Todas as refeições com bacalhau são sempre uma boa aposta em qualquer almoço em família. Para inovar e fazer uma receita diferente experimente este bacalhau frito com molho especial, é muito saboroso e tem excelente apresentação!
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Lave as batatas, corte às rodelas e coloque-as numa travessa. Tempere com sal e regue com 50 ml de azeite. Leve ao forno até as batatas dourarem ligeiramente, cerca de 40 minutos.
Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os, corte às rodelas e reserve.
Aqueça em lume brando 50 ml de azeite numa frigideira. Quando estiver bem quente, adicione as postas do bacalhau cortadas em pedaços e frite-as de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 10 a 12 minutos.
Coloque o restante azeite juntamente com os alhos com casca esmagados, a massa de pimentão e os coentros numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de quatro a cinco minutos, mexendo de vez em quando.
Regue o bacalhau, as batatas e os ovos com o molho e sirva.
Total de gordura: 41.5 g(63%)
Gordura Saturada: 6.5 g(33%)
Colesterol: 260 mg(87%)
Total de H. Carbono: 48.5 g(16%)
Proteína: 66.5 g
Cozinha:Portuguesa Tipo de Receita:Bacalhau Tags:receitas de bacalhau Ingredientes:alho, azeite, bacalhau, batatas, coentros, massa de pimentão, ovos