Eton Mess - Doce Inglês de Morango com Susupiros
Eton Mess – a minha versão Ingredientes:
- 600g de morango picado grosseiramente em rodelas. - 3 colheres de sopa de açúcar baunilhado. - 80ml de licor Curaçao (pode-se usar Cointreau ou Mandarinetto – se preferir este último, use raspas de tangerina). - Raspas da casca de meia laranja. - 100g de suspiros. - 250ml de creme de leite fresco, bem gelado.
1. Numa tigela, misture os morangos, o licor, as raspas de laranja e 1 colher de açúcar baunilhado. Deixe marinar por pelo menos meia hora, mexendo de vez em quando. Reserve umas 2 colheres de sopa para enfeitar. 2. Bata o creme de leite com 2 colheres de açúcar baunilhado no ponto de Chantilly. Reserve na geladeira. 3. Esmague grosseiramente os suspiros. Reserve umas 2 colheres de sopa para enfeitar. 4. Pouco antes de servir, misture os morangos, o suspiro e o creme numa tigela. Finalize espalhando um pouco do morango picado e dos suspiros sobre a sobremesa.