Restaurante de Curitiba lança menu todo feito no forno a lenha para o inverno
08 de July de 2019 - Por Marcos Slaviero
O Armazém Santo Antônio está oferecendo, todas as quintas-feiras, um menu especial com pratos preparados no forno a lenha. O Menu Forno a Lenha traz uma entrada, dois principais e uma sobremesa, todos preparados no calor do fogo alimentado com lenhas de bracatinga. O chef Giuliano Hahn instalou um fogão a lenha dentro da cozinha do restaurante apenas para fazer pães, uma de suas paixões. Depois que dominou este tipo de fogo, passou a experimentar alguns pratos, que resultam agora neste menu especial. Como manter o fogo acesso todos os dias seria muito trabalhoso, escolheu o jantar das quintas para servir os pratos especiais.
A sobremesa é a Clafoutis de frutas vermelhas, uma sobremesa de origem francesa. Também é assada em forno a lenha. Clafoutis é um tipo de doce feito com farinha, ovos, leite e açúcar.