Os habitantes do lugar lhe diriam: as praias mais bonitas de Córsega estão em Porto-Vecchio... a extensão de areia fina que borda o Grand Hotel de Cala Rossa é mostra disso. Um sonho. Entre as paredes desta grande vila de cor ocre, cheia de pátios, arcos e recantos para descansar, o encanto está por todos os lados. E o prazer também, no SPA ou na mesa, cada vez mais célebre. “O talento não sou eu, é a região” defende o Chef. Atribuamos pois à região a suavidade dos raviólis de cogumelos com lagosta e capuccino de fiambre... ao jeito de Córsega.
Único no mundo: Os álbuns de fotografias de todas as crianças que passaram pelo hotel nos últimos 20 anos.