Hora H News – Página: 2 – A notícia em primeira mão!
outubro 17, 2018 By TutoriaisLeave a Comment
setembro 27, 2018 By TutoriaisLeave a Comment
setembro 14, 2018 By TutoriaisLeave a Comment
setembro 13, 2018 By TutoriaisLeave a Comment
setembro 5, 2018 By TutoriaisLeave a Comment
As dietas hospitalares são planos de alimentação, que tratam de selecionar os melhores produtos para a recuperação dos doentes.
Uma dieta hospitalar tem como objetivo a recuperação do paciente e, por isso, deve procurar uma repartição racional de suas necessidades nutricionais e, ao mesmo tempo, ser atraente para o doente
Não é um assunto de menor importância, basta dizer que, muitas vezes, a lembrança da experiência de qualquer um que tenha passado por um hospital, se resume a lembrar…a forma como ele comeu com ele!.
Nos parágrafos abaixo vamos ver um pouco mais a fundo o que é uma dieta de hospital e que tipos existem.
Quais são as dietas hospitalares?
Uma dieta hospitalar é a forma em que nos alimentar durante a convalescença em um hospital.
Sua função é tanto nutricional (manutenção de nossas funções vitais, através da comida), como terapêutica (colmatar as carências nutricionais do paciente e aplicar o alimento como um complemento ou como a base mesma da cura) e/ou preventiva (certifique-se de que o organismo tem uma base nutricional contínua para evitar a doença).
As dietas hospitalares têm variado muito nos últimos anos e para a sua elaboração foram tidos em conta vários factores: as crenças pessoais, as necessidades em função da idade e condição do doente, a possibilidade de alergias, intolerâncias, de gravidez…
Em traços gerais, podemos dizer que estas dietas são divididos em dois:
Dietas basais
O termo "basal" faz referência ao que é uma dieta básica, normal, aquela que é administrado a um paciente que não tem requisitos de alimentação específicos: não tem carências nutricionais nem requer um controle nutricional específico.
Em princípio, o único que se tem em conta é que seja um alimento completo e respeite os gostos do doente como possíveis limitações (alergias, intolerância, preceitos religiosos…).
A sua repartição nutricional é de:
Carboidratos50% A 55%De Gordura23-30%Proteína15-20%
A dieta basal diz que presta uma excessiva atenção para o que supõe, de fato, uma dieta hipocalórica que muitos consideram pouco saudável e não aconselhável para todo o tipo de afecções.
A este respeito, recomendo o artigo do The Guardian (deixo a referência abaixo), que estabelece as relações entre os perigos de uma dieta com excesso de glicose no sangue em doentes com infecções bacterianas.
São administrados a pacientes , bem como por seu estado (gravidez, por exemplo), como porque sua recuperação é necessário aumentar ou diminuir os elementos de ingestão: aumento ou diminuição de calorias, de nutrientes, de textura do alimento (sólido, macio, líquido…)
São, portanto, as dietas muito variadas, mas em linhas gerais, podemos dividir em:
1. Dietas de transição.
Se administram os casos em que o paciente tenha saído de uma intervenção cirúrgica e, dependendo da estimulação digestiva que seja precisa são divididos em líquidos, semilíquidas ou moles.
Que sejam mais ou menos sólidas vai depender da preparação do organismo para realizar de forma adequada a absorção gástrica.
Exemplo de dieta líquida
É a que é fornecida a pacientes que necessitam de pouca estimulação do aparelho digestivo. Trata-Se de comidas quentes e líquidos, como a sopa
Exemplo de dieta semilíquida
À medida que o organismo é capaz de assimilar alimento mais complexa pode passar a alimentar-se de produtos como o iogurte ou alimentos muito triturados que facilitem a sua digestão
Exemplo de dieta mole
É a que se utiliza aviso para fornecer ao paciente um alimento com mais textura. São alimentos inteiros, muito simples, de baixo teor de gordura e com muito pouca fibra, como massa fina (macarrão), pão macio, purês de legumes, etc.
2. Dietas de baixa caloria
Perseguem a moderação em peso em pessoas obesas e, portanto, são muito limitadas as quantidades embora não a repartição de nutrientes. Trata-Se de dieta de 1000, 1500 ou 1800 calorias, dependendo de cada caso.
3. Dietas de restrição nutricional
Dependendo do caso, procura-se uma restrição de glicose (casos, por exemplo, de diabetes), ou a restrição/ aumento do consumo de proteína (pouca proteína para os casos de doenças renais e alta proteína em casos de desnutrição, por exemplo).
