Hoje também é o Dia Internacional da Alimentação e temos que agradecer por não nos faltar comida suficiente à mesa.
Para quem quiser acompanhar o post da Zorra e ficar por dentro das postagens desse ano e dos demais, basta acessar o seguinte link: https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2019#portugues
Manualmente ou em uma batedeira misture a massa da primeira etapa mais a farinha, o fermento e a água. Assim que a massa ficar homogênea acrescente todos os outros ingredientes, menos a farinha de milho.
Continue sovando até ficar homogênea e elástica novamente, o que na linguagem da panificação chamam de "ponto de véu". Cubra a massa com um pano de prato ou filme plástico e deixe fermentar por duas horas ou até dobrar de tamanho.
Agora com a massa já crescida, divida em 4 a 8 pedaços, dependendo do tamanho dos pães que você quer. Sove levemente só para colocar no formato desejado.