Sinto que este ano passou a correr, não sei porquê mas ainda agora parece que fiz o post depois das férias do verão e já estamos no final do ano.
2015 foi um ano de descoberta para mim, um ano sem dietas parvas, sem férias cansativas, mas também sem o marisco que eu adoro, ou o meu presunto (suspiro) e sem grandes correrias. Foi o verdadeiro "deixa andar". Mas confesso que não poderia ter acabado da melhor maneira, para os que não me seguem no Instagram e para aqueles que me iam perguntando onde andava eu nestes últimos meses... Estive sempre aqui! Com alguns enjoos como é habitual em qualquer gravidez, com algumas semanas sem paciência para ir até à cozinha ou ao computador, mas com muitos sentimentos à mistura.
Tenho uma amiga que me diz que nada é por acaso, que tinha de nascer em dezembro para eu voltar a gostar deste mês, para me "obrigar" a fazer novamente a árvore de Natal e dezembro porque tanto eu como o pai fazemos anos nos meses anteriores! Acho que ela tinha razão, dezembro vai passar a ser o mês da minha vida e a árvore de Natal já está feita e bem pirosa como reza a tradição.
Agora que já vos falei da minha nova receita, por cá continuarei, se postarei todas as semanas? Não sei... Se vou ter tempo para procurar a receita perfeita, captar a luz mais bonita ou decorar a tábua da melhor maneira, não faço ideia! Este blog foi e sempre será um prazer, não é por nada que usei durante anos a frase "para quem cozinha por prazer".
Unte a forma/as com manteiga derretida em movimentos ascendentes para cobrir levemente a superfície. Polvilhe com as 30g de açúcar em pó.
Coloque as framboesas numa panela pequena em lume médio e cozinhe por 5 minutos se frescas e 7 minutos se forem congeladas, de seguida, coloque numa liquidificadora ou robot de cozinha até atingir um puré.
Coe as framboesas numa rede fina para retirar todas as sementes. Coloque o puré novamente na panela e leve ao lume. Adicione as 55g de açúcar e o sumo do limão e deixe ferver.
Misture a farinha de milho com a água e mexa até diluir, adicione ao puré e vá mexendo com uma vara de arames. Continue a mexer por um minuto até engrossar ligeiramente e em seguida, retire do lume.
Colocar o doce no frigorifico até arrefecer por completo (pode fazer o doce de framboesa com antecedência e guardar no frigorifico uns 3 dias antes de o usar).
Bata as claras em castelo até atingir uns picos macios. Adicione o açúcar restante lentamente enquanto a batedeira ainda está ligada e continue a bater até que o merengue fique brilhante.
Adicione o doce de framboesa ao merengue por duas vezes em movimentos circulares para não retirar demasiado ar às claras e verta nas forma/as. Alise a superfície ou deixe alguns picos tal como as imagens.
Não poderias de facto terminar 2015 e começar 2016 da melhor maneira! Parabéns! :) Muitas felicidades para ti e para o teu pequeno rebento.
A tua amiga tem razão, a maternidade, não só a experiência em si mas principalmente a fase da vida em que resolve presentear-nos, demonstrou isso, sem dó nem piedade. Tudo acontece por uma razão.
O meu menino também nasceu neste mês à um ano atrás, dia 29. Sem dúvida que abrilhantou ainda mais esta época natalícia. Até já foi ele a colocar a estrelinha, claro, com ajuda. O tempo passa a correr, e agora lendo o que escrever, fiquei com umas saudades de um ano atrás. Aproveite cada momento com o seu menino, é tudo especial.
Sandra, adorei a receita e o texto, já sabes que estou mesmo feliz por vocês! Bjinhos e um lindo Natal para ti e tua família :)
Muitas felicidades nesta tua nova etapa de vida e tudo, mas mesmo tudo de bom, é o que mais desejo a toda a família aí de casa.
Uma forma magnífica e a mais linda, para acabar o ano e que anos lindos e ainda mais felizes, serão os próximos...!!
Uma receita linda para celebrar uma notícia maravilhosa.beijinho grande e muita paz . O coração agora bate fora do peito mas é tão bom ❤️🙏🏻
Ai essa cor...só acho que devia ser azul para ser mais coerente com a ocasião. Ser mãe é tanta coisa...todos os dias uma descoberta! Benvinda aos clube das mãmas, das coisas fofas e de tudo o que antes nos parecia exagerado! Tudo passou a fazer sentido!
É lindo este teu post. São lindas as tuas palavras. Este souflé combina na perfeição de tudo o que és: suave, linda, fofa e muito doce.
É uma honra ser tua amiga. Ansiosa por apertar esse docinho pequenino junto aos meus braços. Está quase, quase!
Antes de mais parabéns, conseguiste fazer a "receita perfeita". Em relação ao souffle, tenho de experimentar este :)
Ser mãe é a melhor e a mais longa receita da vida, mas também a mais saborosa ;) E aquela que tentas seguir as instruções, mas acabas sempre por nunca seguir nada à risca! E é assim que deve ser!
Sem dúvida que este foi um ano em grande para ti, pois cozinhaste a melhor receita, o teu mini marmito! :) E não, não tens que te preocupar em procurar a melhor luz, porque essa já brilha aí em casa e será motivo de muitas alegrias e inspiração para partilhas deliciosas. Muitos Parabéns, uma vez mais e as maiores felicidades para os três!
É mesmo isso! Nada acontece por acaso! Vale bem a pena ter que ficar longe do marisco, do sushi e do presunto. Agora sabe ainda melhor, não é? Um beijo enorme para vocês neste novo Dezembro!
Com toda a piroseira inerente a frases já tão batidas, ser mãe não se explica, sente-se, em toda a sua dimensão, no melhor e no menos bom. E sim, tudo passa a ter uma perspectiva e uma importância diferente.
E usando outra frase feita, batida, rasgada, aproveita cada minuto, dá muito colinho, e muito mimo, e segue o teu coração.
Parabéns! O nascimento é a melhor das celebrações e depois nada volta a ser como dantes, but who cares? E Dezembro sempre teve dias fantasticos para mim o 30 :-)e para todos o 31.
Que a vida sorria sempre para esse menino e seja tão colorida como a tua saborosa receita.Muitas felicidades para toda a família é o meu desejo.