Nebbiolo inaugura o primeiro rodízio de vinhos em Brasília | Desfrute Cultural
Posted by Leandro Lima | 15 ago, 2018 | GASTRONOMIA |
Batizado de Open Wine, no projeto idealizado pelo restaurante localizado na 409 sul, o cliente pode degustar à vontade dez diferentes rótulos de vinhos escolhidos com a ajuda do especialista da casa.
E foi pensando em expandir o conhecimento dos apaixonados e apreciadores dessa bebida milenar, que a empresária Claudia Gonçalves de Castro, dona do restaurante Nebbiolo, trouxe para a Capital Federal a rodízio de vinhos. "Percebemos, no dia a dia do restaurante, que muitas pessoas têm receio de pedir uma garrafa de vinho inteira, especialmente se não conhecer as bebidas da carta. A experiência do vinho é muito individualizada, ou seja, cada pessoa gosta de questões particulares da bebida, então vamos levar várias opções para que a pessoa tenha oportunidade de conhecer e degustar", diz a empresária.
O Open Wine começou no dia 14/08 e conta com a assinatura do Sommelier Tiago Pereira (foto) – brasiliense, homologado pela associação brasileira de sommelier (ABS). O projeto tem a proposta de fazer com que as pessoas façam uma imersão nesse universo tão rico. A carta está bem diversificada, com 11 rótulos com diferentes tipos de uva e regiões de fabricação, nacionais e importadas. "Dessa forma escolhemos espumantes, vinhos brancos, rose e tintos, e também o famoso Vinho do Porto. A pessoa irá degustar, conhecer e escolher aquele que mais lhe agrada", explica ele. Além disso, o sommelier poderá ajudar, de acordo com a personalidade de cada cliente.