Centro Cultural da Juventude dedica mês à cultura russa | Secretaria Municipal de Cultura | Prefeitura da Cidade de São Paulo
11:17 08/05/2008
País com maior extensão territorial do planeta e uma história marcante que por muitas vezes influenciou o destino do mundo, a Rússia foi palco de uma das mais importantes revoluções da história, a Revolução Russa, e lançou internacionalmente alguns dos grandes mestres da literatura universal. Para homenageá-la, o Centro Cultural da Juventude apresenta, integrando o projeto Que País É Este?, atividades variadas que ilustram características históricas, políticas, econômicas, culturais e sociais dessa Rússia, ao mesmo tempo tão longe e tão próxima de nós.
MATRIOSHKAS SÃO DESTAQUE EM EXPOSIÇÃO DE ARTESANATO
Produzidas em diversos materiais – principalmente em madeira –, pintadas e colocadas uma dentro da outra, da maior (exterior) até a menor (a única que não é oca), as matrioshkas são bonecas russas típicas que simbolizam grandeza, família e fertilidade. A palavra provém do diminutivo de Matryona, nome próprio muito comum entre as mulheres russas. Algumas dessas peças podem ser conferidas dia 24, às 10h30, logo após a palestra sobre idioma russo (veja box ao lado), quando o público é convidado a visitar a exposição que reúne desde as típicas matrioshkas até outros objetos de artesanato russo, como pinturas em madeira (hohloma) e porcelana (qz'el), além de gobelem (tapeçaria). Na ocasião, a professora conta um pouco sobre a cultura de seu país. As peças ficam expostas somente nesse dia.
| Biblioteca. Dia 24, 10h30. Grátis
PALESTRAS EXPLORAM LÍNGUA E LITERATURA
A professora e presidente do Círculo Cultural Russo, Tamara Kalinin, realiza dia 24, às 10h30, uma palestra sobre língua russa a partir do ensino das letras do alfabeto cirílico, utilizado pelas línguas eslavas. Filha de um russo que serviu ao exército do imperador antes da Revolução de 1917, a professora diz que o principal objetivo do encontro é "explicar as vantagens de estudar esse idioma". Mais tarde, às 15h, o responsável pela criação do curso de língua e literatura russa da Universidade de São Paulo, o professor, ensaísta e tradutor Boris Schnaiderman, faz uma palestra sobre a história da literatura russa, explorando autores clássicos e contemporâneos .
| 30 vagas por atividade. Inscrições no local. Biblioteca. Dia 24. Idioma e cultura russa, 10h30. Literatura russa, 15h. Grátis
RÚSSIA EM CINEMA
Mais de 30 títulos, entre filmes de ficção e documentários, que fazem parte do acervo do Consulado da Rússia, estão disponíveis no Centro Cultural da Juventude aos interessados durante todo o mês. Entre as produções estarão A infância de Ivan, de Andrei Tarkovsky – filme ganhador do Leão de Ouro no Festival de Veneza, em 1962 –, sobre um garoto que trabalha de espião durante a investida nazista em território russo; e Bombardeiros infernais, de Semyon Aranovich, baseado no livro de Yuri German, sobre a Segunda Guerra Mundial.
| Home Theater. De 1º a 31. 3ª a dom., das 10h às 20h. Grátis
HISTÓRIA E POLÍTICA SÃO TEMA DE DEBATE
Integrando o projeto Café Cultural, a pesquisadora de história russa Vera Gers Dimitrov realiza, dia 24, às 16h, uma palestra sobre a história da Rússia, partindo do fim da pré-história, quando se formaram os povos eslavos, até a atualidade. Em relação às questões políticas atuais, serão abordados temas como economia, globalização, sistema político russo e sua influência sobre o Brasil. Em seguida, será aberto espaço para debate.
| 50 vagas. Inscrições no local. Biblioteca. Dia 25, 16h. Grátis
AULA REVELA SABORES DA CULINÁRIA RUSSA
A história, as tradições e o ritual da culinária russa são tema de uma oficina ministrada por Pedro Carvalho, chef do restaurante Café Pittoresque, dia 29, às 14h. Entre as receitas apresentadas estará o kotleta Pojarsky –prato comum nas mesas russas, preparado com bolinhos de carne empanados, acompanhados de trigo sarraceno e molho de raiz forte.
Segundo Pedro, a Rússia se caracteriza por uma culinária camponesa e tradicional, rica em pratos à base de cereais e legumes secos, principalmente batatas. No inverno, a temperatura chega a níveis tão baixos que o consumo de alimentos calóricos, além da vodca, é essencial para resistir ao frio intenso. O chef ensinará também uma receita de smetana, creme feito a partir da fermentação da nata do leite, muito rico em proteína e que acompanha a maior parte dos pratos típicos.
| 15 vagas. Inscrições no local. Biblioteca. Dia 29, 14h. Grátis
Kotleta Pojarski Gretchoi i Gribami
Dmitri Mikhaïlovitch Pojarski foi um herói russo que, em 1612, libertou Moscou da ocupação polonesa, contribuindo para a ascensão de Romanov. Kotleta significa bolinho e gretchoi i gribami, trigo sarraceno e cogumelos, que são os acompanhamentos desse prático prato.
50g de cogumelos variados picados
(shiitake, portobelo, erenguii)
50g de raiz forte em natura
50 ml de smetana (receita abaixo)
Coloque o peito de frango, a cebola, o pão amanhecido, uma pitada de sal e triture até formar uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes, faça duas bolas e achate-as levemente formando um disco arredondado. Passe na farinha de trigo, em seguida no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente em imersão à 160º C.
Em fogo brando, refogue em manteiga aquecida os cogumelos picados e em seguida misture o trigo sarraceno. Cubra com água filtrada e espere a água evaporar, cozinhando o trigo até ficar tenro. Acrescente sal a gosto. Misture a raiz forte à smetana e sirva junto com o prato.
Misture 1 kg de creme de leite fresco pasteurizado com um copo de iogurte natural e deixe o creme fermentar. Deve-se deixar essa mistura em local abrigado de vento por 24h e misturar de 4 a 5 vezes ao longo desse período. Em seguida, guardar na geladeira.
Serviço: Que País É Este? Centro Cultural da Juventude. Av. Deputado Emílio Carlos, 3.641 - Vila Nova Cachoeirinha. Próximo do Terminal de ônibus Cachoeirinha. Até o dia 31/5. Grátis