Vinho Stoneburn Pinot Noir 750 ml | Empório Basílico
Vinho Stoneburn Pinot Noir 750 ml
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Combina os sabores de cerejas escuras com especiarias, um vinho macio e saboroso
Passagem por barricas de carvalho francês por 12 meses
Morango e cerejas escuras
Uma parte das uvas foi colhida manualmente e fermentada completamente em pequenos tanques abertos. O restante das uvas foi colhido mecanicamente e fermentado em tanques de aço inox. O mosto foi bombeado para remontagem duas vezes por dia a uma temperatura de até 32 ºC para extrair cor e taninos para a estrutura do vinho. Uma parte do mosto foi transferido para barricas novas para complementar a fermentação. Os demais componentes foram maturados durante 10 meses em barricas de 1 e 2 anos de uso, antes do corte final. O vinho passou por leve colagem antes do engarrafamento.
Este Pinot Noir tem corpo médio, com aromas de morango e cerejas escuras. No paladar, combina os sabores de cerejas escuras com especiarias e as sutis notas do carvalho, resultando em um vinho macio e saboroso.
Acompanha pratos de peixes e frutos do mar, carnes brancas grelhadas e queijo de leve a médio, como os de cabra, além de ser perfeito quando servido em aperitivos ou sozinho.