A Sodexo Poderia Trazer "Industrial" para o mercado alimentício
A multinacional de alimentos serviço de empresa Sodexo está trabalhando para aumentar a quantidade de comida servida em 20 locais em torno de Vermont. A empresa contratou Annie Rowell como a empresa Vermont Primeiro Coordenador.
A Sodexo serve de 34.000 refeições diárias em Vermont, na Universidade de Vermont, St. michael's College, Champlain College, da Universidade de Norwich, Mundo Aprendizagem em Brattleboro, Sul de Vermont College, bem como as faculdades estaduais, Castleton, Lyndon Johnson, e Vermont Colégio Técnico e hospitais. Um aumento na comida local na Sodexo poderia ser um grande impulso para produtores de alimentos locais. No ano passado, o orçamento da empresa em Vermont foi de us $22,3 milhões. $3,2 milhões foi gasto no local de alimentos, e que o número Sodexo está olhando para crescer. A empresa emprega pouco mais de 1.000 pessoas no estado.
Atualmente, a Sodexo trabalha com local de alimentos, distribuidores Rio Preto, Produzir, Melhor, de Vermont, e de fornecedores diretos, como Champlain Pomares e Thomas Lácteos. Eles também estão trabalhando para trazer o Intervale de Alimentos de Hub na mistura.
O trabalho que a Sodexo tem feito em Vermont tem estimulado outras iniciativas locais, Harty, disse. A Sodexo está trabalhando com o estado de Nova York no seu Orgulho de Nova York penhor, e eles estão trabalhando com o Golfo do Maine, Instituto de Pesquisa em pesca sustentável e o desenvolvimento de mercados para subutilizados espécies de peixes.
"Vermont Primeira estratégia é sobre como podemos criar uma alternativa mais confiável e consistente do mercado local de alimentos. A iniciativa é parte de uma demanda de faculdades e de nossos clientes em todo o estado e estamos a ouvir que a voz alta e clara", diz Annie Rowell, a Sodexo do Vermont Primeiro Coordenador. "É uma resposta para o trabalho em curso em todo o estado de uma forte economia agrícola e realmente trabalhar para crescer nesses mercados. Assim como um dos maiores mercados do estado com potencial para aumentar nosso local de compra, estamos realmente olhando para o nosso estado de parceiros fortes e parceiros agrícolas para produzir para este mercado."