Ardósia: por ser escura, tem uma excelente capacidade para armazenar calor, sendo ideal em climas mais frios. Seu solo é rico em minerais e ocorre em muitos lugares na Europa, porém tem reconhecimento mundial pelos vinhos Riesling de Mosel, na Alemanha.
Basalto: dá origem a solo fértil estando associado a numerosos vinhedos ao redor do mundo, como o Somlo Hill, na Hungria, o Madeira, na ilha da Madeira, e o Islas Canarias, nas Ilhas Canárias. Em geral, o solo de basalto produz vinhos com uma acidez bastante apreciada.
Calcário: seu solo armazena bem a água sem permitir que se acumule, garante baixas temperaturas que retardam a maturação das uvas e proporcionam uma boa acidez. Comparado com outros tipos de rochas, o calcário produz solo geralmente com menor teor de ferro. Por isto, é mais propício ao cultivo de uvas brancas, que requerem menos ferro do que as uvas vermelhas.
No norte da Europa, os mares eram excepcionalmente ricos em algas microscópicas com esqueletos de calcita cujos restos se acumularam em calcário e beneficiaram alguns vinhedos em Champagne, na França, e outros no sul da Inglaterra.
Granito: seu solo armazena bem o calor e garante a redução da acidez natural das uvas, sendo ideal para as mais ácidas. É um importante tipo de solo francês na Alsácia, em Beaujolais, em grande parte do norte do Rhône e em Cornas. Está presente também em vinhas em áreas ao redor de Stellenbosch, na África do Sul.