Cortar em cubos o Emmental e o Gruyère e polvilhar bem com farinha. Esfregar o dente de alho por toda a parte interna do rechaud. Acenda o réchaud. Colocar o vinho branco e deixar aquecer (não ferver!). Adicionar os queijos e mexer constantemente com uma colher de pau até que a mistura se torne cremosa. Adicionar pimenta do reino. Deixar ferver. Diminuir a chama.
Tenho passado aqui sempre, mas não dá tempo de deixar recado...mas hoje consegui. Parabens pelo blog que está sempre lindo!