Receita de Salmão ao Molho de Amora e Risoto Ne... | CyberCook
Salmão ao Molho de Amora e Risoto Negro
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salmão ao molho de amora e risoto negro, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salmão ao molho de amora e risoto negro que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
517,27 kcal
20 gr de amora
30 ml de caldo de peixe natural
30 gr de arroz arbório
2 gr de tinta de lula
5 gr de amêndoas torradas
5 gr de amêndoas laminadas
1. Grelhe o salmão e reserve.
2. Refogue a cebola na manteiga, acrescente a amora e flambe com o licor, em seguida acrescente o caldo de peixe e o mel, sal e pimenta a gosto e por último coloque o creme de leite e deixe reduzir por 5 minutos.
1. Refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz e o vinho, mexa bem até evaporar o álcool, coloque a tinta de lula e a metade do caldo de peixe, mexa bem e vá acrescentando o caldo até o arroz ficar al dente.