Orientação de Marina Cunha Martins. " Essa receita eu aprendi com a mãe de uma amiga. Com raízes árabes, ela adora tahine e como moramos juntas aprendi a gostar um tanto também. Quando descobri que era simples fazer a pasta de gergelim em casa, fiquei superanimada. A receita é bastante simples e fica uma delicia. Moa em um liquidificador ou processador meia xícara de gergelim branco com uma colher de sopa de óleo de gergelim e uma pitada de sal. Aos poucos vá acrescentando água morna e mexendo até que a mistura vire uma pasta homogênea. Você pode ser vir com torradinhas ou usar para preparar outros pratos."
No Mercadão Municipal de São Paulo, Rua Cantareira, 306; na Zona Cerealista, entre as ruas Santa Rosa e Prof. Eurípedes Simões de Paula, no Brás; em grandes supermercados e pela internet.
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