Máxima · Saúde no copo: faça em casa seu próprio leite vegetal
Saúde no copo: faça em casa seu próprio leite vegetal
A nutróloga Luiza Savietto (SP) ensina opções fáceis e nutritivas para fazer e tomar a qualquer hora!
Máxima Divital Publicado em 02/07/2015, às 15h34 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40
receitas leite - shutterstock
1. Leite de amêndoas aromático
* 1 1/2 xícara (chá) de amêndoas naturais com casca
* 3 tâmaras frescas
* Cravo-da-índia e canela em pó a gosto
* 1 colher (sopa) de cacau em pó orgânico
Deixe a amêndoa de molho por 12 horas e descarte a água. No liquidificador, bata a castanha por quatro minutos com a nova água. Coe num pedaço de voal e guarde os resíduos para preparar outra receita. Recoloque a bebida no liquidificador e bata com o restante dos ingredientes. Se preferir, adicione frutas frescas, amaranto ou quinoa em flocos.
Dica: Se quiser, troque a tâmara por uvas-passas
2. Leite de inhame vitaminado
* 4 inhames médios descascados e picados
* 4 colheres (sopa) de mel ou melado de cana
* 1/2 abacate ou 4 colheres (sopa) de açaí puro
No liquidificador, bata o inhame e a água por quatro minutos. Coe num pedaço de voal. Recoloque a bebida no aparelho e bata com os demais ingredientes. Sirva a seguir.
3. Leite de amendoim com especiarias
* 1 copo de amendoim cru sem casca
* 2 colheres (sopa) de mel ou melado de cana
Numa frigideira, esquente brevemente o amendoim em fogo médio. Quando começar a torrar, retire e espere esfriar. No liquidificador, bata o amendoim com a água e coe num pedaço de voal. Adicione os resíduos e os demais ingredientes, bata novamente e sirva.
4. Leite de quinoa com morango
* 1 1/2 xícara (chá) de quinoa em grãos
* 1/2 xícara (chá) de cranberry hidratada em água
* 8 morangos maduros
Numa panela, junte a quinoa e a água. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Retire a água e repita o procedimento. Numa peneira fina, lave a quinoa para esfriá-la e bata no liquidificador com a nova água. Coe num pedaço de voal. No liquidificador, bata o líquido com os demais ingredientes. Sirva a seguir.
5. Leite de aveia energético
* 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
* 1 ½ copo de água
* Cravo em pó a gosto
* 1 colher (sopa) de alfarroba ou cacau em pó orgânico
Numa tigela, deixe a aveia de molho em água por oito horas na geladeira. Depois transfira tudo para o liquidificador e adicione a água na medida indicada. Bata e coe num pedaço de voal. Coloque o líquido novamente no liquidificador e bata com os demais ingredientes.