Como já foi dito, ela não restringe o consumo de nenhum alimento, apenas desestimula. Você não está impedido de comer aquele cheeseburger delicioso, mas evite fazê-lo sempre. Os industrializados apresentam taxas altas de acidez e sódio, que fazem com que o corpo reaja de maneira negativa, à curto e longo prazo.
Não é nem um pouco difícil se alimentar de maneira saudável, dando ênfase aos itens que citamos. O maior segredo é criar um cardápio variado, aproveitando a quantidade de alimentos disponíveis. Você vai encontrar comida de todo o tipo, em todos os grupos alimentares. Logo perceberá que está dando preferência à esses itens sem nem perceber.
Já te ajudamos com os alimentos que podem ser consumidos, a fim de melhorar o equilíbrio do pH do seu corpo. Agora, conheça os alimentos que você deve evitar, por aumentarem a acidez e desequilibrarem o funcionamento do organismo.
Geleias, sorvete, cogumelo, carne vermelha, bebidas alcoólicas, chocolate (mesmo os com alta concentração de cacau), alimentos industrializados (todos, sem exceção), café, refrigerantes (mesmo os diet, por apresentar muito sódio), açúcar, adoçantes, batata, mostarda, mel, ovos, peixes, vinagre, queijo, mariscos, frutas secas, amendoim e pistache.
É possível criar uma infinidade de cardápios com as opções saudáveis de alimentos alcalinos. Daremos três opções simples de seguir, que você achará extremamente saborosas.
Não se preocupe com a quantidade, se é muito ou pouco. Apenas tente evitar os itens menos alcalinos, mas não restrinja nada. Lembre-se: essa é a dieta do equilíbrio!
Café da manhã – que tal uma bela tigela de granola com morangos picadinhos? Você pode acompanhar com bebida de arroz, que substitui o leite e pode ser bastante saboroso.
Lanche da manhã – experimente um chá feito de salsinha. Você irá se surpreender ao ver quão bom é fazer um chá de verdade, não se rendendo aos saquinhos prontos. Acompanhe com torradas de fibras.
Almoço – salada, salada, salada! Coma bastante salada de pepino, com cenoura e pimentões. O colorido é lindo e fará seu organismo trabalhar como um reloginho. Tempere com azeite e suco de limão. Experimente comer um tofu recheado com quinoa. É delicioso! Para a sobremesa, coma um pedaço suculento de abacate.
Café da manhã – Invista no suco verde, que pode ser feito batendo maçã, pepino, folha de couve e gengibre. Evite guardar para outra refeição. Esses alimentos perdem as propriedades, caso não sejam consumidos assim que são preparados. Você também pode comer uma banana amassada, com farelo de aveia. Se quiser adoçar com mel, tudo bem. Mas lembre-se de não colocar muito.
Lanche da manhã – Chá verde. É delicioso e pode ser tomado quente ou frio. Coma algumas castanhas, evitando aquelas que vêm em saquinhos. Ou seja, sem sal.
Almoço – Encha o prato com salada de folhas verdes. Pode colocar alface, couve crua, rúcula e acelga. Tempere com azeite e suco de limão. O grão de bico também é seu amigo. Pode comer à vontade, se quiser. Vamos de frango, dessa vez? Experimente desfiá-lo e misturar com a salada. É diferente e o gosto é incrível.
Lanche da tarde – Bata suco de soja com alguma fruta e linhaça (também pode ser chia ou outra fibra que prefira).
Jantar – Salada de novo! Acompanhe com algum legume recheado, pode ser abobrinha ou berinjela, você escolhe. Faça um recheio bem gostoso de atum light, com alho e salsão. Coloque por 10 minutinhos no forno e aprecie sem moderação.
Café da manhã – Faça um suco daqueles que animam qualquer um! Experimente bater maçã ou pera com água de coco. Para melhorar, coloque uma folha de couve e um pouquinho de hortelã. Se quiser, coma uma torrada integral com geleia de frutas (lembre-se que as compradas prontas não valem).
Lanche da manhã – Chá verde é sempre uma excelente opção. Se preferir, faça uma sala de frutas. Coloque maçã, pera, banana, kiwi, abacaxi e ameixa. Melhor ainda é colocar linhaça ou chia nessa salada.
Almoço – Salada verde, com um filézinho de salmão. Pode acompanhar com um purê de batatas, inhame ou cenoura.
Jantar – As sopas são excelentes opções na dieta alcalina. Faça um caldo verde, com mandioquinha, couve e brócolis, temperado com bastante cebola. O azeite extra-virgem de oliva dá um toque especial.