Farinhas aliadas da sua saúde
Todo mundo sabe que a farinha de trigo, aquela branquinha, não faz nada bem para nossa saúde. Elas são altamente processadas e muito pobres em nutrientes. Por isso, para agregar mais saúde aos seus pratos, invista em outros tipos de farinhas mais naturais. Hoje listamos cinco que você pode apostar sem culpa.
Ativa a circulação, por isso, é uma boa aliada no combate à celulite. Pelo mesmo motivo, reduz os riscos de varizes. Também ajuda a baixar o colesterol. Além disso, é fonte de catequinas, substância antioxidante que contribui para a saúde cardiovascular e retarda o envelhecimento.
Rica em pectina, ela prolonga a sensação de saciedade, evitando que você exagere na próxima refeição. Ela reduz também aquela vontade de "beliscar". Ainda diminui os níveis de açúcar no sangue, dificulta a absorção de carboidratos e gorduras e facilita a eliminação de toxinas.
Fonte de amido resistente, é uma forma de carboidrato muito mais saudável para o nosso organismo, pois evita picos de glicose no sangue, controla a fome fora de hora e melhora a digestão. As fibras ainda evitam a prisão de ventre e controlam o colesterol. A imunidade também agradece!
É muito rica em ômega 3, um tipo de gordura conhecido por sua ação antioxidante e por ser capaz de prevenir doenças cardiovasculares.
Todas elas são muito versáteis e podem ser aplicadas em várias receitas no dia a dia. O ideal é consumir 2 ou três colheres por dia em pães e bolos, com frutas, saladas, sopas ou até mesmo misturá-las diretamente na água.