Então você pode usar tahine e hummus para melhorar seus pratos - Dietas e Nutrição - 2019
A cozinha é um desses espaços que divide a humanidade: há pessoas que gostam muito de cozinhar, enquanto outras fazem isso apenas por necessidade, mas não gostam disso. Nós somos o grupo que somos, a realidade é que é uma atividade para a qual quem mais e quem menos tem que acontecer algum dia.
Uma das maiores dificuldades que podemos encontrar é que, com a falta de tempo e idéias, vamos acabar cozinhando a mesma coisa da mesma forma. Felizmente para nós, existem duas maneiras muito simples de modificar um pouco nossos pratos habituais, torná-los mais divertidos e nivelá-los.
Essas duas formas têm seu próprio nome: hummus e tahine. E esses dois alimentos não só podem ser consumidos por eles mesmos, mas pode ser incluído em nossos pratos e troque-os para sempre.
Benefícios do hummus e do tahine
O hummus tornou-se muito elegante e, além de ótimo, também É uma ótima maneira de consumir legumes Precisamos manter uma boa nutrição. Costumamos fazê-lo com grão de bico, tahine, azeite e alho, embora possamos fazer variações como as propostas por nossos colegas do Direct to the Palate, pesto, beterraba ou pimenta piquillo. Até chocolate, se quisermos.
De qualquer forma, hummus é uma ótima maneira de obter Vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis, o que nos ajudará a permanecer saudáveis ​​e reduzir a sensação de fome.
Tahini, enquanto isso, não é apenas um dos ingredientes que dá sabor a hummus. Se trata de uma espécie de pasta de purê ou gergelim. É feito de maneira muito simples: basta esmagar bem as sementes de gergelim com um pouco de água, até obter uma pasta. Se desejar, também podemos adicionar um pouco de azeite.
Uma das vantagens deste alimento é que ele não só pode ser usado para incluir hummus, mas também pode acompanhar vários pratos. Em todos os casos, é um alimento muito benéfico para a saúde cardiovascular devido à sua contribuição de ácidos graxos essenciais. Ele também contém grandes quantidades de proteínas, minerais, cálcio e antioxidantes.
Além disso, se estivermos tendo problemas digestivos - muito normais após os excessos do verão - o tahine também pode nos ajudar, pois Ajuda-nos a assimilar mais facilmente os nutrientes de comida
Como incluir hummus e tahine em nossos pratos
A coisa complicada ocorre quando se considera como incluir hummus e tahine em nossa alimentação diária, além de usá-los para se espalhar. A realidade é que muito mais pratos do que podemos imaginar podem se beneficiar de adicionar hummus ou tahine.
O tahine, por exemplo, nos ajuda a fornecer cremosidade a nossos pratos e sobremesas e a fornecer uma textura envolvente. Também podemos incluí-lo em nossos pratos na forma de tempero, para que ele contribua com seu sabor particular e deixemos sempre o azeite e o vinagre. Pode até incluir em nossas elaborações de biscoitos ou outras sobremesas de massa, uma vez que combina perfeitamente com as massas e traz um toque de sabor único.
Hummus, enquanto isso, pode se tornar o ingrediente perfeito para adicionar às saladas. Não apenas fornece uma parte muito importante das proteínas, mas também Também funciona como se fosse um curativo.
Também podemos usá-lo como base para outros pratos ou de nossas tapas favoritas, espalhe-as na torrada do café da manhã ou até faça o tempo de um purê de batatas com menos carboidratos.
Aqui deixamos algumas idéias dos nossos companheiros do Direct to the Palate, para que você dê um toque especial aos seus pratos que os mudarão completamente e para sempre.
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