Elimina-se o risco de utilizar alimentos estragados pois os estoques seriam organizados de acordo com as características dos produtos. Evitando colocar em risco a saúde do consumidor e a credibilidade do restaurante.
O uso de uniformes se torna obrigatório, a lavagem das mãos tem que ser feita de forma correta, entre outros. Essas medidas fazem com que os funcionários sejam mais protegidos reduzindo o nível de acidentes no local de trabalho, evitando assim, possíveis multas ou indenizações.
Quando colocamos na balança, a diminuição do desperdício, do erro e a redução de contaminação de alimentos percebe-se uma economia na conta final. Além disso, o Manual também trabalha na forma que a água e a luz do estabelecimento funcionam ajudando a reduzir nas respectivas contas.