Frutas e legumes da estação são mais saudáveis | Portal Cultura
Frutas e legumes da estação são mais saudáveis
Enviado por Lourival em Ter, 15/09/2020 - 12:16
Elas também possuem preços mais acessíveis e ajudam a reforçar nossa imunidade
O sistema imunológico é responsável por proteger o nosso corpo da invasão de organismos capazes de provocar doenças. A ingestão diária de nutrientes específicos auxilia os mecanismos naturais de defesa, o que é muito importante, sobretudo diante da pandemia do Covid-19. Especialistas da área de saúde orientam que alimentos não processados são os mais indicados.
Ainda segundo a especialista, doenças crônicas não transmissíveis como a hipertensão arterial, o colesterol e os triglicerídeos altos, diabetes, obesidade e o câncer, em alguns casos, têm a suas ocorrências ligadas à ingestão desequilibrada de nutrientes.
Rahilda Tuma alerta ainda que, durante a pandemia, a atenção à imunidade é importante, mas outras patologias continuam coexistindo. "Especialmente na Região Norte, doenças são veiculadas através do alimento, como o açaí, riquíssimo antioxidante que fornece energia, mas se for feito com a qualidade higiênica precária pode causar doença de Chagas, que é silenciosa e mata. Então, quando se fala em alimentação tem a qualidade nutricional, mas também tem um componente importante que é a qualidade de higiene sanitária, que também precisa ser observada", informa a coordenadora.
Vantagens das frutas da estação
De acordo com a nutricionista da Central de Abastecimento do Pará (Ceasa), Wenia Lira, no local, além dos preços acessíveis, é possível aproveitar o potencial nutricional das frutas da estação, como abacaxi, banana, caju, laranja, maçã nacional, acerola, entre outras. "Quando você consome frutas da estação, está ingerindo o alimento com todo o seu potencial. Todas as vitaminas e minerais que fazem parte das frutas estão presentes em sua totalidade, na sua época certa de produção", acrescenta.
Ela enfatiza, ainda, que as frutas da época possuem muito mais sabor e maior concentração de nutrientes, além de não necessitarem de agrotóxicos e estimulantes na produção. Por essa razão, é sempre bom observar a sazonalidade dos alimentos. "Se por um lado consumir frutas da estação traz benefícios para sua saúde e para o seu bolso, quando você compra e consome frutas fora da época está levando para casa toda a manipulação não natural que é feita pelos produtores", informa a nutricionista.