A armazenagem do sorvete pronto deve ser feia em condições adequadas para que não perca qualidade. Deve ser armazenado em local separado das matérias-primas e dos ingredientes.
“O freezer de armazenamento deve estar em temperatura igual ou inferior a -18ºC. No balcão expositor, local de venda dos sorvetes, a temperatura deve manter-se o mais constante possível, entre -12ºC e -17ºC”, afirma afirma Ronaldo Santana, professor do Curso a Distância CPT Como Montar e Operar uma Sorveteria.
A temperatura é um fator muito importante em casa etapa da produção de sorvetes. Resumindo, ele é produzido na produtora a -4ºC e, após seu batimento, é retirado da máquina a -5ºC. Deve ser levado para a estocagem entre -25ºC e -28ºC, para evitar problemas com a formação de cristais de gelo. A temperatura de estocagem no balcão expositor é de -12ºC a -17ºC.
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São tantas instituições financeiras no Brasil que fica difícil escolher apenas um para sermos clientes. Cada um atende a diferentes perfis e às vezes, precisamos de mais de um banco para atender à todas nossas necessidades e desejos, no presente e no futuro. Qual a combinação ou quais os bancos te trarão os melhores benefícios. Resumindo: quais bancos são bons para ter conta?
Em seguida na sua lista, deve estar o Bradesco. Muitos colocam o Itaú nesta colocação. Ele também entra nesta lista, mas não tem tanto destaque quanto o Bradesco. Além de ser uma instituição que está inovando com novas estratégias de segurança, como a leitura da palma da mão para transações no auto atendimento, o Bradesco tem também uma grande presença no Brasil e seus gerentes tem muito mais autonomia para oferecer empréstimos maiores aos seus clientes. As taxas são competitivas e os limites, maiores. Vale a pena o banco, se você precisa de serviços bancários bons, presentes na maior parte do território brasileiro e busca ter acesso a um crédito maior com facilidade.
Dos que aparecem na foto, apenas o Santander fica de fora por ter taxas muito altas. Porém, seu atendimento é exemplar e tem 10 dias sem juros no cheque especial. (Foto: redefonte.com)
Já o Itaú é um bom banco principalmente pelas promoções que promove e seus vários cartões de crédito. Os descontos que quem possui Itaucard ganham em cinemas, shows, jogos e eventos, valem a pena os valores pagos. Ainda, você tem tantos cartões que o banco fez em parceria com diferentes lojas, que você pode combinar os benefícios oferecidos pelo banco e pela loja que fez a parceria.