A unidade em uma das ilhas remotas, produz uma das melhores carnes do mundo
No Brasil, o corte é vendido sob uma marca de carnes nobres. Para 2022, a companhia pretende incluir o cordeiro da Patagônia também em boutiques e casas de carnes especializadas no ramo e no food service, segmento composto por restaurantes, bares e padarias, e criar uma versão de carne orgânica do corte.