5 receitas saudáveis com espinafres para viver melhor - E-Konomista
5 receitas saudáveis com espinafres para viver melhor
O Popeye comia espinafres e ganhava uma energia sobrenatural. Para tentar ser como ele, elegemos 5 receitas com espinafres para viver melhor.
Completo e delicioso: já comeu espinafres hoje?
Desde o séc. XII que este legume verde frondoso e desejável é conhecido por toda a Europa pelos seus benefícios para uma boa saúde. Por isso, partilhamos consigo 5 receitas com espinafres para viver melhor.
Mas o que verdadeiramente popularizou os espinafres foram os desenhos animados de Popeye, o Marinheiro. Em momentos críticos, em que ele precisa de mais força e energia, a personagem comia uma lata de espinafres e tudo ficava resolvido. Após experimentar estas 5 receitas com espinafres para viver melhor não ganhar uma força sobre-humana, mas sentir-se-á bem mais saudável.
Mas antes de revelarmos as 5 receitas com espinafres para viver melhor, saiba por que motivos deve introduzir este alimento na sua alimentação:
1. Controlar o diabetes
2. Prevenção de alguns tipos de cancro
Os espinafres e outros vegetais verdes contêm clorofila, o que mostrou ser eficaz no bloqueio dos efeitos cancerígenos das aminas heterocíclicas, que são gerados quando se grelham alimentos a alta temperatura.
3. Prevenção de asma
4. Reduzir a pressão sanguínea
O espinafre é rico em fibras e água e ambos ajudam a prevenir a constipação e promovem um trato digestivo saudável.
7. Pele e cabelo saudáveis
Os espinafres frescos devem ser de cor verde médio a verde escuro, de aparência fresca e livre de evidências de folhas amareladas. Após a compra, deve guardá-los numa bolsa de plástico selada no frigorífico, onde a sua frescura se manterá durante cerca de quatro dias. Apenas deve lavar os espinafres antes do consumo e não antes do armazenamento, caso contrário, a humidade irá diminuir o tempo útil de vida do vegetal.
Arroz ou massinha para sopa
Lave, descasque e parta em pedacinhos muito pequenos todos os legumes à exceção dos espinafres.
Coloque-os numa panela e introduza água a gosto.
Tempere com sal, um fio de azeite e o caldo knorr e deixe cozer.
Depois de cozidos, os vegetais estão pronto a serem triturados com a varinha mágica.
Leve novamente a panela ao lume, no máximo, até que o creme comece a ferver. Quando isso acontecer, adicione os espinafres e espere alguns minutos até que cozam.
4 c. de sopa bem cheias de azeite
560 gr de tomate maduro sem pele ou pelado cortado em cubos
Numa frigideira ou num wok, leve ao lume 2 colheres de sopa de azeite e metade dos alhos. Mexa e deixe aquecer um pouco sem deixar alourar.
Junte as folhas de espinafres bem lavadas e tempere com um pouco de sal.
Salteie em lume forte até que os espinafres percam a água.
Depois da água secar e os espinafres bem salteados, retire-os do lume e reserve.
Entretanto, faça o molho: num tacho leve ao lume o restante azeite, a cebola picada, o restante alho e o louro. Mexa e deixe refogar um pouco até que a cebola fique vidrada.
Ao refogado, junte o pimento e o tomate e tempere com sal e pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar em lume forte até que o tomate comece a desfazer-se.
Depois do tomate desfeito, retire as folhas de louro e adicione o vinho branco. Mexa e logo que comece a ferver, triture tudo com a varinha mágica.
Por fim, retifique os temperos e misture um pouco de folhas de orégãos secas. Mexa, retire do lume e reserve.
Por cima de cada bife, coloque 2 fatias de fiambre, 2 fatias de queijo e 1/4 dos espinafres salteados.
Com cuidado, enrole os bifes e prenda com os palitos e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno e regue-os com o molho de tomate.
Polvilhe tudo com queijo parmesão ralado na hora.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 35 minutos.
300 gr de cogumelos portobello laminados
Num tacho com água a ferver, tempere com sal e coloque o peixe a cozer durante 3 minutos. Depois retire o salmão com uma escumadeira e deixe arrefecer num prato.
Ao refogado, adicione a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada. Mexa muito bem até que comece a borbulhar e retire.
empere com umas pedrinhas de sal e pimenta. Deixe saltear até que os cogumelos percam a água. Por fim, tempere com umas folhinhas de orégãos.
Entretanto, numa outra frigideira, leve ao lume 2 colheres de sopa de azeite e ¼ dos alhos. Logo que esteja quente, adicione os espinafres. Tempere com umas pedrinhas de sal e salteie até que estes percam a água.
Depois do tomate desfeito, adicione a polpa de tomate e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver alguns minutos até que o álcool evapore. Quando estiver a ferver, retire o louro e adicione o salmão. Tempere com orégãos. Mexa e logo que comece a ferver, retire do lume.