Pargo no forno com molho de pimentos – Pelo Mundo
Pargo no forno com molho de pimentos
Estava tanto frio ontem à noite que depois de um copo numa esplanada com uma amigas, cheguei a casa enregelada.
Nada melhor do que um prato no forno para aquecer o corpo e a alma. E este peixinho ficou divinal. E foi ultra rápido de fazer. Aqui fica a receita para duas pessoas.
1 pargo com cerca de 600 gramas
Comece por temperar o peixe com sal, pimenta preta e azeite. Com a ajuda de um processador de cozinha triture o pimento, cebola, o tomate,a malagueta e a salsa. Barre o peixe com esta pasta, ponha tomatinhos cereja à volta, regue tudo com azeite, polvilhe com folhas de manjericão e leve ao forno pré aquecido a 200 graus durante 15 minutos. A meio do tempo refresque o peixe com meio copo de vinho branco.