5 alimentos que podem piorar o autismo – Blog Saúde e viver
O autismo, ou transtorno do espectro do autismo (TEA), é diagnosticado em 1 em 54 crianças, de acordo com o CDC. A condição está associada a uma série de desafios, incluindo habilidades sociais anormais, atrasos no desenvolvimento, problemas de comunicação e questões comportamentais.
De acordo com pesquisas, mais de 70% das crianças com autismo têm pelo menos uma condição de saúde física ou mental coexistente e 40% têm duas ou mais delas. Entre crianças com autismo:
30-61% têm TDAH
11-40% têm transtornos de ansiedade
7% tem depressão
Mais de 50% têm problemas crônicos de sono
32% estão acima do peso (2 a 5 anos de idade)
16% são obesos (2 a 5 anos)
Além disso, crianças com autismo têm 8 vezes mais probabilidade de ter problemas gastrointestinais em comparação com aquelas que não têm a doença. E entre os adultos com ASD, 26% têm depressão e 4-35% têm esquizofrenia (em comparação com 1,1% da população em geral).
Todos esses desafios e sintomas podem variar de leves a graves. E a comida pode ter um impacto na gravidade.
AUTISMO E O CÉREBRO
Tendo atendido mais de 1.000 pacientes com Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) nas Clínicas Amen, uma das primeiras lições que aprendemos é que a condição TEA não é causada por uma coisa específica no cérebro; na verdade, existem 8 a 10 fatores diferentes que influenciam a função cerebral anormal. Já sabemos que a parte de como alfabetizar uma criança autista, é bem complicado, com as dicas no decorrer do artigo com certeza você vai encontrar a melhor solução para o seu filho.
Vemos cérebros de ASD por meio de imagens de SPECT que são extremamente hiperativos – muitas vezes devido a um processo inflamatório. Para outros, vemos cérebros com subatividade dramática, que pode ser devido a uma toxina ou algum tipo de insulto ou lesão ao cérebro.
Esta é uma das razões pelas quais é tão importante observar o funcionamento do cérebro ao elaborar um plano de tratamento para o TEA. Jogar dardos com ponta de medicamento no escuro pode machucar as pessoas. Mas há uma coisa que TODAS as pessoas com ASD devem fazer, independentemente de seus cérebros estarem hiperativos ou subativos … eliminar qualquer coisa que possa prejudicar seus cérebros.
O ALIMENTO QUE VOCÊ COME É IMPORTANTE
É importante perceber que a comida que você ingere é um remédio ou é um veneno. Pode ajudar seu cérebro, corpo e mente ou prejudicá-los. Aqui estão os 5 principais alimentos a serem evitados, pois eles podem piorar o TEA e os sintomas de doenças concomitantes.
Quando a caseína (uma das proteínas dos laticínios) se mistura com o ácido estomacal, produz algo chamado exorfina. As exorfinas se ligam aos locais dos receptores opióides e podem resultar em uma miríade de problemas – névoa do cérebro, espaçamento, incapacidade de concentração e dormência à dor, apenas para citar alguns.
Os laticínios também são problemáticos porque são considerados um dos alimentos mais pró-inflamatórios da Dieta Americana Padrão. De acordo com um crescente corpo de evidências, incluindo um estudo de 2018 em produtos farmacêuticos, a inflamação está fortemente associada ao autismo e também está comumente associada à disfunção do sistema imunológico. Este estudo mostra que a neuroinflamação e as anormalidades neuroimunes são fatores-chave no desenvolvimento e manutenção do TEA.
Evitar qualquer coisa que promova inflamação é fundamental para qualquer pessoa com autismo. Em nossa experiência, quando as pessoas com TEA retiraram os laticínios de sua dieta, elas começaram a falar mais, sua hiperatividade foi reduzida e os problemas intestinais foram resolvidos.
A pesquisa mostra que o glúten – uma mistura de proteínas encontradas em grãos como trigo, cevada e centeio – pode aumentar a inflamação sistêmica quando ingerido. Na verdade, seu corpo pode criar anticorpos contra o glúten que podem disparar ou inflamar seu cérebro. O glúten também diminui as bactérias boas no sistema gastrointestinal, o que está associado a uma maior probabilidade de se sentir ansioso, estressado ou deprimido. A conexão intestino-cérebro no autismo é real, de acordo com descobertas em um estudo de 2019.
