Cinco substituições para uma festa junina mais saudável » Harper's Bazaar
Cinco substituições para uma festa junina mais saudável
O segredo para uma vida mais saudável está em não exagerar
Obra "29″ de Alfredo Volpi – Foto: reprodução
Não é preciso ter medo de encarar as guloseimas das festas típicas dos meses de junho e julho. Sabendo apostar nos alimentos certos, os quitutes podem não engordar e ainda podem ajudar a melhorar o funcionamento do organismo.
Entretanto, a nutróloga Ana Luisa Vilela pede cuidado com os alimentos mais perigosos. "Salsicha, paçoca, arroz-doce e canjica, por exemplo, possuem quase 400 calorias em apenas 100 gramas", alerta acrescentando que "é preciso saber fazer substituições saudáveis".
Trocar os embutidos por carnes frescas, como um sanduíche de carne desfiada, moída ou até apostar no famoso churrasquinho assado, pode fazer toda a diferença na quantidade das calorias ingeridas. "Além de serem ricos em proteínas, se combinados com o milho cozido, que é rico em fibras, esse alimentos podem estimular o bom funcionamento do organismo", avalia.
Mesmo assim, é importante ter atenção para as quantidades. "Se a porção consumida for pequena, a pessoa não fica com aquela sensação de que exagerou e um pedaço bem pequeno – que equivalha a metade da palma da mão – é a dose para experimentar de tudo sem exagerar ", aconselha. Veja abaixo algumas dicas para por em prática durante a época:
2. Milho e pinhão cozidos se forem consumidos em pouca quantidade não dão a sensação de exagero na comilança. Já as oleaginosas, como o amendoim, são ricas em gorduras boas que ajudam na produção de serotonina, o hormônio do prazer.
4. Prefira alimentos como a batata doce assada que possui vitaminas como a A e a B, potássio, ferro, fósforo, cálcio a antocianinas, que ajudam os praticantes de exercícios a recompor as energias.