4 agosto, 2009 / No Comments
pulsolo
4 agosto, 2009 at 23:13 Responder
Adorei, Edgar! Até porque eu, apesar de gostar muito de vinhos, sempre achei um exagero quando esses sommeliers ou aficcionados dizem que o vinho tem aroma de couro molhado ou de banana, por exemplo. Eu sempre digo: mas é uva!!! vinho é feito de uva, meu amigo, não inventa!
4 agosto, 2009 at 23:54 Responder
Concordo com você Lu. Mas por outro lado, você sabe que quando começamos a aprender mais sobre essas descrições das análises que se faz num vinho, realmente conseguimos identificar alguns aromas "estranhos", como de madeira e alguns gostos diferentes também. Outro dia mesmo tomou um vinho de sobremesa de Nedemburg, da África do Sul, que realmente tinha gosto de maracujá, apesar de ser feito de uva, obviamente. Mas daí a gente estuda que o fundo que ataca essa uva antes da sua colheita é que dá essa característica. Mas o segredo é saber o que exatamente se está procurando para degustar o vinho. Assim como no pulso. E através desse refinamento, da mesma forma, conseguimos ver detalhes "estranhos" no pulso, como identificar um padrão que pode mostrar que a mulher está grávida. Entendeu o que eu quis dizer?
11 agosto, 2009 at 16:11 Responder
Entendi sim, Edgar. E acho que é como dizia o meu avô, nem tanto ao mar, nem tanto à terra… Não dá pra viajar demais, mas também não dá para ser tão "cartesiana" como eu gosto de brincar (é uva!). Aí fica mais pela piada mesmo. E o segredo realmente está em ver as sutilezas, o que pode se esconder atrás do óbvio (é uva!). Acho que é isso, né? beijão!
27 agosto, 2009 at 18:29 Responder
Mantenho um namoro acanhado com o mundo vivo dos vinhos!
Realmente é muito dificil sentir, decifrar, definir um vinho…Um grande conhecedor de vinhos e meu amigo, certa vez me disse:"Não se preocupe demais sobre os vinhos, vá aprendendo se isso lhe dá prazer, cedo ou tarde vai descobrir que o melhor vinho é aquele você mais gosta"
Depois disso relaxei, continuo tentando aguçar o paladar e sentir as variações, não pelo desespero em aprender, que antes eu tinha e sim pelo prazer do "meu" bom vinho!Bebida viva e apaixonante!