A análise de DNA é fundamental para a indústria de alimentos, visando a um correto gerenciamento dos diversos procedimentos produtivos. O sequenciando do DNA permite a identificação microbiológica de amostras nas quais os métodos tradicionais não são eficazes.
Identifique simultaneamente os vários microorganismos presentes em uma amostra de alimentos complexa, mesmo sem um conhecimento prévio da composição esperada.
Determine os pontos de contaminação microbiológica no seu processo produtivo e adote medidas de controle para atender à legislação.
Avalie o perfil de bactérias e fungos antes e após a limpeza ou desinfecção e valide ou reestruture o seus processos.