Receita de sopa de legumes com carne light e gostosa - MundoBoaForma
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Uma sopa de legumes é uma ótima opção para quem está de dieta. Porém, se o prato trouxer apenas os legumes é provável que ele não sustente tanto, especialmente se usado em uma refeição principal, quando a fome costuma ser maior.
A boa notícia é que não é difícil aumentar o poder de saciedade de uma sopa de legumes. Uma maneira de fazer isso é adicionar proteínas através de uma carne magra como o patinho, por exemplo.
Além disso, para que a preparação dê mais energia, você também pode acrescentar macarrão integral. Por fim, não podemos esquecer de usar legumes como cenoura, abóbora, vagem e outros da sua preferência.
Uma coisa que também não pode faltar são os ingredientes que dão mais sabor e tempero ao prato, como cebola, cebolinha, ervas finas e os demais temperos naturais que você gosta de usar.
Tudo isso junto fica muito saboroso, especialmente em um dia bem frio. Portanto, aprenda como fazer a sopa de legumes com carne light e aproveite!
Sopa de legumes com carne light
Uma sopinha nutritiva que combina perfeitamente com os dias frios. Para aproveitar a carne e os legumes em uma única receita.
500 gramas patinho cortado em cubinhos
200 gramas abóbora cortada em cubinhos
200 gramas macarrão integral
Coloque o azeite na panela de pressão e leve ao fogo. Adicione a cebola e deixe dourar por 5 minutos, mas mexa e fique de olho para não queimar.
Acrescente o patinho picado e mexa novamente para refogar.
Depois que a carne estiver bem refogada e cozida, junte a abóbora, a cenoura e a vagem. Cubra todos os ingredientes da panela com água e tampe.
Logo que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você pode abrir a panela com cuidado. (Além de destampar antes ser perigoso, a liberação natural da pressão faz parte do processo de cozimento).
Após abrir a panela, adicione a cebolinha, as ervas finas, um pouco de sal e o macarrão integral. Deixe cozinhar com a panela destampada até o macarrão ficar al dente. Prontinho!
Calorias 272 Calorias da Gordura 54
Potássio 322mg7%
Vitamina A 7077IU236%
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Categorias Receitas, Receitas Fitness e Light Tags receitas com abóbora, receitas com cenoura, receitas de sopa, sopas para emagrecer