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Restaurante da Pousada Capim Santo | Alta gastronomia em Trancoso
Título: Restaurante da Pousada Capim Santo | Alta gastronomia em Trancoso
Enviado: Qua Set 12, 2018 9:49 am
O vilarejo de Trancoso, localizado no Sul da Bahia se destaca pelos ótimos restaurantes, oferecendo opções que atendem aos mais variados paladares. E apesar da beleza e charme dos restaurantes, o clima descontraído e praiano continua sendo uma regra, sendo comum ver os clientes bem à vontade, vestindo apenas camiseta, bermuda e chinelo.
Dentre os diversos locais, um dos mais conhecidos é o tradicional restaurante da Pousada Capim Santo, localizado em pleno Quadrado, que se destaca pela qualidade dos pratos, atendimento diferenciado e charme das instalações. Aberto tanto para hóspedes como para visitantes, na alta temporada é quase impossível conseguir uma mesa sem que se tenha feito uma reserva antecipada. E mesmo na baixa temporada, o restaurante também é muito procurado por pessoas que não abrem mão de uma refeição memorável.
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Os preços cobrados estão no mesmo patamar dos bons restaurantes das principais capitais brasileiras, como São Paulo e Rio de Janeiro, e o carro chefe da casa são os peixes e frutos do mar, vindos diretamente de produtores locais que entregam os produtos frescos.
O fato da pousada ser extremamente arborizada deixa o ambiente mais fresco e a utilização de madeira nos móveis e decoração com itens de artistas locais cria uma atmosfera muito charmosa. A iluminação é indireta, sendo auxiliada por velas localizadas nas mesas, e mesmo estando a poucos passos da área central do Quadrado os que predomina é a agradável música ao vivo.
Pedimos de entrada um pastel de queijo coalho com melado de cana (R$ 36,00) e um ceviche de peixe branco (R$ 62,00). O ceviche estava fresco, muito bem temperado, e é o prato ideal para os dias mais quentes. O que mais gostamos foi o pastel, que tinha massa fina, muito recheio, e em conjunto com o melado criava um sabor agridoce extraordinário. As porções são de bom tamanho e perfeitas para serem divididas.
Para acompanhar o jantar escolhemos um espumante Capim Santo Brut 130 by Casa Valduga (R$ 120,00), que foi especialmente envasada em homenagem aos 30 anos de existência da pousada. Esse espumante é feito pelo método tradicional, com bom corpo e acidez, e um final agradável. Trata-se de um dos produtos mais elegantes da renomada Casa Valduga e a Capim Santo oferece aos seus hóspedes por um valor equivalente ao que é praticado em diversas lojas de varejo.
É importante destacar que o restaurante disponibiliza água gratuitamente aos clientes, sendo uma postura que deveria ser reproduzida com mais frequência em outros restaurantes.
Depois deste início incrível, decidimos investir em pratos com peixes e frutos do mar, e escolhemos o Camarão flambado na vodca com abacaxi e manjericão (R$ 125,00) e a Lagosta gratinada no abacaxi (R$ 142,00).
O camarão é enorme e vem acompanhado de batatas e um delicioso molho. Na boca, o prato não chega a ser agridoce, mas o abacaxi traz algumas notas de acidez e dulçor, que resultaram em leveza e frescor. Apesar do camarão ser um dos melhores que já comemos, o grande destaque foi a lagosta. A apresentação em si já encanta, pois a lagosta vem acomodada dentro de um abacaxi, gratinada com queijo e acompanhada de batatas.
Cada garfada foi inesquecível, pois todos os ingredientes estavam em harmonia, e mesmo com o ótimo tempero e o queijo, a protagonista continuou sendo a lagosta, cozida à perfeição, com excelente textura e sabor inigualável.
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Para encerrarmos uma noite perfeita, pedimos um Bolo quente de chocolate amargo (R$ 27,00) para dividir e não nos arrependemos. O sabor é delicado, sem ser doce em excesso, e acompanhado de uma deliciosa bola de sorvete de baunilha.
Podemos afirmar que a nossa passagem por Trancoso não teria sido tão memorável se não tivéssemos conhecido o restaurante da Pousada Capim Santo, e temos certeza de que voltaremos lá nas próximas oportunidades. O atendimento, o atendimento, a comida e as bebidas. Definitivamente, uma excelente opção.
E você, conhece o restaurante da Pousada Capim Santo? Gostou do ambiente? E da comida? Provou o espumante? Recomenda? Conte para nós a sua experiência!
Título: Re: Restaurante da Pousada Capim Santo | Alta gastronomia em Trancoso
Enviado: Qua Set 12, 2018 10:17 am
Restaurante excelente. Desde o ambiente, até a comida e o atendimento, tudo é perfeito.
Enviado: Seg Set 17, 2018 10:44 am
A Pousada Capim Santo é realmente referência em qualidade. Deu água na boca!
Última mensagem Qua Jun 19, 2019 3:13 pm GabrielDias
É preciso alugar carro em Trancoso, Santo André ou Porto Seguro?
Última mensagem Sex Set 28, 2018 2:18 pm GabrielDias
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