Bolo gelatinado de morango e maracujá - Alto Astral
Bolo gelatinado de morango e maracujá Receita de Bolo gelatinado de morango e maracujá
Ingredientes: 2 copos de iogurte natural (200g)
2 xícaras (chá) de morango cortado ao meio para decorar
2 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado morno
Modo de preparo: No liquidificador bata 1 copo de iogurte, 1 xícara (chá) de óleo, 4 ovos, metade do açúcar e a gelatina de morango. Transfira para uma tigela, e adicione metade da farinha e do fermento peneirados. Misture bem. Despeje em uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Repita o preparo com os ingredientes restantes e com a gelatina de maracujá. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme. Corte os bolos ao meio e monte intercalando os sabores com uma camadas de geleia. Para a cobertura, Dissolva o açúcar no suco de maracujá, na batedeira bata as claras em neve e aos poucos, acrescente o suco de maracujá. Cubra o bolo e decore com os morangos e polpa de maracujá. Leve à geladeira por 3 horas.