Os doces acompanham a hora do champanhe, do café e ainda servem como lembrancinhas. Por isso, a noiva sempre se preocupa em relação à diversidade de sabores e à quantidade. E não é difícil errar a conta, seja para mais ou para menos.
Para a chef pâtisserie Danielle Andrade, da Danielle Andrade Sweet & Cake, o cálculo de seis doces por convidado é uma boa média para não haver prejuízo financeiro. “É uma fórmula que vai deixar todos os convidados satisfeitos”, assegura.
Seguir à risca as tendências de casamentos americanos também pode levar a noiva a entrar numa fria. “Com cultura e clima diferentes, é melhor optar por doces mais regionais, como brigadeiros e recheio de frutas tropicais. Isso minimiza a possibilidade de sobras de docinhos”, sugere Priscila Brunsfeld, proprietária da Make the Cake.