"Esparguete" de cenoura e frango com molho de iogurte e hortelã
Olá a todos. Ultimamente ando a tentar cortar um pouco nos hidratos de carbono, mas eu adoro massa então a alternativa foi fazer este esparguete de cenoura, que é muito rápido, prático e nem precisa de tempo de cozedura, apenas é necessário um descascador de juliana. Ora vejamos então:
2 cenouras grandes e grossas
2 iogurtes naturais 0%M.G.(ou grego light)
Sumo de 1 lima ou de uma laranja(da sua preferência)
1- Com o descascador corte a cenoura de modo a obtermos os nossos fios de esparguete.Cubra com água quente e deixe a repousar.
2- Corte o frango em tiras muito fininhas, tempere, junte o alho picado, leve a um tacho com um fio de azeite e vá mexendo até dourar.
3- Numa tigela, verta o iogurte, a hortelã, o sumo da lima, acerte o tempero e misture tudo muito bem.
4- Coe o "esparguete" e misture com o frango e aplique o molho por cima.
Notas: Se não tiver o descascador de juliana, use o descascador normal e obterá tagliatelle em vez de esparguete.
Etiquetas: Comida rápida , Esparguete , Frango , Hortelã , Light , LowCarb , Molho de iogurte , Saudável