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SC: Industrialização de lácteos é tema de workshop promovido pelo Instituto Senai de Tecnologia
O Instituto Senai de Tecnologia (IST) em Alimentos e Bebidas promove, nesta quinta-feira (19), o workshop Tendências, Inovações e Segurança na Industrialização de Lácteos. A programação inclui: apresentação do Instituto Senai de Tecnologia (IST) e palestras sobre Tendências e Inovações Tecnológicas na Produção de Lácteos, Segurança de Alimentos e Soluções para a Indústria de Lácteos. No workshop também serão fornecidos produtos lácteos desenvolvidos no IST. A coordenadora de Pesquisa e Consultoria do IST Alimentos e Bebidas, Gabrielle Chiarani, afirma que a temática foi decidida com base na demanda gerada pela indústria. "Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde, o bem estar e a praticidade em relação a alimentação. Por isso, o instituto se preocupa em desenvolver produtos inovadores e seguros a fim de atender a essa demanda, cumprindo com a missão da FIESC em auxiliar as empresas a aumentar sua competitividade". Segundo a coordenadora, esse é o primeiro workshop que será produzido pelo IST. "Queremos continuar tratando de temas atuais que são demandas das empresas e impactam positivamente na sociedade". <b>O que é o IST</b> O Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, entidade vinculada à Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina (FIESC), tem como objetivo promover inovação na área de alimentos, com soluções tecnológicas para o desenvolvimento de produtos e processos, a fim de elevar a competitividade da indústria. No IST Alimentos e Bebidas são realizadas atividades de consultoria às empresas, pesquisa e inovação e metrologia.