Pãezinhos de Canela com Avelã | Harald
Pãezinhos individuais de canela e gotas sabor chocolate com avelã em modelagem diferente, que dá efeito trançado e mesclado
2 e ½ xícaras de farinha de trigo (325 g)
¼ de colher (chá) de sal refinado
1 xícara (chá) de leite morno (250 ml)
2 colheres (sopa) de mel (20 g)
6 colheres (sopa) de manteiga (90 g)
¼ de xícara (chá) de açúcar refinado (50 g)
100 g de Gotas Chipshow Top Chocolate com Avelã
Massa: em uma batedeira, coloque a farinha, o fermento e o sal refinado. Em uma tigela, misture o leite morno, o mel e a manteiga. Transfira a mistura para a batedeira e sove, utilizando o gancho, até que a massa fique uniforme e lisa. Deixe descansar em uma tigela, coberta com filme plástico, por cerca de 45 minutos para fermentar.
Recheio: misture a manteiga amolecida com os açúcares e a canela até formar uma pasta. Abra a massa em um retângulo de cerca de 40 cm x 25 cm. Espalhe a pasta de manteiga, açúcar e canela em uma camada fina. Por cima, distribua as gotinhas Chipshow Avelã, reservando uma pequena parte para finalizar os rolinhos.
Modelagem: dobre a massa à metade, no sentido do comprimento, unindo as duas pontas com o maior lado do retângulo. Corte na metade e, depois, cada metade em duas partes e assim por diante, até obter 16 fatias. Estique e torça cada fatia e faça um nó com a massa, unindo as duas pontas, deixando-as viradas para baixo. Decore com o restante das gotinhas Chipshow Avelã. Deixe fermentar por cerca de 20 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C.
Variação: se quiser uma modelagem mais simples, você pode enrolar a massa depois de espalhar a pasta e cortar fatias de dois dedos cada.
Aurora Figueiredo disse:
3 de fevereiro de 2021 às 23:26
Estou encantada com vossas receitas que espetáculo desconhecia este vosso trabalho estou encantada parabéns…
4 de fevereiro de 2021 às 17:15
Awwwnt! Ficamos muito felizes por saber que ficou encantada com as nossas receitas, Aurora! É um prazer poder apresentar deliciosas receitas para fazerem parte do seu maravilhoso cardápio chocolatudo! Conte sempre com a gente! ❤️