A uva Mourvèdre é de origem espanhola, mas é mais conhecida pelo nome francês. Na Espanha, é chamada de Monastrell, e às vezes de Mataró, na Austrália e Califórnia.
Ficou conhecida por ser uma das uvas que fazem o famoso vinho de Châteauneuf-du- Pape, e geralmente é usada em cortes com Grenache, Cinsault ou Syrah.
A Mourvèdre está presente em vinhos de exímia qualidade na França (Provença e sul do Rhône), Espanha (centro e sul) e na Califórnia.