Página Inicial » Comunicação » Notícias » Dólar fará pão e massas ficarem mais caros
"A maior determinação do sindicato, hoje, é segurar o preço do carro chefe que é o pão francês e não repassar o aumento do custo", disse ela.
Já o presidente do Sindicato do Trigo do Rio de Janeiro e do Espírito Santo (SindiTrigo), dono do Moinho Cruzeiro do Sul, Geraldo Gonçalves, afirmou que o aumento previsto é de 10% a 15% no produto final.
"A gente compra o trigo argentino em dólar. Com ele alto, o trigo vai aumentar cerca de 40% para nós", declarou. "O sindicato pode até tentar segurar, mas eu acho difícil eles conseguirem não repassar o preço", completou.
Angelo Lima Toffolo, 54 anos, gerente da padaria Bakery Café, na Lapa, Centro do Rio, acredita que o preço dos derivados do trigo vai subir. "Por enquanto a gente ainda não notou uma alta, mas com o dólar subindo, certamente nossos produtos vão ficar mais caros", disse.
Há um consumo de cerca de dez milhões de toneladas de trigo na produção de massas de pães, bolos, macarrão e biscoitos industrializados no país, conforme o presidente executivo da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), Cláudio Zanzão.
"Metade do trigo que a gente utiliza é importado. Biscoitos levam 40% de farinha de trigo na produção, macarrão e pães de forma, 60% a 70%. Sem dúvida o preço pode aumentar na hora do produto final, no mercado", afirmou.
Zanzão também disse que o varejo vai negociar com a indústria para não repassar o aumento. "Estão falando de uma possibilidade de 8% a 10% de aumento no valor do produto final", concluiu.