Super Culinária - Cheesecake de morango
Arroz-doce com merengue e canela
Pavê de chocolate, amêndoas e frutas secas.
100 gramas(s) de manteiga gelada
200 gramas(s) de bolacha maisena moída
600 gramas(s) de creamcheese (2 potes)
2 unidade(s) de caixinhas de morango
Suco de 1 limão verde a gosto
2 colher(s) de sopa de cheia de maisena
Amasse as bolachas junto com a manteiga gelada e um ovo inteiro até formar uma farofa. Forre uma forma de 26 cm de diâmetro e leve a massa ao forno por 15 minutos (pré-aquecido em 180°C). Reserve.
Depois, misture o cream cheese na batedeira e reserve.
Numa outra tigela, bata as claras em neve e misture com o creme já batido. Coloque na forma e leve ao forno brando por aproximadamente 1 hora.
Numa panela, misture o açúcar refinado e a água.
Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo brando por 10 minutos.
Dilua a maisena em água, junte a calda, leve ao fogo e deixe engrossar.
Deixe esfriar e coloque num pote.
Corte a torta em oito fatias. Coloque a fatia no prato de sobremesa e derrame uma generosa quantidade de calda sobre o cheesecake.