Confraria Marinha da Ria Formosa | 1º Concurso Gastronómico da CMRF
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A Confraria Marinha da Ria Formosa constituída a 15 outubro de 2018, tem como princípios contribuir para o levantamento, defesa, promoção e divulgação do património cultural, ambiental, histórico e gastronómico da Ria Formosa e apoiar a pesquisa, a criação a divulgação de trabalhos e a edição de publicações sobre a gastronomia ligada aos produtos desta laguna, designadamente sobre a sua história, tradição e antigas técnicas de confeção.
Um dos projetos planeado para este ano é o da edição do Livro de Receitas da Confraria Marinha da Ria Formosa, que não será apenas um repositório de receitas mas um elemento identitário da Ria Formosa nas suas variadas dimensões. Um recurso útil na divulgação ao nível do marketing territorial e gastronómico da Ria formosa.
No dia 8 de março foi lançado o 1º Concurso Gastronómico da Confraria Marinha da Ria Formosa, com o objetivo de selecionar 6 receitas a serem publicadas no Livro.
Podem participar: estabelecimentos de restauração e bebidas (restaurantes, hotéis, snack-bares e outros similares); concorrentes particulares, nacionais ou estrangeiros, desde que residam no Algarve e estejam a estudar ou trabalhem na área da cozinha/confeção; e outras entidades coletivas (por exemplo, associações), desde que, sediadas no Algarve.
A inscrição é gratuita e poderão as receitas ser enviadas até dia 24 de abril.
Com estas atividades a Confraria pretende igualmente poder contribuir para a divulgação das empresas/entidades ligadas ao setor da restauração e para a sua tão necessária revitalização.
O regulamento está disponível na publicação de Facebook da Confraria Marinha da Ria Formosa e pode ser solicitado para o email: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.