Bares em Lisboa: três sítios para beber cocktails com flores
Três sítios para beber cocktails com flores
Há umas que se comem, outras que não. As flores fazem parte de alguns cocktails em Lisboa e estes são três sítios para beber cocktails com flores.
O simbolismo das flores é praticamente infinito. São perfume, são presente, são decoração. O que é certo é que nestes cocktails que aqui sugerimos as flores não são apenas meros adereços, tornando-os mais frescos e bonitos, vá. Ou seja, em nenhum destes casos as flores são chamadas por mero acaso. Paulo Gomes no Red Frog, Fernão Gonçalves no Pesca e Constança Cordeiro na Toca da Raposa são a prova de tudo isto. Sabem o que fazem, tal como não fazem nada por acaso. Mas o melhor é conversarmos menos e bebermos mais.
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No Pesca, de Diogo Noronha, com Fernão Gonçalves no bar, há um vodka fizz de flor da sabugueiro e pepino, que custa 14€ e "é um cocktail fresco e profundamente floral", explicou-nos o próprio Fernão Gonçalves.
O bar de Constança Cordeiro, conhecido pela sua insistência nos ingredientes frescos portugueses, também nos dá flores em cocktail. O Lobo custa 11€ e leva whiskey (Highland Park 12), vermute, flor de eucalipto e meloa.
O speakeasy liderado por Paulo Gomes também tem vontades florais. O Decadence Legs (11€, Martini, vermute, gin, arando, louro, hibisco) leva ainda gipsofila, também conhecida por cravo-de-amor e que neste caso é um mero elemento decorativo. Não se engane.
Cocktails de Verão no Time Out Market
Diz a tradição que no Inverno os cocktails devem aquecer e no Verão arrefecer, mas já nada é que como era (nem sequer o tempo), por isso em qualquer estação do ano o que interessa é estar a par das tendências. Para este Verão, o Time Out Bar, no food hall do Time Out Market, apresenta a sua colecção de cocktails: vai encontrar copos picantes, tradicionais, frescos ou até com vegetais. Celebre a estação quente e faça tchim tchim no Time Out Market, no Cais do Sodré. Recomendado: Os workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder em Agosto