“Vimos uma redução nos níveis de oxidação lipídica quando cozinhamos uma pequena pelota dessas células quando elas estavam expressando e produzindo esse betacaroteno”, disse Stout.
“Como essa oxidação lipídica é uma das principais propostas mecanicistas para a ligação das carnes vermelhas e processadas a doenças como o câncer colorretal, acho que há um argumento bastante convincente a ser feito de que isso poderia potencialmente reduzir esse risco.”
Especialistas alertam que, por enquanto, a carne cultivada como a produzida pela equipe é proibitivamente cara.
“Provavelmente será um desafio para a carne cultivada ser competitiva”, disse David Kaplan, professor de engenharia da Família Stern.

A AzimuthPrecision realiza serviços técnicos com acesso por corda. Soluções práticas, rápidas e rentáveis.
A manutenção faz parte da vida de qualquer edifício. Reparação de persianas, colocação de silicones, tubos de águas pluviais, ar condicionado, condutas de extracção…