Delícias pra saborear a dois – Portal do Oeste
Delícias pra saborear a dois
O Dia dos Namorados chegou e o que fazer para comemorar essa data tão romântica sem se expor a aglomerações ou outras situações de risco nessa pandemia? A Portal do Oeste quer te ajudar a fazer algo especial.
Preparamos um cardápio super fácil, rápido e saboroso para um jantar a dois.
Como entrada, que tal servir uma salada fresquinha pra abrir o apetite?
Salada de mamão formosa
1/2 cebola roxa em fatias finas;
200 g de repolho roxo picado;
1/2 mamão formosa, em cubos;
2 pepinos japonês pequenos, fatiados;
1 pimenta jalapeño em fatias finas.
Em uma tigela grande misture as rúculas, o repolho, o pepino, a cebola, o coentro, a pimenta jalapeño e o mamão formosa. Para o molho de coentro e limão basta misturar os ingredientes em uma tigela pequena e temperar a salada.
Como prato principal, que tal algo quentinho para esquentar o clima?
500g de camarão pequenos ou médios;
1 copo (180ml) de suco de laranja;
Descasque as bananas e retire a parte preta do centro delas. Cozinhe em fogo brando até que amoleça e deixe escorrer. Leve novamente ao fogo, adicionando a manteiga sem sal.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até engrossar e a massa ficar uniforme. Deixe a massa esfriar e enrole formando "minhocas" de massa. Corte pequenos cubos em formato de nhoque.
Os camarões devem ser limpos e sem cascas, temperados com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça uma frigideira grande com o azeite (até cobrir o fundo) e deposite-os um por um, deixando um bom espaço entre eles para não criar excesso de água. Deixe ficar dourado e reserve.
Na mesma frigideira do camarão, aproveitando o azeite que sobrou, coloque uma colher (sopa) cheia de açúcar. Acrescente o suco de laranja e, por fim, adicione as raspas de gengibre. Deixe em fogo brando até engrossar a calda. Na hora de servir, aqueça o nhoque em água quente, coloque no prato, cubra com os camarões e, por cima, a calda. Se quiser, use cebolinha, aquela parte branca apenas, para decorar.
Para finalizar a noite pensamos em uma sobremesa feita com uma combinação infalível – maracujá e chocolate branco.
INGREDIENTES: BASE DE BISCOITO
100 gramas de coco ralado seco e tostado;
¾ de xícara de suco de maracujá (cerca de 3 unidades);
MODO DE PREPARO: BASE DE BISCOITO
Bata a polpa dos maracujás no liquidificador e espere alguns minutos para que as sementes se depositem no fundo. Depois, coe o suco – você vai precisar de 3/4 de xícara.
Despeje o chocolate branco derretido com o creme de leite sobre a mistura e processe até obter um creme homogêneo.