Muitas pessoas não sabem, mas existem empresas que trabalham com locação de espaços gourmet no mercado. Isso porque nem sempre os grandes chefes e empresários possuem um local adequado para fazer as suas reuniões gastronômicas.
Gourmet é um estilo de culinária mais elaborada e requintada que atende as exigências de gostos de consumidores mais exigentes quanto à aparência e qualidade de pratos ou bebidas. Estes produtos são geralmente requintados e por isso mais caros. Muitas vezes são produtos fabricados em quantidades limitadas ou com características exclusivas. Portanto, a beleza e apresentação do prato é tão importante quanto seu sabor.