Atum ao natural - Peso e Nutrição - SAPO Lifestyle
3 abr 2012 17:15
Uma lata de atum é capaz de salvar uma refeição feita à pressa e agradar a miúdos e graúdos. Mas já pensou na quantidade de óleo que está a consumir a mais, mesmo escorrendo a lata?
Hoje em dia há alternativas mais saudáveis, com algumas marcas a comercializar o atum ao natural. É o caso das Conservas Nero, que reeditaram uma referência que já era produzida nos anos 70, exportada e distribuída em hospitais dos EUA.
Os filetes de atum ao natural são enlatados manualmente, depois de cozidos a baixa temperatura sem sal. Desta forma, não fica seco porque mantém a própria gordura, humidade e frescura, além do paladar agradável. O produto final é um alimento pouco calórico mas rico em ómega-3 e aminoácidos.
A conserva que é agora relançada tem uma curiosidade acrescida. No verso está impressa a carta que o Dr. Emílio Peres escreveu a José Nero (diretor das Conservas Nero), a disponibilizar-se para a sua divulgação e a solicitar uma visita das suas alunas à antiga fábrica. Considerado o pai da educação alimentar em Portugal e considerado um dos grandes especialistas em nutrição a nível internacional, Emílio Peres deixou um trabalho notável nessa área.
Depois do atum ao natural, as Conservas Nero preparam o lançamento de outras referências para breve.