Quiosque Sushi é lançamento da rede Jin Jin na ABF Expo Franchising 2016 - Gazeta da Semana
08/06/2016 às 11h15min - Atualizada em 08/06/2016 às 11h15min
Formato exige metade do investimento da loja tradicional. Até o final do ano, 20 novas unidades das bandeiras Sushi e Wok devem ser inauguradas
Outro dado que ajuda a rede ampliar sua atuação no mercado refere-se ao bom momento das franquias de culinária oriental. De acordo com a ABF (Associação Brasileira de Franchising), em 2015, somente estes estabelecimentos localizados na cidade de SP, considerada a "capital do sushi", movimentaram de receita mais de R$ 411 milhões. Até o final deste ano, com as duas bandeiras e a credibilidade do quarto maior grupo de alimentação do Brasil - a Holding Halipar (formada em novembro de 2015 após a fusão dos grupos J. Alves e Ornatus Alimentação), a franqueadora prevê fechar 20 novos contratos e crescer 15% em faturamento. Ano passado, a Jin Jin faturou mais de R$ 119 milhões. Atualmente, a Jin Jin (Wok e Sushi) conta com 75 unidades em 10 estados brasileiros.