Quatro casas paulistanas trazem diversidade de vinhos e preços atr...
Quatro casas paulistanas trazem diversidade de vinhos e preços atraentes
Elvis Fernandes Brinde na Boccanera, casa inaugurada em 2018 com "open bar" de vinho
Os vinhos são as estrelas do segundo andar desse grandioso imóvel na região dos Jardins. Eles marcam presença na biblioteca temática que a casa abriga e no cardápio, que foca os exemplares italianos da bebida –dois dos quatro sócios, aliás, vêm do país da bota. Dos 53 rótulos disponíveis, sai bem o tinto Le Focaie, da vinícola toscana Rocca di Montemassi (R$ 148). Os preços das taças vão de R$ 20 a R$ 28. Na ala comestível, brilham os cicchetti (R$ 8 cada um), petiscos típicos de Veneza, feitos de fatias de pão com coberturas variadas, como a que leva salmão defumado mais ricota e abacate.
R. Oscar Freire, 45, Cerqueira César, tel. 2387-2449
Em um ambiente pequenino com tijolinhos à mostra nas paredes, o sommelier Bruno Bertoli (também do Capivara, na Barra Funda, e do Borgo, na Mooca) abriu seu bar. Por lá, serve vinhos naturais (produzidos com uvas orgânicas e o menor nível de intervenção)e biodinâmicos (feitos a partir dos preceitos dessa agricultura, que leva em conta conhecimentos geológicos e astronômicos). Na carta, rotativa, há sugestões em taças, como os tintos Volandera (R$ 23), um espanhol, e Despreconceituosamente (R$ 10), da serra da Cantareira. No time das garrafas, está o gaúcho laranja Insensata Timidez (R$ 110).
R. General Jardim, 702, Vila Buarque, tel. 98438-3597
Os famosos rodízios de comida japonesa e churrasco ganharam uma companhia etílica neste endereço: o vinho. A casa, inaugurada no início do mês passado, investe no "open bar" da bebida. Por R$ 79,90, de terça a quinta, ou R$ 89,90, às sextas e aos sábados, o cliente pode bebericar à vontade 15 opções de rótulos, entre espumantes, brancos, rosés, tintos e fortificados. O menu ainda traz opções em taças e garrafas. A porção de croquetas de jamón (R$ 28; seis unidades) pode acompanhar a bebedeira.
R. Mourato Coelho, 1.160, Pinheiros, tel. 3031-5171
No terceiro piso da Galeria Metrópole, é um misto de bar e loja. Em nichos de concreto e prateleiras, repousam 370 opções de vinhos, servidos em cálice (a partir de R$ 8) ou garrafa (de R$ 28 a R$ 180). As sugestões nacionais são destaque, como o espumante pernambucano Rio Sol Brut (R$ 48 ou R$ 15 a taça). Entre as pedidas gringas, o Puklavec & Friends (R$ 86), combinação de cabernet sauvignon e merlot, é esloveno e faz sucesso. Para não beber de estômago vazio, peça a empanada de queijo e cebola (R$ 9,50).