A Doce Experiência oferece catorze receitas de brigadeiro preparado com chocolate belga | VEJA BH
A Doce Experiência oferece catorze receitas de brigadeiro preparado com chocolate belga
No BH Shopping, casa oferece as esferas com a companhia de ingredientes como pistache e morango
Por: Mariana Celle 11/01/2013 às 13:42 - Atualizado em 15/05/2014 às 16:35
Nas versões tradicional, morango e doce infância: R$ 3,00 cada uma
Chocolate belga elaborado com nozes, limão-siciliano ou amêndoas. Essas costumam ser algumas das combinações exploradas pelas brigaderias gourmets. Na recém-inaugurada Doce Experiência não é diferente. Por lá, há outros onze sabores, em receitas preparadas pela proprietária, Thaís Lima. Logo que teve seu filho, cerca de um ano atrás, a fisioterapeuta resolveu investir na doceria. Para isso, contou com a consultoria da chocolatière Elizabeth Garber, chef da Brigaderia Fashion, no Rio de Janeiro.
Aberta em dezembro no BH Shopping, a nova casa conta com um espaço reservado e interessante, apesar de estar localizada na praça de alimentação. As longas vidraças permitem boa visibilidade de parte do Belvedere. Um balcão lateral com jardineira e mesas mais altas com banquetas compõem o ambiente, combinando a cor marrom das paredes com detalhes sutis em rosa. Na vitrine ficam dispostas as esferas em versões diferentes, todas com a proposta de destacar o sabor. No formato clássico, vale experimentar a de pistache (R$ 3,50) e a de morango (R$ 3,00), feita com base 100% de cacau e confeitada com chocolate aromatizado por morango. A tentativa de suavizar o gosto prejudicou, em certa medida, a opção de Nutella (R$ 3,00). A grande quantidade de avelã se sobrepôs ao creme.
É possível também aproveitar para tomar um café da Nespresso. Nesse caso, há sugestões para harmonizar o brigadeiro com a bebida. Uma delas é degustar o doce tradicional (R$ 3,00) enquanto se bebe o espresso leggero (R$ 4,00). Para presentear ou levar para casa, existem outras versões, como na panelinha de 40 gramas (R$ 10,00) ou na bisnaga (R$ 5,00, 40 gramas). Há ainda a torta especial (R$ 8,00). Feita de chocolate belga e nozes, é uma receita de família preparada por Eliana Serafim, sócia do empreendimento. Em agosto foi
inaugurado um quiosque da Doce Experiência no Boulevard Shopping.
Doce Experiência. BH Shopping, 10h/22h (dom. 14h/20h). Cc: M, V e D. Cd: M e V. Ar. Estac. → ↔ www.doceexperiencia.com.br. Aberto em 2012.