São produzidos com leite bovino oriundos de dois único produtores que atendem a todos os parâmetros exigidos pela TAPUIO, desde o status sanitário até as condições de alimentação do rebanho, o que garante não só um produto de qualidade superior, como um leite produzido em equilíbrio com o ambiente e com respeito ao bem estar animal.
A qualidade da TAPUIO, tem início no campo com o rigoroso controle sanitário dos animais. Nas aves, tudo começa com a implantação de um rigoroso programa de vacinas que se inicia no primeiro dia de vida das aves.