Por vários anos foi o local de reunião de amigos, de fuga da cidade, de ponto de apoio para as excursões ao esplendoroso Parque Nacional de Chapada dos Guimarães.
Com o passar dos anos, a casa que era exclusiva à família e amigos, tornou-se uma empreitada em novos caminhos. João e Cida mudaram-se para lá e abriram as portas da Família Quintal a todos os que quiserem fazer parte dela através da Pousada Quinta dos Quintais.
O nome Quinta dos Quintais
Em 2011, a família fez uma viagem a Portugal, para entrar em contato com as raízes de João Quintal, nosso patriarca luso-nipônico. Lá, visitamos diversas chácaras e pequenas propriedades que se dedicavam à produção de vinhos ou restaurantes ou hospedarias, que lá são chamadas de Quintas. Visitando a Quinta do Sr. Oliveira, maravilhoso produtor de Vinho do Porto (melhor Vinho do Porto Branco do mundo!!), tivemos uma ideia. Já que transformariam a casa de Chapada em uma pousada deveriam chamá-la de Quinta dos Quintais.