“Mas Fio, o ingrediente não é cevada?” Sim, cevada é um dos cereais maltados mais utilizados na produção das brejas, ampolas de diuretics ou suco de cevadis. É utilizado principalmente pela capacidade que a cevada maltada (ou malte de cevada) tem em produzir açúcares que podem ser transformados em álcool.
Mas também existem outras opções como trigo e centeio, que além da cevada também podem passar pelo mesmo processo e serem transformados em malte.