Uvas: 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon e 6% Petit Verdot
O castelo leva o nome de um general Inglês que serviu sob Wellington e chegou a Bordéus com o seu exército em 1814. Em seguida, ele comprou a propriedade, que era então chamada de Château de Gascq, e começou um extenso programa de aquisição de terras e vinhas para plantio. Em menos de 20 anos, a propriedade ficou conhecido como Chateâu Palmer. Infelizmente, Charles Palmer, que tanto fez para criar esta propriedade, viu a sua fortuna se dissipar, tornou-se falido, e foi forçado devido ao encerramento de um banco a sair do Château Palmer, no momento da sua morte, em 1836. A propriedade tem, desde 1939, sido detida por um consórcio envolvendo a família do falecido Peter A. Sichel, a família Mahler - Besse, e outros quatro participantes, o mais notável dos quais é Bertram Bouteiller, que administra dia- a- dia os assuntos de Palmer. Palmer pode ser tão profundo quanto qualquer outro dos1o Cru. Em colheitas como 2001, 2000,1999,1998,1996,1995,1989,1983,1975,1970,1967,1966, e 1961, pode ser melhor do que em muitos deles.
Palmer ainda é um vinho feito tradicionalmente, e o histórico invejável de sucesso é, sem dúvida, atribuível a uma série de fatores. O conjunto (mistura de uvas) em Palmer é único na medida em que uma percentagem muito elevada de Merlot (47 %) é utilizada para a produção do vinho. Esta alta proporção de Merlot, é sem dúvida, responsável por Palmer's Pomerol – como riqueza, flexibilidade e carácter generoso. No entanto, a sua fragrância envolvente é essencialmente Margaux. Palmer também tem um dos mais longos períodos de maceração (20-28 dias), no qual a casca da uva ficar em contato com o suco de uva. Isto explica a riqueza de cor, o excelente extrato e os abundantes taninos que são encontrados na maioria das colheitas de Palmer. Finalmente, esta é uma propriedade cujos proprietários permanecem inflexivelmente contra a filtração de seu vinho.
Palmer sempre fez o melhor vinho da denominação Margaux entre 1961 e 1977, mas o ressurgimento do Château Margaux, em 1978, que agora tomou o lugar no topo da hierarquia de Margaux, tem - no momento – Palmer do lado esquerdo com um segundo lugar, embora mais recentes performances de Palmer sugerem aspirações a 1o Cru. As significativas renovações na adega na década de 1990 e a introdução de um segundo vinho têm resultado em ainda melhores vinhos em Palmer.