Buffet Chilli and Cherry assina cardapio do Camarote de Natal do VITA
Buffet Chilli and Cherry assina cardápio do Camarote de Natal do VITA
[flgallery id=685 /] Pelo terceiro ano consecutivo, o cardápio do Camarote de Natal do VITA - espaço montado pelo Hospital VITA em frente ao Palácio Avenida -, é assinado por Denyse Porto.
A chef, que é sócia do buffet Chilli and Cherry, voltou ao Brasil em novembro especialmente para o evento.
Denyse passou uma temporada na Itália fazendo um tour por alguns restaurantes e escolas.
"Fiz o curso de slow food, pois foi lá que se criou esse movimento, e me especializei em culinária italiana.
Minha sócia, a chef Gabriela Goya, é especialista em comida tailandesa.
Então, o cardápio esse ano tem influência desses dois tipos de comida", explica.
Dentre as estrelas gastronômicas estão: salada Thay, frango com alho de curry e arroz jasmim, bruschettas, penne Ilha de Capri, feito com abobrinha e camarão e nhoque toscano, com molho ao sugo, lascas de berinjela e mussarela.
"Criamos o cardápio em cima do conceito comfort food.
O menu é composto por comida caseira, porém com requinte.
Acreditamos que o menos é mais.
O simples com uma bela apresentação", frisa Denyse.
Já entre as bebidas esse ano há uma novidade, a chef incluiu sucos naturais e refrescantes como maracujá com capim santo e abacaxi com gengibre, além da soda italiana, preparada com xarope de romã e de tangerina.
Camarote VITA - Pelo sétimo ano consecutivo, o Hospital VITA está com o Camarote de Natal, em um prédio em frente ao Palácio Avenida, para receber médicos, clientes e parceiros durante as apresentações do coral.
Com esta ação, o VITA oferece conforto aos seus convidados e, ao mesmo tempo, incentiva a solidariedade.
Neste ano, os participantes levam roupas ou brinquedos, que após as apresentações serão doados às crianças atendidas pelo Lar André Valério Corrêa.