A alcaparra tem baixíssimo teor de carboidratos, o que a torna excelente para quem aposta em uma dieta low carb ou para quem sofre com diabetes, tipo I ou II. Porém, é sempre válido consultar seu médico de confiança antes de inserir qualquer nova alimento na sua dieta, especialmente se ela for muito controlada.
Para quem sofre com pressão alta, a alcaparra pode ser excelente aliada para diminuir as crises e até mesmo os desconfortos causados pelo aumento súbito dela. A alcaparra melhora a circulação sanguínea e estimula os vasos a trabalharem melhor, diminuindo sua dilatação geral.