Tortas de Ovos-Moles | Receitas antigas
Tortas de Ovos-Moles
8 ovos grandes + 2 gemas
250 gr de ovos moles de compra
Como confeccionar as Tortas de Ovos-Moles
Forre dois tabuleiros com papel vegetal e unte com manteiga. Ligue o forno a 200 graus. Numa tigela, bata os ovos com as gemas, adicionando o açúcar aos poucos, até ficar um creme bastante fofo. Junte depois a farinha peneirada e envolva muito suavemente. Divida o preparado anterior pelos tabuleiros e leve ao forno durante aproximadamente 12 minutos ou até ficarem cozidos.
Retire do forno e desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar em pó.Barre com os ovos-moles, corte cada rectângulo em 3 tiras, enrole-as, apare as extremidades e corte depois ao meio de modo a obter tortinhas. Sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com mais açúcar em pó.