Pão de Calabresa, Queijo e Azeitona | Segredos do Chef
03 calabresas passadas no ralo grosso
01 xíc. de azeitonas picadas
FINALIZAR O PÃO:
- Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal. Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinha. Misture bem e em seguida adicione a massa fermentada. Sove por cerca de 5 minutos, derreta no micro-ondas a margarina e adicione à massa. Sove bem por mais 20 minutos. Caso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos.
- Com a ajuda de um rolo abra a massa em formato retangular. Espalhe os ingredientes do recheio misturados sobre a massa e depois enrole a massa como um bolo de rolo.
- Ponha o pão recheado numa assadeira, faça pequenos cortes em diagonal na parte de cima do pão. Pincele com gema e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar. Obs.: O tempo de descanso da massa e o tempo de forno, não estão incluso no tempo de preparo da receita.
Tags azeitona calabresa pães pão de calabresa queijo
3 de abril de 2017 at 08:33
3 de abril de 2017 at 18:14
Obrigado, Cristina. Quero ver você pondo todas em prática, viu?! Kkkkkk E não esquece de vir sempre aqui no Blog conferir as novidades. Bjus.