Foodpass - Evento - Ceviche Peruano | Aula & Degustação - foodpass.com.br
DATA 12 Nov
Ceviche Peruano | Aula & Degustação
Riconcito Peruano, São Paulo, SP • Br
Edgard Villar, fundador do Rinconcito Peruano, abrirá o seu restaurante para uma aula de ceviche muito especial. Ele receberá o também chef peruano, José Luján, que ensinará contará a história e ensinará o preparo da receita do prato mais famoso da gastronomia peruana: o ceviche e também do tradicional drink pisco sour.
Cada participante ganhará um avental e a receita original, poderá tirar todas as dúvidas e aprender como elaborar a bebida e o prato, desde onde comprar, como armazenar, durabilidade, melhores cortes até a apresentação e construção de sabores.
O objetivo é que cada um possa preparar em casa seu ceviche e incluir seu toque pessoal com a orientação de nossos chefes.
Ao final deste preparo, poderá degustar o ceviche com um prato principal e uma sobremesa como parte do menu degustação.
*** Todos os pratos podem ser trocados com opções vegetarianas.
Sobre o Rinconcito Peruano
Considerado um dos melhores restaurantes da cozinha Peruana no Brasil, difundindo sua arte, cultura e sua gastronomia. Sobretudo somos hoje uma grande família e equipe unidas e disposta a dar o nosso melhor para compartilhar com vocês.
Sobre o chef José Luján
Chef, empresário e pesquisador da gastronomia peruana, é autor dos livros "Cusco cocina milenaria" e "Semana de arte e culinaria Peruana no Brasil". Sua admiração pela cozinha cusqueña o fez fundar o PachaLab, laboratório que de encarga de projeto de investigação e responsabilidade social. Já recebeu diversos prêmios como sendo um dos nomes mais importantes da nova geração.
Sobre Edgard Villar
Iniciou sua trajetória vendendo comida na rua com o apoio de alguns amigos e da família. A vontade de triunfar, de acreditar em nossa cultura e vencer todas as dificuldades, permitiram que anos mais tarde, pudéssemos abrir um pequeno Rinconcito Peruano. Hoje, depois de muitos anos de trabalho árduo e muitas reformas, é considerado um dos melhores restaurantes da cozinha Peruana no Brasil, difundindo sua arte, cultura e sua gastronomia. Sobretudo é hoje uma grande família e equipe unidas e disposta a dar o nosso melhor para compartilhar com vocês.