Canapés de Abobrinha - Delas Pra Elas
Na cozinha, Receitas15 de fevereiro de 20161 comment
Petisquinho super saboroso, prático e light, do jeitinho que a gente gosta! Com vocês, canapés de abobrinha!
É tão simples de fazer, que aproveitei para preparar duas versões. E garanto que quando acabar de ler esse post, você vai estar cheia de ideias para novas versões, considerando seus ingredientes preferidos. Acredita, é sucesso!
Versão 1: canapé de abobrinha com tomate
1/2 Ricota temperada
Basta amassar metade de uma porção de ricota, acrescentar uma colher (sopa) de requeijão light e uma de azeite e temperar a gosto (usei: sal, limão e pimenta do reino)
Tomatinhos cereja: cerca de 10 unidades
Basta fatiar a abobrinha (fatias de pouco menos de 1 cm) e levá-las ao fogo em frigideira untada com pouquinho azeite (se o antiaderente estiver em dia, nem precisa!). Deixe gratinar de um lado e vire para que o outro lado também fique com esse aspecto "queimadinho". Depois, coloque-as em um recipiente e jogue um pouquinho de sal.
Depois coloque acima de cada fatia a quantia desejada de ricota e finalize com meio tomate cereja.
Versão 2: canapé de abobrinha com queijo
Aqui fica uma ideia de variação. O preparo é exatamente o mesmo, a diferença é que tem queijo (gouda – nem tão light, rs) no lugar do tomatinho. Aqui fique à vontade para variar: brie, estepe, queijo minas ou qual preferir!
Se gostar de um toque adocicado, você pode colocar um tiquinho de geléia de pimenta sobre o queijo. Hum!
Confesso que prefiro a primeira versão, mas essa aqui fica um pouco mais sofisticada, principalmente com o acabamento da geleia.