E registe-se que a nível europeu somos uma das empresa mais antiga em termos de registo da região. Temos presentemente várias marcas a Casa do Conde; a Mestre Henriques
JPH- Já exportamos desde 1998/99, empurrados pela “grande distribuição” que nos esmagava os preços , o país que começamos foi a Alemanha. Do distrito de Santarém e região de Caldas da Rainha, fui desafiado por amigos industriais de peixe de Peniche a exportar e a ir ao SISAB e nosso primeiro SISAB foi em Tróia. A partir daí marcamos sempre presença, anualmente!
JPH- O mercado da exportação representa 48%. Registe-se que só trabalhamos com enchidos fumados. Não vendemos “carnes verdes” compramos e transformamos. Os nossos produtos ainda são feitos como fazia a minha avó e fumados a lenha de azinho, não temos estufas elétricas. É tudo o mais tradicional possível, o que se reflete no gosto ou seja no sabor, não estamos a falar de um indústria de transformação e carnes, mas produzimos na ordem das 200 toneladas ano e com fabrico semanal. Essa é a grande aposta e que os consumidores sabem valorizar – a qualidade!