Nutricionista ensina receita de suco verde para revigorar foliões - Portal TOP Mídia News
Nutricionista ensina receita de suco verde para revigorar foliões
07 março 2014 - 06h00Por Renan Gonzaga
O carnaval acabou há dois dias e você ainda se sente mal porque exagerou na bebida durante a farra? Saiba que o suco da moda também pode ser um aliado na hora de repor as energias e limpar o organismo dos foliões. E não é só isso. A bebida, que virou febre em todo o Brasil por conta da combinação de ingredientes naturais, também pode ajudar a emagrecer.
A nutricionista Fabiana Barbosa fala da importância do suco na hora de perder peso, aliado à adoção de um estilo de vida mais saudável. Ela também ensina duas receitas de sucos naturais que prometem desintoxicar o organismo e revigoar os foliões para "começar o ano" de verdade.
Primeiramente é importante explicar que não existe diferença entre suco verde e suco detox. "A diferença é que existem várias cores de suco detox. Existe suco detox laranja, suco detox amarelo, suco detox vermelho, suco detox rosa, entre outros. Porém a finalidade geral de todas as receitas é a mesma", explica a nutricionista.
Ela também não recomenda uso de açúcar ou adoçantes. "Para adoçar a bebida, sugiro que acrescente uma fruta bem adocicada como maçã, damasco seco, ameixa seca, pêssego, melão, amora, morango, cereja, abacaxi, melancia, laranja, lima ou água de coco. Não use açúcar nem adoçante, pois eles não combinam com os principais objetivos do suco detox: Desintoxicar e desinflamar o organismo", afirma Fabiana.
Não existem estudos científicos que comprovem que o suco em si tem poderes "milagrosos" sobre a saúde humana. O que acontece é que a ingestão da bebida é uma ótima estratégia para aumentar o consumo de nutrientes, substâncias antioxidantes e bioativas que reduzem os prejuizos causados pelos famosos radicais livres, responsáveis pelo desenvolvimento de doenças crônicas.
Foi até realizado um estudo no Brasil, com um grupo de 15 ratos que tomou o suco verde por 15 dias e um grupo que recebeu água ou suco de laranja no mesmo período. O primeiro grupo ganhou menos peso, além de que alguns componentes que refletem o dano à membrana das células estavam menores, indicando efeito protetor antioxidante nos animais. Ou seja, nada de milagres.
A nutriconista ressalta que, para emagrecer, é importante combinar a bebida com hábitos saudáveis e uma alimentação equilibrada em nutrientes. "Para obter resultado em reduzir o peso é necessário associar o consumo de suco detox com uma alimentação nutricionalmente equilibrada e também praticar exercícios físicos."
HORÁRIO PARA CONSUMIR
O melhor horáro para consumir é de fato no período da manhã. Mas vale lembrar que o líquido não deve substituir todos os alimentos da primeira refeição do dia. Podem ser incluídos no cardápio farelo de aveia, granola sem açúcar, mix de fibras com frutas, prão integral e queijos magros. Todos com baixo-médio índice glicêmico.
A quantidade e quais alimentos devem ser incluídos depende da necessidade energética específica e, principalmente, do objetivo da dieta, o que pode variar para cada um. Vale alertar que as pessoas que usam anticoagulantes precisam ter cuidado com o consumo da bebida, pois o suco possui quantidades significativas de vitamina K, que pode influenciar o processo de coagulação no organismo.
Por causa da popularidade do suco, muitas receitas estão sendo divulgadas na internet. Mas a básica é bem simples: É só combinar couve (folha e cubo) com água, porções de frutas e água natural ou de coco. Confira os ingredientes que a nuctricionista Fabiana Barbosa escolheu para o TopMídia News:
1 fatia ou polpa de abacaxi
MODO DE PREPARO: Bata tudo em uma centrífuga ou em um liquidificador com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo e se achar necessário coe depois de pronto.