Três molhos deliciosos para acompanhar a carne suína - Fast Life : Fast Life
Três molhos deliciosos para acompanhar a carne suína
13/01/2021 - Cozinhar para família e amigos
Foto: Zu Kamilov/Shutterstock
Seja para acompanhar o tender (que ainda está presente nos supermercados) ou aquele lombo delicioso preparado no forno, os molhos ajudam a deixar a carne de porco ainda mais saborosa e macia e dão um toque todo especial à sua refeição! A chef Lisiane Miura, do Comitê Umami, ensina três opções que são perfeitas para cortes suínos.
1/2 pimentão verde pequeno picado;
1/2 xícara (chá) de bacon picado (50 g);
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml).
Modo de preparo: em uma panela pequena, coloque a margarina e leve ao fogo baixo até aquecer. Junte o tempero e misture até obter uma consistência cremosa. Acrescente a cebola, o pimentão, a salsa e o bacon, e misture novamente. Retire do fogo e distribua sobre o porco já na assadeira. Regue com o azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno conforme as orientações da embalagem. Sirva quente.
Modo de preparo: em uma frigideira média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e, em seguida, acrescente a farinha de trigo e o molho do próprio assado. Misture e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar. Junte o vinho espumante e misture. Coe a polpa do maracujá e junte o suco da fruta ao molho preparado. Acrescente o alecrim e ferva em fogo baixo até obter um molho espesso. Retire do fogo e sirva em seguida.
1/2 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino.
Modo de preparo: em uma tigela, coloque o alho, o suco de limão, a mostarda, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e leve à geladeira até o momento de servir. Retire o porco do forno, fatie, decore com o refogado de cogumelos e tomate e sirva com o molho à parte.
Por Equipe Fast Life em 13 de janeiro de 2021
molhos para carne suína
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