Um espaço para contemplar vinhos
Pequenas, grandes, simples ou requintadas. Inúmeras são as opções para a construção de adegas em residências
Projeto do Joshua Costa com 4 mil garrafas no subsolo de uma residência em São Paulo| Foto: Divulgação
Nos moldes tradicionais, sem climatização e menos custos
Para quem busca uma adega no estilo mais tradicional possível, a melhor opção, na opinião da designer Gisele Büsmayer, é pensar no espaço durante a construção da residência. Foi o que ela fez em sua casa há três anos, em parceria com duas arquitetas que trabalham no mesmo escritório – Cristiane Maciel e Sony Luczyszyn.
Para ter uma adega em casa é importante estar atento a alguns detalhes. Confira:
> Quem adquire uma adega também deve saber organizá-la. Os vinhos mais novos e claros devem ficar abaixo dos demais.
> É importante sempre fazer a manutenção e identificação dos produtos.
> Na limpeza, não devem ser usados produtos de odor forte, pois podem alterar o sabor do vinho. Água e sabão são suficientes.
> Se a opção for adquirir uma adega climatizada, não esqueça de orçar o custo com energia elétrica. As adegas do tipo pequena, com capacidade para 24 a 150 garrafas, adicionam cerca R$ 30 por mês na conta de luz. Já as médias, para 150 a 500 garrafas, têm um gasto de cerca de R$ 80. As grandes, até 3 mil garrafas, têm um custo médio de R$ 120 mensais.
Transformação de escritório em adega, no projeto de Priscila Müller
Projeção de adega comunitária que será construída no Rio de Janeiro. Cada porta tem capacidade para 60 garrafas
Gisele Büsmayer e seu marido planejaram a adega antes de construir a casa
Um canto de sala, o espaço ocioso embaixo da escada, o quarto da empregada, a sala de jantar, o escritório ou mesmo o subsolo. Todos esses são exemplos de áreas que podem ser utilizadas para a instalação de uma adega em casa, tendência que marca cada vez mais presença nos projetos arquitetônicos. Climatizada ou não, o mais importante é compor o ambiente de acordo com o gosto e bolso de cada um.
O grau de intensidade do desejo de adquirir uma adega é um dos primeiros itens a ser levado em consideração, ressalta a arquiteta Priscilla Müller. "Muitas pessoas gostam de vinho, querem armazenar a bebida em casa, mas não têm a intenção de guardar três mil garrafas", exemplifica. Priscila comenta que a presença da adega nos projetos de arquitetura tem aumentado nos últimos anos. "A maioria das pessoas pensa em um lugar específico para armazenar a bebida. Alguns são jovens que gostam de receber, de promover festas. A adega se tornou mesmo um item de beleza no projeto", diz.
Existem vários tipos de adega. As mais tradicionais são construídas no subsolo, para aproveitar a temperatura natural do ambiente. Outra opção mais correta para quem não tem a possibilidade nem espaço disponível para escavações, são as adegas climatizadas, ou caves de vinho, espécie de geladeiras ou armários que podem ser embutidos no projeto de decoração, desde pequeno a grande porte. O custo de cada adega do tipo cave fica entre R$ 500 e R$ 10 mil.
Pensar na integridade do vinho deve ser a preocupação no momento de projetar o espaço, considera a arquiteta Milena Schulmeister. "Os principais cuidados são com o calor, umidade, luminosidade e o correto posicionamento das garrafas, que devem ficar deitadas ou de cabeça para baixo", aconselha. Já Priscila destaca que muitas pessoas querem apenas um espaço para a bebida. "É possível fazer uma adega sem climatização, mesmo que não seja a maneira mais adequada para armanezar o produto."
As caves de vinho são ideais para onde não há amplo espaço disponível. "Quando a área comporta, o interessante é criar um ambiente refrigerado com potência para todo o espaço", diz Milena.
A arquiteta tem se especializado em criar projetos em apartamentos que não dispõem de área para a execução de adegas climatizadas. "Para reduzir custos a adega deve ser prevista já no projeto arquitetônico, o que evita futuras adaptações e reformas. As adegas tipo geladeira/armário são mais práticas e econômicas", aponta Milena.
Para Joshua Costa, proprietário e designer da Joshua Adegas Climatizadas com sede no Rio de Janeiro, é preciso ter cuidado com caves de vinho oferecidas a preços módicos. Segundo ele, com um investimento a partir de R$ 3 mil é possível adquirir adegas de qualidade e feitas de maneira personalizada. Costa trabalha há 12 anos com a criação de adegas artesanais feitas em madeira.
Se a ideia é usar uma área maior da casa ou do apartamento, vale a pena pensar no espaço que se tem disponível. A arquiteta Priscila criou um projeto em que a adega climatizada tornou-se o centro da residência. Com capacidade para cerca de três mil garrafas, no lugar do escritório ou de uma possível ampliação da sala de estar foi adaptada a adega. "Nesse caso, o dono da residência é um amante de vinho, enólogo, e mudou de casa para ter aonde armazenar as bebidas", comenta.
Um conceito que começa a ganhar mais adeptos no mercado brasileiro é a construção de adegas comunitárias em condomínios residenciais. O designer Joshua Costa está projetando uma com capacidade total para 54 mil garrafas, no Rio de Janeiro. Serão 900 portas, sendo que dentro de cada uma delas caberão 60 garrafas. A adega ficará localizada no lobby do resindencial e contará com sala de degustação. "Será uma das maiores do país", afirma.
Costa diz que um dos principais benefícios é a redução de custos de implantação e manutenção para cada um dos condôminos. "Além disso, por estar localizada no lobby do condomínio facilita a socialização entre as pessoas e até mesmo a formação de clubes do vinho", diz.