A pesquisa analisou a capacidade de seis compostos naturais de inibir a atividade enzimática do Sars-CoV-2 e identificou que o tanino é capaz de reduzir em até 90% essa atividade, controlando, então, sua carga viral.
Mesmo assim, ainda não é possível afirmar que tomar vinho ajuda a combater a covid-19, visto que o estudo ainda não é conclusivo. Verificado que o ácido tânico pode ter efeito sobre o vírus, a próxima fase é descobrir se alimentos ricos em tanino, como a uva, romã e caqui, podem mesmo ser usados para combater a doença.