4. Dietas de alteração
Pode procurar que o alimento não contém gordura (doentes com HDL alto, por exemplo), ou que limite a ingestão de fibra (por exemplo, depois de uma intervenção no aparelho digestivo), ou que faça o contrário e aumente o consumo de alimentos laxantes se o paciente sofre de prisão de ventre.
A parte desta divisão básica, as dietas hospitalares terapêuticas têm uma infinidade de modificações e variações , já que cada paciente é um mundo e cada tratamento pode ser único.
Para elaborar um plano nutricional à medida cada vez maior protagonismo das novas tecnologias, já que são as que permitem adaptar a dieta a cada caso específico, em função das variáveis de cada doente, recolher informações e elaborar cardápios exclusivos.
Referência sobre dietas de baixa caloria e sua incidência em determinadas doenças:
Se você quiser obter mais informações sobre dietas hospitalares, tipos e fundamentos, você pode consultar:
em um interessante artigo sobre o tema
Mais sobre dietas em Emagrecimento e Saúde
agosto 29, 2018 By TutoriaisLeave a Comment
Receba as atualizações do Emagrecimento e Saúde em seu e-mail: ,  é muito mais confortável. Votação dos leitores [Total:37 Média:2.7/5]
agosto 27, 2018 By TutoriaisLeave a Comment
O consumo de sal é necessário, para que o nosso corpo usa para regular o fluxo sanguíneo, intervém no funcionamento do sistema muscular e o nervoso, O sal, e seu principal componente, o sódio, é necessária para manter uma boa saúde cardiovascular e para o correto funcionamento do fígado e dos rins.
O problema reside em que, consumida em excesso provoca o contrário.
Vejamos algumas das características do sal no organismo.
Consequências (boas e más) do consumo de sal.
Como disse antes, o sal não é um produto perigoso em si mesmo, o excesso de consumo é mesmo.
O sal não contém nenhum . Ou proteínas, nem gorduras, nem carboidratos. Também não nos fornece nenhuma vitamina.
O único motivo pelo que tomamos sal é por seu conteúdo em sódio, um mineral muito benéfico para o organismo só se toma em dose adequada.
Quais são os problemas produz o excesso de consumo de sal?
O consumo excessivo de sódio está ligado a importantes problemas de saúde. Os principais estão relacionados com a hipertensão, os problemas cardiovasculares e a osteoporose.
O excesso de sódio no organismo atrai mais água para a corrente sanguínea, uma maior quantidade de sangue obriga o coração a aumentar o seu trabalho para bombeá-lo com o consequente desgaste . Além disso, o excesso de sal contribui para a acumulação de resíduos nas artérias, o que é causa de acidentes cerebrais e cardíacos.
O sal nos faz reter líquidos com o que ocorre aumento de peso, dilatação das veias e a dificuldade para o escoamento interno.
Favorece a formação de cálculos renais, já que obriga os rins de filtrar o excesso de sódio no organismo.
Distúrbios digestivos. O consumo excessivo de sal está relacionado com a atividade negativa de determinadas bactérias do aparelho digestivo.
E tem alguma vantagem o consumo de sal?
Como eu disse anteriormente, tudo depende das quantidades. Estas são as vantagens de um consumo inteligente de sal/sódio:
O sódio ajuda a regular importantes funções do organismo, tanto as mecânicas, relacionadas com o funcionamento muscular e do sistema nervoso.
O sódio é necessário para a saúde do coração. Seu papel como regulador de fluidos se favorece a circulação sanguínea, o funcionamento do fígado e dos rins. Também previne os problemas de baixa pressão arterial.
O sódio permite uma atividade cerebral adequada, sem ele você pode experimentar sensações de desmaio aletargamiento, confusão e espasmos musculares.
Qual a quantidade de sal posso tomar?
Em média, nos países industrializados, consumimos cerca de 10 gramas diárias de sal, que é o dobro do que aconselha a Organização Mundial de Saúde (OMS) que é de 5 g/dia.
Se tivermos em conta que uma "pitada" de sal, aquela com que sazonamos um prato, contém 155 mg de sódio (10% da dose de sódio recomendada por dia) nos daremos conta de que .
Não se trata apenas daquela quantidade de sal que usamos ao cozinhar e que podemos controlar a vontade, a ela devemos acrescentar toda aquela sal que está incluído em todos os produtos processados que consumimos.
Contêm sal a maioria dos alimentos de nossa copa, em especial (de acordo com relatório da Associação Americana do Coração (AHA):
a comida pre-cooked (pizzas, massas, etc)
a comida processada (sanduíches, sopas, produtos enlatados, embalados etc)
os molhos comerciais
as aves de capoeira
Mas não só a vamos encontrar em produtos processados. Há uma grande variedade de alimentos como a carne, o ovo ou o marisco, que a produzem de forma natural.