A demanda pela realizaÃ§Ã£o de cursos de produÃ§Ã£o de derivados do leite cresceu este ano, em comparaÃ§Ã£o com o mesmo perÃ­odo de 2012, na regional Juiz de Fora
De janeiro a maio de 2012, Sindicato dos Produtores Rurais dos municípios e SENAR MINAS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) promoveram nove treinamentos, resultando na capacitação de 108 produtores rurais. Este ano, 16 eventos já capacitaram 189 pessoas.
Segundo o gerente regional Márcio Luiz Silva, o aumento da demanda deve-se à necessidade de agregar valor ao leite, que sendo comercializado “in natura” nem sempre cobre os custos de produção. Para ele, a produção de derivado é também uma alternativa quando não existe a possibilidade de o produtor entregar o leite ou conservá-lo de uma maneira adequada. “É a solução quando por exemplo falta energia elétrica nos tanques.”
No curso, o primeiro passo é abordar as exigências do mercado e identificar os órgãos de fiscalização. Em seguida, a atenção se volta para as boas práticas de fabricação, ou seja, para os hábitos de higiene. Após a etapa inicial, inicia-se a análise do leite, utilizando alizarol, para avaliar os resultados através das cores e aspectos. A pasteurização do leite e a preparação da salmoura também fazem parte da programação. Além do queijo frescal, os alunos aprendem a fabricar ricota, muçarela, requeijão, iogurte e doce de leite.
Em maio, já estão agendados mais seis treinamentos, que ocorrerão em Além Paraíba, Santo Antônio do Aventureiro, Desterro de Melo, Senhora dos Remédios, Caxambu e Coronel Pacheco. Para participar dos cursos e programas do SENAR MINAS, os interessados devem procurar o Sindicato dos Produtores Rurais ou entidades conveniadas de seus municípios.
A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) comemorou na noite desta quarta-feira (24) seus 40 anos com um evento realizado na sede da instituição, em Brasília (DF). Participaram do encontro a ministra-chefe da Casa Civil, Gleisi Hoffmann (como representante da presidente Dilma Rousseff), e o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Antônio Andrade.
“Foi o momento para a Embrapa agradecer suas parcerias e mostrar para o mundo que ela está ligada e conectada. Nós nos preocupamos com o futuro, mas temos os pés no chão”, afirma Maurício Antônio Lopes, presidente da Embrapa, em entrevista ao iG .
O evento também serviu para o lançamento de uma série de parcerias. Uma delas, entre a R3zis e o Canal Rural, terá o apoio do iG. O primeiro passo deste projeto é o software Web-Agritec, que tem o objetivo de mapear e acompanhar toda a produção agrícola nacional.
Segundo Lopes, as novas plataformas informatizadas são essenciais para a coleta e divulgação de informações. Com elas, torna-se possível fazer a análise dos dados e estabelecer prioridades, o que permite uma utilização melhor dos recursos da empresa.
“As parcerias com os portais e as instituições que investem em novas tecnologias de informação e conhecimento são fundamentais para o desenvolvimento da pesquisa. A Embrapa quer usar essas ferramentas para dinamizar todas as suas atividades”, afirma.
Outro momento importante do evento foi o anúncio do Sistema Agropensa, ferramenta de auxílio à inovação e ao desenvolvimento de pesquisas no setor agrícola. A Embrapa tem buscado incorporar o conceito de inteligência estratégica e o programa servirá para “monitorar e mensurar nossos possíveis obstáculos”, diz Lopes.
De acordo com o presidente, apesar das pesquisas reconhecidas internacionalmente, a Embrapa ainda conta com uma série de desafios pela frente, como a discussão do Código Florestal, a segurança nutricional dos alimentos, a redução na emissão de gases poluentes, a utilização racional dos recursos naturais e a automação da agricultura.
“Precisamos incorporar o conceito de inteligência estratégica e investir em capacitação e treinamento de profissionais, para que cientistas possam fazer coisas novas de uma maneira
As regiões agrícolas do norte e do sul da Argentina, que enfrentaram problemas com clima na época da germinação das lavouras, devem permanecer praticamente sem chuvas durante a semana. Assim, o tempo seco deve contribui para a intensificação da colheita de milho e soja, segundo a Scot Consultoria.
De acordo com o relatório da Bolsa de Cereais da Argentina, a colheita de soja avançou 10% na última semana, totalizando 66,2% da área total em 2012/2013. Em relação à safra passada, os trabalhos no campo estão 2,1% adiantados, com um total de 36 milhões de toneladas colhidas.
O avanço da colheita de milho segue a passos lentos, sendo que 38,6% da área foi colhida até o momento, o equivalente a 1,4 milhão de hectares. Na comparação com o ciclo passado, a colheita do milho está 6,1% atrasada.
A estimativa de produção na Argentina em 2012/2013 se manteve em relação aos relatórios anteriores. A expectativa é de que sejam colhidas 48,5 milhões de toneladas de soja e 24,8 milhões de toneladas de milho.
Agricultores do estado estÃ£o finalizando a colheita do grÃ£o. Em alguns municÃ­pios, o resultado foi melhor que o esperado.
Em todo o município de São Francisco de Assis, a produtividade aumentou, passou de uma média de 28 sacas por hectare em anos anteriores para 40 este ano. A área cultivada também foi ampliada de 28 mil hectares para 35 mil, segundo a Emater.
