Minhas mudinhas estão bem pequenas, mas já frutificaram. Aproveitei para salvar as sementes, agora que estavam os frutos bem pretinhos. Não resisti e provei: frutinhos com gosto de beterraba. Pra ser mais específico, com gosto de talinhos de beterraba. O sabor não é muito interessante pra uma fruta in natura, nada doce, nem muito perfumada.
Quando me dei conta, minha mão estava rosa, assim como a pia, a toalha e minha blusa.... Não à toa, os pigmentos da bertalha foram estudados como possível corante alimentar, e após análise de sua estabilidade, a conclusão foi de que é um bom corante, resistente a variações de pH e ao calor. O artigo você pode encontrar aqui.
Pois bem, vale lembrar que os pigmentos encontrados na bertalha, mais concentrados no fruto, são do grupo das antocianinas, ótimos compostos anti-oxidantes que fazem bem pra nossa saúde.
Tentei uma receita de panqueca para ver se o pigmento era estável no calor, e o resultado foi bem interessante. Fiz uma panqueca pequenina, com uma colheradinha de massa. A cor ficou mais intensa na panqueca pronta, e o sabor era imperceptível.
Pequei 5 frutinhos, esmaguei com água. Misturei essa água com farinha, um tico de ovo e um fio de óleo. Perfumei com bauninha. Passada na geladeira com óleo. Panqueca rosa.Claro, poderia fazer macarrão rosa, arroz rosa, bolo rosa, suco rosa....
Temos muita bertalha na minha mãe e fico fascinada com a planta linda e maravilhosa e super curiosa pra saber se podia usar o fruto que também e lindo e suculento. Fico felicíssima em saber que e comestível e muito saudável e AFRODISÍACO!!
Muito bacana. Minha infância foi regada com um pé formoso de bertalha que se alastrava até o teto, sempre cuidado por minha mãe que rotineiramente fazia ao longo do ano inteiro durante anos. Hoje tenho um excelente pé em meu próprio quintal, muito folhado e dando muitos frutinhos que que eu não sabia o que fazer, até este momento. Bertalha pra mim, tem sabor de infância e de roça apesar de eu morar em área urbana.
Todos os dias, coloco uma porção no suco verde que bebo em jejum. Na Web é vendido u.a porção de 20 unidades por $15.
Que legal! Ganhei umas sementes vindas do Rio de Janeiro em 2005, plantei no jardim e distribui os frutos para a comunidade, espalhando a informação do potencial alimentar na cura da deficiencia de ferro. Acabei perdendo a planta numa reforma desastrada. agora a poucos dias qual não foi minha surpresa ao encontrar no antigo jardim, uma mudinha bem vigorosa com 4 folhas, que recolhi com todo o cuidado, transferi para um vaso e plantei no quintal. Ela está muito bela, começando a escalar o pé de acerola.

Vamos trabalhar a atenção, a expressão e a cognição usando recursos do fazer musical em seu sentido mais amplo: SOM, MÚSICA E MOVIMENTO!

“É um gênero natural das Filipinas, e considerada uma das mais belas e populares orquídeas, por isso é produzida e cultivada em longa escala pela indústria brasileira. Por isto mesmo, existe hoje um grande número de híbridos, fruto do cruzamento de espécies em cativeiro".
"A maioria delas é produzida a partir da geração de sementes e depois reproduzida no caule. Conhecida por se adaptar bem em apartamentos de centros urbanos, a Phalaenopsis é uma planta que precisa de rega a cada 7-15 dias, dependendo da época e tolera bem temperaturas mais elevadas. O cultivo ideal é em estufas quentes, precisando de muita sombra".
"Há dois tipos principais: o padrão e a miniatura: o primeiro pode chegar a 1 m de altura, enquanto o segundo chega a 30 cm. Ambas têm estrutura bem semelhante, diferindo apenas no tamanho. (...) Com os Phalaenopsis, de modo geral, é possível produzir centenas de híbridos a partir de plantas puras[1]". Há neste blog uma postagem anterior (e mais ampla) sobre o Phalaenopsis (variedade alba).
Eu tenho uma orquidia que tem as folhas arroxeadas. Estou curiosaaaa tentando descobrir qual eh, e agora me deparei com estas imagens. A folha arroxeada eh uma caracteristica desse tipo ou simboliza alguma falta de nutriente, agua, etc.?
Se eu tirasse uma foto, vc acha que conseguiria reconhecer a minha? Eu to com uma forte sensacao que é essa. Tomara!!! :)
Esta cor arroxeada no lado oposto da folha e de um verde (forte) no lado de cima pode ser considerada (sim) uma característica do gênero Phalaenopsis (são tb folhas robustas e marcantes). Se a sua orquídea for dessa, será mt bom, pq trata-se de uma orquídea mt boa para o cultivo de iniciantes e tb para ficarem - inclusive - nos interiores de residências. A melhor maneira de reconhecer (gênero e sub informações) de uma orquídea é através da floração (para nós que não somos profissionais da área), mas pelas folhas dá para se ter uma boa avaliação dela. Mande sim para meu e-mail (jalonfaceoculta@gmail.com) a sua foto e eu, em não conseguindo, entro em contato com uns amigos que dispõem de mais informações.
Oi, Jalon! Que linda Phalaenopsis, adorei a suavidade das cores. Gosto bastante deste gênero, mas não consigo cultivá-lo bem. Desconfio que seja o vento, sempre perco alguns botões florais. Mas a sua está perfeita, parabéns pelo cultivo!
Ficou linda nesta florada! Depois foi preciso mudá-la de vaso, junto com um verão constante, aí ela está, no momento, meio detonada; mas por iniciar as chuvas, ela se recuperará logo e quem sabe, floresce novamente esse ano! Abraço, boa noite!