O tempero ASIAN é um mix de especiarias que adiciona os sabores do Oriente a uma variedade de pratos. É versátil e possui uma cuidadosa e tradicional combinação de ingredientes em proporções exatas para criar um sabor complexo que envolve todo o paladar. Essa mistura de cinco especiarias, extensivamente utilizada na culinária chinesa, traz sabores quentes, picantes e doces para frituras e carnes assadas, bem como para bolos de especiarias e biscoitos.
Totalmente VEGETARIANO e VEGANO, não contém nenhum ingrediente de origem animal. É indicado para uso em legumes, vegetais, grãos, cogumelos e tofu.
ASIAN é uma mistura de especiarias inspirada na milenar cozinha chinesa. Com a expansão da cultura chinesa, esse tempero que é conhecido por “Chinese 5 Spices” ou “5 especiarias chinesas” é reconhecido e utilizado em todo mundo.
Segundo especialistas, recebe esse nome porque contêm cinco especiarias em sua composição, número que na verdade está relacionado aos cinco elementos: madeira, fogo, terra, metal e água. Na Medicina Tradicional Chinesa, esses elementos se manifestam em várias partes da anatomia humana e acredita-se que o desequilíbrio deles são a causa de doenças.
Várias ervas e especiarias têm sido usadas há milênios para restaurar o equilíbrio a esses cinco elementos. Há os que afirmam que o milenar “Chinese 5 Spices” recebe esse nome porque em sua composição combina os cinco sabores principais do equilíbrio yin e yang para alimentos: doce, azedo, picante, amargo e salgado.
Embora a maioria dos ingredientes usados nesse tempero seja comum aos ocidentais, a pimenta sichuan com seu sabor levemente cítrico é menos comum. É uma especiaria popular na Ásia, onde é conhecida por muitos nomes diferentes. Na China, é conhecido como Huajiao, no Japão, passa Sansho e no Nepal é chamado de Timur. O Asian “Chinese 5 Spices” é usado em uma variedade de pratos de carne assada e refogada. É o tempero principal do famoso Char Siu (carne de porco grelhada). Esfregue o tempero seco nas carnes antes de grelhar, assar ou refogar e espere os elogios.