No café coado, você pode utilizar um filtro de pano ou de papel, colocar o pó do café e despejar a água quente. O preparo desse tipo de café pode ser de forma manual ou mesmo em uma máquina de café simples.
No caso do café expresso, é necessário uma máquina de café especial, pois ela é capaz de usar uma água quente em alta pressão. Se comparado com a água que esquentamos em casa, a da máquina tem nove vezes mais pressão do que a que estamos acostumados.
Nele, você adiciona o café moído no filtro metálico e, ao acionar seu início, a água é empurrada contra ele em alta pressão. E seu preparo é finalizado em aproximadamente 20 a 30 segundos!
No café coado, é mais comum utilizarmos os que possuem moagem muito fina, que são os que encontramos nos supermercados. Porém o ideal seria utilizar o de moagem média.
Já no café expresso, a moagem acontece alguns instantes antes de seu preparo, o que garante sua pureza. E por ter uma moagem muito mais fina, recebe ajuda da pressão da máquina em sua extração.