A proposta deverá ser digitada, contendo a relação dos ingredientes (para quatro pessoas), modo de preparo, explicação sobre a escolha e foto da receita, além de uma breve descrição da história do titular do prato escolhido, em referência ao seu envolvimento com a cozinha.
A seleção será realizada em duas etapas. A primeira será de análise das receitas, na qual a comissão técnica escolherá 12 delas. A segunda consistirá na realização do preparo das receitas selecionadas para degustação e votação da comissão técnica.