Um Tinto Para o Seu Paladar - O Boletim
set 14, 2018 Tuty Vinhos 6
Efeitos da Madeira nos Vinhos Vinhos São Divertidos
6 thoughts on "Um Tinto Para o Seu Paladar"
Luiz Felipe × Alcântara x RJ 16/09/2018 at 16:15
Bebo vinho por divertimento. Quando vejo quantos detalhes seriam necessários saber para se avaliar ou apreciar um vinho, volto à minha ignorância. Rs
Gosto do vinho chileno e normalmente compro e bebo os de lá. Quando bebo outros é porque meus amigos me deram ou em algum restaurante. Gosto do vinho. Minha mulher vive dizendo para eu conhecer um pouco mais, daí tenho lido mais assiduamente sua coluna que gosto muito porque vc procura sempre simplificar e desmistificar o mundo do vinho.
Tuty Pinheiro 16/09/2018 at 16:41
Chilenos são boa escolha. Mas não deixe de experimentar outras possibilidades.
Agradeço seu simpático comentário.
Renato Casagrande - BH 16/09/2018 at 19:34
Eu já consigo qualificar o vinho por algum dos parâmetros que o senhor nos deu na coluna. tanino, aroma e teor alcoólico, este o mais fácil pq vem declarado no rótulo, mas realmente o "corpo" e a "acidez" ainda é difícil pra mim. No entanto, continuo a apreciar os vinhos diariamente… tenho que treinar mais o aroma, às vezes os amigos sentem "fruta vermelha" e eu não consigo perceber; "madeira" idem… um dia eu aprendo…
Renato – BH
Tuty Pinheiro 17/09/2018 at 03:48
Receba meus cumprimentos pelo trabalho que está fazendo no sentido de identificar as características dos vinhos.
Não é difícil, mas exige uma boa dose de dedicação e interesse.
Acidez e corpo são melhor percebidos por comparação.
Por exemplo: vinhos brancos tem maior acidez que os tintos. Se você degustar um tinto e perceber as mesmas características, tais como, sensação de boca limpa, mais úmida, frescor, significa que este tinto tem uma acidez maior que a habitual.
Para o corpo, siga a diga da coluna.
Para os aromas, minha dica é frequente mercados e feira livres. Cheire as diversas frutas à venda.
Para "madeira", procure por aromas como baunilha (o mais comum), café, tabaco, couro.
Veronica - SP 18/09/2018 at 12:57
Beleza, um ótimo resumo para apreciarmos adequadamente um vinho. Seis ensinamentos são simples e vitais para quen quer aprender arona, sabor, cor, acidez, corpo, tanino.. isso tudo a gente consegue aprender, ainda bem.. com sua ajuda fica bem nais fácil…