Erick Jacquin é entrevistado no 'Roda Viva' na segunda-feira - Memoria da TV
Por Redação em 12/01/2022 às 12:04:00
Durante a entrevista ao Roda Viva, Jacquin fala sobre ser chef e a rotina de trabalho: ""É um sacrifício de vida. Tem muita gente que perde a família, que não vê seus filhos crescerem. Meu primeiro filho que tem 24 anos, eu não vi crescer", conta.
Atualmente, Jacquin comanda o restaurante Président que, embora recente, já acumula vários prêmios; o Ça-Va; e o Buteco do Jacquin; além do italiano Lutécia, recém-inaugurado. "Não tem democracia dentro da cozinha. O chef é o chefe, por isso se chama chef", fala sobre a organização e funcionamento das cozinhas.
Além do ambiente das panelas, Jacquin divide seu talento entre programas de televisão, como o MasterChef, Pesadelo na Cozinha e Minha Receita, todos na TV Bandeirantes. Sobre o MasterChef, diz: "Eu acho que o MasterChef, antes de tudo, é um programa muito família, cultural, família. Acho que o MasterChef ajudou muito a mudar a forma de se alimentar no Brasil, a forma de cozinhar em casa".