PERNIL ASSADO - Sabores Ajinomoto
02:30 + 12 horas para marinar
1 peça pequena de pernil com osso (2,5 kg)
Em uma travessa grande coloque o pernil, faça 8 cortes pequenos e profundos na carne e insira o alho. Polvilhe com o Tempero SAZÓN® e 1 pitada de sal e espalhe. Junte 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e o limão, e esfregue a carne. Cubra a tigela com papel-filme e leve para marinar, na geladeira, por 12 horas.
Transfira para uma assadeira grande, regue com a água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 2 horas. Retire o papel-alumínio e acrescente os pimentões e a cebola previamente misturados ao azeite e ao sal restantes. Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até os pimentões murcharem.