Mamãe Sil: Mais Papinhas
Purê de mandioquinha - Mamãe Luciana Winck
Cozinhar as mandioquinhas até ficar bem molinha, depois amassar com um garfo. Colocar na panela com a margarina ou manteiga, o sal e salsinha picada. Mexer até desgrudar do fundo.
Molho Carbonara -Silvana
Bacon a gosto (fica mas gostoso, mas não coloquei por causa das crianças)
cubinhos de presunto (á gosto)
cubinhos de queijo (opcional)
04 colheres de sopa de trigo
Frita o bacon e reservar
em seguida fritar os tempeiros,adicionar o leite, o sal e quando levantar fervura adicione o trigo dissolvido em água ou leite ,espere engrossar, deslique o fogo e adicione o requeijão o presunto e o queijo picado e o bacon...
Fica ótimo com qualquer massa...
Omelete da Laura- Ariane
Misture os ovos com o creme de leite, o leite, o majericão e o sal, despeja na frigideira e deixe até começar a desgrudar, vire e só deixe dourar ele vai ficar meio cremoso, a hora que dourar coloque os cubinhos de mussarela e dobre ao meio, esta pronto.
A laura adora.
Penne com Molho de abóbora e frango - Luciana Winck
O molho fiz assim: refoguei no azeite de oliva, um pedacinho de cebola bem picadinho, um pouquinho de alho triturado e um tomate sem pele picadinho. Depois juntei uns pedaços de abóbora cabotiá (aquela que tem a casca verde, bem dura) e deixei cozinhar até a abóbora ficar bem molinha. Fui colocando água aos pouquinhos para não secar. Amassei a abóbora, juntei peito de frango cozido e desfiado e servi sobre o macarrão cozido.
Almondegas com molho - Aline Costa Sá
Bom,fiz essa receitinha que tirei de um blog para a Isabela no almoço de ontem,ela amou.
Você vai precisar de:Meio quilo de carne moída (patinho)1 pão amanhecido1 xícara de leite1 ovosalsinha e cebolinha a gosto e manjericão
Em uma vasilha com a carne,misture o ovo,salsinha e a cebolinha,o pão sem casca amolecido no leite e sal a gosto.Faça bolinhas.Em uma panela derreta uma colher de manteiga com um dente de alho amassado,refogue,coloque molho de tomate e acrescente o manjericão,coloque as almôndegas na panela e cozinhe em fogo baixo.
Para acompanhar o pratinho,fiz arroz com cenourinha picadinha e cozinha no meio,e um purêzinho de batata.Fica divino
Sufle de cenoura - Cláudia Leite
a receita é: 250 grs de cenoura cozida no sal, 2 ovos e 1 copo de leite, bate no liquidificador e assa num repratário pequeno. Só isso.
Torta de Legumes - Luciana Winck
Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de água morna, sal, 2 colher de café de fermento, salsinha, orégano se gostar. Bater tudo até ficar uma massa homogênea e colocar os legumes de preferência. Pode colocar também seleta de legumes, frango desfiado. Eu usei batata, cenoura e ervilha. Fica ótimo com brócolis, mas eu não tinha em casa. Depois colocar numa forma ou refratário untado com óleo e assar em forno médio. A Maria Luísa comeu com arroz, lentilha e frango desfiado.
Gravatinhas - Rosana Kavoqueviz
Ingredientes500 g de ervilha seca 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de azeite 2 tomates sem pele picadinhos 2 colheres (sopa) de queijo ralado macarrão gravatinha cozido.
Modo de fazerColoque a ervilha de molho por 3 horas. Depois, cozinhe a ervilha em uma panela, o suficiente para cobri-la. Deixe cozinhar durante 40 minutos ou até que a ervilha fique macia. Quando esfriar, bata no liquidificador. Passe pela peneira. Em uma panela, frite a cebola no azeite, acrescente o tomate e deixe refogar até formar uma pasta, adicione a ervilha, o sal e deixe ferver. Na hora de servir, coloque o macarrão e polvilhe com queijo ralado.
Creme de Milho- Gláucia Franco Schramm
Ing.: 1 lata de milho, 1 xícara e meia de leite, 1 colher de manteiga ou margarina, 1 cebola ralada, 2 colheres de farinha de trigo, 1 tablete de caldo de legumes e 1 lata de creme de leite.
Preparo: Bata o milho escorrido e o leite no liquidificador e reserve. Em uma panela aqueça a manteiga ou margarina, junte a cebola ralada e refogue um pouco. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Em seguida, misture o milho batido com o leite e o tablete de caldo. Mexa até dissolver o caldo e a farinha. Abaixe o fogo e deixe cozinhando de 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando (tampe a panela e tome cuidado pois pula e pode queimar). Quando perceber que o caldo está cremoso desligue o fogo e acrescente o creme de leite (com soro mesmo). Mexa bem, desligue e sirva! Prato rápido e delicioso, todo mundo ama aqui em casa! Ótimo pra crianças que gostam de comida com molho, muito fácil de fazer! Bom apetite!
