RECEITA DE PIZZA FUNCIONAL - Família Funcional
RECEITA DE PIZZA FUNCIONAL
E aquela pizza do final de semana, será que ela precisa mesmo sair da sua alimentação ou ela pode ser adaptada?
No meu ponto de vista, não precisamos abrir mão dos nossos gostos alimentares para ser saudável, basta aprender a preparar as nossas preferências gastronômicas com ingredientes que nos nutram, e fazer isso com a pizza é super possível.
Anota a receita aí =)
O que vai para a massa:
2 colheres de sopa de farinha de berinjela 1 ovo
Tomate desidratado a gosto
Corte a couve flor em pedaços grandes (descarte apenas o finalzinho do talo, use o restante).
Em um mixer, bata bem todos os ingredientes, exceto o fermento. Quando a mistura estiver com consistência de uma massa, adicione o fermento e com uma colher misture bem. Deixe descansar por uns 10 minutos. Em seguida coloque a mistura em uma forma (quadrada ou redonda) untada com óleo de coco. Asse, em forno médio, por 15 minutos. Quando a massa estiver firme, vire a pizza, coloque a cobertura da receita a seguir e volte para o forno por mais 15 minutos.
O que vai para o recheio:
2 conchas de molho de tomate caseiro
4 colheres de sopa de molho pesto (a receita dele está aqui)
1 berinjela cortada em fatias finas na horizontal
3 tomates secos ou maduros fatiados
Espalhe o molho por cima da massa, coloque as fatias de berinjela, o molho pesto e em seguida o tomate seco ou maduro. Coloque a pitada de sal e leve ao forno. Quando a pizza estiver pronta adicione as folhas de manjericão frescas.