Que tal surpreender seus convidados na Ceia de fim de ano? – Jornal Notícias do Brasil
2 de dezembro de 2019 2 de dezembro de 2019 colaborador
Com a chegada do Natal e do Réveillon vem aquela vontade de surpreender a família com coisas novas na ceia. Pensando nisso o chef Anderson Camargo, da Middleby, elaborou uma excelente sugestão para conquistar até mesmo quem tem o paladar mais exigente: Salada de Alface Romana com Cubos de Abacaxi e Tender Grelhado.
Salada de Alface Romana com Cubos de Abacaxi e Tender Grelhado
200 g Abacaxi cortado em cubos médios
200 gTender cortado em cubos médios
8 Folhas de Alface Romana grandes
2 colheres de sopé de Cebola Roxa picada bem pequena
2 colheres de sopa de Lâminas de Amêndoas torrada
180 g Iogurte Natural
10 unidade de Framboesas frescas
Em uma frigideira aqueça a manteiga com uma colher de azeite, acrescente o tender e deixe fritar até dourar, depois acrescente o abacaxi e deixe dourar. Deixe na geladeira para esfriar.
Em um bowl, coloque o tender e o abacaxi grelhado, acrescente o iogurte, suco do limão siciliano , sal e pimenta do reino.
Em um recipiente faça uma cama com Alface, acrescente a mistura de tender e abacaxi. Decore com framboesas, cebolinha picada e a amêndoa torrada.
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