Devore sorvetes sem entrar numa fria - Receitas - iG
Devore sorvetes sem entrar numa fria
Dicas para armazenar e comprar sorvetes, e receitas que levam ou acompanham os gelados
Difícil encontrar quem não goste de sorvete. O doce tem mil e uma maneiras de ser devorado: no copinho, na casquinha, com caldas, castanhas, no meio de bolos e tortas. Refrescante, é companhia ideal para outras receitas. Petit gâteau , crepes e até os bolos comuns ficam muito mais gostosos com uma cremosa bola de sorvete. Confira dicas de consumo e receitas com os gelados e escape para sempre de qualquer fria.
À base de leite ou de água (estes chamados sorbets), todos os sabores devem ser armazenados a uma temperatura de 15º graus negativos para que a receita original permaneça intacta. Se o sorvete estiver muito duro, deixe-o fora da geladeira até obter o ponto desejado. Nunca, jamais, aqueça-o no micro-ondas. Ao invés de amolecer, o forno derrete o sorvete. Quando recongelado, ele formará cristais de gelo e perderá a cremosidade.
Na hora de comprar, atenção ao rótulo: confira o prazo de validade e o telefone serviço de atendimento ao cliente. Sorvetes caseiros nem sempre são produzidos em condições higiênicas adequadas. Assim, desconfie de produtos que não fornecem informações do fabricante . Além disso, os que estiverem muito amolecidos e em potes úmidos demais devem ser rejeitados : o gelado precisa de congelamento constante.
Prepare o seu próprio picolé:
Confira a seguir receitas de doces com sorvete e outras que são casamento perfeito com os gelados. Aprenda a fazer sobremesas com sorvete:
Gelado de doce de leite com calda de frutas vermelhas
Delícias para servir com sorvete
Crepe de chocolate com crocante
- Existem muitas versões sobre o surgimento do sorvete? A mais aceita diz que ele teria surgido na China, há 3 mil anos, a partir de misturas de frutas e flocos de neve.
- O doce chegou ao Brasil bem mais tarde: em 1834, quando dois comerciantes compraram cerca de 200 toneladas de gelo de um navio americano para fabricar sorvetes com frutas brasileiras, no Rio de Janeiro*?