Abra uma franquia - Serjão Lanches : Restaurante e Lanchonete :: Ribeirão Preto - Fiúsa, Prudente e Mercadão da Cidade
Veja os links abaixo e saiba mais sobre a abertura de uma franquia
Serjão Lanches, um dos restaurantes e lanchonetes mais tradicionais
e deliciosos de Ribeirão Preto e região.
O empresário Sérgio Restini, em 1967, decidiu pesquisar e descobrir o que o consumidor esperava de uma boa lanchonete. Chegou à conclusão que a simplicidade da receita e sabor extraordinário seria sua marca registrada. Da simples união do pão francês com uma suculenta fatia de carne e generosa quantidade de queijo nascia ai a grande idéia para a formação de uma lanchonete de sucesso.
Neste mesmo ano nascia o SERJÃO LANCHES, onde o sucesso foi imediato sendo um ponto de encontro de reunião de amigos, estudantes, vizinhos que vinham para saborear os lanches e bebidas.
Com a crescente demanda, as entregas tornaram-se inevitáveis e a mudança para um lugar mais amplo fez-se necessário, nesse novo endereço a casa foi desenvolvida utilizando tecnologia de ponta em todos os seus equipamentos, dedicando especial cuidado ao armazenamento e higienização, que devem estar sempre presentes nos lanches.
Para elaborar um processo cuidadoso de trabalho com os alimentos, os profissionais da empresa passaram por treinamentos e alguns deles fizeram estágios em empresas especializadas. O resultado pode ser conferido em cada porção ou lanches servidos na casa.
Antes do consumo, os alimentos passam por cuidadosa inspeção pelo responsável da cozinha e responsável do salão. Nesta inspeção são conferida a apresentação do lanches o tempo que ficou no preparo e se esta de acordo com o que foi solicitado.
Por esses cuidados no tratamento com os alimentos e o respeito ao cliente, desde a inauguração, a lanchonete vem se destacando como uma das melhores casas do segmento na região de Ribeirão Preto. Em pouco tempo, conquistou um público fiel e sofisticado, que tem em comum a maneira despojada de se divertir com também vai de encontro com o projeto arquitetônico e mobiliário usado na instalação.
Os espaços são divididos em três categorias: a convencional chamada SERJÃO LANCHES que é instalada em áreas centrais, a SERJÃO LANCHES EXPRESS são instaladas em áreas menores, preferencialmente em bairros e a SERJÃO LANCHES FAST FOOD instaladas em Shoppings Centers. Na operação convencional, a lanchonete oferece jantar com cardápio bastante variado, composto por extensa lista de porções quentes e frias, bebidas destiladas, chopp, sobremesas e o melhor à la carte. Aos sábados e domingos oferece também almoço. Na operação SERJÃO LANCHES FAST FOOD trabalha todos dias da semana com almoço e jantar, o cardápio é idêntico à operação convencional. Na operação SERJÃO LANCHES EXPRESS é uma mini lanchonete que oferece praticidade e originalidade, o cardápio é variado em lanches com para refeições rápidas no local e sistema Delivery (entregas a domicilio). Tem um projeto moderno e inovador, voltada a ocupar locais disponíveis em postos de gasolina.
Na decoração, a principal característica do SERJÃO LANCHES CONVENCIONAL / FAST FOOD ou EXPRESS é a união entre requinte e simplicidade. Os espaços são arejados, aconchegantes e harmoniosos.
O principal objetivo do SERJÃO LANCHES é manter-se como referencial em qualidade, não importando o número de casas abertas ou o lugar onde elas são inauguradas. O importante é que, onde quer que alguém conheça nossos serviços, eles sejam aproveitados da melhor maneira possível, em um ambiente agradável e moderno.
A operação de Franquia SERJÃO LANCHES
As Franquias a serem concedidas pela SERJÃO LANCHES consistem em unidades geridas conforme o sistema desenvolvido pela Franqueadora para a instalação, operação e administração de uma lanchonete. A unidade deverá ser administrada de acordo com o padrão SERJÃO LANCHES, que inclui aspectos mercadológicos, operacionais, financeiros e administrativos do negócio de lanchonete.
Ao aderir à operação de Franquia SERJÃO LANCHES, o franqueado estará adquirindo o direito de uso da marca SERJÃO LANCHES a título precário, associado ao direito de distribuição do mix de produtos descrito no item 2 deste capítulo.
