Parente da pimenta com um nível de ardência bem menor, o pimentão - que pode ser verde, amarelo ou vermelho - aparece como um ingrediente complementar em várias receitas. Seu sabor característico é o principal motivo para isso, mas também vale lembrar que ele entrega vários benefícios importantes para a saúde - como fortalecimento do sistema imunológico, prevenção contra células cancerígenas e até melhora na saúde dos olhos, por exemplo.
No entanto, para aproveitar todas as vantagens dos seus nutrientes, é importante ficar atento ao modo de preparo para apostar nas opções mais saudáveis possíveis. Então, pensando em te ajudar nessa missão, conversamos com a nutricionista Carolina Baliere, que deu algumas dicas para você acertar na hora de preparar o fruto. "Essas formas diferentes serão saudáveis, sem gordura e sem fritura. Assim, podendo melhorar a saúde de quem for consumir", explica a profissional. Aprenda 3 maneiras saudáveis de preparar o pimentão:
Uma das dicas da nutricionista para variar o consumo do pimentão "in natura" e preservar todos os seus nutrientes é a seguinte: assar! Para fazer isso, é só colocar a quantidade que achar necessária em uma assadeira, acrescentar um fio de azeite e cobrir com papel alumínio antes de levar ao forno.
Os espetinhos de vegetais fazem sucesso como "tira gosto" entre os adeptos da alimentação vegetariana ou vegana. E não é para menos: além de saborosos, eles também são supernutritivos por reunirem vários ingredientes saudáveis em uma única receita. Então, por que não aproveitar essa ideia quando surgir a vontade de servir o pimentão de uma maneira mais criativa?
"Uma boa dica é servir os palitinhos de pimentão com cebola e tomate", indica a nutricionista. E, para quem não é vegetariano ou vegano, ela ainda recomenda completar o espeto acrescentando filé mignon, frango assado ou grelhado picadinho.
Outra opção saudável dada pela nutricionista é a de cortar o pimentão em tiras, rodelas ou quadradinhos e cozinhá-lo. Dessa forma, o legume fica com uma textura bem mais macia e cai muito bem como acompanhamento de diferentes tipos de pratos. "Podemos fazer cozidinhos com carne moída ou até outras preparações com peixe", indicou Carolina.
Por: Kécia dia: 12/10/2018 18:32:59em: Alimentos SaudáveisReceitas com pimentão,pimentão,Receitas com pimentão opções saudáveis - 50 Visitas