Uma nova forma de armazenamento que torna as cozinhas partilhadas seguras - Comeca
No contexto atual, tentando desafiar a crise na restauração, muitos chefs optam por uma maneira mais acessível de obter o mesmo sucesso – sem a pesada fatura imobiliária. As cozinhas partilhadas, uma instalação de preparação onde vários conceitos de alimentos partilham o mesmo espaço, são uma grande oportunidade para os empresários. Esses conceitos são principalmente para serviço take away e não têm salas físicas para clientes.
A CAMBRO®, no seu esforço contínuo de acompanhar as exigências dos clientes, pensou em adaptar as suas estantes Camshelving, para dar maior garantia de segurança. Falar destas estantes é realçar as propriedades antimicrobianas das prateleiras e a vitalícia resistência contra a ferrugem e corrosão. Estas Camshelving, transformadas em armários de armazenamento, são em aço inoxidável da série 300, com o compromisso de uma durabilidade única.
"Um arame revestido de plástico, com o tempo… O plástico quebra, o metal por baixo começa a enferrujar, as prateleiras deformam, as portas não fecham da mesma maneira e os parafusos enferrujam. Com as estantes Camshelving isto não acontece!", confirma um empresário que optou pelas soluções Camshelving. Outra grande diferença das prateleiras revestidas com epóxi – Camshelving é a facilidade de limpeza e manutenção. "Se acontece aqueles habituais acidentes, como derramar algo, posso retirar a prateleira e rapidamente limpá-la e higienizá-la", acrescenta. "O facto de todas as diferentes peças das prateleiras, sólidas ou ventiladas, poderem ser retiradas e ir à máquina de lavar louça é fenomenal!"
As estantes Camshelving são aptas para armazenamento a seco ou para câmaras frigoríficas. É especialmente importante, sobretudo na área de armazenamento seco, estas estantes poderem ser móveis para facilitar as deslocações para frente e para trás das estações de confeção, neste contexto de cozinha partilhada.
Se precisa de uma solução de estantes seguras e higiénicas que resista ao rigor e desgaste do trabalho diário na cozinha, não há alternativa a Camshelving.
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