GIA - Grupo Integrado de Aquicultura e Estudos Ambientais - Que perigos as ostras podem representar aos consumidores?
Notícias Que perigos as ostras podem representar aos consumidores?
Quando as espécies de microalgas capazes de produzir toxinas começam a se multiplicar de forma descontrolada no ambiente, ocorre um fenômeno chamado genericamente de "maré vermelha" (ou florações de microalgas). Nesses casos, quanto maior a quantidade destas microalgas na água, maior será a concentração de toxinas.