Quem Somos Nossa História Voluntariado Instituições Parceiras Projetos Prêmios A&F Projetos NSL Arquivos & Downloads Publicações Técnicas Notícias Contato Pesquisar
Instituições Parceiras
Contato
Sobre Nós
Quem Somos Nossa História Voluntariado Instituições Parceiras
Projetos
Todos os Projetos Edital Prêmios A&F Projetos NSL
Bibliotecas
Arquivos para Download Publicações Técnicas
Notícias
Todas as Notícias Alimentação AcessívelAlimentação SeguraAlimentação SustentávelInstitucional
Contato
Home Notícias Alimentação Acessível Detox, a dieta desintoxicante da moda pode ser prejudicial a saúde
17/02/2016
Alimentação Acessível
Detox, a dieta desintoxicante da moda pode ser prejudicial a saúde
As dietas detox se popularizaram nos últimos anos garantindo resultados milagrosos: rápida perda de peso, melhora na digestão, da pele, dos cabelos e até da vitalidade. E nem é preciso fazer uma busca aprofundada para encontrar as receitas mágicas – elas estão em sites, revistas, programas de TV.
Mas, será que é possível perder peso tão rapidamente e ainda se manter saudável com uma dieta desintoxicante?
“A dieta detox quando realizada por vários dias pode ocasionar diversos prejuízos à saúde que vão desde carências de nutrientes, hipoglicemia, fraquezas, tonturas, dores de cabeça até desmaios”, esclarece a nutricionista Carina Rossoni, doutora em Ciências da Saúde da FAMED/ PUC (RS) e membro do Conselho Regional de Nutrição de Santa Catarina (CRN-10).
Preocupados com a disseminação de receitas e seus benefícios, o Conselho Federal de Nutrição (CFN) soltou uma importante nota sobre Dieta Detox. De acordo com o material, faltam evidências científicas que amparam a eficácia das dietas desintoxicantes.
Além disso, sua utilização não condiz com os princípios da alimentação saudável adequada que, como prevê o Guia Alimentar para a População Brasileira, deve considerar aspectos biológicos e sociais do indivíduo; ser referenciada pela cultura alimentar e pelas dimensões de gênero, raça e etnia; harmônica em quantidade e qualidade e atender aos princípios da variedade, equilíbrio, moderação e prazer.
Carina explica que a composição de dietas detox é bastante heterogênea, mas normalmente inclui a modificação de consistência da alimentação habitual; restrição extrema de calorias, desequilibrando os macro (proteínas, lipídios e carboidratos) e microminerais (minerais e as vitaminas); propõem períodos de jejum; e recomenda consumo de água pura, vegetais e frutas recém processados, que segundo os defensores da dieta detox facilitaria a fase I e II do fígado para a desintoxicação, seguida da indução à diurese (aumento no volume de urina).
“Já possuímos os órgãos responsáveis pela ‘limpeza’ do organismo, que são os rins e fígado. Esses ficam sobrecarregados quando a alimentação é rica em gordura, sódio e açúcares. Porém, toda vez que o padrão alimentar saudável é retomado a sobrecarga reduz e eles voltam a trabalhar normalmente”.
Ou seja, não é preciso nenhuma medida drástica para garantir o funcionamento habitual do organismo.
Riscos da dieta desintoxicante (detox):
As reações vão depender da individualidade de cada organismo, mas de forma geral, as dietas restritivas podem causar:
Perda da massa muscular: devido ao teor calórico ser bastante restrito, a redução de peso acontece de forma não saudável. Diferentemente do que se imagina, grande parte do emagrecimento é resultado de perda muscular e não redução de gordura. Ou seja, frente a uma grande restrição calórica, o corpo acaba recrutando proteínas musculares para produção de energia.
Alteração no metabolismo: após um longo período de restrição calórica e perda de musculatura, o metabolismo desacelera e o corpo passa a dificultar a redução de peso, focando no acúmulo de gordura. Isso porque o organismo acredita estar “em perigo” e passa a concentrar fontes de energia. Por isso, muitas pessoas que se submetem a dias de detox acabam retornando ao peso anterior e até ganhando algumas gramas/
Consumo inadequado de proteínas: dietas líquidas são muito restritas em importantes grupos alimentares como das proteínas: carnes, ovos, leites e derivados. Além de prejudicar a formação de hormônios e reparação de tecidos, assim como impactar os níveis de ferro, favorecendo o desenvolvimento da anemia.
Comprometimento na absorção de vitaminas (K,A,D,E): a restrição de lipídios (gorduras) pode comprometer a absorção de vitaminas lipossolúveis.
Excesso de líquidos: não é benéfico uma vez que o controle de sódio e potássio feito pelos rins pode sofrer um desequilíbrio e aumentar a eliminação de água, o que, em casos graves, pode provocar desidratação.
Dietas detox compostas por alimentos com ação estimulante como chá verde e gengibre são contraindicados para crianças, gestantes, hipertensos e indivíduos com gastrite.
Exagerei na alimentação, e agora? Devo fazer dieta?
Ainda de acordo com Carina, é recomendável depois dos excessos alimentares que se retome a rotina de ingestão de alimentos saudáveis e ricos em fibras, o consumo de 1,5 a 2 litros de água por dia, além da prática de exercícios físicos.
Se o caso for obesidade, a nutricionista indica o acompanhamento médico: “o tratamento da obesidade foca na reeducação alimentar associada a exercícios físicos regulares. O ideal é que se busque profissionais registrados nos Conselhos Regionais de Nutrição”.
Conteúdos relacionados
Plantio em Sistemas Agroflorestais: como funciona?
Empreendedorismo na agricultura
Como fazer horta em casa?
veja todas as notícias
Newsletter
Filtrar conteúdo
Data inicial
Data final
Todas as Categorias Alimentação Acessível Alimentação Segura Alimentação Sustentável Institucional
filtrar
Alimentação Acessível
156 postagens
Alimentação Segura
58 postagens
Alimentação Sustentável
67 postagens
Institucional
78 postagens
O site alimentação em foco é o site institucional da Fundação Cargill
Avenida Dr. Chucri Zaidan, 1240 – Torre Diamond – 6º andar - CEP: 04711-130 | São Paulo - SP
O que você procura?
pesquisar
fechar
Obrigado!
Seu cadastro foi realizado com sucesso.
fechar
Nós utilizamos cookies para fornecer nossos serviços com a melhor experiência possível. Ao acessar esse site, você concorda com a nossa política de privacidade.OkPolítica de Privacidade