Bife sem gordura com marinada de tomilho e limão
Esta marinada é um pouco diferente das outras para carnes vermelhas, por levar raspa e suco de limão. O fato é que resulta em um sabor muito gostoso e torna carnes magras, como a Fraldinha e o miolo de alcatra sem gordura, muito mais suculentas.
Marinada: em uma tigela, misture todos os ingredientes deixando um pouco mais salgado do que seria o normal. Aqueça em microondas por 30 segundos. Passe azeite dos dois lados da carne. Em 2 frigideiras pesadas, frite a carne por 2 minutos de cada lado sem nenhum tempero, apenas o azeite. Abaixe o fogo para médio e deixe mais 2 minutos de cada lado. Retire da frigideira e coloque na tigela, dentro da marinada, por 1 minuto de cada lado. Passe a carne para uma tábua e fatie em tiras de 1 cm, depois regue com o molho. Serve 4 pessoas