dezembro | 2014 | Blog +Bio
Queima de fogos +Bio!
Publicado em 31 de dezembro de 2014 por maisbioblog
A queima de "fogos" do +Bio é um pouco diferente das que teremos hoje à noite…
Toda equipe +Bio lhe deseja um feliz ano novo!
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Dietas da moda só emagrecem a curto prazo, diz estudo.
Publicado em 30 de dezembro de 2014 por maisbioblog
Ao comparar 4 dietas famosas, pesquisadores concluíram que nenhuma delas é mais eficaz do que a outra para perder peso a longo prazo e proteger contra doenças cardiovasculares.
Regimes da moda ajudam a emagrecer em um primeiro momento, mas não são eficazes para manter o peso depois de um ano. Além disso, o impacto das dietas sobre fatores de risco para doenças cardiovasculares é incerto. Essas são as constatações de um estudo publicado em Novembro deste ano, no periódico Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes, da Associação Americana do Coração.
Cientistas da Universidade McGill, no Canadá, revisaram pesquisas sobre quatro dietas famosas por promover perda de peso e benefícios cardiovasculares. Eles compararam esses regimes com os resultados obtidos por pessoas que seguiram "programas tradicionais", como dietas com pouca gordura e regimes prescritos por nutricionistas.​
Apesar da popularidade e da contribuição à indústria multimilionária da perda de peso, há pouca evidência de que essas dietas (da moda) ajudam a emagrecer e a reduzir os fatores de risco às doenças do coração, afirma o principal autor do estudo.
Comparação — O estudo revelou que, durante um ano de regime, adeptos dos Vigilantes do Peso perderam de 3,3 a 6 quilos, enquanto os seguidores de "programas tradicionais" emagreceram de 800 gramas a 5,4 quilos. Já na comparação entre a South Beach e os "programas tradicionais", não houve diferença no emagrecimento dos participantes em um ano — com a ressalva de que todos os voluntários tinham passado por uma cirurgia de redução do estômago.
Ao comparar a perda de peso de voluntários que seguiram as dietas, não houve alteração significativa ao longo de um ano. Os adeptos da dieta 1 perderam de 2 a 4,6 quilos; os da dieta 2, em média 3 quilos; os da 3, de 1,6 a 3,1 quilos; e os dos "programas tradicionais", em média 2,1 quilos. Tampouco houve diferenças relevantes nas melhoras de índices como colesterol, pressão arterial e glicose dos participantes.
Os estudos mais longos duraram dois anos e acompanharam pessoas que seguiram as dietas 2 e 3. Nos dois casos, os indivíduos recuperaram parte do peso perdido ao longo do tempo.
"Essa pesquisa mostra aos médicos que as dietas famosas podem não ser a solução para ajudar seus pacientes a perder peso", diz o autor. "Uma intervenção mais ampla no estilo de vida do paciente, que envolve acompanhamento de médicos e de outros profissionais de saúde, talvez seja mais eficiente (para emagrecer)."
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LACC3: A economia da nutrição e da saúde. Por Denise Cavallini Cyrillo.
Publicado em 29 de dezembro de 2014 por maisbioblog
Atualmente Denise Cavallini Cyrillo é Professora Associada da Faculdade de Economia, Adminsitração e Contabilidade da USP. Tem experiência nas áreas de Economia da Saúde e da Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Segurança Alimentar, Qualidade de Vida, Sistemas de Monitoramento e de Custos.
Em sua palestra, Denise analisará de que forma a interação entre o setor público e privado de saúde da economia brasileira, avaliando como a sua estrutura produtiva, aliada ao aparato legal referente ao período anterior à regulação da Agência Nacional de Saúde Suplementar, pode ter causado um impacto negativo sobre o acesso dos brasileiros de baixa renda aos bens públicos de saúde. Para dar suporte aos argumentos apresentados, foram utilizados os microdados do suplemento saúde da PNAD de 1998, analisados por meio de modelos logit e probit tendo em vista o caráter qualitativo da variável dependente. Os resultados sugerem evidências favoráveis à hipótese proposta.
Fonte: http://www.fea.usp.br/feaecon/perfil.php?u=46
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Teor de sódio de alimentos industrializados diminuiu até 15% em um ano
Publicado em 26 de dezembro de 2014 por maisbioblog
Segundo Ministério da Saúde, acordo com indústria alimentícia retirou 1.300 toneladas da substância em pães e macarrão instantâneo entre 2011 e 2012
Entre 2011 e 2012, a quantidade de sódio usada na produção de pão de forma, bisnaguinha e macarrão instantâneo no Brasil diminuiu em quase 1 300 toneladas. O dado foi apresentado no dia 19 de Agosto pelo Ministério da Saúde e pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia).
Em 2011, a entidade assinou um acordo para reduzir o teor da substância em produtos industrializados, e essa é a primeira vez em que resultados da iniciativa são divulgados.
De acordo com a diretora de Promoção da Saúde do Ministério da Saúde, nos dois primeiros anos do acordo, os fabricantes reduziram quase 11% do sódio usado nas misturas para o pão de forma e bisnaguinha e em 15% o utilizado em macarrão instantâneo. A previsão da pasta é a de que, até o final deste ano, a redução de sódio nesses três alimentos chegue a 1.800 toneladas.
Fonte: www.veja.abril.com.br/noticia/saude/
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25 de dezembro de 2014 por maisbioblog
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Polenghi renova embalagens da linha Sélection.
Publicado em 23 de dezembro de 2014 por maisbioblog
A Polenghi apresenta as novas embalagens da linha Polenghi Sélection. Trata-se de uma linha completa de queijos, que vai desde aperitivos até fondue, sendo uma referência em sua categoria.
A marca estimula a troca de conhecimento sobre o universo dos queijos especiais, por meio de degustações guiadas, ações em pontos de venda e também nas próprias embalagens que contém dicas e um pouco da história do queijo.
Os queijos Brie, Camembert, Bleu de Bresse e Mi-Chèvre da linha Polenghi Sélection são alguns dos que já têm a embalagem "informativa" disponível no varejo. Com design mais moderno, essas embalagens apresentam curiosidades sobre o queijo, dão dicas de harmonização, explicam o processo de fabricação, entre outras informações úteis e interessantes para o consumidor. Em breve, todos os queijos da linha estarão com o novo visual.
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