A nutricionista Maria Paes de Vasconcelos refere que todos nós – crianças incluídas – temos necessidades proteicas muito baixas, e ingerimo-las em excesso. Ainda assim, elas são essenciais.
De uma forma simplificada, a estrutura-base da proteína são os aminoácidos (pequenas moléculas que se organizam em cadeias diferentes, consoante o tipo de proteína). Portanto, o corpo não absorve a proteína, mas sim os aminoácidos.
“Há 20 aminoácidos na natureza, e, desses, sete são essenciais à vida”, refere a nutricionista. A proteína perfeita, “aquela que contém todos os aminoácidos que precisamos, é a do ovo e do leite”, explica. A carne e o peixe também têm esse equilíbrio de aminoácidos quase perfeito. Já quando chegamos às plantas, mesmo a proteína mais completa – a da soja –, bem como o feijão, têm um ou outro aminoácido limitante, isto é, não são proteínas verdadeiramente “completas”. Daí que seja tão importante, nas dietas sem proteína animal, que se combinem as leguminosas com cereais. Arroz com feijão, grão com massa, lentilhas com cuscuz… O aminoácido que falta na leguminosa está no cereal, completando assim o “ciclo”. E não tenham medo de que as crianças engordem com estas misturas. Como esclarece a nutricionista: “misturar hidratos de carbono não engorda, o que engorda é duplicar a dose!”.
“Uma investigação publicada no Journal of Nutrition and Metabolism mostrou os efeitos incríveis das nozes do Brasil no metabolismo lipídico.
Pelos resultados percebe-se que uma única ingestão de nozes do brasil foi capaz de baixar o colesterol mais rápido do que medicamentos.
Em 10 voluntários foram testados os efeitos da ingestão de diferentes quantidades de nozes do brasil: 0, 5, 20 e 50 gramas. Para cada tratamento, fora feitas análises sanguíneas antes da ingestão das nozes e 1, 3, 6, 9, 24 e 48 horas depois, assim como 5 e 30 dias depois.
Os níveis de selénio subiram 6 horas depois da ingestão, já que as nozes do Brasil são boa fonte. Os níveis de LDL baixaram e os HDL subiram 9 horas depois da ingestão de 20 ou 50 gramas. Parâmetros renais ou hepáticos não foram alterados. Um mês depois, os níveis de colesterol continuam mais baixos.
Este estudo mostra que o consumo de nozes do Brasil é bastante poderoso e nem precisa de ser diário. Por isso, se quer aumentar os seus níveis de selénio, diminuir o seu colesterol LDL e subir o HDL, coma nozes do brasil 1 vez por semana (é a nossa sugestão). Todos os dias use outras alternativas como nozes, amêndoas, avelãs, cajús e sementes.”
Com o objectivo de promover hábitos alimentares saudáveis econsciencializar para a importância do consumo da sopa os Cursos Profissionais de Restauração e Bar, em parceria com o Clube de Saúde Escolar da Escola Secundária José Régio de Vila do Conde e o Centro de Saúde de Vila do Conde realizarão nos próximos dias 18 e 19 de Março e 23 e 24 de Abril a actividade subordinada ao tema: “HUMM, QUE SABOR!”.
Assim, solicita-se a todos os professores abaixo identificados que no dia e hora previstos participem com a turma na referida actividade. Esta iniciativa terá início na sala de aula com a presença de uma nutricionista do Centro de Saúde e culmina na sala dos Cursos Profissionais de Restauração e Bar.

Estávamos em Setembro de 2011 quando a Jazzy se tornou parte incontornável de algo inédito no nosso país: a fusão de duas escolas de dança. À Jazzy Academia juntava-se a Just Dance School, escola reconhecida pela sua excelência ao nível da salsa e dos ritmos latinos e, desta fusão, nascia a Jazzy Dance Studios, o primeiro Dance Center português.
Quatro meses volvidos, as qualificações da Eurobattle Portugal acontecem em Lisboa pela primeira vez. Um sucesso estrondoso, repetido com outros dois eventos: a 1ª Palladium Night, a festa salseira que veio reanimar o glamour da salsa na noite Lisboeta (fevereiro de 2012), e o festival Sneak a Peak (dezembro de 2012), capaz de transformar a Jazzy num verdadeiro museu em movimento.
Crescendo a cada mês em número de alunos e em reconhecimento do seu trabalho, a Jazzy Dance Studios dá o salto para um grande palco, o Teatro Tivoli. 24h, assim se intitulava o espectáculo que, em julho de 2013, encheu uma das mais emblemáticas salas da capital e representou a confirmação oficial de que o sonho de tornar a dança cada vez mais presente no dia a dia dos portugueses era, cada vez mais, uma realidade.
Chegamos a 2014, ano em que a Jazzy Dance Studios associa o seu nome a alguns dos maiores eventos culturais existentes no nosso país. Em Abril, aquando da 3ª edição do Belém Art Fest, uma escola de dança é convidada, pela primeira vez, para participar neste festival de música dentro dos museus. A opinião é unânime: querem mais dança nos próximos anos!
Em maio, a 8ª edição Meo OutJazz convida a Jazzy para se juntar e animar as tardes dos lisboetas, sendo a primeira vez que o festival de música dos jardins de Lisboa abre espaço à dança. Também em Maio e pela primeira vez, uma escola de dança é convidada para ser parceira do Rock in Rio, festival onde a Jazzy serve como rampa de lançamento aos media do Palco Street Dance e ainda fornece bailarinos para shows diários no mesmo palco.
O Tivoli voltaria a encher para receber novo espectáculo, Ponto a Ponto, e o ano não fecharia sem que a Jazzy Dance Studios se confirmasse como o espaço de eleição para a realização dos principais programas de dança na televisão portuguesa – Achas que Sabes Dançar? (SIC) e Dança com as Estrelas (TVI).
Abril de 2015 marca o início da expansão da marca Jazzy Dance Studios pela capital. O espaço localizado no Saldanha é o primeiro numa aventura que tem por objectivo inscrever a dança no coração de Lisboa. O mesmo coração que bateu mais forte à passagem do Jazzy Bus, no Dia Mundial da Dança, ou aquando da realização de Darkirkos, espectáculo que valeu um Coliseu de Lisboa completamente lotado. O regresso da Jazzy Battle, no final desse ano, foi apenas mais um sinal que novos capítulos estavam a caminho.
Não admira, por isso, que 2016 voltasse a ser bombástico, com destaque, desde logo, para o fenómeno que foi o espectáculo criado exclusivamente para o Rock in Rio, que esgotou todas as noites para assistir à performance de bailarinos ao som de uma banda ao vivo. Depois, o lançamento do Dança Lisboa, evento que colocou centenas de pessoas a dançar na Praça da Figueira e que, hoje, é já uma referência para a própria Câmara Municipal em termos de eventos culturais. E, claro, a abertura da terceira escola Jazzy Dance Studios, em Almada, levando a dança à margem sul e aproximando a marca de milhares de bailarinos.