Também conhecida por cereja do Douro “tem forma redonda cordiforme, com dimensão média de 24 mm e com um peso de 7 g. Fruto de cor vermelha, textura rígida e com alguma acidez.”
A cultura da cereja no Vale do Douro é ancestral, como testemunha um documento de 1531 em que Rui Fernandes, tratador das terras de el-rei D. João III, comunica a D. Fernando, bispo de Lamego, a existência de «… muitas e muy fermosas cereias que vem vender a esta cidade, as quais cereias começam em abril e acabam em setembro. As cerejas começam na Ribeira do Douro no mês de abril até maio; e acabado Maio, começam as desta cidade que é terra temperada, em meio e duram até todo o junho». É também muito antigo o ditado: «Que faz o teu pai em maio? Come cerejas ao borralho.»
Resultante do cruzamento da cerejeira brava (Prunus avium L.) com as variedades autóctones da zona de Portalegre, é uma cereja de cor preta, com acentuada pigmentação na polpa, bem visível ao corte e à mastigação, de sabor muito doce, forma redonda, pedúnculo comprido e com peso médio entre 5 a 8 gramas.
A área geográfica de produção está circunscrita aos concelhos de Marvão, Castelo de Vide e Portalegre.
Desde há muitos anos que as gentes de S. Mamede descobriram a facilidade de adaptação desta fruteira ao clima da zona. “O êxodo rural, o aumento do preço da mão-de-obra e a falta de compradores fizeram deteriorar-se e mesmo perder-se alguns pomares. No entanto, ainda é fácil encontrar exemplares com 30 e 40 anos que chegaram aos nossos dias e que continuam em produção.”
A Cereja do Fundão que passou a contar, desde março de 2019, com Indicação Geográfica (IG) deve ter calibre igual ou superior a 24 mm;