As origens da Tequila!
Seja com sal e limão, pura ou nos drinks, a Tequila é a bebida símbolo do México. Você conhece a história dela?
A Tequila é uma bebida feita, principalmente, de Agave Azul, uma planta nativa do estado de Jalisco no México, uma região de grande altitude e solo arenoso. Para a sua produção se retira a seiva da pinha do agave azul, depois essa seiva e fermentada e então destilada.
Os primeiros registros da tequila como é conhecida hoje datam do século 16 na cidade de Santiago de Tequila, em Jalisco, por isso o nome. Os Astecas, povos nativos do México, já produziam uma bebida fermentada de agave azul no período pré-colonial. Porém quando o conhaque que os Conquistadores espanhóis trouxeram para as Américas acabou, eles resolveram destilar essa bebida, nascendo assim a tequila.
A tequila é considerada um produto de origem, ou seja, apenas as bebidas produzidas no estado de Jalisco podem ser consideradas tequilas de verdade.
Enquanto nós brasileiros importamos a maneira americana de beber tequila, com sal e limão, os Mexicanos bebem diferente. Em geral tomam pura mesmo, ou então acompanhada da sangrita, uma mistura de suco de laranja, suco de limão, um pouco de granadina e algumas gotas de molho de pimenta.