Receita Nhoque De Abóbora Com Pesto De Rúcula - Receitas 360
Postado em: 30 de outubro de 2014
[dropcap]R[/dropcap]eceita Nhoque de Abóbora com Pesto de Rúcula é uma delícia que a Ana Maria trás para você fazer nós dias 29 de cada mês, afinal dizem que trás sorte e dinheiro, então não custa tentar, confira o passo a passo do modo de preparo e mãos a obra.
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE NHOQUE DE ABÓBORA COM PESTO DE RÚCULA
Leve ao forno durante 30 minutos a 200 °C.
Utilize um moedor de alimentos, para passar a abóbora já cozida.
Em seguida coloque em uma panela com manteiga e cozinhe em fogo alto até a abóbora secar.
Volte a massa para o bowl da batedeira e adicione a farinha e a gema de ovo.
Tempere a gosto e misture utilizando a pá plana na velocidade 2 até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira durante a noite.
No dia seguinte, coloque a massa em uma superfície bem polvilhada com farinha e estenda em formato de salsichas longas, com cerca 1,5 cm de diâmetro.
Corte em pedaços de 2 cm e pressione o nhoque ligeiramente com o garfo para criar o padrão característico.
Em uma panela grande com água e sal, espere levantar fervura e adicione o nhoque. Aguarde o cozimento e em seguida escorra bem. Misture-os com a manteiga derretida e, incorpore o pesto.
Triture os castanhas do pará ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal.
#Pesto de Rúcula:
1 ½ xícara de folhas de manjericão fresco
3 colheres de sopa de nozes ou castanha do Pará
4 porções 55min Comida Caseira, Como fazer, Novas Receitas, Receita Fácil, Receitas Faceis, Receitas Rápidas, Típicas, Tudo Delicioso