O gim tônica é um drink clássico que não sai da moda. Uma versão da bebida, com especiarias, é um dos sucessos criados pelo mixologista uruguaio, Walter Garin, para a carta do The Barber. Aprenda a fazer:
Em uma taça, coloque as doses de gin, shrub de especiarias, suco de limão, bitter de laranja, água com gás e misture. Adicione pedras de gelo e decore com uma estrela de anis e uma fatia de limão siciliano desidratado.