SOBREMESA CREMOSA DE MANGA... PURA DELÍCIA! (veja a receita) - Receitas Nota 1000
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SOBREMESA CREMOSA DE MANGA… PURA DELÍCIA! (veja a receita)
Postado por layon, no dia 06 de dezembro de 2018 em Sem categoria
200 gramas de polpa de mangamadura
200 mililitros de creme de leite
10 gramas de gelatina sem sabor
2 unidades de clara de ovo
80 gramas de açúcar refinado
Antes de preparar este pudim de manga, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Bata no liquidificador a manga cortada em pedaços, até obter uma polpa espessa.
O passo seguinte do pudim de manga é misturar a polpa anterior com o creme de leite, até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela misture a gelatina sem sabor com 4 colheres de sopa de água. Leve ao microondas por 10 segundos e misture com o preparado anterior.
Continue preparando o pudim de manga: bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e bata novamente, até obter uma mistura homogênea e aerada.
Adicione as claras à mistura da polpa de manga e envolva com movimentos delicados, para evitar que baixem de volume, e até ficarem completamente incorporadas.
Transfira o pudim de manga para uma forma, de preferência de silicone (por ser mais fácil de desenformar) e reserve na geladeira por um mínimo de 3 horas, para que firme bem.
Após o tempo indicado, passe o molde por água morna (para que possa desenformar com mais facilidade), e sirva o pudim de manga acompanhado de fruta fresca e banhado com, por exemplo, leite condensado. Bom apetite!