Bolo de Ameixa – Teretetê na Cozinha | Receitas Fáceis e dicas
Cadê o Fã clube do Bolo de Ameixa do Teretetê, logico que eu também estou nesse time, adoro!
Por aqui hoje tem mais uma receita de Bolo de ameixa, receita das antigas, peguei em uma revista Claudia comida, ano 2007, fiz pequenas alterações, só digo que é uma receita para pegar e não largar.
Sei que vocês gostam muito da versão do bolo de ameixa receita no liquidificador, mas esse é do tipo que vale a pena sujar a batedeira.
Fofinho, delicioso e sem falar que a receita rende bastante.
Decore a gosto, eu usei uvas glaçadas, tem como fazer aqui.
400 gramas de ameixa seca
100 ml de vinho de sua preferência
300 gramas de manteiga em temperatura ambiente 01 e 1/2 xícara de (chá
450 gramas de açúcar mascavo 03 xícaras (chá de açúcar)
01 e 1/2 xícaras chá de iogurte natural
390 gramas de farinha de trigo 3 1/4 xícaras de (chá
01 e meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro impalpável
02 colheres sopa de sumo de limão
02 colheres sopa de leite quente
Aqueça no fogo o vinho e coloque em um recipiente fechado com as ameixas.
Deixe esfriar para empregar no Bolo.
Junte o purê e bata por mais um minuto.
Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro e 11 cm de altura, untada com manteiga, e leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por uma hora aproximadamente, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
A minha forma era mais baixa, coloquei em duas formas, uma maior outra menor.
Prepare a cobertura em uma tigela com o açúcar peneirado, misture aos poucos o limão e o leite batendo com um garfo até obter um creme espesso.