receitas low carb espírito santo – Dieta Low Carb Detox Ebook
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Receitas Low Carb Aracaju
Receitas Low Carb Aracaju Dieta
Receitas low carb Aracaju, a dieta low carb tem o objetivo principal de reduzir os carboidratos da alimentação, aumentando a quantidade de proteína e gorduras boas e proteínas.
Além desta dieta, existe uma outra, conhecida como dieta cetogênica, na qual a quantidade de carboidratos ingerida é ainda menor, estando entre as 20 e 50 gramas por dia, o que faz com que o corpo entre num estado conhecido como "cetose", no qual passa a utilizar as gorduras como principal fonte de energia, em vez dos carboidratos. No entanto, esta dieta é muito restritiva e está indicada apenas para alguns casos.
A dieta Low Carb é bastante eficiente para fazer emagrecer porque o metabolismo passa a funcionar melhor com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação, ajudando também a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de líquidos.
Seguir uma dieta Low Carb pode trazer vários benefícios para a saúde como:
Conferir maior saciedade, pois o aumento no consumo de proteínas e gorduras afasta a fome por mais tempo;
Regular e controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos, assim como aumentar o colesterol bom HDL, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares;
Ajudar a controlar a diabetes por regular o nível de açúcar no sangue;
Melhorar o funcionamento do intestino, por conter mais alimentos ricos em fibras;
Favorecer a perda de peso, devido à redução de calorias, aumento da quantidade de fibras e controlo da glicemia;
Combater a retenção de líquidos, por estimular a produção de urina, eliminando o excesso de líquidos acumulado no corpo.
No entanto, para fazer este tipo de dieta em segurança é muito importante ter orientação de um nutricionista, já que o cálculo de carboidratos varia de acordo com as necessidades de cada pessoa e seu histórico. Além disso, o nutricionista também pode ajudar a reconhecer a quantidade de carboidratos presente em cada alimento, de forma a não ultrapassar o limite diário estabelecido.
Como fazer a Dieta Low Carb Aracaju
Para fazer a dieta Low carb, deve-se retirar especialmente os carboidratos simples da alimentação, como açúcar, farinha refinada, refrigerantes e doces. Além disso, e dependendo da quantidade de carboidratos que se tenta atingir, também pode ser necessário restringir o consumo de carboidratos complexos, como pão, aveia, arroz ou macarrão, por exemplo.
A quantidade de carboidrato que deve ser eliminada da dieta varia de acordo com o metabolismo de cada um. Uma alimentação "normal" geralmente é alta em carboidratos, incluindo cerca de 250 g diários, e por esse motivo, a dieta Low Carb Aracaju deve ser feita de forma progressiva, para que o organismo se acostume e não apareçam efeitos colaterais como dores de cabeça, tonturas ou alterações no humor.
É importante que ao fazer esta dieta se façam 3 refeições principais e 2 lanches, para permitir o consumo de pequenas porções de alimentos ao longo do dia, diminuindo a sensação de fome. Estes lanches devem incluir ovos, queijos, castanhas, abacate e coco, por exemplo. O almoço e o jantar devem ser ricos em salada, proteína e azeite, podendo ter apenas um pouco de carboidratos. Veja receitas de lanches Low Carb.
Os alimentos permitidos na dieta Low Carb são:
Frutas e vegetais em pequenas quantidades, preferencialmente crus, com casca e bagaço, para aumentar a quantidade de fibras e melhorar a sensação de saciedade;
Carnes magras, especialmente frango ou peru, sem pele;
Peixes, preferencialmente os mais gordos como salmão, atum, truta ou sardinhas;
Ovos e queijo;
Azeite, óleo de coco e manteiga;
Nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará e amendoim;
Sementes em geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim;
Café e chás sem açúcar.
No caso do queijo, do leite e do iogurte é importante controlar corretamente as quantidades. O leite pode ser substituído pelo leite de coco ou de amêndoa, cujo conteúdo de carboidratos é muito menor. É ainda importante acompanhar a dieta Low Carb com 2 a 3 litros de água por dia.
