Receita de Trançado filé mignon com rocambole ... | CyberCook
Trançado filé mignon com rocambole de mussarella
56,76 g*
1 peça de filé mignon maturada
400 gr de mussarela de búfala fatiada
200 gr de azeitona preta picada
200 gr de alcaparra
Corte a peça do filé ao comprido em três fatias generosas (bifões). Corte as fatias em três tiras. Tempere com alho, sal e pimenta-do-reino. Envolva tira a tira com presunto Parma. Faça as tranças e amarre as pontas com fio dental. Coloque sobre o trançado um pouco de alecrim. Asse em forno de 25 a 30 minutos.
Abra a mussarella e adicione, bem picados: palmito, azeitona, alcaparra, tomate seco e orégano. Enrole o rocambole e sirva-o com a carne.
Receitas de rocamboleBrasileiraAlcaparraAlecrimAlhoAzeitonaAzeitona pretaMussarelaPalmitoPresuntoSem GlútenTomate secoFilé mignon