Receita de Bacalhau cremoso - iG
32g de creme de cebola
Em uma tigela, coloque o bacalhau e cubra com água. Deixe de molho na geladeira de um dia para o outro, trocando a água pelo menos duas vezes. Escorra, coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Retire a pele e as espinhas, desfie e reserve.
Prepare o creme de cebola, conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e reserve.
Aqueça uma frigideira com o azeite. Doure a cebola e reserve. Repita o processo com os pimentões, usando a mesma frigideira com o azeite. Frite o grão-de-bico rapidamente, retire e reserve. Por último, frite levemente o bacalhau. Reserve.
Em um refratário, faça camadas de bacalhau, grão-de-bico, cebolas, pimentões verdes e vermelhos e, por último, as azeitonas pretas. Despeje por cima o creme de cebola reservado. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de dez minutos. Sirva quente.