3 Café preto sem açúcar com biscoito cream-crackers. 2 ovos cozidos, salada de vagem e 2 torradas. Presunto e salada.
Esta dieta tem um cardápio específico de uma semana e não é permitido trocar os alimentos, nem as refeições que estão no cardápio. Depois de completar essa semana, a orientação é de que se pode começar de novo, mas a dieta não deve de ser feita por mais de 2 semanas seguidas.
A grande restrição de calorias proposta por esta dieta, de fato, ajuda a perder peso rápido, mas trata-se de uma dieta bastante monótona, muito restritiva e que não estimula hábitos alimentares saudáveis, não sendo aconselhada por nutrólogos ou nutricionistas. É comum que pessoas que conseguem emagrecer com a dieta da USP sofram com o "efeito sanfona", pois emagrecem através de uma alimentação muito desequilibrada, que não pode ser mantida por muito tempo e que acaba estimulando o regresso aos hábitos alimentares anteriores.
Além disso, o cardápio é fixo e não varia de acordo com as necessidades e metabolismo de cada pessoa que a faz, o que pode acabar trazendo vários problemas de saúde, especialmente para quem tem histórico de doenças crônicas como diabetes, pressão alta, hipertireoidismo ou hipotireoidismo, por exemplo.
Apesar do nome, que refere a sigla da Universidade de São Paulo, USP, não parece existir qualquer relação oficial entre os departamentos da Universidade de São Paulo e a criação da dieta.
Para emagrecer de forma saudável e definitiva é muito importante fazer uma reeducação alimentar, que consiste em mudar o tipo de alimentação que se faz, para que se torne mais saudável e consiga ser feita por toda a vida. Veja algumas dicas da nossa nutricionista: