Bolo de peito de peru - Alto Astral
Bolo de peito de peru Receita de Bolo de peito de peru
Refogado de escarola:
Modo de preparo: Para o patê de peito de peru, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Desligue e reserve. Para o refogado de escarola, aqueça uma panela com o azeite e frite o alho por 1 minuto. Junte a escarola e refogue até murchar. Acrescente o peito de peru, a ricota, sal e cheiro-verde e cozinhe por 3 minutos, mexendo. Desligue e deixe esfriar. Para a montagem, em uma travessa quadrada, faça uma camada de pão de fôrma, uma de patê de peito de peru e outra de pão. Espalhe uma camada de refogado de escarola e cubra com uma última camada de pão. Cubra todo o bolo com a maionese e decore com o tomate-cereja, a cenoura e salsa. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.