3 receitas da BOA FORMA para você mandar bem! | VIP
3 receitas da BOA FORMA para você mandar bem!
Sugestões saudáveis, saborosas rápidas e perfeitas para você garantir saúde e ganhar pontos com ela...
access_time 21 out 2016, 16h42 - Publicado em 21 out 2016, 12h30
Incentivando suas leitoras a manterem uma #atitudeboaforma, a Revista Boa Forma lançou o livro Simples e Saudável – 250 Receitas Levinhas e Funcionais de BOA FORMA, que mostra que existem incontáveis maneiras de aproveitar os poderes de cada alimento e fazer trocas espertas sem abrir mão do prazer e do sabor. Com mais de 300 páginas, a publicação chega às principais livrarias, revistarias e bancas de todo o país com pratos simples, práticos e fáceis, por R$49,90.
Todas as receitas foram testadas pela redação de BOA FORMA e são superpráticas. Por isso, nós da VIP pedimos para Eliane Contreras, editora de Nutrição de BF, nos ajudar a selecionar um cardápio completo para o fim de semana. Abaixo, uma entrada, prato principal e sobremesa. Agora é só comprar os ingredientes e ir para cozinha! Dica extra: todas elas são garantia de sucesso com a parceira.
• 6 cubos de manga
• 6 folhas de rúcula
• 6 cubos de kani kama
(ou de salmão cru)
• 6 cubos de abacate
• 6 cubos de queijo branco magro
• 3 tomates-cereja cortados ao meio
Pesto de manjericão
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
• 1/4 de xícara (chá) de azeite extravirgem
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Em um palito ou garfinho, monte os espetos alternando os ingredientes. Regue com o pesto.
Pesto: bata os ingredientes no mixer (ou liquidifcador) até formar uma pasta.
15 (espetinho 1)
30 (espetinho 2)
Receita sugerida pela nutricionista Elizabete Presa, da EP Nutri Gourmet & Saúde, em São Paulo.
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem • Sal a gosto
• 4 fatias de abacate em meia-lua
• Limão a gosto
• 1 maço pequeno de alface-romana
• 2 mussarelas de búfala médias, em rodelas
• Manjericão fresco a gosto
• 1/2 pote de iogurte natural desnatado • 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Dica: O abacate é uma das raras frutas que têm proteína – pouquinho, é verdade, mas já ajuda a complementar esse nutriente na sua refeição.
Tempere o tomate com o azeite e o sal. Deixe descansar por dez minutos. Monte a salada: em uma travessa, coloque o abacate temperado com o limão para não escurecer, a alface, o tomate, a mussarela de búfala, a azeitona e o manjericão. Regue com o molho de iogurte.
Molho de iogurte: em uma tigela, junte os ingredientes e misture bem
RENDE
2 porções
335 por porção
Receita sugerida pela nutricionista Laís Cruz, da Revitale Consultoria em Nutrição, em São Paulo.
• 300 g de flé de pescada
• Suco de 1/2 limão
• 4 fatias médias de queijo branco
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light
Tempere os flés com o limão e o sal e divida-os no fundo de duas fôrmas individuais para sufê. No liquidifcador, bata o iogurte e o queijo. Reserve. Em uma vasilha, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Acrescente o creme de iogurte e misture delicadamente. Cubra o peixe e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida para não murchar.
233 POR PORÇÃO
Receita sugerida pela nutricionista Alessandra Rodrigues e pela chef Anna Baptista, ambas de São Paulo.
• 2 copos (400 ml) de suco de pêssego light
• 1 colher (chá) de adoçante culinário (ou 1 colher/sopa de mel)
• 1/2 xícara (café) de água
• 1 caixinha de pó para chantili light
• 4 biscoitos médios de aveia integral diet picados
• 1 laranja sem pele e sem sementes, cortada em gomos
• 4 metades de pêssego em calda diet cortadas em gomos
• 1 colher (sopa) de castanha de caju picada
Em uma panela, ferva os sucos por 5 minutos ou até formar uma calda encorpada. Misture o adoçante (ou mel) dissolvido com a água. Retire do fogo, deixe esfriar e leve para gelar. Prepare o chantili de acordo com as instruções da embalagem. Monte o parfait em taças individuais: coloque uma camada da calda e, por cima, uma camada do biscoito e outra da calda. Acrescente o sorvete, a laranja e o pêssego. Finalize com o chantili e castanha. Sirva gelado.