A ideia de compartimentação de suínos surgiu da necessidade de produtores de suínos de Mato Grosso em aprimorar os quesitos de biossegurança e biosseguridade. E apesar de ainda ser algo novo no Brasil, esse sistema sendo acompanhado de perto pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) por meio de um grupo de trabalho, que irá redigir uma legislação específica para a compartimentação de suínos no Brasil.
Paralelamente a esse movimento, todo criador já pode aderir a compartimentação, desde que siga algumas regras. Segundo a médica veterinária Daniella do Nascimento Schettino, fiscal estadual de defesa agropecuária e florestal e responsável pelo Programa Estadual de Sanidade Suídea do INDEA/MT (Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso), a criação de um compartimento ou a adesão a um sistema já existente é voluntária. Porém algumas questões específicas devem ser garantidas.
"Toda a cadeia da produção de suínos deve estar nesse compartimento, ou seja, devem fazer parte do compartimento a granja de suínos propriamente dita, a fábrica de ração que abastece essa granja, a granja que envia suínos para a primeira granja, o frigorífico que vai abater esses suínos, enfim, toda a cadeia produtiva ligada a granja deve estar dentro do compartimento." Segundo a especialista o sistema de compartimentação deve ser sempre fechado.
Vale lembrar que os compartimentos serão auditados e fiscalizados constantemente pelos serviços veterinários oficiais. "Além do mais, o próprio compartimento deverá possuir médicos veterinários como responsáveis técnicos que se encarregarão de fiscalizar e acionar o órgão competente quando houver não conformidade ou alguma suspeita de enfermidade de doenças-alvo do compartimento ou outra de notificação obrigatória que possa ocorrer", orienta.
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Em relação a regulamentação da compartimentação de suínos, ela se dará pela Legislação específica do MAPA, porém, ainda em fase de construção. Além disso, o compartimento também deverá ter seu controle interno e seus POPs (Procedimentos Operacionais Padrão) aprovados pelo Ministério e sempre registrados para as auditorias constantemente realizadas.
Já que a adesão é voluntária, como se candidatar?
Daniela sugere que cada interessado procure se organizar com a cadeia produtiva da região a qual sua granja pertence, "não será um compartimento único para o Brasil, e sim, empresas e granjas envolvidas que irão se organizar e fazer uma compartimentação conjunta com fábricas de ração, abatedouros, granjas etc." Todos serão integrantes desse compartimento.
Para finalizar, Daniela cita que os custos ainda não foram calculados em relação ao que se vai gastar para se realizar um compartimento e para mantê-lo, "ainda estamos em fase de construção da legislação, assim, as medidas obrigatórias ainda não foram determinadas, não podendo valorar nesse momento quanto custará uma compartimentação de suínos".
Independentemente do valor, é certo que esse será um avanço bastante significativo para a cadeira produtiva de suínos no Brasil.
Você sabe que tipo de irrigação utilizar para melhorar a produtividade de café? A resposta para essa pergunta foi dada em um artigo exclusivo publicado aqui no nosso canal. Porém, além de saber qual método é o mais indicado, o produtor de café precisa ter alguns cuidados com a aplicação de recursos hídricos.
Isso porque o excesso de água pode resultar em erosão do solo e lixiviação dos nutrientes. Já a sua falta pode resultar na não absorção dos nutrientes pelas raízes, que não serão transportados para sua copa, ou seja, a planta não se alimenta.
Caso haja excesso ou falta de irrigação no período da colheita poderá haver, inclusive, comprometimento na qualidade dos grãos e, consequentemente, na qualidade da bebida.
Dessa forma, o correto manejo da irrigação no cafezal busca estabelecer o momento correto de aplicar água e também a quantidade. Vários critérios podem ser adotados para o manejo da irrigação, segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), existem diversos pontos de atenção como:
Critério baseado no uso das características físico-hídricas do solo e na estimativa da evapotranspiração da cultura (ETc);
Critério baseado em sensores para monitoramento do potencial ou da umidade do solo;
Critério conjunto com sensores de solo e com algum método de medir ou estimar a evapotranspiração de referência (ETo);
Recursos da informática.
Além disso, devido aos os níveis investimento e custos operacionais, os produtores necessitam sempre de uma assessoria agronômica.
Futuro da irrigação de cafezais
Para o futuro, fala-se de sensores modernos e automáticos com acesso remoto. "A Embrapa Instrumentação desenvolveu novos sensores que medem a umidade do solo e indicam ao produtor se está ou não na hora de irrigar, tudo de forma automática", afirma Marcos Antonio Matos, diretor-geral do Cecafé (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil).
