Chef Renato Caleffi lança livro este sábado em SP - Contém Informação by Juliana Bontorim
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Chef Renato Caleffi lança livro este sábado em SP
Prestigiado chef do restaurante Le Manjue, de cozinha gourmet orgânica, apresenta gastrobiografia de seu paladar, histórias e culturas aprendidas
Este sábado, o chef Renato Caleffi do famoso Le Manjue, que tem o ator Bruno Gagliasso como sócio, lançará o livro Na ponta da língua, uma gastrobiografia de sua vida. O evento será na Livraria da Vila do Shopping JK Iguatemi, no sábado dia 12/08 às 18 horas. Renato Caleffi é criador do conceito "Gastronomia orgânica e funcional", e relata, mas primeiras páginas da obra a sua trajetória, início de carreira, as viajens que realizou para adquirir novas experiências que o ajudaram na cozinha. Já na segunda parte do título, diversas receitas funcionais, saudáveis, emagrecedoras e que abrangem o novo conceito de culinária do chef recheiam as páginas com muita saúde e um exelente paladar.
Lançamento do livro: Na ponta da língua, do chef do Le Manjue Renato Caleffi
Endereço: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Itaim Bibi, São Paulo/SP
Sobre o autor: Graduado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, o chef Renato Caleffi é professor, pesquisador e ministra cursos por todo o país. Além disso, é autor dos livros Escolhas e Impactos – gastronomia funcional; Tudo sobre panelas e a série infantil Achaz. Inventor da Ganache Le Manjue, é pioneiro na gestão e consultoria em alimentos orgânicos e referência nacional em gastronomia funcional orgânica.