O Maturador de queijo caseiro é ideal para quem gosta de queijos curados. O Queijo deixa de ir para a geladeira, ao invés disso ele vai para o maturador em temperatura ambiente na qual matura o queijo dia após dia, de acordo com a sua preferência. O maturador protege o queijo contra insetos com sua telinha e deixa o ar correr como deve ser para curar um queijo.
MATURADOR DE QUEIJO CASEIRO - QUAL O TEMPO DE MATURAÇÃO IDEAL?
O queijo tradicional pode ser consumido a partir de 10 dias de maturação. Mas você pode escolher o tempo de maturação que quiser deixar curando, se você deixar ele maturar ele sofrerá variações ao longo do ano, essas variações são naturais e o resultado final do queijo fica a cargo da natureza.
Para harmonização fica a sua escolha o tempo de maturação e época do ano, quanto mais velho mais marcante fica o sabor e a textura fica mais seca e arenosa. Fica perfeito com harmonizações com cervejas Pilsens e Schwarzbier, cachaças artesanais e vinhos Cabernet Sauvignon. O queijo curado também é ideal para fazer aquele pão de queijo maravilhoso com queijo canastra.
CURADOR DE QUEIJO - QUAL A SUA UTILIDADE ?
O Maturador de queijo Minas é útil para evitar que ao longo do processo de curagem, o queijo canastra não tenha contato com insetos, vento ou luz. Suas telinhas o protegem dos insetos e permite que o queijo se mantenha arejado e fresco para não estragar.
O queijo deve ser virado a cada 1 ou dois dias. Caso você não tenha disponibilidade de virá-lo por um período acima de 5 dias, tire-o do maturador e coloque o queijo em plástico filme na geladeira.
Também é utilizado para transportar o seu queijo de um local para outro sem usar embalagem e manter ele nas condições naturais.
Veja o Vídeo abaixo e entenda como utilizar o Maturador de Queijo Canastra
COMO LIMPAR A CAIXA MATURADOR DE QUEIJO?
A cada 30 dias, lavar a base do maturador com água e sabão neutro. Deixe secar bem. Somente quando estiver bem seca você volta para o maturador e coloque o seu novo queijo canastra. Ou se você preferir pode apenas passar um pano úmido na prateleira e esperar secar.
PORQUE VOCÊ DEVE COMPRAR O MATURADOR DE QUEIJO CANASTRA?
Com o maturador você pode ficar tranquilo com relação à contato com insetos, pois ele protege o seu queijo canastra.
O maturador é uma peça linda, você pode dar de presente a alguém especial ou pode usar como peça decorativa de mesa.
Ele é feito de forma artesanal por uma família de São Roque. Valorizamos o desenvolvimento destas famílias.
Possui um acabamento perfeito e ótima qualidade. Vai durar muito tempo.
Com o maturador você poderá sempre ter queijos em casa com a textura de um queijo ambiente, como se tivesse acabado de sair da queijaria.