BACALHAU RáPIDO - Receita (Peixes e Frutos do Mar) - Mundo de Sabores
Receita de Bacalhau Rápido - Ingredientes, Como fazer e Tempo de preparo! | Peixes e Frutos do Mar / Bacalhau
Ingredientes para Bacalhau Rápido:
300 gramas de bacalhau ling demolhado
Como Preparar Bacalhau Rápido:
Cortar o bacalhau em tiras de aproximadamente 1 centímetro.
Em uma panela aquecida com o azeite refogar o alho.
Acrescentar a escarola e o sal, deixar refogar até murchar.
Adicionar o bacalhau temperado com pimenta do reino branca, deixar cozinhar por 3 a 4 minutos.
Servir com as batatas cozidas salpicadas com a salsinha.
Também vai bem com Caldeirada de Peixe e Camarão
Lave o peixe e pique em pedaços médios. Lave os camarões, retire as cascas e a parte escura do dorso, lave novamente e reserve. Lave o coentro, seque, separe as folhas e pique-as finamente. Lave os pimentões, retire os pedúnculos e as sementes e corte-os em tiras não muito finas. Descasque a cebola, lave-a e pique em gomos finos.
Lave a pimenta, retire o pedúnculo, parta-a ao meio, elimine as sementes e pique em pedaços grandes. Coloque o azeite numa tigela grande, própria para microondas, com capacidade para 3 litros. Junte o pimentão e a cebola e leve ao microondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até o pimentão amolecer.
Retire do forno, incorpore o peixe, a pimenta, o molho de tomate, o leite de coco e o sal. Mexa delicadamente, cubra a tigela com papel-manteiga e volte ao microondas, na potência máxima, por 12 minutos, ou até o peixe ficar macio.
Retire do forno, acerte o sal, espalhe o camarão e mexa delicadamente.
Volte ao microondas, na potência máxima, por 11 minutos.
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