Agora, se a panela for 100% de cerâmica, é uma excelente opção. Conserva bem o calor, é fácil de limpar e, se untar com azeite ou manteiga, os alimentos não grudam. A desvantagem é que demora para aquecer e, se bater em alguma superfície com mais força, pode trincar e quebrar. Sempre que comprar, exija a certificação e se as tintas do revestimento são atóxicas, pois panelas feitas de forma caseira podem conter cádmio e chumbo, dois metais tóxicos que podem causar diversos distúrbios à saúde.