Bolo de chocolate sem glúten, pra quem tem intolerância e restrição a glúten - Receitas Nota 1000
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Bolo de chocolate sem glúten, pra quem tem intolerância e restrição a glúten
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de cacau em pó (70%)
• 1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha (opcional)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (70%)
• 1/4 de xícara de leite (para uma versão sem lactose, use leite vegetal ou água)
Em um recipiente junte os ovos, os açúcares, a baunilha e o óleo e bata até que fique tudo homogêneo.
Em seguida adicione o leite morno e bata mais um pouco.
Junte agora, passando por uma peneira, o cacau em pó, a farinha de arroz e o fermento e misture sem bater muito até que se forme uma massa lisa e homogênea.
Por fim, transfira a mistura para uma forma untada e polvilhada com cacau em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 20 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.
Depois é só esperar amornar, desenformar e cobrir com a calda ainda quente (ensino a fazer a seguir).