Coxinhas Rapidas | Receitas
Coxinhas Rapidas
É uma receita simples e fácil de se fazer,uma receita de 20 anos,uma tradição na família que não tem quem não resista!
Por Fdmunno_ada_2013
06/05/2013 14h55 Atualizado 11/03/2015
3 batatas medias (cozidas e amassadas)
água suficiente para a cozinhar o frango
1. MODO DE FAZER: Massa
2. •Em uma panela frite o alho espremido no óleo.Coloque a água e os cubos de caldo de galinha com a margarina.Assim que derreter junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até que a massa desgrude da panela.Com as batatas já cozidas e amassadas junte elas à massa e mistura bem.Coloque essa massa num recipiente para esfriar e passe uma camada fina de margarina para não ressecar.
4. •Em uma panela coloque 1 colher de margarina,o dente de alho espremido e 1 rodela grossa de cebola bem picadinha,coloque 1 xícara de molho de tomate refogado e quando levantar fervura coloque o frango desfiado e sal a gosto.Mexa bem e desliga o fogo e coloque 1/2 xícara de salsinha picada e deixe esfriar.
6. •Pegue uma quantidade da massa já fria faça uma bola e faça um buraco no meio,recheie e module no formato de coxinha,passe no ovo batido e passe na farinha de rosca para empanar e depois é só fritar até que elas fiquem bem douradas.