Baumann Conservas - Rota do Enxaimel | Passeio Turístico em Pomerode
Baumann Conservas
Conheça os palmitos da Rota do Enxaimel!
Há 30 anos a Sra. Avelina Baumann teve uma colheita tão grande de pepinos que precisou preparar conservas para armazenar. Desde então, se especializou na área e desenvolveu receitas e temperos próprios, e hoje produz uma grande variedade de produtos: picles, cebolas, couve-flor, brócolis, cenouras, vagens, chuchu, beterraba, dentre outros, que recebe frescos e prepara artesanalmente.
As conservas de legumes e vegetais são típicas da imigração alemã, e sua diversidade vai muito além do repolho em conserva, conhecido como chucrute.
Mas a conserva mais apreciada na região é o palmito. Quem passeia pela Rota do Enxaimel percebe grande quantidade de palmeiras plantadas, e muitas delas vão se tranformar em palmitos na Baumann Conservas.
O palmito foi um alimento fundamental para os imigrantes no século XIX, inicialmente extraído das florestas, e hoje muito plantado na região. A Baumann oferece palmitos da nobre Palmeira Real, nas versões tolete, rodelas, coração e picado.
Venha conhecer e adquirir produtos típicos e saudáveis, produzidos artesanalmente pela família Baumann.
Estrada 12 de Outubro 355
(47) 99107-7469
(47) 3306-2966
9 às 11h30 e 13h30 às 17h
Domingos: 9 às 11h30
Biscoitos e bolachas artesanais, produzidos por Dona Elia Maske e família, a partir de receitas passadas de geração em...
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