De acordo com o SBT, o ocorrido não passou de uma "brincadeira" com o comediante, que possui um quadro em que invade a conta do Facebook de outras pessoas se fazendo passar por elas para constrangê-las. "Com a única intenção de constranger o repórter do CQC, Danilo criou um personagem grosseiro para Maurício responder fãs e falar mal de colegas de trabalho", disse.
A TV afirma ainda que "vale lembrar que, antes de a 'trollagem' começar, o apresentador explicou que usaria palavras grosseiras para se fazer passar por Maurício, as quais não refletem a opinião pessoal do apresentador e estão inseridas em um contexto de humor". Nest quarta-feira, 19, Jucá afirmou em discurso no Senado que o povo de Roraima havia sido "agredido covardemente" por Gentili e cobrou um pedido de desculpas do canal.

Refazendo e aprofundando umas pesquisas sobre como calcular o potencial alcoólico na produção do hidromel, me deparei com alguns conceitos que podem trazer alguns leves ajustes para nossas produções e criações de receitas. O que escrevo não invalida – sequer tem a intenção de – a famosa fórmula – (Gravidade Original – Gravidade Final) * 131 – apenas traz fórmulas mais precisas que no final chegam mais perto de um padrão, tanto calculando por Brix ou por Densidade.
Porque a fermentação na vida real não apenas a conversão direta do açúcar em álcool. Existe a criação dos subprodutos da fermentação, que também não são precisos e o gasto de energia das próprias leveduras e por mais que a fórmula clássica – (Gravidade Original – Gravidade Final) * 131 – seja próxima do resultado correto, sabemos que temos como aproximar ainda mais. A fórmula acima é largamente utilizada em muitos sites e também divulgada em livros sobe fermentações (Piatz, 2014), chegando os valores do coeficiente a até 135,87 (mais utilizado no mundo do vinho e esta diferença é basicamente devida à relação entre densidade e sua conversão para o álcool não ser perfeitamente linear, dai necessitarmos um coeficiente com certa variação para atingir o resultado desejado, menos álcool e temos um coeficiente mais baixo, mais álcool o coeficiente sobe. Mas ainda assim temos maneiras mais interessantes e mais precisas de chegarmos ao resultado desejado.
Michael Hall, na edição de 1995 da revista americana Zymurgy, elaborou um interessante artigo sobre o cálculo de álcool por volume. Explicando alguns pontos sobre as possíveis falhas na fórmula apresentada acima, e usando trabalhos de grandes figuras do mundo das fermentações como Carl Joseph Napoleon Balling, Fritz Plato, e Jean De Clerck, chegou à fórmula divulgada e que é usada na maioria das calculadoras de potencial alcoólico hoje disponíveis:
Essa fórmula é derivada de cálculos propostos por Plato para chegar ao extrato real que é quanto realmente eu tenho de densidade no meu mosto já que o álcool gerado tem peso molecular menor que a água e isso alteraria a medição do densímetro, deixando-o impreciso. E usando o extrato real ele fez essa fórmula de maneira super resumida para uso pelos produtores caseiros. Porém ela é muito útil para bebidas onde a densidade original não ultrapasse 1.070, acima disso o cálculo perde precisão e quanto mais alta a densidade original maior o desvio da leitura correta. Isso ocorre, de acordo com o próprio Hall porque a fórmula resumida é uma aproximação feita em cima de outros cálculos mais detalhados. Então se quisermos usar essa fórmula para cálculos com densidades superiores a 1.070 devemos usar:
Para obter o Extrato Real (ER) primeiro conversa suas medidas de densidade para Plato (há uma tabela na seção sobre reidratação de leveduras):
No mundo dos vinhos usa-se uma aproximação distinta, mas com resultados próximos. Usa-se a medida em grau Brix para cálculo. Lembrando que grau Brix é uma medida para encontrar a quantidade de açúcares em sucos de fruta. Calcula-se a quantidade de álcool que pode ser gerada por Brix já descontando-se o que se perde (em média) com a geração de subprodutos pelas leveduras. Segue o cálculo:
Ao aplicarmos as duas fórmulas vemos que o resultado difere um pouco, mas tem uma aproximação e padrão mais interessante do que usar a fórmula (OG-FG*131).
E aproveito ainda para mostrar outra fórmula que pode ser interessante para nossas produções caseiras.
A fórmula para calcular o conteúdo alcoólico de uma bebida pronta sem conhecer a OG e FG. Podemos fazer isso através da fervura para evaporação do álcool de uma amostra e medindo a diferença que isso faz na amostra. Não é um procedimento complexo e pode ser executado em casa. Esse método foi criado por William Honneyman.
Colete uma amostra do hidromel e meça a densidade. Chamaremos de Densidade Específica 1 (DE1) – lembre-se de medir a amostra na temperatura de calibração do seu densímetro. Ou faça a correção da leitura.
Do mesmo hidromel, colete 250 ml e ferva até perder aproximadamente metade do seu volume original. Faremos isso para ter certeza de que todo o álcool evaporou da amostra.
Use água destilada para fazer o volume da amostra voltar a ter 250 ml – usamos água destilada pois tem densidade de exatamente 1000.
Meça a amostra recomposta usando seu densímetro e essa será nossa Densidade Específica 2 (DE2) – lembre-se de medir a amostra na temperatura de calibração do seu densímetro ou faça a correção da leitura – Nessa nova medição estamos considerando que substituímos o álcool por água destilada. Então a diferença medida será em relação à densidade do álcool.
Apesar de ser uma aproximação pode ser importante para estudos e é mais uma ferramenta de trabalho para criações e interpretações!
Queria chamar a atenção apenas a um pormenor relacionado com a inserção dos valores de OG e FG, uma vez que ao usar a fórmula dava-me resultados ou negativos ou irreais. Cheguei à triste conclusão que tudo estava relacionado com a formatação dos valores inseridos. Isto é, dizer que a OG 1135 é irreal porque o valor é 1,135 (ou 1.135 para quem usa o ponto como valor decimal e não como valor delimitador da casa dos milhares). No meu caso específico a minha OG é 1,135 e a FG é 1,015. Com estes valores o resultado da ABW é de 14,265 e a minha ABV é de 20,3914. Eu a pensar que estava a criar um hidromel com aproximadamente um ABV de 15º e afinal são é 20º.
Ave Cesar. Para efeito do cálculo você até por usar sem ponto (ou vírgula) tem é que depois dividir por mil para ter o valor correto, isso não gera diferença no valor. E acabei de conferir aqui para ter certeza. Já quando falo de ABV ou ABW é % o correto e não º, pois é um percentual sobre o peso ou sobre o volume e não uma escala específica. Tirando o efeito do cálculo o que você disse é pertinente e correto! Valeu a participação!
Me desculpem a ignorância sou novo por aqui e preciso se possível da ajuda de vocês, não consigo entender a formula pra calcular a graduação de álcool.
Quero entender como (estimar) o teor alcoólico final ainda na preparação do mosto pra não perder mel.
Explicando de maneira bem direta: você vai medir a quantidade de açúcar (densidade) antes de iniciar a fermentação e depois que ela terminar. Sabendo a quantia inicial de açúcar e a final temos como aplicar a fórmula: (OG-FG)*131,25.
Sei também que depende da resistência da levedura ao álcool, mas como faço para % menores que 10% sem usar mel demais ??

