64º Curso Básico de Vinhos - Fevereiro - Cursos
64º Curso Básico de Vinhos - Fevereiro
O novo Curso Básico de Vinhos da Sociedade Brasileira de Sommeliers (SBSomm), ministrado por experientes professores, é a melhor forma de inserir-se definitivamente no mundo do vinho.
Público: Este curso é destinado àqueles que nunca fizeram um curso de vinhos, aos que participaram apenas de cursos rápidos e desejam aprofundar seus conhecimentos ou, ainda, àqueles que gostariam de uma reciclagem sobre este assunto que está em constante evolução. Ao aprofundar seus conhecimentos, os participantes estarão mais aptos a fazer escolhas de bons exemplares, que possuam qualidade e boa relação custo-benefício. Se você já fez este curso, está na hora de convidar seus amigos.
A SBSomm (Sociedade Brasileira de Sommeliers) é uma entidade nacional sem fins lucrativos, com o objetivo de difundir a cultura do vinho. Promove diversas atividades visando o relacionamento e a troca de informações no contexto do vinho, dentre as quais cursos básicos e avançados para todos que desejam conhecer mais sobre o fascinante mundo do vinho e de outras bebidas, além de um curso mais longo, para formação de Sommelier Profissional. Após 16 anos atuando em Campinas, filiada à Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), a SBSomm cresceu e tornou-se uma entidade independente, para oferecer mais conhecimento e melhores experiências a seus associados.
Atividades: Além dos cursos, a SBSomm promove regularmente degustações, jantares enogastronômicos, reuniões de confrarias e viagens nacionais e internacionais, sempre com o objetivo de oferecer conhecimento sobre o vinho através de momentos agradáveis. Para participar destas atividades é pré-requisito ter feito o Curso Básico de Vinhos. Veja nossa programação atualizada no site www.sbsomm.com.br. Venha aprofundar seus conhecimentos e sua cultura sobre o vinho da forma mais prazerosa que existe: aprendendo e degustando. Faça parte da comunidade de apreciadores de vinhos!
Programa: O curso é composto de 5 aulas, às quartas-feiras, com duração de 3 horas/aula, sempre com uma apresentação de conteúdo seguida de degustação didática de vários vinhos. No total serão degustados 20 vinhos, comentados passo a passo em todos seus aspectos.
Aula 1 (Prof Franciso Soares) - 06/02/2019 - Passo a passo da degustação de vinhos. Como fazer a análise visual, olfativa e gustativa. Laboratório de aromas.
Aula 2 (Prof Amauri Mendes) – 13/02/2019 – Principais uvas viníferas. Como o manejo da videira influencia no vinho.
Aula 3 (Prof Bruno Vianna) – 20/02/2019 – Como são feitos os principais tipos de vinho (Tinto, rosé, branco). As diferentes técnicas de vinificação.
(Ao final desta aula, teremos um coquetel de confraternização oferecido pela SBSomm).
Aula 4 (Prof Bruno Vianna) – 27/02/2019 – Enogastronomia básica: como harmonizar vinho e comida. Compatibilizações entre pratos e vinhos – regras básicas e como quebrá-las.
Aula 5 (Prof Marcus Zanetti) – 13/03/2019 – Entendendo o rótulo dos vinhos. Como fazer o serviço de vinhos tranquilos e espumantes. Como escolher sua adega.
Jantar de Encerramento do Curso Básico: Oferecido pela Diretoria da SBSomm. Em breve divulgaremos a data.
Data: 06/02/2019 a 13/03/2019 - Uma aula por semana
SBSomm - Rua Conceição, 233, Sala 1903, Centro Campinas/SP. Telefone (19) 3233-8611 - das 10h00 às 18h00
Em caso de absoluta necessidade, a ordem e as datas das aulas poderão ser alteradas a critério da SBSomm.