Sopa de abóbora com crumble de broa e chouriço - Teleculinaria
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Sopa de abóbora com crumble de broa e chouriço
Sopa de abóbora com crumble de broa e chouriço, que bela entrada!
A Sopa de abóbora é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta sopa, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
400 g de abóbora limpa
1 chouriço preto
Descasque as batatas, a cebola e a abóbora, corte-as em pedaços e coloque-os num tacho. Cubra com água, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozer.
Adicione um fio de azeite e triture tudo com a varinha mágica, até obter um creme.
Corte o chouriço em fatias e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até gratinar. De seguida, transfira para uma picadora ou robot de cozinha, junte a broa de milho e triture finamente. Sirva cada sopa com um pouco deste crumble e cebolinho picado.