Tortilla de batata light - Receita
Tortilla de batata light
Uma deliciosa receita de tortilla espanhola com menos óleo e com a batata cozida ao invés de frita. Muito mais saudável e fácil de fazer. Experimente!
1 ou 2 batatas
50 g de pimentão em conserva
Essa tortilla ou tortilha de batata light é feita igual que a tortilla normal, só que ao invés de batata frita ela leva batata cozida. Pra cozinhar as batatas primeiro você tem que lavá-las bem, furar com uma faca, embrulhar com plástico de cozinha e colocar no micro-ondas durante mais o menos 6 minutos. Tire do micro-ondas, retire o plástico e corte em dadinhos (cuidado pra não se queimar). Reserve.
O segundo passo dessa receita de tortilla de batata light é refogar a cebola em uma frigideira com um pouco de óleo e quando ela estiver transparente coloque o pimentãopicado. Depois misture a batata e deixe descansar um pouco em um prato pra escorrer o excesso de óleo.
Enquanto isso aproveite pra bater os ovos e misturar com as batatas. Mexa bem com um garfo e coloque em uma frigideira bem quente e untada com um pouco de óleo. Deixe a tortilla dourar de um lado e logo vire a mesma com a ajuda de um prato.
A tortilla de batata light pode ser servida quente ou fria.
Foto e fonte: Blogcocina
O número de batatas e cebolas depende do tamanho das mesmas. Se forem pequenas duas, se forem grandes uma.