Natalis - Sanduíches Leves
O QUE É BIOMASSA DE BANANA? É uma massa extraída da banana ainda verde por meio de tecnologia específica, que tem alto valor nutricional e até 84% de amido resistente. É um espessante natural, insípido e inodoro, que pode ser usado em preparações doces ou salgadas, assimilando o sabor da receita.
O QUE É AMIDO RESISTENTE? É um carboidrato semelhante às fibras, obtido exclusivamente de frutas verdes. Quando essas frutas amadurecem, o amido se transforma em frutose, o doce da fruta. O amido resistente é um prebiótico que alimenta as bactérias do nosso organismo, formando uma barreira de proteção contra bactérias intrusas; e um adstringente que só pode ser consumido depois do processo de extração da biomassa. Ele não é digerível pelo nosso organismo, chegando intacto ao intestino e ajudando nos problemas de prisão de ventre e constipação.
QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO CONSUMO DO AMIDO RESISTENTE?
» Redução do colesterol;
» Redução dos triglicerídeos;
» Redução da absorção da glicose;
» Aumento da sensação de saciedade, diminuindo a fome;
» Melhora do funcionamento intestinal;
» Combate à prisão de ventre.
Os alimentos prebióticos podem ser considerados tipos de fibras alimentares. Ou seja, são carboidratos não digeríveis pelo nosso corpo, que possuem uma configuração molecular que os torna resistentes à ação de enzimas. Esses tipos de fibras possuem as seguintes funções:
» Ajudar na manutenção da flora intestinal;
» Estimular a mobilidade intestinal (trânsito intestinal);
» Contribuir com a consistência normal das fezes, tornando a microflora colônica saudável e prevenindo, assim, a diarréia e a constipação intestinal;
» Colaborar para que somente seja absorvido pelo intestino as substâncias necessárias a ele, eliminando, assim, o excesso de glicose (açúcar) e colesterol e, conseqüentemente, favorecendo a diminuição do colesterol e dos triglicérides totais no sangue;
» Estimular o crescimento das bifidobactérias, que suprimem a atividade das bactérias putrefativas, ou seja, que podem formar substâncias tóxicas no organismo.