Você sabe como plantar aspargo? Confira o rápido tutorial! | Tecnologia e Treinamento
O plantio de aspargo deve ser realizado em solo leve, não compactado, nem com pedriscos
O aspargo (Asparagus officinalis) é uma planta perene, que chega a até 1,5 metro de altura. Embora seja uma planta dioica, ou seja, que produz flores femininas ou flores masculinas, estas últimas são mais produtivas e, portanto, cultivadas com fins comerciais. Colhidos ainda em brotos, os aspargos são consumidos cozidos, grelhados ou em conserva.
Embora o aspargo se desenvolva melhor em regiões com baixas temperaturas, existem cultivares de aspargo tolerantes a altas temperaturas. Entretanto, não é recomendado o cultivo em regiões com temperaturas acima de 30°C. As temperaturas perfeitas para o cultivo de aspargo devem variar entre 16°C e 24°C. Quanto à luminosidade, o aspargo aceita o cultivo tanto em locais com luz direta do sol como em sombra parcial com luminosidade elevada.
O plantio de aspargo deve ser realizado em solo leve, não compactado, nem com pedriscos. Além disso, o solo deve apresentar fertilidade moderada, boa drenagem, boa carga de matéria orgânica e pH acima de 6,5. Quanto à irrigação do aspargo, ela deve manter o solo úmido, mas nunca encharcado. Vale lembrar que a planta não suporta nem déficit hídrico nem excesso de água.
A semeadura do aspargo ocorre na primavera e pode ser realizada em sementeiras ou módulos. As sementes devem ser enterradas a uma profundidade de 2,5 centímetros, com espaçamento de 7 centímetros entre as covas. Para acelerar a germinação, as sementes podem permanecer submersas em água por 1 dia. Antes que as plantas rebrotem, os ramos secos devem ser removidos para realizar o transplante em local definitivo.
O espaçamento recomendado para transplante é de 30 a 40 centímetros entre plantas. Para facilitar a drenagem do solo, as mudas de aspargo devem ser plantadas em camalhões. O cultivo de aspargo também pode ser realizado em vasos grandes ou jardineiras. Entretanto, a produtividade não é a mesma quando comparada ao cultivo em canteiros.
A primeira colheita de aspargo ocorre a partir do terceiro ano do plantio. Depois, ela pode ser feita, anualmente, no início da primavera, ao longo de 20 anos. São colhidos apenas os brotos do aspargo, com 12 a 18 cm de altura. Quando começam a abrir, os brotos se tornam lenhosos, o que inviabiliza a sua comercialização. A colheita se estende por seis semanas quando realizada no terceiro ano do plantio. Nos anos subsequentes, a colheita ocorre ao longo de oito semanas.