O sistema de atendimento agora está mais lento, como a nova configuração-padrão do Mac (buááá). Antes, pedíamos e o atendente nos pedia para ir para o lado e, um ou dois minutos depois, surgia a entrega na bandeja. Agora pedimos, vem um número-senha no papel, esperamos pelo menos uns três (a média é cinco) minutos até que a senha é chamada no balcão de entrega do lado (um retrocesso, mas… acontece).
Acho inportante o Mac ter reaberto, é um marco da cidade, um ponto com memória afetiva, a surgir McDonald’s aqui em Manaus em 2001 parece que definitivamente deixávamos de ser “uma cidade no meio do mato”. A lanchonete famosa em que só íamos quando viajávamos agora estava aqui, depois abriram mais três, em shoppings (uma delas fechou, no Studio 5). Creio que essa reinauguração pode ser um marco simbólico de que a crise econômica talvez (talvez!) tenha entrado em ciclo de retomada.
Ainda vou ter que vir aqui mais umas duas vezes até substituir as visões que ainda tenho do prédio antigo, mas sem qualquer saudosismo, esse está melhor mesmo. Só falta agora o Mac ter cardápio 100% vegetariano ou vegano, para o público avesso a Junky Food.
Por hora, assim como fiquei feliz com a chegada do Burguer King (fiz post aqui no blog sobre), minha felicidade do dia já aconteceu sabendo que não preciso mais ser extorquido em 8 reais (estacionamento de shopping) para comer no Mac.
Esse post marca minha retomada a escrever aqui no Blog depois de uma pausa de 4 meses rsrsrs, mais um motivo para eu ser grato ao Mac.

Os peixes são classificados em 61 ordens que contêm mais de 6000 famílias, representando mais de 53.000 espécies. Dependendo se eles têm um esqueleto calcificado ou cartilaginoso, são classificados como osteófitos ou condroitioses.
O aumento do consumo de peixe devido ao seu alto valor nutritivo e a promoção de dietas saudáveis tem conduzido a uma maior frequência de reações adversas, incluindo alergia. Em países como escandinavos, Espanha e Portugal, é um dos alérgenos alimentares mais comuns em idade pediátrica e em adultos. Nas crianças pequenas, a alergia ao peixe é o terceira causa mais frequente de alergia alimentar, a seguir ao leite vaca e ovo, na maioria dos países da Europa.
Estão descritos vários alergénios nos peixes, sendo as proteínas parvalbuminas as principais implicadas e também responsáveis pela elevada reatividade entre diferentes espécies. A reatividade cruzada imunológica entre diferentes espécies de peixes tem, habitualmente, relevância clínica. Aproximadamente 50% dos alérgicos a uma determinada espécie apresentam risco de reacção a uma 2.ª espécie. Porém, existem casos de alergia específica a uma única espécie, por isso vale sempre a pena fazer o estudo alergológico.
O conteúdo em parvalbuminas do músculo vermelho dos peixes é 4-8 vezes inferior ao conteúdo no músculo branco, e por isso esses peixes mais escuros (por exemplo atum, cavala) são mais bem tolerados por doentes com alergia ao peixe. A maioria das reacções alérgicas ocorre com a ingestão de peixes pertencentes às famílias dos Gadiformes (ex. pescada e bacalhau) e dos Pleuronectiformes (ex. peixe galo, linguado, solha).
Espécies habitualmente bem toleradas incluem-se nas famílias Escombridae (ex. atum, cavala), Esparadae (ex. besugo e dourada), Serranidae (ex. robalo), e Xiphidae (peixe-espada).
Tal como as restantes alergias alimentares, também ao peixe podemos ter alergia IgE mediada ou não IgE-mediada
A maioria das reacções alérgicas IgE mediadas ao peixe ocorrem por ingestão. No entanto, existem alguns casos de reações por inalação e por contacto.
Os sintomas relacionados à alergia mediada por IgE são geralmente urticária aguda e angioedema. Também pode ocorrer síndrome de alergia oral, sintomas respiratórios como rinite ou asma, sintomas gastrointestinais, como náuseas ou vómitos e mesmo anafilaxia.