Sanidade, epidemiologia e manejo encerram debates do Simpósio da ACAV -
Com foco na qualificação dos profissionais do setor, o Simpósio de Qualificação Técnica ACAV (Associação Catarinense de Avicultura) encerrou nesta […]
Com foco na qualificação dos profissionais do setor, o Simpósio de Qualificação Técnica ACAV (Associação Catarinense de Avicultura) encerrou nesta quarta-feira (22) com palestras voltadas à qualidade de ovos, epidemiologia e prevenção de doenças.
Três especialistas debateram, no painel da última tarde do evento, sobre o manejo de ovos, contaminação e os impactos na cadeia produtiva. O médico veterinário Tiago Gurski destacou aspectos genéticos, sanidade, nutrição e os cuidados com a coleta, armazenamento e classificação dos ovos.
"É primordial ter um bom programa de vacinação e de biosseguridade aplicada. Prevenir é sempre mais barato, especialmente quando falamos em reprodução. O desafio constante é manter as equipes treinadas e garantir o cumprimento correto dos protocolos."
Simpósio da ACAV: Três especialistas do setor discutiram a qualidade e contaminação dos ovos no último painel do simpósio
Uma nutrição bem balanceada também é componente-chave quando o assunto é qualidade dos ovos e dos pintinhos. "Aditivos ajudam muito na qualidade intestinal, que está diretamente relacionada aos resultados que obtemos com os ovos e pintinhos."
O especialista chamou a atenção para a coleta de ovos, momento que requer higienização correta dos colaboradores, classificação e o acondicionamento em bandejas limpas e secas. Para reduzir o tempo de permanência dos ovos em ambiente contaminado, ele ainda recomendou que a frequência das coletas não passe de uma hora.
O técnico em agropecuária Evair Basso pautou as etapas do processo incubatório, boas práticas de proteção e seus efeitos na qualidade dos ovos. O profissional destacou que os principais objetivos da incubação são produzir o maior número de pintinhos possível, com qualidade e menor custo, dentro de um sistema equilibrado, que envolva saúde, segurança e sustentabilidade.
"Precisamos garantir qualidade em todos os processos de incubação para chegar ao nosso objetivo final na cadeia de produção".
Sobre o frango de corte, o médico veterinário Carlos de Oliveira abordou fatores que afetam o sistema imunológico das aves, como alimentação correta, trato intestinal, anticorpos naturais e estresse.
"Dentro do sistema imune temos o estresse, que pode causar grandes danos. Uma ave que está em estresse, faz com que o desempenho do frango de corte seja menor. O trato intestinal também merece atenção, por ser fundamental para o sistema imune. Uma boa composição da dieta vai garantir integralidade do sistema imunológico intestinal e melhor conversão alimentar", ressaltou.
Simpósio da ACAV: Médica veterinária Joice Leão abordou epidemiologia no Brasil e perspectivas
Simpósio da ACAV: Palestra de encerramento, com o médico veterinário Luiz Della Volpe, discutiu doenças endêmicas
O palestrante listou seis itens que julga como primordial nas estratégias de manejo para a prevenção de doenças:
higiene e desinfecção;
incubatório;
diagnóstico; e
Para Della Volpe, outro fator essencial na tarefa de prevenção às doenças endêmicas é uma comunicação mais efetiva entre propriedades, empresas e governo.
"Eu tenho que saber o que acontece na propriedade vizinha. Trocar informações é a melhor maneira de conter quadros de doenças endêmicas. Por fim, acreditem nas evidências que vocês têm nas mãos e estejam seguros das medidas adotadas para cada uma delas", reforçou.