É a expressão das diferentes variedades de uvas que proveem dos vinhedos Vistalba, localizados no Valle de Uco. A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero, 100% varietais.
Elaboração - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio; - Uso de leveduras selecionadas; - Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC; - Prensagem descontínua delicada; - Maturação por 20 meses em barricas de carvalho francês; - Envase; - Maturação em cave por 12 meses; - Rotulagem;