Quiche de Tomates com Manjericão | JPNEWS
Recheada com creme de leite, queijos mozarela, parmesão, tomates-cereja e manjericão
21 MAI 2019 - 11h:12Por Redação
Imagem cedida/Nestlé
- 1 e meia colher (chá) de Maggi Fondor
- meia lata de Nestlé creme de Lleite
- meia lata de Nestlé creme de leite
- 200 g de queijo mozarela ralado
- meia xícara (chá) de manjericão fresco picado
- 200 g tomates-cereja
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o Maggi Fondor e o fermento em pó. Junte a manteiga, o Creme de Leite Nestlé e a gema e misture bem até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e leve para assar forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.
Em um recipiente, com o auxilio de um garfo, bata os ovos e o creme de leite Nestlé. Adicione o queijo mozarela, o queijo parmesão, o manjericão, a noz-moscada e o sal e misture bem. Coloque sobre a massa reservada e já fria e espalhe os tomates-cereja, distribuindo-os por toda a torta. Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado. Sirva quente ou fria.
- Para que a massa se mantenha perfeita ao assar, dando bonito acabamento à quiche, forre-a com papel-manteiga ou papel-alumínio, preencha com grãos de feijão crus e leve para assar conforme solicitado na receita. Retire do forno, retire o papel e os feijões e deixe a massa esfriar antes de usa-la. Você pode utilizar esta técnica para qualquer torta, doce ou salgada, que peça para pré-assar massa.