UM CAMINHO...: PIMENTA ROSA
Quando é para ir ao Mercado Central ,vou toda feliz e faço a festa.
Desta vez a festa foi regada á pimentas:Pimenta biquinho,uma amarela que arde pra dedéu e a pimenta cor de rosa.
Acho-a linda demais da conta,parece uma jóia de coral,um badulaque que pende em cachinhos, um luxo!
Além de bonita é gostosa, deixa um sabor suave, delicado e não é ardida.
Mas quem disse que é pimenta?Nananinanão!!!!
Sob o ponto de vista botânico, a pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi), uma espécie pioneira e nativa do Brasil, não tem qualquer parentesco com a família das pimentas. Na verdade, ela é um parente do caju, da manga e do cajá-mirim, dentre outras conhecidas anacardiáceas frutíferas. O que lhe confere esse nome são seus pequenos frutos (bagos), que durante a maturação apresentam coloração brilhante e lustrosa, que vai do rosa claro até o vermelho escarlate, tornando-os assim, semelhantes a uma pequena pimenta.
Como comprar e onde armazenar:
A pimenta-rosa combina tanto em preparações salgadas como doces. É usada, de maneira especial, em molhos para medalhões de filé mignon grelhado, mas também fica muito bom com filé de frango e de peixe e no camarão. Sorvetes de frutas, musses, crêpes e saladas (doces e salgadas) ganham mais cor e sabor com a pimenta-rosa adicionada no momento de servir. Experimente servir queijo-de-minas fresco ou queijo de cabra fresco temperado com azeite de oliva, ervas frescas e pimenta-rosa.
Fiquei sabendo disso aqui ó:TUTOMANIA
Hummmmmmmm, delícia!
Agora minha dica:
experimente fazer uma caipirinha com saquê, tangerina e pimenta rosa!
Passeando pela net encontrei você, e simplesmente me encantei com seu blog, mas sobretudo com você, por quê??? Por que temos o mesmo amor e encanto pela natureza, em especial pelos pássaros e pelas joaninhas, além é claro de sermos conterrâneas!!! Faz 11 anos que moro na Bahia, mas a minha paixão mesmo é a minha terrinha linda essas Minas Gerais, tão bela e tão cheia de encantos...todos os dias sonho com o dia em que voltarei pra minha Minas, enquanto isso não acontece fico muito feliz quando encontro pessoinhas lindas daí pela internet a fora!!!
Parabéns pelo lindo blog, pelo maravilhoso quintal, ai que saudades de ter uma horta, mas a terra aqui não é tão fértil, é muito arenosa...obrigada por nos presentear com tão lindas imagens!!!