Chachadinha de Segunda estreia em Botafogo - Bares - Rio de Janeiro - Boa Diversão - Boa Diversão - (Notícia)
Quarta, 25 de maio de 2022 por Redação BoaDiversão
Chef Bruno Katz recebe o Chef argentino Gonzalo Vidal no badalado bar Chanchada
Na próxima segunda-feira, dia 30 de maio, a partir das 18h, acontece a primeira edição do evento Chachadinha de Segunda. O Chef Bruno Katz recebe o Chef argentino Gonzalo Vidal, do 74 Casas Brancas, em Búzios, para um evento que promete agitar o bar Chanchada, em Botafogo.
"A ideia do evento é convidar amigos cozinheiros para preparar comidas de botequim, seja ela argentina, asiática, italiana, comida de rua boliviana, peruana, chilena, enfim... todos os estilos e regiões serão bem-vindos. A intenção é se divertir e circular na cidade em plena segunda-feira", explica Katz.
No cardápio de entradinhas, Empanadas de morcilla artesanal (R$18), Sonho de siri (R$22) e Harumaki de kimchesse (R $20). Dois sanduíches foram criados para o evento: Sando de Xerelete defumado com salada de ovos, nabo e raiz forte (R$ 36) e o Sanduíche de barriga de porco, maionese do japa e pickles (R$28).
Seguindo o curso, Espeto de moela de pato e polvo com arroz gohan (R$44) e Coração de pato, nirá, cardonccelo e molho XO chanchada (R$38).
As sobremesas ficam por conta da torta de queijo com doce de leite artesanal e sorvete de flor di latte (R$25) e a machá com frutas vermelhas (R$18).
Para brindar, destaque para os drinks criados por Sebastian Larcon, barman do 74 Casas Brancas, especialmente para o evento: Vermelhão tonic; Cãna Tonic; Punkin - cachaça cãna, vermelhão, geleia de abóbora e limão clarificado (R$28) e o Negroni à brasileiro com cachaça Cãna vermute e vermelhão (R$28).