Pessoas conectadas nos últimos 20 minutos: 1081 { professores: 0 | editores de blog: 0 | editores de sites profissionais: 0 | usuários com coleções públicas: 5 }
Assista ao filme, leia o roteiro, comente 0, publique, Ficção, de Vitor Angelo, Duração: 14 min, Plays 0

Embora tenha sido vista junta de Gusttavo Lima em clima de romance durante um passeio de lancha, Andressa Suita ...
Reprodução Instagram Quando o assunto é sensualizar e chocar os fãs na internet, um dos nomes mais ...
Chegou ao fim o casamento dos influenciadores Gabriela Pugliesi e Erasmo Viana. Foi Erasmo quem confirmou a ...
Léo Santana e Lore Improta se casaram no sábado (20). O casal, que teve uma relação de idas e vindas, ...
Carlos Alberto de Nóbrega foi internado no Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo, no sábado (21), com ...
Músico postou vídeo da performance nas redes sociais (Foto: Reprodução/Instagram/zecapagodinho) Zeca ...
Modelo e surfista se casaram em janeiro (Foto: Reprodução/Instagram) Em janeiro, Yasmin Brunet e Gabriel ...

Já faz um tempo que você não vê avaliações por aqui. Mas isso está mudando. A partir de agora, você vai ver com uma maior regularidade nossos testes com as novidades do mercado.
E para marcar o começo dessa nova fase, estamos trazendo um dos principais lançamentos no Brasil em 2020: o novo Chevrolet Tracker.
Por que ele é tão importante? Simples. Sua missão é liderar o segmento de SUVs compactos, o mais disputado do nosso mercado, e que já foi liderado por Honda HR-V, Jeep Renegade, Hyundai Creta e Volkswagen T-Cross.
Nos próximos parágrafos, vamos responder se o Tracker tem condições de ser a nova referência, e se é uma boa opção de compra.
A versão que avaliamos é a topo de linha, chamada Premier. Ela é vendida por R$ 119.490, e não tem opcionais.
Pode parecer caro, principalmente porque quase todos os grandes concorrentes, em suas versões equivalentes, custam menos do que isso. Só que o Tracker é bem mais completo.
O Tracker é o único carro do segmento com alerta de ponto cego e central multimídia com wi-fi, e um dos poucos a trazer frenagem automática de emergência, estacionamento autônomo e carregador de celular por indução.