O xeque Cubilas Juma, na Mesquita de Dois Vizinhos, no Sudoeste do Paraná. Região próspera vê avanço com a chegada dos estrangeiros: impacto cultural| Foto: Henry Milleo/Gazeta do Povo
Apenas muçulmano pode fazer o abate, em local separado do convencional, precedido pela frase "Em nome de Alá, o mais bondoso, o mais misericordioso". Para permitir uma sangria única e que o animal morra sem sofrimento, o corte deve atingir a traqueia, o esôfago, artérias e a veia jugular, para todo o sangue escoar.
Quando atinge um melhor grau de organização, essa comunidade costuma se tornar uma congregação, reunindo-se em um local de oração coletiva, que pode ser uma sala, uma mussala ou mesquita. Se o nível de organização aumenta, estão dadas as condições para a constituição de uma associação ou entidade beneficente muçulmana na comunidade, pontua Eonio Cunha, colaborador do Instituto Brasileiro de Estudos Islâmicos. "E para o uso de ferramentas digitais visando à difusão do Islã, como Facebook, blogs e sites na internet", salienta.
"O Paraná é o estado com maior número de frigoríficos e todos têm o abate halal. Daí terem vindo mais muçulmanos para essa região", diz Muhammad Imran, supervisor desse tipo de abate pela certificadora Siil Halal no frigorífico da Copagril em Marechal Cândido Rondon, na Região Oeste. O estado tem hoje 24 cidades que atendem às exigências do islamismo para a degola de animais destinados às exportações. Em 20 delas a comunidade muçulmana já está organizada ou está se organizando em torno de uma mussala ou uma mesquita, a exemplo de Francisco Beltrão, no Sudoeste, e de Jaguapitã, no Norte.