CARNE COM LEGUMES À MODA ORIENTAL - Sabores Ajinomoto
400 g de coxão mole cortado em tiras de 5 cm de comprimento
3 talos de salsão cortados em tiras de 5 cm de comprimento
meia xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras de 5 cm
meia xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras de 5 cm
8 cebolinhas verdes cortadas em tiras de 2,5 cm
Em uma tigela, coloque a maisena, o açúcar, o molho de soja, a água, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture bem.
Coloque a carne em uma caçarola de 3 litros, regue com o tempero e deixe tomar gosto por 10 minutos. Cubra com papel manteiga e cozinhe, em potência média (60%), por cerca de 7 minutos, ou até mudar de cor, mexendo na metade do tempo.
Retire a carne da caçarola com o auxílio de uma escumadeira e reserve. Junte o salsão, os pimentões cortados em tiras de 5 cm de comprimento e a cebolinha ao molho que restou e misture bem. Cubra novamente com papel-manteiga e cozinhe, em potência alta, por 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo na metade do cozimento.
Adicione a carne novamente e cozinhe em potência alta, por mais 2 minutos, ou até aquecer bem, mexendo 1 vez. Deixe descansar por 5 minutos e sirva com arroz.