17 de Outubro de 2008 - Notícias do Miradouro de Vila Cova
Confraria do Bucho em Santarém
publicado por Miradouro de Vila Cova | Sexta-feira, 17 Outubro , 2008, 10:35
Os amantes de um bom petisco ou de um prato bem servido não devem perder a oportunidade de dar uma saltada a Santarém, onde decorre o Festival Nacional de Gastronomia até 2 de Novembro.
Foi o que fez uma representação da Confraria do Bucho de Arganil, que com outras Confrarias, num dia que lhes foi especialmente dedicado, deram a provar produtos próprios das suas gastronomias regionais.
Foi assim que cada confraria franqueou as suas iguarias aos muitos confrades e demais público presente num espaço do certame, atribuído à Federação das Confrarias.
E perante tantos e tão apelativos manjares, tornou-se difícil a cada um seleccionar os pratos e petiscos eleitos para o deguste. O que acabou por acontecer é que do Bucho de Vila Cova pouco ou nada sobrou. Muito apreciado, foi vedeta gastronómica e muitos foram os que lhe louvaram o sabor.
A Confraria do Bucho de Arganil, que tinha a integrá-la na sua representação o seu mentor e principal impulsionador, Professor José Dias Coimbra e a Mordoma-Mor, Drª Fernanda Maria, para além do bucho de Vila Cova, divulgou ainda outros produtos da sua gastronomia regional, como enchidos, tigelada e arroz doce.