julho | 2011 | Veni, Vidi, Vinho.
Arquivo do mês: julho 2011	Um vinho nascendo
"Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros."
e marcado com Brasil, Farroupilha, gaúcho
Então, chegou a hora do primeiro post neste blog sobre um vinho brasileiro. E ele vai para o simpático Perini, um cabernet sauvignon de menos de R$ 20,00 que foi servido em um jantar caseiro de casamento recentemente, agradando bastante por ser de fácil assimilação pelos paladares menos aventurados no mundo dos vinhos.
Caiu muito bem com um típico prato de serra (e muitíssimo bem preparado pela mãe da noiva), o Entrevero, que leva carne de panela assada, batatas e pinhão assado. Um vinho amigável, macio, sem grandes promessas, ideal para aquela noite de bate-papo informal com os amigos, em uma mesa de queijos ou mesmo ao redor de uma pizza.
Custou 17 reais no Mercado .Bom aqui de Joinville pelo que me foi dito. Por esse preço, temos opções importadas de nossos vizinhos, mas por que não dar uma chance para esse gaúcho?
Descrição do produto: Vinho tinto fino seco, elaborado com uvas selecionadas de vinhedos próprios, 100% da variedade Cabernet Sauvignon, conduzidos no inovador sistema de "espaldeira em Y", resultando um vinho de cor rubi granada e aroma frutado bem característico. Com boa estrutura, ganhou complexidade com a passagem por barricas de carvalho, revelando retrogosto com marcante evolução e persistência.
Harmonizações: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caças, massas com molhos condimentados, pizzas, queijos e embutidos.
Temperatura de serviço: de 12 a 16 ° C.
"Cozinho com vinho.
Às vezes até o uso na receita."
Um portuga bom de copo
e marcado com Alentejano, Mercado Público, Portugal
Lembrando do velho ditado "em Roma, faça como os Romanos" quando estive em São Paulo não hesitei em fazer como os paulistanos: me mandei para o Mercadão Público. Lá, entre frutas, linguiças, bolinhos de bacalhau, sanduíches de mortadela e toda sorte de delícias imagináveis, não pude deixar de abrir os olhos para os nossos amigos vinhos.
E, entre uma degustação e outra, me deparei com esse Alentejano. O Tapada do Fidalgo é daqueles vinhos simpáticos, que você sabe que vai curtir só ao sentir seu aroma de frutas maduras. Linda cor rubi, um pouco liquoroso, no copo é uma verdadeira beleza. Na boca, suave, taninos muito bem balanceados.
Pra quem não curte blá-blá-blá, vou resumir: show de vinho, show de preço (R$ 27,00). Ideal para ser degustado acompanhando carnes vermelhas grelhadas.
Tapada do Fidalgo Tinto 2010
Enólogo(a): Eng. Pedro Baptista
Produtor: Tapada do Fidalgo
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tinta Caiada, Touriga Nacional,Trincadeira
Estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Aos amigos que acompanham com frequencia esse humilde espaço, meus sinceros pedidos de desculpas pelo período de ausência nas postagens. Estava em viagem para São Paulo e a correria não me permitiu cuidar do blog.
Mas, estamos de volta e de volta. Em breve, novos post, dicas e novidades para vocês.
Publico hoje uma seleção de lindas fotografias sobre o sensacional mundo do vinho. 40 verdadeiras obras de arte, clicadas pelo fotógrafo sul africano Riehan Bakkes. Em matéria de beleza fotogênica, o vinho também se mostra um excelente personagem. Veja todas as fotos aqui.