SUFLÊ VERDE - by Flavia Ascari Alberton Onofrio
300g de brócolis congelado
300g de ervilha congelada
2 ovos (separar gemas e claras)
1/2 saquinho de caldo em pó de galinha good light maggi
Jogue água quente sobre o brócolis e a ervilha para descongelar parcialmente. Pique o brócolis e amasse com um garfo uma parte das ervilhas. Pre aqueça o forno a +ou- 180º. Em uma panela, derreta a margarina, jogue primeiro a cebola, refogue, depois acrescente o alho, espere dourar e despeje o brócolis e a ervilha. Coloque o sal e o caldo de galinha. Se vc gosta dos legumes mais durinhos, não refogue muito tempo, se vc prefere mais molinho, deixe refogar mais tempo. Em uma xícara misture o leite, a maisena e as gemas; misture bem e despeje na panela, abaixe o fogo, mexa bem. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e adicione o creme de leite e o queijo ralado, depois, acrescente o fermento. Bata as claras em neve e misture delicadamente. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e deixe assar até dourar. No meu forno demorou 45 min. Servi para minha filha, eu e meu marido e ainda sobrou pro jantar.
prontinho: 1 pedaço inteiro e 1 amassadinho pra ver bem
CALDO DE MANDIOCA BY BAABILA ALMEIDA
* 400 g de mandioca
* Cebolinha natural
* Salsinha natural
* coentro natural
* 2 tomates sem semente
* Cebola bem picadinha
Em uma panela de pressão coloque o azeite e o alho, deixe o alho fritar, coloque a carne o sal e refogue até que a água da mesma fique quase seca, acrescente um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar bem, depois desfie a carne e reserve.
Em outra panela de pressão, coloque a mandioca, chuchu e a cenoura para cozinhar em 2lt de água com um pouco de sal ou dois tabletes de caldo knor de carne . Assim que tiver todos os ingredientes cozidos reserve e deixe esfriar. Assim que esfriar, coloque tudo em um liquidificador e bata até ficar cremoso.
Pique os dois tomates, salsinha, coentro e a cebolinha, e regue com o azeite ,misture eles. Em uma panela coloque o alho pra fritar, e jogue esses ingredientes na panela, até que o tomate fique cozido.
Logo depois coloque em uma panela, o caldo da mandioca com a carne desfiada, e o tomate com os temperos (salsinha, coentro e cebola), misture bem, deixe ferver, e depois sirva ao bebê e a família!
Sugestão: Se quiser fazer um refogadinho de couve ou chicoria bem picadinho para ser servido junto com o caldo ..fica uma deliciiiaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!
MENINAS..OUTRA DICA BACANA : ESSE AI FIZ PRA SOPHIA...MAS RESERVEI OUTRO UM POUCO DESTE MESMO CALDO E ACRESCENTEI BACON E CALABRESA PARA SER SERVIDO AOS ADULTOS ..FICA UMA DELICIIAAAA
Nhami..nhami ...
Sopa de feijão com espinafre - Alexandra Mellies
Pra quem não conhece a receita: refogar o tempero (cebola, alho, cheiro verde), acrescentar a água para a sopa, acrescentar legumes picados (cenoura, batata, chuchu, espinafre...), bater o feijão no liquidificador (feijão já pronto/cozido, pode usar a sobra do feijão) e juntar à panela. Após cozidos os legumes acrescentar a macarrão (usei o de conchinha mini), deixar cozinhar mais uns 5 minutinhos e pronto!
MINI ABÓBORA RECHEADA - by Flavia Ascari Alberton Onofrio
frango já cozido e desfiado
1 tomate italiano sem pele e sem semente
sal, salsinha, alho
1 batata pequena em pedaços bem pequenos
1 colher sopa de requeijão
um pouco de leite (se necessário)
Cozinhe a mini abóbora na panela de pressão, assim q pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 min. Depois disso abra a tampa com uma faca e procure retirar só as sementes, use uma colher de cafe, mantendo a polpa.
Enquanto isso faça o molho... refogue a cebola no óleo, depois add o alho, assim q dourar jogue o tomate, um pouco de sal e salsinha e rofogue bem. Retirei metade desse molho e guardei pra outra receita. Add, a batata picada (se vc cozinhar a batata antes, o processo é mais rápido) e add água pra cozinhar bem. A batata eu acrescentei só pra deixar o molho mais grossinho, é opcional. Depois de coizida, eu amassei com um garfo, coloquei o frango, o requeijão e como ficou grosso demais, coloquei um pouco de leite e deixei pastoso... vc adiciona leite conforme preferir. Com uma colher de café tire um pouco da polpa da abóbora e incorpore no creme de frango, depois devolva isso tudo pra mini abóbora. Servi acompanhada de arroz com espinafre e cenoura... ficou muito gostoso :)