Nesse processo, totalmente isento da adição de produtos químicos, aumenta-se a concentração salina da água do mar através da evaporação natural nas salinas. A salmoura resultante, quando necessário, é saturada com sal grosso e levada aos evaporadores, onde será aquecida até a evaporação. Para o aproveitamento da energia térmica, essa evaporação acontece numa câmara de vácuo e dá início ao processo de cristalização. Os cristais de sal obtidos são removidos do evaporador e selecionados por tamanho. Em seguida, sofrem um processo de lavagem com salmoura saturada para purificação dos cristais, o que determinará a pureza do produto final. Os cristais assim lavados são secos a 250°C para depois serem aditivados com iodo e envasados em embalagens que preservarão as propriedades do sal até chegar ao consumidor final. Os produtos destinados a uso industrial podem ou não receber adição de iodo de acordo com a necessidade da aplicação final do produto. O sal refinado proveniente deste processo dá origem a todos os produtos com a marca Cisne com exceção do sal para churrasco.
Embalado e vendido em saquinhos contendo 1 kg, o sal Clipper é obtido através do processo de moagem do sal grosso in natura. Por ter seus cristais lavados possui alto grau de pureza, sendo recomendado para as mais diversas aplicações, realçando o sabor dos mais variados tipos de pratos.
Aos clientes diretos (supermercados, atacados e distribuidores) o sal Clipper é vendido em fardos contendo 10 ou 30 saquinhos.
Ingredientes: Sal Refinado, Iodato de Potássio. Antiumectantes: Ferrocianeto de Sódio e Alumínio Silicato de Sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.