vc repórter: Dia da Pizza completa 25 anos em São Paulo
10 jul 2010 15h24
Sábado já é um dia tradicionalmente movimentado nas pizzarias de São Paulo, cuja colonização italiana disseminou o costume do consumo da iguaria. A tendência neste sábado (10) é que os pedidos sejam ainda mais numerosos, pois a data já é, há 25 anos, o Dia da Pizza na cidade.
O Dia da Pizza foi instituído na capital paulista em 1985. A coordenação de Turismo da Secretaria de Esportes do Estado organizou com o publicitário Carlito Maia, idealizador do projeto, o I Festival da Pizza da Cidade de São Paulo, que terminou em 10 de julho.
A Itália é considerada o berço da pizza, mas alimentos semelhantes já eram apreciados por civilizações antigas, como as egípcias, gregas e romanas. No Egito, era costume celebrar o aniversário do faraó com um pão plano coberto por ervas. Há especulações sobre o termo "pizza" ser originado de picea, em latim, palavra que os romanos utilizavam para descrever o pão assado no forno.
Nápoles, na Itália, é chamada de capital mundial do alimento porque foi lá que surgiu a primeira pizzaria, em 1830, chamada Antica Port'Alba. No Brasil, a pizza foi difundida pelos imigrantes italianos, em especial os concentrados na região de São Paulo, no início do século XX.