Alimentos que não devem ser mantidos na geladeira - Dicas de Mulher
Alimentos que não devem ser mantidos na geladeira
Saiba quais os alimentos se conservam melhor longe da refrigeração
Buscar conservar os alimentos armazenando-os na geladeira é um hábito saudável que é socialmente considerado óbvio e imprescindível. Porém, alguns alimentos são colocados na geladeira apenas porque este costume se tornou forte, pois, na verdade, eles não só podem ficar longe da refrigeração, como também muitas vezes ficam melhores assim, para a conservação de seus aspectos físicos e químicos naturais.
"A refrigeração dos alimentos foi uma grande evolução para a conservação e armazenamento, mas devemos considerar sua real necessidade para cada alimento para que possamos desfrutar melhor seus nutrientes.", afirma a nutricionista Isabella Peixoto.
Libere espaço físico na sua geladeira conhecendo quais os alimentos podem ficar longe desta caixa gelada mágica inventada em 1856 e entenda os porquês de alguns alimentos não se conservarem melhor sob refrigeração:
O molho de pimenta pode viver feliz na despensa por até três anos, pois a pimenta, junto com os ingredientes de conserva que compõem o molho, como vinagre e azeite, tem baixo índice de deterioração e, com o tempo e à temperatura ambiente, tem seu sabor intensificado.
Guardar pão na geladeira para depois aquecê-lo só é uma boa alternativa se você for fazer um estoque com um grande volume que não será consumido de imediato. A melhor solução para a manutenção da qualidade do pão é comprá-lo e consumi-lo sempre fresquinho, em até quatro dias, pois a geladeira deixa-o ressecado por fora rapidamente.
O tomate parece ser um fruto muito sensível que precisa ser mantido sob refrigeração para que não estrague, porém , na verdade, eles odeiam o frio, pois este além de promover a deterioração mais rápida faz com este alimento perca sua doçura. Para armazená-los o truque é colocar os tomates virados com a cabeça para baixo em uma fruteira.
Não é à toa que manjericão é usado na culinária como parceiro do tomate, ele também é um ingrediente "irmão" no quesito conservação, pois também não se dá bem com as baixas temperaturas da geladeira. Para melhor mantê-lo, o manjericão deve ser tratado como um buquê de flores, sendo lavado, seco, cortado seus caules em diagonais e mantido em um copo com água coberto com um saquinho. A água do copo deve ser trocada a cada dois dias.
Manter os alimentos bem conservados é fundamental para estimular-se a consumir produtos frescos e manter uma alimentação que proporcione uma boa saúde, portanto armazene com cuidados corretos a comida de sua casa.