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Semana passada eu falei de um restaurante em Nova York onde podemos comer feijão preto e matar um pouco da saudade do Brasil, e hoje eu vou falar de feijão.
Feijão é preferência nacional, né. Na mesa de todo brasileiro, não pode faltar feijão, seja ele mulatinho, branco, de corda, preto (o meu preferido), carioquinha e muitos outros.
Cada região tem sua preferência e quando viajamos dentro do próprio Brasil, às vezes sentimos falta do feijão da nossa região, não é verdade!?
Em média levamos 40 minutos pra cozinhar na panela de pressão, o feijãozinho de todo dia, mas tem uma forma de reduzir e muito esse tempo. É possível preparar esse prato em apenas 10 minutos de pressão, como? Vou explicar.
Basta colocar o feijão de molho 12 horas antes de cozinhar. Durante esse tempo é bom que troque de água de tempo em tempo. Após esse período ao colocar para cozinhar use a ultima água do molho e depois de levantar fervura, basta marcar 10 minutos na panela de pressão e depois é só refogar!
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Dia de gastronomia e hoje vou passar pra vocês uma receita de algo que eu gosto bastante de comer e acho super fácil de fazer, Tabule.
Tabule, pra quem não sabe, é uma salada a base de trigo da culinária linbanesa. Hoje vou compratilhar uma receita mais popular, mas estou tentando fazer um vídeo com uma opção para essa receita.
Deixar o trigo de molho em água filtrada por uma 1 hora mais ou menos ou até o trigo sugar toda a água;
Experimentem, vocês vão adorar! Vocês podem comer com alface, tradicionalmente, e também vale comer com um molho pra salada, no vídeo vou tentar fazer um molho que combina bastante.