Mas os hábitos de consumo russos estão mudando paulatinamente, seguindo as tendências internacionais de buscar alimentos orgânicos e saudáveis. Nesse contexto, o açaí está cada vez mais presente no estande brasileiro da feira de alimentos de Moscou.
De acordo com o comerciante de açaí Georgy Khashataev, as perspectivas para o açaí na Rússia "são enormes".
"O consumidor russo está cada vez mais interessado em produtos orgânicos, todo mundo está preocupado com a saúde, com a aparência. O açaí chegou há poucos anos no mercado russo, e o consumidor está começando a entender do que se trata", contou Khashataev.
"É como as nossas framboesas, o nosso mirtilo, mas com um gostinho achocolatado no final", descreveu o comerciante. "O consumidor russo adora experimentar produtos novos."