Pioneira no setor, a premiação busca despertar empregados e empregadores para o exercício da cidadania nas relações de trabalho, além de estimular as empresas para que incorporem a sustentabilidade em suas estratégias, a partir da difusão de boas práticas.

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A indústria de alimentos enfrenta novos desafios. As tendências sucedem-se, umas às outras, a um ritmo vertiginoso. Neste contexto, a Viscofan acompanha este ritmo de vida e está preparada para corresponder às novas tendências, aos novos desafios do século XXI.
O mundo da alimentação vive em constante mutação – e a variedade de tendências alimentares é uma das maiores provas disso mesmo. A quantidade crescente de estudos sobre padrões alimentares, nutrientes e alimentos faz com que a panóplia de opções cresça consideravelmente, de ano para ano, quase como se “nascessem” novos ingredientes.
A Viscofan desenvolve novas tecnologias de embalagem inteligentes em prol do desafio que a própria indústria alimentar enfrenta: redução de margens e maior custos operacionais para além dos desafios decorrentes do avanço da tecnologia e da atual conjuntura mundial, tais como, ciclos de vida do produto cada vez mais curto, volatilidade na procura, aumento do número de variantes, entre outros fatores.
Num mundo de produtos “me too” ( eu também), é essencial introduzir produtos mais sofisticados e novos conceitos de tripas e embalagens para processamento de alimentos. Não basta proporcionar estruturas com propriedades para proteger as salsichas, para melhorar a barreira, ou as propriedades mecânicas da carcaça. Há também uma clara necessidade de trazer para a indústria alimentar uma nova geração de soluções com o objetivo de lançar novos produtos, melhorando a segurança alimentar e aumentando a eficiência operacional.
As soluções funcionais de invólucros (tripas) e embalagens Viscofan podem fornecer cores, sabores ou especiarias para:
Tudo isto numa única etapa de processamento, melhorando as boas práticas de fabrico e eliminando processos de aplicação intensiva em mão-de-obra, aumentando assim o valor acrescentado dos produtos.
Desta forma, Viscofan, oferece alternativas económicas em detrimento da manual, confusa e desordenada aplicação de especiarias sobre o produto, fumagem, ou fritura convencional, associando inegável valor acrescentado aos processadores.