01/04/2020 28/11/2018 Por Danubia Schneider
Que tal fazer um pudim de milho fácil e delicioso? Estamos nos despedindo da temporada de festas juninas, mas você ainda pode preparar esse doce a base de milho verde e servir para toda a família. Leia a matéria e aprenda o passo a passo dessa saborosa receita.
O pudim é um velho conhecido dos brasileiros e se destaca como um dos doces mais populares. Ele tem o formato parecido com bolo, mas explora a consistência úmida e levemente cremosa. Os ingredientes mais usados são: leite, ovos, açúcar e leite condensado. Algumas pessoas ainda apostam no preparo de uma calda caramelizada para deixar o doce ainda mais saboroso.
No caso do pudim de milho, os ingredientes e o modo de preparo são bem semelhantes ao da receita tradicional. O único ponto que varia é o acréscimo dos grãos de milho fresco ou em lata. O resultado é uma sobremesa amarelinha, cremosa e com sabor parecido com curau.
Separamos uma receita de pudim de milho para você fazer em casa. Confira:
1º passo. Coloque o milho verde, o leite condensado, os ovos e o leite no liquidificador. Bata bem, até obter um creme líquido e homogêneo.
2º passo. Chegou a hora de preparar a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
3º passo. Leve ao fogo e deixe cozinhar, até se transformar em um caramelo.
4º passo. Unte uma forma de pudim com a calda caramelizada
5º passo. Despeje o creme de milho na forma de pudim caramelizada.
6º passo. Coloque o pudim em banho maria (dentro de uma assadeira com água quente). Leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora.
7º passo. Retire o pudim do forno, deixe esfriar e desenforme logo em seguida.
8º passo. Pronto! Agora é só cortar em pedaços e servir.
Algumas pessoas fazem questão de modificar um pouco a lista de ingredientes, ou seja, acrescentam outros itens para tornar o sabor da sobremesa ainda mais irresistível. Se esse for o seu caso, experimente adicionar creme de leite, leite de coco e uma caixinha de creme de leite. O resultado é maravilhoso!
Se você já gostava de bolo de milho, então vai adorar saborear um pudim de milho. Essa receita tipicamente brasileira leva, em média 1h20 para ficar pronta. Receita do Dia agradece a sua visita. Bom apetite!
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