Refrigerante aberto e com gás preservado - Meu Cardapio
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Saiba qual o melhor jeito para preservar o sabor da bebida em geladeira por mais tempo
13 de fevereiro de 2017 Redação DICAS
Quando se pega aquela garrafa de refrigerante já aberta na geladeira, como fazer para evitar que a bebida esteja choca, sem gás?
A saída é fácil: sempre guardar as garrafas de refrigerante já abertas na geladeira com um truque simples: guardar deitada ou até de ponta cabeça (com a tampa para baixo); com a tampa bem fechada, claro.
Por que? O gás do refrigerante é o dióxido de carbono (CO2) ou gás carbônico. Como qualquer livro ou site de Química mostra, o gás carbônico tende a ficar no refrigerante quanto mais baixa for a temperatura.
Além disso, ao guardar a garrafa deitada ou invertida, o espaço de ar sobre o líquido não fica em contato com a tampa (que é o ponto menos hermético da garrafa): assim, é possível criar uma atmosfera mais saturada de gás carbônico dentro da embalagem, minimizando a perda do gás.
Se quiser um refrigerante com o máximo de gás, procure comprar aquele mais novo no mercado (data de validade o mais longe possível): o gás se perde pela embalagem durante a estocagem no ponto de venda.