Cosimo Taurino, monumental tinto italiano - Mistral
Produtor de grande renome, Cosimo Taurino é considerado o "embaixador" da região da Puglia, tendo sido responsável por mostrar ao mundo as virtudes da casta Negroamaro com seu monumental vinho tinto Patriglione.
"Rico, encorpado, com toneladas de personalidade" segundo Robert Parker, o Patriglione é provavelmente o mais prestigioso e premiado exemplar da casta Negroamaro. O Notarpanaro é o saboroso "irmão menor" do Patriglione, mostrando bem o estilo do famoso tinto em uma versão mais macia e mais fácil de ser apreciada jovem.
Há alguns anos, os filhos de Cosimo — Francesco e Rosana — assumiram a vinícola e, segundo o Gambero Rosso, após um período de adaptação, "voltaram a caminhar na estrada do sucesso". Durante as sete gerações da família Taurino, sempre se sobressaíram o amor pela terra e a paixão pelo cultivo de uvas e produção de vinhos a partir de castas nativas, dando origem a vinhos de qualidade excepcional.
Em poucos anos, Cosimo Taurino foi responsável por dar origem a vinhos tintos, rosés e brancos de acabamento requintado, capazes de conquistar diversos paladares ao redor do mundo. A vinícola italiana se localiza na denominação de origem Salice Salentino, onde as vinhas prosperam com êxito há mais de anos.
Os vinhedos de Cosimo Taurino estão distribuídos por cerca de 90 hectares de terra na zona rural de Guagnano, Salice Salentino e San Donaci, onde a maior parte das vinhas são constituídas pelas uvas Negroamaro e Malvasia Nera - responsáveis por dar origem a excelentes, elegantes e poderosos vinhos, apreciados em todo o mundo.
Os principais vinhos de Cosimo Taurino são o branco do Sierri, produzido a partir da uva Chardonnay; o rosé Scaloti, varietal da casta Negroamaro; o tinto A64 Cosimo Taurino, elaborado com as cepas Negroamaro e Cabernet Sauvignon; e o vinho 7ª estirpe, produzido 100% com a uva Primitivo.
Além disso, os premiados vinhos tintos Notarpanaro e Patriglione são elaborados a partir da uva Negroamaro e são deixados para amadurecer em pequenos barris de carvalho francês durante anos. Em seguida, são passados para tanques vitrificados e, finalmente, passam por um período na própria garrafa antes de serem comercializados, adicionando características complexas e marcantes aos exemplares.
Primitivo Salento Rosso 7 Ceppo 2016 (Cosimo Taurino)
Um dos maiores achados da Puglia, o 7 Ceppo mostra a casta Primitivo - a mesma que a californiana Zinfandel, em sua melhor forma, com generosas notas de fruta madura e um delicioso toque terroso. O vinho mostra ótimo corpo e estrutura, deixando os 15% de álcool imperceptíveis. Um belíssimo Primitivo.
Salento Rosato Scaloti IGP 2017 (Cosimo Taurino)
Com a variedade Negroamaro, Cosimo Taurino elabora um excelente rosado seco, leve e harmônico. Vinho super versátil e agradável, fácil de harmonizar com diferentes estilos de pratos.
até 2x de R$ 107,79 sem juros
Salento Rosso Notarpanaro 2010 (Cosimo Taurino)
Saboroso vinho elaborado com a variedade Negroamaro. Apresenta um bouquet super elegante e na boca se mostra rico, macio e elegante. Vinho elaborado, com o objetivo de ser apreciado desde o momento que sai ao mercado. Não requer muita guarda, se apresenta pronto para beber.
Rosso Salice Salentino Riserva 2010 (Cosimo Taurino)
Tinto, Negroamaro (80%) e Malvasia Negra (20%), Itália
Vinho encorpado e elegante. Apresenta-se intenso e persistente no nariz. Notas de frutas muito maduras. Na boca é seco, equilibrado e estruturado.
até 2x de R$ 137,18 sem juros
Salento Rosso Kompa IGT 2015 (Cosimo Taurino)
Cosimo Taurino, o grande nome da Puglia, resgata a casta Negroamaro neste delicioso tinto elaborado sem passagem por barricas de carvalho. Elaborado para mostrar as qualidades desta uva, é um tinto suculento, com bom corpo, aromas de frutas negras e um levíssimo e saboroso toque amargo que é típico desta casta do sul da Itália. Um vinho fácil de beber e bastante gastronômico.