Pedro Delamare acredita que os profissionais estão mais conscientes do desafio que vem pela frente Foto: Ana Branco
RIO — Faixa preta de judô e cantor nas horas vagas. Alguém reconhece? Só os amigos... No cartão de visitas de Pedro de Lamare, está escrito: "diretor de Comunicação e Marketing da rede Gula Gula", restaurante aberto por seu pai e dois amigos em 1984. Desde 2010, ele acumula essa função com a de presidente do Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio (SindRio), que vem treinando de garçons a recepcionistas para a cidade fazer bonito nos Jogos Olímpicos. De Lamare sabe bem que bom atendimento não é exatamente uma qualidade do carioca.
— Tinha 27 anos, estava vindo do setor de venda de seguros, do mercado financeiro, da selva e indo parar na Zona Sul, com sol, praia, gente bacana... Meu pai teve que ter uma certa paciência comigo, porque eu dei uma desbundada. Ia nadar, tomava banho no restaurante, trabalhava de bermuda, mas também pegava pesado — diverte-se.