Portal Café | Café em Grão | Café Especial do Cerrado
Café Especial Mito Dona Nenem 340g. Grãos. Blend. SCAA 84 Pontos.
Ideal para métodos Coador/ V60/ Chemex/ French Press/ Aeropress/ Espresso
Variedade: Catuaí Vermelho e Bourbom Amarelo
Secagem: Lavado e natural
Corpo: Equilibrado com toque de chocolate
Acidez: Delicada
Doçura: Sabor doce de avelã e caramelo
Notas: Aroma marcante com notas de amêndoas, sabor doce de avelã e caramelo.
Retrogosto: Agradável e doce
Harmonização: Financier; chocolate meio amargo.
Sobre o Produtor do Café Especial Mito Dona Nenem:
Mito Cafés Especiais é a nova marca de cafés frescos e torrados da premiada fazenda Dona Nenem.
Com mais de 200 anos de tradição essa arte passou gerações e hoje Eduardo Campos é o responsável pelo aprimoramento e reconhecimento da fazenda.
Nos últimos 20 anos a fazenda se destacou no mercado, conquistou os principais certificados de qualidade e sustentabilidade.
Ganhou os prêmios mais importantes do Brasil e no exterior. Nossas fazendas são repletas de histórias e personagens que encantam os que aqui visitam.
São tantos "causos" e contos que se tornaram mitos na região.
E quem experimenta nosso café descobre a arte que existe por trás de cada xícara e o MITO que se tornaram os grãos da Fazenda Dona Nenem.
Através dos relatos e crenças transmitidos por todos aqueles que vivenciaram essa história, foi possível idealizar nossos blends.
Dona Nenem era uma mulher icônica, um paradoxo entre a delicadeza e a força. Tornou-se personalidade histórica, sendo homenageada com um de nossos blends.
Amada do Coronel Chichico, mulher firme e doce, criou seus 12 filhos com rigor e muito amor.
Dona Nenem era assim: uma mulher admirável que viveu para se dedicar à família. Alguém capaz de construir uma história especial e que inspirou a criação deste blend.
De um lado, a suavidade do catuaí. Do outro, a força do bourbon amarelo. Juntos, eles formam o sabor perfeito para representar essa mulher.