Mas, afinal, é possível eliminar resíduos de agrotóxicos da água e dos alimentos? - Vila de Utopia
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Por viladeutopia	 18 de julho de 2019 Nenhum comentário
Segundo especialistas, nem mesmo a água mineral seria totalmente segura, pois o recurso é retirado de mananciais subterrâneos ou nascentes, que não deixam de ser suscetíveis à contaminação. Entretanto, no caso de água mineral engarrafada, o produto precisa passar por uma avaliação criteriosa antes de chegar ao mercado. A cada três anos as empresas precisam apresentar à Anvisa uma análise completa da mercadoria.
A fiscalização do produto pode ocorrer durante a realização de atividades programadas ou como resultado de denúncias, diz a agência fiscalizadora.
Só neste ano o Ministério da Agricultura aprovou 169 novos produtos agrotóxicos e publicou a liberação de outros 197 registros (Fotos: Agência Pública).
Na página, a agência ligada ao Ministério da Saúde recomenda "adquirir alimentos orgânicos ou provenientes de sistemas agroecológicos, assim como os chamados alimentos da 'época' (safra), que costumam receber, em média, carga menor de agroquímicos".
O guia explica que os pesticidas podem ser classificados em dois modos de ação, os sistêmicos e de contato. O primeiro grupo atua no interior das folhas e polpas, penetrando nelas. Já os de contato agem, principalmente, nas partes externas do vegetal, embora uma quantidade possa ser absorvida pelas partes internas. Com isso, lavar e retirar as cascas e folhas contribuem para a retirada de parte dos pesticidas, porém são incapazes de eliminar aqueles contidos no interior do alimento.
Segundo a professora Maria Hosana Conceição da Faculdade de Farmácia da Universidade de Brasília (UnB), o ideal é usar a água sanitária tradicional, ou seja, que contém apenas hipoclorito de sódio. Isso porque há diferentes versões com elementos que podem fazer mal à saúde.
"Identificamos que o metabolismo dessa bactéria possui a capacidade de degradar o glifosato. Então, o objetivo do projeto é fazer com que a bactéria sinta necessidade de degradar o herbicida e assim conseguimos removê-lo da água", explica. A bactéria é colocada dentro de um filtro. "Elas ficaram fixas no filtro, que vai ficar em um rio ou estação de tratamento, como uma boia", completa.
"Após a competição, continuaremos as discussões sobre o futuro do projeto. Gostaríamos de aplicar no mercado, levar às companhias de saneamento e assim tentar fazer o projeto chegar à população. Mas antes disso estamos focados em identificar os pontos a serem concluídos para entregar o melhor material", conclui Deborah.
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