Emater-DF oferece curso de doces artesanais – Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal
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19/06/19 às 13h34 - Atualizado em 19/06/19 às 13h41
Emater-DF oferece curso de doces artesanais
A Emater-DF oferece, na próxima terça-feira (25), mais um curso voltado para o público urbano. Desta vez, os participantes vão ver de perto todos os detalhes necessários para a fabricação de doces artesanais. Goiabada cascão, ambrosia, queijadinha e doce de laranja estão entre as receitas que serão apresentadas. A oficina, promovida pelo Centro de Capacitação Tecnológica e Desenvolvimento Rural (Centrer) da empresa, acontecerá na unidade da Ceasa, no Setor de Indústria e Abastecimento.
http://www.emater.df.gov.br/emater-df-oferece-curso-de-produtos-artesanais/
Durante a atividade, serão abordados também temas relacionados às Boas Práticas de Fabricação (BPF) — que incluem normas de higiene na manipulação, armazenamento e transporte dos alimentos —, além do fluxograma completo de preparo e cálculo dos custos de produção e comercialização. O instrutor será o técnico em agroindústria Paulo Álvares.