13:54 de 06/05/2015 - ricardo
Por que estudar Gastronomia na Unichristus?
A Unichristus formará profissionais para o exercício das atividades envolvidas com GASTRONOMIA, deixando-o apto não só a planejar, a gerenciar e a operacionalizar pratos da culinária nacional e internacional, mas também atuar nas diferentes áreas e serviços de alimentação, considerando os aspectos culturais, econômicos e sociais.
Nas aulas práticas, o aluno aprende, desde técnicas de preparo mais básicas da cozinha, ingredientes e corte de carnes, peixes e aves, até o preparo de pratos mais elaborados da cozinha clássica e contemporânea, passando por panificação e confeitaria.
Cuidados com a contaminação de alimentos dentro das normas vigentes são ensinados durante o curso. Nutrição, harmonização, enologia e planejamento de cardápio também são tópicos abordados na nossa grade curricular.
uma grade curricular com 50% de aulas práticas.
área projetada exclusivamente para o curso, com espaço de convivência e três laboratórios voltados para o melhor aprendizado do aluno.
atividades complementares que buscam introduzir conteúdos extras à sala de aula, por exemplo, visitas técnicas, produção de eventos, viagens gastronômicas, cursos de extensão, entre outros.
programa de Monitoria em que um aluno auxiliará os Chefs Instrutores, durante aulas demonstrativas;
acervo na Biblioteca atualizado semestralmente.
professores renomados que irão compartilhar suas experiências e seus desafios no mundo da arte da Gastronomia.