Buscando eficiência no processo, buscando novas tecnologias, outros setores foram beneficiados pelas pesquisas no setor cervejeiro
1883 Emil Christian, na Dinamarca, faz a primeira cultura para propagação de leveduras como homogeneização da qualidade organoléptica , fato fundamental para os dias de hoje em vários segmentos da indústria;
1977: Publicação do Guia Mundial de cervejas por Michael Jackson. Começa um movimento global sobre a conscientização da diversidade. Onda de micro cervejarias, escritores de cerveja;
1979: Jimmy Carter tornou legal a fabricação de até 200 litros de cerveja em casa por ano, o que era ilegal antes disso;