Prepare uma farofa caroçuda com os ingredientes, menos o coco. Divida em duas porções iguais e numa destas coloque o coco ralado. Reserve. Coloque metade dessa massa sem coco em refratário untado, cubra com o creme frio, cubra com o restante da farofa (metade que adicionou o coco em flocos) e leve ao forno até corar.
Numa panela misture o leite condensado, o coco em flocos, o leite de coco, leite comum (separe um pouco para dissolver o amido) até ferver, junte o amido dissolvido em parte do leite separado e torne ao fogo até engrossar. Retire do fogo, misture até amornar. Perfume com a baunilha e junte as gemas batidas com o açúcar e o creme de leite. Depois de frio empregue como indicado.