18 dicas para evitar desperdício de alimentos - eCycle
18 dicas para evitar des...
Como evitar o desperdício de alimentos. Imagem de pop picnic por Pixabay
1. Atitudes para reduzir o desperdício de alimentos na sua casa
1.1. 1. Faça uma lista de compras
1.2. 2. Verifique a validade dos produtos
1.3. 3. Aumente a periodicidade das compras
1.4. 4. Cuidado com promoções
1.5. 5. Acondicione os alimentos corretamente
1.6. 6. Congele as sobras
1.7. 7. Aproveite os alimentos em sua totalidade
1.8. 8. Não descarte apenas pela aparência
2. Conservação de alimentos
2.1. 9. Queijos
2.2. 10. Vinhos
2.3. 11. Frutas, verduras e legumes
2.4. 12. Fermento
2.5. 13. Comida pronta
2.6. 14. Ketchup, maionese e mostarda
2.7. 15. Leite
2.8. 16. Enlatados
2.9. 17. Carnes
2.10. 18. Manteiga
Esse desperdício doméstico representa quase 30% de toda a perda de calorias que ocorre na América Latina. Dados da FAO mostram que 28% do desperdício de alimentos ocorre na fase de produção, 28% na fase de consumo, 22% no manuseio e armazenamento, 17% na distribuição e comercialização e 6% na fase de processamento
Em vez de fazer uma compra por mês, ir ao mercado mais vezes e comprar menos produtos é uma ótima medida para evitar o desperdício de alimentos – o fato de comprar menos coisas de cada vez também vai te ajudar a carregar menos peso ou até permitir comprar no mercado local, evitando deslocamentos longos ou o uso do carro e favorecendo a economia local.
Se cozinhar demais ou se comprar muitos alimentos frescos, congele as sobras ou use a técnica de branqueamento para congelar legumes, frutas e verduras. Saiba mais nas matérias:
Literalmente, aproveite seus alimentos até o talo. É possível reaproveitar partes não convencionais, como as sobras e cascas das frutas, por exemplo.
Para consumir como bebida, o ideal é tomá-lo em um dia, já que, depois de abertos, os vinhos sofrem oxidação – o oxigênio entra na garrafa e reage com a bebida, alterando seu sabor e aroma. Se você quiser prolongar a vida do produto e evitar o seu desperdício, basta usar o vinho como tempero – neste caso ele dura até um mês. Você também pode congelar o vinho em formas de gelo para usá-lo em molhos e receitas.
Duram de quatro a cinco dias depois de aberto, mas o ideal é consumi-los logo após a abertura. No entanto, evite esses tipos de alimentos porque, segundo um estudo dos Estados Unidos, comida enlatada faz mal à saúde – quem a consome fica exposto a compostos como bisfenol-A e ftalatos, sem contar a grande quantidade de conservantes.
Aguenta três meses sob refrigeração por conter bastante gordura em sua composição. O máximo que pode acontecer é aparecer uma capa amarela escura – basta raspar essa capa para voltar ao uso normal do produto