TORTA DE RICOTA COM LARANJA - Uaucance
Tags:frutas cristalizadas, torta com laranja, torta de ricota, torta italiana de ricota
Redação UAUcance 20 de outubro de 2016 RECEITAS
Uma receita diretamente da cozinha Italiana para sua mesa. Sucesso garantido!
300 g de geleia diet de laranja
Primeiro prepare a massa: misture a farinha com o açúcar e adicione a manteiga gelada em cubos. Amasse levemente com as pontas dos dedos, em seguida, também adicione os ovos levemente batidos, uma colher (sopa) de água gelada e misture até formar uma massa lisa e homogênea. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Depois desse tempo, divida a massa em 3 partes iguais. Junte 2 partes e abra deixando com uma espessura de ½ centímetro e forre com essa massa uma forma para tortas (22 cm) untada com manteiga. Coloque na geladeira e deixe descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio misturando a ricota, o açúcar, o suco de laranja, as frutas cristalizadas e ovos. Misture bem.
Pegue a forma e, com um garfo, fure a massa do fundo. Despeje a geleia, espalhando-a uniformemente. Adicione o creme feito com a ricota. Finalize a decoração com tiras feitas com a massa reservada, apertando-as contra a massa da borda para ficarem bem unidas. Salpique açúcar de confeiteiro se desejar. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 1 hora. Espere esfriar para desenformar.