O Melhor Pavê que eu já comi na vida! - Receitas Nota 1000
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O Melhor Pavê que eu já comi na vida!
Pavê é um doce de origem francesa e seu nome deriva de uma palavra pavage (francês), que significa "pavimento", ou seja, uma montagem de pedras e concreto que, por sua vez, lembra às camadas de creme e biscoitos ou pedaços de bolo que compõem a sobremesa. Mais especificamente, é uma espécie de torta gelada que tem como base biscoitos do tipo champanhe ou maizena inteiros ou uma massa de bolo suave embebidos em sucos, licores ou caldas e um creme entre as camadas. Há também complementos variados: frutas frescas ou em calda e chocolate são os mais comuns. É muito popular no Brasil, especialmente na época das festas de fim-de-ano.
2 Latas de leite (medida da lata)
2 Colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 lata de leite
Modo de fazer: Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo médio. Quando a mistura estiver quente, acrescente o amido dissolvido e mexa bem até ficar um mingau. Reserve.
Modo de fazer: Em uma panela misture o leite e o chocolate em fogo médio. Quando a mistura estiver quente acrescente o amido dissolvido e mexa até ficar um mingau consistente. Note que ele fica brilhoso e com uma textura muito bonita. Reserve.