O hotel, construído nas antigas edificações agrícolas da Casa, foi um projeto de recuperação dos espaços das antigas cavalariças e armazéns agrícolas da quinta. São apenas oito quartos: modernos e que oferecem todo o conforto do século XXI aos hóspedes, mas que contrastam amigavelmente com o antigo solar do século XVII. Os hóspedes ainda podem desfrutar de uma piscina, de uma cozinha regional e de uma decoração de muito bom gosto.
Os arquitetos descrevem a proposta como: “… resume-se à dispersão nos elementos na propriedade, utilizando as ruínas, deixando que a vinha prevaleça, e que a casa mãe domine sobre esta, como sempre aconteceu. A proposta consistiu em abrir e revelar espaços outrora ocupados com construções espúrias. As proporções destes pequenos edifícios foram corrigidas e novos materiais encontram o seu lugar entre as pedras de xisto e granito. A piscina descobre-se no interior da ruína de maior dimensão”…
Os detalhes são super valorizados: lençóis bordados, quartos com cores que lhes dão uma personalidade ímpar, as refeições preparadas com produtos biológicos, a forma informal de entrosamento com os proprietários e hóspedes, os jantares na Casa Senhorial seguidos de um ritual que nos leva à outros tempos; enfim, muitos detalhes importantes.
Os quartos ficam num jardim, na lateral da Casa Senhorial. O vinhedo que fica atrás da Casa, faz parte da paisagem. Árvores que dão sombra convidam você a sentar em mesas e cadeiras embaixo delas e apreciar o vinhedo degustando um vinho. Se você preferir o sol, fique à vontade, tem espaço para todos os gostos.
A piscina, que fica num lugar reservado, também está lá esperando por sua chegada. E mesmo que não queira dar um mergulho, sentar nas cadeiras e ler um livro ou ficar conversando por lá pode ser uma ideia!