Dedo de Moça » 2012 » abril » 30
Linguine com molho de cação para o feriado
Pra quem gosta de curtir o feriado fazendo uma receita mais caprichada, aí vai uma sugestão: massa ao molho de cação. O macarrão usado é o linguine, de tiras finas e alongadas.
Linguine ao molho cremoso com cação
1. Comece preparando o molho: em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo.
2. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
3. Acrescente o queijo cremoso, mexa delicadamente até derreter.
4. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada, retire do fogo e reserve.
5. Prepare o refogado de cação. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho.
6. Junte o cação, o tomate, deixe refogar por 5min e reserve.
7. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
8. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
9. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente".
10. Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho cremoso e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
11. Acomode por cima o refogado de cação, salpique a salsa e sirva a seguir.
Mais uma empresa aérea oferece refeição vegetariana
A empresa aérea Avianca é mais uma a oferecer a bordo refeição vegetariana para os clientes. A opção deve ser solicitada no momento da compra da passagem aérea — até 48 horas antes do voo — e vale para viagens com mais de 60 minutos de duração. Em Santa Catarina, a Avianca opera nos aeroportos de Florianópolis e Chapecó.