Qual o negócio de uma Franquia SERJÃO LANCHES
Abaixo os modelos de Franquia SERJÃO LANCHES, com algumas características básicas, que lhe conferem um diferencial competitivo:
Operação Lanche Express
1- SERJÃO LANCHES (CONVENCIONAL)
Lanchonete com espaços arejados, aconchegantes e harmoniosos, ideais para se sentir bem ao lado dos amigos ou da família.
Perfil de localização de unidades instaladas com endereço de fácil acesso.
Possui tecnologia de ponta em todos os seus equipamentos.
Oferece cardápio bastante variado, composto por extensa lista de porções quentes e frias, bebidas destiladas, chopp, sobremesas e o melhor à la carte.
Tem um cuidado especial no armazenamento e na higienização.
SERJÃO LANCHES FAST FOOD
Operação voltada para shopping center instalada em praça de alimentação.
Trabalha com almoço e jantar todos os dias da semana.
Tem um cuidado especial no armazenamento e na higienização
SERJÃO LANCHES EXPRESS
Mini-Lanchonete instalada em áreas menores, preferencialmente em bairros, voltada a ocupar locais disponíveis em posto de gasolina.
Espaço que oferece praticidade e originalidade.
Oferece um cardápio variado em lanches, bebidas para refeições rápidas no local e sistema delivery, entre outros.
As atividades desempenhadas pelo franqueado:
Administração e divulgação do negócio.
Gerenciamento dos custos operacionais, faturamento e resultados de sua lanchonete.
Gestão financeira da lanchonete.
Administração dos recursos materiais e humanos da lanchonete.
Manutenção das instalações em perfeitas condições de higiene e funcionamento.
Suporte ao atendimento em momentos de pico de público.
Treinamento constante dos funcionários no que diz respeito a atendimento, vendas e organização do trabalho.
Motivação e gerenciamento de sua equipe.
Decisão de compra de mercadorias de acordo com as necessidades da lanchonete e com a ajuda da Franqueadora.
Relacionamento com a Franqueadora e sua equipe.
Envio de informações à Franqueadora. Mensalmente, o Franqueado deverá passar à Franqueadora relatórios com informações sobre seu montante de vendas e outros dados que a Franqueadora venha oportunamente a solicitar.
Em linhas gerais, o franqueado SERJÃO LANCHES deve apresentar as seguintes características:
2º Grau completo, preferencialmente 3o grau em administração de empresas.
Ter entre 25 e 55 anos.
Disponibilidade para operar o negócio no dia-a-dia.
Habilidade e conhecimentos de Finanças e Administração.
Disponibilidade financeira para investir em sua Franquia, sendo capaz de arcar com os investimentos necessários para a montagem da unidade e o capital de giro necessário ao longo dos primeiros meses de funcionamento até que se atinja o ponto de equilíbrio de sua lanchonete.
O franqueado poderá ser investidor, desde que o seu gerente possua o perfil adequado para gerir o negócio, podendo manter outros negócios em paralelo à Franquia, desde que não concorrentes e que não prejudiquem a performance da Franquia.
Porém, o ideal é que o franqueado seja o operador e gestor do empreendimento.
Eventualmente, o franqueado e/ou gerente deverá(ão) fazer viagens para participar de programas de treinamento e tomar decisões em conjunto com a Franqueadora.
Principais desafios do franqueado
Formar e manter sua equipe de trabalho.
Motivar a equipe de funcionários.
Determinar metas de trabalho e acompanhar seu desenvolvimento.
Trabalhar em parceria com sua equipe, com a Franqueadora e demais franqueados da rede para manter a qualidade do negócio.
Nível de decisão do franqueado
A seguir estão listadas algumas das decisões as quais cabem ao Franqueado na administração de sua unidade, sem que haja a necessidade de autorização prévia da Franqueadora, desde que observados os padrões determinados pela SERJÃO LANCHES:
Contratação e demissão de funcionários.
Definição dos salários e encargos de seus funcionários.
Pagamento dos salários, impostos, taxas e contribuições.
Contratação de serviços prestados por terceiros na unidade, como limpeza. Segurança, pintura, contabilidade etc.
Pedidos de compras para reposição de seus estoques.
A seguir, o investimento inicial necessário para que uma Franquia SERJÃO LANCHES esteja pronta a operar conforme os padrões da rede.
Os valores referentes à reforma, mobiliário e equipamentos apresentados a seguir são estimados, baseados em médias e se referem a unidades em uma situação padrão.
