Ref: 046000319
Vinhedo de 13 anos em solo argiloso com direção leste / oeste e exposição perfeita para amadurecimento.
Bastante frio durante a pré-temporada garantiu uma brotação uniforme. Condições moderadas prevaleceram durante a maior parte da colheita, com exceção de uma onda de calor durante a última semana de janeiro. No geral, muito boas condições para amadurecimento e colheita.
Máquina colhida das 2h às 9h em caixotes de 4 toneladas, depois que fizemos a seleção da uva na vinha.
Uvas colhidas a 21 B, desengorduradas, trituradas e apenas suco muito claro são fermentadas com levedura Vin 7 em tanques de aço a 13 ° C. Após a fermentação, o vinho foi imediatamente retirado das borras, estabilizado e engarrafado.
Um vinho branco frutado e frutado, com notas de goiaba e maracujá no nariz. Este vinho mostra frutas de dar água na boca no palato e acidez bem equilibrada. Ideal com frutos do mar ou saborear por conta própria.