Como amolar e afiar faca? Aprenda técnicas para garantir o corte - O Guia da Cidade - Seu Portal de Entretenimento e Noticias | O Guia da Cidade - Seu Portal de Entretenimento e Noticias
Com o passar do tempo, é comum a faca perder o corte, o que é empecilho e tanto para quem está comandando a cozinha. Além de ser mais difícil na hora
de cortar, pode comprometer o preparo do alimento. Por isso, é importante dominar algumas técnicas de como amolar e afiar faca.
Ao contrário do que muita gente pensa, não é difícil fazer o trabalho. Na verdade, basta adotar algumas medidas de segurança e aplicar dicas para deixar o processo mais fácil. Para isso, o canal do Youtube "Churrasqueadas" recebeu o especialista em facas Marcos Bisinella para ensinar como amolar e afiar faca.
Para começar, Bisinella orienta passar cada lado da faca seis vezes na barra. Ele afirma que dessa forma já é possível melhorar bastante o corte da faca. Depois, é hora de passá-la na chaira. O movimento é sempre de cima para baixo e, também, seis vezes de cada lado. Veja: