Dos bancos naturais das águas geladas do Atlântico Norte Canadense e também da região de Hokkaido e a Costa Sanriku do Japão, são extraíd...
Documentos históricos datam a era das guerras das províncias (1467-1615) como nascimento do Mirin no Japão. No período Tokugawa o Mirin t...
Um dos temperos tradicionais do Japão que é produzido pela fermentação da soja com sal e Koji, também é feito com cevada, arroz, alga mar...
Há milhares de anos à enguia de água doce (unagi) e a enguia de água salgada (anago) desempenham um papel importante na cultura e culinár...
Tofu é um alimento preparado pela coagulação do leite de soja e teve sua origem na China e foi comprovada através de uma declaração escri...