De vez em quando como com macarrão integral no restaurante vegetariano perto do trabalho e, preciso dizer, É DIVINO! rs
Mimis, muito boa sua receita, mas conheço uma outra que também é show! Molho de tomate, sem tomate! É, você substitui tomate por beterraba e cenoura. Como acontece? É o seguinte: vc vai precisar de 3 cenouras médias e duas beterrabas. Descasque os legumes e corte-os em pedaços. Em uma panela, faça um refogadinho de cebola e alho. Acrescente a beterraba e cenoura cortadas, coloque temperos a seu gosto, manjericão, orégano, e duas folhas de louro. Misture tudo e acrescente água para cozinhar. Depois dos legumes cozidos, bata-os no liqüidificador. Fica tão bom que todo mundo que provou lá em casa aposta que é molho de tomate! Até o marido caiu!!! Rsrsrs
Que ideia interessante! Vou tentar aqui em casa! Essa quantidade rende quanto molho? e quanto de água devo colocar?
Oi, Mimis, minha receita é mais fácil, rsrs. Retiro só as cascas dos tomates, corto em pedaços e coloco para cozinhar junto com a cebola, sem água ou com só um pouquinho de água, pq o próprio tomate ea cebola soltam uma aguinha. Na proporção de três tomates para uma cebola. Coloco o sal e deixo cozinhar, quando estão molinhos, desligo o fogo, deixo esfriar um pouco e bato com o mixer na própria panela. Aí é só guardar em potinhos de vidro, daqueles de geléia vazios, reaproveito todos, rsrs. Congelo, e meu molho dura até uma semana ou mais. Adoro no macarrão e na panqueca, muito melhor do que os de supermercado. Bjs.
Faço igualzinho ao seu Izabel. Aproveito e quadro em pequenos potinhos de plástico com o tamanho necessário para 1 refeição, e coloco tudo no congelador. Muito mais prático na correria do dia a dia. 🙂
Já fiz uma receita parecida, e ao invés de colocar água , coloquei os tomates no juicer, fica bem líquido !!! E uma delícia esse molho! os molhos industrializados são completamente diferentes! e me da dor de cabeça ! Beijosss
Mimis, eu não sou fã de pedacinhos de cebola. Será q dá certo sem a cebola? Ou trituro ela bem? Obrigada!
Mimis, pro molho não ficar ácido voce pode colocar uma cenoura descascada e cortada em uns 3 pedaços (pra ficar fácil de tirar depois) 🙂 Substitui a colher de açúcar e corta calorias 😀
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