Jonas fez parte da equipe sertanezina nas categorias de base do clube, onde conquistou dois campeonatos brasileiros e um paulista.
O novo acordo com o Sertãozinho surgiu no fim do mês de março deste ano, onde a comissão técnica da equipe mostrou interesse nos trabalhos do atleta e a proposta foi oferecida. “Gostei da proposta que foi colocada. O Sertãozinho vai me fornecer todo suporte para que eu possa continuar a estudar sem custos. – comentou o avançado que estuda administração de empresa em Sertãozinho”.
Bianchi foi artilheiro por dois anos do torneio nacional, nas categorias sub13 e sub 15. Com os bons resultados ele conquistou uma vaga na seleção brasileira sub20 no mundial de 2007, Santiago-Chile. Também foi campeão em todas as categorias em que passou defendendo as cores do Sertãozinho.