Carambeí e IG de tortas | Panorama do Turismo - Sua viagem pela informação.
set 21, 2020 editorial Destaques, Gastronomia 0
São afamadas as tortas de Carambeí (Foto Panorama do Turismo)
Município da Região dos Campos Gerais do Paraná, com forte influência gastronômica da imigração holandesa, Carambeí poderá ter suas famosas tortas certificadas. O processo de busca pela Indicação Geográfica (IG) Tortas de Carambeí vem sendo desenvolvido pela Associação Parque Histórico de Carambeí com auxílio do Sebrae-PR.
Segundo o presidente da Associação Parque Histórico de Carambeí, Dick Carlos de Geus, "Carambeí é notoriamente conhecida pela sua tradição alimentar, resultante do trabalho dos imigrantes e sua qualificada produção de leite e derivados de leite, ingredientes importantíssimos para a formação da tradição das tortas no município. A IG, sem dúvida, será um reconhecimento ao legado desse povo".
A consultora do Sebrae-PR Nádia Terumi Joboji acredita no fortalecimento da atividade turística com a certificação. "Essa valorização das potencialidades de Carambeí fomentará ainda mais o turismo gastronômico, histórico e cultural, comprovando como cidade referência de deliciosas tortas e trazendo um diferencial competitivo à confeitaria do Parque Histórico. Além disso, fortalecerá a promoção da cultura local, enaltecendo e protegendo as características regionais das tortas".