Canto do Tico-tico: Caipirinha, caipifruta...
Anônimo 23 de setembro de 2011 17:55
Raquel, boa tarde. Já a algum tempo, e põe tempo nisso, estou "montando" uma cozinha em meu pequeno quintal ou minha pequena área. Consegui fazer meu fogão à lenha com um enorme forno para poder assar minhas leitoas, fazer meus torresmos ASSADOS também e não fritos, minhas Paellas e... por ai vai.
Como eu tenho uma plantação de ARARUTA em minha granja "passeando" pelo seu blog,muito legal, muitas recordações e casos que você passou para os seus seguidores, parabéns, fiz a cópia da sua receita de SUSPIRO DE ARARUTA e como eu tenho bastante em minha casa resolvi fazê-la. Espero não aborrecê-la, não a estou corrigindo é só mesmo para entender, ok? Eu queria saber do procedimento quanto à temperatura do forno, se é necessário untar ou polvilhar a forma, +ou- qto tempo de forno?
Desculpe o incômodo. Aguardo sua resposta e obrigado.
Raquel 2 de outubro de 2011 23:19
Como eu disse na receita do suspiro de araruta, a receita saiu do caderno de receitas da minha mãe. Lembro-me bem dos suspiros, mas não cheguei a fazê-lo recentemente.
Como antigamente os fogões não tinham todos os recursos e graduações de temperatura como hoje, o que posso te dizer é que era feito com temperatura alta (entre 180º e 200º).