SUGESTÃO DE DOMINGO: Almoço com receitas do Chef Hernâni Ermida e vinhos da Quinta Seara d'Ordens | Clube de Vinhos Portugueses
VINHOS APRESENTADOS ( clique nas referências para aceder às respetivas notas de prova e receitas alternativas ):
Pique o chouriço, o bacon e o presunto e deite para uma tigela. Retire as peles brancas e as pevides aos pimentos, corte tudo em cubos pequenos e junte aos fumados.
Junte o arroz e misture. Junte o ovo, o pão ralado, a salsa e o milho e misture bem. Verifique o sal, junte uma pitada depimenta e misture.
Retire pequenas porções da mistura e molde pequenas bolinhas. Passe-as pelo ovo batido e a seguir por pão ralado. Depois frite-as em óleo quente até ficarem douradinhas. Retire, deixe escorrer e sirva.
Descasque e pique os alhos. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe aquecer, junte os camarões previamente descongelados e os alhos, deixando cozinhar durante 3 minutos.