Hype Bazaar: para comer carne fora e dentro de casa - Harper's Bazaar » Moda, beleza e estilo de vida em um só site
Bazaar Art
Bazaar Green
Bazaar Kids
Bazaar Noiva
Beleza
Cultura
Escape
How Bazaar!
Moda
Assine
Moda
How Bazaar!
Beleza
Bazaar Green
Cultura
Escape
Bazaar Noiva
Bazaar Kids
Assine
How Bazaar!
Hype Bazaar: para comer carne fora e dentro de casa
Veja os estabelecimentos e serviços que Bazaar testou em novembro
redação bazaar 17/11/2020
Foto: Arquivo Harper’s Bazaar
Por Carol Hungria e Ligia Kas
Amantes da carne vermelha, esse post é para vocês: Bazaar experimentou o cardápio de três restaurantes e testou em casa um delivery incrível, que contamos tudo aqui. Veja as nossas dicas:
Feed
Foto: Reprodução/Instagram/@feedbrasil
O açougue butique Feed reabriu ao público o restaurante à la carte, no Itaim. O ambiente é simplesmente lindo, com cozinha aberta, muitas plantas e luz do sol. No cardápio, o chef Luan Verati apresenta opções para abrir o apetite. Experimentamos a sala de tomates com balsâmico e o palmito na grelha que foram um espetáculo.
A pedida certa da casa é uma tábua. Nossa escolha foi a de ancho e comemos muito bem em duas pessoas. E o melhor é que você pode pedir pontos diferenciados – elegemos metade bem passada e metade mal passada. Veio tudo perfeito.
Sem contar que o atendimento é impecável. O vinho sempre gelado, deixado na geladeira e sempre servido pelo garçom. Não precisa nem dizer que fizemos uma bela compra depois!
KoBurger
Foto: Reprodução/Instagram/@koburgerhamburgueria
Em um aconchegante ponto em Pinheiros, o KoBurger, do chef Thiago Gil, tem como diferencial burgers de wagyu certificados, carne mais nobre do mundo conhecida como kobe beef. Com área ao ar livre, a decoração segue o estilo lanchonete, com bancadas e banquinhos, e uma decoração de grafite que impressiona.
Nossa pedida não poderia ser melhor: o Chef’s KoBurger, feito com burger wagyu certificado de 135g, maionese da casa, cebola caramelizada, queijo prato, alface, cebola roxa, bacon crocante e molho barbecue no pão brioche; e o The Japanese Burger, com burger de wagyu puro certificado de 135g, maionese de wasabi, sunomono, queijo prato, shimeji na manteiga com sake, alface e molho oriental no pão australiano, o mais pedido da casa.
Não deixe de pedir a Spicy Fries – fritas de cortes finos e crocantes temperadas com o Dry Hub picante do chef – como acompanhamento.
Natural Meat
Foto: Reprodução/Instagram/@naturalmeatbrasil
Qual foi a nossa surpresa ao sermos convidadas para pedir online uma carne para fazer em casa? Pois é! Agora existe um serviço bem específico e eficiente para os amantes da gastronomia. Sob o comando dos empresários Tito Livio Capobianco (sócio do Tatá Sushi) e Fabricio Ribeiro, a empresa oferece proteínas congeladas saudáveis de excelente procedência.
A apresentação é impecável: tudo vem embalado a vácuo e em uma bolsa térmica que já usamos no dia a dia. Você pode comprar muito além da carne vermelha – também tem frutos do mar e aves. Pedimos a fraldinha de 650g e a fizemos com mostarda dijon. Ficou simplesmente perfeito, no ponto, sem nenhuma necessidade de limpar o pedaço.
Outra boa pedida é o hambúrguer. Vem em duplinha e é suculento!
Adega Santiago
Foto: Reprodução/Instagram/@adegasantiago
Um dos mais queridos restaurantes do time da Bazaar, a Adega Santiago anuncia novidade no cardápio: prato típico da culinária portuguesa, o sanduíche prego já é um sucesso e ganha versões em filé mignon e ojo de contra-filé, tudo em um delicioso pão rústica. Delícia para petiscar.