Vida saudável: a dieta vegana ganhará força em 2020, afirma especialista | VEJA
Por Da redação Atualizado em 16 dez 2019, 16h41 - Publicado em 16 dez 2019, 16h31
O vegetarianismo e o veganismo foram as principais tendências alimentares de 2019 e isso parece continuar no próximo ano. Reprodução/Getty Images
"À medida que os alimentos e as dietas à base de plantas continuam a crescer em popularidade, mais e mais alimentos processados ​​e embalados à base de plantas e veganos chegarão às prateleiras dos supermercados.", afirma Kristen.
Entretanto, vale ressaltar que no que diz respeito a alimentos industrializado, o simples fato de ser "à base de vegetais" não torna esse alimento saudável. "Muitos novos salgadinhos, alternativas à carne, leites não lácteos e alimentos processados ​​contêm níveis significativos de óleos vegetais altamente processados.", alerta a nutricionista.
Muitas marcas que oferecem produtos com carne animal estão desenvolvendo opções com adição de ingredientes orgânicos e saudáveis ​​para satisfazer os consumidores preocupados com a saúde.