Sarita e Albardão: Dr. Drinks ensina drinks de verão em sua cidade natal – PapodeHomem
Sarita e Albardão: Dr. Drinks ensina drinks de verão em sua cidade natal
Final de ano todo mundo viaja, vai encontrar com a família, com os amigos... É tempo de viver as emoções que esses encontros nos proporcionam. Pra isso nada melhor que tomar umas pra atiçar os ânimos, abrir o apetite e aumentar o volume da voz.
Comigo não foi diferente, peguei a mochila e fui visitar a família no extremo sul do Brasil pra recarregar as baterias e descansar namaior praia do mundo.
A família, que incentiva muito o Dr. Drinks, continuou seu trabalho pedindo coquetéis quase todos os dias, pois os outros eu estava na praia aproveitando pra tomar alguns drinks locais enquanto aproveitava o sol e a paisagem em grande plano.
Em meio à tranquilidade, pensei que seria interessante produzir algo enquanto curtia meu merecido descanso pra que vocês pudessem conhecer um pouco mais da história do Dr. Drinks e ao mesmo tempo conhecer o que eu andava bebendo por aqueles dias. Fui então procurar alguém que tivesse a estrutura que precisaria pra gravar o vídeo.
Encontrei com os meus amigos Marcelo e Maria Helena, do Ristorante Bella Pasta (onde também fui provar as deliciosas massas no dia anterior), que gentilmente me cederam o espaço e os ingredientes utilizados nos drinks. Bem, como estava num lugar onde até a hortelã do Mojito nosso de cada dia era difícil, o jeito foi criar uma receita fácil, acessível e que nem por isso é menos deliciosa. Aproveitei ainda os sabores marcantes do mel produzido na região pra fazer um drink sem álcool.
Sábado à tarde, calor torrencial e o Marcelão lá todo sorridente pra receber Dr. Drinks e equipe pra gravação. Nada melhor do que preparar um drink pro pessoal que estava assistindo se refrescar, né? Na mosca! Os drinks foram muito bem aceitos e todo mundo ficou feliz com os sabores, aromas e a refrescância de duas receitas feitas com ingredientes muito simples mas que combinados se revelaram deliciosos.
Nomeei esses drinks carinhosamente de Sarita (sem álcool) e Albardão (com álcool), faróis da praia na qual eu cresci e que sempre tive como inspiração naquela paisagem insólita que sempre me lembra O Velho e o Mar, do Hemingway.
Faróis Sarita e Albardão | Créditos: Gilberto Lima
Receita do Dr. Drinks - Sarita (sem álcool)
Bem, como sabemos, existem pessoas que infelizmente não podem beber e nem por isso devem ser privadas da grande arte da mixologia. Tem também as pessoas que não gostam de beber e a estas devemos ser ainda mais solidários. Tsc, tsc.
Então, em respeito àqueles que não bebem, vou demonstrar pra vocês como fazer um drink delicioso sem álcool.
• Taça de Martini
• Mel (usei de eucalipto)
Ponha umas cinco pedras de gelo na coqueteleira. Acrescente meio copo de suco de laranja. Adicione uma dose generosa de mel. Coloque ainda o suco natural de meio limão. "Shake, baby, shake" até ficar bem gelada a coqueteleira.
Sirva sem gelo e coado em uma taça de martini até a metade da taça. Complete com refrigerante de limão.
O sabor marcante do mel dá amplitude aos sabores ácidos do suco de limão e do refrigerante muito bem amparados pela textura do suco de laranja que dá o tom de sobriedade ao drink.
Receita do Dr. Drinks - Albardão
Agora vamos falar com nossos habitués, aqueles que não dispensam aquela água que passarinho não bebe.
• Copo longo
• Cerejas ao Maraschino pra decorar
Despeje umas quatro pedras de gelo no copo e em seguida sirva duas doses de suco de laranja, uma dose de rum branco e complete com refrigerante de limão. Dê uma mexidinha e jogue uma ou duas cerejas ao maraschino lá dentro pra enfeitar.
Esse drink tem uma refrescância muito proeminente pela mistura do suco de laranja com o refrigerante de limão, pois proporciona leveza ao suco com seu sabor ácido e borbulhante, muito bem conduzidos pelo rum branco que é sentido discretamente no momento que o drink aquece na língua liberando aromas e sabores da bebida dos velhos piratas.