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Dica: pipoca pode!
6 de maio de 2013 - POR Maria Rocha
Novidade na nutrição: pipoca pode ser consumida sem culpa, desde que na quantidade certa e sem a adição de gordura!!! Um estudo realizado no ano passado comprovou que a casca da pipoca (aquilo mesmo que fica preso entre os dentes) tem mais antioxidante que frutas e vegetais.
O que isso significa? Antioxidantes, especificamente os polifenóis encontrados na casca da pipoca, ajudam no combate aos radicais livres. Em uma linguagem bem leiga, é exatamente tudo o que queremos para retardar o envelhecimento e auxiliar no combate à doenças como câncer. (Para saber mais sobre radicais livres veja o post AQUI).
Além disso, esse alimento é um ótimo aliado para quem quer emagrecer, pois é rico em fibras! Ou seja, além de ajudar o funcionamento do intestino, a pipoca prolonga a sensação de saciedade.
E como preparar? O ideal é fazer 30g de pipoca no vapor (na panela), pois tem bem menos calorias que as de micro-ondas. Na preparação utilize apenas um fio de azeite ou óleo vegetal. Quanto aos acompanhamentos, se conseguir é melhor que evite a manteiga e não abuse do sal.