Partilho esta receita doce de fatias douradas, confecionadas de forma vegana, isto é, sem o uso de derivados como os lacticínios, ovos ou mel.
Esta receita é uma ótima sugestão para quem tem alérgicas ou intolerâncias a esses ingredientes, para quem segue o estilo de vida vegano, e ainda para quem tiver intolerância ao glúten, poderá usar pães sem glúten para que possam igualmente tirar proveito desta receita.
O único ponto importante a ter em conta é ter pão duro.
Esta receita é ótima para reduzir o desperdício alimentar, ao dar um novo destaque ao pão que poderia ir parar ao lixo.
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Espero que gostem.
O açúcar de coco e o xarope de agave, consegue em lojas de produtos naturais como a Bioforma Açores.
Ingredientes
Pão d’avó ou outro tipo de pão(360 g)
Açúcar de coco para polvilhar
Canela para polvilhar
500 ml de bebida vegetal
30 g de amido de milho
30 ml xarope de agave
½ c. de chá de açafrão da índia em pó
Raspa de limão q.b.
½ colher de café de essência de baunilha
Azeite ou óleo para assar ou fritar q.b.
Preparação
1.Comece por fatiar o pão com a espessura de um dedo e reserve.
2.Verta a bebida vegetal para uma tigela e junte-lhe raspa de limão, o açafrão a geleia de arroz, a essência de baunilha e o amido de milho e envolva tudo muito bem.
3.Passe as fatias de pão pela mistura anterior de bebida vegetal, e disponha as fatias num tabuleiro de forno untado com um fio de azeite, ou forrado com papel vegetal.
4.Leve as fatias a assar em forno pré-aquecido a 180 °C até que estejam douradas em ambos os lados. Deverá virar as fatias a meio do processo. Poderá também fritar as fatias de pão em óleo até ficarem bem douradinhas.
5.Passe as fatias douradas por açúcar de coco e canela e sirva-as. Poderá usar outro tipo de açúcar no caso de preferir.
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