Casinha da Formiga: Fevereiro 2014
Desde que comprei a MFP (máquina de fazer pão) que ganhei gosto em preparar pão mas desde que descobri algumas receitas de pão que não precisam da máquina aí o gosto é ainda maior.
Numa visita ao blog da Lia Teixeira deparo-me com um pão de centeio de aspecto tão delicioso, confecção fácil e quase sem trabalho nenhum que trouxe a receita comigo para experimentar.
Ela viu-a no blog Panela sem (de)pressão. Dois blogs fantásticos, se não conhecem visitem que vão adorar.
Depois do primeiro pão já não quero outro. É tão bom que aqui ninguém resiste.
O preparo é parecido com este pão que já fiz mas a massa fica mais fácil de trabalhar.
150 gr. de farinha de trigo tipo 65
400 ml. de água morna
10 gr. de fermento de padeiro fresco
Numa taça coloquei as farinhas.
Noutra taça, misturei a água morna com o fermento mexendo até dissolver e de seguida misturei o sal.
Verti sobre as farinhas e envolvi com uma colher até a água ser toda absorvida pelas farinhas.
Cobri com um pano e guardei dentro do forno (desligado) durante umas horas, neste caso foi uma manhã inteira. Tem que ficar o máximo de tempo possível caso assim não seja pelo menos uma hora.
Passado o tempo de levedação, pré-aqueci o forno a 200º. Este pão tem que ser cozido dentro de uma panela ou algum recipiente com tampa e que possa ir ao forno. Tal como este eu fiz na Ultra Pro da Tupperware.
Entretanto, enfarinhei a banca e coloquei a massa dobrando ao meio duas vezes.
Polvilhei o fundo da Ultra Pro com farinha e coloquei a massa com a dobra para baixo. Com uma faca dei um golpe no sentido do comprimento. Polvilhei com um pouco de farinha, coloquei a tampa e levei a cozer durante 30 minutos.
Passada a meia hora retirei a tampa e deixei cozer mais 20 minutos até ficar com o aspecto dourado e estaladiço.
Retirei o pão da Ultra Pro e coloquei na tábua para arrefecer.
Fica um pão lindo e delicioso! Todos adoramos e é receita que já repeti várias vezes.
No dia seguinte fica igualmente bom.
Para quem gosta de meter a mão na massa como eu aconselho que experimentem porque aposto que vão adorar. Eu gostei muito!
Palavra de formiguinha.
Para verem como se faz na panela aconselho que visitem o blog da Lia e da Panela sem (de)pressão que lá explicam direitinho como é.
Obrigada meninas por tão delicioso pão. Eu fiquei fã!
Fonte: Lia Teixeira
Gatafunhado por Formiguinha ás 09:01
Não podia deixar passar esta data sem fazer nada alusivo à data - não fosse eu uma romântica assumida.
Na ida às compras desta semana vi uns morangos tão carnudos, vermelhos e cheirosos que comprei já a pensar no dia dos namorados. Comprei também um gelado de baunilha sem lactose da marca Pingo Doce que é uma delícia. Uma parte da sobremesa já estava pensada.
Como tinha visto e anotado a receita de petit gâteau no blog da Luarte e estava para experimentar à bastante tempo foi o que decidi fazer.
Um bolinho delicioso e surpreendente! Fácil e rápido de preparar e o resultado é algo que combina na perfeição com gelado de baunilha e morangos.
Vamos lá á receita...
Numa taça de vidro coloquei o chocolate para culinária partido aos pedacinhos e juntei a margarina. Levei ao microondas durante alguns segundos até derreter. Mexi e reservei.
Noutra taça bati os ovos com o açúcar. Juntei a farinha e voltei a bater até ficar tudo bem misturado.
Adicionei o chocolate derretido com a margarina e envolvi bem.
Verti o preparado em formas de silicone (sem encher) e levei ao microondas durante 45 segundos na potência máxima.
Coloquei no prato de servir, polvilhei com açúcar em pó e juntei gelado de baunilha e morangos com açúcar, servi ainda morno.
Fotos tiradas com a máquina nova - não estão nada especiais mas com a prática espero melhorar.
A velha lousa dos tempos de menino do meu filho serviram para registar o amor.
Nem faltou a caneca...
As formas de silicone são quadradas e por isso não ficou lá muito bonito, tive alguma dificuldade em desenformar mas o sabor estava perfeito. Ainda morno a acompanhar o gelado - delicioso e os morangos deram aquele toque que eu tanto gosto.
Fonte: Ideias debaixo do telhado
P.S. - Sei que ando desaparecida aqui e nos vossos blogues, peço desculpa e vou tentar pôr tudo em dia na próxima semana. Obrigada!
Gatafunhado por Formiguinha ás 17:28
Etiquetas: Bolinhos, chocolate, Gelado, Morangos
Jacintos em flor para alegrar o dia
Depois de tantos dias ausente, volto um ano mais velha. É verdade! No passado dia 04 completei 41 anos de idade.
Como tinha a máquina fotográfica avariada a prenda do meu homem foi uma máquina nova.
As primeiras fotos que mostro não são do bolo de aniversário porque não consegui tirar uma única foto.
Fiz um bolo de chocolate, porque sei que agrada a todos, que parecia que estava delicioso porque não sobrou nada.
No ano passado comprei no continente uns panos de cozinha que mal os vi pensei logo em fazer qualquer coisa com eles menos limpar a loiça. E assim foi!
Depois de os desmanchar, aparar, medir e cortar fiz três individuais para a mesa da cozinha.
No interior coloquei entretela de colar para dar o aspecto de mais volume e consistênica.
Ficaram bonitos e ficam bem na minha mesa.
Este em tom de rosa com chávenas e bules;
A parte de trás em rosa. Eles vinham aos pares, um com motivos e outro liso mas a condizer na cor.
Estes em tom de verde com galinhas, só agora reparei que tirei a foto com as galinhas de pernas para o ar... Pobre galinhas!
Fiz dois, um grande e outro mais pequeno.
A parte de trás em verde alface.
O jacinto lilás;
O jacinto branco.
Tenho mais jacintos, narcisos e tulipas mas estes são os primeiros a dar flor. Falta o sol para os outros florirem. Só chove...