Emerick foi engenheiro de som dos Beatles também em Stg. Peppers Lonely Hearts Club Band, de 1967, o lendário álbum que revolucionou o rock e a música popular no século XX e é o mais importante daquele século, por sua relevância e impacto cultural. O técnico ganhou o primeiro de seus quatro Grammys por este disco. Os outros seriam por Abbey Road (1969), álbum solo de Paul McCartney Band on the Run (1973) e pelo conjunto de sua obra em 2003. (O HQRock tem um post especial sobre o Sgt. Peppers, confira!).
Paul McCartney (de costas), Emerick, George Harrison, uma garota não-identificada e George Martin na mesa de som de Abbey Road.
Durante as tensas gravações do Álbum Branco dos Beatles, em 1968, Emerick desistiu de trabalhar com a banda, por causa de uma série de desentendimentos, mas principalmente, por causa que o produtor George Martin tirou férias no meio das sessões e deixou seu assistente particular, Chris Thomas, em seu lugar como produtor, embora este fosse bastante inexperiente (no futuro ele viraria um grande produtor, trabalhando com Pink Floyd, Elton John e Sex Pistols). Ainda assim, um ano depois, os Beatles o convidaram de volta para que ajudasse nas gravações de Abbey Road, que para muitos é o melhor álbum da banda e garantiu outro Grammy a Emerick.
Todavia, Emerick sempre foi mais próximo de Paul McCartney dentro da banda e isso complicou sua relação com John Lennon e George Harrison, que nunca o usaram em suas gravações solo, preferindo outros engenheiros de som da EMI, como Ken Scott e, principalmente, Phil McDonald.
Emerick lançou um livro sobre as gravações dos Beatles em 2006, Here, There and Everywhere: Minha vida gravando os Beatles, lançado no Brasil pela Novo Século e vinha trabalhando com Master Classes, que inclusive, o trouxe ao Brasil em julho passado para um curso sobre gravação musical em Porto Alegre.
O engenheiro iria participar esta semana do Emerick’s London Revival na cidade de Tucson, no Arizona (EUA), onde responderia perguntas dos fãs dos Beatles. Ele atualmente morava em Los Angeles e passou mal enquanto falava ao telefone com o empresário William Zabaleta, que chamou a emergência, mas os paramédicos já o encontraram morto.