Luciana Chinaglia Quintão - Fundadora e Presidente da ONG Banco de Alimentos fala sobre a fundação da Ong Banco de Alimentos há 18 anos e a necessidade de se mudar a Cultura do Desperdício em todas as áreas pelo fato dos recursos serem limitados. Chama a atenção para o fato de que as políticas públicas que arrecadam recursos na forma de impostos devem garantir o retorno para o cidadão comum na forma de serviços.
Samuel Barretto – Gerente de Conservação TNC Brasil explica que adotamos um modelo da época dos romanos de captar, usar e descartar água. Precisamos desenvolver formas mais inteligentes de reuso, de irrigação, dessalinização, recuperação de rios e mananciais buscando uma agenda positiva que gere empregos e oportunidades.
Gerd Sparovek – Professor da USP|ESALQ fala que a agricultura é central na discussão de mudanças climáticas, emissão de gases do efeito estufa, perda de biodiversidade e segurança hídrica e hoje, as doenças ligadas ao consumo de alimentos aumentaram. Morre mais gente por obesidade e hábitos de vida do que de fome e desnutrição.

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