Especialistas analisam mercado do leite e concluíram que derivados lácteos tem forte valorização em março, refletindo a baixa disponibilidade interna de leite e recuo nos estoques industriais. Confira!
Mercado dos derivados lácteos
Os preços dos derivados lácteos no mercado atacadista registraram importante elevação ao longo de março, refletindo a baixa disponibilidade interna de leite e recuo nos estoques industriais. Todos os principais derivados tiveram altas contínuas de preços, com destaque para o leite UHT e o queijo muçarela, com valorizações de 17,4% e de 19,9% sobre fevereiro.
Este é um informativo mensal produzido pelo Centro de Inteligência do Leite da Embrapa Gado de Leite.
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