As uvas de Syrah foram colhidas manualmente no início da manhã no final de março. A fim de extrair os aromas, 25% do mosto e o contato da pele foram submetidos a baixas temperaturas antes a fermentação alcoólica e os outros 75% é apenas a livre execução suculento fermentado em tanques de aço inoxidável com levedura selecionadas a temperaturas que variam de 12 ° a 14 ° C durante vinte dias, prazo que permita extração dos aromas. Antes do engarrafamento, os vinhos são estabilizado e filtrado com cuidado para manter todas as frutas.