Selo Reserva - Café Dona Mathilde em Grãos (500 g)
Café Dona Mathilde em Grãos (500 g)
Com a palavra, o chef: Alguns cientistas dizem que o hábito diário de tomar entre 3 a 4 xícaras de café ajuda a manter a saúde física e mental. Isto porque o café puro contém, além da cafeína, diversas substâncias minerais importantes para o organismo como o potássio, ferro e zinco. Independente dos estudos, o que todos sabemos é que não conseguimos viver sem o nosso cafezinho. E, se este cafezinho puder ser um blend gourmet de um dos melhores produtores do país, melhor ainda.
Para se produzir um autêntico café gourmet, todo o processo de produção deve ser controlado desde a sua origem, a partir de uma adequação climática, estudo de solo e técnicas de manejo, seleção e torrefação, até finalmente embalar o produto. O café Dona Mathilde é produzido na fazenda Recreio, com tradição de cafeicultura iniciada em 1890. Os grãos são selecionados e torrados no ponto certo, proporcionando um aroma profundo, com doçura e sabor equilibrados. É ideal para você preparar cafés expressos, com aquele creme de coloração caramelo-escuro e um retrogosto que permanece na boca por vários minutos.
Se o objetivo é a experiência completa, o tipo em grão é ideal, pois ele permite o controle do grau de moagem, compactação e quantidade. Assim seu cafezinho, seja de filtro ou expresso, terá o seu estilo perfeitamente adequado para o seu paladar.
Premiações:Concurso Estadual de Qualidade Café de São Paulo
Lançado em 2005, o café Dona Mathilde é uma justa homenagem à matriarca da família, que viveu 103 anos e criou 11 filhos com amor e dedicação. Produzido na fazenda Recreio, em São Sebastião da Grama, na divisa dos estados de São Paulo e Minas Gerais, próxima a Poços de Caldas (MG). A região é considerada uma das mais nobres regiões produtoras de café de alta qualidade do país. O blend de cafés especiais é produzido com grãos 100% Arábica, com diversos prêmios conquistados ao longo de 7 anos, e tem a garantia de qualidade certificada pela Associação Campeonato Brasileiro de Baristas (ACBB). Outras Fontes: