NELORE SÃO BENTO (MT) | Confraria da Carcaça Nelore
Um negócio que virou paixão
Nelore São Bento (MT)
Em 2003, a família Spada, se mudou de Rondônia para o Mato Grosso e adquiriu a Fazenda São Bento, em Cuiabá. Junto com a boiada veio uma fêmea PO, a Jurisdição da Campo Belo.
A presença de um animal PO no rebanho estimulou FábioSpada e estudar o assunto, compreender o mercado de genética e tomar a decisão de ampliar os negócios direcionando a criação para esse nicho de mercado.
Começou comprando vinte novilhas do leiloeiro Paulo Brasil e seguiu comprando animais puros em criatórios de todo o Brasil. Com 450 matrizes, entrou em 2008 no programa de melhoramento genético da Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores, ANCP e, mais recentemente, em 2014, aderiu ao PMGZ – Embrapa. Hoje, são 2 mil matrizes.
A marca Nelore São Bento já estava consolidada quando começou a utilizar a ferramenta de ultrassonografia, há quatro anos. Com a assessoria da Pecus e assistência do veterinário Fernando Manzutti, o criador passou a estudar e compreender o conceito de acabamento de carcaça, conheceu de perto projetos como o Nelore do Golias e Nelore Araponga. Passou a usar as DEPs positivas para AOL, EGS e MAR, mas ainda não estava focado no marmoreio, até que fizeram as primeiras avaliações por US.
Outra motivação do criador é justamente o momento que esse nicho de produção genética está, com os excelentes resultados das diversas criações e a consolidação da Confraria, que hoje congrega os criadores da Carcaça Nelore de Qualidade, segundo informou.
Focado na produção à campo, alta fertilidade e, agora, o marmoreio, o Nelore São Bento já consegue mensurar a mudança, com um rebanho que ano a ano se torna mais padronizado, tem melhor peso na desmama e melhor desempenho no pasto.
Para Fábio Spada, que atua com seu pai Francisco Spada, no ramo de medicamentos, a criação e as atividades na fazenda são um "santo remédio". Ao lado da esposa Elaine e dos filhos Victor e Arthur, o criador planeja o futuro num dos mercados com maior projeção de crescimento na cadeia da carne.