Vinho Casa Valduga Raízes Premium Sauvignon Blanc
Modelo: 14729 Fabricante: Casa Valduga
A uva é o coração da Casa Valduga. Sem grandes frutos, nada do que saboreamos hoje, seria possível. A vinícola investe fortemente em tecnologia, pesquisa e monitoramento dos parreirais para garantir frutos com alto padrão de qualidade. Porém, frutos perfeitos e sadios não são o suficiente, o respeito e a atenção com a terra e com a própria natureza são fundamentais para os melhores rótulos.
Elaboração - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração em frio por 8 horas; - Prensagem descontínua e delicada – prensa com atmosfera inerte; - Clarificação do mosto; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC; - Estabilização tartárica; - Filtração; - Engarrafamento;
Olfativo Aroma cativante, com notas frutadas envoltas por delicadas nuances de arruda e ervas finas. Destacam-se notas de frutas como goiaba e maracujá, características do varietal.