comida Archives - Armazém das Especiarias
abr 18, 2017 No Comments by Armazém das Especiarias
O que é uma comida caseira saudável? Essa questão foi levantada mais uma vez em fevereiro quando a cozinheira e apresentadora Rita Lobo discutiu em rede social ao dizer que a sociedade estava "doente" ao culpar glúten, lactose ou gorduras como vilões para o excesso de peso. A verdade é que a comida caseira, preparada […]
Livros de Culinária – Comida e liberdade: slow food, histórias de gastronomia para libertação
abr 04, 2017 No Comments by Armazém das Especiarias
As relações entre o alimento e sua libertação passam pelos agricultores, pela salvaguarda de espécies autóctones e pelo empoderamento das populações mais carentes de comida. Esses elementos são peças fundamentais para melhorar as condições humanas em um mundo globalizado, no qual a fome ainda não foi erradicada e a biodiversidade continua não sendo respeitada. É […]
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Receita de Chef: Salada de folhas com tâmaras e amêndoas (Randa Especialidade Árabes)
Saúde, sabor, frescor. Essa é a proposta do Festival Off Deluxe do verão de 2017. O Organic Food Fest acontece de 28/01 a 12/02/17 em 40 restaurantes badalados de São Paulo e do Rio de Janeiro e vai reunir mais de 200 receitas inéditas e sustentáveis. Será a 3ª edição do Off, o único festival […]
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Agenda: Sympa apresenta receitas de verão
fev 03, 2017 No Comments
Receitas frescas para a estação mais quente do ano. Recém-inaugurado, o restaurante Sympa, dos Jardins, já traz novidades no menu. O irrequieto chef Thiago Cerqueira Lima aposta em entradinhas e pratos em que predominam peixes e frutos do mar, com ingredientes da estação, como frutas tropicais, ervas e alcachofras. Cortes mais leves e magros, como […]
Dicas – Comida Saudável – Clássicos para a Família (Jamie Oliver)
Comida Saudável – Clássicos para a Família tem tudo o que você precisa saber para cozinhar pratos super fáceis, saborosos e saudáveis. Há ideias deliciosas para o Café da Manhã e um capítulo de Receitas para Estocar para facilitar sua vida na cozinha. Todos os outros capítulos Receitas Rápidas, Clássicos Saudáveis, Saladas, Curries & Ensopados, […]
Comendo com Especiarias: Cau Chocolates complementa Linha Cau Equilíbrio
ago 15, 2016 No Comments
A linha Cau Equilíbrio ganha novo produto na Cau Chocolates. Um delicioso Polvilho de Quinoa e Chia banhado com mais puro chocolate, snack sem glúten ideal para qualquer momento do dia. Presente na receita, a chia é um alimento rico em Ômega 3, antioxidantes, fibras, aminoácidos e proteínas, e tem uma excelente atuação no estômago. […]
Receitas com a especiaria Segurelha: Peixe ao molho de camarão e lula ao leite de Coco.
Ingredientes: 2 filés de st peter, truta, linguado ou robalo 1 limão (pode usar siciliano se tiver) 2 dentes de alho sal pimenta-do-reino mix de pimentas (pimenta branca, pimenta preta, pimenta verde e pimenta vermelha); mix de ervas de provence desidratadas (tomilho, alecrim, louro, manjericão, segurelha e alfazema) azeite de oliva Molho de camarão […]