Na herdade as raças autóctones alentejanas vivem na mais profunda liberdade no seu habitat natural: o montado alentejano.
Porco Preto alentejano
A pastagem ao ar livre, à base dos recursos naturais existentes, a bolota e o pasto, constitui um exemplo do que devem ser os atuais sistemas de produção animal. A Herdade da Malhadinha não foge a esta regra na criação do Porco Preto, raça que palmilha cada m2 da herdade em plena coexistência com a natureza. Da alimentação, 100% natural, resulta uma suculenta e saborosa carne com caraterísticas únicas no mundo. Uma qualidade extensível à excelência de presuntos e enchidos.
Vaca Alentejana
A vaca alentejana é criada em extensivo. Em liberdade tal como sucede com o Porco Preto, alimenta-se do que a natureza oferece. Da sua alimentação resulta uma carne da mais elevada qualidade comercializada através da Carnalentejana DOP, agrupamento composto pelos criadores da raça.
Ovelha merina
Esta espécie bovídea, para além da finalidade de produção de carne de borrego, presta reconhecido auxílio à viticultura, ao eliminar parte das ervas indesejadas enquanto caminha entre as vinhas.
Natureza Sustentável
respeito pelo ambiente
Na Herdade da Malhadinha Nova, o respeito pelo ambiente e a sustentabilidade ambiental são a linha orientadora de atuação desde a primeira hora.
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