Oficinas apresentam alimentos funcionais – Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal
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4/09/18 às 16h08 - Atualizado em 29/10/18 às 16h09
Oficinas apresentam alimentos funcionais
Você sabe o que são alimentos funcionais? Quem participou das oficinas promovidas pela Emater-DF na 23ª Festa do Morango sabe: são alimentos que desempenham alguma função importante e benéfica no nosso organismo. Essa informação foi repassada para os cerca de 30 visitantes que assistiram à preparação de duas receitas bastante saborosas com base de morango: bombons funcionais e tartaletes.
De acordo com a nutricionista Danielle Amaral, do Centro de Capacitação Tecnológica e Desenvolvimento Rural (Centrer) da Emater-DF, a preferência para o preparo dos pratos é a utilização de ingredientes naturais. "Em vez de açúcar, por exemplo, é bom usar frutas na receita, como ameixa ou passas. O açúcar presente nesses alimentos adoça a iguaria", explicou.
Os participantes receberam as receitas impressas e um material de divulgação dos cursos oferecidos pelo Centrer. Ao final, todos puderam provar os doces e salgados preparados pela nutricionista, com apoio da economista doméstica Ana Paula Rosado. As oficinas foram um dos eventos mais concorridos da Festa do Morango.