Sorvete Fabio wasser - Receitas CyberCook
Sorvete Fabio wasser
por margareth fernandes
Calda. Derreta aquecendo o açúcar em uma forma grande de alumínio para pudim. Coloque para ferver a água junto com o Nescau e 1 colher de açúcar. Deixe esfriar e coloque na forma já caramelada. Leve ao congelador por aproximadamente 1 hora.
Creme: Coloque o leite condensado, o leite de vaca, a maisena e as 3 gemas em uma panela média. Ferva até formar um creme (mingau). Separe e deixe esfriar. Em seguida bata as 3 claras em neve, junte o açúcar até o ponto de suspiro. Acrescente o creme de leite gelado e com soro. Misture os dois cremes e coloque na forma já congelada. Deixe no freezer por 12 horas (prepare de véspera), desenforme aquecendo de leve o fundo da forma e depois de servir, mantenha sempre no congelador.