Diante de tantos aspectos positivos, você traz por hábito o consumo de oleaginosas? Se sim, parabéns! Se não, convido-o a conhecer brevemente um pouco mais do tema e optar voluntariamente pelo consumo destes.
As oleaginosas, além de sua forma in natura, podem ser aproveitadas na medida em que pode-se retirar boa parte de seus lipídios, isolando-os e muitas vezes os tornando mais aproveitáveis pelo corpo. Entre as oleaginosas mais comuns estão as nozes, amêndoas, castanhas (Brasil, Caju, Portuguesa), a avelã, o pistache, a macadâmia entre outras menos comuns como a castanha de Baru.
Essas sementes, ou esses vegetais, possuem propriedades benéficas inumeráveis para o corpo humano. Entretanto, dentro das principais, podemos destacar algumas como a redução dos níveis séricos da lipoproteína LDL, auxílio no aumento sérico de HDL, fornecimento de ácidos graxos essenciais (ômega-3 e ômega-6, principalmente, além de ômega-9 e outros). Apresentando um baixíssimo nível de lipídios insaturados, as oleaginosas possuem também um bom fornecimento de fatores anti-inflamatórios, os quais auxiliam largamente na recuperação muscular.
As oleaginosas, fontes de proteínas também, são uma boa/moderada opção para os praticantes de musculação vegetarianos, os quais não consomem nenhum tipo de derivado animal. Obviamente, estão aquém de proteínas de origem animal, mas não deixam de ser mais uma opção.
Ricas em vitaminas, minerais e outras substâncias, tais quais a castanha do Brasil é em selênio, o ômega-9 encontrando largamente nas macadâmias, o ômega-3 nas nozes e fitoesteróis nas as avelãs. Esses são só alguns dos intermináveis benefícios relacionados a micronutrientes e substâncias.
As oleaginosas são ótimos alimentos para o período de offseason. Além do agradável cheiro e sabor, esses alimentos podem ser utilizados de inúmeras maneiras, tornando sua versatilidade ponto chave para o consumo. Elas podem ser, por exemplo, consumidas com mingaus, em shakes, em receitas com carnes e grãos, em saladas ou até mesmo terem seus extratos e/ou óleos utilizados (como comumente o extrato de amêndoa é utilizado no EUA em substituição ao leite, principalmente para indivíduos intolerantes à lactose).