Culinária-Receitas - Mauro Rebelo: BOMBOM DE CEREJA - decoração futebol
BOMBOM DE CEREJA - decoração futebol
Receita e texto da Cintia
Esse já é tradicional. Beeem simplão de fazer. Só é chato por causa do chocolate. Ahhh! Só por Deus, viu!!! A sujeira q fica pra depois... Aff! Só é compensada com a alegria do meu fiote caçula que ama de paixão esses bombonzinhos.
ngredientes do recheio
- 2 pote de cerejas ao marrasquino
Em uma panela coloque o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo bem - para não queimar no fundinho. Deixe até o ponto de brigadeiro de enrolar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Se ficar muuuuuito mole, volte ao fogo para apúrar mais um pouco - agora a consistência tem q ser de brigadeiro de copinho. Deixe esfriar.
- 600 gramas de chocolate meio amargo
Derreta e tempere o chocolate (se não souber temperar, utilize o chocolate fracionado). Será necessário a utilização de forminhas próprias para bombons. Faça uma casquinha na fôrma e leve a geladeira por uns 2 minutos. Se ficar muito fina, pode repetir o procedimento. Depois de endurecer, retire e coloque um pouquinho da massa branca, uma cereja inteira e complete com mais um pouquinho da massa branca - deixe uma bordinha para depois completar e fechar com a tampinha de chocolate. Leve a geladeira de 8 à 10 minutos. Desenforme e espere secar. Decore a gosto.
Não tenho muita paciência para decorar - pois nessa altura do campeonato o processo do derrete chocolate, faz casquinha, faz tampinha e limpa a sujeira do furacão que passou por minha cozinha - já me consumiu por inteira! rsrsrsr