Chá de Hong Kong - Outro chá (Puer, hibisco, etc.) - Bebidas - 2021
Ingredientes para fazer chá em Hong Kong
Água purificada a frio 1 xícara
Chá de folhas pretas 2 colheres de chá
Leite concentrado 1,5 xícaras
Panela pequena ou turca, Colher de sopa, Colher de chá, Fogão de cozinha, Filtro, Bule, Xícara ou tigela de chá, Luvas de cozinha
Fazer chá de Hong Kong:
Etapa 1: faça chá preto.
Despeje as folhas de chá preto em um turco ou em uma panela pequena, encha tudo com água purificada e leve ao fogo médio. Quando a bebida do chá começar a ferver, acenda imediatamente uma pequena fogueira e continue a prepará-la para outra 3 minutos. Atenção: para que o chá seja melhor preparado, após a fervura, o líquido deve ser bem misturado com uma colher de sopa. Após o tempo previsto, retire o turco do fogo, usando tachinhas de cozinha, mas não desligue o queimador.
Etapa 2: faça o chá de Hong Kong.
Despejamos leite em um chá preto quente em uma corrente fina e, ao mesmo tempo, misturamos tudo com uma colher de sopa. Depois disso, coloque o recipiente novamente em fogo pequeno e leve a bebida para ferver novamente. Depois de ferver, prepare o chá para outro 3 minutos. Imediatamente depois, desligue o queimador e despeje o líquido no turco, segurando as tachas da cozinha, através de uma peneira no bule. Tudo, o chá de Hong Kong está pronto!
Etapa 3: servir chá de Hong Kong.
A China gosta muito de chá. Há cerimônias de chá inteiras onde o chá é fabricado lentamente. Os chineses acreditam que o sabor do chá não depende apenas da qualidade das folhas do chá, mas também com que zelo e atenção eles irão preparar esta bebida perfumada. Portanto, servimos chá em Hong Kong à mesa de sobremesas com xícaras de chá ou tigelas especiais. Como deleite, você pode oferecer doces, nozes e biscoitos. É melhor colocar açúcar ao lado do chá e convidar todos a adicioná-lo a seu gosto.
- Para fazer chá em Hong Kong, use chá de folhas grandes, para que a bebida se torne mais aromática e rica em sabor.
- O leite é melhor usado na loja com uma alta porcentagem de gordura, pois o caseiro geralmente é muito oleoso e forma-se creme na superfície.
- Em vez de leite, você pode adicionar creme com 10% de gordura ao chá.
- O chá de Hong Kong pode ser servido na mesa de sobremesas e frio com gelo. Nesse caso, é melhor adicionar açúcar à bebida a seu critério e só então tratar seus amigos.