QUEIJOS PRÉSIDENT -Uma viagem com o melhor mestre queijeiro da França!
QUEIJOS PRÉSIDENT -Uma viagem com o melhor mestre queijeiro da França!
Escrito por Renan em 02/09/2017 em Sem categoria
A Président, marca francesa especializada em queijos, nos convidou para uma viagem incrível! Uma degustação de excelentes queijos guiada por nada mais nada menos que o melhor mestre queijeiro da França, Xavier Thuret (@cheesegourou)! Ele vive viajando pelos países para descobrir novidades sobre os queijos, e estava de passagem pelo Brasil.
Logo que chegamos ao local nos impressionamos com a farta mesa de boas-vindas, com vários tipos de pães, croissant, mini queijadinhas, e várias outras delicias, todas feitas com queijos da Président. Nós amamos tudo!
Além disso, tudo foi muito bem pensado para ser como uma verdadeira viagem para a França. A recepção, por exemplo, imitava um trem viajando por paisagens francesas.
Então fomos vendados e levados até outro ambiente, com uma grande mesa, para uma degustação às cegas!! Quem nos guiou pela degustação foi o Xavier Thuret, explicando cada queijo e o que cada um representa, além de uma música calma para aguçar os sentidos. Foi uma experiencia única! E amamos todos os queijos! Experimentamos o brie, camembert, parmesão, rockfort, acompanhados de bons vinhos branco e tinto.
E mesmo depois de tudo isso que experimentamos, ainda nem tínhamos começado o almoço! hahaha Todos os pratos foram elaborados pelo Xavier, utilizando queijos da marca Président. O primeiro prato foi o Tiramisú com Queijo Emmental, que era delicioso! Dos pratos que experimentamos, foi o nosso preferido.
Em seguida, experimentamos os rolinhos de outono com queijo brie derretido, acompanhados de óleo de trufa. Eles são inspirados nos rolinhos primavera, mas utilizando outros ingredientes, como queijo brie e espinafre de recheio e folha de papel de arroz para enrolar.
E é claro que tinha que ter uma sobremesa para finalizar. Foi a tortinha de camembert com maçãs por cima. Eu gostei bastante do contraste dos sabores entre o queijo e a maça, algo que lembra um pouco o nosso famoso Romeu e Julieta.
Todo o almoço foi acompanhado de uma banda tocando músicas francesas. Amamos!
Nós adoramos a marca e conseguimos perceber o carinho que eles possuem pela história da empresa, além de oferecer produtos de excelente qualidade! Foi uma ótima experiência 🙂