Óleo de Algodão - Campestre
OUTRAS DENOMINAÇÕES: Óleo de Caroço de Algodão.
FAMÍLIA DA PLANTA: Malvaceas.
NOME BOTÂNICO DA PLANTA: Gossypium herbaceum.
DENOMINAÇÕES ESTRANGEIRAS: Cottonseed, Cotone, Baumwoll, Cotton.
O algodão é originário da Índia, tendo-se expandido, através do Irã e da Ásia ocidental, em direção ao norte e oeste.
O algodoeiro é uma planta de clima quente, que não suporta o frio. O período vegetativo varia de cinco a sete meses, conforme a quantidade de calor recebida, e exige verões longos, quentes e bastante úmidos. No Brasil os estados que mais produzem algodão arbóreo (em caroço) têm sido Paraná, São Paulo e Bahia.
O algodão é a matéria fibrosa que envolve as sementes do algodoeiro, e embora macias, suas fibras apresentam boa resistência a esforços de tração, o que permitiu sua utilização na confecção de tecidos.
Sobre o Óleo de Algodão
O óleo de caroço de algodão tem um leve sabor de castanha, geralmente é límpido de cor dourada claro ao amarelo avermelhado, como os demais óleos seu grau da cor depende do grau de refinamento. O óleo é rico em tocoferol, um antioxidante natural o qual possui variados graus de vitamina E.
O óleo e muito utilizado no setor de comestíveis, como óleo para saladas, é usado em maioneses, molho de saladas e marinados. Como óleo de cozinha é usado em frituras, tanto em cozinhas comerciais como nas caseiras, em margarinas é ideal para se obter bons cozidos ou bolo.