Outros ingredientes usados na cucina povera eram as massas feitas sem ovos, sopas de batata, macarrão com feijão, ensopados de vegetais e carnes eram usadas dos cortes descartados pelos ricos. Foi assim que nasceu o famoso prato napolitano de soffritto – quando um grande banquete estava sendo realizado, os pobres se reuniam do lado de fora do salão para coletar as partes indesejadas de qualquer animal que estivesse sendo cozido para a festa.
O pão era outro alimento à base de grãos usado em muitos pratos com cucina povera; pão dormido nunca era desperdiçado e bem aproveitado, como a clássica salada toscana panzanella e o prato da Puglia de cotto e patate. O pão era usado para rechear vegetais como pimentão, abobrinha e berinjela para fazer a refeição da família ir mais longe, além de fazer migalhas de pão para cobrir os alimentos para fritar.
Como os pobres tinham poucos ingredientes disponíveis, eles aprenderam a valorizar o que tinham, cozinhar pratos com amor para torná-los mais saborosos e realmente usar toda a sua imaginação para fazer os pratos durarem bastante. Eles também aprenderam a conservar alimentos salgando, secando e curando. Muita comida italiana é baseada neste princípio – observe todas as carnes curadas e salsichas disponíveis em um armazém italiano de interior.
Nada jamais foi desperdiçado na cucina povera e essa tradição, assim como a forma de comer, ainda se mantém na Itália hoje. A simples simplicidade e sabor desses pratos humildes nunca param de me surpreender e eles dão uma grande visão sobre a desenvoltura do povo outrora pobre da Itália. Nos últimos anos, esse tipo de cozinha se tornou muito popular e pode ser visto em alguns dos melhores restaurantes, muitas vezes com preços altos. O facto de estes pratos serem cozinhados em casa e também comidos nos melhores restaurantes é sinal de que os pobres de anos atrás comiam muito bem!
Para ter ideia melhor dos pratos da cucina povera, veja aqui as 10 melhores receitas . O site é em italiano, mas, se você usa o Chrome, pode traduzir.

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Carros usados e isentos de IPVA são boa opção para economizar; veja os mais buscados e vendidos - Garagem 360 — Sua oficina virtual
Para quem quer comprar o próprio veículo, mas não abre mão da economia, os modelos de carros mais antigos podem oferecer uma grande vantagem: a isenção do IPVA – imposto anual que costuma impactar as finanças dos proprietários. Em um cenário de incerteza financeira, o segmento de automóveis isento da taxa gerou maior interesse nos usuários da OLX, com alta de 16% em visualizações de anúncios e de 6% em vendas, ambas na comparação entre julho de 2020 e do ano anterior.
Vale lembrar que essa isenção de IPVA para veículos usados varia de acordo com as leis de cada estado. Em alguns, carros com mais de 10 anos de fabricação não pagam mais o imposto, enquanto que outros determinam que veículos fabricados há 15 anos ou 20 anos são isentos. Há estados só que liberam modelos colecionáveis, que seriam os veículos com a placa preta e, portanto, com mais de 30 anos de fabricação. Já em Roraima nenhum veículo antigo escapa do imposto, já que o estado não tem nenhuma lei que os dispense do pagamento.
A plataforma levantou dados de visualizações e vendas na média de maio a julho, respeitando a regra de liberação do tributo conforme a idade do automóvel em cada estado. Somente nesse período, foram visualizados 37,5 milhões de anúncios de carros com direito a IPVA grátis, representando 7% do total de anúncios de carros vistos na plataforma.