Qualidade do Café | Starbucks Coffee Company
Um café extraordinário só pode ser de grãos excepcionais.
Os grãos Starbucks Arabica são diferentes dos grãos Arabica normais. Em cada fase, fazemos os possíveis para assegurar que os nossos grãos cumprem os mais exigentes padrões de qualidade. Como o fazemos? Ainda bem que pergunta.
Vamos até onde os melhores grãos se encontram: para cima.
Os melhores grãos crescem a elevadas altitudes. As noites frias e os dias quentes criam grãos mais densos. E os grãos mais densos têm sabores mais profundos e complexos. Saboreie-os em cada chávena de café Starbucks.
Empenhamo-nos em proteger e preservar o café
Por isso, se pudermos ajudar um produtor a cultivar grãos de melhor qualidade, assim o faremos. Qualquer produtor, em qualquer lugar. Para isso, temos centros de apoio a produtores nos quatro continentes, onde os nossos agrónomos testam solos, examinam amostras e oferecem aconselhamento gratuito a qualquer produtor de café que o solicite.
Cuidamos de relações bem enraizadas
O futuro do café está ligado ao futuro dos produtores de café. Por isso, cuidamos destas relações da mesma forma que eles cuidam dos seus grãos. Empenhamo-nos em oferecer aos produtores um bom preço e assegurar que todos na comunidade podem beneficiar da indústria do café. Isto conduz a uma melhor qualidade de vida para os produtores e a uma melhor chávena de café para todos nós.
Somos muito exigentes na colheita.
Apenas colhemos as bagas de café quando estas atingirem o momento certo. Vermelhas, maduras e perfeitas. Depois disso, selecionamo-las com base no seu tamanho, na sua cor e densidade. A nossa tolerância relativamente a defeitos? Na verdade, é mesmo zero. Algumas pessoas podem considerar isto como obsessivo. Nós chamamos-lhe café excelente.
Nós provamos - vezes sem conta.
Provamos mais de 1000 chávenas de café por dia para verificarmos o sabor superior que todos nós (incluindo você) esperamos. Um lote de café é provado, pelo menos, três vezes antes de ser aprovado, por isso sempre que beber um gole do café Starbucks, será um gole que vai adorar.