Apesar da prevalência e significante impacto na qualidade de vida, poucas pessoas estão tomando as medidas necessárias para prevenir doenças oculares e proteger a saúde da visão em todas as etapas da vida… a saber, mantendo uma dieta saudável.
Se você deseja proteger a saúde de sua visão, no entanto, o momento para agir é este – consumindo mais dos alimentos saudáveis para a visão indicados a seguir.
Os carotenoides luteína e zeaxantina são primariamente encontrados em vegetais de folhas verdes, com a couve e o espinafre no topo da lista de alimentos ricos em luteína. Outras opções são a acelga, a couve galega, os brócolis e a couve de Bruxelas.
A luteína e a zeaxantina são ambas nutrientes importantes para a saúde ocular e ambas são encontradas em altas concentrações na mácula – a pequena parte central da retina responsável pela visão central detalhada.
Mais especificamente, a luteína também é encontrada no pigmento macular – conhecido por ajudar a proteger a visão central e auxiliar a absorção da luz azul — e a zeaxantina é encontrada na retina.
Ambas foram associadas a baixo risco de desenvolvimento de catarata e degeneração macular avançada. Julie Mares, professora de oftalmologia na Escola de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin, relatou à Nutrition Action:
“Elas são carotenoides predominantes tanto no cristalino como na retina e especificamente na área do cone da mácula… É a parte da retina usada para enxergar detalhes finos, como a leitura de um rótulo de remédio ou um jornal…