Este é o segundo episódio da série PANC na FONTE, que nos remete à possibilidade de bebermos destes conhecimentos diretamente das nossas fontes mais perfeitas: os raizeiros, mateiros, parteiras, caciques, pajés, produtores éticos, anciões da terra!
Nuno Madeira é engenheiro agrônomo da EMBRAPA/DF, e realiza um trabalho incrível de resgate das sementes nativas destas hortaliças não convencionais que são inúmeras, espalhadas em variedades e nomes pelo Brasil afora.
Ele também ajudou a organizar a Cartilha Hortaliças Não Convencionais, que pode ser baixada gratuitamente aqui.