Ao se enveredar sozinha pela cozinha, Juliana começou a colecionar receitas – e, tal qual Ana Holanda, a recortar as que vinham em latinhas de leite condensado. E veio o caderno, que conserva até hoje, mesmo com as folhas se desprendendo e as inequívocas manchas de gordura. “Como esses cadernos ficam na cozinha, sempre vão ficando meio sujinhos”, ratifica Ana, que, no seu caso, costumava, junto à irmã, passar os cadernos da mãe a limpo.
Reproduzi-las em casa não foi tarefa tão hercúlea quanto conseguir a receita de suflê de milho da mãe, Lígia. “Foi bem trabalhoso, ela nunca foi de contar seus segredos”. O temperamento da genitora, aliás, sempre foi mais retraído. “Minha mãe não era muito de falar sobre sentimentos. Depois de muito tempo, entendi que a comida era a maneira de ela demonstrar o que sentia. Ao cozinhar, colocava, ali, todo amor, afeto e carinho que tinha por nós. Hoje, entendo que um bolo não é só um bolo. É amor. Uma torta, um assado, podem ser afeto...”.