Vigilância Sanitária tem fiscalizações intensificadas neste fim de ano
6/12/2018 09:38:00 · Atualizado 11/12/2018 10:12:00
A prefeitura do Rio iniciou a Operação de Natal e Réveillon, conduzida pela Vigilância Sanitária. Até o próximo dia 30, serão fiscalizados estabelecimentos que produzem ou distribuem alimentos para as ceias, como supermercados, mercearias, padarias, restaurantes e churrascarias.
A mesma medida esta sendo feito pelas vigilâncias sanitárias dos municípios da região costa verde. Entre os alimentos que serão alvo da fiscalização estão frutas secas e in natura, bacalhau, pescado, peru, chester, frango, panetone, bolos, tortas, chocolate, vinhos e cestas natalinas.
Os fiscais vão verificar, por exemplo, a qualidade dos produtos, a identificação de fornecedores, armazenamento, fracionamento e a exposição para venda. Nos produtos congelados, são verificados sinais de descongelamento, integridade da embalagem e prazo de validade, entre outros itens.