GoVeg! Vegetarianismo e veganismo, ético e consciente: Junho 2009
Publiquei aqui a primeira versão da lista de restaurantes vegetarianos da Grande São Paulo... prometo enriquecê-la e atualizá-la frequentemente! :P
Lista de restaurantes vegetarianos da Grande São Paulo.
Essa lista é a primeira versão da lista... e deve crescer muito em breve, com mais informações sobre cada um e também com mais restaurantes pelo Brasil!
http://www.webit.com.br/goveg/maps/maps.html
http://www.webit.com.br/goveg/maps/restaurantes.html
Num mesmo final de semana vi um pedaço do filme "Fim dos Tempos" e um episódio dos "Simpsons" falando do mesmo tema: "A morte / desaparecimento das abelhas e o fim do mundo".
No filme "Fim dos Tempos" o professor / cientista, interpretado por Mark Wahlberg, explica aos seus alunos que as abelhas estavam morrendo e desaparecendo das colméias. Os apicultores não conseguiam encontrar seus corpos nem rastro, era como se evaporassem. A hipótese: A intervensão do homem na natureza.
No episódio dos Simpsons (2008 The Burns and the Bees) o mesmo tema. Lisa descobre que as abelhas de estão morrendo e cria um apiário em SpringField, justamente no lugar onde Mr. Burns decide construir um novo estádio de basquete.
Ambos mencionam que Einstein teria relacionado a existência do homem às abelhas ao dizer: "Se as abelhas desaparecerem, ao homem restarão apenas quatro anos de vida".
Tal coincidência me chamou a atenção, fui pesquisar e descobri que de fato, a morte das abelhas nos EUA e em outros lugares do mundo é realidade! Devido ao uso intensivo de pesticidas nas plantações as abelhas acabam se contaminando pelo pólem e compromentendo o seu sistema imonológico. O fato é grave, pois cerca de 80% dos vegetais dependem de polinização para se fecundarem, sem abelhas 3/4 da alimentação do planeta pode estar comprometida!
Segue a tradução de um texto de Paul Molga, com o título original «La mort des abeilles met la plànete en danger», publicado a 7 de Agosto no jornal económico francês Les echos. Ver o original aqui
Trata-se de um epidemia inimaginável, de uma violência e amplitude jamais vista, aquela que está a desenrolar-se de colmeia em colmeia pelo planeta fora. Com origem na Florida ela propagou-se à maior parte dos Estados Unidos, depois ao Canada e à Europa, atingindo já em Abril passado Taiwan. Por todo o lado repete-se o mesmo cenário: milhões de abelhas abandonam de um momento para outro os cortiços das colmeias para nunca mais regressarem. Nenhum cadáver nas proximidades, nenhum predador ou potencial pretendente a ocupar o seu espaço foram encontrados e que podiam explicar o seu súbito procedimento.
Em poucos meses entre 60% a 90% das abelhas volatirizaram-se nos Estados Unidos, onde as últimas estimativas calculam que 1,5 milhões de colmeias num total de 2,4 de colónias de abelhas tenham desaparecido em 27 Estados. No Quebeque 40% das colmeias estão vazias.
Na Alemanha segundo a associação nacional dos apicultores um quarto das colónias foi dizimado com perdas que rondam os 80% em certas explorações. O mesmo se passa na Suíça, Itália, Portugal, Grécia, Áustria , Polónia e na Grã-Bretanha, país onde a síndrome foi batizado com a designação de «fenómeno Maria Celeste», nome de um navio cuja tripulação se volatizou em 1872. Em França onde os aplicultores têm sofrido prejuízos elevados desde 1995 ( 300.000 a 400.000 abelhas por ano) e que levou à interdição do pesticida apontado como responsável nos campos de milho e de tornesol, a epidemia ganhou força com perdas entre 15% a 95%
Legitimamente inquietos os cientistas encontraram um nome à medida para estas deserções massivas: o «sindroma da derrocada» ou «colony collapse disorder». Não lhe faltam realmenete motivos de preocupação: é que 80% das espécies vegetais têm necessidade das abelhas para se fecundarem. Sem elas,não há polinização nem praticamente frutos e legumes. «Três quartos das culturas que alimentam a humanidade dependem delas», confessa Bernard Vaissière, especialista de polinização no INRA francês (Instituto Nacional de Pesquina Agronómica). Chegadas à Terra cerca de 60 mlhões de anos antes do homem, a Apis mellifera ( abelha de mel) é indispensável não só à sua economia como à sua sobrevivência. Nos Estados Unidos as 90 plantas alimentares que são polinizadas pelas abelhas significam colheitas avaliadas no valor de 14 mil milhões de dólares.
Serão os pesticidas os responsáveis? Um micróbio novo? As emissões electromagnéticas que perturbariam as nanopartículas de magntite existentes no abdómen das abelhas? «Ou será por causa da combinação de todos esses agentes» como diz o professor Joe Cummins da Universidade de Ontário. Num comunicado publicado este Verão pelo instituto Isis (Institute of Science in Society), uma ONG sedeada em Londres, e conhecida pelas suas posições críticas sobre a corrida desenfreada do progresso científico, afirma-se que «indíces sugerem que cogumelos parasitas utilizados na luta biológica e certos pesticidas do grupo das néonicotinóides, interagem entres si e em sinergia para provocar a destruição das abelhas». Para evitar a estrumação incontrolada as novas gerações de insecticidas envolvem as sementes para penetrarem de forma mais sistemática em toda a planta, transmitindo-se ao pólen que as abelhas levam às colmeias que acabam por ficarem envenenadas. Mesmo em concentrações fracas, diz aquele professor, o emprego deste tipo de pesticidas destrói as defensas imunitárias das abelhas. Por efeito de cascada, intoxicadas pelo principal principio activo utilisado – a «imidaclopride» ( admitida na Europa, mas fortemente contestada no outro lado do Atlântico, aquela substância é distribuída pela Bayer sob diferentes designações Gaucho, Merit, Admire, Confidore, Hachikusan, Premise, Advantage...) -, as abelhas tornam-se vulneráveis à actividades insecticida dos agentes patogéneos fungícedas pulverizados em complemento sobre as culturas.
