Antes de tudo, lembre-se de que a maioria dos vinhos é feita para ser consumida quando lançada. Em termos de vinhos finos e envelhecidos, existem todos os tipos de fontes on-line que fornecerão uma ideia aproximada da preparação teórica máxima.
Mas cada garrafa é diferente e há muitas variáveis, como condições de armazenamento e gostos pessoais. Abra uma garrafa especial quando for a hora certa. Se você tiver uma garrafa velha como esses velhos Lafites, faça uma refeição especial, abra as garrafas e comemore as memórias.
Se você simplesmente não consegue fazer isso sozinho, lembre-se de que Open That Bottle Night é o último sábado de fevereiro. É quando você pode alcançar outras pessoas como você, em todo o mundo, abrindo suas garrafas especiais.