Vaglio Temple Malbec 2018 - Vinhos Web
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Vinícola: Vaglio Wines
Vaglio Temple Malbec 2018 quantidade
Projeto pessoal de José Lovaglio Balbo, filho de ninguém menos do que Susana Balbo, a mais respeitada enóloga argentina, a Vaglio Wines e suas criações surpreendem nossa equipe de sommeliers a cada degustação, e o Temple Malbec impressionou com a combinação de qualidade e prazer em degustar frente ao seu custo.
É um varietal de Malbec, cujas uvas são provenientes de um antigo single vineyard plantado em Anchoris, pequena localidade de Luján de Cuyo – Mendoza. Seu cultivo é sustentável e seu solo tem composição argilosa, com finas camadas de cascalho. A colheita é manual e a vinificação é de mínima intervenção: fermentação alcoólica em tanques de concreto com leveduras autóctones, malolática espontânea, e amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses, sendo 40% delas novas.
É um vinho sensacional, de estilo moderno e caráter elegante e mineral. Tem ótimo corpo e estrutura, com taninos presentes, macios e maduros aliados a uma acidez crocante e energética.
Como descritores de aroma e sabor temos em primeiro plano frutas vermelhas e negras maduras, seguidas por especiarias doces, representadas pela baunilha e pela canela, chocolate meio-amargo, licor Fragolino, cranberry desidratado e tabaco. Finalmente, constatamos notas de carne defumada, giz e pedra molhada.