Muito além do pão de queijo: coxinhas saborosas em Belo Horizonte (MG)
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Nem só de pão de queijo vivem os mineiros; coxinhas saborosas em Belo Horizonte
26 de novembro de 20110 Comentário
Belo-horizontinos têm endereços certos para saborear coxinhas da melhor qualidade / Foto: Thomas Locke Hobbes
A coxinha é um salgado tipicamente brasileiro, de receita simples: uma massa de farinha de trigo que envolve um recheio de frango temperado, banhada em farinha de rosca e levada ao óleo para fritura.
Apesar da facilidade, são poucos os lugares que preparam o quitute com o devido cuidado. Em Belo Horizonte, algumas lanchonetes são famosas pelo sabor de suas coxinhas e atraem fregueses de vários cantos da cidade.
Em busca dessas casas, o programa Trilhas do Sabor, veiculado na Rede Minas, preparou uma reportagem especial. Confira no vídeo a seguir.
Melhor coxinha da cidade
Um dos locais apresentados no vídeo é o bar Léo Gourmmet, que fica no Bairro da Graça. O estabelecimento oferece uma série de aperitivos e refeições, mas a coxinha é o item mais pedido do cardápio, sendo considerada pelos fregueses a melhor da capital mineira.
Com massa sequinha e recheio abundante, o salgado pode ser encontrado nos sabores frango, frango com requeijão, camarão com requeijão ou somente requeijão. Frita na hora, a "coxinha do Léo" é uma ótima opção de lanche noturno na região nordeste da capital mineira.
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