Consumo de sushi causa aumento de infecções parasitárias
Alimentos consumidos crus ou mal cozidos, como peixes e frutos do mar, podem conter vermes
Não é todo mundo que gosta, mas é bem verdade que a comida japonesa tornou-se- bastante popular no ocidente. Mas é preciso cuidado para consumir esse tipo de alimento. Especialistas que trabalharam na última publicação científica British Medical Journal Case Reports disseram que a crescente popularidade do sushi no ocidente pode, também, estar associada a um aumento nas infecções parasitárias.
No estudo denominado Anisakiasis: a growing cause of abdominal pain! (Anisakiasis: uma causa crescente de dor abdominal! - em tradução livre), eles relataram o caso de um homem de 32 anos, de Lisboa, que chegou ao hospital sentindo fortes dores abdominais,.febre baixa e náuseas há uma semana.
O exame de sangue mostrou que havia uma inflamação leve e a região localizada abaixo de sua costela estava alterada. Ao ser questionado sobre seus hábitos alimentares nos últimos dias ele disse que havia comido em um restaurante japonês. Foi aí que os médicos descobriram que ele estava, na verdade, com um verme localizado na parede de seu intestino
O parasita em questão é o nematoide Anisakiasis, encontrado em peixes e frutos do mar que não passaram pelo processo de cozimento antes de serem consumidos. O paciente precisou passar por um procedimento cirúrgico para a retirada do parasita
De acordo com a Anvisa, o consumo de pescados crus ou mal cozidos deve ser evitado, a fim de evitar contaminação alimentar.