Parta-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes delicadamente com uma colher (eu recomendo papaias não muito maduros).
Disponhas as fatias em um prato grande, dando um formato desejado.Cubra com filme plástico e deixe no refrigerador até o momento de servir.
Misture todos os outros ingredientes em um bowl e leve ao refrigerador para todos os sabores se agregarem.
Paladar: As notas aromáticas marcam presença até o final, acompanhadas de uma acidez fresca. No nariz, tem bastante aroma de frutas brancas, com toques de maracujá e até um pouco de flores, mas é na boca que ele se destaca, com uma boa acidez que “lava” a boca, deixando uma sensação gostosa, pedindo o próximo gole.