Restaurante especializado em fondue | O Município
Restaurante especializado em fondue
Quem gosta de fondue e vinhos de sabor apurado agora podem aproveitar tudo isso em um só lugar: Pietros Restaurante, que abriu suas portas na última terça-feira, em Brusque, 2, para cerca de 30 convidados. Com isso, os amantes de um bom fondue não precisam mais se deslocar até Gramado para saborear um dos pratos suíços mais sofisticados.
A casa conta com a experiência de mais de 10 anos do casal Nara Rubia Vasques e Jerônimo Amaral. Na última década, Jerônimo trabalhou no melhor restaurante suíço do Brasil, localizado em Gramado, segundo o Guia 4 Rodas. Nara é sommelier e sempre indica os melhores vinhos para acompanhar os pratos do restaurante. Além do fondue, eles também irão trabalhar com a cozinha contemporânea, com o objetivo de agradar todos os paladares.
Depois de tanta experiência em uma das cidades brasileiras que melhor sabe receber o turista e é reconhecida pela qualidade da sua culinária, o casal resolveu investir na cidade de Brusque porque eles são apaixonados por Santa Catarina. "Tenho parentes aqui e passei parte da minha infância em Brusque. Sempre acalentei o sonho de voltar para Santa Catarina", conta. Além disso, o casal sonhava em ter seu próprio negócio e viu em Brusque à possibilidade de investir em algo que não havia na região. "Pensamos muito antes de decidir no que investiríamos e de que forma. Resolvemos investir naquilo que melhor sabemos fazer e no que temos experiência: gastronomia. Com certeza estamos trazendo todo nosso know how para ter o melhor fondue de Santa Catarina", diz Nara.
Pelo número de reservas, já no primeiro dia, percebe-se que a região estava ávida por uma casa especialista em fondue. Segundo Nara, quase não há mais disponibilidade para o fim de semana. "Estamos muito felizes com a receptividade do público", conta. De acordo com Nara, boa parte da matéria-prima utilizada virá de Gramado. Mas, haverá um mix entre os produtos de qualidade gaúchos e o que há de melhor em Santa Catarina. "Temos certeza que essa união será o segredo do nosso sucesso", avaliam. Toda a cerâmica do Pietros Restaurante é exclusiva, criada por uma artesã de Gramado com o objetivo de tornar a experiência única.
O quê: Pietros Restaurante
Endereço: Rua Felipe Schmidt, 57, Centro – Brusque. Fica próximo da loja Milium e tem estacionamento privativo, com entrada pela rua lateral Gustavo Kriger.
Reservas: (47) 3717-0845
Jerônimo Amaral e Nara Rubia Vasques trazem de Gramado, a experiência de trabalhar com a cozinha Suiça e vinhos