Espumantes da Vinícola Hermann estão entre os melhores do Brasil | Presse
Espumantes da Vinícola Hermann estão entre os melhores do Brasil
by Presse | Dec 19, 2016 | Decanter, Destaques | 0 comments
A família Hermann, proprietária de vinícola que leva o seu sobrenome e também da rede Decanter, comemora mais uma importante conquista. Os espumantes Lírica Crua e Lírica Brut, ambos 2015, estão entre os 10 melhores do Brasil, de acordo com o ranking elaborado pelo aplicativo Vivino e divulgado pela Revista Exame. O levantamento, chamado Vivino's 2017 Wine Style Awards, apresenta os melhores vinhos de diferentes países e categorias, segundo avaliações dos consumidores.
Feita a partir das uvas Chardonnay, Gouveio e Pinot Noir, a Lírica Crua não passa pelo processo de dégourgement, que é a retirada das leveduras e posterior colocação da rolha definitiva. Por este motivo, o espumante mantém sua pureza e essência, tornando-o ainda mais rico ao olfato e paladar. "Isso também limita o envelhecimento, pois dificulta a entrada de oxigênio minimizando o efeito oxidativo, ou seja, a Lírica Crua é perfeita para o longo envelhecimento e estará melhor a cada ano", explica o sommelier Sidney Lucas.
Considerado também o melhor do Brasil no International Wine Challenge 2015, o espumante Lírica Brut é produzido a partir de uva Chardonnay e Gouveio (Verdelho ou Godello). Apresenta aromas focados na fruta citrina, na pêra fresca, nas flores brancas delicadas e no leve toque de pão, com ataque gustativo de ótima cremosidade, fresco, com final limpo e refrescante, conforme descreve com Lucas.