Sistema de Produção Integrada de Arroz é destaque em seminário regional | Grupo Cultivar
Paulo Lanzetta - Projeto de Produção Integrada do Arroz normatiza procedimentos e processos agropecuários como estrategia de qualidade ao consumidor. Busca de um selo de qualidade ao arroz produzido neste sistema é meta do trabalho.
Um dos alimentos mais importantes da mesa brasileira é o arroz. A cultura do cereal participa desde 2005 do projeto sobre o sistema de Produção Integrada do Arroz (PIA). Uma das características desse sistema é aumentar a rentabilidade e a qualidade do arroz irrigado, bem como reduzir riscos de contaminação ambiental em decorrência do elevado uso de insumos químicos. A PIA quer aumentar a produtividade do arroz irrigado, priorizando técnicas de manejo de pragas. A região Sul do país se caracteriza pelo cultivo do arroz irrigado e é responsável por 67% da produção nacional.
Entre uma das metas do projeto PIA está a geração de informações que possibilitem aos orizicultores adeptos de boas práticas agropecuárias do uso de um selo de qualidade. Assim, o projeto busca benefícios diretos para produção de produtos agropecuários voltados ao mercado, e é claro, ao consumidor. Através da certificação de origem da produção, atestado pelo uso de um selo de qualidade, isso vai indicar se o grão ou o produto está livre de contaminações químicas, físicas e biológicas e livre ou com presença de resíduos de defensivos agrícolas dentro dos limites máximos permitidos pela legislação brasileira e internacional.
" A certificação garante aspectos de qualidade alimentar, como produtos com propriedades funcionais e nutricionais, informações quanto a finalidade de uso, rastreabilidade para permitir o acesso de como o arroz foi produzido, ou seja, com respeito ao meio ambiente e aos direitos do trabalhador rural", completa a pesquisadora da Embrapa Clima Temperado, Maria Laura Mattos.