Nas últimas semanas apareceram muitos rabanetes nas cestas de orgânico. Eu até como, mas não sou grande fã deles. Agora no picles, isso já é outra história! Adoro picles de rabanete (e de pepino e de cebola e de couve flor e de qualquer coisa, porque eu amo picles), então esse foi o nobre destino deles :)
Essa receita fiz no estilo alemão, com sementes de endro e mostarda, e usei um bom vinagre de vinho tinto pra deixar essa cor toda lindinha. Ótimo pra dar um croc croc na salada e no sanduíche!