Auxílio à pesquisa 17/16539-7 - Nutrição, Pediatria - BV FAPESP
Processo: 17/16539-7
Objetivo: descrever o processo de desenvolvimento de um Questionário de Frequência de Alimentos (FFQ) para avaliar a ingestão dietética em crianças e adolescentes da América do Sul.Métodos: O FFQ foi projetado para ser auto-administrado e avaliar a ingestão alimentar nos últimos três meses. Várias abordagens foram consideradas para compilar a lista de alimentos, e 11 grupos de alimentos foram incluídos. Foi produzido um livreto de fotos de alimentos. Finalmente, considerando a lista básica básica e os alimentos específicos do país, o FFQ para Buenos Aires e Lima teve um total de 63 itens; Havia 55 itens para o FFQ em Medelin, 60 itens para Montevidéu, 58 itens para Santiago, 67 itens para São Paulo e 68 itens para Teresina. O álcool também foi incorporado no FFQ dos adolescentes.Resultados: Os itens alimentares da FFQ diferiram para cada cidade para manter um núcleo comum e respeitar a disponibilidade de alimentos de cada cidade. Foi desenvolvido em espanhol e traduzido para o português. Um total de 345 crianças e 357 adolescentes foram considerados para análise.Conclusão: desenvolvemos um FFQ semi-quantitativo e culturalmente apropriado para avaliar a ingestão dietética emCrianças e adolescentes na América do Sul. (AU)
SARAVIA, LUISA; GONZALEZ-ZAPATA, LAURA I.; RENDO-URTEAGA, TARA; RAMOS, JAMILE; COLLESE, TATIANA SADALLA; BOVE, ISABEL; DELGADO, CARLOS; TELLO, FLORENCIA; IGLESIA, IRIS; GONCALVES SOUSA, EDERSON DASSLER; FERREIRA DE MORAES, AUGUSTO CESAR; CARVALHO, HERACLITO BARBOSA; MORENO, LUIS A. Development of a Food Frequency Questionnaire for Assessing Dietary Intake in Children and Adolescents in South America. OBESITY, v. 26, n. 1, SI, p. S31-S40, MAR 2018. Citações Web of Science: 1.