Época de colheita dos frutos e ocorrência de dormência em sementes de mamão (Carica papaya L.)
Rev. bras. sementes v.30 n.2 Londrina 2008
http://dx.doi.org/10.1590/S0101-31222008000200010
Fruit harvest season and dormancy occurrency in papaya seeds (Carica papaya L.)
Daí TokuhisaI; Denise Cunha Fernandes dos Santos DiasII; Eveline Mantovani AlvarengaII; Luiz Antônio dos Santos DiasIII; Sérgio Lúcio David MarinIV
IEng. Agr., M.S., Depto. de Fitotecnia, Universidade Federal de Viçosa, 36570-000 – Viçosa – MG. E-mail: daitokuhisa2004@yahoo.com.br
IIProf. Adjunto, Depto. de Fitotecnia, , Universidade Federal de Viçosa, 36570-000 – Viçosa – MG. E-mail: dcdias@ufv.br; eveline@ufv.br
IIIPesquisador, D..S., Depto. de Biologia Geral/BIOAGRO, Universidade Federal de Viçosa, 36570-000 – Viçosa – MG. E-mail: lasdias@ufv.br
IVPesquisador, D.S., Empresa de Sementes Hera, 29000-060 – Linhares – ES
O trabalho teve como objetivo relacionar a época de colheita dos frutos com a ocorrência de dormência nas sementes de mamão. Foram utilizados frutos de mamão do grupo Formosa, híbrido Tainung 01, colhidos no estádio 1 de maturação (até 15% da superfície externa com coloração amarela) em cinco diferentes épocas do ano: Julho e Novembro/2004 e Fevereiro, Maio e Setembro/2005. Os frutos permaneceram armazenados em ambiente de laboratório até atingirem o estádio 5 de maturação (mais de 75% da superfície externa com coloração amarela). Em cada época, foram obtidas sementes com e sem sarcotesta, que foram submetidas ao teste de germinação, conduzido em germinador sob temperatura alternada de 20-30°C (16h/8h, respectivamente), avaliando-se a porcentagem de plântulas normais aos 15 e 30 dias após a semeadura. Verificou-se que a presença da sarcotesta na semente diminui a velocidade e a porcentagem de germinação. Houve efeito da época de colheita do fruto na germinação das sementes, sendo que as sementes extraídas de frutos colhidos em Julho/2004 e Maio/2005 apresentaram dormência pós-colheita, o que não ocorreu com as sementes obtidas de frutos que amadureceram em épocas de temperaturas mais altas.
This study was carried out in order to relate the fruit harvest season and dormancy occurrence in papaya seeds. Papaya fruits of the Formosa group, Tainung 01 hybrid, were harvested at maturation stage 1 (15% external color yellow), at five different times: July and November/2004 and February, May and September/2005. The fruits were stored at room temperature until they reached maturation stage 5 (more than 75% external color yellow). Seeds with and without sarcotesta were obtained at each harvest time. Standard germination of these seeds was performed in a germinator at 20/30 º C (8/16 hours, respectively) and normal seedlings percentage was evaluated at 15 and 30 days. Seeds with sarcotesta had lower germination speed and percentage. There was an effect of fruit harvest time on seed germination. Seeds extracted from fruits harvested in July/2004 and May/2005 had post-harvest dormancy, which did not occur in seeds from fruits harvested in the high temperature periods.
Index terms: maturation, harvest, germination, Carica papaya L.
Aroucha et al. (2005) verificaram que a época de desenvolvimento dos frutos e o armazenamento pós-colheita destes contribuíram para um aumento significativo da germinação das sementes de mamão. Constataram ainda que, a germinação das sementes de frutos recém-colhidos foi baixa e que as sementes de frutos colhidos em janeiro apresentaram germinação de 40%, valor este superior ao obtido para as sementes colhidas em setembro (14,75%), sendo que para frutos colhidos em janeiro foi necessário menor tempo de repouso para se obter máxima germinação das sementes quando comparados aos frutos colhidos em setembro. Na prática, também tem sido verificado que a intensidade de dormência destas sementes pode variar dependendo da época de maturação/colheita dos frutos. No entanto, as informações sobre o assunto disponíveis na literatura ainda são insipientes.
O trabalho foi conduzido no Laboratório de Sementes do Departamento de Fitotecnia da UFV, no período de Março de 2004 a Novembro de 2005. Foram utilizados frutos hermafroditas de mamão, do grupo Formosa, híbrido Tainung 01, produzidos pela empresa "Hidra e Hera Sementes", em Linhares, ES, colhidos sempre na mesma área de produção da empresa.
