Suculenta, vitaminada, ácida, doce… são algumas das características da laranja. A todas elas juntamos mais uma, a versatilidade na culinária. Elas são comumente consumidas in natura, em sucos ou preparações, como bolos, caldas, geleias, chás, compotas, licores, sorvetes e uma infinidade de outras sobremesas, como o glamouroso francês Crepe Suzette. Ainda à mesa, como molho, a laranja acompanha muito bem pratos salgados. Combina bem com frango, pato, lombo de porco e peixes embrulhados em papel de alumínio. Nas saladas realça o sabor, especialmente as que incorporam bacalhau e frango.
A versatilidade da fruta repete-se nos benefícios à saúde. Além da vitamina C, a laranja oferece ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Contém ainda fibras, pectina e flavonoides, que aumentam seu valor nutritivo. Mas o maior benefício da laranja são suas propriedades antioxidantes. Existem cerca de 170 tipos diferentes de fotoquímicos, incluindo mais de 60 flavonoides que apresentam propriedades anti-inflamatórias, antitumor e inibem a formação de coágulos no sangue.
Mas atenção, a vitamina C da laranja se oxida e se perde com facilidade. Para que isso não aconteça, só descasque-a na hora em que for consumi-la. Não guarde o seu suco, mesmo que seja na geladeira. Para cortá-la, use somente faca de aço inoxidável, pois outros metais oxidam a vitamina.
No Brasil, as variedades mais cultivadas e conhecidas são a laranja da baía, laranja-pêra, laranja-barão, laranja-da-terra, laranja-lima, laranja-seleta. As primeiras são fáceis de descascar e bastante suculentas. Elas conservam-se em geladeira de uma a duas semanas.
Para saborear sem culpa, indicamos um Cheesecake, receita de origem japonesa. Dá para servir como sobremesa após as refeições ou no lanche da tarde. Além de econômica e simples de fazer, o sabor surpreende. Bom apetite!
Receita da Semana
Cheesecake Japonês
INGREDIENTES:
– 250 g de queijo cremoso (cream cheese)
– 50 g de manteiga *100 ml de leite
– ½ xícara de açúcar * ½ xícara de farinha de trigo
– 1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
– 6 ovos *¼ de colher (chá) de cremor de tártaro
– 1 colher (sopa) de suco de laranja
MODO DE PREPARO:
1. Preaqueça o forno a 160°C. Unte uma forma com fundo removível de 20 cm de diâmetro e forre o mesmo com papel manteiga. Por fora, forre a forma com papel alumínio.
2. Misture o queijo cremoso, a manteiga e o leite em banho-maria. Depois que formar uma mistura homogênea, reserve até esfriar.
3. Depois de frio, adicione a farinha, as gemas, o amido de milho e o suco de laranja. Misture e reserve.
4. Bata as claras de ovo na batedeira. Depois que começar a formar uma espuma, acrescente o cremor de tártaro e continue batendo. Adicione o açúcar lentamente e continue batendo até formar picos moles. Misture ? das claras batidas na mistura do queijo cremoso, mexendo delicadamente. Continue acrescentando as claras e misturando.
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno em banho-maria por 1h ou até dourar. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno por 30 minutos. Retire e espere esfriar por completo antes de levar para a geladeira, onde deverá ficar coberto por pelo menos 1h antes de servir.
Até mais,
Osanilde Oliveira.
As 10+ Lidas
Anitta fica completamente nua no clipe de sua 1ª música em inglês
Conheça dez sites para assistir a filmes e séries online de graça
Após colocar 20 litros de silicone, mulher quer título de ‘maior peito do mundo’
De pai para filho: tatuagens eternizam amor dos pais pelos seus filhos
​​ Márcia Fellipe se destaca no programa de streaming musical mais popular do país
Jonas Esticado explica motivo do término de relacionamento de 8 anos
‘Casa dos Artistas’ completa 15 anos; veja como estão os participantes
Foi eterno enquanto durou ♥ veja os melhores memes do encerramento
RG3′s attitude is only as good as the Redskin’s record
Por onde anda Pit Bitoca?
Copyright 2021 - Todos os Direitos Reservados | Feito com ♥ pela
Usamos cookies em nosso site para fornecer a experiência mais relevante. Ao clicar em “Aceitar”, concorda com a utilização de TODOS os cookies.
ConfiguraçõesOK
Política de privacidade e cookies
Fechar
Visão geral de privacidade
Este site usa cookies para melhorar sua experiência enquanto você navega pelo site. Destes, os cookies que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Esses cookies serão armazenados em seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de cancelar esses cookies. Mas desativar alguns desses cookies pode afetar sua experiência de navegação.
Necessary
Necessary
Sempre ativado
Os cookies necessários são absolutamente essenciais para o funcionamento adequado do site. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam nenhuma informação pessoal.
Non-necessary
Non-necessary
Quaisquer cookies que possam não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e sejam usados ​​especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies não necessários. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes de executar esses cookies no seu site.