A produção de soja foi tanta que faltou espaço para o armazenamento. O ginásio de esportes precisou ser utilizado para guardar o grão, onde estão 30 mil sacas, o equivalente a apenas 1% de toda a produção do município.
“A disponibilidade do espaço beneficiou a empresa, mas principalmente os pequenos e médios produtores, que não precisaram percorrer distâncias maiores por um frete mais elevado”, diz Isabel Minussi, dona da cerealista.
A lei que autorizou a utilização do local público para armazenar o cereal foi aprovada por unanimidade pela Câmara de Vereadores.
Atividade aproxima as empresas de seus clientes, fazendo com que os visitantes possam avaliar os produtos antes de comprÃ¡-los
Agricultores e pecuaristas têm a oportunidade de ver o funcionamento de máquinas e agrícolas em demonstrações de campo promovidas durante a Agrishow (Feira Internacional de Tecnologia Agrícola em Ação), realizada em Ribeirão Preto (SP), de 29 de abril a 3 de maio.
Além de ver as máquinas em funcionamento, quem assiste as demonstrações pode tocar nos materiais produzidos pelos equipamentos e testar sua resistência. Durante a Agrishow, empresas e clientes potenciais ficam mais próximos quando os maquinários são colocados à prova. As práticas da feira de tecnologia agrícola de Ribeirão Preto são uma tradição do evento.
Entre as máquinas em exposição, estão colhedeiras de forragem de milho, capim ou cana de açúcar, vagão para o transporte da forragem ou formação de silose, além de maquinário para cortar, espalhar, enleirar e embalar o feno. Durante o evento também são realizadas demonstrações de equipamentos para outros setores do agronegócio, como a agricultura familiar.
No final de abril, o Mapa publicou medida no Diário Oficial da União (DOU), autorizando por três anos as indústrias dos Estados da região a usarem a reconstituição de leite em pó na produção.
Em Pernambuco, pesquisa realizada pela Secretaria de Agricultura e Reforma Agrária (Sara), em parceria com a Universidade de São Paulo (USP) mostra que a estiagem prolongada reduziu em 72% a produção de leite do Estado, que encolheu de 2,3 milhões para 644 mil litros por dia. A situação deixou em colapso o abastecimento das indústrias da bacia leiteira.
A região ganhou impulso nos últimos anos com a chegada de grandes empresas como Brasil Foods (dona da Sadia e Perdigão), Betânia e Lácteos Brasil – LBR (que assumiu a fábrica da Parmalat em Garanhuns). Hoje, essas gigantes e os laticínios menores funcionam com capacidade ociosa por falta de leite.
A reconstituição de leite em pó permitida pelo Mapa é a adição de água potável para tornar o produto fluído e com as mesmas características dos leites UHT (conhecido como longa vida) e pasteurizado (o de saquinho, chamado de barriga mole). Somente estabelecimentos sob Inspeção Federal nos Estados nordestinos estão autorizados temporariamente para esse tipo de produção. O Ministério estabeleceu que a utilização do leite em pó vai se limitar a 35% da capacidade produtiva de cada fábrica.
Por lei, as empresas não podem utilizar o processo de reconstituição para produzir leite longa vida ou pasteurizado, apenas em casos emergenciais. A medida é uma tentativa de estimular a recuperação dos índices produtivos anteriores ao período da seca. Em pernambuco, mesmo com a iniciativa do governo federal de liberar o leite em pó, o desabastecimento ainda persiste. No mercado, a informação é que a fábrica da Perdigão/Batavo, em Bom Conselho, tem capacidade para processar 300 mil litros de leite por dia, mas só está produzindo um terço. A empresa já demitiu 93 pessoas e vai dispensar pelo menos mais 86 funcionários com o fechamento de uma linha de produção de leite longa vida.
O presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios de Pernambuco (Sindleite), Albérico Bezerra, comemora a medida do Ministério da Agricultura, mas teme pela demora na recomposição da bacia leiteira do Estado. “Esses três anos do uso do leite em pó admitido pelo governo são apenas para começar, porque um primeiro alento para o setor só deverá acontecer num prazo de seis anos. A mortalidade do rebanho foi muito grande e houve perda de pastos importantes para alimentação dos animais, como a palma”, obsrerva o pecuarista.
Pernambuco conta hoje com 48 laticínios com inspeção e outros 50 caseiros. Pelas contas do Sindileite, o Estado terá que comprar pelo menos 180 mil quilos de leite em pó por dia para substituir a produção na produção de longa vida e pasteurizado.
NÃºmeros oficiais indicaram que mais de 35 mil pessoas visitaram a feira de agronegÃ³cio nesta quarta, dia 1Âº de maio
Mais de 35 mil pessoas visitaram a Agrishow, principal feira de agronegócio da América Latina, em Ribeirão Preto (SP), neste feriado do dia 1º de maio. O número é recorde histórico das 20 edições do evento. O Broadcast, serviço em tempo real, no entanto, apurou que ao menos 50 mil visitantes estiveram nas áreas de exposição e demonstração de campo.
Os organizadores solicitaram, por meio de emissoras de rádio da cidade paulista, que os visitantes optassem por ir até a Agrishow na quinta e na sexta-feira, dias 2 e 3. O anel viário Antonio Duarte Nogueira, que dá acesso à feira, registrou congestionamentos.