A aula show "Menu degustação: direto do Japão para a Inspirar"
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Aula show "Menu degustação: direto do Japão para a Inspirar"
Menu degustação: direto do Japão para a Inspirar
A aula show "Menu degustação: direto do Japão para a Inspirar"
A aula show "Menu degustação: direto do Japão para a Inspirar" acontece no dia 08 de fevereiro em Curitiba/ Pr. O curso é uma parceria entre a escola de gastronomia Inspirar Gourmet e a Nagoya Sushi School do Japão – os ensinamentos serão repassados pelo chef e Embaixador do Sushi no Brasil, André Kawai – que ministra cursos avançados de sushis há mais de 10 anos e formou mais de 2 mil alunos no Brasil, Espanha, Japão e Portugal.
A dinâmica da aula show é o grande diferencial desta noite, visto que os alunos irão aprender as técnicas corretas de manipulação e cuidados com o peixe, preparação do sushi e, por fim, mas não menos importante – poderão degustar e jantar tudo o que foi preparado.
No decorrer do aprendizado haverá a possibilidade de sanar dúvidas sobre os pratos, pegar dicas com o sensei, trocar experiências e conversar a respeito da culinária japonesa em geral.
O menu servido é composto por Sushis, Shiromi, Vieira e Polvo, além de pratos quentes como: peixe grelhado com molho de Miso, Steak Bata Yaki, entre outros. Assim como um prato frio – que é o macarrão gelado em molho cítrico e deliciosas sobremesas! Para conferir o menu completo acesse: https://bit.ly/3iYE2LP
Sobre o chef André Kawai
Proprietário da Nagoya Sushi School – única escola credenciada e representante da World Sushi Skills Institute (WSSI);
Trabalha em cooperação a All Japan Sushi Skills Institute (AJSA) – associação de sushi exclusivamente credenciada ao governo japonês;
É um verdadeiro Itamae – título que é dado aos grandes chefs da comida japonesa;
Conquistou o título de Kuro Obi – faixa preta do Sushi.
Participou do Campeonato Mundial do Sushi, em 2015;
Foi um dos vencedores da competição Global Sushi Challenge promovida pela empresa Norge em conjunto com a World Sushi Skill Institute Japan – que é a maior produtora de salmão do mundo;
É o primeiro brasileiro a prestar o teste de proficiência do Sushi no Japão;
E a participar do campeonato de Sushi no estado de Aichi.
Atualmente Kawai faz parte da cúpula do Mundial do Sushi no Japão, e em sua escola já recebeu visitas de grandes nomes do Sushi Japonês, como Hirotoshi Ogawa. A convite do embaixador do Sushi no Japão e presidente da World Sushi Skill Institute Japan, Masayoshi Kasato acompanhou o primeiro teste de proficiência realizado no Brasil no Anhenbi, em São Paulo.
A Inspirar Gourmet é uma escola de gastronomia que oferta opções de cursos diferentes e exclusivos, com possibilidade de formação profissional, aulas-show, cursos rápidos e modulares, além de semanas temáticas. O espaço é incrível – foi desenhado e construído pensando em uma jornada de ensino prazerosa para os alunos.
A escola de gastronomia da Inspirar proporciona diversas experiências para quem deseja se aventurar na cozinha. Entre os próximos cursos ofertados estão: Cotidiano inspirado; Master chef; Preparações fit; Menu de Páscoa e Preparos de Bacalhau para a Páscoa.