Suinocultura paulista se destaca do País por independência produtiva - Feed&Food
Suinocultura paulista se destaca do País por independência produtiva
Produtores do Estado são classificados como exemplares por associação
by feedfood 29 de dezembro de 2016	38 Views
Com surgimento na segunda metade da década de 1960, a criação de suínos no Estado de São Paulo só desenvolveu maior ênfase na década de 1970, com a sua profissionalização e o avanço do sistema empresarial. Desde então, o produtor suinícola vem superando obstáculos sanitários e econômicos para aprofundar raízes e evoluir na atividade.
Responsáveis pela continuidade da procriação de animais, as matrizes suínas são um dos destaques do Estado. Apesar do volume comparado ao Brasil – de acordo com a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS, Brasília/DF), das 1.700 milhão de matrizes do País, 76 mil estão em SP – os produtores se destacam pela estruturação organizada. Com o apoio da Associação Paulista dos Criadores de Suínos (APCS, Espírito Santo do Pinhal/SP), fornecendo consórcio para a compra de produtos, a produção independente é e segue fortalecida.
Esse tipo de organização, na opinião do diretor executivo da ABCS, Nilo de Sá, é fundamental para uma melhor negociação com o fornecedor. "Além disso, o Estado é um dos principais consumidores de proteína suína do País, sendo fundamental para o setor nacional como um todo", complementa o executivo. Ele ressalta ainda o status sanitário do Estado, que é facilitado pelo baixo volume de matrizes. "Como o número é baixo, a ação acaba ficando mais concentrada e assim mais eficiente, mantendo a qualidade do produto", diz.
A questão sanitária é também levantada pelo presidente da APCS, Valdomiro Ferreira Junior (foto lateral). De acordo com ele, o rebanho é sanitariamente saudável. "O Selo Suíno Paulista e as auditorias que ocorrem nas granjas chancelam o excelente nível do rebanho paulista", pontua, fazendo um alerta para que o foco seja mantido no mantimento das ações sanitárias em todo o Estado.
O Selo Suíno Paulista ao que Ferreira Junior se refere é uma ação que visa zelar pela qualidade das granjas e, automaticamente, beneficiar o seu consumidor final. O selo contempla diversos aspectos, dentre eles cuidados com o processo produtivo, critérios éticos (preservação ambiental, segurança do trabalho e evitar mão de obra infantil) envolvidos nas diferentes etapas, desde o nascimento até o transporte do animal para o abate. "O Selo significa um avanço na produção obtendo resultados na organização, gerenciamento e no controle geral da granja. A conquista do referido selo é um diferencial que São Paulo possui e leva ao mercado varejista e atacadista a garantia de origem do nosso produto", garante o presidente da APCS.
Além do selo e da questão sanitária, outros fatores contribuem para beneficiar a criação de matrizes suínas em São Paulo. Dentre elas, Ferreira Junior destaca genética, nutrição, instalações e ferramentas de informática, que ajudam nos índices de produção e produtividade. "A maioria dos produtores são empresários e possui um sistema de gerenciamento no foco custo x benefício. Na maior parte das propriedades existem várias atividades econômicas além da suinocultura", explica.
Mesmo que destacada pelo seu ordenamento, a produção suinícola paulista, nas palavras do presidente da APCS, praticamente não recebe investimentos de grande porte provenientes dos governos em todas as instâncias. Segundo ele, a utilização de crédito de ICMS é uma política estadual que contribui para a atividade. "Ela deve ser mantida pelas nossas autoridades", conta. Para os próximos anos, Ferreira Junior pretende unificar a comercialização em um pool de vendas. Até então, a associação vem fazendo o seu papel. "Criamos a Bolsa de Comercialização de Suínos no Estado de São Paulo, o Selo Suíno Paulista e o Consórcio Suíno Paulista. Essas são as três ferramentas pontuais da nossa organização", finaliza.