Notícias - Aberta inscrições para Festival Receitas do Campo, realizado durante a Expo Catalão
Pelo terceiro ano o Festival Receitas do Campo será realizado durante a Expo Catalão. O Festival busca resgatar e divulgar a identidade da família rural através da culinária, valorizando a importância dos hábitos alimentares da família. É uma parceria do Sindicato Rural de Catalão e Senar.
São três categorias que podem ser inscritas, almoço ou jantar, lanche e sobremesa. O coordenador do evento, Celmar Santana, explica que para participar é necessário preencher um formulário disponível na sede do Sindicato Rural e descrever a sua receita. "Os cozinheiros tem toda liberdade para criar e apresentar seus pratos que serão avaliados por uma comissão julgadora, lembrando que a comida é levada pronta e iremos oferecer uma cozinha de apoio só para esquentar ou resfriar os alimentos", completa.
Para o preparo das refeições é importante ressaltar que elas necessariamente precisam conter ingredientes característicos das mesas da família rural. Nos anos anteriores não era especificado um ingrediente, mas nesta edição o leite e seus derivados que deverão estar presentes em todas receitas participantes, "é uma inovação, destacar um produto que seja de relevância para a comunidade de Catalão", complementa Celmar.
O vencedor de cada categoria terá sua receita publicada em um livro que reúne receitas de outros festivais realizados no estado pelo Senar e ainda prêmios adicionais ofertados pelo Sindicato Rural de Catalão. A inscrição é gratuita e começa nesta segunda-feira, 24 de junho e vai até o dia 25 de julho. O Festival será realizado durante a 41ª Expo Catalão, que terá entrada gratuita no dia 28 de julho às 18 horas e será aberto para a participação da população.