Portanto, os números podem variar conforme as condições gerais do imóvel escolhido, custos de mão-de-obra na região, despesas de frete, influência de política fiscal ou outros fatores de mercado.
SERJÃO LANCHES CONVENCIONAL
INVESTIMENTOS VALORES ESTIMADOS
TAXA DE FRANQUIA R$ 20.000,00 (Vinte mil reais)
LANCHONETE CONVENCIONAL (REFORMA, INSTALAÇÕES, MOBILIÁRIO E EQUIPAMENTOS). R$ 250.000,00 (Duzentos e cinqüenta mil reais)
A Lanchonete convencional poderá ter diferentes tamanhos, variando de uma metragem mínima de 200 m2 a uma metragem máxima de 300 m2, aproximadamente.
SOFTWARE COLIBRI R$ 2.000,00
PEDIDO INICIAL DE PRODUTOS R$ 10.000,00
CAPITAL DE GIRO R$ 40.000,00
LANCHONETE (REFORMA, INSTALAÇÕES, MOBILIÁRIO E EQUIPAMENTOS). R$ 190.000,00 (cento e noventa mil reais)
A lanchonetes Fast Food deverá ter tamanho, variando de uma metragem mínima 40 de m2 a uma metragem máxima de 50 m2, aproximadamente.
LANCHONETE (REFORMA, INSTALAÇÕES, MOBILIÁRIO E EQUIPAMENTOS).
A lanchonetes Express deverá ter tamanho, variando de uma metragem mínima 20 de m2 a uma metragem máxima de 30 m2, aproximadamente.
PEDIDO INICIAL DE PRODUTOS R$ 5.000,00
* valores aproximados, dependendo da execução do projeto, estado do imóvel etc.
Além dos valores acima, o Franqueado terá que desembolsar mensalmente um valor a título de taxa de manutenção do software da lanchonete, que será acordado com a empresa que o desenvolveu, com quem o franqueado deverá firmar um contrato de manutenção.
Vale a pena lembrar que o franqueado terá, ainda, despesas mensais como Taxa de Royalties, Taxa de Propaganda e seguros (demonstradas nos próximos capítulos desta Circular de Oferta), além dos gastos normalmente incorridos com a operação de sua unidade (pagamento de salários, impostos, contribuições, despesas de aluguel, luz, gás, telefone etc.).
Nos investimentos descritos acima não constam os valores a serem desembolsados com a aquisição do ponto comercial, uma vez que o valor dos pontos varia muito de região para região.
TAXA DE FRANQUIA E BENEFÍCIOS INICIAIS
A Taxa de Franquia, Taxa Inicial ou Taxa de Adesão é o valor pago pelo futuro franqueado no momento da assinatura do Contrato de Franquia, de modo a remunerar os serviços/benefícios oferecidos antes da inauguração de seu negócio.
Os serviços/benefícios iniciais fornecidos pelo Franqueador são:
Programa de treinamento oferecido ao franqueado, que inclui o treinamento inicial, abrangendo todos os aspectos de implantação, operação e gestão do negócio.
Apoio na constituição da empresa do franqueado, com orientação na formação da empresa que o franqueado (principalmente por motivos de natureza fiscal) deverá constituir para exercitar os direitos e obrigações decorrentes do contrato de Franquia.
Entrega dos Manuais de Operação do Negócio, contendo o "know-how" devidamente consolidado e sistematizado para implantação, operação e administração de uma Franquia SERJÃO LANCHES.
Orientações quanto a ações de marketing de inauguração para divulgação da Franquia no mercado local e procedimentos para recrutar, selecionar e treinar o pessoal que trabalhará na unidade Franqueada.
Apoio no treinamento de funcionários do franqueado, envolvendo orientação para a respectiva capacitação.
Envio de equipe de apoio na inauguração, que fará o acompanhamento dos passos que antecedem ao dia da inauguração, além de suporte nos primeiros dias da operação.
Indicação do escritório de arquitetura que desenvolverá o Projeto Arquitetônico da Franquia SERJÃO LANCHES. Tal documento conterá um memorial descritivo de materiais, bem como um projeto padrão que servirá de subsídio para o trabalho a ser desenvolvido pela equipe de obra. Caberá ao franqueado a contratação:
De um escritório de arquitetura para a elaboração do Projeto de Hidráulica, Elétrica e Estrutural, se for necessário, sempre com base nas indicações do Manual do Projeto Arquitetônico.
