PROTESTE constata que o queijo minas frescal pode não ser tão saudável — Revista News
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PROTESTE constata que o queijo minas frescal pode não ser tão saudável
Neste mês, a PROTESTE Associação de Consumidores fez um teste com o queijo minas frescal, com o objetivo de avaliar a qualidade físico-química, as condições de higiene e a rotulagem de 10 amostras do alimento. O teste mostrou que algumas marcas de queijo minas frescal, ao contrário do que se acredita, tem excesso de gorduras e sódio e, além disso, também apresenta no rótulo informações que nem sempre condizem com a realidade.
No laboratório, a Associação avaliou o rótulo dos produtos e verificou a veracidade das informações encontradas. Também mediu a quantidade de gordura presente no extrato seco de cada um deles. Observou, ainda, o teor de umidade e se os queijos levavam amido em sua composição. Além disso, os produtos passaram por análise capazes de detectar a presença de micro-organismos causadores de doenças. As amostras foram coletadas em redes de supermercado do estado de São Paulo:
Tirolez;
·Ipanema;
· Quatá;
· Fazenda;
· Puríssimo (uma das amostras com 40% menos sódio);
· Sol Brilhante (com 35%menos sódio);
· Balkis (sem sal);
· Keijobon (uma das amostras sem sal).
Em relação à rotulagem, apesar das embalagens dos queijos minas frescal avaliados trazerem as infor­mações exigidas por lei e, ainda, aquelas que conside­ramos importantes (como a data de fabricação), a veracidade das informações contidas nos rótulos ainda deixam a desejar. Segundo a legislação brasileira, a diferença entre as informações contidas no rótulo e o que contém o produto oferecido ao consumidor, não pode ser maior que 20%.