BAROLO: é um vinho que os italianos chamam de ‘’O vinho dos Reis’' ou o “Rei dos Vinhos’’. Obra -prima do Piemonte, oriundo da uva Bebbiolo. Seco, tinto e bem escuro. Acompanhamento perfeito para caças e as carnes.
BARBARESCO: outra joia do Piemonte, vizinho do Barolo, provém da Nebbiolo, só que deve ser bebido jovem a partir do 3º ano. Sua gastronomia recomenda as pastas com molhos, comidas condimentadas.
VALPOLICELLA: é um tinto do Veneto, ligeiro delicado aroma de nozes. O clássico é o mais apreciado.
BARDOLINO: é um vinho tinto pálido, deve ser bebido jovem, provém de uvas regionais como o Corvina, a Molinara, a Negrara e a Rondinella.
VERDICCHIO: é produzido com 80% de uvas do mesmo nome. Vinho jovem e fresco. Acompanha antepasto, massas e peixes.
FRASCATI: é o vinho oriundo de Malvasia, Candia e Trebbiano. Vinho seco com aroma pessoal e cor palha brilhante.
GAVI: é um branco seco, semelhante aos Borgonhas. Oriundo da uva Cortese, acompanha os frutos do mar.