Food Hall Dado Bier sedia projeto de conclusão de curso do Instituto Cervejeiro do Brasil - Portal Press
Food Hall Dado Bier - Por Guilherme Custódio
Edu Pelizzon, Professor e Coordenador Regional do ICB, o curso tem a coparticipação e certificação internacional da Universidade de Weihenstephan, formadora dos mais capacitados profissionais da área e reconhecida como umas das cem melhores do mundo, segundo o ranking QS World University. "Este é o único curso brasileiro chancelado por esta universidade e toda a estrutura curricular, carga horária, assuntos abordados e metodologia de ensino são auditados e aprovados por ela. O objetivo é capacitar o participante em temas variados relacionados ao universo cervejeiro, na teoria e na prática, para que ele possa iniciar carreira como cervejeiro profissional em cervejarias de pequeno, médio ou grande porte", explica.
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