Qual a diferença entre legumes e verduras? | Nutricionista
março 24, 2021 Por Ana Paula Gluck Karam Leave a Comment
A principal diferença entre os legumes e verduras é a parte botânica e comestível da planta. As verduras, por exemplo, são aquelas em que a parte comestível são as folhas, flores ou hastes, e alguns como a alface, o repolho ou a couve.
Você é do time que também entende que verduras, legumes e hortaliças são a mesma coisa, você esta errado! E hoje vou te explicar a diferença entre eles
Na verdade as hortaliças são uma categoria de vegetais que está divida entre legumes e verduras, a saber:
Os Legumes são divididos em Frutos, Caules, Raízes, Tubérculos e Bulbos:
Frutos (contém sementes): Quiabo, Chuchu, Vagem, Abobrinha, Tomate, Pimentas, Pimentão, Abóbora, Pepino, Berinjela, Feijão, Ervilhas, .
Caules: Palmito, Aspargos.
Raízes (o amido/energia se concentra na raiz): Rabanete, Mandioca, Cenoura, Batata-doce, Beterraba, Nabo).