BATATA-DOCE ENGORDA? – All Natural
A batata-doce é um alimento muito consumido por frequentadores de academias e pessoas que praticam atividade física, isso porque possui baixo teor de proteínas e gorduras. Também pode fazer parte da alimentação de diabéticos, já que é uma ótima fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, ou seja, não gera picos de glicose no sangue, já que a absorção do seu carboidrato é feita de forma lenta e gradual.
Dessa forma, esse tubérculo tem sido muito utilizado em dietas de quem deseja perder gordura corporal e aumentar a massa magra, desde que associado com treinos adequados e uma alimentação balanceada.
Fonte de carboidrato complexo.
Possui baixo índice glicêmico (sua absorção é mais lenta. Dessa forma, a glicose é liberada aos poucos na corrente sanguínea, evitando picos de insulina).
Possui elevado teor das vitaminas A, C, E e do complexo B (essenciais para pele. Além disso, algumas possuem ação antioxidante, auxiliam na prevenção do câncer, e a vitamina C ainda participa da síntese do colágeno).
Como todo alimento, quando consumida em excesso a batata-doce pode contribuir para o ganho de peso, já que é uma fonte de carboidratos. O importante é consumir com moderação e evitar exageros.
A batata-doce pode ser consumida de diversas formas, desde cozida até na elaboração de pratos (como escondidinho) ou, ainda, como substituta do pão e de outros alimentos no café da manhã. O consumo desse tubérculo pode ser combinado com canela, mel e noz-moscada. Pode ser consumida cozida, grelhada, assada (inclusive na forma de chips), como acompanhamento para peixes e carnes, na forma de purês, em receitas de bolo, pudim, torta e doce.
A batata-doce também é muito usada no pré-treino, já que fornece carboidrato de lenta absorção, garantindo energia constante durante todo o treino, além de ajudar na hipertrofia.
É uma maneira prática de consumir a batata-doce, mais fácil de ser transportada e sem correr o risco de estragar. A versão em pó pode ser consumida diluída em água, sucos de frutas e água de coco, entre outros.