Quando os frutos foram colhidos em Fevereiro/2005 (Figura 1), os menores valores de germinação também foram obtidos para as sementes com sarcotesta tanto aos 15 dias (23%) como aos 30 dias (67%). Com a remoção da sarcotesta, a germinação das sementes, no 15º e 30º dia, aumentou significativamente, atingindo 67% e 86%, respectivamente, indicando que a remoção da sarcotesta contribuiu para elevar a germinação. Pelos valores de germinação obtidos, verifica-se que as sementes sem sarcotesta desta época de colheita não apresentavam dormência, conforme também observado para as sementes colhidas em Novembro/2004 (Figura 1).
Verifica-se, portanto, que em todas as épocas de colheita, a germinação das sementes com sarcotesta foi inferior quando comparada com os valores obtidos para as sementes sem sarcotesta (Figura 1). Para Reyes et al. (1980) e Chow e Lin (1991), a sarcotesta apresenta inibidores, principalmente compostos fenólicos, que acarretam germinação lenta e desuniforme das sementes. Assim, germinação satisfatória tem sido obtida quando a sarcotesta é removida (Lange, 1961; Gherardi e Valio, 1976; Yahiro, 1979; Pérez et al., 1980; Yahiro e Oryoji, 1980).
Provavelmente, as condições de ambiente predominantes durante o desenvolvimento e maturação dos frutos influenciaram na intensidade de dormência pós-colheita em sementes de mamão. A dormência pós-colheita depende não só do genótipo, mas também de condições de maturação do fruto e da semente (Carvalho e Nakagawa, 2000). Aroucha et al. (2005), avaliando a influência da época de colheita e do repouso dos frutos na qualidade fisiológica das sementes de mamão, verificaram que as sementes extraídas de frutos colhidos em janeiro apresentaram 40% de germinação, superior a obtida para as sementes colhidas em setembro (14,75%).
Assim, sementes oriundas de frutos que amadureceram em épocas cujas temperaturas foram amenas, especialmente as temperaturas mínimas, ou seja, em Julho/2004 e Maio/2005, apresentaram dormência pós-colheita acentuada (Figura 1), o que não foi constatado para as sementes que se desenvolveram em épocas cujas temperaturas foram mais elevadas (Novembro/2004, Fevereiro e Setembro/2005), conforme pode ser observado pelos dados climáticos apresentados nas Figuras 2 e 3. Nestes meses, as temperaturas médias registradas no município de Linhares – ES foram de 27º C, 26º C e 26º C, respectivamente, com temperaturas máximas acima de 30º C. Já as temperaturas médias registradas na região nos meses de Maio, Junho e Julho de 2004 foram de 23º C, 22º C e 22º C, respectivamente, sendo que neste período, mesmo as médias das temperaturas máximas registradas nestes meses não ultrapassaram 28 ºC, enquanto as mínimas médias foram de 20º C, 17º C e 18º C.
No ano de 2005, nos meses de Abril e Maio, que corresponderam à época de maturação dos frutos, foram registradas temperaturas médias de 25º C neste período, com temperaturas mínimas médias de 24º C e 21º C, respectivamente. Segundo Feitosa (1986), o clima na região de Linhares – ES apresenta temperaturas mínimas, no inverno, entre 15 a 18º C e temperaturas máximas, no verão, entre 30 e 32º C. Portanto, é possível afirmar que a ocorrência de dormência pós-colheita em sementes de mamão pode estar relacionada à época de maturação/colheita dos frutos, sendo que sementes obtidas de frutos que amadureceram durante o inverno geralmente apresentam dormência acentuada, ao contrário das sementes que se desenvolveram no verão, sob temperaturas mais altas, que germinaram satisfatòriamente logo após a colheita. Estas informações são importantes para o produtor de sementes no que tange à comercialização dos lotes, já que indicam a necessidade de um período de armazenamento pós-colheita para que a dormência seja superada e as sementes sejam colocadas no mercado com qualidade máxima. O armazenamento das sementes de mamão por determinado período de tempo contribui para a superação da dormência (Yahiro, 1979; Aroucha et al., 2005). Segundo Viggiano et al. (2000), a dormência destas sementes foi superada pelo armazenamento por dois meses, independente do ambiente, embalagem e grau de umidade das sementes. Já Aroucha et al. (2004), em sementes da cv. Golden e do híbrido Tainung 01, verificaram que, independente do estádio de maturação do fruto, foi necessário um período de 8 a 16 meses de armazenamento, respectivamente, para se obter cerca de 80% de germinação. Mais recentemente, Tokuhisa (2006) observou que sementes dormentes do híbrido Tainung 01 tiveram a dormência superada após o armazenamento por período de 3 a 6 meses.
Sementes obtidas de frutos colhidos no período de temperaturas elevadas não apresentam dormência pós-colheita.
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