Fundada em abril de 1981, a Mebrafe está situada na cidade de Caxias do Sul, no estado do Rio Grande do Sul, segundo polo metalmecânico em importância do Brasil. Iniciou suas atividades em um pavilhão de 800 m², contanto com um quadro de funcionários de 12 pessoas. Devido as circunstâncias que se apresentaram na época, a Mebrafe começou a trabalhar fornecendo equipamentos de refrigeração para as indústrias de bebidas refrigerantes, no Brasil e países da América Latina. Esse fato se deu devido ao grande conhecimento de um dos seus sócios por este ramo.
Durante a década de 80, com a experiência adquirida na Argentina por um dos sócios, no mercado de refrigeração e conservação de frutas, começou a explorar-se o mercado de maçãs nos estados de Rio Grande do Sul e Santa Catarina, onde proliferou as empresas dedicadas a cultura e comercialização das maçãs. Conquistou-se assim, participação de destaque neste mercado, e a Mebrafe começou a ser reconhecida e dessa forma a partir da década de 90, ampliou suas atividades para os mercados de carnes, sucos, fábricas de gelo e outros mercados que necessitavam de refrigeração. Sempre explorando o mercado externo, com mais ênfase na América do Sul.
Atualmente, a Mebrafe conta com duas unidades Fabris, sendo uma com 13.000 m² de área total, e 6.000 m² de área construída e outra unidade com 4.500 m² de área construída e 15.000 m² de área total, as duas unidades localizadas em Caxias do Sul - RS, empregando 170 funcionários diretos e 40 terceirizados que trabalham exclusivamente para a Mebrafe.