Festival de mel de abelha Jataí — São Paulo Saudável
1º e 10 de novembro
Muito se fala sobre o desaparecimento das abelhas e da importância da polinização para a salvaguarda da biodiversidade do planeta. Pouco se discute, porém, sobre as abelhas brasileiras sem ferrão. São quase 300 espécies responsáveis pela polinização de boa parte da flora nativa.
Entre elas está a Jataí, abelhinha de olhos verdes e asa violeta, encontrada em todo o país e com muita ocorrência em São Paulo. E é em sua homenagem que de 1º e 10 de novembro acontece o Festival de mel de abelha Jataí, promovido pela Mbee.
Durante esse período 10 locais de São Paulo usam seu mel para compor receitas exclusivas de pratos, sobremesas, drinques e outras bebidas. Para a abertura do festival, na quinta-feira, 31 de outubro, das 17h às 19h, ocorre no Fitó um bate papo mediado pela jornalista Ailin Aleixo. Participam da mesa que irá debater a relevância das abelhas, além dos sócios da Mbee Márcia e Eugênio Basile, os especialistas Gerson Pinheiro (SOS Abelhas Sem Ferrão), Tiago Fancoy e João Queiroz (Agência Submarine).
O encerramento do festival também é imperdível: será dia 09 de novembro, no Canto da Bel. Neste dia, será instalada ali uma caixinha com uma colônia de abelhas Jataí.
Confira o menu das casas participantes:
Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1.100 – Vila Medeiros
Rua Rita de Sousa, 38 – Brooklin Novo
O passeio da abelha Jataí – Cremoso de queijo Serra da Canastra, crumble de cacau, coulis de damasco, servido com gelato fior di latte, asas rendadas de mel, pólen claro e mel Jataí (R$ 31)