Cursos presenciais do mês de junho - Cecilia de la Fuente | Curso de Confeitaria e Doces Finos
Cursos presenciais do mês de junho
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Cursos presenciais do mês de junho2016-05-302017-07-11https://ceciliadelafuente.com.br/wp-content/uploads/2015/07/logo_cecilia_loja.pngCecilia de la Fuente | Curso de Confeitaria e Doces Finoshttps://ceciliadelafuente.com.br/wp-content/uploads/2016/05/Biscoito-7052016-01.jpg200px200px
Os cursos presenciais são excelentes para reciclar informação, colocar a mão na massa, sentir o ponto, interagir com outros profissionais. Não perca tempo, e inscreva-se para os próximos!
Atendendo a pedidos, nesse mês no Workshop Brigadeiro Gourmet vamos fazer brigadeiro de pistache e de maracujá com raspas de chocolate artesanal, quer aprender?
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No Workshop de Pão de mel artesanal, você vai aprender a fazer o delicioso pão de mel parecer uma pequena joia, um presente inesquecível!
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No Workshop Macarons você vai aprender e colocar em prática tudo o que foi explicado em aula. Essa foto tirada em aula, mostra a produção de macarons feita pelos alunos.
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O sonho da mesa de doces finos é o objeto de desejo de todas as noivas. Venha aprender a fazer essas maravilhas! Workshop doces finos é um curso prático onde vai aprender receitas, atendimento com a noiva e muito mais!
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Cecilia de la Fuente foi nomeada Chef Pâtissière e cake designer pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia. Formada pela FAAP em design gráfico e pós-graduada na ESPM em marketing. Desde criança cozinha para família e amigos como diversão. Em 1996 virou a mesa, transformou o hobby em profissão, deixou a área de marketing para iniciar sua carreira na confeitaria. Sempre com muita vontade de aperfeiçoar, fez curso técnico de confeitaria no SENAI. Sua ousadia em inventar receitas trouxe muitas alegrias e prêmios, o primeiro foi no concurso da Rich's, da America Latina. Depois disso não parou mais de inventar e nunca parou de estudar. Fez cursos de confeitaria com vários profissionais de renome: François Payard, Pilar Kurdi, Nicholas Lodge, Ana Maria Salinas, Marcela Sanchez, Álvaro Rodrigues, Flávia Millás, Maisie Parrish, Lindy Smith, Debbie Brown, Colette Peters, Rosa Viacava, Kim Morrison, Autumn Carpenter, Heidi Schoentube, Cecilia Morana, Julie Bashore, Flávio Federico, Curso Doçaria Conventual em Porto – Portugal, The Wilton School of Cakes Decorating em Chicago –USA. Desde 2007 ministra aulas de doces. De lá pra cá ministra aulas no próprio atelier e também sempre é convidada para ir em outros centros de culinária no Brasil e no exterior: Centro de Culinária Tia Marlene, Loja Bondinho, Atelier Gourmand, Atelier da Gula no Rio de Janeiro, Loja Maria Chocolate em Belo Horizonte, Cristal Festas em Goiânia, Atelier de Andrea Follador em Curitiba, Stanford e Los Angeles USA. Sua grade de cursos está voltada para sweet finger foods (doces finos de festa, macarons, brigadeiros gourmet, biscoitos decorados). Os docinhos de sua autoria, dados em aula, estão fazendo sucesso nas cozinhas de seus alunos no Brasil e no exterior. O sucesso dos alunos é o seu objetivo!
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