Chef acredita que premiação '50 melhores da América Latina' revelará novos talentos fora do eixo Brasil-Peru
8 ago 2013 08h22
Argentina, Chile, Venezuela e Colômbia devem ganhar destaque em premiação, de acordo com Alex Atala
Alex Atala está há oito anos na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, premiação organizada pela revista Restaurant. Ele também aparece em sexto lugar na lista dos 50 melhores do mundo, pela mesma revista, uma espécie de 'Oscar' da gastronomia. Porém, mais do que integrar as listas, suas apostas sobre novos nomes também são bastante aguardadas – a palavra de um dos homens mais influentes do mundo pela revista Time tem mesmo poder.
No próximo mês de setembro, a revista anuncia os vencedores da América Latina e, desta vez, Atala acredita que o chef Alberto Landgraf, nascido em Maringá, no Paraná, pode ganhar destaque. "É um menino muito jovem, um restaurante que só tem dois anos, então é precoce fazer qualquer exercício de futurologia. Mas o Alberto tem muita condição de estar presente e bem colocado nos próximos anos", afirmou sobre o chef, que há dois anos comanda o restaurante Epice, na capital paulista.
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