Amarone della Valpolicella Classico Riserva "Sergio Zenato" DOC 2008
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Cód. do produto: 023083
Uva: 80% Corvina, 10% Rondinella e 10% Oseleta Região: VENETO Avaliação 0%
Tipo: TINTOGraduação Alcoólica: 16,5%Cor: Rubi intenso com reflexos granadaAroma: Frutas vermelhas e pretas em compota, como ameixas secas, e cerejas maduras, notas de especiarias, como pimenta preta, toques terrosos, defumadas, tabaco, além de notas de chá mate.Sabor: Encorpado, estruturado e elegante, com taninos firmes e sedosos, e final de boca que se destaca por frutas vermelhas e pretas secas, e toques de tabaco e baunilha.Acompanha: Carnes vermelhas assadas com molhos ricos, preparações a base de carnes de cordeiro, caça, como javali assado, além de embutidos e queijos curados, como Grana Padano.Temperatura de Serviço: 16ºC - 18ºCAmadurecimento: Elaborado apenas em anos incríveis, este Amarone é elegante e estruturado. Após descansar entre 3 a 4 meses, as uvas passificam, concentrando açúcar e sabor, e são fermentadas originando assim um vinho com grande estrutura. Após a fermentação o vinho estagia durante 4 anos em barris de carvalho antigo, dando complexidade e elegância para este cuvée de autor, que leva o nome do fundador da vinícola. 48 meses em barris antigos de carvalho.