Qualidade do café cereja descascado produzido na Região Sul de Minas Gerais
Silva, Reginaldo Ferreira da (Universidade Federal de Lavras, 2003)
O café cereja descascado vem conquistando cada vez mais espaço nas diversas regiões produtoras de café. Considerando os diversos questionamentos sobre a qualidade dos grãos resultantes deste tipo de processamento, os poucos ...
Qualidade do café natural especial acondicionado em embalagens impermeáveis e armazenado no Brasil e no exterior
Andrade, Fabrício Teixeira (Universidade Federal de Lavras, 2017-02-10)
A condições edafoclimáticas, o nível tecnológico da cafeicultura e o volume de café Natural, produzido no Brasil, conferem ao país um grande potencial para a produção de cafés naturais especiais. Entretanto, para atender ...
Oliveira, Gilvana Aparecida de (Universidade Federal de Lavras, 2002)
Esta tese conta de três experimentos, sendo dois realizados na safra de 1999 (1 e 2) e um na safra de 2001 (3). Com o objetivo de verificar o efeito da matéria-prima e do tipo de secagem na qualidade do café, no experimento ...
Oliveira, Pedro Damasceno de (Faculdade de Ciências Agronômicas - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", 2015-02-24)
Objetivou-se no presente trabalho avaliar, ao final do processo de secagem com temperaturas alternadas, a qualidade sensorial, físico-química e fisiológica dos grãos de café processados, secados e armazenados no tempo doze ...
Qualidade na usinagem e no acabamento da madeira de Coffea arabíca
Braga, Pedro Paulo de Carvalho (Universidade Federal de Lavras, 2011-03-22)
A madeira de Coíea arabíca L. é um resíduo da indústria cafeeira, largamente utilizado como fonte de energia. Poucos trabalhos têm mostrado outros destinos como a fabricação de pequenos objetos e móveis com design rústico. ...
Quantificação da água interceptada pelo cafeeiro irrigado por meio de um pivô central convencional
Silva, Nara Cristina de Lima (Universidade Federal de Uberlândia, 2015-06-26)
Observações acerca do funcionamento de um pivô central convencional em campo ao irrigar uma lavoura cafeeira em idade adulta, possibilitaram identificar um acúmulo de água nos limites da região sombreada pelo dossel das ...
Quantificação da cafeína e seleção precoce para produção em Coffea arabica L
Teixeira, Alexsandro Lara (Universidade Federal de Lavras, 2011-01-19)
Este trabalho foi realizado com os objetivos de identificar acessos de Coffea arabica L. com baixos teores de cafeína, verificar a existência de correlação entre o teor de cafeína dos grãos e de folhas ainda no estádio de ...
Quantificação de metabólitos secundários relacionados à resposta de defesa do cafeeiro contra Pseudomonas syringae pv. garcae
Silva, Joyce Alves Goulart da (Universidade Federal de Lavras, 2015-02-25)
A mancha aureolada do cafeeiro, causada pela bactéria Pseudomonas syringae pv.garcae, é uma doença emergente na cafeicultura, para a qual tem se buscado selecionar cultivares resistentes e estudar seus respectivos mecanismos ...