Consumir grãos de café verde ajuda perder peso, diz estudo | EXAME.com
27/03/2012 15:40
Consumir grãos de café verde ajuda perder peso, diz estudo
Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas
Washington - Os grãos de café verde ou sem torrar podem ajudar a emagrecer em um período relativamente curto de tempo combinado com alimentação saudável e exercícios, aponta estudo apresentado nesta terça-feira na reunião da Sociedade Americana de Química.
Vinson assinalou que estudos anteriores já haviam demonstrado a perda de peso com o café verde, mas este é o primeiro a utilizar quantidades mais altas de extrato de café e o primeiro a medir a resposta dos pacientes com várias doses.
Ele explicou que o efeito dos grãos de café verde se deve a uma substância chamada ácido clorogênico, mais presente nos grãos de café sem torrar. O processo da torra quebra as moléculas quando alcança a temperatura de 240 graus.
Os analistas advertem que a obesidade é uma epidemia crescente nas sociedades industrializadas e no caso dos Estados Unidos 68% da população sofre de sobrepeso ou obesidade.
Com relação a esse assunto, destacam que embora existam remédios para reduzir de peso 'a eficácia é baixa e os efeitos colaterais fazem com que sejam desprezados nos estudos clínicos', por isso ressaltam as vantagens do café, 'neutro, seguro, eficaz e de baixo custo'. Tópicos: Boa forma, Saúde e boa forma, Café, Commodities, Dietas, Emagrecimento