Panquecas de banana vegan – Laranja-Lima
Publicado em Janeiro 6, 2019 Agosto 22, 2019
Domingo que é domingo começa com… PANQUECAS, claro!
E hoje saíram uma bem gostosas, fofas, deliciosas e saudáveis. Tudo o que uma pessoa quer 😋 Ah, e são VEGAN, obviamente!
1/2 chav de bebida de aveia (125mL)
1/2 chav de farinha de aveia integral
Com a varinha mágica, triturar a banana, a bebida de aveia e o óleo de coco (não precisa de estar derretido);
Passar a mistura para uma tigela e envolver a farinha de aveia, o fermento e a canela, com o auxílio de uma vara de arames;
Aquecer uma frigideira antiaderente em lume brando, untar com um pouco de óleo de coco, e colocar 2 cs de massa por cada panqueca. Atenção que NÃO É PARA ESPALHAR! Basta deixar cair a massa. Só assim ficam gordinhas;
Quando se formarem as primeiras bolhinhas à superfície, virar com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar mais uns segundos;
Arrefecer a frigideira com água fria e repetir o processo. Isto É ESSENCIAL PARA FICARAM IGUAIS e não queimarem.
Banana caramelizada (em óleo de coco);
Pepitas de cacau cru;
Xarope de tâmaras biológico (opcional)
ET VOILÁ 🙌🏻 Mais uma receita para experimentarem neste #janeiroallaplant.
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Janeiro 25, 2019 às 10:17 am
experimentei ontem fazer estas panquecas mas nao me sairam bem. 1/2chavena de bebida de avia (125ml) refere-se a por 125ml de bebida vegetal ou ao tamanha da chavena? é que pus 125 ml de leite e ficaram muito liquidas.
Janeiro 26, 2019 às 7:27 am
Olá 🙂 Então, 1/2 chávena são 125mL, sim, que é exatamente igual ao que deve usar de farinha de aveia (ou outra). Atenção ao tamanho da banana, que deve ser assim para o médio. Eu tenho a receita em vídeo nos destaques do instagram, caso queira ver 🙂