Mignon com Molho Madeira, Champignon e Batatas Rústicas - Receitas Edu Guedes - Site Oficial
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Mignon com Molho Madeira, Champignon e Batatas Rústicas
1 filé mignon extra limpo
Tempere o filé mignon de todos os lados com o sal e, em uma panela com azeite quente, sele-o de todos os lados. Deixe até que esteja no ponto desejado. Em uma panela separada, refogue a cebola em azeite quente e acrescente o vinho tinto, junto com o caldo de carne. Deixe reduzir. Adicione os champignons e sirva sobre o filé mignon pronto com a batata rústica ao lado.