Berinjela no forno: aprenda a fazer rolinhos para servir como aperitivo | Band Receitas
A chef de cozinha Carole Crema ensina receita simples e rápida com tomate e queijo; saiba como fazer
Carole Crema, com BandNews FM 19/05/2022 • 11:19
Rolinhos de berinjela: aprenda a fazer
Sou louca por berinjela, adoro de qualquer jeito! Outro dia, fiz rolinhos de berinjela bem gostosos. Anote aí: corte a berinjela – para quem não tem muita destreza com a faca, já existem hortifrutis que vendem a berinjela fatiada – e leve ao forno. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal, e deixe no forno até ficar douradinha. Quem tem grill no forno também pode usá-lo.
Maravilha! Tire a berinjela assada do forno. Para cada fatia de berinjela, pegue um tomate-cereja, uma muçarela de búfala e uma folha de manjericão. Coloque tudo em uma tábua e pincele um pouco de azeite e sal nos legumes. Arrume as "bolinhas" e o manjericão nas fatias e enrole-as.
Coloque os rolinhos em uma travessa. Na hora de servir, leve ao forno por cinco minutos para aquecer de novo. Delicioso, saudável e leve. Fica ótimo!