A principal diferença de São Paulo para os países que são grandes produtores de azeite e azeitona, de acordo com Angélica se refere a uma estação fria bem definida, com temperaturas baixas, bem diferenciadas das observadas na primavera e verão. .É nesse período em que as plantas ficam expostas a baixas temperaturas, em repouso, e em seguida com o aumento da temperatura recebem o start para o início do florescimento e posterior frutificação. A umidade relativa nesse período é também importante. A alta umidade relativa do ar no florescimento, além da queda de flores, contribui para o aparecimento de doenças fúngicas, interferindo diretamente na qualidade de frutos., explica a pesquisadora do IAC.
Com o zoneamento agrícola será possível também a viabilidade de empréstimo bancário ou seguro para o agricultor. .A oliveira, como qualquer outra cultura, só recebe empréstimos bancários após o estudo de zoneamento climático. Fica praticamente impossível o governo ou mesmo um órgão financiar a implantação de uma cultura quando não se tem estudos sobre as possibilidades de desenvolvimento da mesma para a localidade pretendida., afirma.
O tema do zoneamento agrícola será abordado por Angélica Prela Pântano, no II Encontro da Cadeia Produtiva da Olivicultura, durante a ExpoAzeite Delifood, no dia 12 de setembro, às 11h.
A formação do grupo .Oliva SP. e as discussões que o grupo vem propondo no seu curto período de existência têm contribuído para alertar importadores e consumidores quanto à qualidade do produto encontrado nas gôndolas de supermercados brasileiros. .O azeite é um produto caro e o consumidor tem que saber quais características deve apresentar para trazer benefícios reais à saúde. Se algumas normas não forem seguidas, azeite pode até mesmo fazer o efeito contrário e prejudicar a saúde das pessoas., afirma a pesquisadora Edna Bertoncini.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) elaborou uma norma em 2011 regulamentando o registro e comercialização de azeites no Brasil. .Fica proibido com essa norma, por exemplo, a mistura de outros óleos de grãos, como soja, milho e girassol ao azeite. O consumidor deve estar atento aos rótulos das embalagens., afirma.