A lei regulamentou precisamente as castas que deveriam ser usadas, a comprovação de origem geográficas delas (não podiam mais serem compradas em outra região), o tipo de condução das vinhas e a produtividade delas (controlada com podas mais severas), o passo a passo da elaboração do vinho (como colher, macerar, esmagar, clarificar, tipos de carvalho e tamanho das barricas para o amadurecimento (sim, o vinho só envelhece na garrafa), que informações deveriam constar nos rótulos, etc..