Sementes de Manjericão Grego
O Manjericão é famoso por seu aroma e sabor inconfundíveis. Seu nome científico é Ocium Basilicum Varo Crispum, mas também é conhecido como Alfavaca, Alfavaca-cheirosa, Alfavaca-de-jardim, Alfavaca-doce, Alfavaca-d'américa, Basilicão, Basílico, Erva-real, Manjericão-branco, Manjericão-de-folha-larga, Manjericão-de-molho, Manjericão-doce, Manjericão-grande. Suas folhas são rugosas, finamente dentadas e ovaladas, seu caule é ereto e ramificado e a planta pode medir até 50 cm. Na parte superior apresenta flores brancas ou roxas. Cresce abundantemente em vasos ou em solo na horta ou jardim. Deve receber de 6 a 8 horas de luz direta por dia. É uma planta, originária da Índia, muito popular na cozinha mundial e na medicina alternativa para auxiliar na cura de diversas doenças.
O Manjericão pode ser utilizado no preparo de vários tipos de pratos, como massas, molhos (tomate e pesto), saladas, pães, patês, sopas, sanduíches, sucos, doces, pratos "gourmet" e queijos vegetais. Para que o frescor, o aroma acentuado e os compostos antioxidantes sejam mantidos, deve ser acrescentado somente no último passo das receitas. Ingrediente fundamental em muitos pratos italianos e gregos.