Meursault Clos des Ecoles - Juss Millesimes
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Meursault Clos des Ecoles
2017, Borgonha, Hudelot Noellat, Vinhos Brancos
Vinho: Em seus 10ha de área, o Domaine Hudelot-Noëllat abrange 3 Grand Crus (Clos de Vougeot, Richebourg e Romanée-St-Vivant) e 4 Premier Crus, dentre eles Les Charmes em Chambolle-Musigny e Les Suchots em Vosne-Romanée.
Charles Van Canneyt orgulhosamente nos apresenta seu mais novo vinho branco, feito em uma das parcelas da apelação de Meursault, de apenas 0,5 Ha chamada Clos des École, que anteriormente era cultivada pelo consagrado Domaine Coche-Dury.
Produção: A fermentação ocorre somente com leveduras nativas. O vinho não passa por clarificação nem filtração antes do engarrafamento. Foram produzidos apenas 10 barris, dos quais 2 eram novos.
O neto de Alain Hudelot, Charles Van Canneyt, descreveu 2017 como "uma estação de cultivo direta que realmente não nos trouxe muito sofrimento.
Eu escolhi começar a colher no dia 7 de setembro e a fruta estava limpa e madura. Felizmente, os rendimentos foram muito melhores do que os que tivemos em 2016. Os álcoois potenciais ficaram entre 12,5 e 13% e, portanto, houve muito pouca chaptalização.
Não usei cachos inteiros para nas vinificações, embora tenhamos feito tempo um pouco maior de maceração, entre 2 e 4 dias para obter um pouco mais de densidade, pois as extrações ocorreram mais lentamente do que o habitual".
Notas de degustação: O Nariz nos oferece aromas de frutas cítricas defumadas, frutas de pomar verdes e aveia.
Na boca tem corpo médio, acetinado e puro, com acidez suculenta, tem um núcleo generoso e vibrante de frutas e um final de boca muito bem delineado.