Era só um risoto de brie...
Era só um risoto de brie… Mas, virou festa.
Publicado em 3 de junho de 2015 por Marilucy Cardoso
Era pra ser um risoto com as amigas e pronto. Mas peguei a minha varinha de condão… E fui dando um toque especial a tudo o que a mão alcançava.
Acho que vocês vão gostar e nesse "Tem Visita!", tem receitinha.
Vamos para as entradas? Afinal nada melhor que beliscar um pouquinho antes da chegada do risoto de brie com alho poró.
Vale uma dica: poucas opções e o charme fica por conta da louça. O prato alto para petit four, acolheu bem as uvas, os potinhos de berinjela em conserva, que eu comprei em uma padaria e a pastinha de gorgonzola, clássico aqui em casa e que eu conto a receita.
Veja a receita para a pasta de gorgonzola.
Amasse o Gorgonzola, junte a cebola e o azeite e pronto!
O pão italiano ganhou um corte mais rústico e uma tigelinha separada. Não se esqueça de priorizar louças de alturas diferentes.
Pastinhas salgadas e frutas, uma boa aposta sempre.
E sabe aquele caixote para uvas? As bebidas ficaram muito bem nele, virou nicho! Misturei a madeira, o pano de linho e o inox. Bem pertinho, a salada com ar despojado, que deu mais cor à mesa e foi uma ótima opção para antes do risoto de brie com alho poró.
Prossecco, tinto e salada. E o caixote de madeira caiu como uma luva.
Mais uma dica, como optei por toalha e taças escuras, escolhi louças claras. E para cada convidada uma rosa branca. Carinho e leveza.
Tudo junto e misturado. O charme ficou por conta das rosas brancas.
E eu prometi que o "Tem Visita!" teria receitas e vamos ao passo a passo para fazer um risoto de brie e alho poró.
Ingredientes para o risoto de brie com alho poró
3 xîcaras de arroz arbóreo
70 g de queijo Brie
4 xícaras de brodo de frango (caldo de frango)
Como fazer o risoto de Brie e Alho Poró:
Primeiro passo para fazer o seu risoto de brie é ter o brodo de frango pronto em fogo brando numa panela no mesmo fogão. Em outra panela de tamanho grande, derreta 100gr de manteiga e reserve o restante. Refogue a cebola e alho poró, só para suar um pouquinho, despeje o arroz arbóreo, que não precisa ser lavado antes. Refogue bastante e quando ele estiver bem envolto na manteiga, adicione o vinho. Mexa bem e espere a bebida evaporar. Na sequência, com a ajuda de uma concha, vá colocando o brodo e mexendo sem parar, quando o grão começar a ficar transparente adicione o queijo Brie. Eu gosto de raspar aquela capinha branca com uma faca. Levemente para não haver desperdício. Continue colocando o brodo até que o arroz chegue no ponto "al dente", não muito mole. Nessa hora coloque a manteiga e o parmesão, desligue o fogo e meses até ficar tudo bem dissolvido. Aí é só servir e receber os elogios.
Panela no prato! Chegamos ao risoto de brie com alho poró
Para o café, um truque gostoso e colorido: Docinhos comprados prontos enfeitaram a colher. Perfeitos para encerrar a noite.
Bicho de pé e brigadeiro branco, quem resiste a essa colheres?
Café com doçura e fim de noite
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Ervas frescas na marmita!
Café da manhã com amor!
Silvana Zugaib	julho 14, em 16:10
Amo tudo que vai queijo brie. Em casa fazemos com abobrinha. Irei experimentar agora com alho poró. Super receita.