Kuentz-Bas Gewurztraminer Tradition 2012 AOC Alsace - Rio Divino
Código: K5GC8TMKN Marca: Kuentz Bas
1x de R$ 230,50 sem juros
2x de R$ 115,25 sem juros
Elaboração O vinho reflete toda a riqueza da uva, sendo fresco e frutado, com aromas característicos da Gewurztraminer. As uvas são provenientes de diferentes terroirs, predominantemente compostos por calcário granulado e argila siltosa, localizados ao redor de Husseren-les-Chateaux e Eguisheim, em altitudes entre 300 e 400 metros, que sempre resultam em vinhos com uma acidez excepcional. A colheita é feita exclusivamente à mão e as uvas são cuidadas até chegarem ao prensador pneumático. As uvas são pressionadas suavemente, entre 3 a 6 horas. Após a prensagem o mosto é decantado naturalmente a frio, entre 12 e 48 horas, antes de ser transferido para tanques, para iniciar a fermentação. A fermentação alcoólica é feita de forma lenta e com temperatura controlada, com duração entre 2 a 4 meses. O vinho descansa sobre borras finas durante 6 a 8 meses, com a possibilidade do mosto ser misturado (bâtonnage), caso seja necessário, de forma a permitir que o vinho ganhe uma maior complexidade. O vinho passa por uma filtragem suave, antes de ser engarrafado.
Este vinho branco é feito com 100% de uvas Gewurztraminer.
Açúcar Residual: 8,0 g/l SO2 Total: 119,00 mg/l
No nariz é potente e complexo misturando especiarias, flores frescas, frutas e mel. Na boca, o ataque é franco e vivo. O equilíbrio está relacionado à estrutura untuosa e picante. O final é intenso e marcante.
Sugestão de Harmonização Um vinho potente e fresco, sendo ideal para acompanhar pratos picantes, de cozinhas exóticas (japonesas, tailandesas e indianas) ou certos tipos de queijos azuis.