08/08/2008 · Receita de Moussaka original em Legumes e Verduras, veja como preparar essa deliciosa receita aqui no Comida e Receitas!. Misture as gemas e metade do queijo ralado ao molho branco e espalhe a mistura sobre a última camada de beringela. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir, bem quente. Molho béchamel ou molho branco em francês: sauce béchamel e em inglês:. Moussaka ou mussaca é uma receita grega e turca preparada com fatias de berinjelas fritas, intercaladas com molho de carne e tomate. A versão grega pode ser coberta com molho béchamel. Misture o queijo parmesão e os ovos, fora do fogo, no molho, mexa bem e tempere. Em uma assadeira, intercale as batatas, um terço da carne, as fatias de berinjela e molho. Repita até terminar os ingredientes, finalizando com o molho branco. Polvilhe com parmesão e asse por 45 minutos. A moussaka é um tipo de lasanha feito com carne moída e berinjela,. Para fazer o molho branco: Coloque em uma panela a manteiga e a farinha de trigo e deixe refogar. Adicione o leite, aos poucos, mexendo vigorosamente para não empelotar, até colocar todo o leite e levantar fervura. 22/09/2018 · Faça o molho branco, aquecendo a manteiga. Junte a farinha e cozinhe até ficar com um leve cheiro de nuts tostadas. Acrescente de uma única vez todo o leite frio e mexa rapidamente para não formar grumos. Tempere com o sal, o queijo ralado e a noz moscada. Bata muito bem e cozinhe por mais 20 minutos.