Pão doce com Ricota e Passas - Receitas CyberCook
Pão doce com Ricota e Passas
1/2 xiara de leite morno
2 1/2 xiaras de farinha de trigo
250 gr de ricota fresca esmigalhada
1/2 xicara de uva passa preta sem sementes
1 xiara de nozes picadas
1 colherchá) de essencia de baunilha
Em uma tigela, dissolva o fermente no leite. Junte os demais ingredientes e amasse bem até a mistura desgrudar das mãos. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha de trigo e abra a massa, usando um rolo, até obter um quadrado ou retângulo (tanto faz).
EM UMA VASILHA, MISTURE TODOS OS INGREDIENTES. ESPALHE SOBRE A MASSA E ENROLE COMO UM ROCAMBOLE. TRANSFIRA PARA UMA FORMA DE BOLO INGLÊS OU FORMA RETANGULAR, UNTADA COM MANTEIGA E DEIXE CRESCER, COBERTO COM UM PANO, POR 30 MINUTOS. PINCELE COM, A GEMA E LEVE AO FORNO MODERADO (180º) PREAQUECIDO POR 35 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.