Bolo gelado de chocolate para vender: receita para vender em pedaços
Está pensando em fazer bolo gelado de chocolate para vender? Então saiba que essa é uma excelente fonte de renda. Afinal, não há quem resista a um belo pedaço de bolo de chocolate bem molhadinho e cremoso.
Vender bolos em pedaços é uma estratégia extremamente lucrativa. Afinal, com apenas 1 receita de bolo, você pode lucrar individualmente. Por exemplo, você gasta em torno de R$15,00 por receita de bolo de chocolate. Se você montar cada pedaço com embalagem personalizada pode cobrar até R$8,00 o pedaço.
Dessa forma, terá um total de vendas de R$96,00. Isso se levarmos em conta que com 1 receita você consegue montar até 12 pedaços de bolo gelado. Viu só como o lucro é altíssimo?
E aí, se animou com essa informação? Então, confira só essa receita de bolo gelado de chocolate para vender que separei para você ganhar muito dinheiro!
Receita de bolo gelado de chocolate para vender
Essa massa é tão simples de fazer que você pode misturar tudo na mão mesmo, bem rapidinho e econômico. Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo e o leite levemente morno. Misture tudo muito bem até você perceber que a mistura ficou com algumas bolhinhas.
Em seguida, acrescente o açúcar. Mexa mais um pouco até ficar bem homogêneo. Adicione aos poucos o chocolate em pó e a farinha de trigo. Eu sempre recomendo acrescentar de 3 a 4 colheres de ingrediente seco e misturar para não empelotar ou perder a aeração da massa.
Por fim, adicione o fermento em pó. Mexa delicadamente só até misturar com os outros ingredientes. Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com cacau em pó.
Leve para assar em temperatura ideal de 180º e já preaquecido por 10 minutos por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja bem dourado. A forma que eu usei para fazer essa receita de bolo de chocolate para vender é de 30cm X 22cm.
Recheio de mousse de chocolate bem cremoso
Você já conhece o recheio tipo mousse para bolos? Esse é um tipo de recheio super aerado, cremoso e ao mesmo tempo apresenta uma estrutura bem firme. É ideal para bolos com várias camadas que irão ficar expostos em festas, por exemplo.
Se você quer um bolo gelado de chocolate para vender que seja bem consistente e não desmanche nas mãos do cliente, esse recheio é perfeito! Veja o que você irá precisar:
200ml de chantilly de chocolate batido
No liquidificador, bata o leite, o chocolate em pó, o creme de leite e o leite condensado, até obter um creme bem homogêneo. Em seguida, sem parar de bater, adicione a gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções e bata somente até misturar.
Desligue o liquidificador e transfira essa mistura para uma tigela grande. Vá adicionando aos poucos o chantilly de chocolate batido até ficar uma mistura bem aerada. Aqui vai uma dica: se você não tiver chantilly de chocolate, bata o chantilly normal e acrescente 2 colheres (sopa) de cacau em pó 50%.
Deixe o mousse na geladeira por até 3 horas para firmar bem. Em seguida, já pode rechear o bolo. 😉
Como você já deve saber, não basta apenas fazer um recheio bem cremoso. Mesmo que o recheio seja mais mole ele não consegue penetrar profundamente na massa, que é nosso objetivo para ter uma massa molhadinha.
Então, separei uma dica de calda que combina perfeitamente com esse bolo de chocolate. Veja o que você irá precisar:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve em fogo baixo. Mexa muito bem até começar a ferver. Quando levantar fervura, desligue o fogo, aguarde esfriar e já pode regar a massa com essa calda maravilhosa.
Vale ressaltar que você pode escolher qualquer tipo de calda, até a mais simples de açúcar com água. Aliás, tenho aqui no blog 10 dicas de caldas para umedecer a massa do bolo. Dê uma olhadinha depois que irá te ajudar muito! 😉
Como montar e embrulhar o bolo
A etapa de montagem do bolo gelado é a mais divertida. Aliás, é preciso muita atenção nessa etapa para não acabar desperdiçando muita massa.
Quando o bolo já estiver assado, é hora de rechear, cortar os pedaços e umedecer essa massa com a calda que indiquei acima. Então, primeiramente, corte o bolo ao meio e recheie com nosso mousse de chocolate. Pode montar o bolo na forma mesmo, pois ainda precisaremos dela.
Em seguida, corte as fatias de acordo com o que você acha ideal para vender. Faça alguns furinhos com um garfo sobre a massa e despeje toda a calda sobre o bolo.
Salpique confeitos de chocolate sobre o bolo, cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira por cerca de 4 horas. Caso queira, pode também deixar na geladeira de um dia para o outro. Ficará ainda mais saboroso!
Lembra que eu disse que seus bolos podem valer mais com uma embalagem super personalizada? Então, tenho aqui no blog algumas 7 dicas de embalagens que deixarão seus bolos gelados incríveis. Dê uma olhadinha. 😉
Então seguindo com a montagem, após o tempo de geladeira, retire os pedaços e passe cada um deles nos confeitos de chocolate. Dessa forma, até as laterais estarão decoradas com confeitos. Aperte um pouquinho com as mãos para fixar bem.
Embrulhe, primeiramente, em pedaços de papel alumínio para que mantenha sua temperatura bem geladinha. Em seguida, corte pedaços de papel celofane colorido e embrulhe cada pedaço. Para fixar bem as embalagens, envolva os pedaços com fitas de cetim coloridas.
E aí, gostou dessa receita de bolo gelado de chocolate para vender? É sensacional, não é mesmo? Tenho certeza que você irá ganhar muito dinheiro com essa delícia. Compartilhe as dicas!