Brunch para a recepção de casamento
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O brunch é uma ótima opção para um casamento matinal. Saiba como funciona e veja algumas sugestões do que servir.
O brunch é uma boa opção para um gracioso mini wedding. Trata-se de uma mistura de café da manhã e almoço (breakfast + lunch, em inglês), normalmente servido entre às 11 e 13h. Mais econômico que um almoço ou jantar, no brunch os próprios convidados se servem, criando um clima mais descontraído e informal. Acha que combina com a sua festa? Então veja abaixo nossas sugestões de menu e empresas especializadas para uma ocasião como esta.
Mini sanduíches e saladinhas – Snob Food Gastronomia (São Paulo)
O cardápio do brunch inclui alimentos servidos no café da manhã e pratos leves servidos no almoço. Pães variados, bagels, mini-sanduíches e saladinhas são ótimos itens.
Canapés – Claudia Porteiro Buffet (Americana)
Aquelas entradinhas chiques servidas em coquetéis também podem entrar no menu do brunch. Bruschetta, quiche e terrine são algumas opções.
Frutas e frios – Maruccia Banqueteria (Campinas)
No brunch não pode faltar frutas frescas e queijos finos. Capriche na apresentação e crie uma mesa bem bonita e apetitosa.
Panqueca doce – João Belezia (São Paulo)
Se você quer um brunch bem ao estilo americano, acrescente panqueca doce ao seu cardápio. Elas podem ser servidas com mel, calda de chocolate, marshmallow e diferentes sabores de geléia. Pense também em servir waffles e tortas caseiras.
Águas aromatizadas – Ecila Antunes Gastronomia (Rio de Janeiro)
Para as bebidas, uma ideia bem criativa e diferente são as águas aromatizadas. Pode ser água de coco com hortelã, com manjericão, com frutas cítricas e até com especiarias. Servir refrescos também é uma boa pedida, além de água comum e refrigerante. Como se trata de um evento matinal, não há necessidade de servir bebidas alcoólicas, mas quem quiser pode servir vinho e champagne.