Vai um Suco de Laranja? - Aenda
O resíduo que foi encontrado na laranja e que levou ao potencial de risco de 12% foi do produto Carbofuran. Só esse ingrediente ativo foi responsável por 11%. Ora, você pode imaginar que houve erro, pois esse ingrediente ativo não é recomendado para laranja. Acontece que o produto pode ter sido usado indevidamente, o que é pouco plausível em razão da tecnificação da cultura, ou, o resíduo ser resultante da degradação do Carbossulfan, que se transforma posteriormente em Carbofuran, sendo este um motivo bem viável. E mais, a DRfA do Carbofuran é baixíssima, exatos 0,00015 mg/kg de peso corpóreo / dia, segundo a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar – EFSA. Os dados do monitoramento revelam que os resíduos encontrados que extrapolam a DRfA ficaram entre 0,01 e 0,06 mg/kg, sendo que os mais frequentes estão próximos a 0,02 mg/kg de laranja, e a IMEA calculada pela ANVISA ao redor de 0,000355, portanto bem acima da DRfA, daí a reprovação.