O "Assento das Provisões de Boca" é um grande edifício militar, em Campo Maior, que tinha como função principal o armazenamento de víveres e de outros produtos destinados a garantir o abastecimento da guarnição da antiga praça de armas, podendo resistir durante algum tempo em caso de cerco. Entre as várias actividades ali realizadas, contava-se uma atafona, destinada a transformar os cereais em farinha, e uma padaria.