Confrarias visitaram Adega da Cartuxa - Notícias de Évora
Confrarias visitaram Adega da Cartuxa
No passado sábado, 31 de Maio, a Adega da Cartuxa - Fundação Eugénio de Almeida, recebeu a visita da Confraria dos Enófilos do Alentejo e da Confraria Gastronómica do Alentejo.
Após uma visita às novas instalações da nova adega - Monte de Pinheiros - os representantes destas duas confrarias, constituídas com o objectivo de promover e divulgar a cozinha regional e os vinhos do Alentejo, puderam degustar um almoço da responsabilidade do portalegrense José Júlio Vintém, chefe de cozinha e proprietário do restaurante "Tomba Lobos".
Assumindo-se como praticante de uma "cozinha regional de autor", José Júlio Vintém, cujo restaurante foi distinguido pela Revista de Vinhos como "Restaurante Tradicional do ano 2007", brindou os presentes com uma ementa "de fazer crescer água na boca, salientem-se as Molejas de Porco Alentejano Estufadas com Chocolate e a Barriga de Porco Alentejano Recheada com Lombo do mesmo Assada no Forno, entre muitas outras iguarias".
No almoço não pôde faltar o melhor dos vinhos, ou não fosse a Fundação Eugénio de Almeida a anfitriã. Assim, os convidados tiveram a oportunidade de degustar, entre brancos e tintos, o recém lançado no mercado Cartuxa Reserva DOC Alentejo-Évora Tinto 2005.