A degradação do montado e o empobrecimento dos solos levaram Miguel Vacas de Carvalho a procurar soluções alternativas ao modelo tradicional de gestão do negócio agropecuário.
Miguel Vacas de Carvalho é formado em Engenharia Agronómica pelo Instituto Superior de Agronomia e é funcionário da Herdade da Lobeira em Montemor-o-Novo. Esta herdade, que pertence à família Aleixo Paes Vacas de Carvalho, tem como negócio principal a criação de bezerros, borregos e porcos de montanheira. Da experiência do contacto diário com a exploração, Miguel foi-se apercebendo