Alimentos low carb para seu café da manhã
Confira também receitas para variar o cardápio matinal
Não existe apenas um tipo: dieta low carb é todo plano alimentar que reduz a quantidade de carboidratos para menos de 40% das calorias consumidas no dia --você pode saber mais sobre ela no botão "tudo sobre"
Composto principalmente por gorduras e proteínas, o ovo é um alimento low carb clássico do café da manhã. Também é uma fonte importante de vitamina A, vitaminas do complexo B e selênio, além de possuir função antioxidante. Pode ser consumido cozido, mexido ou como omelete
O café preparado e sem açúcar tem uma quantidade bem pequena dos macronutrientes, inclusive de carboidrato. É nos micronutrientes que ele se destaca: o grão é repleto de compostos antioxidantes, vitaminas e minerais. O ideal é que ele seja consumido puro
Mas se você não é muito fã de café, pode substituí-lo por um chá ou infusão nessa mesma refeição: mais uma vez sem açúcar ou adoçante. Essas bebidas são ricas em antioxidantes e pouco calóricas, contando com poucos carboidratos na composição
O abacate é composto, em sua maior parte, de gorduras consideradas boas, como as monoinsaturadas. É rico em vitamina E, sais minerais e antioxidantes. Mas essa composição também o torna calórico. Ele vai bem no café da manhã acompanhando os ovos, por exemplo, ou batido com outras frutas e água (veja sugestões nas próximas telas)
Além de ter poucas calorias e carboidratos em sua composição, o morango ainda é rico em vitamina C e é antioxidante. Ele também possui potássio, magnésio, vitaminas do complexo B e vitamina K. Pode ser consumido in natura ou batido com água e outras frutas
O pêssego, rico em vitamina C, ainda atua na formação de colágeno, dentes, ossos e pele, facilita a absorção de ferro e é antioxidante. Também pode ser consumido in natura ou batido com um pouco de água
A polpa do coco é rica em nutrientes e ajuda no funcionamento do organismo. Ela é rica em fibras e contém gorduras boas e sais mineiras. A água de coco também tem composição semelhante e é considera low carb
Queijos podem fazer parte de uma alimentação low carb, por serem ricos em fibras e gorduras, mas é preciso saber escolher bem. Normalmente os queijos mais brancos são menos calóricos e possuem mais proteínas e menos gorduras e sódio. No entanto, os amarelos costumam ter mais cálcio
As castanhas, nozes, avelãs, amendoins e amêndoas são ricos em gorduras insaturadas (consideradas boas), proteínas, fibras, vitaminas e minerais. No café da manhã, eles podem ser consumidos in natura ou suas farinhas podem aparecer em receitas
Pão pode ser low carb?
Sim, desde que seja feito com farinhas consideradas low carb, como as feitas a partir de oleaginosas, coco, ou mesmo uma leguminosa, como o grão-de-bico. Sempre verifique, no entanto, que elas são o primeiro ingrediente na lista, ou seja, o usado em maior quantidade. Dá para fazer seu pãozinho em casa também, confira 7 receitas no botão abaixo
Quer variar ainda mais seu café da manhã, low carb? Separamos mais três receitas nas páginas a seguir
Mini panquecas low carb
Essas mini panquecas são ricas em fibras, gorduras boas, proteína e ainda são low carb, sem glúten e sem lactose --e muito bonitinhas, não é? Confira a receita no blog da nutricionista Verônica Laino
Leo Avesani
Sanduíche de omelete de micro-ondas
Pensada inicialmente para um pós-treino, nada impede que essa receitinha seja usada no café da manhã também. Aprenda mais no blog da nutricionista e chef Maria Cecília Corsi
Divulgação LivLight / Antonio Rodrigues
Granolas low carb podem ser mais caras, por isso a nutricionista Verônica ensinou em seu blog como fazer uma dessas em casa, gastando menos. Aprenda o passo a passo abaixo
Edição por Nathalie Ayres, com apuração de Chloé Pinheiro, Gabriela Ingrid, Gabriela Guimarães, Marina Oliveira e Samantha Cerquetani e receitas de Maria Cecília Corsi e Verônica Laino