Conheça os benefícios do chimarrão - Blog Que Cozinha
Conheça os benefícios do chimarrão
Dicas e Curiosidades, Mundo das Bebibas15 de julho de 2016No comments
O mate, que é originário dos povos indígenas, foi adotado como a bebida mais tradicional no Rio Grande do Sul. Oferecer chimarrão representa para os gaúchos um ato de amizade. Ele, além de uma delícia, contém diversos benefícios à saúde. Então, nós resolvemos listar alguns:
1 – Elimina a fadiga – O chimarrão possui alcaloides, sendo o principal a cafeína. Eliminando assim, o cansaço, tanto físico como mental. Irá proporcionar mais energia na hora de enfrentar uma atividade física;
2 – Evita doenças cardiovasculares – A erva possui grande quantidade de polifenóis, substâncias que auxiliam no combate a essas doenças;
3 – É Digestivo – A erva-mate possui propriedades digestivas, laxativas, combatendo a constipação intestinal;
4 – Diurético – Como o chimarrão é tomado quente, fortalece ainda mais a capacidade diurética. Beneficia quem tem retenção de líquidos. Nesse sentido, um cuidado especial deve ser tomado: Muitas pessoas substituem, erroneamente, o consumo de água pelo consumo do chimarrão. Cuidado! O chimarrão elimina a água do organismo. A ingestão de água é fundamental para a hidratação;
5 – Contém quase todas as vitaminas necessárias ao organismo: B1, B2, B6, C, E e D. Além disso, contém sais minerais, como o ferro, fósforo, potássio e manganês;
6- Ação antioxidante, anti-inflamatória e antimutagênica, que ajudam na prevenção do envelhecimento celular. Há estudos que dizem também que o chimarrão auxilia na redução do peso.
Quanto ao seu consumo, as cuias devem possuir pescoço e estar bem secas. Clique aqui para conferir uma coleção de cuias que preparamos para vocês. Todas produzidas em cerâmica de alta qualidade, material atóxico e resistente a choques térmicos. Algumas peças são lindíssimas e possuem desenho em alto relevo.
É importante salientar que várias doenças são transmitidas pelo compartilhamento das cuias. É fundamental que cada pessoa tenha a sua, pois a temperatura da água não atinge a fervura e não consegue matar as bactérias.
Quanto a conservação, a erva deve ser mantida no congelador. Assim, ela pode ser consumida por, pelo menos, mais dois anos. Confira aqui algumas opções para armazenar a erva.
Outro cuidado importante é com relação à temperatura da água. A temperatura ideal é de no máximo 70ºC. Isso porque a alta temperatura da água pode contribuir para o aparecimento de lesões na boca e na garganta, além de machucar as papilas gustativas da língua, causando perda parcial do paladar.