The Royal Cocktail Club no Porto - Portal Gastronomix
O The Royal Cocktail Club, na rua Fábrica 105, é uma dica certa para quem vai ao Porto (Portugal). Em 2017, estive por lá com minha irmã Gabi em uma viagem mágica. Durante todo percurso sempre acabávamos em um restaurante bacana ou em um bar inusitado. O Royal Cocktail Club é um deles. Estávamos com amigos locais do Porto e foram eles que nos indicaram esse bar lindíssimo com decoração sofisticada em tons de castanho e bronze.
Um local dedicado à coquetelaria de autor, com carta assinada pelos chefs de bar da casa (Daniel Carvalho, Tatiana Cardoso, José Mendes e Carlos Santiago.), e que alia o conforto à qualidade de serviço.
Fui recebida pelo simpático Daniel Carvalho. Escolhemos três drinks para compartilhar com nosso grupo de amigos. Não tenho fotos de todos eles mas compartilho aqui seus ingredientes e a atmosfera deste bar lindíssimo e sedutor.
1 – Island Fruit (House Cocktails)
– Rum William Hinton 6A, Figaro – Licor de figo, Cordial de Pêssego, Limão tahiti, Ananás, Island Fruit Bitter, William Hinton 6Y Rum , Figaro , Fig Liqueur, Peach Cordial, Limão siciliano, Abacaxi, Island Fruit Bitter
2 – Conección (House Cocktails)
– Diplomático Reserva Exclusiva Rum (venezuelano), Brandy Ysabel Regina (espanhol), Cocoa Liquor, Pedro Ximenez Sherry e Orange Bitter.
A inspiração deste drink foi a colonização espanhola na Venezuela fazendo a conexão entre os dois países. O resultado é um coquetel doce, forte com sabor de cacau.
3 – Whisky Sour (Classic Cocktails)
– Buffalo Trace Bourbon, limão, açúcar e clara de ovo.
O Whisky Sour foi inventado por Elliot Stubb, uma marinheiro inglês que ao aportar no Peru pensou em experimentar algo novo. Misturar o whiskey com a fruta local peruana o limão. Para equilibrar a acidez Stubb decidiu da um toque de açúcar. Um drink sauve, doce e cítrico.
4 – Elyx (Classic Cocktails)
– Vodka Absolut Elyx, Licor Disaronno, Limão, Fava Tonka, Clara de ovo
A Fava Tonka é a vedete do drink, um substância dotada de vários usos medicinais e usada em perfumaria pelo aroma de baunilha. Um drink doce, suave com sabor de frutas secas
@theroyalcocktailclub
rua Fábrica 105
Portodrinkcocktail
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