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Veja como foi o I Circuito Gastronômico de Natal
O I Circuito Gastronômico de Natal, promovido pela prefeitura de Natal, comprovou aquilo que todo mundo já sabia: Natal é carente de eventos de rua abertos para vários públicos. Não falo de mega shows midiáticos ou festas privês que fecham ruas da cidade. Mas de um evento democrático, em que todos possam participar com tranquilidade. O último final de semana foi assim na praça das Flores e arredores. Havia muitos anos que não encontrava pessoas passeando a pé pelas ruas, com carrinhos de bebê, sentado em bancos de praça e com mesas na calçada. Aliás, centenas de mesas na rua, além da boa música e uma tenda cheia de gente acompanhando o show dos chefs.
Movimentação na Cozinha Show e na alameda da praça das Flores. Foto: Rogério Vital
Um amigo estrangeiro de passagem por Natal se empolgou: "Parece que estou na França! com seus cafés na rua e o burburinho de gente". Pois é compadres e comadres, não é exagero não. Saí de lá com uma bolsa cheia de receitas e a cabeça recheada de histórias empolgantes que os chefs e cozinheiros amadores compartilharam com a numerosa plateia ao pé do fogão. Tem coisa mais saborosa?Ainda vou falar mais sobre o Circuito, mas por enquanto fiquem com as notícias mais recentes:
Chef Paulo Matos e o cerimonial Arhur Coelho, na oficina Sabores do Douro. Foto: Rogério Vital
Segundo dados oficiais da assessoria da Prefeitura, mais de 20 mil pessoas passaram pela tenda e também pela galeria de quiosques e alameda da praça das Flores, com quiosques de especialidades, botecos e mesas nas calçadas. Fui jurada do concurso dos curiosos e acompanhei de perto o festival. Tinha muita gente mesmo. Comendo, conversando, acompanhando as oficinas. Vi gente conversando com os chefs após palestras, tirando fotos e trocando memórias afetivas. Vi gente chorando na plateia ao ouvir histórias de alimentos desaparecidos nas nossas mesas. Muito legal isso!
Considerado o guru dos chefs locais, Tadeu Lubambo apresentou sua cozinha viva. Foto: Rogério vital
Chefs de cozinha renomados, gastrônomos, estudiosos ou simplesmente cozinheiros curiosos e gourmets em geral, se uniram em prol de uma gastronomia mais rica, saborosa e afetiva. Mais que isso, levantaram questões sobre o resgate de sabores e saberes desaparecidos da nossa cozinha potiguar e a importância da sustentabilidade. Como usar a panela de barro foi uma das coisas que aprendi por lá.
Chef Ana Trajano empolgou o público com sua paixão pelos ingredientes brasileiros. E preparou um Baião de três frutos do mar, com feijão de corda
O Circuito também promoveu concurso Duelo dos Curiosos, com objetivo de incentivar a paixão pela gastronomia, a troca de saberes e as descobertas culinárias de pessoas comuns. A primeira edição contou com sete participantes e seus companheiros de equipe.
Múcio Sá e Aldenisa ganharam o primeiro lugar no Duelo dos Curiosos com o prato Tilápia à New Orleans
Após três dias preparando seus pratos ao vivo, o resultado ficou assim: Em primeiro lugar Múcio Sá (parceiro: Aldanisa), que preparou o prato Tilápia à New Orleans, um prato de origem crioula mas que ganhou um toque de ingredientes locais;
O segundo lugar do Duelo dos Curiosos ficou para André de Paula e Alexandre, com o Magret de pato, purê de batata baroa e farofa de banana da terra. Foto: Rogério Vital
; em segundo lugar, André de Paula (parceiro: Alexandre de Paula) com o Peito de pato, farofa de banana da terra e purê de batata baroa; o terceiro lugar foi para Flávio Araújo (parceiro: Carlos Maia) que serviu Arroz de lagosta com purê de dois sabores. Também participaram do concurso as duplas Getúlio Soares e Ana Barreto; César Revorêdo e Simone Farret; Ivanaldo Maia; Moisés Pereira.
Chef Marco Tullio Abras
Passaram pela Cozinha Show os chefs Ana Luíza Trajano, que aproveitou para fazer um pré-lançamento do seu novo livro "Cardápios do Brasil" (Senac Editora). Douglas Van Der Ley de Pernambuco, Marco Tullio Abras, de Minas Gerais. Representando a gastronomia portuguesa, um dos temas do evento, vieram o chef português Paulo Matos e a enóloga Jacira Matos, a convite do Consulado de Portugal em Natal.
Adriana Lucena emocionou público com sua palestra sobre riquezas do seminárido
Além dos chefs radicados no RN Tadeu Lubambo, Adriana Lucena, François Schmitt, Fabiana DallOnder, Nito Avelar e Cacau Wanderley. Nas concorridas tendas de especialidades, cozinharam os chefs Ítala Bezerra, Totoia, Walter Dantas, Cozinha Padedê, Guetto, Rodrigo Santana, Mila Santos, Jorge Sequeira, Eli Marinho, além de tendas dos produtos Lucena, Café São Braz, Michele Maisto (Mediterrâneo Buffet), Canessa e Montanares, entre outros espaços gastronômicos da praça.
A equipe de Totoia comandou o quiosque de cozinha regional. Abaixo, Jacira Matos, enóloga de Portugal falou sobre vinhos do Douro
O Circuito Gastronômico prossegue até dezembro com festivais parceiros. O Pratodomundo, promovido pela SAMBA – Sociedade dos Amigos do Beco da Lama e Adjacências – terá edições ainda dia 23 e 30 de novembro, no Centro histórico. E a Festa do Camarão, promovido pela Abrasel até dia 30 de dezembro, com adesão de 50 estabelecimentos.
O evento teve patrocínio da Prefeitura do Natal através da Funcarte. E parceiros Abrasel, Sebrae, Senac, Sesi, Semsur, Consulado de Portugal, Flor de Sal-Cimsal, Multibar, Alimenti, Tecnox, São Braz, Nordestão, Canessa e Montanares.