Alkimystika: Propriedades da Pera
A pera é muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. É também ideal para regimes, devido ao seu baixo valor calórico.
Contém quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e niacina, todas do complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo, além de fortificar o músculo cardíaco. Essas vitaminas são, ainda, essenciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos e problemas de pele.
Contendo ainda vitaminas A e C, a pera é uma das frutas mais ricas em sais minerais, incluindo sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro. Eles contribuem na formação dos ossos, dentes e sangue, mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.
Excelente no preparo de tortas, cremes, geleias, sorvetes, a pera também é ótima para acompanhar queijos picantes e de sabor forte.