Tarte folhada de pera - Receitas – Cozinhar Sem Stress
1 c. (de sobremesa) de Manteiga
2 peras de conserva
Corte a massa em círculos, disponha-os no tabuleiro, coloque um pouco do creme no centro de cada um e salpique com amêndoa torrada laminada. Leve ao forno e deixe cozer durante 35 minutos.
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Coloque o açúcar, a farinha e as gemas num tacho e mexa; junte o leite e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, adicione o aroma de baunilha e a manteiga e mexa bem; deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Ligue o forno a 190º C. Unte uma forma retangular com manteiga e forre-a com papel vegetal. Estenda a massa folhada até ficar com espessura fina, corte-a em forma de retângulo, forre com ela o interior da forma e pique a massa com um garfo.
Verta o creme já frio na forma e alise a superfície. Corte a pera em fatias finas e coloque-as sobre o creme. Leve ao forno já quente e deixe cozer durante 35 minutos. Retire do forno quando estiver cozido, deixe arrefecer completamente e desenforme.