"Cursos de cozinha" do Eataly vai ensinar a cozinhar com 'Sous Vide' - Revista Food Magazine
Se você é um cozinheiro de mão cheia, empreendedor do ramo gastronômico, chef ou ajudante de cozinha, não pode perder a oportunidade de se inscrever em um dos "Cursos de Cozinha" promovido pelo Eataly Brasil. No dia 17 de março, a loja ensinará como cozinhar usando a técnica de Sous Vide. Para quem não conhece o método de cozimento, pode ler mais sobre clicando aqui.
Os alunos que participarem da aula poderão conhecer a teórica do Sous Vide, o conceito básico, além das ferramentas necessárias para se cozinhar nessa técnica. Claro que não poderia faltar as receitas básicas para praticar. Ao final, haverá degustação do resultado final.
Quem comandará a cozinha no dia do curso será o chef Alexandre Flit, que começou a atuar como cozinheiro desenvolvendo um Pastrimi. Por ter passado por diversos cursos de carne, defumação e boucherie, desenvolveu paixão e alto conhecimento sobre o assunto.