Diego, você está fazendo um contratação em uma plataforma de freelancers. Mas entendendo que a relação é entre você e o freelancer. O que você pode fazer para minimizar esta possibilidade seria pedir a emissão da nota fiscal pelo freelancer. Lembrando que a plataforma é apenas uma ferramenta. Hoje com a flexibilização das leis trabalhistas, o pessoa do mei tem feito este trabalho sempre. Na verdade é uma questão mais juridica. Mas valerá também o bom senso.
Por definição "freelancer" é um profissional SEM qualquer vínculo empregátício. Cada vez o mesmo freelancer prestar um serviço pra vc será uma contratação nova, que poderá ser direta sem necessidade de anúncio após a primeira contratação, ou através de extensões de serviço. Mas não há vínculo formal.
Para ter vínculo empregatício depende do acordo contratual que vc faça com o freelancer, mas esse tipo de contrato não é disponibilizado pela plataforma