Best Ale Crisp
Código: EMPBALE
Malte produzido de duas fileiras de inverno.
Utilização: Ales, Porters e Stouts.
Resultado: Uma característica coloração mais elevada, dulçor balanceado e os sabores maltados fazem deste malte um dos mais populares e distintos
Crisp Malting Group possui o melhor malte Ale, adequado para infusão "mashing" apresentando fermentação superior que tipifica a cervejeira ale tradicional.
A cevada de baixa proteína é proveniente de agricultores locais que estão em parceria com Crisp Malting Group através do ABC Grower Group e são qualificados como os melhores produtores de cevada de malte.
Durante a maltagem, a alta humidade do molde e um equilíbrio do tempo de germinação e da temperatura garantem um malte bem modificado, ideal para a preparação de cervejas. A cor característica mais elevada e sabor doce equilibrado, é o resultado deste malte.
Produzido em Norfolk (Virgínia), o Best Ale é um malte homogêneo e bem modificado oriundo de cevada inglesa de 2 fileiras de inverno com alta qualidade e baixo teor de proteína. Principal e tradicional ingrediente de Ales, Porters e Stouts.