Focaccia integral de cebola roxa com feta e alecrim #23 – Dicionário gastronómico
Focaccia integral de cebola roxa com feta e alecrim #23
Novembro 26, 2012 Outubro 28, 2015
50 gr. de queijo feta
2+2 colh. sopa de azeite
1. Numa tacinha desfazer o fermento de padeiro com parte da água morna. Colocar a farinha num alguidar e juntar duas das colheres de azeite, água, sal, fermento e folhas de uma haste de alecrim, quebradas. Amassar bem e sovar 5 minutos. Polvilhar de farinha e deixar a massa repousar 1h30 coberta com um pano.
2. Pré-aquecer o forno a 180º. Preparar um tabuleiro com folha de papel vegetal e colocar a massa. Espalmar ligeiramente com a palma da mão e formar a focaccia. Fazer pequenos buracos com o dedo e sobre eles regar com o restante azeite.
3. Adicionar o queijo feta aos cubos e a cebola roxa às rodelas finas. Finalizar com as restantes folhas de alecrim e salpicar de sal grosso.