Receita: Panetone salgado de mozzarella de búfala com tomate seco
Receita: Panetone salgado de mozzarella de búfala
Uma ideia inusitada para saborear na véspera de Natal: panetone salgado de mozzarella de búfala! A gente garante que essa receita é tão deliciosa quanto a versão original. Confira agora como prepará-la:
750g de farinha;
40g de fermento biológico;
16g de açúcar;
150g de mozzarella de búfala;
½ xícara (chá) de amêndoas fatiadas;
Coloque na batedeira meia xícara de farinha, o fermento e um pouquinho de água;
Faça uma esponja e deixe descansar por 15 minutos. Após esse tempo, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia;
Deixe descansar por 20 minutos. Depois, misture o recheio na massa e coloque na forma;
Espere o crescimento até atingir quase o seu dobro por volta de 30 minutos. Asse em forno com 180 graus, por 40 minutos.
Para fazer a cobertura, coloque o leite para ferver, depois adicione o sal, a margarina e a salsinha;
Logo após, dissolva o amido de milho em duas colheres de água e jogue junto com o leite;
Com o fogo aceso, mexa até engrossar, deixe esfriar e passe em cima do panetone e jogue as amêndoas por cima depois de pronta.