Ilustração (Maria Alice Gonzales), Animação (Andrea Vieira Gonçalves) e Música (Coletivo Bichos do Mato)
Dica de cultivo, uso em receitas saborosas e nutritivas
Conheça a galeria completa de PANC
Guia prático de PANC na escola
Este guia prático apresenta as PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) mais adequadas para as hortas escolares, reunindo informação sobre o cultivo, valor nutritivo, inclusão em receitas para o cardápio escolar e seu potencial para enriquecer o processo pedagógico. Enfatiza a importância da biodiversidade alimentar, da integração com a natureza, da sustentabilidade e do consumo responsável.
Viva Agroecologia apoiou e é referência no Programa Sabores da Agricultura Familiar
A série de programas Sabores da Agricultura Familiar mostra como a agricultura familiar pode abastecer a alimentação escolar, em especial com alimentos orgânicos certificados, ou com alimentos de propriedades que estejam em transição agroecológica. Você conhecerá alguns agricultores, saberá de onde vêm os alimentos que eles produzem para abastecer a alimentação escolar, e como esses alimentos estão presentes nas receitas de cozinheiros educadores que são reproduzidas por famílias de alunos da escola pública. E receberá dicas para cultivar Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) em casa e na escola, além de sugestões criativas e pedagógicas sobre alimentação saudável. Os três programas iniciais contam a experiência do município de São Paulo.
Série de Programas Sabores da Agricultura Familiar
Ilustrações da vinheta de abertura cedidas por Catarina Bessel de Jorge e animação de Andrea Vieira Gonçalves.
Clique aqui para assistir todos os três programas e os vídeos extras das receitas
E-book
E-book Conexão de sabores traz receitas preparadas no programa Sabores da Agricultura Familiar
Conheça mais sobre o projeto Sabores da Agricultura Familiar
Biodiversidade na horta, no prato e na arte
Vídeo de oficina de bonecos PANC e cartilha online que dá dicas de como trabalhar o tema da biodiversidade das PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) nas hortas, nos cardápios, na pedagogia e na arte-educação
Oficina de bonecos PANC
Cartilha
Nova Cartilha do projeto Viva Agroecologia mostra exemplos de biodiversidade na horta, no prato e na arte
Os materiais do Viva Agroecologia integram o
curso Produção de hortaliças PANC para consumo doméstico da Embrapa
Mais informações
Cultivo de Plantas Alimentícias Não Convencionais na Escola de Agroecologia de Parelheiros na Zona Sul de São Paulo.
Reproduzir vídeo
A Escola de Agroecologia de Parelheiros em parceria com o Projeto Ligue os Pontos, uma oficina e a implantação de uma horta demonstrativa de PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais na Escola de Agroecologia de Parelheiros.
Dicas: Agricultura urbana segura em tempos de Covid-19
DEPOIMENTOS
"A educação alimentar e nutricional fica mais completa quando deixa de ser verticalizada e traz os sentidos e a experiência. O cuidado com a horta, a vivência do trajeto da semente ao prato, e as atividades envolvendo a preparação desse alimento são fundamentais para a aceitação de um novo alimento. A horta biodiversa e agroecológica é uma das ferramentas pedagógicas mais potentes."
Guilherme Reis Ranieri
Gestor ambiental e autor do livro Matos de Comer: identificação de plantas comestíveis
“As crianças deveriam aprender desde cedo nas escolas e com os pais, que existem milhares de plantas que podemos comer.”
Valdely Kinupp
Biólogo e coautor do livro PANC no Brasil
“A horta de PANC na escola é um instrumento de aprendizagem permanente para toda a comunidade, uma sala de aula.”
Tião Rocha
Fundador e educador popular do CPCD
“As PANC trazem abundância da horta ao prato e novos significados pedagógicos, o que alimenta nossa esperança.”
Ana Elisa Siqueira
Diretora da EMEF Amorim Lima em São Paulo-SP
Homenagem à grande mestra: Ana Primavesi (em memória)
(Boneca por Betina Schmid e colaboração de Susana Prizendt, animação por Andrea V. Gonçalves )
"Nossa vida depende do solo."
Ana Primavesi (em memória)
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Este site e os demais materiais do Projeto Viva Agroecologia foram executados pelo Instituto Kairós – Ética e Atuação Responsável em parceria com a Secretaria Municipal do Verde e Meio Ambiente (SVMA)/UMAPAZ, com recurso decorrente de emenda parlamentar.
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