Agar Agar - Gracilária confervoides l 100g - chaecia
A ágar-ágar é uma substância gelatinosa produzida por uma alga marinha da espécie Grácilária confervoides.
De origem nacional, a ágar-ágar é uma gelatina muito utilizada desde a antiguidade, a qual ficou muito conhecida por sua cor vermelha característica e sua composição rica em nutrientes.
Composição nutricional: a ágar-ágar em pó, forma como é mais consumida, é composta por diversos nutrientes, entre eles podemos destacar as fibras, vitaminas A, C e D, além de sais minerais como magnésio, cálcio, iodo e selênio;
Pode ser incluída na dieta: por ser um alimento com baixos níveis de carboidratos e zero açúcar e gorduras, é uma excelente opção para ser incluída na dieta de pessoas que buscam a perda de peso;
Parceira do intestino: já citamos que a ágar-ágar é muito rica em fibras, por isso auxilia nos processos de digestão, facilitando o trabalho do intestino na eliminação de toxinas, diminuindo problemas como a constipação;
Opção para diversas intolerâncias: a ágar-ágar é um tipo de gelatina sem glúten, sem leite, sem fermento, sem ovo, sem amido, sem soja, o que a torna um alimento que pode ser consumido por todas as pessoas;
Vegetarianos e veganos: se você segue dietas vegetarianas ou veganas, não precisa mais deixar de consumir gelatina, pois a ágar-ágar é considerada um alimento de origem vegetal.
Comprar ágar-ágar pode ser muito útil também para o preparo de receitas, como salgados, molhos e sobremesas, pois deixa os alimentos com uma consistência firme sem a necessidade de ir a geladeira;