É de conhecimento de uma boa parte da população que a própolis possui um sabor que não costuma agradar o paladar da maioria das pessoas. A legislação vigente define o extrato de própolis como de sabor característico, de suave a forte, amargo e picante. Por isso muitas pessoas não conseguem ingeri-lo com frequência, recorrendo ao seu uso somente como forma de aliviar os sintomas de gripes e resfriados.
O extrato de própolis possui benefícios para a saúde que vão além do alívio das conhecidas doenças de inverno.