ExpoAzeite - Sabor e Saúde até a última gota! | Aromas, Sabores e Cores do Azeite de Oliva Extra Virgem - Part 5
Na moda, apesar de ter origem na década de 80, esse movimento já desponta no promete ganhar mercado e o coração dos consumidores
Hum, sabe aquele cheirinho de comida caseira, de dar água na boca, e que faz a gente voltar rapidinho à infância? Pois é, essa sensação de aconchego e acolhimento que a comida nos dá é hoje uma das tendências atuais da alimentação mundial: o comfort food (ou pleasant food).
Você já deve ter ouvido falar… Na contramão dos fast foods, essa bandeira levantada por muitos chefes de cozinha tem como lema o resgate dessas coisas simples e boas da vida, como aquela carne de panela, que a vovó ficava um tempão cozinhando para o almoço de domingo em família.
Recuperar essa simplicidade e essa memória gustativa saborosa, trazer de volta aquele prato feito com ingredientes saudáveis, além de proporcionar, com grande valor sentimental, mais leveza e conforto para a nossa rotina estressante, pode ser a chave da culinária de sucesso de restaurantes, pizzarias e até redes de fast food.
Gostamos muito da Dieta Mediterrânea, estilo de vida que inclui um conjunto de hábitos alimentares que são tradicionalmente adotados pelas pessoas das regiões do mediterrâno, por incluir peixes, frutas e verduras frescas, azeites, grãos e não é por acaso que várias pesquisas indicam que a qualidade de vida de diversos povos no mundo se beneficiam desta dieta, que tem como um grande aliado um estilo de vida mais simples e sem estresse.
Se você é daqueles que como eu, chega às gôndolas do supermercado e fica minutos a fio sem saber qual tipo de azeite escolher, a reportagem da JKPG foi atrás de um conhecedor do assunto para sanar nossas dúvidas. Patrícia Galasini é especialista e degustadora oficial em azeites, certificada pela Associazione Mille Sensi, da Itália, com especialização em Portugal, onde desbravou cidades e vilarejos atrás do melhor azeite do mundo. Há mais de 10 anos nessa área, a consultora traz sua experiência com o produto e nos explica as melhores práticas na hora de comprar o óleo. Continuar a ler →
8a. EXPOAZEITE 2017 – Salão Internacional do Setor de Olivicultura
Publicado em Fevereiro 3, 2017 por JKPG
Que delícia Azeite Prosperato direto do RS para São Paulo, mais um produto genuinamente brasileiro.
www.prosperato.com.br
Pessoal está chegando o dia do único curso de Azeite que ensina como escolher e comprar um bom produto.
Último curso de 2016!!
data – 19 de novembro – 9h às 13h
Atividade de capacitação e difusão técnica, onde a consultora empresarial para azeites PATRICIA GALASINI, aborda pontos estratégicos e fundamentais do adequado procedimento de degustação e desenvolvimento de produtos, com foco no máximo aproveitamento em todas as operações envolvidas e, consequente, aumento da lucratividade.
O curso possui um formato dinâmico e interativo, que incentiva a participação dos alunos.
Utiliza-se de uma linguagem clara, objetiva e adequada à realidade do produto no Brasil.
Universidade Estácio – Campus Chácara Flora – Av. Nossa Senhora do Sabará, 765 – SP
Parte 01 – entrega de apostila, introdução e parte teórica sobre azeite.
Parte 02 – degustação orientada para percepção sensorial de azeites, degustação de 05 rótulos.
No final do curso o participante será capaz de perceber as diversas variações e diferenças do azeite.