Início » Alimentos » Receitas » Cebola recheada com carne moída
Cebolas recheadas parece ser um prato muito difícil de fazer, mas na verdade é muito simples necessitando apenas de algum cuidado e paciência para não partir as cebolas e deitar tudo a perder. Este não é um prato muito bom para quem não é apreciador do sabor intenso da cebola.
Experimente reunir todos os ingredientes necessários aqui indicados e disponha de algum tempo na cozinha para que possa surpreender as suas companhias de refeição.
Uma colher de café de pimenta
Seis dentes de alho picado
Uma colher de sobremesa de salsinha fresca picada
Um caldo de caldo de galinha
100 Gramas de presunto moído
Seis cebolas brancas inteiras e com casca
Coloque as cebolas com casca no fundo de uma panela e despeje por cima a água. Ponha no fogo e deixe fervendo calmamente durante 20 minutos.
Depois retire as cebolas da água e ponha numa peneira a escorrer e a esfriar. Quando esfriarem um pouco corte com uma faca as pontas das cebolas. Com a ajuda de uma colher e com muito cuidado retire o miolo da cebola deixando duas camadas.
Despeje dentro de uma frigideira o azeite e adicione-lhe os alhos descascados e amassados deixando fritar um pouco (cerca de 30 segundos). Em seguida acrescente a polpa de tomate e a farinha de trigo mexendo muito bem e deixando no fogo mais um minuto.
Depois acrescente as carnes, o sal e a pimenta e mexa muito bem. Bata o ovo com um garfo e acrescente ao refogado.
Dissolva o caldo de carne num pouco de água e junte ao preparado das carnes.
Disponha as cebolas dentro de uma assadeira e encha-as com o preparado já feito. Depois polvilhe-as com a farinha de rosca, com a salsinha picada e com o queijo ralado.
Coloque assadeira dentro do forno previamente aquecido e deixe a assar durante 15 minutos.
Sirva-as bem quentes acompanhadas de arroz de manteiga e de uma salada fresca. Um vinho tinto fresco também combina muito bem.