Na causa ambiental, qualquer atitude é melhor do que nenhuma, mas que tal pensar maior, melhor e diferente em proteção à vida e aos nossos recursos naturais? Nós podemos mais! Nesse ano, o tema do Dia Mundial do Meio Ambiente é a biodiversidade – um chamado para combater a perda acelerada de espécies e a …
A pegada ecológica é um tema que ficou bastante evidente na quarentena aqui de casa. Em termos de geração de resíduos, foi o oposto de tudo o que eu vinha buscando praticar na nossa rotina. O volume de lixo produzido entre março e agora foi espantoso – muitas vezes maior que a nossa média ideal. …
A humanidade está diante de um precipício ~ pandemia, atrocidades raciais, o desprezo pela vida. Falando de biodiversidade e natureza, posso elencar pra você todo um repertório de problemas construídos por nossas escolhas à mesa: alimentos em vias de extinção, depreciação das sabedorias ancestrais, comunidades rurais em extrema pobreza, desflorestamento, desertificação, o caos do mar …
Há dois anos, pude participar do encontro mundial da comunidade Slow Food, na Itália. Foi um evento gigantesco e participar dele certamente mudou a minha vida e apurou o meu olhar para a questão dos alimentos. Aquele evento teve uma gigantesca feira de alimentos tradicionais de 90 nações e uma programação estratosférica de conferências e …
Como você sabe, este é um blog que indica experiências gastronômicas, mas não apenas isso. Pelo caminho, fui me interessando em estudar e aprender sobre as relações entre o nosso prato e o planeta. O movimento Slow Food nos ensina que a forma como nos alimentamos tem profunda influência no que nos rodeia (na paisagem, …
Garibaldi foi a primeira cidade do Brasil com um roteiro de turismo rural especialmente dedicado à agroecologia. A Via Orgânica é uma experiência exitosa que comemora três anos promovendo um novo modo de turismo ligado à produção orgânica. Uma rota que reúne 10 empreendimentos de produção agroecológica e artesanal com certificação. Se você tem interesse …
É curioso quando a imprensa e os influenciadores publicam sobre o movimento Slow Food referindo-se como “uma nova iniciativa em defesa do alimento de verdade”. Ótimo que as pessoas estejam tomando ciência de nossa bandeira e se sintam estimuladas a compreender e abraçar os preceitos do movimento. Ele nos ensina que a forma como nos …

Carlos Massa Ratinho Jr e secretário da Família Ney Leprevost viabilizam 26 milhões de dólares do BID para investir em 2021 em programas destinados a 170 mil famílias vulneráveis do Paraná