InícioGastronomiaDia da Sobremesa: comemore com calorias que valem a pena
Confeccioná-las pode ser considerado o ofício de um artista. Quanto mais delicadas, melhor. Algumas receitas são tão exatas que suas proporções podem sobreviver por séculos. Estamos falando das sobremesas, ou pospastos, a última etapa de uma refeição. Pensadas para fechar o paladar.
A data que homenageia as sobremesas é 9 de outubro. Afinal, toda desculpa é válida para se afogar num bom pedaço de brownie, torta ou sorvete. E, nos restaurantes de Brasília, há todo tipo de alternativa. Confira:
O Buddy Bar apresenta três sucessos do país de origem do Dia da Sobremesa: pedaço de tradicional Cheesecake; Milkshake com brownie e Torta de Maçã com sorvete de baunilha. As três sobremesas custam o mesmo preço, R$ 14,90 cada.
A Don Espettoria inova com o pão de chocolate a R$ 8,90; pãozinho com ganache de chocolate e granulados. Adicionando sorvete, a sobremesa sai a R$ 13,90. O "churros desconstruído" também é uma opção diferente. A sobremesa une Sorvete Vai Bem de Doce de Leite com Palitos de Massa Crocantes envoltos em Açúcar e Canela, tudo acompanhado de calda de doce de leite (R$ 12,90). A carta também é repleta de clássicos: Petit Gateau (R$ 18), Brownie com Sorvete e Calda de Chocolate (R$ 18), Pudim De Leite Condensado (R$ 9,90), Torta Holandesa (R$ 9,90) e até Mousse de Chocolate (R$ 9,90).
No Rubaiyat Brasília, a principal representante da parte doce é a delícia francesa Tarte Tatin (R$ 51), torta de maçãs com sorvete de baunilha, que serve de duas a três pessoas. Quem busca uma sobremesa bem brasileira pode se deliciar com o Quindim com creme de cachaça e baunilha com côco ralado (R$ 22). Outra sugestão é a Torta de chocolate sem açúcar (R$ 27) que pode atender aos diabéticos e quem está em busca de uma dieta baixa em açúcares.