O pão é um dos alimentos básicos que são consumidos diariamente em todo o mundo. No entanto, existem variações e receitas originais para dar-lhes um sabor único e diferente , como este pão de coco e amêndoas que propomos hoje. Prepará-lo é muito fácil e, seu sabor, inconfundível.
Pão de coco e amêndoa: propriedades de seus ingredientes
Antes de apresentar a nossa receita, queremos dar-lhe algumas informações sobre os principais ingredientes deste pão de coco e amêndoa. Então, além de apreciá-lo por seu sabor e textura, você terá mais motivos para comê-lo regularmente.
Propriedades do coco
O coco é uma fruta tropical altamente nutritiva. De fato, embora seja bastante calórico (a polpa contém cerca de 342 calorias por 100 gramas), ela apresenta múltiplos benefícios. No entanto, devemos referir que estes benefícios estão principalmente concentrados no seu petróleo e água.
Em qualquer caso, o coco se destaca por suas propriedades antioxidantes e sua capacidade de ajudar a regular a pressão arterial. Por outro lado, também é rico em fibras, potássio, fósforo, magnésio, ferro e vitaminas, como E, C e B.
Propriedades de amêndoas
Por seu turno, a amêndoa é uma noz, igualmente rica em benefícios para a saúde. Na verdade, eles são altamente nutritivos e seu consumo pode contribuir para reduzir o risco de ataques cardíacos. Para piorar a situação, eles também ajudam a reduzir o colesterol e têm uma flora intestinal muito mais saudável.
Além disso, eles fortalecem os ossos e dentes graças ao seu alto teor de fósforo.
Por outro lado, eles fornecem os nutrientes necessários (tocoferol) para a saúde do cérebro e do sistema nervoso. Eles também são uma fonte saudável de energia, proteínas, minerais e vitaminas.
Receita de pão de coco e amêndoas
Embora a princípio você pense que propomos um pão doce, não é assim. Você pode ter associado coco e amêndoa com sobremesas, mas esse não é o caso. Pelo contrário, este pão de coco e amêndoa que propomos hoje é salgado. Na verdade, você verá na lista de ingredientes que não inclui açúcar ou adoçantes de qualquer tipo.
Ingredientes
400 gramas de farinha de força
125 gramas de amêndoas moídas
15 gramas de amêndoas enroladas
100 gramas de coco ralado
315 ml de água morna (quente, mas não queima)
30 gramas de fermento fresco
25 ml de azeite
7 gramas de sal
Preparação
Primeiro, devemos dissolver a lavagem em água morna. Tenha cuidado: a água não deve estar muito quente ou a massa não subirá corretamente. Portanto, certifique-se de que a água não queime.
Em outra tigela ou recipiente, misture a farinha (de preferência peneirada) e as amêndoas moídas e o sal, ou seja, os ingredientes em pó, com exceção do coco. Nós misturamos tudo muito bem.
Depois, lentamente, despejamos a água com o fermento na mistura anterior e amassamos muito bem. Temos que ter certeza de que todos os ingredientes estão distribuídos corretamente na massa.
Depois, continuando a amassar, adicione o azeite aos poucos até que seja absorvido pela massa.
Posteriormente, incorporamos também o coco ralado, garantindo que ele seja distribuído uniformemente pela massa.
Em seguida, deixe a massa descansar em um recipiente coberto com papel transparente e à temperatura ambiente por cerca de quinze minutos. Você observará como a massa se eleva.
Depois desse tempo, podemos amassar novamente e dar à massa a forma de pão.
Em seguida, engraxamos um recipiente ou molde adequado para o forno e colocamos nosso pão de coco e amêndoas nele.
Em seguida, jogamos as amêndoas enroladas em cima, ao longo do pão.
Em seguida, colocamos no forno e cozinhamos a 180º por cerca de quarenta minutos. Atenção, vamos colocá-lo no forno frio, isto é, sem pré-aquecimento.
Finalmente, podemos desfrutar de um delicioso, rápido e simples pão de coco e amêndoas.
Aproveitar!
Não há dúvida de que vai impregnar sua cozinha com um cheiro irresistível. Além disso, este pão, devido aos seus ingredientes, tem o seu próprio sabor característico. Por esse motivo, é ideal para tomar sozinho, ou talvez em uma fatia do seu agrado. Além disso, é uma ideia fantástica, juntamente com um bom café.