Intoxicações alimentares: dicas de Segurança Alimentar - 10 erros a evitar
Intoxicações alimentares: 10 erros a evitar
by	Marketing | ZONAVERDE	/ Sexta-feira, 03 Maio 2019	/ Published in Academia, Segurança Alimentar
Intoxicações alimentares: não, não vamos falar de dietas como a imagem sugere. Passamos por aqui, para lembrar ao leitor que hoje (5 de maio) é o Dia Mundial da Higiene das mãos.
Intoxicações alimentares: O que significa contaminação cruzada?
Facultamos-lhe algumas dicas que deve praticar na cozinha de sua casa e que evitam intoxicações alimentares. Se as quiser implementar numa cozinha industrial, obviamente que haverá outros procedimentos e práticas obrigatórios. E é neles, que entra o conhecido, Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos). Sistema obrigatório desde 1 de janeiro de 2006.
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