Composto por 2 peças com estrutura em metalon e revestimento externo em chapas de aço inox escovado, apoiada sobre 4 rodízios pivotantes, sendo os frontais com freios, medidas totais externas 2,20 x 1,30 x 3,40 m (altura x largura x profundidade).
Unidade Condensadora construída em aço inox AISI 304 com acabamento sanitário espelhado, capacidade para 80,0 kg de gelo por ciclo, temperatura de trabalho até -55ºC com refrigeração por expansão direta do gás refrigerante por compressor hermético com proteção térmica e alta pressão, gás isento de CFC e ventilação forçada. Visor em acrílico de alta resistência transparente e removível para acompanhamento da formação de gelo. Acesso total para limpeza e descontaminação. Sistema de drenagem com válvula de esfera e descongelamento acelerado. Alimentação: 380V/60 Hz. Consumo: 6.800 W.
Estante interna em aço inox AISI 304, removível, com 12 prateleiras de 75 x 75 cm com sistema de aquecimento por resistência elétrica e controle individual de temperatura microprocessado para trabalhar na faixa de -40 a 60ºC. Acompanha sensor de temperatura do produto e 12 bandejas em aço inox AISI 304 com polimento fosco grana 320, medidas 70 x 75 cm cada, totalizando 6,30 m2 de área útil para sublimação. Lateral com espessura de 2,5 cm, capacidade até 8000 ml com lâmina com 1,55 cm de espessura.