Ele é engenheiro agrônomo e enólogo, mas se não tivesse optado por dedicar-se aos cuidados com a terra e elaboração de bons vinhos, ele seria, com certeza, um grande chef de cozinha. Mas não aqueles profissionais que cozinham por cozinhar, seria um alquimista apaixonado pela arte da gastronomia, que se realiza ao sentir a satisfação dos paladares daqueles que apreciam seus deliciosos pratos preparados com dedicação e amor, e que divide com seus convidados experiências desse mundo maravilhoso chamado gastronomia. Estamos falando do engenheiro agrônomo, enólogo e sommelier Jéferson Sancineto Nunes. É dele a segunda receita que buscamos lá nos arquivos da época em que a Bon Vivant era impressa. Como é bom recordar, né?