Cline Cellars - Chardonnay, Sonoma Coast, Estados Unidos 2018
*** 92 Pontos Tasting Panel
Este é um Chardonnay arrojado e fantástico, ao clássico estilo californiano!
No nariz, notas de damasco, pêssego branco, maçã, abacaxi e baunilha. Na boca, repleto de sabores de frutas tropicais, equilibrado com toques de baunilha resultantes da breve passagem por carvalho. Final longo e persistente.
Harmoniza com queijos macios e semimacios (brie, búfala, cabra, camembert), risoto de legumes, peixes, aves, carne de porco, massas cremosas, pratos com salmão e pizza quatro queijos.
Sonoma County pretende se tornar a primeira AVA (Área de Viticultura Americana) a ser 100% sustentável, e a Cline Family Cellars já obteve seu certificado, que reconhece o compromisso com a melhoria contínua das práticas sustentáveis da uva à garrafa. Construída com base na paixão pela produção de vinho e enraizada no respeito pela terra, a empresa familiar foi fundada em 1982 por Fred Cline.
Seu método de vinificação engloba ações que minimizam a poluição do ar, da terra e da água e otimizam a produtividade, harmonizando os sistemas interconectados. O resultado é um bom portfólio que a SmartBuyWines trouxe ao Brasil pela primeira vez em 2014.