Sobre - Opera Dolce
Olá! Sou Patricia Azevedo, casada, mãe de duas filhas lindas e apaixonada por bolos desde sempre. Sou do Mundo, amo viajar e conhecer culturas
Comecei minha história na confeitaria ainda criança, observando minha avó e minha mãe manuseando panelas e preparando delícias doces. Porém, quando fui escolher minha formação, ainda não havia muitos cursos de gastronomia e optei pela psicologia. Assim que me formei, decidi que gostaria de me tornar uma cidadã do mundo e, por isso, investi em uma carreira em uma multinacional que me proporcionou a mudança para os Estados Unidos, onde conheci meu amado e admirado marido, e tive minha primeira filha.
Para seguir meu sonho de ser uma confeiteira, abandonei meu cargo na multinacional e fiz meu primeiro curso na área de decoração de bolos na ICE (Internacional Culinary Education). Dos Estados Unidos fui para a Inglaterra onde realizei o meu mais sonhado curso com Peggy Porschen, referência no cenário confeiteiro mundial. Mais uma vez nos mudamos, desta vez para a Suíça e lá tivemos nossa segunda filha.
Fiz uma breve pausa mas foi lá que me consolidei mesmo como doceira, produzindo bolos e bolachas além de dar aulas. Após sete anos vivendo no exterior, de volta ao Brasil, consegui realizar o sonho de lançar minha marca, Opera Dolce e, desde então continuo investindo muito em cursos, ora presencial ora online, para poder oferecer aos meus alunos e clientes o que há de mais inovador.
O Opera Dolce nasceu de duas grandes paixões – A Arte e o Amor a confeitaria. O meu maior sonho era conseguir juntar essas duas coisas em minhas criações e cursos. Texturas, cores, movimento e elegância, são alguns dos ingredientes que uso todos os dias para criar produtos e serviços cheios de vida! Tenho a liberdade para explorar diferentes técnicas e acabamentos, que se tornam diferencial em meu trabalho.
Utilizo a empatia para captar e materializar uma celebração em um bolo: a grande assinatura de um evento. Suavidade e sofisticação são também marcas registradas das minhas criações. Quero impactar o segmento de confeitaria com produções modernas e autênticas!
Criação de bolos autênticos e personalizados por meio de técnicas visuais diferenciadas, texturas e cores. Disseminar estes conhecimentos e conteúdos no segmento de decoração de bolos por meio de cursos focados em profissionais do segmento que queiram se diferenciar no mercado.
Ser referência e fonte de inspiração no segmento de decoração de bolos no Brasil, com base em técnicas diferenciadas e lançamento de tendências.
Em suas criações, em seu DNA de marca, produtos e serviços, encontramos a inovação (sempre buscando novas técnicas e propostas), suavidade (tanto no tom da comunicação como na marca), qualidade (escolha de ingredientes, detalhes), modernidade e sofiscacao.