Redeconomia – Lombo Ao Molho de Iogurte
Lombo Ao Molho de Iogurte
– 4 fatias de Lombo Suíno Sadia;
– 1 colher (café) de pimenta síria;
– Folhas de hortelã picadas a gosto.
1 – Tempere os lombos com pimenta, suco de laranja e sal; deixe marinando pelo tempo que tiver disponível (quanto mais tempo, mais os sabores irão penetrar na carne);
2- Aqueça bem o azeite na frigideira e doure o lombo por todos os lados, sobretudo no lado da gordura (aproximadamente 1 minuto de cada lado); junte a marinada e aguarde mais alguns instantes, até que seque um pouco;
3 – Reserve os lombos e, na mesma frigideira (fora do fogo), coloque o iogurte e as folhas de hortelã e misture. Sirva os lombos com o molho da frigideira.