Tais aparelhos já apresentaram comprovada eficácia e podem ser adaptados à necessidade d'água de cada espécie de planta.
Entre as vantagens desses sistemas automatizados, vemos que a economia de água durante a irrigação, evitando danos ao solo com o excesso de água e redução da mão de obra de operação, visto que o sistema irá manter o solo com nível de água adequado.
"Quando o produtor não possui aparelhos de medição, a irrigação usualmente ocorre quando o solo está seco na superfície", explica Matos. Ele complementa: "por meio dos sensores, a medição da umidade não ocorre mais na superfície, e sim na região de crescimento das raízes da cultura. Diante disso, a irrigação ocorrerá quando a planta realmente necessitar de mais água".
Sempre busque formas para conduzir um bom manejo dos recursos hídricos no seu cafezal, assim você estará melhorando sua produtividade e qualidade.
Bastante popular na agricultura do Brasil, o tomate é reconhecidamente um fruto bastante perecível. Por isso, são necessárias técnicas e tecnologias de conservação que tenham como objetivo retardar o seu amadurecimento, conseguindo, assim, manter a qualidade e, consequentemente, prolongar seu tempo de conservação antes de chegar ao prato do brasileiro.
Mas você sabe como armazenar tomates corretamente, mantendo suas características por mais tempo? Conversamos com Anita Gutierrez e Paulo Ferrari, agrônomos da CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) e eles fazem algumas ponderações a respeito.
Câmaras de refrigeração: locais mais indicados para o armazenamento do tomate
O agricultor brasileiro é muito bom em conseguir colher tomate todos os dias, porém, a refrigeração normalmente não é utilizada para a sua conservação, o que diminui o tempo de conservação pós-colheita do produto, aumentando o desperdício.
Assim, as câmaras de refrigeração são os locais mais indicados para armazenar o tomate no pós-colheita. A refrigeração atuará como um meio de prolongar o tempo de prateleira do produto, conservando suas características desejáveis para comercialização.
"As câmaras de refrigeração precisam ter controle de umidade ajustada no modo contínuo, com renovação de ar ou sistema de absorção de etileno e sistemas de aferição", garantem Anita e Ferrari.
Uso de produtos químicos no armazenamento do tomate
A temperatura baixa durante o armazenamento agregada a renovação de ar são formas de prolongar os processos de maturação e senescência do tomate, retardando sua variação de cor, perda de peso, perda de firmeza e as transformações bioquímicas presentes nestes processos.
Por isso, há a indicação de não utilizar nenhum produto químico no armazenamento do tomate. "É muito importante que consigamos garantir mecanismos de renovação do ar no armazenamento, isso evita a concentração de etileno (produzido pelo fruto)", garantem os profissionais do CEAGESP.
A ação do etileno, durante o climatérico, é considerada fator responsável pelo inicio do amadurecimento dos frutos, caso do tomate.
A modo de curiosidade, os frutos climatéricos são aqueles que no final do período de maturação apresentam um marcante aumento na taxa respiratória, provocada pelo aumento da produção de etileno.
Armazene corretamente a produção de tomates e evite o desperdício
O tomate tem baixa tolerância ao frio. Dessa forma, o armazenamento refrigerado, que consiste na redução da temperatura e no controle da umidade relativa, é considerado o principal método para sua conservação, pois diminui o metabolismo celular, retardando a sua rápida deterioração. Se bem conservado, o tomate pode ser estocado por até 14 dias, segundo a literatura existente.
Além disso, para seu amadurecimento, o tomate passa por uma série de eventos fisiológicos coordenados que desencadeiam mudanças na sua pigmentação, seu sabor, na firmeza da polpa e também no aroma. Tudo isso é altamente influenciado pela temperatura à qual os frutos estão expostos.
"A temperatura de armazenamento recomendada é 12 a 14°C e a umidade relativa de 90 a 95%", sugerem os engenheiros agrônomos da CEAGESP. Os especialistas citam ainda que tomates mais maduros e com maior conteúdo de sólidos solúveis conseguem suportar temperaturas um pouco mais baixas.
Além disso, o dano causado pelo frio é caracterizado pelo desenvolvimento de manchas escuras que aparecem na epiderme do fruto, que irão prejudicar a sua comercialização, visto que esse é um fator muito importante na avaliação da qualidade do tomate.
Quem é o profissional responsável pelo controle de armazenamento?
