Já o vinho branco é preparado com as uvas brancas, mais raras e difíceis de serem plantadas, ainda que possa ser feito com a polpa das uvas pretas. A grande questão é desprezar a casca da fruta durante a sua fabricação, garantindo uma maior qualidade e sabor mais refinado. Esse tipo de vinho ainda não é tão apreciado no Brasil, por ser mais doce e mais enjoativo para o gosto brasileiro.