Whisky GlenGlassaugh Torfa | Enoteca | Clube de Vinhos
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Cor amarelo palha dourado. Aroma muito agradável e marcante, fumo de turfa suave e adocicado, notas doces de limão e melão e um toque suave de especiarias (gengibre e pimenta preta). Na boca é jovem, poderoso e vibrante muito agradável. Fortes notas trufadas, confirma as notas de melão presentes no nariz e surgem notas de maçã, caramelo e mel, biscoitos de aveia. Notas de fumo adocicadas da turfa, casca de laranja cristalizada. Final seco com fruta especiada e um toque de mel.
Melhor Whisky Highland não datado - World Whisky Awards 2018
Medalha de Duplo Ouro - San Francisco World Spirits Competition 2018
Medalha de Prata "Outstanding" - International Wine & Spirit Competition 2018
50.00%vol
Acompanhando uva passa coberta de chocolate, crème brûllée, leite-creme com baunilha e caramelo. Também acompanha um bom charuto.
Germinação da cevada parada pelo calor gerado em fornos que utilizam turfa como combustível. O fumo da turfa infunde-se no malte até 20 ppm. Fermentação do malte em toneis de madeira e inox. Destilação em alambiques de cobre. Estágio em barricas de que previamente foram utilizadas para estagiar bourbon.
Na destilaria Glenglassaugh, para além da produção tradicional, também fazemos uma quantidade muito limitada de um whisky em que usamos malte de cevada turfado. O malte de cevada foi seco usando os métodos tradicionais, em estufas que passando o fumo da turfa usada como combustível para o malte, dando ao whisky um sabor e aroma fumado único. Glenglassaugh Torfa, com a sua natureza turfada é único e bastante diferente do estilo habitual do whisky feito na região.
A Destilaria Glenglassaugh, localizada no extremo leste da baía de Sandend (Escócia, sensivelmente 85 km a noroeste de Aberdeen), foi fundada pelo Coronel James Moir em 1875. Rapidamente o Coronel James Moir estabeleceu uma reputação de produzir um uísque de qualidade e a empresa prosperou. Dirigiu a destilaria com seus dois sobrinhos até 1892, quando a Glenglassaugh foi comprada pela Highland Distillers. Depois de ser completamente reconstruida em 1960, a destilaria continuou a produzir uísque até 1986, quando foi desativada..
A destilaria ficou parada durante mais de 20 anos até ser comprada por um grupo de investidores e reiniciar a produção em dezembro de 2008. Em 2013, a BenRiach Distillery Company assumiu a destilaria Glenglassaugh com a intenção de trazer de volta à vida esta icónica destilaria, dando-lhe o investimento, compromisso e cuidado que merecia.
O Wisky Glenglassaugh é produzido tendo como foco principal a qualidade, usando apenas a melhor cevada escocesa e utilizando os métodos tradicionais de destilação. Embora muitas destilarias se tenham tornado altamente automatizadas, na Destilaria Glenglassaugh o whisky ainda é feito artesanalmente por uma pequena e altamente qualificada equipa, dedicada a criar produtos da mais alta qualidade. Para o estágio, que decorre lentamente nos armazéns costeiros da Destilaria Glenglassaugh, somente são selecionados os melhores barris até que o precioso whisky esteja pronto.
Clique aqui para visitar o site Glenglassaugh Distillery
Este whisky Highland Single Malt apresenta uma cor âmbar dourada profunda. Aroma com notas de baunilha e um toque de gengibre e pera. Na boca...