Punto Final Family Sign Res Cab Sauvig | Vinhos do Mundo
Punto Final Family Signature Reserva Cabernet Sauvignon
o estilo medieval de sua torre de pedra com os mais modernos equipamentos técnicos. Os vinhedos que circundam a vinícola crescem nos solos franco-argilosos da Renacer, ideais para o cultivo dos melhores Malbec do mundo. A Renacer
está ciente de que os melhores vinhos saem dos vinhedos mais bem cuidados,
por isso, suas videiras são tratadas, cuidadas, e o crescimento é controlado, limitando assim a sua produção para melhor concentração de cores e aromas.
Casta(s): 90% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc
Açúcar: 3,76 g/l
Vinificação: Maceração em frio durante 3 dias a 8°C, antes da fermentação alcoólica. Fermentação feita com leveduras indígenas durante 10 dias em tanques de aço inoxidável e temperaturas controladas entre 24ºC e 257°C. Maceração prolongada em tanque durante 5 dias.
Aroma: Frutas vermelhas como cereja, groselha e ameixa, complementada por notas de pimenta preta entre outras especiarias doces e cassis com elegante fundo mineral.
Paladar: Vinho de caráter frutado, ressaltando ameixa e cereja junto com notas de especiarias aportada pelo Cabernet Franc. Entrada doce devido os taninos maduros, equilibrado com sua boa acidez, elegante, persistente na boca e longo final.