Produtos BICARBONATO DE SÓDIO 40g
BICARBONATO DE SÓDIO 20x40g
SAP: 100083
EAN: 7 896183 90100 4
DESCRIÇÃO: É um produto obtido de sal que contém dois equivalentes de ácido carbônico e um de uma base (carbonato ácido). Na entrada do produto na Indústria é feito um rigoroso controle de qualidade, sempre seguindo as normas do Ministério da Saúde, cada lote produzido é rigorosamente controlado de modo a assegurar sua qualidade e uniformidade.
UTILIDADE: Usado como fermento no preparo de biscoitos, bolos, bolachas e outros, ou ainda, como utilitário no preparo de doces em conserva, como realçador de cor nos cozidos, refogados e quibebe.
ALÉRGICOS: Pode conter trigo e derivados, centeio, cevado, aveia e suas estirpes hibridizadas, derivados de soja, derivados de leite de vaca e nozes.
Alertamos que: O bicarbonato é livre de glúten e lactose, porém é passível de cruzamento com alimentos com glúten e lactose durante o processo.
1. É um fermento químico formado de substância ou mistura de sub substâncias que, pela influência do calor e/ou da umidade, desprende gás, capaz de expandir massas elaboradas com farinhas, amidos ou féculas, aumentando-lhes o volume e a porosidade. O Bicarbonato de Sódio é um pó branco, inodoro, higroscópico (absorve água), altamente reativo com ácidos. Os produtos sob a designação USP atendem as especificações químicas constantes da United States Pharmacopeia. As especificações garantem a qualidade do produto para utilização farmacêutica. Também são atendidas as especificações do Food Chemicals Codex, o qual estabelece as exigências para a utilização de produtos químicos na indústria alimentícia;
2. É o tipo de utilização mais abrangente. Indicado como fermento para massas em geral (biscoitos; bolachas e preparados para bolos; pão de mel; biscoitos) pó para extinção de incêndio; formulações para borracha; desodorantes e todas as utilizações onde a solubilidade é fator preponderante; ou ainda onde exista a necessidade de uma reação rápida.