» Receitas Cozimax: Costela com Barbecue
Almoço em família sempre pede um prato especial, daqueles que agrade a todos os paladares, não é mesmo? A Costela é um desses pratos que muitos gostam e sempre repetem. Que tal aproveitar este final de semana para se aventurar na cozinha e fazer uma deliciosa Costela com Barbecue. Abrimos nosso livrinho de receitas e escolhemos essa preciosidade para você compartilhar com toda sua família. Tome nota dos ingredientes e capriche na sua receita.
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• ½ xícara (chá) açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) vinagre branco
• ½ xícara (chá água)
• Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em uma panela com bastante água quente;
• Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180º) por 40 minutos;
• Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver;
• Acrescente o molho inglês, o catchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar;
• Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve;
• Após 40 minutos, retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho;
• Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos. Pincele novamente com o molho e asse mais 5 minutos. Repita mais uma vez esta operação;