As estruturas têm mais de 200 anos e são alimentadas pelo pequeno curso de água, com a afluência proveniente das nascentes existentes ao longos dos seus 1000 metros de curso. São 8 os Moinhos de Rodizio que existem. Estes tinham como única função a transformação do milho, e outros cereais, em farinha que teria como aplicação principal o fabrico de pão.