Sopa de mandioquinha com cream cheese para uma refeição saudável.
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Deliciosa sopa de Mandioquinha com Cream Cheese
By Silvana Luiza
In Sopas e Caldos
Sopa é sempre bem vinda e hoje vamos ensinar uma deliciosa sopa de mandioquinha com cream cheese.
Que tal uma sopinha aquecer o corpo e o coração nas noites frias?
Cremosa, leve e deliciosa, sopa de mandioquinha, também conhecida como batata baroa, com cream cheese é tudo de bom!
Vamos aprender a receita de sopa de mandioquinha com cream cheese?
Uma delícia de sopa para esquentar suas noites frias. Experimente!
Porções Tempo Preparação Tempo Cozedura
4porções 40min 30min
Porções Tempo Preparação
4porções 40min
Tempo Cozedura
500 g Mandioquinha descascada
240 ml leite
1 colher de sopa Azeite extravirgem
2 colheres de sopa cream cheese
1 xícara de chá água a usada no cozimento
1 colher de sopa salsinha picadinha
1/2 tablete caldo de legumes
Porções: porções
Unidades: MétricoUS Imperial
Descasque a mandioquinha e cozinhe no fogo brando, junto com ½ tablete de caldo de legumes, por aproximadamente 20 minutos ou até a mandioquinha ficar macia.
Desligue o fogo, escorra a água do cozimento, mas antes reserve uma xícara dessa água.
Coloque a mandioquinha cozida dentro do liquidificador e bata com uma xícara de leite.
Quando formar um creme uniforme, desligue e reserve.
Em uma panela, em fogo baixo, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
Quando estiver douradinho, adicione o creme de mandioquinha e a xícara com a água do cozimento.
Coloque a água do cozimento aos poucos até obter a textura desejada, pois você pode preferir a sopa mais encorpada ou não.
Mexa bem e acrescente o cream cheese e o queijo parmesão.
Mexa novamente até ficar homogêneo, tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto, cuidado para não salgar, porque a receita já leva queijo.
Misture tudo e desligue o fogo.
Na hora de servir, polvilhe salsinha na sopa, e deguste com pãozinho ou torradas!
Está pronto a receita. Uma delícia!
Veja tabela nutricional
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