Receita de Croquete de frango no gergelim - iG
Croquete de frango no gergelim
Porções: 20 unidades
250 g de coxa e sobrecoxa de frango (somente a carne moída)
1 colher (chá) de especiarias em pó (gengibre, canela, pimenta-do-reino)
1 xícara (chá) de sementes de gergelim
Para acompanhar: molho de pimenta
Coloque em uma tigela o frango moído, a cebola, o alho, a hortelã, o ovo, as especiarias em pó, a farinha de rosca e o sal. Sove por 2 minutos com as mãos até obter uma massa homogênea e modele 20 croquetes. Reserve.
Passe os croquetes no ovo, na farinha de rosca, no ovo novamente e, por fim, no gergelim. Frite, aos poucos, em uma frigideira com o óleo bem quente. Assim que forem dourando retire os croquetes com uma escumadeira e disponha sobre toalha de papel.