Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Limão e Chocolate | Receitas kMix
Receitas kMix
Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Limão e Chocolate
Tempo de cozedura: + 1 hora
Doses: Até 10 pessoas
Preparado com estes produtos:
Receita do Blog «Nárwen's Cuisine»
4 ovo tamanho M
Para o brigadeiro de limão:
75 g chocolate branco, picado
Para o brigadeiro de chocolate:
Raspas de chocolate negro
Comece por juntar os ovos com o açúcar e mexa bem com uma vara de arames. Adicione a farinha, o fermento e o chocolate em pó e volte a mexer. Por fim, junte os líquidos à massa e bata bem até que esta fique bem homogénea e sem grumos.
Numa forma de aro removível, untada com margarina e polvilhada com farinha, deite a massa do bolo e leve-o ao forno a 180ºC por, aproximadamente, 45 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura). Após a cozedura do bolo, retire-o do forno e corte-o em duas partes iguais.
Logo de seguida, misture o leite condensado com o chocolate branco, a manteiga e o sumo de limão. Leve a lume médio, mexendo sempre, até encorpar e obtiver ponte de estrada leve (passe uma colher pelo fundo do tacho, o creme abrirá caminho). Acrescente as raspas de limão e barre o bolo com o creme ainda quente.
Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro. Leve ao lume um tacho com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar (o que deve demorar cerca de 10 minutos). Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme desgrude do mesmo. Retire do lume e use de imediato.
Deve cobrir o bolo, ainda morno, com esta cobertura logo quando a tira do lume para que possa penetrar ligeiramente na massa.