verduras | Pão Pinheirense
Adoce as hortaliças
Publicado em 07/05/2012 por Pinheirense
Alguns dos legumes e verduras mais saudáveis têm um gosto amargo ruim. Isso ocorre devido às substâncias naturais que dão a eles seu poder de cura. E como esses alimentos fazem muito bem à saúde, vale a pena recorrer a alguns "truques" culinários, para não deixar de usufruir de todos os seus benefícios.
Beterraba: Misture a beterraba crua ralada com suco de limão, passas brancas e aipo, ou asse-a com vinagre balsâmico.
Brócolis: Faça um purê de brócolis cozidos com batatas ou corte caules descascados e refogue-os com alho e uma pitada de azeite.
Berinjela: Pincele-a com azeite de oliva, salpique orégano e grelhe.
Couve: Refogue em suco de maçã para diminuir o amargor.
Espinafre: Coma fresco e cru. Faça uma salada temperada com vinagre balsâmico ou de framboesa e uma pitada de azeite de oliva.
Repolho: Cozinhe repolho roxo, maçãs picadas ( com a casca, para obter mais antioxidantes) e passas em suco de maçã. Tempere com cravo-da-índia em pó.
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