Existem vários tipos de mel e de coloração – eles variam de acordo com as flores utilizadas nesse processo, do tipo de terreno e do modo de preparação.
Além de açúcares (glicose e frutose), este néctar dos deuses, de cor castanho-amarelado, é composto por:
# Vitaminas do complexo B, C, D e E
# Minerais (cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, zinco e potássio, entre outros)
# Um teor considerável de antioxidantes (flavonóides e fenólicos).
O mel é mais saudável para a alimentação do que o açúcar. Isto porque o mel possui compostos benéficos para o organismo, como magnésio, potássio, fósforo, ao contrário do açúcar.
Iniciar o dia com um copo de água com mel, misturado com limão e mel, ajuda a equilibrar o pH do organismo e a limpar o sistema digestivo.
Desta forma reduz a sensação de inchaço e o refluxo gástrico e ainda diminui a probabilidade de desenvolver úlceras.
Por ser rico em antioxidantes e flavonoides, é um alimento bom para a saúde do seu coração.
O mel ajuda também a reduzir a taxa do colesterol LDL (mau colesterol).
Quem nunca bebeu um copo de leite ou uma chávena de chá com mel para aliviar as dores de garganta?
Este alimento tem um forte efeito expectorante, ajudando assim neste processo.
Este alimento tem na sua composição polifenóis que minimizam os efeitos dos radicais livres. De acordo com um estudo, a combinação mel e canela, reforça o seu papel de alimento anti-cancerígeno.
Os benefícios do mel com canela são auxiliar na digestão combatendo a má-digestão, que pode ocorrer após uma refeição rica em gorduras.
Assim, após uma refeição exagerada, pode-se fazer um chá e adicionar um colher de chá de mel com canela para facilitar a digestão.