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Brigadeiro Frito Ana Maria Braga – Receita Mais Você 06/11/2014
Hoje no programa Mais Você, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou fazer um brigadeiro frito e recheado, uma maravilha de doce de chocolate recheado com doce de leite e depois frito.
André Marques, que está no Mais Você enquanto a Ana Maria e o Louro José foram para Dysney, mostrou com a Ana, a receita do brigadeiro frito e recheado.
Confira ingredientes e como fazer passo a passo a receita do brigadeiro frito da Ana Maria Braga aqui.
Brigadeiro frito Mais Você
1 – Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 6 colheres (sopa) de achocolatado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (+/- 10 minutos). Retire do fogo, transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
2 – Com uma colher pegue pequenas porções de massa de brigadeiro, abra na palma da mão, coloque uma porção de leite condensado cozido, feche e modele formando bolinhas. Leve à geladeira por +/- 20 minutos ou até o brigadeiro firmar.
3 – Retire as bolinhas de brigadeiro da geladeira, passe em 2 ovos batidos com ½ xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de água e, em seguida, nos flocos de arroz. Frite as bolinhas em óleo quente até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
1 – Coloque a lata, em pé, no centro da panela de pressão, cubra com água até três dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a chiar, baixe o fogo para médio e deixe cozinhando. O tempo de cozimento vai determinar o ponto do doce.
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