Trattoria da Cesare - Blog Viaje Global - As melhores viagens estão aqui
Por definição, trattoria é um lugar que serve comida simples a preços acessíveis, apesar de que hoje, muitos restaurantes sofisticados se denominem trattorias. Um bom exemplo de uma verdadeira trattoria está localizado em um prédio residencial no bairro Monteverde, em Roma. Trattoria da Cesare é um restaurante é discreto, com uma clássica cozinha romana. Para eles, a tradição não é apenas um estilo de cozinhar, mas uma constante busca para que o restaurante se torne mais genuíno a cada dia.
Para os romanos que apreciam a boa comida, hoje, Trattoria da Cesare divide o posto de melhor trattoria da cidade com o restaurante Armando al Pantheon, que se localiza no coração da cidade, próximo ao monumento que lhe dá o nome. Logo ao entrar na Trattoria você se depara com os vários prêmios ganhos expostos no vidro.
A estrela da casa são suas entradinhas fritas que você não pode deixar de pedir. Uma ótima opção de entrada é um dos filetes, onde bacalhau, anchovas ou lulas são fritos e servidos em um cone de papel. Outra entrada imperdível são os croquetes de berinjela com molho all'arrabbiata, que é um molho de tomates e pimenta. Outro prato clássico romano imperdível, dessa vez é um dos pratos principais: o bucatini all'amatriciana.
A aflição de ter de escolher entre as várias porções existentes no menu pode ser aliviada com uma dica do dono do restaurante que serve os clientes no salão. Há ainda algumas opções de menus de degustação. Na Trattoria você pode escolher a massa e o molho separadamente. Sua carta de vinhos é voltada aos pequenos produtores, muitos deles são naturais e orgânicos, onde você encontrará garrafas excelentes com preços moderados, prontas para proporcionar uma incrível refeição, combinando vinhos complexos, alimentos cuidadosamente preparados e um ambiente totalmente despretensioso.