A culinária brasileira é rica em diversidade, tendo uma grande mistura de ingredientes europeus, africanos e indígenas. A gastronomia é tão antiga quanto o país, possuindo pratos que surgiram há anos atrás.
Preparamos uma lista com alguns pratos típicos brasileiros, para mostrar como a cultura brasileira é rica e como sua gastronomia é diversa, podendo ter diferentes preparos em cada região.
Trouxemos 4 comidas brasileiras que são bem conhecidas pelo nosso Brasil. Com isso, podemos conhecer um pouco mais sobre elas e suas curiosidades, e aprender mais sobre cultura riquíssima que possuímos em nosso país.
Brigadeiro
fonte: banco de imagens
Origem:
O tão famoso docinho brasileiro e queridinho das festas, foi criado em 1940 no Rio de Janeiro, que ficou conhecido como brigadeiro, menos no Rio Grande do Sul, onde é conhecido como “negrinho”. Segundo alguns estudiosos, o docinho tem origem no Sul, então fica essa dúvida de onde realmente vem.
O nome brigadeiro tem ligação com a campanha eleitoral de Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à Presidência da República em 1946.
Ingredientes:
Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, chocolate em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura.
Arte: Maria Carolina Fernandes
Feijoada:
foto: banco de imagens
Origem:
A feijoada é uma comida típica brasileira, que no mundo da gastronomia ainda há algumas hipóteses sobre seu surgimento. Uma diz que a feijoada teve origem no século XIX, a outra diz que ela foi criada nas senzalas, pelos escravizados, usando os restos de comidas dos senhores de engenho.
Os portugueses foram os responsáveis por trazer ao Brasil a técnica e a combinação do cozido com carnes. O mais certo é que a feijoada é uma adaptação do cozido português.
Resumindo: a feijoada não é essencialmente brasileira, e sim uma adaptação da gastronomia europeia.
Ingredientes:
Feijão, carnes e alguns acompanhamentos como arroz, farofa, couve, torresmo e laranja, que foram sendo acrescentadas com o passar do tempo.
Arte: Maria Carolina Fernandes
Açaí:
foto: banco de imagens
Origem:
O açaí é um fruto brasileiro cultivado inicialmente na região amazônica. Atualmente, 95% da produção dele se concentra no Pará.
Ele se popularizou por todo Brasil e hoje é utilizado de diversas maneiras na gastronomia brasileira. Como mostra as curiosidades abaixo, podemos ver que em cada região o fruto é consumido de uma maneira diferente.
Arte: Maria Carolina Fernandes
Churrasco:
foto: banco de imagens
Origem:
O churrasco surgiu na América do Sul, junto com os Setes Povos das Missões — sociedade fundada por jesuítas no Rio Grande a fim de reunir indígenas na missão de catequizá-los.
Os rebanhos que eram criados por eles conquistaram as regiões, tornando-se uma riqueza para se aproveitar, eles começaram a ser caçados, tornando-se a refeição básica dos moradores. O prato consistia em uma fatia de carne, que era assada no calor do fogo e temperada com um punhado de cinzas.
Assim o churrasco foi incorporado na história do Rio Grande do Sul, e hoje é esse fenômeno que conhecemos por todo o Brasil, sendo o queridinho dos finais de semana.
O tradicional churrasco gaúcho é realizado no fogo de chão em espetos de carne enterrados na terra próximos à brasa.
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Rafaela Alves 10 de setembro de 2021 10 de setembro de 2021 #CulturaBrasileira, #GastronomiaBrasileira, #MariaCarolinaFernandes	
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