Ana Beatriz Rezende: 2012
· 03 bananas nanicas;
· 02 ovos;
· ½ xíc. de óleo de canola;
· ½ de xíc. de açúcar mascavo;
· ½ xíc. de aveia em flocos,1/2 xíc. de quinoa em flocos, 1/2 xíc. de amaranto em flocos e
· ½ colh. de sopa de fermento em pó;
· Farinha de trigo para polvilhar.
No liquidificador, bata as 03 bananas nanicas, 2 e 1/2 xíc. de óleo de canola.
Á parte, misture, ½ de xíc. de açúcar mascavo, ½ xíc. de aveia em flocos, 1/1xíc. de quinoa em flocos, ½ xíc. de amaranto em flocos e ½ colh. de sopa de fermento em pó. (se não tiver em casa todos os cereais, mantenha 1 e ½ xíc. de cereais em flocos, substituindo pelo que tiver à mão: só aveia, por exemplo!)
Junte as duas misturas e mexa até incorporar bem. unte uma forma de bolo inglês e polvilhei com farinha de trigo integral e despejei a massa nela.
Polvilhei canela em pó por cima e levei ao forno - que já estava pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos.
Postado por Ana Beatriz Rezende às 13:51 Nenhum comentário:
Postado por Ana Beatriz Rezende às 16:12 Nenhum comentário:
Bem, essa receita eu ajustei de um quadro da Ana Maria Braga no Mais Você que se chama "Jogo de panelas"
Na receita original o Candidato Pedro fez uma torta de maçã eu fiz de frutas que eu tinha em casa, acho que com a massa básica podemos brincar com os sabores!!!
01 maçã,01 goiaba (tome cuidado com os caroços pois eu pequei nisso, mas o sabor ficou ótimo), 02 rodelas de abacaxi, 02 bananas (use as frutas que vc tiver no momento!)
Descasque as frutas e corte em fatias. Aqueça a manteiga, coloque as maçãs e o açúcar para fazer o doce, deixe no fogo até começarem a ficar macias e quase transparentes. Coloque a baunilha e a canela, reserve.
Abra a massa entre dois plásticos, abra bem e deixe a massa bem fina, forre uma fôrma, arrume, coloque o recheio já frio, cubra a torta com a outra metade da massa, pincele uma gema sobre a torta, leve ao forno até dourar.
Postado por Ana Beatriz Rezende às 13:13 Nenhum comentário:
05 kg de tomates bem vermelhos, pequenos e macios;
01 colher de sopa bem cheia de alho picadinho, pode ser alho passado no precessador;
Folhas de manjericão e sal a gosto;
Em uma panela grande coloque os tomates cortados em quatro partes;
Deixe cozinhar em fogo baixo sem nada, apenas os tomates;
De vez em quando de uma mexidinha;
Os tomates vão começar a desmanchar aos poucos, vá mexendo;
Quando perceber que os tomates estão bastante desmanchados desligue o fogo e passe aos poucos esse creme na peneira;
Você vai obter apenas a poupa, vão ficar de fora a casca e as sementes;
Em uma outra panela coloque o azeite o alho e o sal ;
Doure o alho coloque então a poupa, abaixe o fogo e vá mexendo, aos poucos você vai sentir que o molho vai encorpar, isso demora mais ou menos 20 min.
Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão;
Seu molho de tomate italiano está no ponto.
Você pode congelar usar e quando quiser.
Postado por Ana Beatriz Rezende às 13:27 Um comentário:
- 2 xícaras (chá)de aveia em flocos finos (se quiser bater granola no liquidificador fica ótima também!)
- 2 xícaras (chá)de farinha integral
- 8 bananas-nanicas maduras
- 3/4 xícara (chá) de ameixas preta (se não quiser colocar não tem problema fica boa do mesmo jeito)
Misture a aveia, a farinha e a xícara de açúcar mascavo. Adicione o óleo aos poucos, fazendo uma farofa com as mãos. Em uma forma regulavel, disponha a metade da massa, apertando levemente com as mãos. Cubra com a metade das bananas fatiadas no sentido horizontal, dispondo-as uma ao lado da outra. Polvilhe a canela, um ovo batidos com o leite e o açúcar e espalhe a ameixas picadas. Repita as camadas de massa de bananas a canela o ovo batido com açúcar e leite.
