24/03/2016 | Coco Bambu Campinas
Casa instalada no segundo piso do shopping é a 18ª da rede de origem cearense famosa pelas porções fartas de peixes e frutos do mar
Com decoração moderna e ao mesmo tempo rústica, a casa conta com diferenciais como um terraço ao ar livre, apelidado de "rooftop", no qual os clientes podem degustar os pratos e bebidas do cardápio em um ambiente exclusivo, com uma bela vista, além de salões de eventos que podem atender entre 20 e 200 pessoas.
Entre as bebidas, chamam atenção as Caipifrutas servidas em quengas de coco nos sabores Coco, Caju e Cajá. E para encerrar, o menu do Coco Bambu conta com diversas sobremesa, entre elas a Torta de Banana, a Cocada ao forno e o "Melhor pudim do mundo".
Segundo Ricardo Miranda, um dos três sócios diretores da casa, as expectativas com a unidade são as melhores. "Campinas é um mercado muito forte e muitos moradores da cidade e da região já conheciam o Coco Bambu, gerando uma expectativa muito grande para a nossa chegada. Temos certeza de que os resultados serão extremamente positivos", afirma.
O gerente geral do Iguatemi Campinas, Daniel Lotufo, também comemora a inauguração. "O Coco Bambu é um case de sucesso que engrandece e torna ainda mais completo o polo gastronômico do shopping", diz.
História - Em 1989, o engenheiro civil Afrânio Barreira e sua esposa, a administradora Daniela Barreira, fundaram uma pastelaria com 20 metros quadrados em Fortaleza, Ceará, denominada Dom Pastel.