Determinantes e tratamento da saúde
Nutrição em Saúde Coletiva, editado pela chefe do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública Marly Augusto Cardoso, propõe-se ao estudo dos problemas nutricionais interpenetrados por fatores políticos, socioeconômicos e ambientais que demandam concepções além da abordagem biológica clássica.
Elaborada coletivamente, a obra aborda a nutrição e a saúde coletiva sob a ótica do direito humano à alimentação e saúde, compreendendo métodos para o diagnóstico, controle e prevenção de doenças relacionadas à nutrição, determinantes ambientais, sustentabilidade e saúde bucal, entre outros.