A decoração ficou a cargo de Jaime Morais e, para além da fachada, a única memória estrutural do edifício são as colunas de ferro que sustentam tectos e chãos, visíveis em todo o lado. O melhor que se pode dizer dos quartos da pousada é que são um descanso. E não é só por as camas serem mesmo muito confortáveis. Há cadeiras, bancos, cadeirões e "chaise-longues" a pontuar os quartos. Os cortinados são pesados e as alcatifas grossas. É quase um refúgio monocromático de toda a exuberância do vizinho do lado. Uma dica: tente ficar com um quarto voltado para o rio. Porque depois de uma noite no escuro do quarto de luxo moderno, sabe mesmo bem abrir as cortinas e ver o Douro, ainda preguiçoso, ainda meio escondido pela névoa, a correr ali à frente.
A nova pousada do Grupo Pestana aposta também na captação de conferências, encontros de empresas ou banquetes. Os dois edifícios do complexo disponibilizam cinco salas, com capacidade variada, que podem ser utilizadas antes de uma noite bem dormida ou depois de um pequeno-almoço variado, na sala de refeições situada no Palácio do Freixo. A maior das salas de conferência é a Douro, com capacidade para 320 pessoas, e que fica na antiga fábrica. Os espaços no Palácio do Freixo são mais pequenos (dão para 60 pessoas no máximo).
Preços e janelas
Um aviso importante. A Pousada do Palácio do Freixo tem um conjunto de quartos no 5.º piso, aos quais se acede por um pequeno lanço de escadas, já que os elevadores só vão até ao 4.º, que não ficam a dever nada, em termos de condições, aos restantes. Mas alguns deles têm um senão importante: não têm janelas. Nesta zona, nas águas-furtadas do edifício, as aberturas que deixam entrar a luz exterior são alguns rectângulos cortados no telhado, pelo que nada de vista de rio ou de jardim. Só umas nesgas de céu. Se vai pagar por um quarto luxuoso, vale a pena aproveitar uma das mais-valias da pousada, a vista. Elas são, aliás, um dos aspectos a ter conta na altura de pagar. A pousada tem 87 quartos (incluindo dez suites), com vistas para o rio ou para o palácio e o jardim. Os preços variam entre os 120 euros (para quarto com vista para o palácio e jardim) e os 180 euros (suite especial, com vista para o Douro).