Ovos cozidos e recheados – Pais&Filhos
Ovos cozidos e recheados
É muuuuuuuito fácil
Ao invés da gema simples, um creme temperado e bem gostoso: ovos recheados! A receita não tem segredo. É cozinhar os ovos até o ponto da gema dura, depois retirar a gema, juntar mostarda, creme de leite, cebolinha fresca, sal e pimenta do reino e rechear a clara com esse creminho. O resultado? Só provando para entender. O bom é que fica pronto rapidinho. E é tão fácil, que até criança consegue fazer. Bora chamar a garotada para se divertir na cozinha? Então vem espiar os ingredientes, que dá tempo para fazer hoje!
COMO FAZER OVOS COZIDOS RECHEADOS:
OVO: Lave os ovos em água corrente, coloque-os em uma panela pequena e cubra com água. Cozinhe em fogo médio e quando começar a ferver e bolhas pequenas, como as de champanhe, estiverem subindo, conte 6 minutos. Desligue o fogo, e com uma escumadeira, retire os ovos da panela. Espere amornar.
DESCASCAR:Role os ovos já cozidos e mornos sobre uma superficie plana, pressionando levemente com a palma da mão até a casca ficar toda rachada. Sob água corrente, retire as casquinhas quebradas com cuidado para não machucar o ovo. No sentido do comprimento, corte os ovos descascados ao meio, e retire as gemas com uma colher pequena.
COMO SERVIR: Leve à geladeira e, na hora de servir, salpique um pouco de tomilho fresco na hora 'h' de servir. Perfeito com uma saladinha! Bom Apetite!