Receita de Panqueca sem Glúten - mandragorasdc | CyberCook
153,30 g*
1 tablete de caldo de legumes (sem glúten)
Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando para colocar por último o fermento. Reserve.
Leve uma frigideira ao fogo médio, coloque um fio de óleo vegetal de sua preferência deixe aquecer ligeiramente e despeje a massa da panqueca com uma concha.
Deixe dourar por uns minutos e com o auxílio de uma espátula vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
Após dourada retire do fogo e coloque num prato para então rechear e enrolar.
Numa panela aqueça o azeite, coloque o alho poró picado e deixe dourar levemente.
Acrescente o palmito e a ervilha, aqueça ligeiramente.
Separadamente aqueça 1 xícara de água junto com o caldo de legumes e despeje sobre os demais ingredientes já dourados na panela, deixe ferver por cinco minutos.
Misture a meia xícara de água com o amido de milho e despeje sobre os ingredientes na panela, mexendo sempre para não empelotar.
Deixe aquecer por cinco minutos mexendo delicadamente. Desligue fogo e reserve para rechear as panquecas.
Dica: se não quiser usar leite, pode usar leite vegetal de coco, fica uma delícia. O segredo para a panqueca ficar sequinha e crocante é colocar pouca massa na frigideira.
MassasReceitas de panquecaAzeiteMassas recheadasReceitas com caldoCaldo de legumesAmido de milhoCozinha internacionalErvilhaLeitePalmitoSem GlútenVegetarianoMassa de panquecaReceitas com talosGrão de bicoLeite semi desnatadoAlho poróFermento químico em pó