Festa de São João celebra, também, a agricultura nordestina - Jornal Correio
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Georgina Maynart, especial para o CORREIO agro
17.06.2018, 06:03:00
(Fotos: Georgina Maynart)
Há 30 anos dona Jaíra Alves Conceição, 68, vende aipim ralado na Feira de São Joaquim. É uma opção para quem não quer gastar tempo descascando e ralando a raiz na hora de preparar o tradicional bolo. Segundo ela, nesta época do ano as vendas chegam a aumentar em "1000%". "Congelado ele dura até 1 ano, mas se descongelar tem que consumir na hora", diz ela, que trabalha com outras cinco pessoas da família, entre filhos e netas. Um quilo de aipim ralado, embalado em saquinho, é vendido por R$ 4. A versão inteira - com casca - sai pela metade do preço.