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08/01/2020 às 10h44
Antepassados do homem cozinhavam alimentos há 170 mil anos
Imagem: Reprodução/Dr. Lucinda Backwell
Esta descoberta alimentar "fornece uma visão fascinante das práticas comportamentais dos primeiros seres humanos modernos na África Austral".
Escavações em um sítio arqueológico na região das Montanhas Lebombo, na costa leste da África do Sul, revelaram que os nossos antepassados já cozinhavam alimentos 170 mil anos atrás.
De acordo com os autores de estudo publicado na revista científica Science, arqueólogos perceberam que pequenas estruturas parecidas com rizomas, pertencentes ao gênero Hypoxis, um tipo de planta existente até os dias atuais.
Investigando a composição dos rizomas, os especialistas notaram que eles haviam sido cozidos. A descoberta faz muito sentido, pois, embora seja comestível cru, este tipo de caule é muito fibroso e duro nesse estado.
Em um comunicado, a pesquisadora Lyn Wadley declarou:
"Cozinhar os rizomas ricos em fibras os tornaria mais fáceis de descascar e digerir, para que mais deles pudessem ser consumidos e os benefícios nutricionais fossem maiores."
E, segundo tradução da revista Galileu, acrescentou:
"Essa descoberta é muito mais antiga do que apontavam relatórios anteriores sobre o cozimento de plantas semelhantes, e isso fornece uma visão fascinante das práticas comportamentais dos primeiros seres humanos modernos na África Austral."