Início Notícias Um brinde ao leite
Os lácteos possuem proteínas de alta qualidade, facilmente absorvíveis pelo organismo dos mamíferos. Entre estes nutrientes, há destaque para as proteínas. Um ótimo exemplo é a caseína, uma proteína-encontrada apenas no leite, que contém todos os aminoácidos essenciais, estes são chamados assim porque o organismo humano não consegue "fabricar". Lembrando que os aminoácidos são as unidades primárias, ou seja, os tijolos na construção das proteínas. Sem eles, nossa construção do corpo humano se tornaria frágil.
Além de ser esta grande base proteica, o leite também contém: cálcio, fósforo, magnésio e potássio. Sendo que o cálcio encontrado no leite é prontamente absorvido pelo organismo. O fósforo tem relação direta na absorção e utilização do cálcio. Fósforo e Cálcio devem estar presentes na mesma proporção, para formar adequadamente os ossos. Novamente, o leite se destaca, ele tem estes dois minerais em semelhante proporção dos ossos. Ainda, pode-se exaltar que o leite uma grande fonte de riboflavina (a conhecida vitamina B2). Esta vitamina é essencial para que pele e os olhos estejam sempre saudáveis, bem como as vitaminas A e D.