Aprenda receita do tímpano, 'empadão' italiano que aterrorizou participantes do Masterchef - Boa Informação
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Aprenda receita do tímpano, 'empadão' italiano que aterrorizou participantes do Masterchef
14/07/2021 às 21:38:43
No segundo episódio do Masterchef, exibido na última terça-feira (13), os participantes tiveram uma tarefa difícil. Reproduzir uma receita típica italiana, o tímpano. Ele é uma espécie de empadão com recheio generoso e cheio de ingredientes. Confira os ingredientes necessários e o modo de preparo para fazer a delícia italiana na sua casa. A receita da Band rende 10 porções e leva em média 90 minutos de preparo.
– 20g farinha de trigo
– 180g semolina
– 1 colhe (sopa) sal
– 6 colheres (sopa) azeite
– 250g macarrão tipo penne
– 1 linguiça calabresa
– 200g muçarela
– 100g queijo emental
– 1/2 vidro passata de tomate
– 2 fatias bacon
– 1/2 colher (sopa) pimenta-do-reino
– 2 colheres (sopa) folhas de manjericão
– 400g carne moída bovina
– 200g carne moída suína
– 1 colher (chá) pimenta-do-reino
– 5 fatias bacon
Junte os ingredientes da massa e trabalhe a massa na batedeira por 10 minutos. Enrole no plástico-filme, e deixe descansar na geladeira por 15 minutos antes de abrir com o rolo na bancada enfarinhada.
Corte a cebola e o bacon, e misture à massa. Faça as almôndegas e cozinhe dentro do molho de tomate. Reserve parte do molho de tomate para finalizar.