Muitas meninas e mulheres que sabem sobre dietas e observam seu peso sempre têm uma delicadeza tão especial em seu arsenal, como o repolho de brócolis. Mas, além de baixa caloria, este milagre verde traz muitos benefícios na forma de vitaminas e oligoelementos. Estas são vitaminas do grupo B, vitamina A, C, E, PP, e também magnésio, fósforo, potássio, cálcio, ferro. E graças ao conteúdo de colina e mentonina, o brócolis luta com o acúmulo de colesterol no corpo. Então a planta também é curativa.
Se você tem pelo menos um pequeno lote familiar, pode pensar seriamente em seu cultivo. Bem, desde que você já pousou em suas camas, mas não sabe quando colher um repolho de brócolis, nós lhe daremos uma pista.
Você não pode tolerar o amarelecimento das cabeças de brócolis, a colheita deve ser feita antes que os botões se abram e pequenas flores amarelas apareçam. A cabeça deve ser verde, caso contrário não será adequada para alimentos.
Normalmente, a cabeça principal já está pronta para 75-110 dias após a semeadura (tudo depende da variedade). Atinge um peso de 400 gramas e tem um diâmetro de cerca de 20 cm.Se você perseguir o tamanho e esperar o repolho crescer, você pode perder o momento. Por cerca de 2 a 3 dias, a inflorescência se dissolverá e as cabeças perderão não apenas a apresentação, mas também a capacidade de comer.