É o combustível preferencial para a contração muscular esquelética, sua depleção repercute em queda do desempenho. Carboidratos
Após uma noite de sono os estoques de glicogênio hepático podem até zerar, como podem alcançar valores de 500 mmol/Kg depois de uma refeição rica em carboidrato.
Carboidratos Carboidratos, nossa principal fonte de energia necessária para nos movimentar, executar trabalhos e viver., vem de alimentos como cereais, feijões e açúcares. Estes alimentos são nossa fonte mais barata de energia. Nosso corpo quebra os carboidratos em açúcar simples, chamado glicose, sendo basicamente o que queimamos para termos energia e calor. O fígado pode transformar glicose em um amido chamado glicogênio. Isto e pequenas quantidades de açúcar em nossos músculos e sangue constituem….