Prepare sua casa para uma reunião memorável | CASA.COM.BR
Arranjos originais com as peças que existem em casa, velas, flores e comidinhas estilosas formam o clima perfeito para uma reunião inesquecível.
Por Reportagem Visual Juliana Hamacek Texto Silvia Avanzi Fotos Marco Antonio
access_time 19 jan 2017, 15h44 - Publicado em 16 dez 2010, 16h15
Moderna e cheia de vida, a arquitetura de interiores deste apartamento em São Paulo, assinada pelo arquiteto Gustavo Calazans, expressa bem a personalidade da moradora e foi motivo de amizade entre eles. Por isso, quando ela decidiu fazer uma festa de fim de ano na casa nova, ele, além de ser convidado, se propôs a dar alguns toques rápidos e especiais aos ambientes. "Comecei a decoração baseado em uma bandeja, que fica sobre a mesa de jantar. É uma peça grande com outras menores e coloridas dentro", conta Calazans. "Espalhei todas as partes e isso inspirou o chef Lucas Corazza, outro convidado, a criar deliciosos finger foods para o cardápio". Flores no vaso, petiscos na mesa de centro, bebidas no gelo, copos nos lugares certos. Está quase tudo pronto para o toque final: acender as velas um pouquinho antes da chegada dos convidados. A proposta fica completa com outros pontos de luz indireta, espalhados pelos ambientes, como a luminária de pé e a sanca com facho amarelo.
A sala de jantar com a mesa (Cecília Dale), cadeiras de cabeceira (Empório Beraldin) e poltronas Cab, que são retiradas para a festa.
O bowl de acríllico (Spicy) recebe gelo, champanhe (Expand e Moët & Chandon) e cervejas e combina com os guardanapos (Artmix), os copos e as taças (Benedixt).
Na cozinha, a banqueta de polietileno (Benedixt) vira porta-garrafas. Junto com o bowl (Spicy) sobre a bancada, ela compõe outro canto de bebidas. A dica de criar dois pontos para os convidados se servirem garante uma melhor distribuição das pessoas pelo ambiente.
Copos e taças colocados de boca para baixo abrigam toy art (Fina Estampa), enquanto servem de apoio para porta-velas. "Aqui, a intenção foi criar uma surpresa bem-humorada com os bonecos, mas quem preferir pode substituí-los por flores", sugere o arquiteto.
Os suportes valorizam os fi nger foods do chef Lucas Corazza. Com a ajuda da parceira Mellany Archilla, ele criou pontos de destaque, como as saladas servidas em conchas de vieira sobre uma bandeja com sal grosso.
O móvel antigo do hall de entrada, com luminária de Ingo Maurer, recebeu vários porta-velas coloridos (Hits) e flores. Chão iluminado O lavabo ganhou ares de festa com copinhos de velas e vaso com flores (ambos da Uemura) sob a pia e castiçal com copo e taça.
Sobre a mesa de centro, mimos estimados pela moradora encantam o olhar. A toalha, adquirida em feira de artesanato, em São Paulo, deu o tom para a escolha dos complementos, como as tigelinhas marroquinas de faiança (L'Oeil) e as flores (Uemura) em vaso de Alvar Aalto.
Além das velas, a luminosidade vem da luminária de pé e do foco indireto acima da prateleira, que recebeu, especialmente para a festa, uma gelatina de tom amarelado.
O arquiteto Gustavo - Calazans reúne os objetos escolhidos na casa para dar início à decoração da festa. Enquanto isso, o chef Lucas Corazza monta os espetinhos de frango sobre tapete de grama sintética.
Cogumelos recheados e creme de abóbora (rende 35 unidades)Ingredientes:• 300 g de abóbora cortada em cubos• 1 colher de sopa rasa de sal• 1 colher de sopa rasa de açúcar• 1 colher de chá de macis• 200 g de cogumelo paris• 150 g de miolo de pão picado• 2 dentes de alho picados• 1 colher de chá de salsinha• cebolinha para decorar• 1 colher de sopa de manteiga• 2 colheres de sopa de azeite• sal e pimenta a gostoModo de preparo: coloque a abóbora numa panela com sal e açúcar, cubra com água e deixe cozinhar até que moleça. Escorra a água, amasse e tempere com o macis e a manteiga. Reserve. Tire os cabos dos cogumelos. Com uma colher, remova os miolos e frite-os rapidamente com azeite, sal e pimenta. Refogue o miolo de pão com alho, salsinha e azeite. Adicione o miolo dos cogumelos. Bata no processador até obter uma pasta. Coloque a mistura dentro do cogumelo oco. Sirva quente em colheres de porcelana com o creme por baixo.
Ravióli oriental(rende 12 unidades)Ingredientes:• 24 unidades de massa pronta para guioza• 300 g de mignon suíno• ¾ de colher de sopa de gengibre fresco ralado• 1 dente de alho picado• 1 colher de sopa de salsinha picada• 50 g de castanha-de-caju torrada• sal e pimenta• farinha de trigo para guardar• óleoModo de preparo: Em um bowl, junte a carne com todos os temperos e a castanha de caju torrada. Faça pequenas bolinhas. Ajeite uma massa de guioza em cima de uma tábua, coloque a bolinha no meio e com o dedo passe água fi ltrada gelada na borda da massa. Feche, colocando outra massa por cima. Aperte a massa, tirando todo o ar de dentro do ravióli, e vá comprimindo as bordas. Para guardar na geladeira, coloque os raviólis numa assadeira com farinha de trigo. Na hora de servir, esquente o óleo e frite até dourar. Sirva quente com molho de shoyu e limão.
Terrine assada de legumes(rende 35 unidades)Ingredientes:• 500 g de mandioquinha em fatias finas• ½ maço de espinafre refogado com alho• 5 pimentões sem pele e sem sementes• 500 ml de creme de leite fresco• 6 ovos• sal e pimentaModo de preparo: unte uma assadeira de metal e forre-a com papel manteiga. Misture o creme de leite com os ovos e tempere com sal e pimenta. Coloque na assadeira um pouco dessa mistura e, por cima, as lâminas de mandioquinha cruas. Repita o processo fazendo camadas com pouco creme. Leve ao forno alto por 10 minutos. Adicione o espinafre ao restante do creme de leite e bata até obter uma coloração verde. Despeje a mistura sobre as mandioquinhas pré-assadas. Leve ao forno por mais 10 minutos. Por fim, coloque as fatias de pimentão e termine de assar. Tire do forno e coloque outra assadeira por cima com um peso para que a estrutura fique bem compacta. Corte e sirva quente ou fria com um fio de azeite.
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