Claro, se sua faca é cara e de alta qualidade, é melhor não colocar em risco e ir comprar um afiador de facas.
Para aquecer sua comida uniformemente, espalhe-a em um círculo ao redor da borda externa do prato e deixe o centro vazio.
Você já viu esses orifícios alongados nas tábuas de corte, certo? Nós geralmente os usamos como alças, mas aqui está uma outra maneira de usá-los: o buraco permite que você varra os legumes cortados para uma tigela de forma que as peças não “escapem”.