A frigideira de ferro fundido é adequada para veganos?
Eu tenho uma frigideira de ferro fundido e um dos convidados para o jantar é vegano. Como o ferro fundido é temperado por todos os tipos de graxa ao longo do tempo, pergunto-me se isso é adequado para veganos. Não quero ofender ninguém ou testemunhar algum drama.
Como conserto uma panela de ferro fundido que foi aquecida vazia por horas?
Deixei minha panela de ferro fundido no fogão a gás, em fogo alto, e depois a esqueci por 3 horas. Estava vazio e eu estava secando antes de lubrificá-lo para armazená-lo. Depois de descobri-lo e deixá-lo esfriar, lubrifiquei-o com uma toalha de papel e todo esse material enferrujado saiu e …
15 equipment cast-iron
Por que não tenho que temperar meu bule de ferro fundido?
Isso parece um pouco bobo, mas toda discussão sobre panelas de ferro fundido começa com "Temperando suas panelas", mas nunca ouvi falar em temperar um bule de ferro fundido. Existe uma razão para isso? Eu deveria estar temperando as coisas esse tempo todo? Suponha que eles não sejam esmaltados, e …
Quanto mais eu tempero, pior fica com meu ferro fundido [duplicado]
Esta pergunta já tem respostas aqui : Como faço para corrigir panelas de ferro fundido temperadas incorretamente? (6 respostas) Fechado no ano passado . Recentemente, comprei uma frigideira de ferro fundido, pré-temperada. Ainda assim, temperei algumas vezes e, desde então, tempero após cada cozinheira. Eu não cozinhei nada louco, apenas …
É seguro degluir uma panela de ferro fundido?
Ouvi dizer que derramar um líquido frio em uma panela de ferro fundido muito quente pode destruí-lo (porque é mais quebradiço do que uma panela de aço, por exemplo). Isso é verdade ou a maioria de vocês deglace também em panelas de ferro fundido?
Como manter a poeira e os pelos de gato fora das panelas de ferro fundido?
Eu moro com três gatos de cabelos compridos que derramam no inverno, e minha casa fica empoeirada às vezes também. Eu tenho uma frigideira de ferro fundido relativamente nova que uso uma vez a cada um ou dois dias. Não tenho prateleiras na cozinha grandes o suficiente para guardar, então …
Por que a maioria dos fornos holandeses de ferro fundido esmaltado é classificada apenas entre 400 e 450 ° F?
Estive investigando a obtenção de um forno holandês de ferro fundido esmaltado e fico surpreso ao descobrir que a maioria deles não recomenda passar de 200 a 230 ° C (a maioria até apenas na base, de modo que a tampa identificador não parece ser o único fator lá). Dado …
13 cast-iron dutch-oven
Não há óleo nas panelas antiaderentes?
Meu namorado está convencido de que um revestimento antiaderente em uma panela (Teflon, ferro fundido temperado, eco-cerâmica, o que você tem) é equivalente a eliminar a necessidade de usar qualquer óleo de cozinha. Este é realmente o caso? Tenho quase certeza de que isso reduz apenas a quantidade de óleo …
Como faço para limpar minha panela de ferro fundido?
Recentemente, sou orgulhosa proprietária do que parece ser um "Skinny Grill" da Le Creuset, que é uma assadeira esmaltada de ferro fundido. Eu sou relativamente novo em ferro fundido, mas estou acostumado à limpeza sem sabão e à manutenção de uma estação. Essa panela, no entanto, está me deixando louco. …
12 equipment cleaning cast-iron
Os fogões por indução aumentam o risco de rachaduras no ferro fundido?
Recentemente, comprei um fogão de indução de um elemento de 1800W de bancada, principalmente para ver como a tecnologia funcionava em comparação com a minha faixa de gás. Tirei-o da caixa e joguei imediatamente meia polegada de água em uma frigideira de ferro fundido como teste e coloquei a bobina …
12 cast-iron induction
Eu tenho essa panela de ferro fundido que meu amigo queimou completamente. Fiquei me perguntando o que poderia ser feito para salvar este pote. Percebo que essa pergunta parece semelhante a essa, mas nesse caso sua frigideira não é queimada e é temperada. Obrigado pela ajuda.
12 equipment cleaning cast-iron pot
O que posso colocar com segurança entre minha frigideira de ferro fundido e a estufa de vidro de indução para evitar arranhões?
Eu me mudei para um apartamento novo e ele vem com um fogão de vidro de indução novinho em folha. Infelizmente, parece que o vidro arranha com bastante facilidade: já existe um arranhão visível (provavelmente causado por mim, mas não tenho idéia do que o causou). É por isso que …
Limpeza de bacon em ferro fundido novo
Eu tenho uma nova frigideira de ferro fundido. Ele veio sem tempero, mas eu o temperei usando o método do óleo de linhaça, que parece o novo calor (recente?). Quando eu cozinho o bacon, um pouco é pregado na superfície. Eu poderia limpá-lo, mas levaria o tempero com ele (ou …