5. O magnésio, fósforo e selénio, que têm presente, ajudam a acalmar o sistema nervoso. As couves são, também, especialmente amigas do estômago, baço e pâncreas – assim como todos os vegetais redondos;
6. Um extra. É rica em antioxidantes, o que ajuda a prevenir a formação de radicais livres que promovem a inflamação e o envelhecimento das nossas células e pele.
Sabia que a Couve-lombarda escaldada é ótima para abrir o apetite? Já a Couve-de-Bruxelas tem elevados níveis de betacaroteno que se transforma em vitamina A, quando sintetizado pelo nosso corpo. Esta variante de couve tem também uma presença 63,8% de cálcio.