RECEITAS DA CASTELO ALIMENTOS PARA INCREMENTAR O JANTAR DE FINAL DE ANO!
Palmitos escondidos e petiscos de carne seca elaborados com produtos da CASTELO ALIMENTOS.
Fim de ano é época de reunir os amigos e familiares e saborear receitas pra lá de saborosas!
Para auxiliar nessa missão, a CASTELO ALIMENTOS antecipou uma seleção de receitas, elaboradas por culinaristas profissionais, para que suas festas agradem a todos os paladares.
Variação: Substitua o presunto por peito de peru defumado.
A quantidade de fatias de presunto será a mesma dos palmitos constantes no vidro.
2 colheres (sopa) de Molho de Alho Castelo
De véspera, deixe a carne seca de molho em água, trocando várias vezes.
Cozinhe a carne em panela de pressão por cerca de 30 minutos, ou até que esteja bem macia. Retire, deixe esfriar, desfie e reserve.
À parte, aqueça o Azeite Castelo, refogue a cebola, acrescente a carne, o Molho de Alho e de Pimenta Castelo, e deixe refogar por alguns minutos. Em seguida, acrescente a salsinha e 1 xícara e 1/2 de leite, deixe ferver, junte a farinha de trigo de uma só vez, mexa vigorosamente até obter uma massa que desgrude do fundo da panela. Retire e deixe esfriar.
Faça bolinhas do tamanho de uma noz-moscada, passe-as pelo leite reservado, e em seguida pela castanha de caju. Coloque-as em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido à temperatura alta (200º) por cerca de 20 minutos.