tipos de que - Provas de Concursos - 1017 Palavras
Página Inicial Ensaios tipos de que
Páginas: 5 (1017 palavras) Publicado: 11 de setembro de 2014
Queijos franceses
OCamembert é um queijo francês macio e cremoso. Seu nome vem da vila de Camembert. Quando fresco, o Camembert tende ser esfarelento e é relativamente duro, porém caracteristicamente amadurece e fica com sabor forte quando envelhece.
O Brie é um queijo macio feito de leite de vaca. Seu nome vem da província da França chamada Brie, da qual é originário. O Brie tem cor pálida, é bem macio e comsabor forte.
OCheddar é um queijo amarelo pálido, com sabor pronunciado, originário da vila inglesa de mesmo nome.
Queijo EdamO Edam é um queijo holandês que é tradicionalmente vendido como esferas com interior amarelo claro e camada vermelha ou amarela.
Queijos suíço
O Emmental é um queijo amarelo, duro e com grandes buracos característicos. Ele tem um sabor picante mas nãomuito forte. Geralmente é conhecido apenas como queijo suíço.
O Gorgonzola é um queijo da Itália com riscos azuis, feito deleite de vaca. Ele pode ser firme ou amanteigado, esfarelento e bem salgado.
O provolone é um queijo de leite integral de vaca com uma pele macia. Ele é produzidoprincipalmente nas regiões da Itália da Lombardia e Veneto.
Sirva com/Combinacom: cortado em pequenos cubos em uma salada com damasco
Características: o cottage possui a consistência granulada, com textura heterogênea granulosa e cremosa. Seu aroma é lácteo e o sabor ligeiramenteacidulado, fresco e franco
Sirva com/Combina com: muito usado na culinária e desempenha papel importante nos regimes de emagrecimento, porque contém poucas calorias. "...