Américo Duarte Paixão, Lda | Import - Export de Plantas Medicinais | CHÁ BRANCO (cápsulas)
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O Chá Branco provém das folhas da planta Camélia sinensis L.. A sua cor branca deve-se ao facto de ser de todos os tipos de chá aquele que sofre um menor processamento e não é fermentado. As folhas são colhidas antes de se abrirem na sua totalidade quando os brotos ainda estão cobertos por finos pêlos de cor branca (daí o seu nome) e são rapidamente secas ao ar, de modo a evitar-se a sua oxidação. Por este motivo, o sabor é mais agradável que o do chá verde, é leve e doce, por não passar pelos mesmos processos de fermentação do chá verde, vermelho e preto. Além disso, tem uma menor quantidade de teína (cafeína procedente do chá).
Por este mesmo motivo, também é mais rico em polifenóis que o Chá Verde, permitindo que o seu efeito antioxidante seja ainda mais activo que no chá verde, pelo que reforça as defesas do nosso organismo, impedindo o desenvolvimento de uma variedade de microorganismos e bactérias tais como Staphylococcus, Streptococcus, etc. e as bactérias responsáveis pelas cáries dentárias, mas também fungos e vírus.
Tal como o Chá Verde, o Chá Branco funciona como digestivo, acelerando o processo de digestão e evitando fermentações, indigestões e acidez.