Macromoléculas biológicas - Prótidos
Os prótidos são compostos orgânicos quaternários, constituídos por C; H, O e N (azoto), podendo também conter outros elementos. Existem cerca de 20 aminoácidos que entram na constituição dos prótidos de todas as espécies de seres vivos e todos eles possuem um grupo amina (NH₂), um grupo carboxilo (COOH) e um átomo de hidrogénio ligados ao mesmo átomo de carbono). Existe ainda uma porção da molécula (radical), que varia de aminoácido para aminoácido. Os aminoácidos que constituem as proteínas podem existir em quantidades e sequências muito variadas, o que torna possível a existência de um número quase infinito de proteínas diferentes.