O GALLERIA, inaugurado em outubro de 2020, no NorteShopping, acaba de incluir um novo restaurante no seu espaço. Trata-se do “Delicatessen”, o restaurante com assinatura do Chef Rui Paula, galardoado com duas Estrelas Michelin, através da Casa de Chá da Boa Nova, que proporciona uma “experiência de restauração pioneira no país”.
O termo, “Delicatessen”, é utilizado para “descrever iguarias finas”, receitas clássicas da alta cozinha, que estão, agora, disponíveis no piso 1 do centro comercial, que...
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Segunda-feira 26 Abril, 2021 16:00
“A maior esperança está no turismo nacional”
A situação vivida ao longo do último ano, provocada pela pandemia de covid-19, trouxe-me, fundamentalmente, sentimentos de enorme tristeza, frustração e revolta.
Entre as principais dificuldades vividas está, claro, o facto de nos terem proibido de trabalhar e de fazermos aquilo que mais gostamos, aliado à incerteza de não sabermos quando é que tudo voltaria ao normal. A circunstância de não se faturar traz-nos um enorme medo de não conseguirmos manter a empresa economicamente saudável, como sempre foi, e a...
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Sexta-feira 9 Outubro, 2020 18:00
Rui Paula
O sabor do chef Rui Paula
É o “Chef do ano 2020”, dono de três restaurantes dos mais conceituados do país – o DOC, o DOP e a Casa de Chá da Boa Nova -, esta última distinguida, recentemente, com a segunda estrela Michelin. O sucesso não é de agora, “fez-se caminhando”, num percurso altamente consistente, com mais de 25 anos, que alia o espírito de sacrifício ao amor pela profissão e à capacidade de ser um bom team líder. Nas palavras de Rui Paula, será, certamente, este o segredo para o...
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Quinta-feira 21 Novembro, 2019 10:25
Chef Rui Paula ganha segunda estrela Michelin
O chef Rui Paula recebeu, na quarta-feira, a segunda estrela Michelin (“cozinha excecional, merece o desvio”) no seu restaurante “Casa de Chá da Boa Nova”, situado em Leça da Palmeira.
Os resultados foram apresentados no Teatro Lope de Vega, em Sevilha, onde o chef subiu ao palco e agradeceu à sua equipa. «Sou muito feliz por viver num país como Portugal e por ter um restaurante à beira-mar», afirmou.
“Vamos aprimorar mais algumas coisas de serviço, abrir a fogo garrafas todas as noites,...
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Terça-feira 9 Abril, 2019 14:42
Chef Rui Paula inspira-se no Porto para recriar o menu da “Última Ceia”
O Canal História convidou o Chef portuense para criar a sua própria interpretação de “A Última Ceia”. O resultado final estreia na televisão a 12 de abril, pelas 22h10, com repetições até à Páscoa, dia 21 de abril. Mas há mais: pode ser provado, de 16 a 20 de abril, no restaurante Michelin de Rui Paula, a Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, por um preço de 120 euros com bebidas incluídas.
Para assinalar a Semana Santa, o canal História lançou, pelo sétimo ano consecutivo, o desafio de...
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