Diz-se que o Pisco Sour apareceu no Peru nos anos 20 e criado por um bartender americano, embora chilenos e peruanos sempre disuptassem sua origem. Quase cem anos depois é hora deste aguardente à base de uva, que fica entre o gin e a vodka, ficar popular entre novaiorquinos. Manhattan elegeu pisco bars –e suas […]
Nem bem abriu, o Atera já ganhou duas estrelas no Michelin, a revista New York já o colocou na lista de Best of New York, o New York Times se rasgou em elogios e os adjetivos usados por seus frequentadores vão de “inesquecível” a superlativos esfuziantes. Pois a experiência é fenomenal mesmo e se você […]
Continuando minhas andanças pelo nordeste, ainda em Recife, orientado pelo meu parceiro de TV no Bem Simples da FOX, o chef Duca Lapenda, conheci dois lugares que mereceram minha total atenção. Na semana que passou eu me dediquei a falar dos queijos produzidos por Vitória Barros a 60 km de Recife. Queijos pernambucanos com cara […]