Postado por Ana Beatriz Rezende às 12:10 Nenhum comentário:
100 gr. de manteiga com sal derretida no microondas;
8 aspargos verdes;
8 mini lingüiças suínas (se não achar, não faz mal, use as lingüiças de tamanho normal; se as preferir num tamanho menor, uma vez refogadas corte em rodelas);
1 alho-poró cortado em meia lua;
150 gr. de queijo Parmesão ralado na hora (procure sempre ralar o queijo na hora, mantendo seu sabor mais apurado e deixando-o menos ressecado);
1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes e picada;
Comece abrindo a massa folhada com muito cuidado, coloque-a sobre uma superfície limpa. Com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele-a por inteiro de um dos lados com uma leve camada de manteiga derretida. Modele a massa em uma forma retangular ou em uma forma desmontável, levante as bordas que sobraram e amasse-as levemente até que você forme uma borda alta para manter todo o seu recheio dentro. Pincele com mais um pouco de manteiga derretida e leve-a ao forno pré-aquecido a 120 °C sem dourador por 20 min. para a pré-assar.
Para preparar os aspargos, você deve segurar cada ponta com uma mão e com cuidado quebrar. Onde partir, a parte em que a cabeça se encontra é a que está boa para usar. Em seguida, coloque uma panela grande de água para ferver. Uma vez fervendo, tempere-a com bastante sal grosso e coloque os aspargos para ferver por apenas 2 min. Retire e coloque-os diretamente numa vasilha com água e gelo, para parar completamente o cozimento e manter aquela cor esverdeada. Depois de 1 min. dentro da água gelada, retire e reserve.
Frite as lingüiças numa frigideira grande com um pouco de azeite de oliva. Uma vez douradas, acrescente o alho-poró cortado em meia lua, a pimenta picada e o dente de alho ralado. Depois de tudo dourado, desligue.
Para o creme, misture numa vasilha à parte os ovos inteiros, o leite, o queijo Parmesão ralado, a cebolinha picada e misture levemente.
Coloque o creme dentro da massa de quiche pré-assada. Por cima, disponha os aspargos e as lingüiças de forma decorativa. No topo distribua o alho-poró dourado, finalizando com mais uma chuva de queijo Parmesão ralado e um fio de azeite.
Aumente o forno para 180 °C e deixe a quiche dourar levemente por aproximadamente 10 min.
Postado por Ana Beatriz Rezende às 12:33 Nenhum comentário:
Postado por Ana Beatriz Rezende às 12:42 Nenhum comentário:
Essa combinação não tem igual, morangos com brigadeiro e creme de leite hummmm é sensacional!!!!!
Brigadeiro com morangos e creme
05 colheres de sopa de chocolate em pó ( eu usei ovomaltine e ficou ótimo);
01 caixa de morangos (aproximadamente 300g).
Faça um brigadeiro como o de costume só que mais pra mole;
Deixe descançar só um pouquinho, em um pirex de 30 cm, coloque o brigadeiro;
Corte os morangos fatiados, (reserve um pouquinho para a decoração final) formando uma camada em cima do brigadeiro;
Abra as caixas de creme de leite e coloque uma generosa camada em cima dos morangos;
Para enfeitar algumas fatias de morango em cima do creme de leite;
Para finalizar a decoração peneire um pouquinho de chocolate por cima!!!
Postado por Ana Beatriz Rezende às 11:54 Um comentário:
Postado por Ana Beatriz Rezende às 13:16 Nenhum comentário:
400 gramas de massa de brigadeiro (2 latas de leite condensado).
Postado por Ana Beatriz Rezende às 09:45 Nenhum comentário:
Que tal no café da manhã!!!!
Uma delícia e fácil de fazer...
05 colheres de farinha de trigo ou se preferir 03 dessas colheres substitua por farinha integral;
1\2 colherinha de chá de manteiga.
Bata tudo no mix ou no liquidificador;
Coloque a massa na máquina de waffles ou se não tiver pode fazer em uma frigideira;
Sirva com manteiga e mel.
Postado por Ana Beatriz Rezende às 18:06 Nenhum comentário:
04 unidade(s) de ovo ;
08 colheres (sopa) de chocolate em pó;
Coloque a mistura em uma panela dupla (fôrma de pudim com tampa e a panela para por a água).
A fôrma do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura é assada em no fogão, por aproximadamente 45 minutos.