CASA VALDUGA TERROIR SYRAH 2017 - MEU VINHO
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A Famiglia Valduga ousou explorar outro Terroir, neste caso, o Vale do Maule, uma das mais tradicionais regiões vitícolas chilenas. Vinho com guarda de 6 a 8 anos.
Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas; Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC; Remontagens e delestagens durante 12 dias de maceração pelicular; Descuba; Fermentação malolática; Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; Estabilização tartárica; Engarrafamento.