Sobre a luz e o ar: conserve os seus chocolates sempre ao abrigo da luz, para evitar a oxidação, evitando que o chocolate perca o seu sabor e tenha o seu aroma alterado. Se você não usou toda a barra de chocolate ou sobraram callets do pacote, a melhor forma de conservar esse excedente é dentro da própria embalagem: retire todo o ar que conseguir, embale muito bem e cubra com filme PVC, bem apertado à embalagem, para selar muito bem. Se puder, coloque dentro de um pote limpo, seco e sem odores.