Outubro 12, 2014 por Carol TomazettiO congelamento é uma prática de conservação dos alimentos. O problema atual com a comida congelada é que a comida congelada pronta, não é legal para a saúde.
Não que o congelamento seja ruim. Mas é que essas comidas são ultraprocessadas. Então, o problema não é com o congelamento é com esse tipo de comida.
Um exemplo de congelamento que é ótimo e faz parte do próprio modelo de negócios é a Swift. Se você não conhece, a Swift é um açougue que vende todas as carnes congeladas.
O congelamento mantém as qualidades e nutrientes da carne. Não mantém 100%, mas a maioria.
O brigadeiro pode ser congelado?
Claro. O congelamento ajuda a manter as qualidades e características do brigadeiro.
É possível prolongar a durabilidade do brigadeiro para até 6 meses.
O fato mais interessantes sobre o congelamento do brigadeiro é que o brigadeiro não congela, isto é, ele não fica duro que nem uma pedra.
Ele fica mais consistente. Mas ainda é possível mordê-lo.
Ou seja, sempre que precisar manter a durabilidade do seu brigadeiro, o congelamento é uma ótima alternativa.
E quando quiser consumir esse brigadeiro, basta retirar do congelador e esperar por uns 30 minutos.
Ele já estará pronto para consumo. Clique aqui para mais informações de como congelar o brigadeiro.
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