Benefícios da quinoa: o melhor alimento de origem vegetal do mundo – Mais Poderosa
A quinoa é considerada o melhor alimento de origem vegetal do mundo! A quinoa é um alimento de alto valor biólogo, ou seja, possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente.
Ela também é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B.
De acordo com estudos, não existe uma recomendação certa para o consumo diário de quinoa. Se formos pensar em uma dieta de 2 mil calorias, podemos dizer que duas colheres de sopa por dia são suficientes.
Algumas forma de acrescentar a quinoa à alimentação:
Saladas ou Frutas: a quinoa pode ser usada para temperar a salada tanto como a semente propriamente dita como também na forma de farinha. Pode ser usada na salada de frutas também.
Com leite ou iogurte: os grãos inteiros da quinoa podem ser consumidos como um cereal matinal, acompanhando leite ou iogurtes, por exemplo.
Substituindo a farinha de trigo: a farinha de quinoa pode ser usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos, tortas, pães e biscoitos. A proporção para substituir nas receitas é de um para um.
Sucos ou vitaminas: colocar uma colher de farinha de quinoa a sucos ou vitaminas acrescenta boas doses de cálcio, proteínas, ferro e zinco a essas bebidas, fora todos os nutrientes que as frutas já oferecem.
Então, gostaram das dicas? Lembrando que não há contraindicação para o consumo da quinoa, desde que seja consumida nas quantidades adequadas (até duas colheres de sopa por dia). Pois ela é um alimento calórico, que se consumido em excesso pode desequilibrar a dieta.