Pós Estácio - O que é Nutrição Ortomolecular e como é a área de atuação?
O que é Nutrição Ortomolecular e como é a área de atuação?
A origem da Nutrição Ortomolecular foi introduzida por Linus Pauling, doutor em Química, que dedicou anos de sua carreira a pesquisas sobre o comportamento do organismo humano e os alimentos. Desde então, a área de Nutrição Ortomolecular ganhou um amplo espaço de atuação e pesquisa.
O que é Nutrição Ortomolecular e como surgiu?
Foi em 1949, quando Pauling e seus colegas publicaram um artigo que anunciou a descoberta da causa da anemia falciforme, a primeira doença a ser descrita como uma doença molecular. Mas foi em 1968, após anos de pesquisas, que Pauling publicou o artigo Psiquiatria Ortomolecular, na revista Science, que comprovou que o equilíbrio do organismo humano tem relação direta com os alimentos que consumimos.
Dessa forma, a Nutrição Ortomolecular descreve a prática da prevenção e tratamento de doenças, proporcionando ao corpo quantidades necessárias de substâncias que são naturais para o corpo.
Como é a atuação do nutricionista especializado em clínica ortomolecular?
A Nutrição Ortomolecular trabalha com tratamentos e dietas no nível celular, visando ao equilíbrio metabólico, fazendo a reposição de vitaminas e minerais específicos. Além disso, tem como objetivo restabelecer o equilíbrio químico celular e melhorar a função fisiológica.
Dessa forma, de acordo com exames específicos, o nutricionista vai definir o que o organismo necessita em nível ortomolecular e montar um plano alimentar baseado nos resultados obtidos.
Assim, os nutricionistas especializados em clínica ortomolecular conseguem auxiliar na recuperação das doenças ortomoleculares, como a anemia.
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As doenças ortomoleculares
A origem das doenças ortomoleculares está diretamente ligada à falta de vitaminas e aminoácidos presentes no corpo. Muitas doenças são avaliadas como doenças moleculares, tais como:
Fenilcetonúria, em que uma deficiência da enzima permite a acumulação do aminoácido fenilalanina no organismo, conduzindo a problemas mentais e físicos.
Anemia é relacionada com o baixo nível de hemoglobina no sangue, causado pela falta de alguns nutrientes, como: zinco, ferro e vitamina B12.
Contudo, o importante nessa hora é saber que tipo de dificuldade o corpo está enfrentando e que tipo de nutrientes ele precisa para se recompor. Por isso, os exames são importantes, para que haja um diagnóstico e a elaboração de um plano alimentar de um nutricionista especializado na área.
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