SORVETÃO (SORVETES)
Caramelo: 6 colheres de sopa de açúcar. Creme: 1 lata de leite condensado 1 1/2 de leite 3 ovos 1 lata de creme de leite gotas de baunilha Calda de Chocolate: 1 xícara de leite 1 colher cheia de manteiga 2 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de açúcar (ou mais à gosto).
Caramelo: Faça calda de açúcar queimado com as 6 colheres de açúcar e despeje num pirex retangular (médio). Creme: Leve ao fogo a lata de leite condensado, misturado com o leite. Deixe fever um pouco e acrescente 3 gemas (peneire em um pouco do creme quente e despeje na panela até recomeçar a ferver). Esfrie e junte as claras batidas à lata de creme de leite, com algumas gotas de baunilha. Junte ao creme, morno ou frio, misture bem e espalhe com cuidado sobre a calda do pirex, para ela não ficar irregular. Leve ao congelador e sirva com calda quente de chocolate. Calda de chocolate: Misture todos os ingredientes e e leve ao fogo até engrossar um pouco. Sirva bem quente.