Receita de Batatas Recheadas – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo
Primeiro, cozinhe as batatas em água temperada com sal até ficarem macias, mas firmes (as batatas não podem cozinhar demais). Tire do fogo, escorra e corte ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher de chá, tire cuidadosamente a polpa das metades de batata, formando cavidades e deixando uma borda de 0,5 cm de espessura. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira com margarina.
Passe a polpa das batatas no espremedor e coloque numa tigela. Junte a margarina, o parmesão e o Catupiry e bata até obter uma mistura bem cremosa. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Recheie as cavidades das batatas com a mistura, unte a superfície com margarina derretida e polvilhe com parmesão ralado.
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