Alimentos permitidos com moderação
Alguns alimentos têm uma porção moderada de carboidratos que, dependendo do objetivo diário de carboidratos, podem ser incluídos, ou não, na alimentação. Alguns exemplos incluem lentilha, batata, arroz, batata doce, inhame, pão integral e abóbora.
Em geral, pessoas que praticam atividade física regularmente têm tendência a tolerar maior quantidade de carboidratos na dieta, sem ganhar peso com tanta facilidade.
Quantidade de carboidratos nos alimentos
Na tabela a seguir, estão alguns alimentos e a sua quantidade de carboidratos por cada 100 g:
Abacate 2,3 g Laranja 8,9 g
Framboesa 5,1 g Papaia 9,1 g
Morango 5,3 g Pera 9,4 g
Melão 5,7 g Amora 10,2 g
Coco 6,4 g Cereja 13,3 g
Toranja 6 g Maçã 13,4 g
Tangerina 8,7 g Mirtilo 14,5 g
Espinafre 0,8 g Chicória 2,9 g
Alface 0,8 g Abobrinha 3,0 g
Aipo 1,5 g Cebola 3,1 g
Brócolis 1,5 g Tomate 3,1 g
Pepino 1,7 g Couve-flor 3,9 g
Rúcula 2,2 g Repolho 3,9 g
Agrião 2,3 g Cenoura 4,4 g
Leite desnatado 4,9 g Queijo Mozzarella 3,0 g
Iogurte natural 5,2 g Lentilhas 16,7 g
Manteiga 0,7 g Batata 18.5 g
Abóbora 1,7 g Feijão preto 14 g
Leite de coco 2,2 g Arroz cozido 28 g
Inhame 23,3 g Batata doce 28,3 g
Arroz integral 23 g Amendoim 10,1 g
Alimentos proibidos Low Carb Aracaju
Nesta dieta é importante evitar todos os alimentos que possuam uma elevada quantidade de carboidratos. Dessa forma, uma boa opção é consultar o rótulo do alimento antes de consumir. No entanto, alguns exemplos dos tipos de alimentos que devem ser evitados são:
Açúcar: incluindo alimentos como refrigerantes, sucos de fruta industrializados, adoçantes, doces, sorvetes, bolos e biscoitos;
Farinhas: trigo, cevada ou centeio, e alimentos como o pão, biscoitos, salgados, torradas;
Gorduras trans: batata frita embalada, comida pronta congelada e margarinas;
Carnes processadas: presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela, bacon;
Outros: arroz branco, macarrão branco, farofa, tapioca e cuscuz.
Assim, uma dica importante é tentar evitar todo o tipo de produtos industrializados, uma vez que normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando preferência aos produtos naturais e vegetais frescos.
Cardápio de 3 dias da dieta Low Carb
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio para 3 dias da dieta Low Carb:
Refeição Dia 1 Dia 2 Dia 3
Café da Manhã 120 g de iogurte natural + 1 fatia de pão integral com 1 fatia de queijo mozzarella + 1 colher (de sopa) de abacate amassado 1 xícara de café sem açúcar com 100 mL de leite de coco + 2 ovos mexidos com 1 tomate médio e 15 g de manjericão 1 xícara de café com 100 mL de leite de coco sem açúcar + 1 fatia de pão integral com 25 g de salmão fumado + 1 colher (de sopa) de abacate amassado
Lanche da Manhã Café sem açúcar com 100 mL de leite de coco + 20 unidades de amêndoas 120 g de iogurte natural com 1 colher (de sopa) de sementes de chia + 5 nozes 1 tangerina média + 10 amêndoas
Almoço 100 g de macarrão de abobrinha com 120 g de carne moída + 1 salada de alface com 25 g de cenoura e 10 g de cebola, com 1 colher (de sobremesa) de azeite 120 g de salmão acompanhado de 2 colheres (de sopa) de arroz integral + 1 xícara de mistura de vegetais (pimentão, cenoura, abobrinha, berinjela e brócolis) + 1 colher (de sopa) de azeite 120 g de peito de frango + ½ xícara de purê de abóbora + salada de alface + 1 tomate médio + 10 g de cebola + 1/3 de abacate em cubos, temperada com 1 colher (de sobremesa) de azeite e vinagre
Lanche da Tarde 1 xícara de gelatina com morango Vitamina de 100 g de abacate com 1 colher (de sopa) de sementes de chia e 200 mL de leite de coco 1 copo de suco verde preparado com 1 folha de repolho, ½ limão, 1/3 de pepino, 100 mL de água de coco e 1 colher (de sobremesa) de chia
Jantar Omelete de espinafres preparada com: 2 ovos, 20 g de cebola, 1 colher (de sobremesa) de azeite, 125 g de espinafre, sal e pimenta 1 berinjela (180 g) recheada com 100 g de atum + 1 colher (de sopa) de queijo parmesão, gratinada no forno 1 pimentão vermelho pequeno (100 g) recheado com 120 g de carne moída com 1 colher de queijo parmesão, gratinado no forno.
