nutricao funcional na Saraiva
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Soja: Nutricão e Saúde - Série Alimentos Funcionais
A proposta desse livro nao se restringe ao ensino de receitas e seu aplicativo na culinaria, mas esclarece e informa, oferecendo todo o conhecimento para que o consumo da soja e a pratica da alimentacao natural...
Dolinky,Manuela
Os alimentos funcionais têm sido, nos últimos anos, discutidos em eventos científicos de âmbitos nacional e internacional. A diversidade de compostos bioativos presentes nos alimentos e a ampla aplicação terapê...
O objetivo de seus coordenadores editorais e colaboradores foi o de apresentar a fisiologia da nutrição humana, de forma profunda e abrangente, ampliando os conceitos da ciência da nutrição, tendo em vista a co...