Opiniões do Champagne Philipponnat Clos Des Goisses 2003
Opinião sobre Philipponnat Clos Des Goisses 2003
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NOTAS DE PROVA DE Clos Des Goisses 2003:
- Visão: ouro, espuma delicada e fina.
- Olfato: boa intensidade, com notas de frutas cítricas e frutas cristalizadas, nozes, nougat.
- Paladar: boa estrutura com um ataque cremosa e um comprimento intensa e aveludada sobre o paladar.
Castas: 70% Pinot Noir - 30% de Chardonnay
A vinificação das uvas Clos, apenas o melhor, seleccionados a partir de tempos a tempos durante a colheita, tem lugar de uma maneira tradicional para pacotes, com um uso de barrica igual a 30-45% desde 2000 (antes ocorreu...
Este Champagne apaziguou a espera da refeição. Com amigos e conversa agradável.
Gostei especialmente da cor. Pelos aromas de levedura, recorda outros espumantes. Um espumantes com muito percurso.
A cor dourada, espuma fina e delicada. A complexidade aromática bonito, com um primeiro nariz angelica cristalizadas que desenvolve notas de luz pastelaria, creme e baunilha. Na boca, a estrutura é muito cremosa e suave, com uma muito fina minerality sempre presente.
Proprietary Philipponnat, Clos des Goisses é um vinhedo único e excepcional localizado em Mareuil-sur-Ay em 5,5 hectares, delimitada por paredes, extremamente íngremes e para o sul. O mais poderoso de todos os vinhos de Champagne. Sempre vintage, pouco dosado, este vinho raro é caracterizada por...