By Filipa Sousa on 10 Outubro, 2016
Gelado de Ananás e Hortelã – Receita para a Bimby
300g de ananás fresco
65g de leite
Colocar no copo ananás, o açúcar amarelo, a água, e programar 6 minutos | 100ºC | velocidade 1.
Juntar a hortelã e programar mais 6 minutos | 90ºC | velocidade 1, sem o copo medidor.
Triturar durante 15 segundos | velocidade 9.
Adicionar o leite e as natas, e envolver durante 30 seguntos | velocidade 2.
Forrar uma taça com película aderente, deitar o preparado sobre a película, e colocar no congelador. Sugestão: quando estiver bem congelado, colocar o gelado no copo da bimby e programar 10 segundos | velocidade 9, para o tornar mais cremoso.
Quando experimentámos os cones de bolacha para o Gelado de Frutos Silvestres, pensámos que poderíamos utilizar a máquina para fazer outros formatos de bolacha.
É sempre uma aventura dar um cone de gelado aos miúdos, principalmente aos mais pequenos!… As taças de bolacha são mais práticas e ainda mais fáceis de fazer, e a roupa dos mais pequenos agradece!
Taças de bolacha para gelado – Receita para a Bimby
Colocar a borboleta no copo e adicionar a manteiga, o açúcar, o aroma de baunilha, o ovo, o sal, a raspa de lima ou limão e a canela.
Programar 3 minutos | 50ºC | velocidade 2.
Pesar a água e reservar.
Peneirar a farinha, pesar e reservar.
Retirar a borboleta, programar 3 minutos | 50ºC | velocidade 3, e adicionar, pelo bocal, a farinha e a água reservadas, aos poucos e alternadamente.
Aquecer a máquina de cones*, colocar 1/2 concha da sopa de massa (~35g), fechar a máquina, e manter a tampa pressionada.
Ao final de 1 min e 15 seg retirar com uma espátula (a massa tem de estar tostada), colocar sobre um ramequim pequeno virado ao contrário, e pressionar a massa na lateral, de modo a dar a forma do ramequim.
Atenção, a massa tem de ser moldada bastante quente, recomenda-se o uso de luvas.
Deixar arrefecer as taças e guardá-las numa caixa hermética.
Experimentámos usar a tostadeira que já tínhamos em casa, para uma opção mais económica.
Apesar de ser possível, é mais difícil acertar com o tempo de cozedura da massa.
* Comprámos uma máquina de cones na loja Casa (21,99€).
ananásbimbybolachageladohortelã
PreviousOlhar o céu…
NextFim-de-semana…
Uma receita muito simples. É rápida de preparar, e enquanto está no forno, temos tempo para outros cozinhados, ou simplesmente para nada fazer!... O tomate confitado é muito versátil: fica perfeito como acompanhamento de carne ou peixe, fica delicioso sobre uma fatia de pão, e pode ser usado como ingrediente de uma pizza ou de um