Entre os paulistanos, quem tem o hábito de comer fora de casa tem também maior risco de estar acima do peso. Essa é a conclusão de um estudo da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), que também mostrou que a variedade de alimentos consumidos em restaurantes e lanchonetes, mais ricos em gordura, está associada a um maior índice de hipertensão. O estudo se baseou em dados do Inquérito de Saúde de Base Populacional no Município de São Paulo (ISA-Capital), feito entre 2008 e...
1 Alimentos arriscados para as crianças em viagens no verão
O clima quente e o hábito de comer fora de casa em viagens, comuns no verão, podem ser fatores de risco para a alimentação das crianças. Veja as recomendações da nutricionista Nelaine Cardoso e do pediatra William Casagrande para evitar problemas alimentares e incluir opções saudáveis no cardápio. 1. Que alimentos são mais perigosos para as crianças durante o verão? Alimentos com alto teor de gordura, como salgados fritos, lanches gordurosos e doces com recheios de cremes, que são mais...
2 Casca de romã previne o mal de Alzheimer
Uma pesquisa realizada na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de São Paulo, em Piracicaba, demonstrou que a casca da romã pode prevenir o surgimento do mal de Alzheimer. "Isso se deve ao fato de que a quantidade de antioxidante presente na romã é elevada", comenta a autora do trabalho, a pesquisadora Maressa Caldeira Morzelle, do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. A pesquisa, uma dissertação de mestrado, foi feita sob a orientação da professora...
3 Dicas para diminuir a ressaca
Esqueça o mito que uma dose no dia seguinte ajuda a curar a ressaca. Tomar mais bebida só atrasa a desintoxicação do corpo e o efeito rebote será ainda pior quando parar de beber. Não fume. Quem fuma, quando bebe, costuma fumar ainda mais. Quanto mais nicotina, menos oxigênio no sangue, o que facilita e apressa o processo de intoxicação pela bebida. Para repor a água perdida pelo corpo após uma bebedeira, tome bastante líquido. Vale água, suco, isotônico e água de coco. Só não vale bebidas...
4 Exame de sangue pode flagrar o câncer
O projeto da Universidade Estadual do Kansas, nos Estados Unidos, detecta o câncer de mama e de pulmão nos estágios iniciais antes mesmo de aparecerem sintomas. De acordo com Stefan Bossmann, professor de química responsável pelo estudo, isso é possível por causa das atividades enzimáticas específicas liberadas no líquido vermelho. "Como cada tumor vem de uma célula cancerosa diferenciada, essas enzimas têm uma espécie de assinatura. Assim, se estão presentes, detectamos o tipo de câncer que ela...
5 Barriga de chope pode causar osteoporose
O trabalho foi coordenado por Miriam Bredella, radiologista do Hospital Geral de Massachusetts, nos Estados Unidos. Ela empregou uma técnica chamada análise elementar finita, usada na engenharia para determinar a resistência de materiais, com o objetivo de avaliar o risco de fratura em dois grupos de homens: um com bastante gordura subcutânea e outro com bastante gordura visceral. "O segundo apresentou maior risco de sofrer com fraqueza óssea", disse Miriam a SAÚDE. "Outros artigos já indicavam que a...
6 Energéticos prejudicam o coração
Alerta para quem gosta de energéticos: um estudo do Hospital Mount Sinai, nos Estados Unidos, diz que o consumo frequente de 250 mililitros desse tipo de bebida induz coágulos nos vasos sanguíneos. Na opinião do cardiologista Nabil Ghorayeb, do Hospital do Coração, em São Paulo, o perigo existe para os que exageram na ingestão de energéticos. "Eles têm alta concentração de taurina, substância que estimula o cérebro, aumenta as contrações cardíacas e danifica os vasos", explica. Ghorayeb avisa que...
7 Amêndoa de baru é antioxidante
Ao avaliar minuciosamente essa iguaria da região Centro-Oeste pouco conhecida no resto do Brasil, a pesquisadora Miriam Rejane Bonilla Lemos, da Universidade de Brasília, teve uma agradável surpresa. É que ela identificou uma série de substâncias antioxidantes no baru. "Elas combatem o estresse oxidativo, responsável pelo aparecimento e agravamento de doenças crônicas degenerativas", informa a especialista, que trabalhou em parceria com a Universidade Federal de Pelotas. Como outras oleaginosas, a...
8 Leite reduz risco de câncer colorretal
A constatação vem da Universidade de Lund, na Suécia. Seus pesquisadores descobriram que uma proteína chamada Lfcin4-14 desacelera o crescimento de células cancerosas no cólon. Eles expuseram células sadias dessa porção do intestino à radiação ultravioleta para provocar estragos nelas. Em seguida, as unidades foram tratadas com ou sem a proteína de nome complicado. No final das contas, os cientistas perceberam que o uso da Lfcin4-14 reduziu os prejuízos. "Ela é derivada da lactoferrina, presente no...
9 Bebida açucarada está por trás do câncer de próstata
O elo foi apontado depois que pesquisadores, também da Universidade de Lund, avaliaram dados de aproximadamente 8 mil homens com idade entre 43 e 75 anos. Eles notaram que o consumo diário de bebidas adocicadas, a exemplo dos refrigerantes e sucos industrializados, aumentou em 40% o risco de desenvolvimento de câncer na próstata. "A pesquisa é importante porque evidencia uma relação direta entre a qualidade dos alimentos e a doença", afirma Daher Chade, urologista do Instituto do Câncer de São Paulo....
10 A era dos tratamentos inteligentes contra o câncer
A estratégia para superar esse inimigo mudou nas últimas décadas. Até os anos 1990, os médicos basicamente bombardeavam o câncer com as tradicionais quimio, radio e hormonioterapia ou tentavam extirpá-lo por meio de cirurgias. Esses tratamentos, embora ainda sejam fundamentais na batalha, causam baixas expressivas no organismo por atingirem tanto o vilão da história como o tecido sadio, o que sempre traz complicações. No entanto, com um conhecimento cada vez maior nesse front, surgiu um conceito...
11 Como descartar medicamentos corretamente?
Você se curou da tosse chata com um xarope, mas sobrou meio vidro daquele santo remédio. O que pensa em fazer com o resto dele? Guardar para uma próxima crise? Doar para um vizinho ou parente? Despejar no sistema de esgoto? "Não se deve descartar nenhum medicamento no lixo comum, nem no vaso sanitário, pois os mesmos são compostos de substâncias químicas que colocam em risco a saúde de crianças ou pessoas carentes que possam reutilizá-los, além da contaminação da água e do solo", explica a...
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