Susana Couto Irving (Nutricionista) tem um interesse em otimizar a intervenção nutricional e/ou alimentar aliada às terapêuticas de precisão, em especial em oncologia, entre outras doenças crónicas/degenerativas. Encontra-se a colaborar com vários projetos biomédicos e interdisciplinares, todos com o aspeto comum de acelerar a translação da evidência e a transposição para a clínica, em particular nas áreas do metabolismo do cancro e da participação dos doentes nos seus cuidados de saúde (patient- centred outcomes and engagement). É licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP, tem uma pós-graduação em Clinical Nutrition (University of Surrey/Roehampton, UK) e um MSc. em Cancer Therapeutics (Queen Mary-University of London, UK). A nível profissional é Técnica Superior de Saúde (Estagio de Carreira, 2003-2005) e Especialista em Nutrição Clínica pela Ordem dos Nutricionistas. Tem desenvolvido a sua atividade profissional entre Portugal e o Reino Unido, estando atualmente a desempenhar funções no Instituto Português de Oncologia do Porto. Mantém colaboração com inúmeras iniciativas de outreach e de comunicação de ciência.