O glúten parece afetar negativamente o funcionamento do cerebelo. Localizado na parte de trás do cérebro, o cerebelo está envolvido com a coordenação motora e do pensamento e é essencial para o processamento de informações complexas. Por meio do trabalho de imagens cerebrais nas Clínicas Amen, descobrimos que aqueles com ASD já costumam ter funcionamento diminuído do cerebelo – consumir glúten pode apenas piorar muito as coisas.
Embora a pesquisa sobre dietas sem glúten seja mista, muitos pais de crianças com autismo relatam ter visto melhorias nos sintomas ao eliminar o glúten das refeições de seus filhos, além da ingestão de muita água.
Nos EUA, o consumo per capita de produtos de milho aumentou de 28,4 libras por ano em 2000 para colossais 35,2 libras por ano em 2019, de acordo com Statista . Desde 1972, o milho é a cultura que mais usa pesticidas no país, com base nas descobertas do USDA . Um crescente corpo de pesquisas, incluindo um estudo de 2013 na revista Entropy, sugere uma ligação potencial entre a exposição ao herbicida glifosato e o risco de autismo.
Além disso, o milho tem o perfil de ácidos graxos mais prejudicial à saúde (rico em ácidos graxos ômega-6 que promovem a inflamação, em comparação com os ácidos graxos ômega-3 que são antiinflamatórios) de qualquer grão. Sim, você leu certo, GRÃO. O milho NÃO é um vegetal. O milho foi considerado um terreno fértil para fungos, com um estudo de 2015 identificando 46 isolados de fungos derivados de grãos de milho. Simplesmente não há nada verdadeiramente benéfico e muitas coisas potencialmente prejudiciais que podem advir do consumo de milho.
O açúcar não é apenas pró-inflamatório, mas também aumenta o disparo errático das células cerebrais e é muito viciante. Além disso, pesquisas publicadas no Frontiers in Endocrinology descobriram que pessoas com TEA, como aquelas com diabetes tipo 2, têm tolerância à glicose diminuída e níveis excessivos de insulina (uma condição conhecida como hiperinsulinemia). Por causa disso, o consumo de açúcar pode aumentar a sinalização inadequada da insulina.
A pesquisa no Plos One também mostra que crianças com autismo que também sofrem de distúrbios gastrointestinais têm metabolismo deficiente de açúcares. Nessas crianças, os cientistas encontraram deficiências nos níveis de enzimas e transportadores envolvidos na digestão dos açúcares.
Evitar açúcar e carboidratos refinados e aumentar o consumo de proteína magra pode melhorar drasticamente a concentração e o julgamento, e diminuir a impulsividade.
5. INGREDIENTES ARTIFICIAIS
Um estudo de 2019 sugere que o aumento do autismo pode estar relacionado aos conservantes encontrados em alimentos processados. Outra pesquisa aponta para uma possível ligação entre os sintomas do autismo e ingredientes artificiais em nosso suprimento alimentar. Evite todos os aditivos, conservantes, corantes e cores artificiais, aromatizantes artificiais e adoçantes artificiais. Embora essas coisas não sejam realmente "alimentos", infelizmente estão em tantos produtos alimentícios que gostaríamos de listá-los aqui.
Se você ou um ente querido tem TEA, prestar muita atenção aos alimentos consumidos é particularmente importante. Para nossos pacientes com autismo, geralmente recomendamos uma dieta de eliminação – eliminando glúten, laticínios, açúcar, milho, soja e outras categorias de alimentos potencialmente alergênicos por um mês. Em seguida, adicione-os novamente, um de cada vez, e fique alerta para as reações a eles, o que indica que seu filho deve evitar esse alimento permanentemente e beber bastante água.
Junto com a dieta, outras áreas também devem ser investigadas para descobrir e enfrentar os desafios do ASD.
O autismo, assim como as condições coexistentes como ansiedade, depressão e ADD / ADHD, não podem esperar. Quanto mais cedo uma criança receber tratamento para TEA, mais eficaz será. Na Amen Clinics, fazemos uma abordagem cérebro-corpo ao tratamento que inclui nutrição e outros fatores de estilo de vida que contribuem para os sintomas.
Oferecemos exames e exames do cérebro na clínica, bem como telessaúde mental, avaliações clínicas remotas e videoterapia para crianças, adolescentes e adultos. Saiba mais falando com um especialista hoje pelo telefone 888-288-9834. Se todos os nossos especialistas estão ocupados ajudando os outros, você também pode agendar um horário para conversar .