apontada
Entre crianças e adolescentes, era esperada uma prevenção do ganho excessivo de peso justamente porque a fase de
Neste sentido, é importante destacar o chamado “ambiente obesogênico”, ou seja: o papel da indústria de alimentos,
consumo de arroz e feijão, o aumento da ingestão de produtos industrializados (principalmente biscoitos e refrigerantes),