Além disso, para avaliar como ocorre a taxa de infiltração nos diferentes sistemas de semeadura, a Embrapa instalará um simulador de chuva, que libera 20 milímetros de água em 10 minutos. Franchini explica que a água que cai sobre as parcelas é conduzida por mangueiras até uma trincheira aberta no solo, de onde são realizadas as avaliações. "Os testes similares realizados pela Embrapa revelam que o plantio morro abaixo tem uma perda aproximada de 20% de líquido, quando comparada com o cultivo em nível, que é mais eficiente na retenção e no armazenamento de água", explica. Confira a demonstração do simulador de chuva, realizada no Dia de Campo na Embrapa: https://www.youtube.com/watch?v=nZgOU7aREm4
"O DRES foi desenvolvido para atender as especificidades de monitoramento da qualidade do solo brasileiro de forma rápida e fácil. Nosso intuito é facilitar o diagnóstico e melhorar os critérios para a tomada de decisão sobre a adoção de práticas de manejo que melhorem a qualidade estrutural do solo", avalia Debiasi. A Embrapa Soja desenvolveu uma página temática com todas as informações sobre a tecnologia www.embrapa.br/dres/
Soja na Alimentação - Outro tema que terá destaque será a utilização da soja como um alimento. Por seu elevado conteúdo proteico (acima de 37%), a soja é uma excelente opção de alimento calórico-proteíco para diminuir a desnutrição. É também uma fonte de proteínas para vegetarianos e veganos. De acordo com o pesquisador da Embrapa Soja, José Marcos Gontijo Mandarino, a proteína da soja é uma das mais completas encontradas nos vegetais com possibilidade de substituir as proteínas animais, do ponto de vista nutricional. "A proteína da soja contém todos os aminoácidos essenciais, em boas concentrações, excetuando-se apenas os aminoácidos sulfurados (metionina e cistina)", cuja concentração é baixa, comenta o pesquisador.
A soja também é rica em isoflavonas e outros compostos que têm ação na redução de riscos de doenças crônico-degenerativas não transmissíveis. "Por isso, o grão é considerado um alimento funcional, porque além de nutrir, atua na manutenção da saúde", enfatiza Mandarino.