Receitas de salada para o verão: garanta o bem-estar do coração
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Receitas de salada para o verão: garanta o bem-estar do coração com a alimentação adequada
Publicado em 04/01/2018 - Atualizado 08/02/2019
Escolher as receitas de salada para o verão é uma forma saudável de seguir a recomendação que os profissionais da saúde sempre fazem às pessoas: cuidar da alimentação para sentir-se bem.
Em muitas dessas receitas podem ser incluídas frutas, proteínas, e sabores diversificados, como o doce com o salgado. É possível variar as opções e ver o que mais agrada o paladar.
Nem todas elas precisam ser feitas com os vegetais e os legumes crus. Algumas pessoas preferem que a cenoura, a beterraba ou a vagem sejam cozidos. Só é preciso prestar atenção para que, no cozimento, os nutrientes sejam mantidos.
Outro cuidado importante é com o tipo de tempero que será colocado na salada. O azeite de oliva é sempre um bom acompanhamento, pois evita que o "colesterol ruim" se eleve e ajuda a manter o "colesterol bom" em um nível benéfico para o organismo.
Atenção, também, para não exagerar no sal. Certas pessoas preferem consumir a salada sem tempero nenhum, mas para o paladar de algumas, é mais agradável se o alimento contiver um pouco de sal.
3 receitas de salada para o verão
Salada de alface com pepino e pão sírio
Esta é uma receita tradicional da culinária árabe. Para prepará-la é preciso:
2 pães sírios cortados em quadrados;
1 cebola média cortada em rodelas;
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva;
1/3 xícara (chá) de hortelã picada;
1/4 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada;
1/4 xícara (chá) de suco de limão;
2 colheres (sopa) de coentro picado;
1 pepino médio sem casca, cortado em cubos;
1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos;
4 tomate médio sem sementes, cortados em cubos.
A primeira coisa a fazer é aquecer o forno a 180ºC. Depois, deve-se pegar uma assadeira e colocar o pão, sem sobrepor os pedaços, e levá-lo ao forno por 15 minutos ou até estar ligeiramente torrado.
É preciso deixar o pão esfriar depois de tirá-lo do forno. Enquanto isso, use uma saladeira para misturar os ingredientes restantes. Então, é só acrescentar o pão, mexer e servir.
Das receitas de salada para o verão, a que contém atum entre os ingredientes é uma das quais é possível incluir uma proteína. Acompanham a xícara de atum escorrido:
3 talos de salsão picado;
O preparo começa pelo atum, que deve ser despejado em uma vasilha. Os vegetais, lavados e cortados, devem ser misturados na sequência, junto com o salsão. Por último vem o sal, a pimenta, o vinagre e o azeite. A salada pode ser servida como entrada ou acompanhamento.
Salada com abacaxi
Para quem gosta de degustar uma salada que contenha fruta, esta pode ser uma boa receita:
1 abacaxi descascado e picado em cubos;
1 pote de iorgute natural de 100 gramas ou creme de leite;
½ quilo de peito de frango desfiado e temperado com sal a gosto;
300 gramas de maçã descascada e picada em cubos;
100 gramas de palmito, picado em cubos.
Depois de cozinhar e desfiar o frango, acrescente à vasilha da carne a maçã, o milho, a uva passa, o palmito e o iogurte. Coloque, por último, o abacaxi. Use uma colher para misturar tudo e sirva em seguida.
Essas receitas de salada para o verão são de dar água na boca! Acompanhe mais dicas curtindo o nosso Facebook e seguindo nosso perfil no Instagram. Compartilhamos muita coisa legal. Você vai gostar.