De uma empreiteira que deverá executar a obra.
O valor da Taxa de Franquia da SERJÃO LANCHES CONVENCIONAL da SERJÃO LANCHES FAST FOOD e da SERJÃO LANCHES EXPRESS é de R$ de R$ 25.000,00 (vinte e cinco mil reais).
Taxa de royalties e seus benefícios resultantes
A Taxa de Royalties é o valor pago periodicamente pelo franqueado que, em contraprestação, adquire o direito a usufruir benefícios e de serviços, como:
Direito de utilizar a marca SERJÃO LANCHES enquanto vigorar o seu contrato de Franquia.
Serviços e Benefícios continuados, resultantes, para o franqueado, do fato de integrar a rede SERJÃO LANCHES, a saber:
Consultoria de campo, com a prestação de serviços de supervisão e consultoria de campo, com visitas periódicas de acompanhamento e assessoria, objetivando o desenvolvimento da Franquia.
Treinamento/Reciclagens, através de programas de capacitação e desenvolvimento de pessoas, promovidos pela Franqueadora.
Suporte à rede, com a realização de serviços de supervisão e consultoria de campo ou remota (por telefone, Internet), que visam o acompanhamento de toda a operação das franqueadas.
Acesso às melhores práticas da rede.
Instrumentos de comunicação interna da rede sobre todos os aspectos da operação do negócio.
Negociações centralizadas com fornecedores para a aquisição de produtos necessários para a montagem e funcionamento da Franquia.
Desenvolvimento de novos produtos inclusive em conjunto com fornecedores da rede.
Orientação jurídica nas questões comuns a toda a rede.
O valor a ser cobrado das unidades franqueadas a título de Taxa de Royalties é de 5% (cinco por cento) sobre o faturamento mensal bruto da unidade franqueada.
A Taxa de Propaganda, a ser paga periodicamente para a empresa Franqueadora, tem por objetivo custear a criação e a manutenção de um Fundo de Propaganda Cooperado da rede de Franquias SERJÃO LANCHES. Esse fundo será utilizado para a divulgação da marca SERJÃO LANCHES no mercado e dos produtos e serviços oferecidos pela rede franqueada.
Os serviços custeados pelo Fundo de Propaganda compreendem:
A contratação e gerenciamento da agência que cuidará da publicidade da rede.
Desenvolvimento de programas de promoções.
Criação de material de publicidade.
Desenvolvimento de campanhas de propaganda e promoções cooperadas em conjunto com fornecedores de insumos e serviços.
O valor a ser cobrado mensalmente do franqueado como Taxa de Propaganda é de 2% sobre o faturamento bruto anual da Franquia SERJÃO LANCHES.
A Franqueada deverá arcar com os custos de veiculação de peças e campanhas publicitárias desenvolvidas pela Franqueadora, com a impressão e distribuição de material de ponto de venda, bem como com o custeio de promoções na unidade franqueada em sua área de atuação, sendo certo que todo o material promocional e de propaganda, deverá conter o endereço de todas as lanchonetes que compõem a rede.
O Franqueado deverá se submeter a um treinamento inicial, durante o qual lhe será transmitido todo o know-how de implantação, operação e administração de uma Franquia SERJÃO LANCHES.
Visando à manutenção dos padrões do sistema de Franquias SERJÃO LANCHES, a Franqueadora poderá exigir, ainda, que o franqueado participe de todos os treinamentos e programas de capacitação ou reciclagem que a mesma indicar. Tal exigência poderá voltar-se ao franqueado ou aos seus funcionários.
Os treinamentos ocorrerão em locais, datas e horários a serem definidos pela Franqueadora, com duração de 8 dias para SERJÃO LANCHES, incluindo o treinamento de sistema.
É importante destacar que todos os custos de locomoção, hospedagem e alimentação que sejam necessários para que o franqueado e seus funcionários participem do programas de treinamento, capacitação ou reciclagem deverá correr por conta do próprio franqueado.
de seg. à sex.: a partir das 17h
sáb. domingos e feriados a partir das 10h
de seg. à sex. a partir das 17h
Av. João Fiúsa, 1.297 - Sumaré, Ribeirão Preto - SP
Rua Prudente de Morais, 1.259 - Centro, Ribeirão Preto - SP
(16) 3621.6530 (16) 3621.6435 (16) 3621.6245
(16) 3635.0315 (16) 3931.1611 (16) 3941.6150
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