Ultimamente os meus presentes são sempre vocacionados para a cozinha e recebo um verdadeiro armamento de condimentos, pastas, risottos, enfim, tudo o que é bastante difícil (e caro) de se encontrar por cá e que por lá abunda.
Será difícil substituí-los, pois têem a sua particularidade inigualável que os torna especiais, mas deixo a receita tal como a preparei e com os produtos que utilizei.
Neste caso utilizei um azeite aromatizado com Peperoncino, que é um azeite com um leve picante, não muito intenso e até bastante agradável até para mim que não gosto de comida picante.
Como pensei que se notasse mais o picante juntei limão, que seria para cortar o sabor, mas a mistura revelou-se muito agradável.
Umas horas antes tempera-se o entrecosto com vinho branco, massa de pimentão, alhos lâminados e louro.
Eu peço no talho o entrecosto com mais carne, para ser frito, e já cortado em pedaços. Fica pronto a utilizar.
No final do tempo espreme-se um limão por cima e deixa-se repousar 1 minuto dentro da actifry antes de servir.
Apanhei a mania de servir o arroz moldado, depois de feito coloco numa forma e depois desenformo, fica com um aspecto bastante agradável, principalmente para as crianças.
A Alexandra está numa idade em que diz coisas que só nos fazem rir, e depois imita tudo o que o irmão faz, por isso estão a ver a comédia que é na hora das refeições, pois o Pedro Octávio é sempre muito esquisito com tudo.
Luisa, esse entrecosto está com uma cara divinal. Adoro e sobretudo de roer os ossinhos até ao fim 🙂 Pena não ter esse azeite, pois acredito que faça diferença no sabor, pelo que descreves!
PS – Já experimentei o dispara-biscoitos 🙂 Fiz umas bolachas de chocolate deliciosas. As primeiras correram bem, mas depois foi um desastre. Vou mandar-te um mail 😉

Para os leitores do JFB que se interessaram pela Jornada FQC Novos Tempos do Festas que Curam, meu projeto, segue aí um link de uma publicação especial só para eles.
Quem quiser conhecer um pouco do filho do Papa Berto e aproveitar para saber mais sobre o evento, é só entrar clicando aqui.
Coloquei nessa página um material bem legal sobre Alfabetização & Harmonização Emocional com EFT, uma técnica que aprendi com o André Lima, um cabra arretado aí de Recife, um grande amigo.
Com esse vídeo e as informações que estão lá dá para ver um pouco do que entregaremos para quem quiser participar da Jornada, que tem um Voo Solo Gratuito começando segunda agora dia 8 e indo até 17 jul.