Almoço ou jantar à americana | Munalú
Lulu Gomes janeiro 27, 2016
Este tipo de refeição dá a liberdade de convidar um maior número de pessoas por não ter lugares marcados na mesa. Os convidados se servem no "buffet" e cada um escolhe onde quer se sentar. É uma reunião informal, porém chique. Veja a seguir algumas dicas para lidar com esse tipo de evento:
Ao oferecer algum almoço ou jantar deve-se fazer de tudo para que os convidados se sintam sempre bem-vindos! O ambiente deve ser bem descontraído para que todos se sirvam a vontade, sem nenhum constrangimento.
Os anfitriões devem ficar ao lado da mesa para auxiliar os convidados. Caso queira contratar 2 garçons (um para ficar no "buffet" e outro para retirar os pratos terminados e servir as bebidas), tudo bem. Mas, isso não é uma regra.
Cubra a mesa com uma toalha do tamanho adequado à ela. No centro ou no canto da mesa, você pode colocar um lindo arranjo de flor ou de frutas, pois isso deixará o ambiente mais convidativo. Dica: para ficar mais elegante, você pode utilizar um recipiente de prata, inox ou cristal para colocar o arranjo.
Os talheres, os copos, os guardanapos e os pratos rasos são empilhados num canto da mesa; já os pratos para saladas ficarão no outro canto, caso alguém queira colocar a salada separadamente. Dica: você pode arrumar os guardanapos em uma pequena bandeja de prata ou inox para que a apresentação fique mais bonita!
Todas as travessas devem ser colocadas na ordem de degustação em cima da mesa, para que todos se sirvam com facilidade.
Utilize uma mesinha auxiliar para colocar as bebidas e as sobremesas (com seus respectivos talheres e pratos).
O menu deve conter pratos de fácil manejo. Dê preferência a alimentos cortados de um tamanho que não seja necessário o uso de facas, já que o jantar (almoço) à americana não exige sentar-se à mesa.
Sirva o café assim que todos os convidados terminarem a refeição. Depois pode-se servir também licores ou conhaques.
Esse é um tipo de reunião que dá menos trabalho em comparação ao jantar formal ou informal, mas que exige o mesmo compromisso para que tudo transcorra de maneira impecável. Assim serão bons momentos a serem lembrados.