21/09/2017 - 08:52:48
Divulgação/Goodies Bakery As irmãs fundadoras em frente à primeira loja Goodies, em Curitiba (PR).
O Bate-papo deste mês do Sincodiv-SP traz a história de duas jovens irmãs empreendedoras de Curitiba (PR), Andressa e Larissa Perini, que largaram suas carreiras - Direito e Design, respectivamente - para realizarem o sonho de alegrar a vida das pessoas através da doçura, literalmente. Em 2007, teve início a empreitada que culminaria na criação da Goodies Bakery, confeitaria especializada em doces norte-americanos criativos e divertidos como cookies, cupcakes, donuts e outros.
Tudo começou da venda informal de cookies caseiros que Larissa fazia na época da faculdade. O negócio foi se expandindo, com a ajuda da irmã Andressa, que cursava Direito e, numa noite, Larissa sonhou com uma produção industrial de cookies e acordou com a certeza de que havia sido uma mensagem de Deus. Ela iniciou, assim, um processo de busca por maquinário profissional e local onde pudesse montar sua cozinha industrial e "arrastou" sua irmã no processo.
Com produtos bonitos produzidos com técnicas de pâtisserie (doces finos com qualidade, textura, sabor e cor diferenciados), as mulheres definem a missão da empresa "como a de levar carinho, amor e um pouco dos princípios cristãos por meio de suas delícias". Acompanhe a seguir a entrevista na íntegra com Andressa, que conversou com o Sincodiv-SP Online.
Aos sábados, por exemplo, abríamos às 14h com uma média de dois mil cupcakes e, por vezes, às 16h já tínhamos vendido tudo. Dava desespero ver que ainda tínhamos clientes, mas estávamos sem produtos. Isso gerou reclamações até na internet, era bem intenso. Nossa cozinha era de 15m?2;, então não tinha nem onde estocar o que produzíamos. Iniciávamos a produção às oito da manhã e tínhamos de terminar até às 14h.
Andressa Perini: Não tínhamos ideia de como cuidar de uma empresa e ela cresceu muito rápido - não tínhamos estrutura física ou qualificação profissional, e nem emocional (risos) para essa expansão rápida. Nós brincamos que se a Goodies fosse um corpo humano, ele seria cheio de estrias pelo crescimento acelerado.
Quando vimos "a água bater", entendemos que precisávamos ser melhores, nos qualificar, buscar mais conhecimento e aprender. Isso foi um processo muito bom porque tivemos a humildade de procurar quem já estava na estrada há algum tempo e os outros empresários e empreendedores nos ajudaram muito. Buscar informação e preparo é essencial porque a legislação trabalhista é bem complicada, teremos mudanças agora e será um novo aprendizado.
Andressa Perini: Temos isso bem certo - somos uma empresa cristã e temos o sonho de encher de alegria a casa das pessoas, pois entendemos que o doce proporciona isso. O doce faz a família se reunir, muda o humor para melhor.
Nós gostamos bastante da comunicação da Disney e temos ideias similares àquelas expostas no livro "O jeito Disney de encantar os clientes". É um tipo de comunicação que se atenta aos detalhes.
Para acompanhar a segunda parte do Bate-papo sobre a Goodies na qual Andressa conta sobre mais sobre a comunicação da empresa com os clientes e sobre outros produtos e serviços oferecidos, clique aqui.