Jean Pascal Peñalolen Azul 2015 | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos
Jean Pascal Peñalolen Azul 2015
Boca: Marcante, robusto, fresco e frutado
Nariz: Cereja e ameixa com sutis notas de hortelã e especiarias
Harmonização: Carnes vermelhas assadas e massas com molhos
Premiações/Pontuações: 95 pelo guia Descorchados, 93 pontos pelo crítico Robert Parker
De acordo com Luis Gutierrez, da Wine Advocate: "Peñalolén Azul foi elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot provenientes de vinhas – que segundo o que eu acredito, terão um futuro brilhante – cultivadas em uma parcela de terra chamada 'Las Pircas', situada acima dos vinhedos do Domus Aurea".
Continua Gutierrez: "Com estágio em barricas de carvalho por 18 meses, ele mostra-se fresco com um buquê que traz aromas balsâmicos bem como de frutas pretas. Com aromas sutis e elegantes, oferece em boca um caráter austero com taninos finos e boa acidez.