Uma salada muito fácil de se fazer e rica em nutrientes que se vai tornar uma das suas preferidas assim que a provar: salada de couve roxa!
A couve roxa é rica em nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do nosso organismo, e devido à sua cor tão apelativa, torna-se um dos ingredientes preferidos de muitas saladas, como complemento ou como estrela. Na receita de hoje, deixamos-lhe as indicações de como fazer uma salada bem fresca e com um sabor diferente do comum, graças ao molho que lhe dá cor e um toque diferente ao resultado.
Quer experimentar a nossa salada de couve roxa? Siga o nosso passo a passo e deixe-se deliciar pelos sabores deste acompanhamento.
Corte a couve roxa em juliana e coloque-a numa saladeira. Corte a secção branca do alho francês em rodelas e misture com a couve roxa.
Descasque e rale as cenouras. Passe o milho cozido e os rebentos de soja por água, seque bem, e junte tudo à saladeira.
Num recipiente à parte, misture o molho de soja, o vinagre de cidra, o açúcar e o azeite, mexendo bem com um garfo até ter uma mistura homogénea.
Sumo de laranja é uma excelente opção para adicionar acidez à sua salada. Regue com um pouco de sumo de laranja antes de servir a sua salada.
Para obter uma textura ainda mais crocante, pode substituir os croutons por amêndoas crocantes ou avelãs tostadas.
Pode fazer a salada com antecedência e guardá-la no frigorífico antes de a servir. Se vai demorar algumas horas a servir a salada, coloque o molho e os croutons apenas antes de servir.
Se quiser, pode juntar uma mistura de verdes à sua salada de couve roxa. Misture um pouco de alface, rúcula, espinafres e agrião para uma salada mais completa e colorida.

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Portal da Câmara dos Deputados DECRETO Nº 3.708, DE 10 DE JANEIRO DE 1919 - Publicação Original - Portal Câmara dos Deputados
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