Salada de salmão, mozzarella e romã
40 gramas de salmão fumado
espinafres (folhas pequenas)
sal e orégãos para temperar
1. A maior parte dos peixes utilizados é muito rica em Ómega-3, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e a aumentar a inteligência.
2. Os peixes são também ricos em minerais como zinco, potássio e fósforo e em vitaminas do complexo B.
3. As algas utilizadas são ricas em iodo.
4. O gengibre é um bom anti-séptico natural, que ajuda a digestão e fortalece o sistema imunitário.
5. Não é uma refeição muito calórica.
Já agora, sugiro o meu restaurante Japonês preferido: Aya, nas Twin Towers.
4 Tomates médios/grandes
250 gr Carne picada magra
Polpa ou pasta de tomate qb
Queijo mozzarella em tirinhas
Forre o fundo do tacho com azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte a carne previamente temperada com sal e alho.
Em lume brando, junte o vinho branco e a polpa/pasta de tomate, mexa e deixe cozinhar.
Enquanto isso lave os tomates, retire as "tampas" e reserve-as.
Com uma colher de chá, retire o interior do tomate e mande as graínhas dar uma volta. Reserve a "carninha" do tomate.
Lave o interior das caixinhas do tomate para retirar as restantes graínhas e vire-as ao contrário para escorrerem.
Quando a carne estiver quase cozinhada, retire com uma colher de sobremesa e enfie dentro das caixinhas do tomate. Esfregue a pele do tomate com azeite. Leve ao forno (200º), num tabuleiro forrado de papel vegetal.
Quando a pele ficar estaladiça, retire, coloque o queijo em tirinhas e os orégãos por cima e leve ao forno novamente durante 2 minutos só para gratinar.
Retire do forno, ponha as tampinhas e sirva com uma salada de várias alfaces e rúcola.
Particularidades da receita:
É saborosa, light e altamente antioxidante (tomate e polpa/pasta de tomate) combatendo os radicais livres, principais responsáveis pelo desenvolvimento do cancro.
Depois das festas, desintoxicar!
Em Dezembro, fazemos sempre mais asneiras do que o costume. Temos a festa de Natal da empresa, as festas de Natal com a família, os chocolates oferecidos pela tia, a Passagem de Ano, etc.
Agora, está na altura de limpar o corpo de todos os excessos. Para isso, é preciso consumir líquidos saudáveis, muita fibra e alimentos que ajudem a limpar o fígado.
Aqui vai a lista dos alimentos que mais devem procurar:
Alface, rúcula e espinafres
A sua clorofila ajuda a eliminar as toxinas. E uma saladinha fica sempre bem a acompanhar a refeição.
A sua vitamina C ajuda a converter toxinas em formas solúveis, de forma a facilitar a sua eliminação. E uma limonada é uma forma muito saborosa de ingerir mais líquidos.
Activa as enzimas do fígado, melhorando a sua capacidade de filtrar as substâncias nocivas ao nosso organismo.
É antioxidante e acelera a actividade do fígado.
Estimula também as enzimas do fígado.
Ajudam a proteger as células do fígado dos efeitos do álcool e de outros químicos.
A maior parte das frutas têm vitamina C, fibras e antioxidantes.
Que tal misturar isto tudo? Por exemplo, experimente uma salada de alface, rúcula, manga e kiwi, com sementes de sésamo a enfeitar e sumo de limão a temperar.
Como são 200 calorias?
Todos sabemos que há comidas que têm mais calorias do que outras. A questão é quantificar essa diferença. Encontrei um artigo fantástico que mostra fotografias a representar 200 calorias em diferentes alimentos.
Aqui vão alguns exemplos, ordenados por gramas e de forma decresceste:
1425 gramas = 200 calorias
150 gramas = 200 calorias
90 gramas = 200 calorias
Muffin de frutos silvestres
72 gramas = 200 calorias
60 ml = 200 calorias
52 gramas = 200 calorias
Bolachas Crackers salgadas
50 gramas = 200 calorias
28 gramas = 200 calorias
Isto é apenas uma comparação de calorias. Não se esqueçam que há outras questões a considerar, quando se escolhe os alimentos.