No Estado de São Paulo, a chicória-do-norte costuma crescer junto com o gramado, de forma natural, mas muitas pessoas pensam que é mato e ignoram-na. No interior do estado, onde moro, achamos essa erva na grama de casa, e, depois de confirmarmos que realmente era a chicória, separamos em um canteiro - que está sempre bonito e se adapta bem ao nosso clima. Usamos bastante quando assamos peixe, e é bem mais suave que o coentro tradicional. Repare no seu quintal, talvez vc até tenha uma chicória-do-pará em casa e não saiba. Abraços.
Tenho dos dois tipos em minha horta. Apesar do coentro comum ser mais aromático, este coentro da índia tem o sabor bem mais pronunciado. Costumo usá-lo sem picá-lo, como fazemos com a folha de louro.
Conheci essa erva, a que chamo de coentro-selvagem, no ES. Comprei uma muda e trouxe para minha casa em Minas, onde a mantenho em um vaso no meu jardim. Para surpresa minha, alguns dias depois, passeando por minha fazenda, encontrei debaixo das mangueiras, dezenas de mudas dela (nativas). É mais gostosa que aquele coentro que parece salsa, esse é mais forte um pouco.
Minha mãe (Monte Mor-SP) tinha e usava bastante esse coentro que ela chamava de "coentro da índia". No quintal dela que a terra era barrenta, nasciam várias mudas sem que necessitassem de muitos cuidados. Hoje, (Campinas-SP) eu tenho algumas mudinhas de sementes que ficaram na terra, de mudas que tive, vindas da minha mãe. Adoro esse tempero!
Eu conheço esta folinha maravilhosa como coentro caboclo, aqui no meu estado Maranhão é muito conhecida tem um sabor inigualavel,.
Eu moro no interior da Bahia e conheço essa planta como coentro largo.Usamos muito em moquecas e tem um cheiro maravilhoso.
sou do rio de magé rj aqui esta pranta e conhe cida;como coentro de peixe,quem tem quou quer,en flamação,,estomacal cuidado com este tempero.