Nuttrisaude: 03/02/19
Postado por Patricia Soares Brigagão Teixeira Mendes às 02:21 Nenhum comentário:
Biscoitos ricos em proteínas (sem glúten)
6 ou 7 nozes (30 g)
1/4 de copo de água (50 ml)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (30 g ou 45 g)
1 xícara e meia de farinha de grão de bico (150 g)
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200 º C.
Logo depois, rale a casca de limão. À parte, moa as nozes até obter um pó fino.
Por outro lado, misture o grão de bico com o açúcar mascavo, coco ralado, nozes, casca de limão e uma pitada de canela.
Além disso, adicione água à mistura, lentamente, ao mesmo tempo mexa com uma colher para que os ingredientes se umedeçam e misturem bem. No centro, faça um espaço e despeje o óleo de coco.
Continue amassando com as mãos (previamente enfarinhadas) para obter suficiente suavidade e elasticidade. Se a massa se quebra ao manipulá-la, será necessário hidratá-la com um pouco de água.
Posteriormente, faça pequenas bolas com as mãos e, com a ajuda de um copo, amasse-as um pouco (não deve ficar nem muito fina e nem muito grossa).
Logo, coloque os cookies em uma bandeja coberta com papel vegetal e asse por cerca de 10 a 12 minutos a 180 ° C.
Finalmente, assim que esse tempo passar, tire os biscoitos do forno e polvilhe uma pitada de canela por cima enquanto eles esfriam à temperatura ambiente.