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Cachorro-Quente para todos os gostos
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Muito além do pão e salsicha. Veja as mais variadas formas de preparar o famoso hot-dog.
Você sabia que dia 9 de setembro é o Dia do Cachorro-Quente? A data é uma homenagem à criação do popular sanduíche, em 1884, em Nova York, nos Estados Unidos. O lanche tem uma relação muito próxima com o beisebol, sendo vendido em todos os jogos até hoje. Uma grande tradição americana.
Muitas versões
Existem várias diferenças entre os cachorros-quentes ao redor do mundo. Se nos EUA, principalmente em Nova York, o lanche é composto por apenas pão, salsicha e um ou outro molho de acompanhamento, em outros lugares do mundo a história é outra.
No Havaí, por exemplo, o hot-dog leva banana, mamão e até goiabada. Já na Colômbia, o sanduíche conta com presunto e cebola. Na Dinamarca, picles. No Chile, abacate. E na Noruega nem pão eles usam. No lugar, uma tortilla que enrolada na salsicha.
No Brasil também é possível encontrar uma grande variedade, de acordo com cada região. No sul, é usada a salsicha do tipo alemã, mostarda escura e chucrute. No Pará, o lanche recebe um molho especial à base de tucupi (extraído da mandioca) e folhas de jambú (erva típica da região). E em Brasília, a pasta de alho é um ingrediente obrigatório.
E claro, não podíamos deixar de falar do cachorro-quente de São Paulo. O popular Dogão, além dos ingredientes tradicionais, leva também milho, vinagrete, ervilha, queijo ralado e purê de batata. Tudo isso bem prensado para nada cair do pão.
Você sabia? O município de Osasco – SP é conhecido como a capital do cachorro-quente no Brasil e segunda cidade que mais vende o lanche no mundo. Segundo a prefeitura local, são vendidos cerca de 40 mil sanduíches diariamente nos mais de 350 carrinhos licenciados –160 só na região central da cidade.
Aposto que toda essa conversa sobre cachorro-quente já te deixou com água na boca, não é mesmo? Então confira essas três receitas deliciosas do CyberCook e prepare em casa o seu hot-dog!