Como compor o prato de refeição do bebê? | Gi Belarmino
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Quando começamos a introdução alimentar, uma dúvida que sempre aparece é: o que devo oferecer para o bebê nas refeições salgadas?
O ideal é que o prato do bebê contenha um alimento de cada um dos 5 grupos alimentares, que detalharei abaixo:
Responsáveis pelas vitaminas e minerais do prato, os alimentos do grupo dos legumes são: cenoura, abóbora, abobrinha, beterraba, berinjela, tomate, quiabo, maxixe, alcachofra, jiló, beterraba, cenoura, pimentão, palmito etc.
Responsáveis por mais alguns minerais e pelas fibras do prato, as verduras incluem brócolis, acelga, agrião, alface, almeirão, couve-flor, catalonha, chicória, couve, couve de bruxelas, escarola, espinafre, endívias, mostarda, repolho, vagem, rúcula.
Os cereais e os tubérculos são alimentos fontes de carboidrato, responsáveis por fornecer energia para nossas células.
Os cereais são milho, aveia, arroz, macarrão, mandioquinha, mandioca, inhame, cará, batata, trigo (e tudo que vai farinha de trigo),
São as fontes de proteína animal do prato, que são responsáveis pela fabricação e estrutura das células. São também importantes para o fornecimento de ferro.
Aqui estão inclusos carne bovina, suína, frango, peixes e ovos.
Também são fonte de proteína,mas de origem vegetal, ferro e fibras.
As leguminosas são os feijões (branco, preto, vermelho, carioca, fradinho), grão-de-bico, lentilha, ervilha, fava.
Quando for montar o pratinho do bebê, lembre-se de colocar pelo menos 1 alimento de cada grupo e de não misturar os alimentos. É importante que o bebê conheça o sabor de cada alimento e, se eles estiverem misturados, a formação do paladar ficará prejudicada.