Chettinad Kavuni Arisi - Karaikudi Kavuni Arisi Sweet - QuitandArte
Chettinad Kavuni Arisi – Karaikudi Kavuni Arisi Sweet
26/06/2020	Off Por juliana Costa
Receita para Chettinad Kavuni Arisi sweet feito com arroz glutinoso preto. Receita chettinad muito popular. Com imagens passo a passo.
Kavuni Arisi é muito novo para fazer. Mas eu já vi muitas receitas por toda a internet usando o kavuni arisi. Então eu comprei um pacote. Primeiro eu usei isso para fazer dosa, mas acabou sendo um fracasso. Eu não sabia que o kavuni arisi é pegajoso e rico em glutinoso. Então, quando eu tentei fazer o dosa, o dosa ficou muito pegajoso e uma bagunça horrível. Mais tarde, tive que adicionar muita farinha de arroz para terminar a massa.
Então eu costumava arroz restante para fazer este doce, que é uma receita doce tradicional chettinad. O doce foi super hit, fiquei surpreso como é fácil fazer o doce. O Kavuni Arisi leva muito tempo para cozinhar, então eu os molho com antecedência pelo menos 6 horas antes ou durante a noite.
Kavuni Arisi é super saudável. A principal razão para seu status de superalimento é a presença de antocianina, um poderoso antioxidante. O arroz preto também é rico em fibras e é uma fonte de fitonutrientes que limpam o corpo. Este desintoxicante natural também contém ferro e proteínas significativos.
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Chettinad Kavuni Arisi
Receita de Chettinad Kavuni Arisi doce feito com arroz glutinoso preto. Muito popular chettinad delicasy. Com imagens passo a passo.
Kavuni Arisi – 1 xícara
Água – 3 xícaras
Açúcar de cana ou açúcar mascavo – xícara
Coco – 1 xícara
Ghee – 2 colheres de chá
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Lave e deixe de molho kavuni arisi durante a noite ou pelo menos 6 horas.
Leve-o em uma panela de pressão, adicione água. Cubra e cozinhe sob pressão por 3 a 5 apitos.
Agora deixe o vapor escapar por si só. Abra a panela, adicione o açúcar, o coco e cozinhe até engrossar.