Quantidade de carboidratos 60 gramas 54 gramas 68 gramas
As quantidade incluídas no cardápio devem variar de acordo com a idade, sexo, nível de atividade física e histórico de doenças. Por isso, o ideal é que sempre se consulte um nutricionista para que seja feita uma avaliação completa e um plano nutricional adequado às necessidades de cada pessoa.
Opções de receitas Low Carb Aracaju
Algumas receitas que podem ser incluídas na dieta Low Carb são:
1. Macarrão de abobrinha
Uma porção de 100 gramas deste macarrão tem cerca de 59 calorias, 1,1 g de proteína, 5 g de gordura e 3 g de carboidratos.
• 1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas
• 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite
• Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto
Fatiar a abobrinha no seu comprimento no formato de macarrão tipo espaguete. Também existem fatiadores especiais que cortam os legumes na forma de esparguete. Em uma frigideira, aquecer o óleo de coco ou o azeite e coloque as tiras de abobrinha. Refogar por cerca de 5 minutos ou até a abobrinha começar a amolecer. Temperar com sal, alho e pimenta do reino. Desligar o fogo e acrescentar a carne desejada e molho de tomate ou pesto.
2. Tortilha de espinafres
Uma porção de 80 gramas (¼ de tortilha) proporciona aproximadamente 107 calorias, 4 g de proteína, 9 g de gordura e 2,5 g de carboidratos.
550 g de folhas de espinafre ou acelga;
4 claras de ovo ligeiramente batidas;
½ cebola picada;
1 colher de cebolinho picado;
Pitada de sal e pimenta;
Colocar as folhas de espinafre numa frigideira, tapar e manter em fogo médico até que murchem, destapando e mexendo de vez em quando. Depois, retirar do fogo e deixar repousar durante alguns minutos num prato.
Na mesma frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola, o cebolinho, o sal e a pimenta, e deixar que a cebola cozinhe até ficar ligeiramente dourada. Depois, juntar as claras de ovo e os espinafres, deixando cozinhar por mais 5 minutos, até que a tortilha fique dourada por baixo. Voltar a tortilha e cozinhar por mais 5 minutos do outro lado.
3. Tomates cherry recheados
Uma porção de 4 tomates cherry (65 g) têm cerca de 106 calorias, 5 g de proteína, 6 g de gordura e 5 g de carboidratos.
400 g de tomates cherry (24 tomates aprox.);
8 colheres (150 g) de queijo de cabra;
2 colheres de azeite;
1 dente de alho amassado;
Sal e pimenta branca a gosto;
6 folhas de manjericão (para empratar)
Lavar os tomates e cortar uma pequena tampa na parte superior, tirar a polpa do interior usando uma colher pequena e tendo cuidado para não furar o tomate. Rechear os tomates com o queijo de cabra.
Num recipiente à parte, misturar o azeite com o alho, o sal e a pimenta e colocar sobre os tomates. Empratar com as folhas de manjericão cortadas em fatias.
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