O M16 foi especialmente concebido para armazenar peixe. Equipado com 10 contentores para peixe em polipropileno para armazenar peixe fresco sob camada de gelo, um tubo de esgoto que pode ser ligado à rede sanitária. Os seus 700 mm de profundidade fazem com que seja menos profundo que outros armários sem comprometer a sua capacidade de armazenamento, e permite uma inserção perfeita em restaurantes ou peixarias.