Além disso, Mendes (que prefere ser chamado de George) tem hábitos de estrela. Não foge dos holofotes, anda acompanhado dos seus representados e aparece nos palcos dos grandes estádios com os magnatas do futebol mundial. Sua imagem está ligada ao sucesso. Veste ternos feitos sob medida, complementos de marcas de primeira linha e se movimenta eternamente com vários telefones celulares, para demonstrar que sua dedicação ao trabalho não conhece descanso, que é um executivo online, sempre conectado. Ainda jovem (49 anos), tem o ar dinâmico (“gosta de alardear que toma o café da manhã em Madri, almoça em Londres e janta em Milão”, conta um jornalista) e modos que lhe permitem tratar com familiaridade os jogadores: não age como pai-assessor, mas como colega-amigo.
Sua empresa (Gestifute) tem estrutura familiar (não chega a 30 funcionários) e emprega alguns parentes: entre seus colaboradores está sua segunda mulher, Sandra, com a qual tem três filhos, o que mostra um entorno muito fechado. Embora conceda muito poucas entrevistas (não aceitou dar uma para esta reportagem) é, porém, um homem acessível à imprensa, à qual é solícito ao fazer confidências e, às vezes, com suas festas, como as que organiza em sua casa de La Finca, em Madri, o luxuoso condomínio onde residem multimilionários e estrelas. Em contrapartida, a imprensa o elogia e, nesse cenário, os concorrentes se calam.
Tudo o que é superficial na vida de Jorge Mendes é público. Tudo o que é substancial é opaco, está protegido em contratos ou se perde em paraísos fiscais