Seu contato com o café começou cedo – seu pai e seu tio são cafeicultores em Minas Gerais. No entanto, Livia só se interessou mesmo em trabalhar com o produto quando estava no Canadá e percebeu que era base de todas as bebidas nos coffee shops das cidades onde morou. Compreendeu que no exterior as pessoas dão muito valor à bebida e começou a se interessar mais.