Ana Paula Jacques é próxima chef do Culinária e Cultura - Portal Gastronomix
Ana Paula Jacques é próxima chef do Culinária e Cultura
Inaugurado no dia 25 de setembro, o Culinária e Cultura consiste numa série de cursos e jantares que têm como tema ingredientes da região do Distrito Federal e entorno. Cada chef é responsável por um módulo, composto por duas aulas e um jantar, cujo menu continuará sendo servido na Belini durante duas semanas.
Nos próximos dias 14 a 18 de outubro, será a vez de Ana Paula Jacques comandar o módulo Valorizando o Cerrado pela Gastronomia. Confira os menus (e a programação completa do evento você pode ver aqui)
Aula Análise Sensorial de Produtos do Cerrado — Óleos do Cerrado + preparo de um arroz caldoso de galinha com pequi do quilombo.
Aula Análise Sensorial de Produtos do Cerrado — Especiarias do Cerrado + preparo de pão de mel de jatobá com caramelo salgado.