Catrala Limited Edition Pinor Noir 2017 (Orgânico/Biodinâmico) - sonoma
Um Pinot denso e encorpado, de cultivo biodinâmico.
Este é um Pinot para quem gosta de vinhos encorpados.
Feito por um pequeno produtor biodinâmico no Vale de Casablanca, uma das regiões vitivinícolas mais promissoras do país, o vinho foi fermentado em inox e depois passou por 10 meses em barrica de carvalho francês.
Bem estilo novo mundo, com destaque à fruta plena. No nariz oferece aromas sanguíneos, de ferro, também cereja. Em boca é denso e encorpado para um Pinot, cheio de fruta de bosque, mirtilos e framboesas, e a presença da madeira.
Este é um vinho para galinhada, para boeuf bourguignon, para comida de inverno. Recomendamos decantar uma hora, é bem jovem ainda e precisa de um pouco de tempo.