Como produtor rural, é bem possível que você já tenha ouvido falar de sementes modificadas, por exemplo. Mas essa é só uma das possibilidades da biotecnologia na produção de alimentos. Ela também pode ser utilizada para a recuperação do solo e durante o processo de crescimento das lavouras.
A soja é o alimento mais lembrado quando falamos em biotecnologia. E isso não é a toa, já que ela foi mesmo uma das pioneiras na modificação genética. A modificação das sementes de soja começou a ser praticada nos anos 1970.
A soja modificada tem como objetivo torná-la mais resistente a pragas, insetos, fungos e outros problemas. Além disso ela garante uma “turbinada” na produção. Essa novidade é uma das responsáveis pelo sucesso e pelo crescimento desse cultivo no agronegócio brasileiro e mundial, garantindo que o resultado da colheita seja mais competitivo e rentável.
As sementes geneticamente modificadas mais famosas são aquelas criadas para serem mais resistentes a pragas comuns na produção agrícola. Mas existem também as sementes biofortificadas.
Um alimento biofortificado pode ter sido alterado para se tornar mais rico em nutrientes ou mesmo para agir como auxiliar no combate a doenças como diabetes e colesterol. Você sabia que já existe alface biofortificado? Sim, existe uma versão da hortaliça enriquecida com ácido fólico.