6 Maçãs Grandes tipo Fuji
6 Colheres de Sopa de Groselha (xarope)
60g de Amendoas laminadas
Se necessário corte levemente a base da maçã para deixar ela em pé. Corte uma tampa e retire a polpa do miolo da maçã, deixando uma camada proxima da casca mais grossa, para ela não se desfazer.
Misture a manteiga e o açúcar, e metade das amendoas e coloque dentro das maçãs. Disponha elas em uma forma untada com manteiga cobrindo com as tampas das maçãs, coloque a água na assadeira deixando cerca de meio centimetro de água. Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos até ficarem macias.
Retire do forno, regue cada maçã com uma colher de groselha e salpique sobre elas o resto das amêndoas. Sirva a seguir.
Prepare quanto desejar, basta aumentar proporcionalmente as quantidades dos ingredientes.
Pode ser acompanhada de calda de sorvete, sorvete de creme ou de frutas
Essa receita fica melhor com maças do tipo Fugi ou outras espécies mais duras, inclusive com a maçã verde. Se quiser, pode substituir as amêndoas por outracastanha que combine com o frutado, ou deixar sem as castanhas.