Familia Cassone - Obra Prima Reserva Corte 2019
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GTIN: 7798073080236
Visual - Cor rubi com reflexos avermelhados bem brilhantes e com uma extração de cor e profundidade bastante pronunciada, marcando a taça com sua cor.
Lacrimoso e denso visualmente.
Olfativo - Aromas de frutas maduras muito bem integradas ao aromas de baunilha, café, caramelo e tabaco, que se mesclam a notas florais de violeta e compotas de frutas negras. Geleia de ameixa, figo e framboesa.
De muito boa intensidade aromática numa paleta bem ampla e generosa.
Gustativo - Vinho que enche a boca ao primeiro contato, pleno e de muito bom corpo com muito equilíbrio entre os seus componentes que fazem um conjunto muito harmonioso entre acidez, álcool e corpo. Taninos muito
finos, quase adocicados, mas ainda bem presentes deixam a boca com uma longa permanência de seu sabor, com uma complexidade que vai aumentando a cada prova.
Melhor abrir a garrafa cerca de meia hora antes para o vinho respirar e aumentar sua plenitude aromática onde se mesclam frutas maduras, compotas, geleia de amora, ameixa, figo, especiarias que envolvem o
palato e deixam notas de café, tabaco, caramelo, tostados e defumado em de grande permanência.
Retro olfato de frutas maduras e compotas, com uma persistência e equilíbrio muito agradável.
65% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc SERVIÇO
Pode acompanhar uma variedade muito grande de pratos, desde os mais simples a queijos gordurosos, frutas secas, pratos encorpados e de bastante personalidade, algumas sobremesas com baixo dulçor,
charutos e até sozinho.
Excelente acompanhamento de cordeiro, cabrito, javali, aves de sabor intenso, magret de pato, foie-gras, ensopados e guisados e as carnes braseadas, bem como as carnes assadas em brasa (cocção a seco). Queijos de massa mole e curados para finalizar uma refeição que pode ter no vinho seu acompanhamento
desde as entradas até o final, com sobremesas não muito doces.
Perfeito com as quiches de queijo, tartelletes e nas entradas bem como cassoulet, e os cozidos com favas Espanhóis e Portugueses, massas com molhos de sabor intenso e aromáticos e de grande complexidade
como as lasanhas e os pratos da culinária regional Italiana, Alemã (acompanha muito bem os Eisben e os Schweinebraten, porco assado) bem como os da alta gastronomia contemporânea.