Família Salton lança vinho Paradoxo Corte | Notícias - Geral| Jornal O Florense
Explorando seu potencial gastronômico, o novo rótulo da Família Salton foi desenvolvido pensando em harmonização. Salton Paradoxo Corte reúne as características ideais para transformar simples refeições em experiência enogastronômicas, combinando seus aromas, sabores e texturas com diversas opções de pratos.
O blend, que maturou por 12 meses em barricas de carvalho, é composto pelas uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. A partir dessa combinação, os aromas de frutas vermelhas, frescas e em compota, intensificam a expressão deste tinto da safra de 2019, revelando frescor e vivacidade. De corpo leve, é um vinho equilibrado, elegante e com taninos sedosos. Todas essas características destacam a versatilidade desse rótulo, tornando-o essencial e descomplicado, com ou sem acompanhamentos. Na mesa, harmoniza com queijos macios como gouda e ementhal, massas recheadas com molhos vermelhos tradicionais e carnes vermelhas assadas ou grelhadas.
As uvas selecionadas têm origem na Campanha Gaúcha, assim como todos os vinhos da linha Salton Paradoxo. A região vem se destacando quando o assunto são vinhos e a Salton foi uma das pioneiras a desbravar a vitivinicultura na região, ainda em meados da década de 1990.
A Campanha apresenta uma combinação única de elementos que, juntos, a tornaram uma notável potência vitivinícola - especialmente para os vinhos tintos, como é o caso do novo Salton Paradoxo Corte. "O assemblage acontece após o amadurecimento individual dos vinhos, por 12 meses, em barricas de carvalho. Conjugamos a singular expressão dos frutos da Campanha com os nuances de tostado e de especiarias das barricas", destaca Gregório.