"Homens naquela época costumavam dizer que vegetais eram para coelhos, e não para homens de verdade: não era possível trabalhar duro comendo vegetais."
Havia torneios de redução de colesterol entre povoados, quando "moradores entravam na casa uns dos outros para verificar os frigoríficos/geladeiras e comprovar se havia vegetais", lembra Puska.
"O grande problema eram as frutas, pois nesse clima gelado há poucas possibilidades de cultivo. Mas percebemos que podíamos ter muitas e deliciosas frutas silvestres, que são boas para a saúde".
"Com ajuda dos ministérios da Agricultura e do Comércio, lançamos um projecto para incentivar os produtores rurais a cultivar frutas."
Nos episódios hoje conhecidos como "guerras das frutas", foram desafiados por um dos mais poderosos protagonistas da economia do país.
"A indústria láctea resistiu com veemência porque consideravam que a iniciativa contrariava seus interesses. Mas eventualmente mais e mais empresas começaram a nos procurar", diz Puska.
"Também houve mudanças muito favoráveis em relação ao câncer e na saúde geral da população", diz o responsável pela iniciativa.
"Pela boca morre o peixe." Ditado popular, que significa que quem quer ter saúde, tem de necessariamente de cuidar do que ingere.