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Agro-indústria e Tecnologia: Oportunidades e Desafios da Digitalização
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A Comissão Europeia divulgou, em Setembro de 2016, um novo estudo sobre o plano de digitalização para a agro-indústria até 2020. Este estudo teve como base as opiniões recolhidas num workshop que teve como objetivo preparar e orientar os vários stakeholders para a digitalização da agro-indústria. Aqui, vários agentes da cadeia de valor da agro-indústria, discutiram o papel das tecnologias no setor, os principais desafios da sua aplicação e quais as prioridades de Investigação e Inovação para corresponder às expectativas dos consumidores.
O papel das tecnologias digitais no setor da agro-indústria
1. Facilitar o acesso de todos os intervenientes na cadeia de valor da agro-indústria, desde a fábrica até ao momento de consumo, através de banda larga rural.
2. Desafiar e alterar os modelos de negócio existentes em todo o setor.
3. Melhorar a conformidade regulamentar e reduzir a carga administrativa em todos os negócios do setor da agro-indústria.
4. Criar a oportunidade para existir maior transparência e rastreabilidade em todas as etapas da cadeia de valor.
5. Facilitar e capacitar negócios mais pequenos para interagirem ativamente, e em todas as fases, da cadeia de valor.
6. Possibilitar maior eficiência de recursos e sustentabilidade em todas as fases da cadeia de valor.
7. Possibilitar maior conectividade, colaboração e informação/troca de dados entre todos os agentes da cadeia de valor.
Principais Desafios da digitalização
No mesmo workshop, foram mencionados alguns desafios à aplicação das tecnologias na agro-indústria, nomeadamente:
Sobrecarga de informação, sobretudo na possibilidade de existência de demasiada informação transmitida aos consumidores, que não conseguem assimilar ou interpretar.
Avaliar se todos os agentes do setor da agro-indústria necessitam realmente de tecnologia digital, sobretudo os agricultores.
A possibilidade de que a rápida digitalização da agro-indústria acentue tendências negativas no setor, como o aumento da escala da agricultura industrial e a concentração do poder e influência nas mãos de um grupo reduzido de entidades no setor.
Principais prioridades de Investigação e Inovação para corresponder às expetativas dos consumidores
Neste tópico, foram identificadas cinco necessidades para ir de encontro às expetativas dos consumidores, como:
Acompanhar e rastrear produtos de qualidade desde o agricultor/fábrica até ao momento de consumo
Otimizar as operações agrícolas.
Criar novos modelos de negócio.
Combinar e trocar informações e dados.
Garantir uma produção ambientalmente sustentável.
O MES como potenciador da rastreabilidade total
O Flow Manufacturing é um software de gestão de produção MES – Manufacturing Execution System, que permite que o gestor industrial obtenha informações sobre todas as etapas do processo de produção em tempo real. Como potenciador da rastreabilidade, o MES cumpre um papel fundamental, uma vez que permite:
Obter informação detalhada e em tempo real de todas as fases do processo de produção.
Aceder ao historial completo do produto. Assim, qualquer informação relativa a matérias-primas, produtos e processos passa a ser obtida em tempo real.
Conseguir total rastreabilidade a montante, ou seja, informação relativa à obtenção do produto, como a origem das matérias primas, e a jusante, isto é, a quem foi distribuído o produto.
Retirar um produto do mercado rapidamente, através da rápida localização de um determinado produto na cadeia de abastecimento e retirá-lo rapidamente do mercado, caso necessário.