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PM - diariOnline 18 Jun 2018 15:39 Sociedade
Virgínia Rodrigues (na categoria de entradas), Mariana Carvalheiro (na categoria prato de peixe), Clarinha Silva (na categoria prato de carne) e Perpétua Marques (na categoria sobremesa) foram os vencedores da 1ª Edição do Masterchef Sénior do Concelho de Silves.
Um Xerém, um Bacalhau com Batatas a Murro, um Estufado de Javali e uma Torta de Laranja foram os pratos confecionados por estas cozinheiras e distinguidos com os primeiros lugares, na prova final que reuniu os 19 finalistas no dia 13 de junho, pelas 10h30, na Quinta Pedagógica, em Silves.
Saliente-se que estiveram a concurso quatro entradas, dois pratos de peixe, seis pratos de carne e sete sobremesas e o júri do concurso, composto por Luísa Luís, vereadora do pelouro da Ação Social da autarquia silvense e João Encarnação, professor dos cursos de mesa e bar do Agrupamento de Escolas Silves Sul e Presidente da Direção da Associação de Barmans do Algarve e Céu Gomes, Técnica da autarquia, teve tarefa difícil, uma vez que todos os participantes apresentaram produções de alto nível.
«Foi uma prova muito dinâmica e muito interessante. Pois revelou, mais uma vez, a capacidade que os nossos seniores têm de se envolver e de aceitar desafios novos. Para além de dar a conhecer os talentos culinários de tantos participantes, permitiu, ainda, que surgissem verdadeiros tesouros da nossa gastronomia tradicional, pratos que queremos que permaneçam no tesouro do nosso património imaterial e que pretendemos valorizar com esta e com outras iniciativas em que a autarquia de envolve, como é o caso das '7 Maravilhas à Mesa'», afirmou Rosa Palma, Presidente da Câmara Municipal de Silves.
Recorde-se que esta iniciativa, lançada pelo Município de Silves, percorreu as freguesias do concelho em busca dos melhores chefs seniores, desafiando os mesmos a apresentar pratos tradicionais que primassem pela criatividade, sabor e boa apresentação.