Segundo os agrônomos, nas empresas de frutas e hortaliças que utilizam refrigeração para armazenar o tomate, sempre existe um funcionário responsável pela refrigeração, conhecido como camarista. "Este profissional deve ser muito bem treinado para tal ação". Entre as principais funções deste profissional, podemos citar:
- O tomate deve ser manuseado sempre com cuidado, evitando machucados no produto que podem reduzir a qualidade do tomate com consequente perda de valor de venda;
- No caso de armazenamento temporário nos boxes refrigerados, esse profissional deve manter as caixas em câmara fria na temperatura sempre (8-12°C) ou em local fresco e arejado, protegido do sol e da chuva, observar a temperatura corriqueiramente é essencial;
- Fazer inspeções diárias em algumas caixas para verificar a incidência de deterioração dos frutos. Caso ele constate a presença de alguns frutos doentes, a eliminação destes deve ser feita de forma imediata, com subsequente reclassificação de todas as caixas.
O tomate sempre terá lugar cativo na mesa dos brasileiros, pelo seu sabor e devido a sua versatilidade. Cabe aos segmentos da cadeia produtiva atender adequadamente as necessidades do tomate quanto ao seu armazenamento e oferecer aos consumidores um fruto saudável, nutritivo e saboroso.
Você planta tomate ou tem interesse nessa cultura? Então, compartilhe este artigo com seus colegas!
De acordo com o economista Roberto Gianetti da Fonseca: "Agronegócio é o Brasil que dá certo", pois cresce com uma taxa positiva, mostrando sua capacidade de produtividade, inovação e tecnologia, com livre iniciativa, mais liberdade de operação, menos intervenção e mais empreendedorismo, e que o agronegócio deveria servir de referência para o crescimento do restante das indústrias e negócios do país.
Isso justifica o otimismo percebido na Agrishow, seja nos visitantes que enchem as avenidas e ruas do evento ou nos expositores que anualmente superam suas expectativas de negócios.
Quem procura por melhores soluções para a sua produção sabe que as respostas estão na Agrishow; a maior feira a céu aberto de agronegócios do Brasil, uma das maiores da América Latina e do mundo.
Comparado com a edição de 2016, a 24ª Feira Internacional de Tecnologia Agrícola encerrou com saldo positivo: realização de negócios da ordem de R$ 2.204 bilhões uma recuperação de 13% em relação à edição anterior. O crescimento na intenção de compra de máquinas e equipamentos é: armazenagem (11%), grãos (12%), pecuária (11%), irrigação (20%) e outros (19%). A expectativa é que, contando os fechamentos dos bancos, bem como os negócios iniciados em Ribeirão Preto, mas finalizados nos próximos meses o valor será maior.
Durante a 18ª Rodada Internacional de Negócios fabricantes brasileiras de máquinas, implementos agrícolas, pecuária e equipamentos de irrigação se reuniram com compradores (importadores, distribuidores e representantes) procedentes da Argélia, Chile, Colômbia, Egito, Etiópia, EUA, Nicarágua, Nigéria e Peru. Foram 12 compradores estrangeiros, que durante três dias reuniram-se com 38 empresas brasileiras, em uma ação de promoção comercial que resultou em cerca de 300 reuniões e mais de US$ 17 milhões, entre negócios fechados e futuros para os próximos 12 meses.
Quem trabalha na produção rural sabe que sobram desafios na hora de semear, fazer a manutenção da cultura até, finalmente, colher. Por isso, toda solução inovadora é bem-vinda. Para a Agrishow 2017, que acontece em Ribeirão Preto (SP) até 5 de maio, a Stara trouxe oito lançamentos.
Dentre as novidades está uma plantadora pneumática na qual a fertilização acontece em uma operação realizada separadamente. O chassi do veículo é dividido em cinco módulos, assim todo o relevo do terreno é copiado, oferecendo precisão durante o plantio, fazendo com que mesmo em terrenos irregulares a deposição das sementes seja igual em todas as linhas de plantio.
A plantadora pode ainda ter suas linhas de plantio desligada automaticamente no momento em que o monitor detectar uma área onde o plantio já foi realizado anteriormente. Isso evita sobreposição de linhas de plantio, especialmente em áreas de bordadura e arremate, economizando sementes.
Outra solução apresentada durante a Agrishow 2017 é o único trator autopropelido no mundo com dupla função: distribuição e pulverizador na mesma máquina, com 30 metros de barra e um sistema chamado de "Sobe e Desce" (o que permite ao vão livre da máquina ganhar mais 40 centímetros, passando de 1, 43 metros para 1,83, somente quando necessário). Isso facilita a aplicação fracionada e tardia de nitrogênio no milho, além de controle de pragas no pré e pós pendoamento da cultura. Essas características da máquina reduzem perdas por amassamento.