Estratégias para manter os níveis de colesterol - Cassilândia News
Estratégias para manter os níveis de colesterol
O objetivo da orientação dietética é reduzir o consumo de gordura saturada, trans/hidrogenada, alimentos altamente processados, açúcar em excesso e industrializados , aumentar o consumo de gorduras saudáveis e fibras solúveis e manter peso corporal adequado. Às vezes, mesmo cuidando a alimentação, o colesterol pode não baixar, refletindo a influência genética. Nesses casos, a enzima HMG-Coa no fígado estimula a produção de colesterol e, por isso, nesses casos se usam as estatinas, medicamentos que atuam na inibição desta enzima.
Utilizar óleos vegetais (de preferência do coco ) apenas o suficiente para cozinhar, refogar, grelhar. Óleo de coco extra virgem também pode ser uma opção. Sempre que possível assar os alimentos. Usar o azeite de oliva extra virgem no tempero dos pratos
Usar castanha-do-pará ou outras oleaginosas (3 ao dia até 1 punhado ao dia), sem sal ou açúcar. Use-as como lanches ou nas saladas ao invés de queijo ralado ou croutons.
Usar peixes gordos 2 vezes na semana (salmão, sardinha, arenque, cavala, atum voador, linguado). Cuidado com os que são criados em cativeiro e alimentados com ração! Sardinha contribui para baixar o colesterol. Você deve assar o peixe. Caso não goste de peixe, troque por 1 col sopa de linhaça triturada ou óleo de peixe ou óleo de krill em cápsulas. Usar 1 abacate pequeno ou 1 avocado por semana, metade num dia, metade no outro, com limão.
Usar pão integral (cuidar a lista de ingredientes e quantidade de fibras).
Usar 1 colher de sopa de aveia ao dia. Pode ser na comida, na fruta, leite ou iogurte desnatados ou suco.
Consumir carne vermelha magra duas vezes na semana. Dar preferência às carnes brancas, como peito de frango.