A atividade pecuária surgiu na época do governo de Tomé de Sousa que trouxe algumas cabeças de gado na sua frota e depois ordenou que trouxessem outras oriundas de Cabo Verde, trocadas por madeira da terra que valia muito naquela ilha.
Do litoral a criação de gado se expandiu para o interior de Pernambuco ao mesmo tempo em que a pecuária contribuiu para que surgissem as primeiras povoações. Com o passar dos tempos, nas terras do Bom Jardim, os espaços foram sendo ocupados pela criação de gado.