O final da manhã de quinta-feira, 07 de janeiro, foi marcada por um grave acidente de trânsito ocorrido no km 196,5 da BR-135, entre São Mateus do Maranhão e o povoado Caxuxa, a poucos quilômetros do entroncamento com a BR-316. Quatro pessoas da mesma família residiam na zona rural do município de Nazária.
De acordo com vestígios no local e o depoimento do condutor da carreta, por volta das 11h, um veículo passeio Chev/Prisma 1.4MT LT, de cor branca, com placas de Teresina, perdeu o controle, começou a "dançar" na pista e colidiu na frente de uma carreta vermelha de placas do Goiás. O impacto da batida deixou cinco mortos e dois feridos graves. Dos cinco óbitos três perderam a vida no local, dois morreram no hospital ou a caminho do atendimento. As sete vítimas ocupavam o Prisma, sendo três crianças. Os dois sobreviventes permanecem em estado grave estando o condutor em estado gravíssimo por conta de traumatismo crânio encefálico. Entre os mortos uma mulher e dois filhos.
Veja a lista dos mortos com a respectiva idade e naturalidade. ✔️ Luan Alves Silva, 16 anos, natural de Teresina/PI; ✔️ Yani Beatriz Rodrigues Sousa, 9 anos, natural de São Mateus do Maranhão; ✔️ Marilândia Silva Bezerra, 34 anos, natural de Coroatá/MA; ✔️ Maria da Conceição Rodrigues Filha, 29 anos, natural de São Mateus do Maranhão; ✔️ Arthur Levi Rodrigues da Silva, 04 anos, natural de Teresina/ PI; - Atualização 21h - O condutor de 41 anos foi socorrido em estado gravíssimo, mas não resistiu e faleceu no Hospital. Ele é natural de Nova Iorque/MA(morador de Timon há muitos anos) . A outra vítima grave tem 9 anos de idade e é natural de Teresina/PI. As informações são preliminares.

No universo cervejeiro falamos de maneira criptografada com nomenclaturas, códigos, abreviações e as gírias que todo nicho tem. Para aqueles que simplesmente tomam cerveja, sem se interessar com detalhes físico-químicos do que estão bebendo, pode ser muito chato ter que saber outra língua e pronunciar corretamente em alemão, quando tudo o que a gente quer é pedir uma cerveja. É como quando alguém começa a falar sobre dados econômicos e mercados futuros, juros e contas matemáticas que eu não sou capaz de acompanhar. Um minuto depois eu me canso e desisto de investir na bolsa de valores (rs). Em geral, usamos o “falando grego” para rir da situação.
Existe um desafio que pode ser levado para o lado bom. Aprender o nome dos estilos, sua pronúncia e o que isso significa é ganhar tempo e dinheiro. Quando você já sabe que sua cerveja favorita é uma Amber Ale, uma Stout, Altbier ou até uma Catharina Sour, não vai tomar algo que não gosta. Não vai pedir jiló sem saber. Eu não gostaria de receber um Ratatouille, já que não sou das mais chegadas em berinjela. Assim, a cerveja também presta seu papel de classificar para ajudar.
Nos queijos é necessária classificação. A diferença entre um Gorgonzola, um Cheddar, um Parmesão e um Brie é gritante. E, com o tempo, aprendemos de qual gostamos mais e qual vamos pedir para tirar quando a pizza for “4 queijos”, né? Isso para só citar os que a gente mais conhece.
Nesta nova onda do café, já existem mais de 20 tipos de extrações diferentes para “apenas” tomar um café preto. Ou melhor, com diferentes tonalidades de marrons do mais claro ao mais escuro até sim chegar ao preto, e podemos ainda mais detalhar o seu nível de torra. Era só café, diziam.
No vinho também é assim. Não dá para classificar somente entre tinto, rosé, branco e espumante. O terroir é quântico e complexo. As diferentes taças, ocasiões, barricas, tipos de uvas, blends, maturações. Uma vida buscando o equilíbrio com os taninos. Não é fácil apreciar coisas tão mutáveis.
Se é para ser simples, então água. Com gás ou sem gás? Gelo e limão acompanham? Fatiado ou espremido? O detalhe não larga do meu pé. O valor agregado. O copo de plástico ou de vidro. De formatos e pesos diferentes. Por isso, é caro se hidratar? Na verdade, é apenas necessário. Apenas?
Somos obrigados a beber líquidos para o corpo funcionar. Basta água? Basta qualquer coisa? O gosto precisa ser bom? A textura precisa ser agradável? O que é adequado para você? Quanto pode pagar? Quanto estamos dispostos?
“A mesa é o único lugar onde não nos entediamos durante a primeira hora” disse um personagem de Brillat-Savarin em A Fisiologia do gosto (1824). Carlos Alberto Dória cita essa passagem do livro deste brilhante autor para dizer que “o discurso gastronômico como uma necessidade tipicamente burguesa contra o tédio. ” E discute sobre o falar e o comer em sua apresentação do livro de Josep Muñoz Redón, em A cozinha do pensamento.
Na chamada cerveja artesanal, diversidade e criatividade são “mato” e, todos os dias, sabores e texturas e ingredientes são colocados à prova por profissionais e suas leveduras, os equipamentos e toda tralha humana que conseguimos aperfeiçoar nos últimos 10.000 anos. É muito tempo colhendo grãos e misturando a outros elementos.