Foi ela quem me ensinou a fazer caveira com metade de abóbora. Sei fazê-lo ainda hoje: corta-se a abóbora pela metade, raspa-se o miolo, decepa-se a ponta que sobrou, fazem-se três furos, redondos, imitando olhos e boca. Depois de pronta, acende-se uma vela e bota-se a caveira-abóbora por cima. À noite, parece um fantasma. Minha tia colocava um monte de caveiras de abóbora no muro do cemitério, prevendo a hora que voltaríamos da cidade. Ou, então, cobria-se com um lençol branco e saía de trás das árvores fazendo “buuuu” para os infelizes sobrinhos.
Era tão má que, em vez de morar na confortável casa principal da fazenda, escolheu uma pocilga no meio do mato. Eram quarto e sala, com cozinha e banheiro fora da casa. O prazer dela era levar os sobrinhos à casinha, principalmente à noite, e contar histórias à luz de velas. Depois de nos assustar, ela nos mandava de volta à casa grande: “Vão embora, queridinhos, já é tarde. O anjo da guarda acompanha vocês.” E fazia “buuu” outra vez.
Quando ela morreu, tive reação esquisita. De um lado, sabendo-a morta, senti alívio profundo, logo seguido, no entanto, de um medo crescente: “E se ela se transformar em assombração, vindo puxar-me a perna à noite?” E, outra sensação, a de raiva. Pois ela morreu e eu não me vinguei dela.

Aqui em casa pudim, sempre é uma boa escolha para sobremesa. Então sempre faço, mas dessa vez queria fugir um pouquinho do tradicional Pudim de Leite Condensado, ou do Pudim de Chocolate e apostei numa receita de Pudim de Cream Cheese e não é que todo mundo gostou. Agradei em cheio.
Esse é um pudim suave. Não, não tem sabor muito forte de cream cheese e não, não parece o recheio de uma cheese cake. É um pudim, como todo pudim deve ser, cremoso, caramelizado, mas com um leve sabor de queijo.
E como toda receita de pudim, muito simples de fazer. acho que o mais difícil é caramelizar a forma que se você quiser já fiz um post inteiro sobre isso aqui: Como caramelizar forma para pudim. O restante da receita é muito simples e não tem nenhum segredo. É só bater tudo no liquidificador, colocar para assar em banho-maria e pronto.
Cuidado na hora de levar a forma com a água quente para o forno para não se queimar. Se quiser coloque a forma, uma dentro da outra, já dentro do forno e só aí você coloca a água quente.
Se não tiver vinagre coloque gotinhas de suco ou rolelas de limão, isso evita que sua forma fique preta.
Como falei em um post anterior, minha câmera quebrou e estou usando a do celular, por isso as fotos estão assim, sem muita qualidade, estou tentando resolver isso, leia-se comprar outra câmera. Mas enquanto, não resolvo, vou colocar menos posts e usar as fotos do celular mesmo. Mas se Deus quiser, será por pouco tempo.
Sei que tem muita gente que não gosta de ver fotos assim, mas é o que estou podendo fazer no momento, estou trabalhando para que eu possa resolver o mais rápido possível.
Se quiser, aproveitem para dar uma fuçada nos posts antigos do blog, tem muitas dicas legais e receitas bem boas. Literalmente, são milhares de posts, pois desde 2009 eu publico aqui e teve épocas que eu publicava diariamente (bons tempos, kkkk).