Curso Livre - Técnicas de Vendas de Alimentos e Bebidas - Senac Campinas
Este curso tem como objetivo (s) aperfeiçoar técnicas de vendas de produtos e serviços do segmento de alimentos e bebidas.
Recomenda-se que o candidato tenha conhecimentos sobre alimentos e bebidas ou cursado cursos na área como: Formação de Garçom, Maitre, Sommelier, Bartender ou outros cursos na área.
Há uma evolução da área da alimentação nos últimos anos, pois o hábito de alimentar-se fora do lar cresce com frequência devido aos novos costumes e rotinas dos brasileiros que preferem o conforto e a rapidez de um restaurante ao ter que preparar tudo em casa.
Para atender a esse novo cenário e as oportunidades de mercado e do segmento que surgem a cada minuto, as empresas precisam estar preparadas para atender o consumidor moderno.
Torna-se vital que os profissionais do segmento de alimentos e bebidas, saibam vender, gerar valor e multiplicar os resultados em suas empresas e para as empresas em que trabalham. As empresas vivem das vendas e para vender e potencializar seus resultados, só uma equipe de profissionais preparados com técnicas de vendas, poderão alavancar seus resultados.
Os dados reforçam a representação do mercado, entre eles o dado do IBGE que em 2015, mostra que os brasileiros gastam cerca de 25% de sua renda com alimentação fora do lar. A Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel) prevê que o setor represente no ano de 2015, 2,7% do PIB brasileiro, gerando anualmente 450 mil novas oportunidades de emprego para o setor e com um crescimento de aproximadamente 14% ao ano, segundo a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (ABIA), o que reitera a importância do mercado para o país.
Vendas do segmento de alimentos e bebidas: Características do profissional;
Redes de relacionamento;
Comportamento do consumidor de alimentos e bebidas: perfil do consumidor;
Etapas do processo de compra: necessidade, pesquisa, escolha, influências, decisão, compra;
Papéis e personagens do processo de compras: iniciante, influenciador, decisor, comprador, usuário;
Tipos de valor agregado;
Comunicação no segmento de alimentos e bebidas;
Processo de vendas no segmento de alimentos e bebidas: prospecção, qualificação, apresentação;
Negociação: planejamento, execução, resultados da negociação;
Vendas: técnicas de trabalho e mercado. Autor: Luiz Ratto. Editora: Senac
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