Vem aí a Carne Vegetal. Sem sacrifícios, sem sofrimentos -
Agosto 15, 2021 / Reynaldo / 0 Comments
De acordo com reportagem da Revista Época, no final da década passada, houve a popularização das "carnes vegetais", feitas a partir de plantas. Os supermercados se encheram de hambúrgueres à base de uma mistura de extratos, muitos incluindo soja, ervilha, cenoura ou beterraba. Atualmente, as empresas de alimentação estão se preparando para um novo estágio, o da carne de laboratório.
Didier Toubia, um dos fundadores e presidente da Aleph Farms, startup israelense que produz carne em laboratório, conta que as células-tronco são coletadas de um animal vivo saudável. A partir dessa amostra, são selecionadas as melhores células para que se chegue ao sabor ideal. Não há modificação do material genético. Também não é o mesmo processo da clonagem.
Fonte: Portal da Barra – 14/8/2021.
Disponível em: https://sitebarra.com.br/v7/como-as-proteinas-feitas-em-laboratorio-podem-mudar-o-prato-do-brasileiro-ate-2024.html?fbclid=IwAR3BGGjnAGNWWWjsXli4MgjpOqWqUMRyqlPJa4UovZ7coZl7fpIupccuK3U