José Avillez participa no novo reality gastronómico a exibir na Globo
: Victor Pollak/TV Globo
"Mestre do Sabor", novo reality gastronómico da Globo, tem estreia marcada em Portugal para o dia 13 de Outubro
Primeiro episódio do reality gastronómico será exibido pelas 18:40, do dia 13 de Outubro na Globo. O programa, que conta com a participação do chef José Avillez, também será exibido no Globo Now
"Mestre do Sabor", novo reality gastronómico da Globo, traz muitas novidades para o público e para os amantes de culinária.
Apresentado pelo chef francês Claude Troisgrois e pelo seu braço-direito, Batista, o programa também será exibido no Globo Now, com o primeiro episódio a ser exibido no dia 17 de Outubro.
Os chefs José Avillez, Leo Paixão e Kátia Barbosa vestem a pele de mestres e irão auxiliar e avaliar as habilidades dos 24 concorrentes em prova.
Em "Mestre do Sabor", os ingredientes e produtos brasileiros têm lugar de destaque. Eles são "os aliados dos grandes talentos e resgatam a tradição e afectividade da cozinha tradicional brasileira."
Estão presentes em todo o programa, nos itens do mercado e nas dicas trazidas para as provas, directamente do palco do programa, com personagens de histórias inspiradoras vividas na gastronomia regional. À disposição dos concorrentes há um estúdio montado com tudo que um chef profissional poderia sonhar: "ilhas de cozinha equipadas com utensílios e eletrodomésticos de última geração e um mercado recheado de temperos, especiarias e ingredientes tipicamente brasileiros, disponível e com acesso ilimitado aos competidores durante todo o tempo de preparação das receitas."
A cozinha de "Mestre do Sabor" tem 12 bancadas individuais. São 220 pratos de cerâmica e porcelana, feitos especialmente para o programa; 120 facas distribuídas em 24 estojos individuais com cinco unidades cada um; mais de 600 utensílios; dez unidades de cada electroportátil; e cerca de 350 itens no mercado, além de uma mistura entre equipamentos de uso profissional e doméstico.
O elenco do programa e os 24 competidores terão um cenário à altura, preparado durante quatro meses, entre pré-produção e montagem, pela equipa do cenógrafo Fernando Schmidt. São 700 metros quadrados divididos em quatro espaços.
O palco com as ilhas de cozimento acomoda todos os participantes em ação com facilidade, além de preservar espaços para a circulação de quem filma.
Bem ao centro dele, atrás de um grande telão de LED que abre e fecha como uma porta ao longo dos episódios, fica a sala dos mestres, para onde Avillez, Kátia, Leo e Claude se dirigem na hora de degustar os pratos às cegas. O mercado é dividido em duas partes iguais nas laterais do palco, facilitando o acesso a todos os competidores. E com visão frontal para todos os espaços fica posicionada a plateia, que comporta até 300 pessoas.
Fernando conta que o objectivo era transformar o espaço no ambiente ideal para um grande programa de culinária. "Criamos uma praça, um tabuleiro de jogo onde as peças fossem as bancadas, guardando as distâncias e posicionamento necessários para a captação da cena dentro do espaço de que dispúnhamos. Também existia a necessidade de criar um espaço reservado para os mestres e que, ao mesmo tempo, pudesse estar conectado ou não com o tabuleiro das bancadas", diz o cenógrafo.
Final – A fase tem duas etapas e definirá o grande campeão.
O "Mestre do Sabor" leva para casa um prêmio de R$ 250 mil (cerca de 55 mil euros).
"Mestre do Sabor" tem estreia marcada para as 18:40 de 13 de Outubro. No Globo Now o primeiro episódio do programa vai para o ar no dia 17 de Outubro.