Resenha tecnica Restauração do isolamento termico tradicional das camaras frias do Restaurante Ginza
Restauração do isolamento térmico tradicional das câmaras frias do Restaurante Ginza
O Restaurante Ginza fez a escolha certa quando decidiu Restaurar o Isolamento Térmico Tradicional das Câmaras Frias, aquele aplicado sobre as paredes de alvenaria existentes, sendo que as câmaras em questão são para resfriados e congelados.
Este proeminente restaurante contratou uma empresa experiente para elaborar o projeto e executar a Restauração do isolamento térmico tradicional das câmaras frias. Alguns fatos basilares foram decisivos para que a restauração fosse feita em painéis frigoríficos, conheça-os a seguir:
pouca quantidade de sujidades e/ou resíduos na montagem;
efeito estético excepcional;
simples de higienizar;
garantia de até 5 (cinco) anos;
excelente relação custo e benefício, foram estes os aspectos decisivos para a escolha.
Na fase de projeto foi observado detalhadamente o local e constatando apenas a degradação do acabamento em alvenaria, do emboco/reboco, também levando em conta a menor paralisação possível das câmaras frias, diante disso tudo decidiu-se que o revestimento ideal seria em painel frigorífico do tipo 2 faces.
Apos aprovado o orçamento para execução do revestimento em painel frigorífico, o próximo passo foi a elaboração do cronograma executivo, detalhando as datas de início e conclusão dos serviços, inclusive o tempo de desligamento dos equipamentos e as respectivas etapas do processo de Restauração do isolamento térmico tradicional das câmaras frias.
o serviço envolvia uma área de aproximadamente 50 m2 de paredes e laje, como o piso existente apresentava-se em bom estado ele foi mantido nas duas câmaras frias em questão, a de resfriados com +5°C e a de congelados operando a -20°C.
O prazo de execução da Restauração do isolamento térmico tradicional das câmaras frias, contando do desligamento até o religamento dos equipamentos e a consequente entrega prontas para uso, foi de apenas 4 dias. O pacote de fornecimento incluiu, além da restauração, a remoção e reinstalação dos equipamentos de refrigeração, alem das eficientes gondolas frigorificas.