Chardonnay com estilo - Prazeres da Mesa
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Chardonnay com estilo
Prazeres da Mesa6 de agosto de 2012
Por Marcos Santo Mauro
O jornalista inglês Steven Spurrier ganhou reconhecimento e fama mundial ao organizar o célebre Julgamento de Paris em 1976, prova de vinhos que confrontou grandes rótulos franceses com os ainda desconhecidos californianos, tendo estes últimos como os grandes vencedores. Recentemente, em Moscou, na Rússia, tentou algo semelhante, dessa vez com brancos elaborados com a uva Chardonnay em várias partes do mundo.
Inspirados por Spurrier, mas com vinhos diferentes, inclusive com um brasileiro, reunimos nosso time de craques e colocamos à prova dez rótulos produzidos em oito países. O resultado agradou em cheio, prova de que, quando a Chardonnay é bem trabalhada, ela cumpre bem seu papel nos mais diferentes terroirs e comprova o título de rainha das uvas brancas. Confira a classificação.
Reunidos em um dos melhores restaurantes espanhóis da cidade, o Eñe, o júri de degustadores foi formado pelas sommelières Lis Cereja e Malaika Kalena, pela expert Olga Martino, além de Horst Kissmann, Jorge Carrara, Marcos Santo Mauro e Ricardo Castilho, de Prazeres da Mesa. Os vinhos foram comprados diretamente das importadoras e em lojas especializadas.
93 Mer Soleil 2008
A origem do nome deste grande vinho fica por conta da forte influência do mar, e do sol, que as uvas sofrem em duas regiões de Santa Lucia, em Monterrey. Elegante, com aromas de frutas brancas, como abacaxi e pêssego, além de notas cítricas e de baunilha. Untuoso na boca, com bom frescor e acidez na medida. Mistral, US$ 99,50
91 Amelia 2008
O Amelia já desbancou muito vinho em degustações às cegas, como a realizada em Moscou sob a supervisão de Steven Spurrier. Aqui, ficou em segundo lugar. Amadurece por dez meses em carvalho francês, o que lhe garante aromas de frutas brancas, além de toque mineral, defumado e de baunilha. Madeira bem casada, final longo e complexo. VCT Brasil, R$ 179
91 Cova da Ursa 2009
As uvas amadurecem lentamente nas colinas de Azeitão, na serra da Arrábida, no caminho entre Lisboa e Alentejo. As uvas fermentam e maturam em barricas novas de carvalho francês. Tem aromas de pêssego e abacaxi, além de leve toque lácteo e notas de baunilha. Vinho gastronômico com ótima acidez e persistência. Surpreendente. Portus Cale, R$ 88 [BEST BUY]
90 Clochers Réservé Millésime 2009
Produtor: Michel Fanjeaux
Cultivadas no vilarejo de Villelongue, as uvas que sofrem a influência do Oceano Atlântico conferem a este branco um complexo aroma de frutas brancas, com notas florais e de baunilha. Intenso na boca e com acidez correta, mostrou longo e bom final. Vinos & Vinos, R$ 180
89 Catena Alta 2008
Grande produtor de vinhos de alta gama na Argentina, Nicolas Catena Zapata elabora esse branco que fermenta e amadurece (em contato com suas borras) em barricas francesas por 11 meses. Aromas de frutas brancas, baunilha e de frutas secas. Fresco na boca, acidez correta e longo final. Mistral, US$ 55,90
89 Sol de Sol 2008
Felipe de Solminihac, sócio- proprietário, elabora este vinho com uvas cultivadas no Vale do Malleco, onde a insolação lhe confere características de alguns grandes brancos do Velho Mundo. Rico em aromas de abacaxi em calda, pera, maçã-verde, além de notas cítricas. Tem boa untuosidade, frescor e persistência. Zahil, R$ 172
87 Pago de Cirsus 2009
Produzido sob a supervisão do enólogo consultor Jean-Marc Sauboua (ex-Château Haut-Brion), é rico em aromas de frutas tropicais como manga, mamão e abacaxi, além de ter notas florais e de ervas frescas. Acidez presente, com leve sensação de agulha na língua. Uma grata surpresa em conjunto coeso. Decanter, R$ 83,15
87 Bridgewater Mill 2008
Produtor: Bridgewater Mill
Com coloração amarelo-palha -claro, tem notas aromáticas de frutas brancas como abacaxi, além de nozes e baunilha. Boa untuosidade na boca, além de fresco e frutado. Média intensidade. Wine Society, R$ 99
87 Bell Chardonnay 2007
Produtor: Bell Wine Cellars
A vinícola familiar fundada no ano de 1991 tem por princípio produzir vinhos de forma artesanal e em pequenas quantidades. Aromas de frutas brancas e notas de tosta. Untuoso na boca, com acidez média, boa persistência e um leve amargor final. SmartBuy Wines, R$ 117
86 Villagio Grando 2008
A vinícola iniciou suas atividades no fim dos anos 1990 apostando no terroir dos campos de altitude de Santa Catarina. Tem notas aromáticas florais e cítricas. Sem estágio por madeira, tem caráter mais fresco. Agradável e com preço campeão. R$ 40