O sistema, que fez muito sucesso, foi depois adaptado para ser aplicado em estabelecimentos que trabalham com a produção de alimentos em todo o mundo.
A aplicação do sistema APPCC na rotina de um estabelecimento que lida com a produção de alimentos ajuda a garantir a segurança do produto final que é enviado ao cliente.
Como a rotina do sistema identifica todos os perigos potenciais do processo, é possível trabalhar em cima das falhas e dos possíveis riscos para minimizar os riscos de contaminação de quem vai consumir aquele produto. A garantia da qualidade dos alimentos e segurança da saúde do cliente final são os principais objetivos da aplicação do sistema APPCC.
O sistema APPCC é recomendado por vários órgãos internacionais que coordenam e avaliam o comércio e a alimentação em todo o mundo. A Organização Mundial do Comércio (OMC), a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), a Organização Mundial de Saúde (OMS) e o Mercosul aprovam a adoção desse sistema.
As visitas de rotina da vigilância sanitária realizadas em estabelecimentos e indústrias alimentícias têm como objetivo verificar se as técnicas de segurança alimentar estão sendo aplicadas na rotina de produção dos alimentos. Todos os técnicos e agentes da ANVISA são capacitados e treinados para identificar e aplicar o sistema APPCC.
Qualquer problema detectado na produção de algum alimento ou refeição é imediatamente notificado pelos agentes da ANVISA e pode ser passível de multa, dependendo da gravidade do risco oferecido a saúde. A aplicação e monitoramento do APPCC visa reduzir esses riscos.
O profissional responsável pela aplicação e monitoramento do APPCC na unidade que trabalha com alimentos é o Responsável Técnico (RT) da empresa, cargo que pode ser assumido por um Nutricionista, um Engenheiro de Alimentos ou até mesmo um farmacêutico. O RT deve conhecer o funcionamento do APPCC e ser capacitado para aplicar esse sistema nas unidades que estão sob sua supervisão.
Você conhecia o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle? Aplica esse conceito no seu estabelecimento? Deixe seu comentário sobre esse assunto!

Portanto, a Microsoft está inegavelmente numa missão para ‘matar’ e apagar todos os indícios da existência do Painel de Controlo nas novas versões do Windows 10. Sim, é verdade que o progresso tem sido muito lento… No entanto, também parece que o esforço vai agora fazer um passo de gigante em direção à sua total remoção.
Afinal, na última atualização do Windows 10, já temos utilizadores incapazes de aceder ao antigo painel. Aliás, são automaticamente redirecionados para as tão mal amadas Definições do Sistema Operativo.