Cocos nucifera L. - Vet Smart Bulário
O óleo de coco é rico em Ácidos Graxos de Cadeia Média (triglicerídeos de cadeia média), cerca de 65%; além deste o óleo de coco possui:
Acetovanilona, ácido ascórbico,ácido cáprico, ácido caprílico, ácido cítrico, ácido ferúlico, ácido láurico, ácido mirístico, ácido químico, ácido succínico, ácido valínico, celulose, fitosterol, inositol, tocoferol, vanilina e vitamina E.
Os Triglicerídeos de Cadeia Média, contidos no óleo de coco, auxiliam na redução nos níveis de Lp (A) (Lipoproteína A). Níveis elevados constituem risco de desenvolvimento de doença aterosclerótica. O óleo de coco auxilia no aumento dos níveis de energia e redução de
gordura abdominal; ajudam na prevenção da obesidade; aumentam a capacidade antioxidante geral do organismo; reduzem os níveis de colesterol e de triglicerídeos. Além disso, possui propriedades calmante, condicionante, emoliente, hidratante, antioxidante, umectante.
O efeito do Óleo de Coco Extra Virgem sobre os níveis de lipídeos e da regulação do metabolismo dos lipídios tem sido relatado através de experimentos.
O Óleo de Coco quando armazenado abaixo de 25°C pode se solidificar. Para retornar ao seu estado líquido recomenda-se aquecer em banho-maria.