Como mantenho um cubo de gelo sem derreter |
Manter seu gelo frio preserva o sabor e frescor de sua comida e bebida favorita. Há várias maneiras de fazer isso e todas giram em torno de deixar seu gelo o mais frio possível pelo máximo de tempo que conseguir. Congelar suas comidas e bebidas, utilizando o freezer ao máximo e usar isolantes vão te ajudar a preservar e estender a curta vida do gelo. Tamanho também importa - cubos grandes demoram mais para derreter do que gelo moído, assim como grandes bolsas de gelo.
Cubos maiores demoram mais para derreter do que gelo picado (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)
No seu cooler
Compre um cooler durável, de plástico, que não absorva o calor do sol. Os melhores são revestidos com uma manta isolante aluminizada - se o seu ainda não tem forro, você pode comprar em lojas de utilidades para casa e ferramentas.
Forre o fundo e laterais do cooler com a manta, se ainda não o tiver. Você pode prendê-la com cola à prova d'água, mas provavelmente não será necessários, já que o gelo e refrescos encherão o cooler mantendo a manta no lugar.
Esfrie ou congele os itens antes de colocar o gelo no cooler.
Coloque os itens pesados primeiro, depois grandes sacos de gelo e blocos menores para os espaços mais justos. Você também pode fazer seus próprios sacos enchendo os sacos plásticos com fecho de zíper de água e congelando-os. Grandes pedaços e sacos de gelo têm uma superfície de contato pequena se comparada ao seu tamanha e peso e derretem mais devagar do que pedaços menores e moídos de gelo. Coloque os itens mais leves em cima e cubra tudo com mais pedaços grandes de gelo.
Mantenha seu cooler em um local escuro e fresco. Passe outra camada da manta sobre a tampa para refletir mais calor e ajudar seu gelo a não derreter.
Em sua bebida
Regule seu refrigerador para menos de 4,5°C, de preferência entre 1° e 2,7°C. Isso vai gelar suas bebidas o máximo possível sem congelá-las.
Esfrie seus copos no refrigerador ou freezer antes de usá-los
Use cubos grandes de gelo ao invés de gelo moído.
Adicione o gelo à bebida no último minuto viável. Se for possível, use pinças de gelo para pegá-los diretamente do freezer.
Coloque cada bebida em um porta copo de neoprene para isolá-la e evitar que seu gelo derreta.
Grandes blocos de gelo
Sacos grandes de polietileno com fecho zip
Grande cooler de plástico
Manta de alumínio isolante
Copos gelados
Líquido gelado
Porta-copos de neoprene
Science Fair Projects: Diminuindo a velocidade de derretimento do gelo com recipientes refletivos [em inglês]
United States Department of Agriculture: Diminua o resfriamento para cuidados com a comida [em inglês]