Faça fácil: aperitivo inspirado na cozinha italiana
1 Bandeja de cubos de acém
Brotos ou folhas de mini agrião
Pão para mini bruschettas
Para as mini cebolas
150g De mini cebolas descascadas4 Colheres(de sopa) de vinagre de maçã
Tempere a carne com sal, açúcar e pimenta.
Em uma panela de pressão sele a carne por todos os lados, retire da panela e reserve.
Na mesma panela coloque a manteiga, o alho e a cebola, refogue até dourar, volte a carne para panela, coloque o vinho, deixe ferver alguns instantes para evaporar o álcool.
Coloque o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
Logo após, retire a pressão, abra a panela e misture bem para que a carne fique bem desfiada. Reserve.
Em uma frigideira, doure a cebolas, com a manteiga e o açúcar. Coloque o vinagre de maçã, deixe secar, adicione a água e deixe cozinhar até secar e caramelizar, retire do fogo e adicione os tomates cereja e misture.
Doure os pãezinhos, Coloque uma colher de carne em cada torradinha, coloque um pouco de cebola com tomatinhos e finalize com folinhas de mini agrião.