Pancho Villa dá oportunidade a jovens e ganha em alegria no atendimento :: Olhar Conceito
14 Fev 2020 - 11:02
Foto: Jessica Junqueira
Quem for ao restaurante de comida latina Pancho Villa pode se surpreender com os garçons. Além da alegria com que atendem à mesa – ensinados pelo gerente Gilmar Oliveira – é possível perceber que os rostos são muito jovens. Três dos integrantes da equipe têm apenas dezoito anos, e tiveram ali uma de suas primeiras oportunidades de mudar de vida.
É o caso, por exemplo, de Erika de Arruda. Cuiabana, ela já foi casada e, quando se separou, a família não a aceitou de volta. "Não tenho apoio de mãe, nem pai, e a Rafa e os meninos viraram uma família pra mim", contou ao Olhar Conceito.
Erika trabalha desde cedo, mas esta é a primeira vez que tem essa oportunidade. "Já tive que carpir quintal no sol quente para pagar meu aluguel, e hoje eu estou aqui. Foi uma oportunidade enorme, que hoje em dia eu consigo viver sem preocupação", comemora.
Os outros dois, Wesley Rodrigues e Anderson Andrea foram fazer a entrevista após serem informados da vaga, e tinham dúvidas se os donos aceitariam funcionários tão novos. Wesley, por exemplo, já tinha trabalhado em salão de cabeleireiro e como pintor de paredes, e Anderson já esteve no ramo alimentício, mas somente como entregador. Hoje, os dois conseguem ajudar a família.
"Algo maravilhoso aconteceu no dia que nós fomos fazer o pagamento. O Wesley falou: gente, eu nunca ganhei tanto dinheiro na minha vida quanto agora! Agora imagina, um rapaz de 18 anos, primeiro emprego, não tem nenhuma formação, e aqui ele está podendo ganhar", comemora o gerente.
Segundo Gilmar, uma equipe jovem dá alegria à casa. "O Pancho hoje acredita que os meninos que chegam agora para o mercado de trabalho têm uma força de vontade que quem já está há mais de cinco anos não tem. E o serviço que eles vêm desenvolvendo, como primeiro emprego e com a vontade de aprender é surreal. Por isso nós investimos tempo, dinheiro, e lógico, acreditando nessa performance que eles venham a ter".
No entanto, por outro lado existe também a questão da timidez, que o gerente conseguiu driblar com o treinamento. "Aqui você não alimenta somente o corpo, mas alimenta a alma também. Então eu estimulo os meninos que eles sejam alegres, sejam receptivos, porque nós não vendemos comida, nós apresentamos uma experiência. Quem vir à nossa casa tem que, de fato, se sentir no México. Tem que, de fato, sentir que viajou. Pela alegria, pela comida, pelo ambiente, pelo conjunto da obra. Pela música... ela tem que ser transportada para o México. Então eu cobro deles a todo instante. A casa precisa disso, porque aqui é uma experiência sensorial", explica.
Destoando na idade, mas não na alegria, o quarto garçom é Paulinho. Ele, que é mestre de obras, trabalhou na reforma do restaurante, e depois se ofereceu para trabalhar ali. Hoje, faz jornada dupla: na construção durante o dia, e como garçom à noite. "Ele tem surpreendido muito. Não é de falar muito, mas ele pegou coisas muito simples, como a alegria", conta Gilmar. "Ele acorda 5h30 e vai dormir 2h, e a alegria que ele chega é uma inspiração", finaliza.
17 Fev 2020 às 11:35
Matarazzo é o dono que maltratou as clientes? Ou é alguém querendo passar a culpa da falta de educação pra elee? Matarazo sempre educado e sorriso no gosto. ta parecendo fake essa matéria e os comentários tbm
Ro Mira
15 Fev 2020 às 09:07
Eu sempre questionei essa incrível geração do porque ainda não estão trabalhando. Acho significativo e muito importante que eles estejam desde cedo engajados a serem empreendedores. Se eu tivesse uma empresa, eu teria funcionários de 16 à 21 anos (Menor aprendiz e Aprendizes). Eles precisam de oportunidades para mostrar vontade de aprender, só que fazendo praticando o serviço. Desde que não ofereça riscos tanto ao funcionário e para a empresa, tá ótimo. Ninguém nasceu sabendo, eu defendo essa categoria de trabalhos sem muito esforço, deixar eles mostrarem que são capazes.
14 Fev 2020 às 18:00
COMENTÁRIOS IGUAIS. ENTENDAM COMO BEM QUISEREM. AH, O CEVICHE PERUANO. KKKKKKKKKK
Augusto Ferdinan
14 Fev 2020 às 17:42
Lugar ótimo, recomendo pelo ótimo ambiente e comida. Agora mais ainda ao saber que fazem atitudes sociais. Parabéns ao Matarazzo, que conheci em dezembro e já respeito muito.
14 Fev 2020 às 17:30
Matéria muito legal. Parabéns
14 Fev 2020 às 17:26
O atendimento na maior parte dos restaurantes em Cuiabá tem falhas e não é bom. Garçons viciados em atitudes. Eu conheci o Pancho na última quarta-feira, o Atendinento é humanizado, pessoas alegres, lugar maravilhoso. Irei voltar e levar meus pais lá.
14 Fev 2020 às 17:24
Gabriel, só verdades. Parabéns ao restaurante. Mas acima de tudo parabéns ao site Olhar Direto pelo jornalismo sério. Show de bola.
14 Fev 2020 às 17:21
ação social de verdade! Mudar a vida de jovens carentes, isso que precisamos. Parabéns Pancho Villa
14 Fev 2020 às 17:19
Jornalismo belíssimo do Olhar Direto. Informar, notícias lindas como essa acabam não interessando a mídia nacional e ideológica. Linda matéria, muito bem escrita, serviço utilidade pública e ação social dessa empresa merecia capa dos maiores jornais no Brasil.
14 Fev 2020 às 17:13
Lindos lindos lindos. Cuiabá ainda mais linda. A terra da Oportunidade renascendo. Irei conhecer. Bjjjjj