Coloque em uma forma própria para pudim, o açúcar, leve ao fogo baixo, mexa até caramelizar, desligue o fogo e distribua a calda em toda a forma, reserve. Em uma penela misture o curau de milho, o leite de coco e o leite, leve ao fogo brando, mexendo sempre até o início da fervura. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre. Despeje na forma caramelizada, espere esfriar, leve à geladeira e deixe por aproximadamente 4 horas. Rendimento: 12 porções