Frango Marinado, Espargos Grelhados e Pera Abacate
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meia pêra abacate
sumo de 2,5 limas
Numa taça tempere os peitos de frango com um fio de azeite, sal, pimenta, gengibre laminado, sumo de 2 limas, molho de soja e envolva tudo muito bem. Cobrir a taça com película aderente e deixar marinar por uma hora no frigorífico.
Aqueça o grelhador com um pouco de azeite a uma temperatura média-alta e grelhe os peitos de frango. Apare as pontas dos espargos e leve-os a grelhar virando-os de dois em dois minutos até ficarem no ponto desejado.
Num recipiente junte o abacate, sumo de meia lima, o Molho de Nata Mimosa para Vegetais e uma pitada de sal. Triture com a varinha mágica e deixe emulsionar. Por fim, prepare uma cama com o molho e os espargos, colocando o peito de frango fatiado por cima.