Existem várias maneiras de se importar informações para um banco de dados. Tudo depende da origem e o destino. Um pouco mais de contexto para melhor entendimento: você poderia retirar dados de uma aplicação legada que exporta dados em CSV para seu servidor de banco de dados ou até mesmo dados de diferentes servidores.
Se você está exportando informações de uma tabela MySQL para uma outra tabela MySQL (levando em consideração que elas estão em diferentes servidores) provavelmente usará o comando mysqldump.
--quick: recomendado para o dump de tabelas grandes, pois por padrão o MySQL lê toda a tabela em memória e então escreve o dump em disco. Desta maneira temos um streaming contínuo dos dados sem consumir muitos recursos de memória.
--no-create-info: isso significa que apenas os dados estão sendo exportados, as cláusulas de CREATE TABLE são excluídas.