TORTA DE BERINJELA - Sabores Ajinomoto
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· meia colher (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
· 1 e meia colher (chá) de RECEITA DE CASA™ com Pimenta
· 1 berinjela média cortada em cubos
· meia xícara (chá) de pimentão verde, sem sementes, picado
Prepare a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o creme de leite e o RECEITA DE CASA™, e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o RECEITA DE CASA™ e refogue rapidamente.
Adicione a berinjela, o tomate e o pimentão, e refogue por 5 minutos, ou até murcharem. Retire do fogo e espere amornar.
Enquanto isso, com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma superfície lisa, com espessura de até 0,2 cm. Com parte dela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (22 cm de diâmetro) de aro removível.
Disponha o recheio e, com a massa restante, faça tiras para entrelaçá-las sobre a superfície. Pincele com uma gema e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 45 minutos, ou até dourar.