Para encontrar a melhor máquina de café de filtro, medimos o tempo de preparação do café, a eficiência da extração e a temperatura. Um painel de trinta provadores qualificados avalia textura, cor, aroma e sabor. A limpeza, a facilidade de descalcificação e o número de ciclos de descalcificação necessários por cada 1000 cafés também são verificados.
Verificamos quão eficaz a máquina é com o compartimento do café na capacidade máxima. Usamos a quantidade máxima de café mencionado nas instruções da máquina, ou 60 g de café moído, caso as instruções não indiquem a capacidade.
À temperatura do conforto
A primeira medição é feita assim que o café fica pronto; a segunda e terceira acontecem 15 e 30 minutos depois. Caso a máquina possua jarro térmico, são feitas mais três medições: 1, 2 e 4 horas após o café estar pronto. A temperatura ideal de um café de filtro acabado de fazer é 85° C.
Medimos o gasto de energia necessário para preparar um café (com o reservatório de água no mínimo e no máximo) e para mantê-lo quente por 30 minutos; verificamos também o consumo da máquina em stand by durante uma hora.
A descalcificação é uma operação de limpeza do calcário da máquina que consiste em pô-la a funcionar com uma mistura de água e produto anti-calcário. Replicamos o processo de descalcificação recomendado no livro de instruções da máquina, para medir a sua duração e dificuldade.