Reino Unido: descoberta causa da morte de abelhas
EUA: milhões de abelhas somem sem deixar rastro
Episódio dos Simpsons
As notícias e fatos são de 2007, porém o problema continua até os dias de hoje.
Sem o consumo racional dos recursos do planeta não conseguiremos reduzir o uso de pesticidas em nossas colheitas. Precisamos aumentar a quantidade de produtos orgânicos e reduzir os nossos rebanhos.
Protesto do PETA em Times Square (NY)
Nesta semana, na Times Square (Nova York) cerca de 40 membros do PETA (Pessoas pela Ética no Tratamento aos Animais) e defensores de animais protestam seminus contra as "farras do boi" que acontecem nas tradicionais festas de São Firmino, em Pamplona, Espanha.
A manifestação pretende mostrar à população a crueldade com os touros durante as festividades e pede para que os turistas NÃO visitem a cidade durante o evento.
http://st1.mais.uol.com.br/embed.swf?path=/6/63/E2/&id=225679&host=http://st1.mais.uol.com.br&mediaId=defensores-de-animais-protestam-seminus-na-times-square-ny-04023862D0815346
Jantar vegetariano - São Paulo
Muito pouco divulgado o restaurante Fulô é um restaurante vegetariano nos Jardins de São Paulo com um grande diferencial, abre para o jantar! O restaurante oferece ótimas opções de pratos vegetarianos (veganos também!) recheado com decoração e fotos da África.
Vale muito a pena conferir um jantar a dois, ou com os amigos, já que a maioria dos restaurantes vegetarianos só abre para almoço.
Fulô - Restaurante Vegetariano & Orgânicos
R. Haddock Lobo, 899- Jardins- São Paulo
Tel:(11) 30817769
http://www.fulovegetariano.com.br
Veja o cardápio aqui
Novo Vegethus - SP - Consolação
Mais uma opção vegana em São Paulo!
Neste dia 20/06 foi inaugurado mais uma unidade do restaurante VEGETHUS, agora na consolação.
O restaurante conta com almoço 7 dias da semana, lanchonete em horário estendido, happy hour todos os dias da semana, rodízio de pizzas veganas com forno à lenha e outros eventos todos os finais de semana. Em breve também terão "delivery" para a região da Av. Paulista (acho que é o primeiro restaurante vegetariano com entrega em casa! Corrijam-me se estiver enganado).
Ainda não fui nesta unidade, mas sou muito fã do restaurante e do cardápio!
O restaurante também está com o site reformulado. Confira!
vegethus.com.br
Não sou vegano mas há alguns meses venho fazendo meu "Vegan Day". Não é exatamente uma comemoração ao dia vegano (comemorado em 2 de novembro!), mas passo o dia como um vegano. Não consumo e não uso nenhum produto que contenha algo de origem animal. Tenho procurado fazer isso ao menos uma vez por semana... considero como um jejum, e como o primeiro passo para adotar o veganismo.
Como é um processo gradual e fácil de fazer, recomendo a todos que estão procurando mudar sua dieta, sendo para reduzir o consumo de carnes, para adotar um dieta vegetariana ou vegana.
Como hoje é a segunda "segunda-feira sem carne" (ver o post anterior!), para os não veganos proponho adotar a sua segunda-feira como o "vegan day".
Faça da sua segunda-feira seu "Vegan day" ou "Free meat day"!
Segunda-feira sem carne! Um começo…
Paul McCartney está liderando um campanha por 'segunda-feira sem carne' para ajudar a combater o aquecimento global. O movimento "Meat Free Monday" (Segunda-feira sem carne) tem a participação de músicos, atores e outras celebridades. O cantor britânico Chris Martin, o ator americano Kevin Spacey e o empresário britânico Richard Branson estão entre eles.
Na página principal do site da campanha "Meat Free Monday" temos o seguinte texto:
It's a food campaign to encourage the nation to help slow climate change by reducing their meat consumption by having at least one meat free day a week.
Having a MEAT FREE day every week is a simple way to start making a real difference in the world. The more people who join in, the more difference we can make.
Que pode ser traduzido por:
É uma campanha "alimentar" para incentivar a população para ajudar a abrandar as alterações climáticas através da redução do consumo de carne com pelo menos um dia sem carne por semana.
Ter um dia na semana SEM CARNE é uma maneira simples de começar a fazer uma verdadeira diferença no mundo. Quanto mais as pessoas que se juntarem, mais diferença poderemos fazer.
Segundo o ex-beatle:
"Optar por um dia sem carne por semana é uma mudança significativa que todos podem fazer, e que vai até o centro de várias questões políticas, ambientais e éticas, tudo ao mesmo tempo"
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=oOJoiDL8tC4&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&hl=en&feature=player_embedded&fs=1]
Considero muito válido a campanha, pois é algo simples e de alcance de todos. E pode ser o primeiro passo para que as pessoas possam tomar consciência das suas atitudes alimentares e aderir ao vegetarianismo 7 dias da semana!!