Como é comum nos países europeus, os vinhos italianos são classificados conforme a procedência de suas uvas. Tal critério geográfico é a principal referência sobre a qualidade e as características de um vinho. É o contrário do que ocorre no chamado Novo Mundo, nos quais o nome da uva – que geralmente aparece no rótulo – é a principal informação sobre a qualidade e as características de um vinho. A Itália tem, em ordem crescente de importância, os Vini da Tavola, os IGT (Indicazione Geografica Tipica), os DOC (Denominazione di Origine…
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Wine Talk: Os refrescantes vinhos brancos da Espanha
16 dez 2020, Posted by degustadoresfronte in Cursos e Palestras
A Espanha tem a maior área plantada de vinhedos do planeta e é o segundo maior país exportador de vinhos – alguns dos quais entre os melhores do mundo. Nesta aula não falaremos da Rioja ou de Ribera del Duero, mas de áreas que produzem brancos refrescantes, bem apropriados ao nosso clima nessa época do ano. Estou falando das regiões de RÍAS BAIXAS, terra do Albariño, e de PENEDÈS, famoso por seus cavas espumantes. Aguardo você! Aproveite a ocasião e ofereça a algum familiar ou amigo querido esta aula como…