Conheça um pedacinho da roça no centro de Brusque | O Município
Conheça um pedacinho da roça no centro de Brusque
Com variadas opções na loja de produtos coloniais, Arte da Roça também oferece cardápio para quem procura tomar um café com sabor do interior
O café colonial moído na hora antecede uma experiência diferente no centro de Brusque. Além da bebida típica, o cardápio diferenciado da Arte da Roça Produtos Coloniais carrega o sabor nostálgico do interior.
O local já fazia a venda de diversos produtos coloniais, desde alimentos a bebidas. O serviço de café, que iniciou em agosto, atrai cada vez mais o paladar dos brusquenses e demonstra um acerto para o empreendimento.
Feito com os produtos da loja, o café funciona das 8h às 18h, de segunda a sexta-feira, e nos sábados das 8h às 12h. Com horário estendido, a proprietária Rose Russi explica que a intenção é dar a possibilidades para quem quiser tomar um café fora do horário convencional.
No cardápio, o cliente pode encontrar diversos pratos, com opções de café, pão de milho, pão de queijo, omeletes, cuscuz e muito mais, tudo com tempero natural, além da possibilidade de doces.
"Queremos trazer a comodidade e também lembrar a casa da mãe, da avó. Não é só se sentar e ir embora, mas sim saborear o momento. O preparo é feito com amor e carinho, e carrega o gosto da comida caseira", conta.
Rose ressalta que o café é feito na região e pode ser pedido de forma passada no bule ou expresso. "Para ter o sabor, qualquer alimento necessita que seja feito naquele momento", completa.
A Arte da Roça surgiu após Amauri Russi adquirir a loja em 2016, que hoje é administrada e gerenciada pela esposa Rose. "Começou pela amizade, uma proposta que acabou resultando no empreendimento que é conhecido hoje", comenta.
Diversas opções na loja
Contudo, antes de apresentar o café, a Arte da Roça cresceu como uma loja de produtos coloniais. Por lá, é encontrada uma grande variedade de alimentos e bebidas, além de cestas especiais para presentes, ideais para momentos comemorativos, como o Natal. Tudo feito por colonos e empresas do interior.
Não poderiam faltar os queijos, do colonial amanteigado até ao mais salgadinho. Opções de parmesão, gouda e conaprole, tudo isso com preço acessível, que se destaca do mercado local. A loja também é um atrativo para quem procura salames, copa e galantina, além de torresmo, soltinho ou prensado.
Na Arte da Roça, são encontrados vinhos, licores e cachaças. Para quem gosta de doces, são oferecidos geleias e mel. Nata, queijinho, manteiga, granja de leite colonial e raiz forte também são produtos a venda.
Na busca de uma alimentação mais natural, são vendidos frangos sem hormônio e galinha velha. Além dos tradicionais ingredientes para feijoadas, como bacon, ossadinhas, rabos, banha, além do próprio grão do feijão.
Também são encontradas paleta de cordeiro, costelinha e medalhão de porco. Fãs de peixes encontram filé, pastel e bolinho de tilápia, e hambúrguer de salmão.
Na parte de massas, são vendidos macarrão spaetzle, nhoc e tortéi. Também são encontrados pães de milho, caseiro, de aipim e integral. Uma novidade da loja é o início da venda de carne de rã.
A Arte da Roça faz o serviço de entregas, com motoboy durante o dia. Rose explica que a intenção é facilitar o atendimento. "Seja para um presente, ou às vezes o cliente está recebendo visita de longe e precisa de uma tábua de frios, nos levamos até ele", diz.
Além do cardápio do café e loja de produtos coloniais, a Arte da Roça abre o espaço para eventos. De acordo com a proprietária, a ideia é trazer mais um atrativo na cidade.
Rose explica que para isso, o cliente indica o número de pessoas que pretendem ir ao local e é feito um planejamento do cardápio a ser oferecido.
"Aí o cliente avalia se gostou ou não, podendo alterar. O cardápio fica de acordo com a preferência dele", conta.
Tanto as cestas quanto o local aberto para eventos, são opções para quem quer uma experiência mais colonial e caseira em datas comemorativas, em um lugar que é o pedacinho da roça no centro de Brusque.