forme os biscoitos como preferir: bastões, bolinhas ou rosquinhas, quanto mais finos mais crocantes ficam
dicas: pode ser usado outro tipo de óleo caso não tenha o de coco ou azeite, pode usar outros sabores para variar (alecrim, orêgano, curry, páprica, sementes de gergelim, etc)
O Polvilho Azedo é produzido a partir da mandioca, modificada por um processo de fermentação (15-40 dias) e secagem solar. Tem proporção maior de amilopectina, responsável pela maciez e transparência, em relação à amilose, cujo teor diminui com a acidez.
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A Bardana ou Gobô (Arctium lappa) é uma raiz muito usada na culinária oriental. Fonte de proteínas, glicídios, fibras, cálcio, fósforo, ferro, riboflavina, niacina, vitaminas A e B1 com grande quantidade de minerais acumulados na sua casca. Apresenta propriedades antibiótica, hipoglicemiante, depurativa e alcalinizante, diurética, sudorifera e anti-dispeptica.
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colocar no liquidificador com 1 colher sopa de azeite, 1 colher sopa de cebola desidratada, 1 colher sobremesa de alho em flocos
ligar o liquidificador e permitir que os ingredientes se misturem (pode ser necessário acrescentar um pouco de água para permitir a mistura)
enquanto cozinha a batata doce, bater no liquidificador 4 castanhas do pará, 4 nozes, 8 amêndoas com uma colher de azeite extra virgem, duas colheres de thaine e uma colher de suco de limão