Do tipo ame ou odeie, o mote com huesillos é uma bebida sem álcool feita com trigo e pêssegos secos, servida sempre em carrinhos de rua.
Eu tomei no Cerro Santa Lucía, em um carrinho qualquer que tinha por lá e achei o gosto diferente, mas muito bom.
Prato super tradicional e turístico.Os preços começam em 40.000 pesos (algo como 220 reais) para a centolla pequena, e chegam a 90.000 pesos (480 reais) para as maiores.
Aqui o tradicional lanche possuí pão, salsicha, vinagrete de tomate e cebola, palta (que é o abacate temperado) e a maionese.
A chorrillana é um prato típico da gastronomia chilena e muito consumido nos bares e restaurantes. Consiste em uma porção bem servida de batatas fritas, mesclada com variados tipos de carnes picadas e também cebola frita. O toque final fica por conta de ovos fritos lançados sobre essa porção.
Massa fininha, recheio abundante, bem temperada e quentinha. Isso são pontos comuns em empanadas chilenas de diversos tipos.