Aveia; saiba incluir esse alimento em receitas para o seu café da manhã · Saúde em Dia
Aveia; saiba incluir esse alimento em receitas para o seu café da manhã
Segundo a nutricionista ela pode e deve fazer parte do cardápio dos diabéticos
Aveia ajuda no controle da glicemia - Shutterstock
Publicado em 18/07/2021 às 09:30
Prática, saudável e funcional, a aveia atua em diversas funções do organismo: além de proporcionar energia para as atividades diárias, é pouco calórica, ajuda a manter a saúde do coração estável e, principalmente, atua no controle do diabetes.
"A aveia é um alimento associado a uma série de benefícios. Entre eles estão a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue e de aumentar a saciedade", explica a nutricionista Mariana Salomão.
Os benefícios se dão devido à quantidade de fibras solúveis - que dissolvem em água - presentes no ingrediente. Por via de comparação: cada 100g de aveia possui 9,1g de fibras alimentares, enquanto a mesma quantidade de berinjela (que já é um alimento rico em fibras) possui 2,5g.
Como as fibras atuam?
Essa substância é essencial na alimentação justamente porque o corpo não a produz naturalmente, sendo assim, para usufruir de seus benefícios, é indispensável consumir opções ricas no nutriente.
Para os diabéticos, é importante no metabolismo dos carboidratos, pois diminuem a velocidade com a qual a glicose entra no sangue e, por consequência, dificultam o aumento do índice glicêmico. "Isso se deve ao fato da aveia ser fonte de betaglucano; essa fibra forma um gel no organismo e retarda o esvaziamento gástrico", informa Mariana.
As fibras ainda ajudam na regulação do trânsito intestinal: a formação dessa massa auxilia na proliferação de bactérias que participam do processo de digestão, além de melhorar o aspecto e a qualidade das fezes.
No entanto, é preciso cautela. "Mesmo sendo um alimento rico em fibras, deve-se lembrar que a aveia é um carboidrato e, assim, indivíduos diabéticos devem consumi-la com moderação. Por isso, a consulta com um profissional para montagem de um plano alimentar individualizado é de extrema importância", ressalta a nutricionista.