Restaurante St. Gallen. Gramado-RS, Brasil.
Seja bem-vindo ao Restaurante St. Gallen.
O melhor fondue do Brasil.
Com um cardápio especializado onde ofertamos aos clientes uma experiência gastronômica diferenciada, apresentamos uma variedade de pratos, desde as entradas frias ou quentes, aos pratos individuais ou para duas pessoa de carne, frango, peixe ou camarão, até o risoto e as massas, e claro, nunca esquecendo da culinária suíça e alemã, e da nossa tão famosa Fondue que pode ser servida tanto à la carte como em rodízio.
Em feriados, véspera de feriados e altas temporadas, todos os dias.
Em nosso sistema os clientes da Casa podem escolher pelo prato à la carte, assim fazendo a opção por uma das fondues ofertadas, ou ainda pelo sistema de rodízio, onde servimos queijo, carne e chocolate ao leite.
A experiência do rodízio inicia com o de queijo, que é uma mistura de alguns queijos selecionados, com um leve toque de vinho branco e temperos especiais para dar aquele toque e transformar esse momento em magia. Acompanham a fondue : cenoura a vapor, polentinha frita, pão francês, goiabada e batata baby.
Na segunda etapa do rodízio são servidas as carnes, onde o cliente opta se irá fritar as carnes em um óleo especial de côco ou grelhar em uma pedra, própria para a fondue. Se o cliente optar por fritar no óleo especial de coco, as carnes são filé mignon, frango, suíno e o filé de peixe (Tilápia), cortadas em cubos. Caso o cliente opte por grelhar na pedra, as carnes são filé mignon, picanha, entrecot, frango e suíno, dispostas em lâminas. Nos dois casos acompanham a fondue 14 tipos de molhos: - rose, farofa, vinagrete, pasta de alho, ervas finas, tártaro, mostarda com especiarias, raiz forte ou crem, berinjela, pimenta malagueta, chimichurri, geleia de morango, geleia de laranja e cebola caramelizada.
E para encerrar, a fondue de chocolate, preparada com puro chocolate ao leite, de excelente qualidade, acompanhado de oito frutas da estação: banana, maça, laranja, mamão, melão, morango, uva, abacaxi, além de, marshmallows e biscoito waffer.
Obs: Para o fondue de chocolate branco ou doce de leite consulte a equipe de atendimento.
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