Ferrugem de lagarto - Alto Astral
Ferrugem de lagarto Receita de Ferrugem de lagarto
Ingredientes: 1kg de lagarto limpo sem gordura
Modo de preparo: Para que a carne não perca o formato é necessário amarra-lá e então coloque-a em uma panela de pressão até dourar. Acrescente a cebola, o alho, o vinagre, o purê de tomate e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora. Espere sair a pressão, acrescente o restante dos ingredientes, deixe engrossar e fatie. Decore com minicenouras e sirva.