Negroni Nights no Four Seasons Hotel São Paulo
Roberto Maia 16 de dezembro de 2019 0 0	13 views
Considerado um dos mais famosos drinques italianos no mundo, o Negroni foi criado em 1919 pelo Conde Negoni. Para homenagear o centenário coquetel, o Bar Caju, localizado dentro do Four Seasons Hotel São Paulo at Nações Unidas, realiza a temporada denominada Negroni Nights, que acontece todas as quintas-feiras a partir das 18h30. TRAVELPEDIA foi visitar esse reduto de coquetelaria autoral e refinada, que vem se consolidando como a Casa do Negroni na capital paulista.
Na carta de Negronis estão seis drinques (veja abaixo) especialmente criados pelo mixologista Paulo Ravelli, que deixou o Caju recentemente, mas suas receitas de drinques continuam no bar. Essas e outras diferentes versões desse clássico italiano são oferecidas pelo valor de R$ 28. Para completar o clima gostoso, a cada semana um DJ convidado comanda o som.
Negroni Da Vinci e porção sortida
Negroni Jerez – Vinho Jerez, Gin Beefeater, vermute Martini Reserva Speciale, Amabratto e Averna;
Da Vinci – Campari, Lillet e tônica London, Essence Grapefruit & Rasemary;
Negroni Red Sbagliato – Campari, vermute Cinzano 1757, Aperol com infusão de framboesa, Bitter de laranja e Espumante Brut;
Negroni Chocolate – Gin Amázzoni com infusão de Nibs de cacau, vermute Cinzano 1757, Averna e Campari;
Negroni Café – Gin Bambay com infusão de café, vermute Carpano Clássico e Campari.
Negrocho – Rum Bacardi 8 anos, vermute Capano Clássico, Cynar e Campari.
Para acompanhar os drinques, o menu do Bar Caju apresenta uma seleção especial de porções:
Croquetes de Cordeiro e Negroni Jerez
Arancini de Costela com molho de Tucupi – R$ 33;
Seleção de Pastéis – R$ 32;
Croquetes de Cordeiro com Vinagrete de Feijão Fradinho – R$ 45;
Arroz de Galinha – R$ 50;
Robalo Marinado com Leite de Coco, Coentro e Limão Cravo – R$ 40.
Robalo Marinado com Leite de Coco e Negroni Red Sbagliato
A próxima quinta-feira, dia 19, será a última oportunidade para aproveitar a Negronis Nights ainda este ano. Depois elas voltam a partir de fevereiro de 2020.
Inaugurado em outubro de 2018, está localizado no complexo Parque da Cidade, novo epicentro econômico da capital paulista. O primeiro empreendimento da rede canadense no Brasil conta com 258 quartos e 84 residências privadas que reúnem design, modernidade e muito conforto.
Entre os destaques do hotel, o restaurante Neto (foto acima), que representa o encontro da gastronomia italiana com os ingredientes brasileiros, o bar Caju, com o melhor da coquetelaria internacional feita com insumos nacionais, e o Four Seasons Spa, um verdadeiro santuário com foco no bem-viver, que conta com sauna e piscina indoor/outdoor para momentos de descanso e relaxamento.
Onde: Bar Caju do Four Seasons Hotel São Paulo at Nações Unidas
Quando: quintas-feiras até 19/12
Valor do Negroni: R$ 28
Informações: fourseasons.com/br
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