Tudo foi muito bem cuidado, o ambiente é super aconchegante com um toque rústico e com direito a uma linda e produtiva jabuticabeira. O menu preparado com primor pela chef, foi muito elogiado por todos os participantes e a harmonização perfeita.
Dos petiscos destaco o bolinho de bobó de camarão, crocante por fora e super cremoso por dentro, com o toque certo de pimenta. A entrada, uma salada caprese deliciosa, foi servida com uma torradinha ao pesto que estava dos deuses e a apresentação ficou linda com a salada servida sobre algo que me pareceu ser um granito, ou algo assim.
Já entre os pratos principais, meu destaque vai para o segundo prato, um mignon suíno com raclete de batata doce e queijo coalho, geleia de dedo de moça e crispy de cebola roxa. Sem dúvida, o prato mais saboroso da noite. Amei a combinação da leveza da carne de porco, com a doçura da batata doce e com o picante da geleia. Um prato muito inteligente que aguça diversos sentidos.
As sobremesas estavam maravilhosas mas meu coração bateu mais forte pelo abacaxi em infusão de capim santo com farofa de aveia, gelatina de mel e sorvete artesanal de coco, um prato cheio de sabor que finalizou a noite perfeitamente.
Noite agradável, comida deliciosa, uma recepção super bacana por parte dos organizadores e o reencontro com amigos queridos, não poderia ter sido melhor. Agradeço muito o convite enviado pelo Fred Castilho!
*As fotos utilizadas e marcadas com teste símbolo (*), foram gentilmente cedidas pela Carol do Cozinha Autoral.