Azeite, vinagre ou algo a mais? Veja dicas para não errar no tempero da salada - O Guia da Cidade - Seu Portal de Entretenimento e Noticias | O Guia da Cidade - Seu Portal de Entretenimento e Noticias
Há quem goste de salada temperada apenas com sal e vinagre, outros preferem azeite e há ainda os fãs molhos diferentes. A verdade é que não existe certo ou errado na
hora de fazer o tempero da salada, mas, sim, truques para garantir um sabor mais harmônico.
Vale explorar diferentes sabores, fazendo combinações agradáveis ao paladar que variam conforme a base utilizada para a salada. "Normalmente, as folhas de sabor mais neutro aceitam todo tipo de tempero. Já as folhas de sabor mais pronunciado, combinam com temperos mais suaves", ensina a chef.
Para variar, Bianca conta que gosta de acrescentar alho e ervas secas ao vinagrete para dar um gosto diferente. Também é possível colocar mostarda, mel e outros ingredientes na mesma linha. Se você gosta de inovar nos temperos, clique aqui e veja outras receitas de molho para salada.
Em relação aos molhos para salada, mistura de óleos e outros temperos com ingredientes frescos, o ideal é consumir imediatamente. Armazenar pode alterar o sabor e estragar rapidamente.
As dicas para não errar no tempero da salada são parte da série "Não erre", publicada toda quinta-feira no Receitas Culinárias. São reportagens especiais com dicas para simplificar o preparo de pratos. Navegue pelo infográfico abaixo e veja tudo o que já ensinamos por aqui: