Consultoria aponta tendências (no mínimo) diferentes para 2021 | FCDL
As mudanças no dia a dia e no comportamento das pessoas causadas pela pandemia foram extremamente velozes. Depois de um ano tão atípico, o que esperar de 2021? De acordo com a WGSN, consultoria global focada em tendências, muitas novidades estão emergindo – algumas delas bastante inusitadas. Confira as 10 principais tendências identificadas pela consultoria para este e os próximos anos. Elas vão desde inovações digitais e sustentáveis até comportamento de consumo.
Atualmente empresas já conseguem replicar com maior sucesso o visual, o gosto e a versatilidade dos ovos de galinha usando proteínas de plantas. Em 2020, a líder de mercado JUST Egg vendeu 50 milhões de seus ovos de feijão moyashi e agora se prepara para um IPO para expandir globalmente. Outras empresas que devem ficar no radar são a inglesa Oggs Aquafaba, a israelense Zero Eggs, a indiana Evo Foods e a estadunidense Clara Foods.
Seja para papadas ou pescoços enrugados, em 2021, os consumidores devem buscar produtos e aparelhos que tratem essa área com resultados profissionais, incluindo o tratamento caseiro.
O material mais usado em 2021 deve ser o micélio. Os cogumelos são a parte visível do micélio, que possui um importante papel na absorção de carbono e se tornou ingrediente-chave para produtos de beleza, alimentos e bebidas. Agora é visto como alternativa ao couro para bolsas, sapatos, sofás e até para a produção de embalagens de vinho e velas – as fases de teste estão sendo finalizadas e, em breve, esses materiais podem estar no mercado.