Os bolos da Pipa: Maio 2013
Na sequência ainda do World Baking Day, fiquei com vontade de experimentar algumas das receitas que lá estavam. A primeira de todas foi o Dream Cake, que podem consultar a receita original aqui.
O bolo parece complicado, mas é fácil de fazer, demora é algum tempo de forno porque, ou se tem um forno grande que dê para pôr logo 2 formas lá dentro, ou então têm que se fazer 3 fornadas de 30 minutos cada. Depois disso ainda é preciso esperar que arrefeçam bem, antes de compôr as camadas.
Fica muito saboroso, principalmente a camada clarinha porque fica com um sabor muito acentuado e bom de margarina com baunilha. Em relação à camada de chocolate, a minha ficou clarinha, talvez porque tenha usado chocolate em pó. Para a próxima vou experimentar fazer com chocolate em barra, talvez fique mais escuro e húmido. Para a cobertura usei iogurte grego (este) e é uma óptima sugestão para coberturas.
Etiquetas: Baunilha, Café, Chantilly, Chocolate, Iogurte
Hoje foi o World Baking Day, um evento que desafiava quem quisesse (e quem tivesse possibilidade) a meter mãos à obra e a fazer um bolo neste dia.
O objectivo era "sair da nossa zona de conforto e fazer um bolo que nunca tivessemos feito antes". Podia ser um bolo qualquer ou podia ser um bolo já predeterminado, que foi o meu caso. O site respectivo disponibilizava 100 receitas de bolos, cada um com um nível de dificuldade diferente, de 1 a 100.
De acordo com o nível de dificuldade que escolhi, calhou-me o bolo número 91 que era o "Miranda's Chocolate Brownie Meringue Cake". Basicamente era um bolo de chocolate húmido, dividido por 2 formas diferentes e em cada qual era aplicado um merengue com avelãs. Depois dispunham-se as camadas com um chantilly de framboesas pelo meio. Podem consultar a receita original aqui.
Foi de facto um bolo desafiante de fazer, a parte de chocolate fica muito húmida e com o merengue, a dificuldade está em conseguir tirar o bolo inteiro da forma. Alterei algumas coisas, fiz algumas substituições de ingredientes para aproveitar um pouco também o que tinha em casa. Por isso, usei chocolate em pó em vez de chocolate em barra, morangos em vez de framboesas e amêndoas em vez de avelãs. De resto, segui a receita rigorosamente e apesar de ter ficado um bolo que eu costumo chamar "escaqueirado", ficou com um conjunto de sabores muito bom.
Publicada por Filipa Pedro à(s) 15:42 2 comentários:
Etiquetas: Amêndoas, Chantilly, Chocolate, Merengue, Morangos
Andamos com muita falta de tempo, mas a vontade de fazer coisas novas continua. Por isso, neste fim-de-semana que passou resolvi experimentar um bolo que tinha sido escrito no meu caderno pela minha mãe e que acabou por ser muito fácil e rápido de fazer. Foi feito em menos de 30 minutos, sem contar o tempo de forno, porque acaba por levar poucos ingredientes. Muito saboroso de provar e muito delicioso de cheirar enquanto está a cozer! É daqueles que deixam a casa toda a cheirar a bolo...