Cupcake de Fubá - Receita de Massa Caipira Cupcake
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Cupcake é moda e em todas as festas encontramos o doce para servir e decorar a mesa. Um tipo de bolo em miniatura, o cupcake pode ter sabores de massa variados, recheios diversos e cobertura também.
A decoração do cupcake pode ser simples, com açúcar e canela, com confetis sobre chocolate, ou merengue, todos uma delícia e a gosto da criatividade de quem faz.
Separamos para você uma massa de cupcake diferente feita com fubá, como se fosse um bolo de fubá e que você pode rechear a gosto, com goiabada, chocolate, queijos, brigadeiro, geléias, enfim, vários recheios a escolher.
Confira abaixo a receita da massa de cupcake de fubá e arrase nas festas, em casa para sua família ou venda para ganhar um dinheiro extra.
Modo de preparo – Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o fubá, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve.
Bata na batedeira o açúcar refinado e o mascavo com com a manteiga, até formar uma mistura fofa e embranquiçada. Acrescente os ovos um a um até ficar bem incorporados. Misture então os ingredientes secos intercalando com o leite, e mexa bem até formar uma massa homogênea e bem firme.
Cubra forminhas de cupcake até 2/3 da forminha, o equivalente a 55gr cada uma delas. Asse por 15 a 20 minutos, em forno pré-aquecido a 180ºC até que começar a dourar, ou até espetar com um palito os bolinhos e sair seco.
Fure o cupcake no meio usando uma faca e coloque o recheio escolhido, que pode ser goiabada derretida, geleia, requeijão, brigadeiro de milho verde entre outros.
Cubra com chocolate derretido ou açúcar com canela ou merengue decorado com bolinhas coloridas, etc…